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Fragola di bosco (fragola comune, fragola alpina, fragolina di bosco, fragola europea). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

Elenco / Piante coltivate e selvatiche

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contenuto

1. Foto, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
2. Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
3. Descrizione botanica, dati di riferimento, informazioni utili, illustrazioni
4. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
5. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

Fragolina di bosco (fragola comune, fragola alpina, fragolina di bosco, fragola europea), Fragaria vesca. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Genere: Fragola (Fragaria)

famiglia: Rosa (rosacee)

origine: Europa, Asia, Nord America

La zona: La fragola selvatica cresce nei climi temperati dell'Europa, dell'Asia e del Nord America. Si verifica ai margini della foresta, nelle radure, nei prati, nei boschetti di arbusti e sui pendii delle montagne.

Composizione chimica: Le foglie e le radici contengono escina, flavonoidi, tannini, vitamina C, carotenoidi, mentre i frutti contengono zuccheri, acidi organici, vitamine (C, B1, B2, PP), nonché oligoelementi (ferro, potassio, magnesio, fosforo).

Valore economico: Le fragoline di bosco sono utilizzate nell'industria alimentare per la produzione di dolciumi, succhi, marmellate e vini. È usato in medicina come tonico generale e antiossidante, nonché per il trattamento di malattie della pelle, disturbi metabolici e malattie del tratto gastrointestinale. In orticoltura, la fragola selvatica viene utilizzata per la coltivazione come pianta coltivata per la produzione di bacche.

Leggende, miti, simbolismo: In alcune culture, la fragolina di bosco può essere utilizzata come simbolo di amore e romanticismo, poiché le sue bacche sono associate al cuore e sono spesso utilizzate in cucina per dessert e dolci. In alcune culture, la fragola selvatica può essere utilizzata come simbolo di natura selvaggia e libertà, poiché è una pianta di bacche selvatiche che cresce naturalmente. Nella medicina tradizionale, la fragola selvatica è usata per curare alcune malattie, che possono simboleggiare le sue proprietà curative e la capacità di ripristinare la salute. In generale, la fragola selvatica può essere usata come simbolo di amore, romanticismo, fauna selvatica, libertà, proprietà curative e ripristino della salute.

Fragolina di bosco (fragola comune, fragola alpina, fragolina di bosco, fragola europea), Fragaria vesca. Descrizione, illustrazioni della pianta

Fragola. Leggende, miti, storia

Le fragole sono la bacca più amata e salutare al mondo.

Le fragole erano conosciute nell'antichità da molti popoli che le utilizzavano per scopi medicinali già nel 2000 a.C. Plinio il Vecchio, Avecina, Ibn Sina, i poeti Virgilio, Ovidio e altri hanno scritto delle fragole come pianta medicinale.

Negli scritti di Ippocrate, Galeno ci sono informazioni sull'uso delle fragole come rimedio efficace per il raffreddore. Ci sono molte leggende sulle fragole.

In Belgio è stato creato anche un museo delle fragole e la città di Vepion è considerata la capitale delle fragole.

A Plant City (Florida) c'è uno Strawberry Laboratory, dove studiano questa coltura e sviluppano nuove varietà. E a Pasadena, in Texas, questa bacca divenne un simbolo della città dopo che un uragano distrusse il raccolto nel 1900. Ogni anno qui si tengono le sagre delle fragole.

E nella città italiana di Nemi, tengono anche questi festival all'inizio di giugno, camminano per due settimane. Lo champagne (1001 scatole) viene versato in un enorme vaso con 10 kg di fragole, e poi distribuito gratuitamente a tutti.

In Francia, la festa della fragola inizia ogni anno il 13 maggio. Varie prelibatezze e prelibatezze vengono preparate da questa bacca e vendute per le strade della città. Ma l'evento principale è un'enorme torta di fragole, che viene mangiata dai partecipanti al festival.

A proposito, è stato grazie ai francesi che il titolo di afrodisiaco è stato saldamente stabilito dietro le fragole. Agli sposi novelli del XVIII secolo veniva tradizionalmente servita una zuppa di fragole con panna, borragine, cosparsa di zucchero a velo. E se ti imbattevi in ​​​​due bacche fuse, dovevi separarle, mangiarne una metà tu stesso e regalare il tuo prescelto o il prescelto all'altro. Allora l'amore reciproco ti è garantito, come dice un'antica credenza.

E poi c'è la leggenda della fragola. Hans e Helga vivevano in un villaggio tedesco ai margini della foresta. I bambini hanno perso i genitori e hanno vissuto con estranei. E il destino degli orfani è sempre difficile. Quando ci fu una carestia in tutto il paese, la matrigna portò i bambini nella foresta. Piangevano, ma la matrigna era spietata. I bambini hanno vagato a lungo per la foresta, si sono congelati, avevano fame. E all'improvviso videro una radura e una capanna. I nani vivevano lì. Hanno dato ai bambini pietre magiche. Se le tue forze si stanno esaurendo, devi gettare questi ciottoli a terra e si trasformeranno in bacche, fragranti e molto utili, che danno forza. Le bacche si chiamano fragole.

Secondo un'altra leggenda sulle fragole, una volta Cristo stava camminando nella foresta da bambino. Le erbe in fiore si inchinavano davanti a lui con un inchino. E un piccolo fiore aggraziato, perso nel fogliame vicino al suolo, era preoccupato che il Salvatore non lo notasse. Ma Cristo vide l'umile pianta e la baciò. Da allora, ogni anno, entro la metà dell'estate, le bacche scarlatte maturano sul fiore segnato da Dio, di gusto meraviglioso e incredibilmente profumato.

In Russia esiste una leggenda su questa bacca profumata. Dice che nell'inverno del 1812, a una cena dal conte Sheremetyev, furono servite fragole fresche. Gli ospiti stupiti desideravano guardare l'uomo che coltivava la bacca in inverno.

Il conte chiamò il servo giardiniere Pyotr Eliseev e promise di soddisfare qualsiasi sua richiesta. Il giardiniere, ovviamente, ha chiesto la libertà.

Autore: Martyanova L.M.

Fragola selvatica, Fragaria vesca L. Descrizione botanica, storia di origine, valore nutrizionale, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria

Pianta erbacea perenne alta fino a 30 cm, fusto eretto. Le foglie sono ternate, picciolate, pubescenti. I fiori sono grandi, bisessuali, bianchi, raccolti in un'infiorescenza. Il frutto è una falsa bacca dalla polpa succosa e profumata; i semi si trovano all'esterno della polpa. Fiorisce a maggio.

Il luogo di nascita delle fragole sono i pendii boschivi delle Alpi. Le fragole sono una delle prime bacche consumate dall'uomo. Le fragoline di bosco iniziarono ad essere introdotte nella cultura nel Medioevo. Come risultato della selezione e dell'ibridazione, sono state ottenute molte varietà con frutti grandi di varie forme. Per la prima volta tali varietà apparvero nel 1720 in Olanda. Da allora è iniziata la coltivazione di massa delle fragole da giardino, erroneamente chiamate fragole.

Nell'Europa dell'Est, le fragole iniziarono a essere coltivate alla fine del XVIII secolo. Grazie all'ibridazione naturale e artificiale di varietà americane ed europee, oggi sono note molte diverse varietà di fragole da giardino.

La fragola è una pianta fotofila, esigente in termini di umidità (ma non ne sopporta l'eccesso). Cresce bene su chernozem argillosi leggeri e sabbiosi. Per la semina, scegli un sito in cui le piante saranno fornite di sufficiente copertura nevosa in inverno e calma in estate. Il terreno viene preparato in anticipo: scavano in profondità, lo riempiono di letame e verdure marce e lo annaffiano.

Le fragole si propagano dividendo il cespuglio o germogli striscianti - baffi che crescono dalle ascelle delle foglie. Sono radicati e diventano piantine. I baffi compaiono dopo la fine della fioritura; crescono intensamente dalla fine di giugno fino all'inizio del freddo autunnale. Un cespuglio madre ben sviluppato durante l'estate, in condizioni favorevoli, forma 25-30 baffi con due o tre rosette su ciascuno. Le fragole possono essere piantate in primavera e in autunno.

In condizioni di media latitudine, le fragole vengono piantate principalmente tra la fine di luglio e l'inizio di agosto. Le piante svernano con foglie cresciute. Sotto il manto nevoso le foglie non gelano, resistono alle basse temperature (fino a -18 ° C). In assenza di neve, sono coperti. La cosa principale è salvare il sistema di root. In primavera fioriscono le fragole e dopo 25-30 giorni i frutti maturano. In estate vengono regolarmente eseguiti l'allentamento del terreno, il diserbo (rimozione di baffi, piante maschili non fiorite) e l'irrigazione. Quando vengono annaffiate, le piantine attecchiscono bene, le bacche diventano lucenti, belle, i raccolti non diminuiscono.

E le fragoline di bosco possono essere coltivate su un terreno personale. Il terreno allo stesso tempo dovrebbe essere ricco, con lettiera sciolta, quindi le fragole vengono trasferite su un terreno con una zolla di terra. Il cespuglio, trasferito dalla foresta in primavera, fruttifica nello stesso anno. Dopo quattro o cinque anni i cespugli si rinnovano, altrimenti la resa diminuisce drasticamente.

Le fragoline di bosco si propagano per seme. I semi si ottengono dalle bacche più grandi raccolte nel bosco, impastandole ed essiccandole al sole. I semi seminati germinano in due o tre settimane. Nella stessa estate compaiono i pedicelli, che devono essere rimossi in modo che la pianta non si indebolisca. Raccolto la prossima estate.

La tecnologia relativamente laboriosa della coltivazione delle fragole da giardino si ripaga con frutti gustosi e sani. Il loro uso durante tutta la stagione estiva fornisce il fabbisogno di vitamine dell'organismo per tutto l'anno. I suoi vantaggi rispetto alle fragoline di bosco sono evidenti: ha una resa elevata, entra rapidamente nel periodo della fruttificazione e in un periodo dell'anno in cui i frutti (ad eccezione delle ciliegie dolci) sono ancora assenti. Inoltre, il contenuto di sostanze nutritive in alcune varietà è superiore a quello delle fragoline di bosco.

I frutti maturi contengono molti zuccheri (principalmente saccarosio), acidi organici, pectina, coloranti e tannini, composti azotati, una quantità significativa di ferro. Contengono fosforo, calcio, cobalto, manganese, rame, cromo. La composizione vitaminica delle bacche è ricca: vitamine del gruppo B, C, carotene, acido folico. Le foglie contengono molte sostanze fenoliche, tanniche, aromatiche, minerali.

Le fragole sono molto utili. Disseta, aumenta l'appetito e ha un effetto benefico sulla digestione. In varie erboristerie si consigliano succhi, infusi, decotti e soprattutto frutta fresca per l'aterosclerosi, l'ipertensione, la gotta e l'anemia. L'infusione di frutti e foglie ha un effetto coleretico. I frutti e le foglie delle fragole hanno proprietà diaforetiche e diuretiche.

Nella medicina scientifica, le fragole sono incluse nella dieta come coadiuvante nella cura del diabete. È stato stabilito che un infuso di bacche ha alcune proprietà fitoncide, quindi viene utilizzato per il risciacquo della bocca nei processi infiammatori, esternamente - per il trattamento di ferite minori, eczema, eliminazione di macchie senili sulla pelle, lentiggini, acne. Le maschere cosmetiche a base di fragole hanno un effetto benefico sulla pelle.

I frutti di fragola sono un prodotto dietetico ad alto contenuto vitaminico. Si consumano freschi separatamente o con latte, panna, panna acida. Aggiungi fragole a torte, cocktail. I frutti non durano a lungo, quindi per la raccolta per il futuro vengono macinati con lo zucchero e posti in frigorifero. La marmellata profumata è fatta con le fragole. Buone anche la composta e la marmellata. La frutta secca viene prodotta al posto del tè. Nell'industria dolciaria, le fragole vengono utilizzate per preparare dolci, marshmallow e marmellate.

Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Fragola selvatica. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione

Cresce ovunque nelle radure della foresta, tra gli arbusti, ai margini.

Una pianta perenne alta 10-20 cm Alcuni steli sono reclinati, radicanti con i baffi, altri sono eretti, su di essi si trovano i fiori. Le foglie sono trifogliate, verdi sopra, glabre, ricoperte da setosi peli appressati sotto.

Fiorisce in maggio - giugno. I fiori sono bianchi, piccoli, raccolti in infiorescenze umbellate su alti pedicelli. Le bacche si formano da un ricettacolo troppo cresciuto dopo la fioritura e l'impollinazione. Il frutto è una falsa bacca rossa di forma conica o tondeggiante, ricoperta da tante piccole noci formate da pistilli. Matura in giugno - luglio.

Il rizoma è corto, brunastro, ricoperto dai resti delle foglie morte.

Le bacche contengono acidi organici, zuccheri, sali minerali, vitamine C, B1, B2, tannini, proteine, pectina, flavonoidi, carotene, pigmento rosso, phytoncides, olio essenziale, ecc. In termini di contenuto di ferro e calcio, le fragole superano tutte le altre bacche.

Per scopi economici, le fragole venivano utilizzate nell'industria dei profumi per profumare saponi, creme e rossetti.

Nell'alimentazione le bacche vengono consumate fresche, con zucchero, latte, panna, panna acida, per farcire torte, per marmellate, gelatine, composte, marmellate, mousse, ecc.

Le fragole sono una bacca molto delicata, rilasciano velocemente il succo, si deteriorano velocemente, se cotte in modo improprio bollono morbide, perdono colore, sapore, sostanze biologicamente utili, quindi, durante la raccolta per il futuro, è necessario osservare alcune regole.

Le bacche vengono selezionate mature, ma dense, di media grandezza (quelle grandi si bolliscono facilmente), raccolte entro e non oltre 5-7 ore prima dell'inscatolamento. Vengono puliti dai gambi prima della lavorazione. Le bacche contaminate devono essere lavate sotto un debole getto di acqua fredda.

Marmellata di fragole. 1. Versare i frutti di bosco con l'85% di sciroppo di zucchero per 3-4 ore, quindi cuocere per 5 minuti, lasciare agire per 8 ore, quindi selezionare accuratamente i frutti di bosco con una schiumarola, metterli nei barattoli. Bollire lo sciroppo a 1/3 del volume originale, versare sopra i frutti di bosco e pastorizzare: barattoli da mezzo litro - 10 litri - 15 minuti. 1 kg di fragole, 850 g di zucchero, 150 ml di acqua. 2. Stratificare le bacche con lo zucchero per 10 ore, quindi portare a ebollizione, togliere dal fuoco per 15 minuti, portare nuovamente a ebollizione. Quindi ripeti più volte.

La marmellata di fragole è spesso candita. Puoi evitarlo aggiungendo acido citrico prima della fine della cottura (1-1 g per 1,5 kg di marmellata). 1 kg di fragole, 1 kg di zucchero.

Gelatina di fragole. 1. Mescolare il succo di fragola con il succo di ribes bianco e rosso, l'uva spina, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco basso, rimuovendo la schiuma, fino alla consistenza della gelatina. Puoi aggiungere la gelatina diluita, mescolare bene, portare a ebollizione. 1 litro di succo di fragola, 200-300 ml di succo di altri frutti di bosco, 600-800 g di zucchero. 2. Immergere le fragole nello sciroppo di zucchero, aggiungere la gelatina sciolta in acqua o succo, portare a ebollizione, lasciare fermentare per 15 minuti, quindi filtrare, aggiungere acido citrico e raffreddare. 200 g di fragole, 150 g di zucchero, 5 g di gelatina, 200 ml di acqua, 1 g di acido citrico.

Kissel dalle fragole. Strofinare le bacche attraverso un setaccio spesso, spremere il succo. Versare la polpa con acqua calda, portare a ebollizione, filtrare, aggiungere lo zucchero, scaldare nuovamente a ebollizione, versare l'amido diluito con acqua fredda, togliere dal fuoco, aggiungere acido citrico, succo di fragola, mescolare bene, versare in bicchieri o tazze, cospargere di zucchero. 200 g di fragole, 20 g di amido, 2 g di acido citrico, zucchero qb, 1 litro d'acqua.

Marmellata di fragole. Strofina le fragole attraverso un setaccio fine in modo che i chicchi non passino. Nello sciroppo di zucchero all'85%, mettere 1/4 della purea di fragole, cuocere fino a cottura, aggiungere un altro 4/1 della massa, cuocere ancora fino a cottura e così via fino all'esaurimento dell'ultima porzione di bacche. Versare la massa negli stampini inumiditi con acqua fredda o unti d'olio. 850 kg di fragole, 150 g di zucchero, XNUMX ml di acqua.

Confettura di fragole. Mescolare le bacche, versare acqua, far bollire a fuoco basso per 10 minuti, aggiungere lo zucchero, cuocere finché sono teneri. Versare la massa in barattoli, coprire con carta pergamena o coperchi di plastica. 1 kg di fragole, 800 g di zucchero, 300 ml di acqua.

Composta di fragole. Versare le fragole con lo sciroppo di zucchero a una temperatura di 50-60 ° C per 3-4 ore. Quindi scolare lo sciroppo, scaldare a ebollizione, aggiungere l'acido citrico. Disporre le bacche in barattoli, versare lo sciroppo, coprire con i coperchi, pastorizzare a una temperatura di 85 ° C: barattoli da mezzo litro - 20, litro - 35 minuti. Banche di foche. 1 kg di fragole, 450 g di zucchero, 1 litro di acqua, 2 g di acido citrico.

Fico fragola. Versare le fragole con lo zucchero per 3-4 ore. Quando il succo viene rilasciato, trasferire le bacche in un'altra ciotola smaltata e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente e rimuovendo la schiuma, fino a quando la massa inizia a separarsi facilmente dalle pareti del bacino e dal fondo (il succo in eccesso può essere scolato e utilizzato per fare gelatina, mousse, ecc.). Mettere la massa su un piatto o un piatto inumidito con acqua fredda, livellarla, aggiungere le noci tritate, tagliate a pezzi, spolverare di zucchero a velo e mettere nei barattoli. 1 kg di fragole, 600 g di zucchero, noci e zucchero a velo qb.

Bevanda alla fragola. Fragole, latte, zucchero, un po 'di sale, mescolare e sbattere fino a che liscio. 200 g di fragole, 150 ml di latte, 250 g di zucchero, sale qb.

Nella medicina popolare vengono utilizzate bacche, foglie, radici, rizomi. Hanno un effetto diuretico e antinfiammatorio. Le bacche aiutano a rimuovere urinario, calcoli biliari, migliorare la funzione cardiaca, abbassare la pressione sanguigna e regolare la digestione.

Infuso di fragole. Mettere in infusione 50 g di frutti di bosco in 200 ml di acqua bollente per 2 ore, quindi filtrare. Bere 50 ml 3-4 volte al giorno per ipertensione, dolore al cuore, aterosclerosi, gastrite, colite, colecistite.

Infuso di rizomi ed erbe di fragola. Mettere in infusione 50 g di rizomi ed erbe in 500 ml di acqua bollente per 4 ore, quindi filtrare. Bere 200 ml 3 volte al giorno prima dei pasti con calcoli renali, fegato, gotta, aterosclerosi, diarrea.

Infuso di foglie di fragola. 20 g di foglie essiccate insistono in 400 ml di acqua bollente per 30 minuti, filtrare. Bere 100 ml 4 volte al giorno prima dei pasti per malattie del fegato, reni, rachitismo, scrofola, emorroidi, gastrite.

Un decotto di foglie di fragola. Bollire 30 g di foglie tritate in 200 ml di acqua per 5-10 minuti, lasciare agire per 2 ore, filtrare. Prendi 1 cucchiaio 3 volte al giorno per asma bronchiale, gastrite, colite.

Le bacche possono essere utilizzate per realizzare maschere viso nutrienti.

Controindicazioni: ipersensibilità, reazioni allergiche durante l'utilizzo di fragole.

Le fragole si raccolgono man mano che maturano, al mattino, dopo che la rugiada si è asciugata, e alla sera, mentre la rugiada non è ancora caduta. Le bacche bagnate si deteriorano rapidamente e quelle raccolte nella stagione calda appassiscono rapidamente.

Essiccare subito dopo la raccolta all'ombra, in stufe calde, forni, prima ad una temperatura di 30-40 'C, alla fine - 60-65 °C.

Foglie, fiori, steli vengono raccolti durante la fioritura, essiccati all'ombra.

Radici e rizomi vengono dissotterrati in autunno o all'inizio della primavera, scossi dal terreno, lavati in acqua fredda ed essiccati all'aria all'ombra, in zone ben ventilate.

Le bacche essiccate sono di colore rosso vivo, hanno un odore gradevole e particolare, un sapore agrodolce. Le foglie sono verdi o verde scuro sopra, grigiastre sotto. I rizomi si aprono con uno scricchiolio, inodore.

Puoi allevare fragole selvatiche sul sito con cespugli, baffi, semi.

In un posto, i cespugli di fragole possono dare frutti fino a 4 anni, quindi la loro produttività diminuisce drasticamente.

Le fragole sono una pianta dioica, quindi, nell'area tra i cespugli femminili fruttiferi, dovrebbero esserci maschi non fertili.

Se ci sono fragole coltivate nelle vicinanze, non è necessario piantare cespugli maschili.

Periodo di validità di bacche e foglie - fino a 2 anni, radici - 3 anni.

Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Fragola selvatica. Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni

Pianta erbacea perenne della famiglia delle rose. Il frutto è una falsa bacca, carnosa, rossa, con numerosi acheni. Fiorisce da maggio a luglio. I frutti maturano in giugno - luglio.

Troviamo le prime informazioni letterarie sulle fragole nella letteratura antica da Virgilio, Dioscoride. Medico e botanico del XVI secolo Andrey Mattioli ha scritto delle fragole che le sue bacche, “oltre ad essere utilizzate come alimento e prelibatezza, giovano a uno stomaco bilioso, febbricitante e sofferente, dissetano.

Una tintura alcolica di frutti di bosco è un rimedio straordinario per scottature e lentiggini sul viso, nonché contro l'annebbiamento della cornea. Le foglie e la radice della fragola guariscono ferite e ulcere... eccitano l'urina e contraggono la milza... Sciacquare la bocca con questo decotto rinforza le gengive e fa perdere i denti.

I frutti di fragola contengono fino all'80% di acqua, vitamine C (più del 90 mg%), B6, acido folico, zuccheri, carotene, acidi organici (citrico, malico, salicilico, china), tannini e pectina, composti di antociani, fino al 4% di fibre, minerali (sali di ferro, manganese), quercetina, olio essenziale, phytoncides. Nelle foglie sono state trovate vitamina C, tannini, tracce di alcaloidi, olio essenziale; nelle radici - tannini.

Le fragole sono un piatto dietetico consigliato per le malattie del fegato, del cuore, dei reni e del beriberi come fonte di vitamina C. Viene spesso prescritta in grandi quantità per regolare l'attività intestinale. La fragola regola il metabolismo, favorisce l'eliminazione del colesterolo e delle tossine dal corpo, che si formano nel processo del metabolismo. È stato accertato che le fragole riducono l'assorbimento di iodio da parte della ghiandola tiroidea e hanno un effetto antitiroideo. Le bacche dissetano bene e aumentano l'appetito. Si consiglia l'assunzione di un infuso di foglie e frutti come diuretico, oltre che nella cura della gotta e come rimedio vitaminico.

Negli esperimenti sugli animali è stato riscontrato che l'infusione ha un effetto ipotensivo, aumenta e rallenta le contrazioni del cuore. A causa del ricco contenuto di vitamine e composti antocianici, le fragole sono anche considerate un agente protettivo (protegge dai danni da radiazioni).

Nella medicina popolare, le fragole erano ampiamente utilizzate. M. A. Nosal ha scritto che se usiamo correttamente la stagione delle fragole, che dura dalle 3 alle 4 settimane, avremmo bisogno di meno resort. Le fragole venivano utilizzate per l'ipertensione, le malattie cardiache, l'aterosclerosi, i calcoli biliari e l'urolitiasi. Si consigliava di assumere il succo di bacche fresche a stomaco vuoto per disturbi del metabolismo del sale (osteocondrosi, poliartrite metabolica, ecc.), Gastrite con bassa acidità del succo gastrico, colecistite, emorroidi, come antielmintico (in grandi quantità insieme a cibi piccanti). Secondo le osservazioni di Nosal, la tenia veniva espulsa nel modo seguente: i pazienti mangiavano una grande quantità - fino a 3 kg - di fragole al giorno, contemporaneamente ad aringhe e cipolle. La tenia è stata espulsa con una testa. Anche i nematodi, i tricocefali e gli ossiuri non tollerano tale trattamento.

Esternamente, le fragole venivano usate per curare ferite, eczema vecchio e trascurato, per eliminare lentiggini e macchie senili sul viso. Per il trattamento dell'eczema, una bacca matura veniva strofinata su uno straccio di lino pulito e applicata per 3-4 giorni sulle zone interessate. Un infuso delle foglie della pianta - il tè alla fragola - era considerato un buon agente diuretico ed emostatico per il sanguinamento uterino, ed era usato per sciacquare con mal di gola.

Un decotto di foglie e radici era consigliato per ittero, emorroidi (dentro e fuori); una foglia fresca veniva applicata sulla pelle per curare ferite croniche e ulcere; il tè alla fragola veniva bevuto per l'aterosclerosi e le malattie della pelle (foglie raccolte ed essiccate durante il periodo di fioritura). Le fragole erano considerate un rimedio utile nella cura della tubercolosi polmonare.

Purtroppo non tutti possono mangiare impunemente grandi quantità di fragole a causa di reazioni allergiche (eruzioni cutanee, prurito). In tali casi, le fragole dovrebbero essere assunte a dosi - in piccole quantità, limitate al succo di fragola o abbandonate completamente il suo uso.

Un decotto di foglie di fragola selvatica è stato studiato in pazienti con neoplasie maligne. In particolare, in 30 casi di carcinoma laringeo avanzato, 12 pazienti sono stati trattati solo con foglie di fragola (2-3 cucchiai di decotto al giorno), il resto ha ricevuto decotto in combinazione con radioterapia, trattamento chirurgico, agenti antinfiammatori e sintomatici. Nei pazienti del primo gruppo e in 17 del secondo dopo 7-45 giorni si è verificato un miglioramento del benessere, sollievo dal dolore, miglioramento del sonno e dell'appetito. Non ci sono state lesioni della laringe, il trattamento non ha causato effetti collaterali.

Si presume che l'effetto benefico del decotto di foglie di fragola sulla condizione generale dei pazienti sia spiegato dall'introduzione di stimolanti biogenici nel corpo.

Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

Fragola selvatica, Fragaria vesca L. Descrizione botanica, habitat e habitat, composizione chimica, uso in medicina e nell'industria

Sinonimi: neve alla deriva, polonitsa, sunnik, bacca, ecc.

Pianta erbacea perenne con germogli striscianti della famiglia delle Rosacee (Rosaceae).

Le foglie sono trifogliate. I fiori sono grandi, bianchi nelle infiorescenze tiroidee.

Frutta - bacche di colore rosso vivo, profumate, fioriscono a maggio-giugno, i frutti maturano a giugno-luglio.

Gamma e habitat. La pianta è distribuita nelle zone forestali e delle steppe forestali in tutta l'Eurasia nella Siberia occidentale e orientale, nel Kazakistan e nel Caucaso. Introdotto e naturalizzato in Nord Africa, Nord e Sud America.

Cresce ai margini, nelle foreste chiarificate, nelle radure forestali e tra gli arbusti.

Composizione chimica. Le foglie della pianta contengono vitamine del gruppo B, acido ascorbico, carotenoidi, acidi organici (citrico, chinico, malico), zuccheri, tracce di oli essenziali, flavonoidi in quantità fino al 2% (principalmente rutina), tannini (fino al 9%), sali di ferro, manganese, cobalto, fosforo.

I frutti contengono (secondo 4 campioni) l'83,58% e il 16,42% di residuo secco. Il residuo secco è costituito da ceneri 1,04% e fibre 3,75%, pentosani 1,33%, zuccheri totali 4,32%, proteine ​​1,80%. Acidità totale 1,89%, tannini e coloranti 0,24%. Inoltre, i frutti contengono acido folico, pectina.

I frutti contengono dal 16 al 54 mg% di acido ascorbico. Le foglie sono più ricche - contengono dal 260 al 388 mg% di acido ascorbico.

Applicazione in medicina. La foglia di fragola (lat. Folium Fragariae) è usata come materia prima medicinale. Le foglie si raccolgono durante la fioritura della pianta, recise con piccioli lunghi non più di 1 cm, hanno un sapore agro-astringente e un leggero odore particolare. Asciugare in essiccatoi a 45°C o in ambienti ben ventilati. Periodo di validità 1 anno. Si usano anche i frutti delle fragoline di bosco (lat. Fructus Fragariae). Si raccolgono a maturazione, si essiccano mediante essiccazione all'aria o 4-5 ore in essiccatoi ad una temperatura di 25-30°C, quindi si essiccano a 45-65°C, stendendo in strato sottile su setacci o setacci.

Un infuso acquoso di foglie di fragola selvatica viene utilizzato come diuretico per l'urolitiasi e la colelitiasi. Il loro uso è prescritto anche per il diabete e l'anemia.

I frutti sono usati come rimedio vitaminico.

Nella medicina popolare, le foglie e le bacche di fragola fresche e secche sono utilizzate come diuretico, che favorisce il rilascio di sali dal corpo, per la gotta, le malattie del fegato e della milza e l'aterosclerosi.

Un infuso di foglie di fragola è un buon agente antiscorbutico, poiché contiene una grande quantità di vitamina C. Rallenta anche il ritmo e aumenta l'ampiezza delle contrazioni cardiache, dilata i vasi sanguigni.

Il tè viene preparato dalle foglie di fragola: 20 g di foglie tritate vengono versate in 200 ml di acqua bollente, fatte bollire per 5-10 minuti, insistono per 2 ore, prendi 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno.

Altri usi. Ampiamente usato in cucina.

Pianta secondaria del miele: le api mellifere prendono nettare e polline dai fiori. Un fiore contiene 0 mg di zucchero nel nettare. Ci sono da 286 a 1 pezzi per 2 m20.

Autori: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.

Fragolina di bosco (fragola comune, fragola alpina, fragolina di bosco, fragola europea), Fragaria vesca. Descrizione botanica della pianta, area, modalità di applicazione, coltivazione

Il nome russo "fragola" deriva dall'antica parola russa "fragola", e lo chiamavano così perché i suoi frutti pendono vicino al suolo. La descrizione botanica della pianta fu data dal sacerdote, medico, custode dell'orto botanico di Zweibrücken Jerome Bock (Tragus) nel 1553. Descrisse due piante e le chiamò Fragaria rubra e Fragaria candida dal latino "fragaris" (profumato).

Nella lingua russa del XIX secolo. la pianta Fragaria vesca (fragola selvatica) era chiamata fragola, e Fragaria moschata (fragola moscata) era chiamata fragola. Con l'ampia distribuzione della bacca, che attualmente è chiamata ananas fragola, o fragola da giardino, ottenuta dall'ibridazione di due tipi americani di fragole (vergine e cilena), a Mosca e San Pietroburgo cominciò a chiamarsi fragola, e nella regione del Volga, ricca di fragole verdi, o prato (Fragaria viridis), - Victoria, dal nome di una delle prime varietà di fragole da giardino.

La fragolina di bosco è una pianta erbacea perenne alta 5-30 cm con un fitto rizoma strisciante ricoperto di stipole brune. Dal rizoma partono sottili radici avventizie fibrose e lunghi germogli filamentosi, i cosiddetti "baffi", che attecchiscono ai nodi. Rosette di foglie basali a foglia lunga si sviluppano nei punti in cui i baffi sono radicati e fuoriescono steli fioriti. Le foglie basali sono trifogliate lungo-picciolate, le foglioline sessili, i bordi delle foglioline seghettati. Fogliolina mediana su corto picciolo, foglioline laterali sessili, oblique-ovate. Le foglie sono verde scuro superiormente, più o meno glabre, verde-bluastre inferiormente, leggermente pubescenti. I fiori sono bianchi bisessuali a cinque membri, raccolti in infiorescenze umbellate o corimbose a pochi fiori che emergono dalle ascelle di foglie ovate semplici, a volte doppie, a denti larghi. Il calice rimane con il frutto.

Per le fragoline di bosco, di norma, è caratteristico uno sviluppo diciclico del germoglio, ad es. durante il primo anno il germoglio funziona da assimilatore vegetativo, formando foglie verdi, e solo nell'estate successiva entra nella fase generativa di sviluppo e si estingue. Lo sviluppo e la formazione di germogli fuori terra nelle fragoline di bosco attraversano due fasi: la fase di un germoglio accorciato e allungato. I germogli fuori terra accorciati sono vegetativi e i germogli allungati sono generativi. Un germoglio vegetativo a rosetta sviluppa foglie trifogliate, picciolate lunghe in primavera ed estate, picciolate corte in autunno.

Alla base delle foglie sono presenti stipole lanceolate, appuntite, intere, "cresciute" fino al picciolo. Nell'ascella delle foglie del germoglio della rosetta vengono deposte le gemme, che si sviluppano in stoloni fuori terra, germogli di rinnovo o rimangono a lungo dormienti. Stoloni fuori terra - germogli striscianti, servono a catturare il territorio e la riproduzione vegetativa. Gli stoloni fuori terra sono privi di foglie verdi, i loro steli sono sottili, fragili, con internodi molto lunghi. Ogni stolone consiste dapprima di due internodi sottili e lunghi; nei nodi si trovano due foglie squamose sottosviluppate, dalle cui ascelle gli stoloni laterali possono crescere senza un periodo dormiente, il che porta alla ramificazione degli stoloni fuori terra e contribuisce ad un significativo aumento dell'energia della riproduzione vegetativa. I "baffi" dal germoglio materno alla prima rosetta figlia formano due internodi: l'ipopodia e il mesopodio.

Gli stoloni di ordini successivi, che crescono molto rapidamente, formano un lungo baffo - simpodio, lungo il quale, senza un periodo dormiente, si formano rosette figlie, il cui numero raggiunge 5-6 o anche di più. I germogli di rosetta che si sviluppano all'estremità degli stoloni fuori terra formano abbastanza rapidamente il proprio sistema di radici avventizie, attecchiscono, il che porta alla formazione di un sistema forestale chiaramente policentrico nelle fragole. Una caratteristica degli stoloni è una durata di vita molto breve: muoiono nella stessa stagione, mentre il sistema chiaramente policentrico viene violato.

Il frutto è un multi-nutlet, formato da un recipiente in crescita, fuso con un calice, nella cui polpa sono immerse piccole noci. Un tale frutto è spesso chiamato "fragola". Secondo il numero di cromosomi - diploide (2n 14). Il genoma della fragola selvatica è stato sequenziato. Contiene 34809 geni, che è circa una volta e mezza in più rispetto al genoma umano.

La pianta è comune nelle zone forestali e delle steppe forestali dell'Europa orientale, dei paesi baltici, del Kazakistan, del Caucaso e di molte altre regioni dell'Eurasia. Inoltre è stato introdotto e naturalizzato in Nord Africa, Nord e Sud America.

La fragola selvatica cresce ai margini della foresta, nelle foreste chiarificate, nelle radure forestali e tra gli arbusti. In natura le fragole si suddividono in diversi ecotipi, la cui crescita è confinata in determinate condizioni geografiche e climatiche e in vari habitat: bosco, prato, roccia settentrionale, montagna meridionale, primavera meridionale.

La fragola selvatica è una specie piuttosto plastica in grado di crescere in condizioni che differiscono nettamente in una serie di parametri ecologici. Secondo le scale ecologiche di D.N. Tsyganov (1983), secondo la scala del regime salino del suolo, si presenta nell'intervallo da suoli molto poveri a suoli ricchi, secondo la scala dell'acidità del suolo - da suoli molto acidi a leggermente alcalini, secondo la scala della ricchezza del suolo in azoto - da suoli poveri a ricchi di azoto, secondo la scala della variabilità dell'umidità del suolo - su suoli con umidità leggermente variabile a suoli con umidità molto variabile.

Sulla scala dell'ombreggiatura dell'illuminazione, questa specie differisce anche nell'ampiezza della gamma dei tratti - dal tipo di regime di luce degli spazi aperti (erba, muschio, lichene, fitocenosi meno spesso arbustive e di transizione tra di loro, nonché aree senza vegetazione), alla transizione tra il tipo di foreste ombrose (densità di conifere e latifoglie scure) e foreste particolarmente ombrose (alcune foreste di conifere e latifoglie scure particolarmente chiuse).

Le foglie della pianta contengono vitamine del gruppo B, acido ascorbico, carotenoidi, acidi organici (citrico, chinico, malico), zuccheri, tracce di oli essenziali, flavonoidi in quantità fino al 2% (principalmente rutina), tannini (fino al 9%), sali di ferro, manganese, cobalto, fosforo. I frutti contengono, inoltre, acido folico, pectina. Le radici contengono tannini e alcaloidi. Le foglie contengono una grande quantità di vitamina C, inoltre sono presenti vitamine del gruppo B, oltre ad acidi organici, alcaloidi, tannini, oli essenziali, sali di ferro, manganese, fosforo, cobalto. Le bacche hanno un alto contenuto di acido ascorbico, inoltre c'è carotene, molto acido folico, vitamina B, flavonoidi, acido salicilico, tannini, acido malico.

I frutti della pianta sono stati utilizzati dall'uomo per il cibo fin dai tempi antichi. Ci sono prove del suo uso da parte dell'uomo già nel Mesolitico.

I frutti sono usati come vitamine e medicinali sia freschi che essiccati (Fructus Fragariae). I frutti vengono raccolti a maturità, essiccati mediante essiccazione all'aria o 4-5 ore in essiccatoi ad una temperatura di 25-30°C, quindi essiccati a 45-65°C, spargendone uno strato sottile su setacci o setacci.

Le foglie di fragola (Folium Fragariae) sono utilizzate anche come materie prime medicinali. Le foglie si raccolgono durante la fioritura della pianta, recise con piccioli lunghi non più di 1 cm, hanno un sapore agro-astringente e un leggero odore particolare. Asciugare in asciugatrice a 45°C o in aree ben ventilate. Periodo di validità 1 anno. Un infuso acquoso di foglie di fragola selvatica viene utilizzato come diuretico per l'urolitiasi e la colelitiasi. Il loro uso è prescritto anche per il diabete e l'anemia.

Nel trattamento di raffreddori, mal di gola, tosse, viene utilizzato un infuso o tè dalle foglie di fragola. Le vitamine che compongono le foglie hanno un effetto rinforzante sul corpo indebolito dal raffreddore. Con mal di gola, le tinture aiutano a superare rapidamente la malattia e rimuovere l'eccesso di catarro dai polmoni. Inoltre, il tè alle foglie di fragola aiuterà a superare la mancanza autunnale di vitamine nel corpo, a resistere a possibili raffreddori e influenze.

A causa del fatto che le fragole contengono una grande quantità di vitamine, acidi benefici e oligoelementi, agiscono come antiossidanti, rallentando il processo di invecchiamento delle cellule. Inoltre, uniformano la carnagione, rimuovono le cellule morte della pelle, la rinnovano, migliorano i processi metabolici della pelle e hanno un effetto ringiovanente. Una maschera di frutta tritata viene applicata sulla pelle pulita per 10-15 minuti, dopodiché viene lavata via. La procedura viene ripetuta per diversi giorni, quindi la pelle viene lasciata riposare e la procedura viene ripetuta di nuovo.

Fragola, Fragaria ananassa. Modalità di applicazione, origine della pianta, areale, descrizione botanica, coltivazione

Fragola, genere Fragaria L, famiglia delle Rosaceae (Rosaceae) comprende 30 specie distribuite nell'emisfero settentrionale.

Specie colturali Fragaria ananassa Duch. - Le fragole all'ananas (spesso chiamate fragole a frutto grosso) non esistono allo stato selvatico. È nato dall'ibridazione di fragole cilene e fragole della Virginia in Olanda a metà del XVIII secolo. È ampiamente coltivato in Europa occidentale, Asia, Australia e America, non solo all'aperto, ma anche in terreno chiuso. Fu portato in Russia alla fine del XVIII secolo.

I frutti contengono il 5,5-9,2% di zuccheri, lo 0,6-1,4% di acidi, 50-80 mg / 100 g di vitamina C, carotene (0,03), B (0,03), B2 (0,05), composti P-attivi (catechine, antociani, flavoni, ecc.) - 250-750 mg / 100 g, oligoelementi (manganese, cobalto, iodio), minerali e sostanze: sodio (18 mg/100 g), potassio (161 mg/100 g), calcio (40 mg/100 g), ecc.

Le bacche vengono consumate fresche, per la produzione di succhi, composte, marmellate, nell'industria dolciaria e delle bevande alcoliche. I frutti congelati si conservano bene e resistono a lunghi trasporti. Le fragole hanno un valore dietetico.

La produzione mondiale è di 2,3 milioni di tonnellate e la superficie totale raggiunge i 350-400 mila ettari. I principali paesi per la produzione di fragole: USA, Giappone, Polonia, Italia, Ucraina, Messico, Francia, Spagna.

Il genere è di origine forestale, probabilmente sorto nel Terziario. L'Asia orientale è stata il centro di origine e lo sviluppo iniziale delle fragole. Da qui è arrivato il suo reinsediamento in Europa e in America. Uno dei famosi tipi di fragole - fragole - è nato in Europa. Le specie più preziose - fragole cilene e vergini - si sono formate in America.

La fragola è una pianta erbacea perenne con germogli modificati - baffi, che strisciano lungo il terreno e formano radici avventizie in nodi uniformi. Il frutto della fragola è un achenio combinato, i singoli frutti (achens) si trovano su un ricettacolo succoso ricoperto di vegetazione, che è una parte economicamente preziosa del frutto, erroneamente chiamata bacca.

L'assortimento mondiale è di 10mila varietà. La resa delle fragole negli allevamenti avanzati va dalle 8 alle 20 t/ha. Nello stato della California (USA) è stata registrata una resa massima di 100 t/ha.

Le varietà di fragole a frutto grosso, a seconda del tempo di maturazione, sono suddivise in precoci (Vnuchka, Zarya, Early Makherauha, Shtaninskaya), medio precoci (Scarlet Dawn, Beauty Zagorya, Vologda, Rocket, Desnyanka), medie (Festivalnaya, Purple) e tardive (Talisman, Zenga Zengana, Late Zagorya). A seconda della dimensione degli acini, dell'origine e delle caratteristiche produttive e biologiche, tutte le varietà sono suddivise in quattro gruppi:

1. Frutto grosso, frutto singolo (la maggior parte delle varietà di fragole nella Russia centrale: Festivalnaya, Zarya, Beauty Zagorya, Talisman, ecc.). Queste varietà depongono i boccioli sui corni da metà agosto a metà settembre. Appartengono a una specie culturale: le fragole all'ananas.

2. Varietà a frutto grosso, a doppio frutto (Red Rich, Mahori, San Rivel, Herzberg, Peikrova). La varietà particolarmente popolare di questo gruppo è il Monte Everest. Le varietà di questo gruppo appartengono anche alle specie di fragola ananas. Per le varietà a doppia fruttificazione, è caratteristica una prima, subito dopo la prima fruttificazione, la deposizione dei boccioli dei fiori e la loro rapida differenziazione. La seconda raccolta dei frutti, da fine agosto a metà settembre, rappresenta il 70-80% del raccolto totale.

3. Le fragole hanno una distribuzione limitata nel giardinaggio domestico. Le varietà di questo gruppo - Shpanka, Milanskaya e altre - provenivano da fragole di bosco. Le fragole formano ogni anno un raccolto di frutti profumati di media grandezza. Se le foglie e i peduncoli delle fragole sono quasi allo stesso livello, i peduncoli delle fragole si alzano sopra le foglie. La resa è circa 5 volte inferiore a quella delle fragole.

4. Varietà di fragole a frutto piccolo (Monthly, Curly, Alpine, ecc., circa 20 in totale) originate da fragoline di bosco; comune nel giardinaggio domestico e nel giardinaggio ornamentale. Le varietà di questo gruppo sono rifiorenti, cioè fruttificano ripetutamente, formando piccoli frutti durante quasi tutta la stagione vegetativa, non solo su piante adulte, ma anche su rosette che hanno attecchito in un dato anno.

L'eccezionale plasticità delle fragole ne consente la coltivazione in varie zone pedoclimatiche. Il successo di una coltura in condizioni diverse è ovviamente associato alla corretta considerazione delle caratteristiche varietali, alla scelta delle varietà, tenendo conto della loro adattabilità alle condizioni di luce e pedoclimatiche delle singole zone climatiche.

La coltivazione delle fragole è particolarmente efficace nei climi subtropicali e temperati. Nei paesi della zona tropicale, la coltivazione di questa coltura è limitata alle regioni montuose. Quindi, in Messico, le principali piantagioni industriali di fragole si trovano a un'altitudine di 1500 m sul livello del mare. mari.

In India, dove le specie di fragole selvatiche si trovano nel sud del Paese - nei monti Nilgiri e nel nord - nei contrafforti dell'Himalaya, cultivar sono state recentemente introdotte e vengono coltivate nelle zone montuose vicino alla città di Mahabaleshwar (18°N) nei Ghati occidentali ad un'altitudine di oltre 1000 m sul livello del mare. mari. In questa zona, nel recente passato, la popolazione era dedita all'allevamento di pecore, conducendo uno stile di vita nomade. Grazie agli sforzi del governo dello stato del Maharashtra, la popolazione è stata trasferita a uno stile di vita sedentario e la coltivazione delle fragole è diventata la sua occupazione principale.

La cultura della fragola in India è concentrata anche nelle zone di villeggiatura vicino alla città di Shimla (speroni meridionali dell'Himalaya) ad un'altitudine di circa 600 m, nello stato del Kashmir vicino a Gulmart, Thangmart, Srinagar, intorno ai monti Nilgiri (11 ° N di latitudine). Nella parte pianeggiante dell'India settentrionale, le fragole sono coltivate nei pressi di Meerut (29°N, Uttar Pradesh), a Zhulundur e Gurdaspur (Punjab).

La cultura della fragola si è diffusa al chiuso con e senza riscaldamento nei paesi delle zone temperate e subtropicali. Il primo posto nella coltivazione delle fragole in serra è occupato dal Giappone. In Giappone, come in altri paesi, viene attribuita grande importanza alla scelta delle varietà, tenendo conto della loro adattabilità alle condizioni di luce delle singole zone climatiche e regioni. Quindi, nella prefettura di Fukuoka (la parte settentrionale dell'isola) ci sono poche giornate di sole in inverno.

In condizioni di scarsa illuminazione, la deposizione dei boccioli di frutta è scarsa, le bacche sono scarsamente legate. Inoltre, le piante a volte soffrono di temperature dell'aria inferiori a 5 °C. Fukuwa e Donner si sono rivelate le migliori varietà per forzare qui. Tuttavia, queste varietà in zone con scarse precipitazioni e temperature elevate danno pochi baffi. Per il miglior aspetto dei baffi, le piante devono essere mantenute ad una temperatura più bassa, dopodiché si interrompe la fase di dormienza profonda. Pertanto, in autunno, le trame uterine vengono isolate, dove creano condizioni ottimali per la crescita delle piantine.

Le migliori varietà per le aree subtropicali secche sono Kurume n. 103, Harunoka e Yachie. Hanno una fase dormiente poco profonda e producono buone piantine nei climi caldi. La varietà Donner è altamente produttiva dopo essere stata mantenuta a 2-5°C per 30 giorni (500 ore). La varietà Yatie necessita di refrigerazione a 5°C per 10-20 giorni. È considerata la migliore varietà per le regioni meridionali dell'isola. Kyushu, dove la temperatura non scende mai sotto i 5°C in inverno.

In condizioni subtropicali, la coltivazione delle fragole è associata al problema della comparsa prematura dei boccioli e della fioritura prolungata, che a volte inizia prima delle date ottimali e pianificate. Ciò si verifica quando si verifica un autunno precoce e freddo e una diminuzione della temperatura contribuisce alla deposizione precoce dei germogli di frutta. Pertanto, la lotta contro questo fenomeno viene effettuata regolando la temperatura dell'aria in condizioni di terreno chiuso.

Il problema della comparsa prematura delle gemme viene risolto anche conservando le piante in frigorifero a una temperatura di circa 0 ° C. In Giappone (Kyushu), le piantine vengono conservate in frigorifero da metà novembre a metà dicembre, quindi piantate in un luogo permanente. Le bacche vengono raccolte a febbraio e marzo. Di solito è da 2 a 3 kg/m2.

La coltivazione di fragole di successo è possibile anche in un clima tropicale umido. Nella provincia dell'Avana (Cuba), le piantagioni di fragole su un'area di circa 100 ettari si trovano a una latitudine di 22,7-23,0 ° N. sh. Se ne coltivano diverse varietà, tra cui la principale è la Missionaria.

Le piantagioni vengono poste in ottobre-novembre, all'inizio della stagione secca; il momento ottimale per piantare le fragole è il 20-30 novembre. Una percentuale insignificante di piante da fiore si osserva dal 15 dicembre (1-1,5 mesi dopo la semina) fino alla fine di febbraio, la fioritura di massa delle fragole si nota a marzo, la fruttificazione inizia a gennaio, ma la fruttificazione di massa - in aprile-maggio, fino alla prima decade di giugno compresa.

I baffi compaiono sulle piante a febbraio, ma vengono periodicamente distrutti fino all'inizio di aprile, il che contribuisce a una migliore differenziazione dei boccioli di frutta, alla fioritura e alla formazione dei frutti. Dalla prima decade di aprile smettono di limitare la crescita dei baffi e si sviluppano insieme alle rosette fino a ottobre-novembre. Con l'inizio della stagione delle piogge tra la fine di maggio e l'inizio di giugno, le piante madri si sviluppano male, l'apparato fogliare si estingue, le nuove foglie crescono in piccola parte, le piante, per così dire, danno la loro vitalità per creare prole - inizia la rapida crescita e lo sviluppo di baffi e rosette.

La cura della piantagione nel periodo successivo alla fine della fruttificazione è finalizzata alla coltivazione di materiale di piantagione di fragole. Le piantine vengono dissotterrate in ottobre-novembre, prima di deporre una nuova piantagione. Anche le piante madri, divise in parti, vengono utilizzate come materiale di semina. Dopo aver scavato i baffi, la piantagione di fragole di un anno viene arata. A causa di una forte diminuzione della resa, si ritiene inappropriato lasciare la piantagione per il secondo anno. Le stesse caratteristiche della coltivazione della fragola sono caratteristiche della zona tropicale dell'India e di altri paesi.

Autori: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Fragola. La storia della coltivazione di una pianta, importanza economica, coltivazione, uso in cucina

In Ucraina crescono quattro tipi di fragoline di bosco: bosco, muschiato, verde e campo. Nei giardini e nelle piantagioni vengono allevate molte varietà zonate, ma in termini di valore biologico non possono essere paragonate ai parenti selvatici.

Le fragole mature contengono molti acidi organici, tannini, oli volatili, zuccheri e vitamine. Tutti sono facilmente assorbiti dal corpo, assorbiti dalla pelle, stimolando la circolazione sanguigna nei vasi linfatici e l'attività vitale della pelle. L'unico peccato è che il periodo delle fragole è così breve: due o tre settimane.

I frutti maturi delle fragole compaiono sui bordi, nelle radure e tra le foreste leggere prima di altri frutti e bacche selvatiche. Alla fine di giugno, le fragole rosso vivo si imbattono tra l'erba color smeraldo della foresta. Uscirai in una radura soleggiata e sentirai subito l'aroma delle fragoline di bosco, che non possono essere confuse con nient'altro.

È meglio raccogliere le fragole al mattino presto, quando la rugiada si è già prosciugata, ma le bacche non si sono ancora riscaldate e sono sode. I frutti maturi hanno un colore ciliegia brillante, leggermente più scuro sul 4° lato soleggiato, più chiaro sul lato ombreggiato. La dimensione delle bacche è di 0,8-1,4 cm, la forma è ovale o conica, allungata. Il gusto è delicato e delicato, l'aroma è più pronunciato rispetto a quello delle fragole coltivate. Rimuovere le bacche con una tazza e parte del picciolo. Non puoi tenerli per molto tempo.

Deliziosa marmellata profumata viene preparata con fragole, succhi, composte. I succhi e i decotti di fragola hanno un piacevole sapore agrodolce, un aroma eccellente, hanno un effetto rinfrescante sul corpo e tonificano l'attività vitale. I succhi vengono conservati con lo zucchero mediante sterilizzazione. Le bacche possono anche essere essiccate all'aria e al sole, asciugandole gradualmente in una stufa russa o in un forno a una temperatura di 45-50 ° C fino a quando non si attaccano più alle mani.

Nella medicina popolare, le fragole sono usate per curare malattie del fegato e dei reni, gotta e reumatismi e anemia. Con scarso appetito, le bacche vengono consumate fresche. Le foglie sono usate per preparare una bevanda terapeutica. In 1 litro di acqua bollente si cuociono a vapore 70 g di foglie e si mettono in infusione per 4-7 ore Si beve questa tisana per rachitismo, scrofola, eruzioni cutanee, gastrite, emorroidi, indigestione, infiammazione delle vie respiratorie. Le foglie essiccate vengono utilizzate per preparare un surrogato del tè, che non è inferiore al tè di tiglio per aroma e colore.

Le fragole possono anche essere coltivate in terreni domestici. I semi vengono seminati in luoghi ben illuminati. Le fragole muschiate preferiscono luoghi leggermente ombreggiati e ben inumiditi.

Puoi portare cespugli o baffi con germogli dalla foresta, propagare semi. Per i semi vengono selezionate le bacche più grandi e ben mature, schiacciate, essiccate fino a quando i semi iniziano a separarsi dalla polpa. La semina si effettua in primavera in terreno ben soffice e inumidito, cosparso di terra mista a sabbia in uno strato di 1 cm e annaffiato da un annaffiatoio poco profondo. Gli scatti compaiono in 2-3 settimane. Durante la semina primaverile sulle piantine, i pedicelli crescono nel primo anno. Non possono svilupparsi e tagliarsi prima della fioritura, in modo che le piante piantate si sviluppino bene e diventino più forti. Il raccolto viene raccolto nel secondo anno.

I cespugli portati dalla foresta danno frutti nel primo anno. Le fragole vengono conservate per non più di quattro anni, quindi la piantagione viene rinnovata, poiché la fruttificazione viene drasticamente ridotta.

Poiché le fragole sono una pianta dioica, dovrebbero esserci esemplari maschili e femminili in giardino. Tuttavia, gli esemplari maschili crescono più velocemente e crescono più magnificamente, quindi è necessario assicurarsi che non soffochino quelli femminili: nel giardino non rimane più di una pianta maschile ogni quattro piante femminili. Se le fragole vengono coltivate accanto alle fragole, non sono necessari esemplari maschi.

Nella medicina popolare e nei cosmetici, le fragole sono ampiamente utilizzate. In Polonia, il viso viene imbrattato di fragole tritate prima di andare a letto. Al mattino, la pelle diventa fresca, morbida e tenera con una sfumatura rosata, le rughe sono levigate.

Nei cosmetici scientifici e popolari vengono utilizzati frutti, foglie e fiori di fragola. Tutti i preparati di questa pianta hanno proprietà toniche, migliorano la circolazione sanguigna, rafforzano le pareti dei capillari, stimolano il metabolismo e la nutrizione della pelle, eliminano i prodotti di scarto. Lozioni e creme sono preparate con succo di fragola. Per preparare la crema, prendi 25 g di burro, un tuorlo, un cucchiaino di miele e un cucchiaio di fragole. Il tutto viene versato in un bicchiere di vetro e accuratamente strofinato, mescolato, rabboccato con 15 g di alcool di canfora. La crema può essere utilizzata sia di giorno che di sera. Funziona benissimo su qualsiasi pelle, levigando le rughe, rimuovendo macchie e lentiggini, rafforzando i tessuti epiteliali, tonificando il metabolismo generale e l'escrezione dei prodotti di scarto.

Si consiglia di aggiungere il succo di fragola a tutte le creme acquistate, soprattutto a base d'acqua. Essendo in luoghi forestali ricchi di fragole, in una spedizione "escursione, in vacanza, dovresti sempre strofinare alcuni frutti di fragole sulla pelle del viso e del collo la sera. Dopo 30-40 minuti, il succo viene rimosso con un batuffolo di cotone imbevuto di acqua e il viso viene lubrificato con una morbida crema semigrassa. Al mattino sarà visibile un effetto cosmetico: il viso diventa più giovane proprio davanti ai tuoi occhi.

Autore: Reva M.L.

Fragole con riscaldamento autonomo. Articolo in primo piano

Nel 1814, un ufficiale francese, il capitano Frizier, tornò dal Cile in patria. Come souvenir, ha tirato fuori alcuni cespugli di fragole.

Non era una normale bacca a frutto piccolo, che i francesi raccoglievano nella foresta e allevavano in giardino. Il cileno era dieci volte più grande. Nei mercati lì costava prezzi esorbitanti.

Con difficoltà, il capitano ha portato il suo tesoro: il viaggio per mare è durato quasi sei mesi. Il botanico Duchesne del giardino botanico di Versailles gli chiese subito alcuni cespugli. Tuttavia, le fragole appena arrivate non solo non hanno prodotto bacche grandi, ma nessuna. Anche se è fiorito bene. Duchen identificò rapidamente la causa dell'infertilità. Tutti i fiori sono femmine! È vero, le fragole selvatiche locali crescevano nelle vicinanze, ma si sono rivelate incompatibili.

Solo cento anni dopo era ancora possibile utilizzare il souvenir del Capitano Frizier. La pianta è stata incrociata con un'altra fragola del Nuovo Mondo, Virginia, e ha ricevuto la prima piantina di un ananas a frutto grosso, lo stesso che viene coltivato adesso. I suoi frutti hanno raggiunto le dimensioni di una palma, che stupiscono i giardinieri. È vero, il tesoro ritrovato ha conservato non solo le sue grandi dimensioni, ma anche il suo amore per il calore.

Pertanto, i passeggeri che attraversano la Siberia orientale lungo la Transiberiana di solito non incontrano questa bacca nelle stazioni. Sanno che la Siberia orientale è secca, c'è poca neve in inverno e senza un manto nevoso le fragole all'ananas non sopravviveranno all'inverno. E com'è sorpresa la gente della strada quando il treno li porta a Baikal.

Anche in una calda giornata di luglio, il Baikal respira freddo, ma alla piccola stazione di Vydrino, vicino al famoso mulino per la pasta, vengono accolti dalle donne del Baikal con ceste piene di fragole all'ananas. Quello che ha le dimensioni di un palmo. E questo è al centro del vasto continente asiatico, dove non crescono né la quercia né il frassino, né il loro eterno compagno mughetto.

La spiegazione è semplice. Sebbene Baikal sia un enorme frigorifero, ci sono molte precipitazioni vicino alla stazione di Vydrino. Tre volte di più che nella piovosa Mosca. C'è così tanta neve in inverno che le patate non si congelano nei giardini. La neve protegge anche le fragole. I suoi raccolti sono eccellenti qui.

Tuttavia, nonostante tutte le sue invidiabili qualità, il tesoro dell'ananas ha alcuni punti deboli. Le sue prime bacche sono pesanti, come i cetrioli, e giacciono a terra. La pioggia li schizza di fango. E poiché in coloro che fertilizzano generosamente con il letame crescono bacche particolarmente grandi, anche il letame arriva sulle bacche con il fango. Dicono che a Truskavets i pazienti che vengono al resort per le cure vengono avvertiti: "Mangia qualsiasi verdura, ma fai particolare attenzione con le fragole. Lavale dieci volte meglio di tutto il resto".

È vero, i giardinieri hanno escogitato un rimedio per lo sporco. Hanno coperto il terreno di paglia per molto tempo. Le bacche giacciono sul letto e rimangono pulite. Pertanto, il nome inglese non è una fragola, ma una fragola. Tuttavia, la paglia non è la migliore opzione di protezione. È igroscopico. Si modella facilmente. La muffa è la più pericolosa per le bacche.

Sono stati offerti vari sostituti della paglia: corteccia di quercia, aghi di abete rosso, lastre di ardesia, trucioli di legno. Nel 1911, la rivista Garden and Garden criticava tutto.

Corteccia di quercia? È poroso e accumula anche acqua. Le bacche stanno marcendo. Aghi di abete rosso? Stick troppo forte per le bacche. Quindi non puoi toglierli. Muschio? È pieno di ogni sorta di sporcizia. Piatti di ardesia? Lasciano macchie nere. I trucioli di legno sembrano essere abbastanza buoni: economici, secchi, inodori. Le lumache non iniziano in loro. Tuttavia, le bacche in esse si arrotolano in modo da non poterle estrarre in seguito, tutto sarà rugoso. E, cosa più importante, invece del solito odore di ananas, le bacche iniziano a profumare di resina di abete rosso.

La rivista inglese "Gardens Chronicle" ("Garden Chronicle") ha offerto un'altra opzione. Prendi tre bottiglie vuote e le pieghi a triangolo attorno a un cespuglio di fragole. Le bacche giacciono sul vetro della bottiglia. In questo modo prendi due piccioni con una fava. In primo luogo, la bacca sul vetro non si bagna e non si ammuffisce.

In secondo luogo, le bottiglie vengono riscaldate dal sole e forniscono ulteriore calore alle bacche. Il raccolto matura prima. Nell'Inghilterra umida e nebbiosa, questo è particolarmente vantaggioso.

Tuttavia, i guai con le fragole non finiscono qui. Quindi viene danneggiato da un nematode: piccoli vermi bianchi. E i cespugli si seccano. Quindi la muffa grigia si accumula e le bacche si trasformano in gelatina sporca. Succede che un giardiniere disperato abbandoni un raccolto fastidioso. Tuttavia, se è una persona attenta, può facilmente uscire da una situazione difficile. Raccontano di un giardiniere che amava molto le fragole, ma la maggior parte dell'area era destinata ad altre colture per cetrioli e cipolle.

La cosa più notevole era che non usava né cetrioli né cipolle per lo scopo previsto. Le cipolle non potevano mangiare a causa di un'innata avversione per lui. Non vendeva nemmeno cipolle. Sebbene adorasse i cetrioli, mangiava poco.

Ha semplicemente strappato le loro fruste da terra e le ha gettate via. Giorno dopo giorno, fino a quando non è rimasta una sola frusta. I vicini hanno riso dell'eccentrico. Tuttavia, hanno presto notato che avrebbe partorito soprattutto fragole. E non soffre mai di avversità.

Abbiamo parlato e scoperto quanto segue. Pianta cipolle tra le fragole in modo che il marciume grigio non inizi.

Le sostanze volatili di cipolla - i phytoncides - affrontano perfettamente questo problema. I cetrioli servono anche come esca per i nematodi. Ai vermi maligni viene data una scelta: fragole o cetrioli? Preferiscono i cetrioli. E quando li sistemano correttamente, il giardiniere rimuove la frusta e con essa i coloni. Le fragole rimangono pulite.

Tuttavia, siamo onesti. Una bacca tenera porta più di un compito ai suoi clienti. Offre ai giardinieri tali benefici che è difficile aspettarsi da altri frutti e bacche. Ripara fegato, reni, dotti biliari, stomaco e milza.

In questa occasione, gli intenditori di piante utili, padre e figlio Nosali, hanno ricordato il vecchio detto del medico I. Kneipp: "Nella casa dove si mangiano le fragole, il dottore non ha niente da fare!" Si consiglia di mangiarlo da solo o con il latte.

Con panna o zucchero. Ma soprattutto, molto. In quantità tali da annoiarsi. Dovermi costringere a mangiare un altro bicchiere. "Non risparmiare denaro per questo tesoro", consiglia Nosali, "considera che è importante quanto il pane!"

È vero, ci sono persone che, con tutto il loro desiderio, non possono permettersi di mangiare così tanto. E anche un bel po'. Soffrono di allergie.

L'intero corpo è coperto da un'eruzione vescicolare. La pelle inizia a prudere, come se non fosse stata lavata per un mese. A volte lo stomaco fa male e la testa gira, come se fosse avvelenata. E anche vomito. Nosali conosceva una donna che vomitava solo alla vista di un piatto di fragole.

Ma, glorificando l'ananas, non dobbiamo dimenticare le nostre fragole a frutto piccolo. Sebbene sia minuscola rispetto alla sua compagna culturale, il suo odore è più forte e delicato. E gli intenditori, se c'è una scelta, la preferiscono. Tuttavia, anche qui bisogna stare attenti e pensare prima di fare una scelta.

Il fatto è che il XX secolo, che ha portato sconvolgimenti nel mondo delle piante, non ha portato nulla di male alle fragoline di bosco. Al contrario, quando le foreste di conifere venivano abbattute e i residui del disboscamento bruciati, le nostre bacche crescevano rigogliose e libere sui fuochi. È diventato ancora più forte lungo i bordi delle strade.

E ci sono molte strade. Le macchine camminano lungo le strade. I gas di scarico contengono piombo. Si accumula nel terreno lungo la strada e nelle piante. Probabilmente anche nelle fragole. Quindi, se dobbiamo raccogliere, è meglio su quelle strade dove ci sono meno macchine. E ancora meglio - lungo radure della foresta, radure o vecchie radure.

E ora alcuni problemi irrisolti. La principale difficoltà è la raccolta. Manualmente su grandi piantagioni: costoso e lungo. C'è già la meccanizzazione, ma. purtroppo le varietà più produttive hanno la buccia debole.

Le bacche sono danneggiate e conservate per un breve periodo. Non sanno cosa fare con i fertilizzanti. Più fertilizzante, più bacche. Ma gli svedesi non li contribuiscono affatto. Tranne solo un po'. Sono sicuri che altrimenti non otterrai un prodotto di qualità!

Autore: Smirnov A.

Fragola. Fatti vegetali interessanti

Nelle fitte foreste scure, le fragole sono rare. Ma nei boschetti di betulle leggere è ad ogni passo. Cespugli bassi con foglie trifogliate e con lunghi germogli che strisciano lungo il terreno - "baffi". Da questi "baffi" crescono nuove piante e le ciglia striscianti si seccano.

Gli antichi saggi assicuravano: in una casa dove si mangiano le fragole, non è necessario un medico: le fragole portano salute.

Il nome fragola non è dato a caso. I suoi frutti giacciono a terra. Certo, si sporcano e lo sporco può farti star male. I giardinieri lo sanno e mettono la paglia sotto i cespugli di fragole. Quindi le bacche non toccano il suolo. Gli inglesi ribattezzarono le fragole "fragola". Lo chiamano "fragola". "Stro" significa paglia, "bacca" significa bacca.

I frutti delle fragoline di bosco sono più profumati delle fragole da giardino, ma molto piccoli. I botanici hanno scoperto fragoline di bosco in Sud America con bacche dieci volte più grandi. Lo chiamano "cileno". In Nord America, hanno trovato un'altra specie, anch'essa a frutto grosso: le fragole "Virginia". Entrambe le varietà furono portate in Europa, piantate nel giardino botanico.

Da loro è nata una nuova varietà: la stessa "Victoria", fragole all'ananas, che ora vengono coltivate in tutto il mondo.

Autore: Smirnov A.

Fragola. Il valore della pianta, l'approvvigionamento delle materie prime, l'uso nella medicina tradizionale e in cucina

Ama i bordi soleggiati, le radure leggere e le radure. Si incontra anche nei boschi, dove il caldo penetra. Si diffonde in fitti boschetti ai piedi di alberi eterni. Chiedi ai formicai l'indirizzo delle fragole, loro, come l'erba, si trovano su terreni asciutti, al sole. In un luminoso pomeriggio d'estate, un dolce spirito di bacche, un sudore speziato di fresche foglie di fragola, soffia dai prati della foresta riscaldati. Questa volta è il migliore dell'anno: metà estate.

La stagione delle fragole è breve, la bacca dura solo da tre a quattro settimane. Avere tempo per gustarlo e, se necessario, prepararne almeno un po' per un uso futuro equivale a prendersi cura della propria salute in tempo. Dopotutto, le fragole sono curative, la natura ha generosamente dotato le sue bacche di sostanze nutrienti e vivificanti. Sì, e questo prodotto per una persona è quello originale: è noto alle persone fin dai tempi antichi. Quindi, i semi di fragola si trovano negli edifici dell'età della pietra. E quanto è gustosa la bacca rossa - lo sanno tutti! Sull'autoassemblaggio della tovaglia della foresta, non ha davvero rivali. Forse è per questo che quando la parola "bacca" appare per la prima volta l'immagine delle fragole.

Foglie basali trifogliate su lunghi piccioli, fiori bianchi affollati sollevati su uno stelo: questo aspetto di maggio delle fragole è davvero memorabile. La pianta non fiorisce a lungo, i petali caduti espongono immediatamente una piccola ovaia verde. Ma poi la luce del giorno ha raggiunto la sua longitudine limite, il caldo si è instaurato e l'ovaio è cresciuto in una bacca morbida e rossastra, facilmente staccabile dal gambo. È necessario prendere le fragole al mattino dopo che la rugiada è scomparsa o nel tardo pomeriggio, quando il caldo si attenua, poiché le bacche raccolte nella rugiada mattutina diventano molli e quelle prese nel caldo di mezzogiorno appassiscono rapidamente. Vanno per fragole con un piccolo cestino o corteccia di betulla. Prendi solo bacche mature e completamente commestibili.

Le fragole sono insolitamente ricche di importanti sostanze nutritive e medicinali. Nelle sue bacche zuccherine sono stati trovati preziosi acidi (malico, citrico e folico), oltre a vitamine, agenti abbronzanti, oli volatili e manganese. Le proprietà curative delle bacche sono note da molto tempo. Il succo fresco da loro, usato a stomaco vuoto in 4-6 cucchiai, aiuta bene con le pietre nella rottura e la cistifellea. La pasta d'acqua di fragole fresche o secche allevia i disturbi intestinali, in particolare, arresta l'infiammazione del tratto gastrointestinale, il che significa che è necessaria per la gastrite e la colite. Viene anche usato come diuretico. Preparare un infuso medicinale è semplice: due cucchiai di bacche essiccate vengono preparate con un bicchiere di acqua bollente; l'infusione tesa viene utilizzata in due dosi.

Le fragole sono un rimedio provato per rimuovere l'eczema. Per fare questo, uno spesso strato di fragole mature tritate viene applicato sul punto dolente, applicato su uno straccio di lino pulito. Tale applicazione già nei primi tre o quattro giorni cancella l'eczema dalle croste e lo asciuga anche un po '. Poi usano lozioni alla fragola, che, secondo l'espressione popolare, tirano fuori il calore. Infine guarisci l'eczema con unguenti.

Sbarazzati di lentiggini e acne con l'aiuto delle fragole. Agiscono come nel caso precedente: sulla pelle va applicato un panno imbrattato di pappa di bacche. Puliscono anche il viso con una maschera composta da una miscela di succo di fragola e albume d'uovo (viene assunta una proteina per cucchiaino di succo).

In antiche informazioni su questa erba, si dice che la tenia può essere espulsa con le bacche. C'era anche una ricetta. Al paziente è stato chiesto di mangiare prima le aringhe con le cipolle, quindi assumere le fragole mature. Il parassita intestinale non sembra resistere a una tale dieta del proprietario. Con lo stesso trattamento, anche se in un volume minore, sono stati liberati da vermi rotondi, tricocefali e ossiuri.

Le fragoline di bosco migliorano anche la salute di coloro che hanno un esaurimento o una debolezza generale dopo una malattia. È ugualmente utile sia per i giovani che per gli anziani, ma è più vantaggioso, ovviamente, per i bambini. Ecco perché nella verde estate è importante che i ragazzi vadano a prendere le bacche da soli, perché anche una povera foresta non lascia andare i cercatori senza un regalo profumato. Alcune manciate di bacche saranno molto utili per un organismo in crescita.

E ora sull'erba fragola. È successo così che molte persone trovano uso solo nelle bacche. Ma le foglie, si scopre, sono molto, molto utili. Ecco alcuni esempi. Un decotto di foglie di fragola essiccate (3 grammi di foglie per 2 tazze di acqua bollente) aiuta con colelitiasi, gastrite, asma bronchiale, insonnia, sudorazione notturna; migliora la digestione e l'appetito. Bevilo a piccoli sorsi. Le giovani foglie essiccate possono benissimo sostituire le foglie di tè, secondo gli intenditori, il tè alla fragola è sia gustoso che fragrante. Un impacco di foglie è un buon rimedio esterno per suppurazione e ulcere, viene utilizzato anche per eruzioni cutanee, acne, licheni e scrofole.

Le foglie sono strappate al momento della fioritura dell'erba. Secco in soffitte con tetto di lamiera o sotto una tettoia ben ventilata. Stendere le foglie sul tessuto in uno strato sottile, altrimenti l'asciugatura sarà ritardata anche con frequenti agitazioni. La materia prima finita è costituita da lastre verde-bluastre senza piccioli (vengono strappate durante la raccolta). L'odore dell'erba secca è debole, il suo sapore è astringente. Le foglie sono conservate in una scatola di legno foderata di carta all'interno. Per le bacche essiccate, sarà adatta una scatola di latta.

È interessante notare che, prima dell'ampia distribuzione di fragole a frutto grosso, i giardinieri erano disposti ad allevare forme selvatiche di questa bacca. Si conoscevano almeno trenta varietà selezionate in accrescimento naturale. Alcuni di loro si distinguevano per la fruttificazione continua per tutta l'estate. Oltre alle fragoline di bosco, le fragole alla noce moscata sono particolarmente rispettate. Cresce tra le alte erbe dei prati e sotto la chioma della foresta. È facile distinguere tra questi due tipi di fragoline di bosco: i cespugli di fragole sono più alti, le bacche sono grandi e rotonde - in palline, il più delle volte bianco-verdastre e arrossate solo da un lato. Nella foresta, o, come si chiamava, mensile, fragole, le bacche sono oblunghe, maturano insieme, sono completamente colorate, i suoi piccoli semi giallastri sporgono dalla polpa del frutto.

Forse sarebbe una buona idea far entrare di nuovo in giardino gli abitanti dei bordi e dei prati, dando loro uno o due letti lì? Queste erbe vengono addomesticate dividendo il cespuglio o con l'aiuto dei cosiddetti baffi e, ovviamente, dei semi. I semi sono ottenuti da bacche selezionate troppo mature. Per fare questo, vengono pressati su un piatto e la polpa viene essiccata all'aria fino a quando i semi non si separano da essa. Si ritiene che sia meglio prendere le bacche del raccolto di agosto per i semi, anche se vengono seminate solo la prossima primavera. Per coltivare con successo piantine di fragole nella stessa estate, prendono le bacche del raccolto precoce, giugno.

Il terreno per la semina viene portato via come rifiuto, tenendo conto solo dell'esattezza delle fragoline di bosco alla luce e della relativa aridità del terreno, e delle fragole - alle condizioni opposte. I semi seminati sul terreno tagliato vengono leggermente cosparsi di terra mista a sabbia, quindi annaffiati da un annaffiatoio con un colino. I semi germinano in due o tre settimane e non contemporaneamente. Quando le piantine vengono seminate in primavera, nello stesso anno compaiono i pedicelli, che devono essere tagliati, altrimenti la pianta si indebolirà. La vendemmia sarà la prossima estate. Il cespuglio, trasferito dalla foresta in primavera, fruttifica nello stesso anno. I cespugli vengono conservati per quattro anni, quindi il cespuglio di bacche viene rinnovato, altrimenti la fruttificazione diminuirà drasticamente.

Parlando di quanto siano buone le fragole, notiamo però che non tutti possono gustarsele impunemente. In alcune persone, questa bacca provoca "orticaria": la pelle si ricopre di un'eruzione cutanea e si avvertono anche vesciche, prurito, vertigini e vomito. Succede che una persona del genere si ammali alla sola vista delle fragole. Fortunatamente, un tale rifiuto della meravigliosa bacca selvatica è estremamente raro.

In generale, questa bacca è giustamente definita la migliore. Di lei e in un indovinello si dice: "Egorka è in piedi in uno yarmulke rosso, chiunque passi, ogni inchino dà". Di solito a nessuno mancherà un tale fascino.

Nelle foreste, migliaia di tonnellate di questa magnifica bacca possono essere raccolte in una stagione. Una parte molto insignificante del raccolto cade nelle mani.

Autore: Strizhev A.N.

Fragola? No - fragola

È piacevole bere il tè con marmellata di fragole in una sera d'inverno. Il gusto e l'aroma ricordano l'estate. Ma sapevi che molto spesso la marmellata di fragole non è fatta con le fragole? i giardinieri affermano che la bacca che consideravamo fragole è in realtà una fragola da giardino, e le nostre nonne dicono che l'hanno chiamata Victoria per tutta la vita e chiedono di non essere confuse con le fragole.

Le fragole, o fragole di noce moscata, a differenza delle fragole da giardino, hanno foglie verde chiaro molto ondulate. I peduncoli sono quasi sempre più alti delle foglie, i fiori sono il più delle volte unisessuali, cioè alcune piante hanno solo fiori femminili (pistillati), altre solo fiori maschili (staminati). Nella maggior parte delle varietà di fragole da giardino, i fiori sono bisessuali (autofertili). Le bacche delle fragole sono molto più piccole delle bacche delle fragole da giardino, ma un po' più grandi di quelle della foresta. Sono dolci, con un forte aroma specifico, sono scarsamente separati dal recipiente e possono essere rossi, rosa e persino viola.

Fragole e fragoline di bosco sono piante molto diverse. Con questo quasi nessuno discuterà. Ma fino a che punto i nomi a noi familiari corrispondono a cosa sono queste piante?

Entrambe le piante appartengono al genere Strawberry della famiglia delle Rosacee. Rappresentanti di questo genere, il cui numero di specie raggiunge i trenta, si trovano in tutta l'Eurasia e in America.

La fragola selvatica più comune è la fragola selvatica. È quello che raccoglievamo ai margini della foresta.

Nei giardini e nei parchi d'Europa nell'antichità le fragoline di bosco venivano coltivate esclusivamente come pianta ornamentale o medicinale, e solo nel XV-XVI secolo iniziarono ad essere considerate un raccolto di bacche, chiamato Fragaria, che significa "fragrante" in latino. Ma, nonostante il gusto gradevole, le fragoline di bosco non erano particolarmente apprezzate a causa delle piccole dimensioni degli acini.

La storia di questa pianta si sarebbe fermata lì, se due secoli dopo non fosse comparsa una nuova specie, la stessa che si coltiva nei nostri giardini, chiamata fragola. Queste sono fragole da giardino o fragole all'ananas. In natura, non esiste e i botanici non l'hanno tirato fuori in modo specifico: le fragole da giardino sono nate da sole in un certo insieme di circostanze. Si ritiene che due specie siano diventate le progenitrici delle fragole da giardino: le fragole vergini e le fragole cilene, che hanno preso il nome dal luogo in cui sono cresciute. Ma come è potuto accadere se una specie cresce in Nord America e l'altra in Sud America?

Stranamente, ma la formazione di una nuova specie è avvenuta in Francia. La prima ad essere portata dall'America in Europa fu la fragola vergine, una grande pianta dalle bacche scarlatte delicate, profumate, agrodolci. All'inizio del XVII secolo fu portato dallo stato nordamericano della Virginia. I cespugli sono stati piantati a Versailles. Le bacche mature si sono rivelate da una volta e mezza a due volte più grandi delle fragoline di bosco, ma non così gustose.

Le fragole cilene arrivarono in Europa solo cento anni dopo, già all'inizio del XVIII secolo. L'ufficiale francese Amede Frezier, che era in missione militare in Cile, ha attirato l'attenzione sull'insolito tipo di fragole coltivate dai contadini locali. La pianta si distingueva per potenti germogli, foglie arrotondate e grandi bacche, delle dimensioni di una noce o di un piccolo uovo di gallina. Sfortunatamente, il sapore delle bacche era peggiore di quello delle normali fragoline di bosco. Tornato in patria, Frezier portò con sé diverse piante, di cui solo cinque sopravvissero alla fine del viaggio.

Uno degli arbusti superstiti è stato trasferito ai Giardini Botanici Reali di Parigi, dove è stato propagato vegetativamente. E già da lì diversi campioni di fragole cilene arrivarono al botanico francese Antoine Duchen, considerato il massimo esperto del genere Fragaria in tutta Europa. I cespugli sono stati piantati nel Giardino di Versailles accanto alle fragole vergini. Naturalmente, si verificò la loro impollinazione accidentale e si formò un ibrido, che in seguito fu chiamato fragole da giardino.

Le fragole da giardino hanno superato tutti i tipi conosciuti di fragole in termini di dimensioni del frutto, gusto e senza pretese. Fu portato in Russia alla fine del XVIII secolo. La prima a diffondersi fu la varietà inglese a frutto grosso Victoria, dal nome della regina d'Inghilterra.

Cos'è allora una fragola?

Dal punto di vista botanico, anche le fragole sono un tipo di fragola, ma completamente diverse. Questa è la fragola moscata, o muschiata, che ha preso il nome dal suo aroma specifico. E hanno cominciato a chiamarlo fragole per la forma delle bacche, che ricordano delle palline.

Le fragole moscato crescono spontaneamente nelle regioni meridionali di Russia, Ucraina, Kazakistan e Asia centrale. In natura è una pianta dioica: i fiori maschili e femminili si trovano su cespugli diversi e le bacche si formano solo su esemplari femminili.

C'era una volta, sia in Europa che in Russia, le fragole alla noce moscata venivano coltivate apposta e ne ricevevano anche diverse varietà. Ma con l'avvento delle fragole, le fragole da giardino Muscat non hanno resistito alla concorrenza e hanno smesso di coltivarle. E negli anni '70 del XX secolo, gli scienziati hanno incrociato fragole da giardino e fragole di noce moscata e hanno allevato un ibrido, a cui è stato dato il nome di "zemklunika".

Autore: E. Mechova

Fragolina di bosco (fragola comune, fragola alpina, fragolina di bosco, fragola europea), Fragaria vesca. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia

Etnoscienza:

• Agente antinfiammatorio: La fragola selvatica può essere utilizzata per ridurre l'infiammazione. Per fare questo, è necessario preparare un infuso di foglie di fragole selvatiche. Per preparare l'infuso occorre mettere in infusione 2 cucchiai di foglie di fragola di bosco essiccate in 1 litro di acqua bollente per 30 minuti. Quindi l'infuso deve essere filtrato e bere 1 tazza 2-3 volte al giorno prima dei pasti.
• Rimedio per la tosse: La fragolina di bosco può essere usata per trattare la tosse e la bronchite. Per preparare uno sciroppo medicinale, devi mescolare 1 tazza di fragoline di bosco fresche, 1 tazza di zucchero e 1 tazza di acqua in una casseruola. Bollire la miscela a fuoco medio fino a ottenere una massa densa. Il composto va poi raffreddato e conservato in frigorifero. Prendi 1 cucchiaio di sciroppo 3-4 volte al giorno.
• Rafforzatore del cuore: La fragola selvatica può essere utilizzata per rafforzare il cuore e ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Per fare questo, è necessario preparare un infuso di foglie secche di fragoline di bosco. Per preparare l'infuso è necessario insistere 1 cucchiaio di foglie di fragolina di bosco essiccate in 1 tazza di acqua bollente per 10-15 minuti. Quindi l'infuso dovrebbe essere filtrato e bere 1 bicchiere al giorno.
• Rimedio per la diarrea: La fragola selvatica può essere usata per trattare la diarrea e altri problemi gastrointestinali. Per preparare l'infuso è necessario insistere 1 cucchiaio di foglie di fragolina di bosco essiccate in 1 tazza di acqua bollente per 10-15 minuti. Quindi l'infuso deve essere filtrato e bere 1 tazza 2-3 volte al giorno.

Cosmetologia:

• Maschera viso purificante: La fragolina di bosco può essere utilizzata per purificare la pelle del viso dall'olio in eccesso e dalle impurità. Per preparare la maschera, devi macinare mezzo bicchiere di fragoline di bosco fresche e aggiungere 2 cucchiai di miele. Quindi la miscela dovrebbe essere applicata sul viso e lasciata per 15-20 minuti. Successivamente, la maschera deve essere lavata via con acqua tiepida.
• Maschera viso idratante: La fragola selvatica può essere utilizzata per idratare la pelle secca del viso. Per preparare la maschera, devi macinare mezzo bicchiere di fragoline di bosco fresche e aggiungere 2 cucchiai di olio di cocco. Quindi la miscela dovrebbe essere applicata sul viso e lasciata per 15-20 minuti. Successivamente, la maschera deve essere lavata via con acqua tiepida.
• Scrub corpo emolliente: la fragolina di bosco può essere utilizzata per ammorbidire e purificare la pelle del corpo. Per preparare lo scrub, devi macinare mezza tazza di fragoline di bosco fresche e aggiungere 1 tazza di sale marino e 2 cucchiai di olio di jojoba. Quindi la miscela va applicata sulla pelle bagnata del corpo e massaggiata con movimenti circolari per 5-10 minuti. Successivamente, lo scrub dovrebbe essere lavato via con acqua tiepida.
• Balsamo labbra idratante: la fragola selvatica può essere utilizzata per idratare e ammorbidire le labbra. Per preparare il balsamo, devi macinare mezzo bicchiere di fragoline di bosco fresche e aggiungere 1 cucchiaio di olio di cocco e 1 cucchiaio di miele. Quindi la miscela dovrebbe essere applicata sulle labbra e lasciata per 15-20 minuti. Successivamente, il balsamo dovrebbe essere lavato via con acqua tiepida.

Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!

Fragolina di bosco (fragola comune, fragola alpina, fragolina di bosco, fragola europea), Fragaria vesca. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

La fragola selvatica, o fragola comune (Fragaria vesca) è una pianta perenne della famiglia delle rose che cresce nell'emisfero settentrionale.

Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione delle fragoline di bosco:

la coltivazione:

• La fragolina di bosco predilige terreni leggeri, ben drenati e posizioni soleggiate.
• Le piante possono essere coltivate sia all'aperto che in contenitori.
• La propagazione delle piante avviene attraverso semi, stratificazione del fusto o talee.
• Scegli un luogo soleggiato per piantare le fragole. Predilige terreni leggeri, fertili e con una buona capacità drenante. Puoi aggiungere compost o humus per migliorare la qualità del suolo.
• Pianta le fragole in primavera o in autunno a una profondità non superiore a 1-2 cm La distanza tra le piante dovrebbe essere di 20-30 cm in modo che abbiano abbastanza spazio per crescere.
• La cura delle fragole include l'irrigazione regolare e la rimozione delle erbacce. Inoltre, puoi aggiungere compost o humus alle radici della pianta per migliorare il valore nutritivo del terreno.
• Assicurati che le fragole ricevano abbastanza sole e umidità per una buona crescita e fruttificazione.
• Le fragoline di bosco possono essere utilizzate per decorare il giardino e come utile pianta alimentare.

Pezzo:

• Le bacche di fragola selvatica contengono una grande quantità di vitamine e antiossidanti, oltre a utili oligoelementi.
• Gli acini vanno raccolti quando sono completamente maturi, quando hanno un colore rosso vivo e un profumo dolce.
• Le bacche possono essere consumate fresche e utilizzate anche per fare composte, conserve, marmellate e altri cibi in scatola.

Conservazione:

• Le fragoline di bosco fresche possono essere conservate in frigorifero per non più di 2-3 giorni.
• Per la conservazione a lungo termine, le bacche possono essere congelate o utilizzate per l'inscatolamento.

La fragolina di bosco è una pianta sana e gustosa che può essere coltivata sia in giardino che nell'orto. Tuttavia, prima di utilizzare la fragola selvatica come medicinale, è necessario consultare un medico.

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