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Aglio picciolato (aglio petalo, erba all'aglio, aglio di cavallo). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

Elenco / Piante coltivate e selvatiche

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contenuto

1. Foto, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
2. Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
3. Descrizione botanica, dati di riferimento, informazioni utili, illustrazioni
4. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
5. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

Aglio peduncolato (aglio peduncolato, erba all'aglio, aglio di cavallo), Alliaria petiolata. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Genere: Alliaria

famiglia: Crocifere (Brassicaceae)

origine: Europa e Asia occidentale

La zona: Gli spicchi d'aglio sono comuni in Europa, Asia e Nord America.

Composizione chimica: Nelle foglie e nelle radici, gli spicchi d'aglio contengono oli essenziali, glucosinolati, sinigrina e acido ascorbico.

Valore economico: L'aglio è usato in cucina come condimento. È usato per scopi medicinali come agente antinfiammatorio e coleretico, nonché per il trattamento di tosse e raffreddore. Può essere utilizzato come erbicida biologico per il controllo delle infestanti.

Leggende, miti, simbolismo: Secondo la leggenda, gli spicchi d'aglio venivano usati per allontanare gli spiriti maligni e proteggere dai vampiri. Nell'Europa medievale, la pianta era usata come rimedio per la magia e il malocchio. Anche nella medicina popolare questa pianta veniva utilizzata per curare malattie del tratto gastrointestinale, malattie della pelle, raffreddori e tosse. Gli spicchi d'aglio hanno anche un significato simbolico. In alcune culture era usato come simbolo di incenso e purezza spirituale. Nella mitologia celtica, questa pianta è associata alla dea della maternità e del Natale - Brigida. Era la patrona del focolare, della medicina e dell'artigianato. Nella magia tradizionale, gli spicchi d'aglio venivano usati per creare amuleti e incantesimi per proteggere da energie negative e danni.

Aglio peduncolato (Aglio peduncolato), Alliaria petiolata. Descrizione, illustrazioni della pianta

Aglio peduncolato (Aglio peduncolato, erba all'aglio, aglio di cavallo), Alliaria petiolata (Bieb.) Cavata et Grande. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso

Famiglia del cavolo - Brassicaceae.

Pianta biennale.

Fusto alto 25-100 cm, eretto, frondoso, peloso sotto, ramificato sopra. Foglie basali e fusto con lunghi piccioli, reniformi, dentellate; gambo - corto-picciolato, triangolare-ovato, appuntito, a forma di cuore alla base, dentato in modo irregolare.

I fiori sono bianchi; pedicelli poco pubescenti, rigettati nei frutti; sepali strettamente ovati, verde chiaro, petali interi, oblungo-obovati con unghie corte. Il frutto è un baccello nudo, su piccioli corti. I semi sono numerosi.

Fiorisce in aprile - giugno. I frutti maturano a luglio.

Cresce tra gli arbusti, nelle foreste come un'erbaccia.

Gli spicchi d'aglio sono distribuiti quasi in tutta Europa, nel Caucaso (diffuso soprattutto nella fascia forestale della Catena Principale del Caucaso, dove domina in alcuni punti della copertura erbosa), in Asia (Asia centrale e occidentale, Cina, India, Nepal, Pakistan), in Nord Africa. Naturalizzato in Nord e Sud America.

Dopo la fermentazione si può ottenere olio essenziale dalla parte aerea e dalle radici con una resa dello 0,033 - 0,093% (radici) e dello 0,005-0,052% (parte aerea); i semi contengono lo 0,5-0,96% di olio essenziale legato come glicoside; è composto per il 90% da olio di senape allile e per il 10% da olio profumato di cipolla. Il glicoside alliaroside è stato isolato dalle foglie.

La sinigrina è stata trovata nelle radici e nei semi; nei semi - 30% di olio grasso. Le foglie contengono 0,100-0,120% di acido ascorbico, 10-12% di carotene, glicoside sinigrina, da cui si forma un olio di allile pungente, che conferisce alla pianta l'odore dell'aglio.

La pianta è usata negli alimenti come spezia al posto dell'aglio e come insalata.

In passato al posto degli impacchi di senape si usavano i semi schiacciati e messi a bagno in acqua, e la parte aerea schiacciata veniva usata per curare foruncoli e ustioni. Nella medicina popolare la parte aerea e le foglie venivano utilizzate per l'asma bronchiale, lo scorbuto, come antielmintico e per la diarrea.

La pianta è velenosa per gli animali. Il latte delle capre e delle mucche che lo mangiavano acquista un odore di aglio e un sapore pungente.

Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Erba dell'aglio, Alliaria petiolata. Informazioni di base sulla pianta, l'uso in medicina e in cucina

L'erba dell'aglio si trova in tutta Europa, nel Caucaso (particolarmente diffusa nella fascia forestale della catena principale del Caucaso, dove domina in alcuni punti della copertura erbosa, in Asia (Asia centrale e occidentale, Cina, India, Nepal, Pakistan), nel Nord Africa.

Naturalizzato in Nord e Sud America.

Predilige i luoghi ombrosi, quindi cresce tra gli arbusti, lungo i margini dei boschi, nelle radure, spesso come infestante nei giardini e nei parchi.

Nella gente si chiama aglio o aglio di cavallo.

I semi contengono fino al 30% di olio essenziale di senape dal gusto pungente.

Nel Caucaso, le foglie giovani vengono utilizzate come sostituto della senape. In Francia, per le insalate si utilizzano giovani foglie e germogli freschi.

Nella medicina popolare, al posto degli intonaci di senape vengono usati semi schiacciati di erba all'aglio.

Autore: Reva M.L.

Aglio peduncolato (aglio peduncolato, erba all'aglio, aglio di cavallo), Alliaria petiolata. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia

Etnoscienza:

• Trattamento a freddo: Raccogli l'erba fresca dell'aglio e macinala. Aggiungere la massa risultante all'acqua bollente e lasciare agire per 10-15 minuti. Prendi l'infuso 2-3 volte al giorno per alleviare i sintomi del raffreddore come tosse e congestione nasale.
• Trattamento delle malattie respiratorie: tritare le radici e le foglie degli spicchi d'aglio, versarvi sopra dell'acqua bollente e infondere per 30 minuti. Prendi l'infuso 2-3 volte al giorno per trattare problemi respiratori come bronchite e asma.
• Trattamento del mal di denti: tritare le foglie ei fiori degli spicchi d'aglio e applicare la massa risultante sul dente dolorante. Ripeti la procedura più volte al giorno per ridurre il dolore e l'infiammazione.
• Trattamento dei lividi: tritare le foglie di spicchi d'aglio e mescolare con una piccola quantità di olio vegetale. Applicare la massa risultante sul livido e massaggiare con movimenti delicati. Ciò contribuirà a ridurre l'infiammazione e ridurre il dolore.
• Migliorare la digestione: aggiungere l'aglio tritato ai pasti per migliorare la digestione e abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.

Cosmetologia:

• Maschera per il viso: tritare gli spicchi d'aglio e mescolarli con un po' di miele. Applicare la massa risultante sul viso e lasciare agire per 10-15 minuti. Quindi lavare con acqua tiepida. Questa maschera aiuta a idratare e lenire la pelle.
• Peeling corpo: mescolare l'erba di aglio schiacciata con sale marino e olio vegetale. Massaggia la miscela risultante su tutto il corpo, quindi risciacqua con acqua tiepida. Questo peeling aiuta a rimuovere le cellule morte della pelle e migliorare la circolazione sanguigna.
• Tonico viso: tritare le foglie di spicchi d'aglio e versare acqua bollente. Mettere in infusione per diverse ore, quindi filtrare e aggiungere una piccola quantità di acqua di rose. Usa questo toner per il viso per restringere i pori e ridurre l'infiammazione.
• Facciale antibatterico: tritare le foglie di spicchi d'aglio e mescolare con un po 'd'acqua tiepida. Applicare la massa risultante sul viso e lasciare agire per 5-10 minuti. Quindi lavare con acqua tiepida. Questo aiuterà a uccidere i batteri e prevenire l'acne.
• Olio aromatico: aggiungi qualche goccia di olio all'aglio a un diffusore o acqua per umidificare e rinfrescare l'aria nella tua stanza. Può anche aiutare ad alleviare lo stress e migliorare l'umore.

Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!

Aglio peduncolato (aglio peduncolato, erba all'aglio, aglio di cavallo), Alliaria petiolata. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

Gli spicchi d'aglio comuni, noti anche come aglio di cavallo o erba d'aglio, sono un'erba perenne originaria dell'Europa e dell'Asia. Le sue foglie e fiori hanno un fresco aroma e sapore di aglio, che lo rende popolare in cucina.

Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione degli spicchi d'aglio:

la coltivazione:

• Scegli un sito di impianto con molta luce solare o ombra parziale.
• Preparare il terreno aggiungendo compost organico e sabbia se il terreno è troppo argilloso o pesante.
• Piantare semi o piantine a una profondità di circa 1-2 cm e con un intervallo di 15-20 cm tra loro.
• Innaffia le piante regolarmente per mantenere il terreno umido ma non impregnato d'acqua.
• Fertilizzare le piante con parsimonia utilizzando fertilizzanti organici.
• Mantenere il terreno intorno alle piante privo di erbacce.

Pezzo:

• Raccogli le foglie e i fiori degli spicchi d'aglio durante la primavera e l'estate quando sono in buone condizioni.
• Separa le foglie e i fiori dallo stelo e da altri detriti che potrebbero attaccarsi a loro.
• Puoi usare foglie e fiori freschi, oppure essiccarli in un luogo ventilato.
• Foglie e fiori possono essere congelati o messi in salamoia per una conservazione più lunga.

Conservazione:

• Conservare foglie e fiori freschi in frigorifero a 2-4°C.
• Foglie e fiori essiccati possono essere conservati in contenitori ermeticamente chiusi in un luogo fresco e asciutto.
• Foglie e fiori congelati possono essere conservati nel congelatore fino a 6 mesi.
• Foglie e fiori in salamoia possono essere conservati in barattoli sterili.

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