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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Biancospino rosso sangue (biancospino rosso sangue, biancospino siberiano, glod). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Biancospino rosso sangue (biancospino rosso sangue, biancospino siberiano, glod), Crataegus sanguinea. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Crataegus famiglia: Rosacee (rosa) origine: Il biancospino rosso sangue (Crataegus sanguinea) è originario dell'Europa, dove si trova naturalmente. La zona: Il biancospino rosso sangue è comune in molti paesi europei. Composizione chimica: I frutti di biancospino rosso sangue contengono molte sostanze utili, come flavonoidi, carotenoidi, acidi, pectina e vitamine. Inoltre, la pianta contiene acido ascorbico (vitamina C), potassio, magnesio e ferro. Valore economico: Il biancospino rosso sangue è usato in medicina per curare malattie cardiovascolari come l'ipertensione arteriosa e l'aterosclerosi. Ha trovato impiego come sedativo e per migliorare il sonno. I frutti di biancospino rosso sangue sono anche usati per fare composte, marmellate e altri dolci. Come pianta ornamentale, il biancospino rosso sangue viene coltivato in giardini e parchi per i suoi bellissimi fiori e frutti vivaci. Leggende, miti, simbolismo: Una delle leggende racconta che il biancospino rosso sangue nacque dalle gocce di sangue versate dal dio cacciatore che uccise un cervo in questo luogo. Dalle gocce di sangue apparve un albero con bacche rosse che ricordano gocce di sangue. Un'altra leggenda è che il biancospino rosso sangue abbia proprietà curative. Secondo la leggenda, quando gli invasori mongoli attaccarono la città siberiana, i residenti locali usarono le bacche di biancospino come medicina per i soldati feriti. Man mano che le ferite guarivano, il colore delle bacche diventava sempre più rosso sangue. Da allora, il biancospino rosso sangue è diventato un simbolo di salvezza e guarigione. Un'altra leggenda narra che il biancospino rosso sangue abbia proprietà magiche e protegga dagli spiriti maligni e dai danni. Secondo la leggenda, appendere un ramo di biancospino all'ingresso di casa aiuterà a scacciare il male e a proteggere dalle malattie.
Biancospino rosso sangue (biancospino rosso sangue, biancospino siberiano, glod), Crataegus sanguinea. Descrizione, illustrazioni della pianta Biancospino. Leggende, miti, storia
Il nome scientifico del biancospino indica un legno forte (dal greco krataois - forte). Nell'antica Grecia il biancospino era dedicato a Cloe, Ecate, Flora e Imene, il dio protettore dei matrimoni. I greci credevano che Imene fosse presente invisibilmente ad ogni matrimonio, illuminando la strada agli sposi con una torcia. La corona di biancospino nelle sue mani simboleggia la speranza per il loro benessere. Gli antichi slavi avevano una leggenda su una ragazza i cui capelli castani erano spesso decorati con una ghirlanda di biancospino. Il suo viso bianco è bagnato dall'alba e i suoi occhi severi sono più luminosi del verde di un biancospino acerbo. E apprezzava la fedeltà, la purezza e la reciprocità al di sopra di ogni virtù. Aveva una promessa sposa; e di giorno in giorno i sensali aspettavano in casa. Gli abitanti del villaggio incontravano spesso una ragazza che indossava una ghirlanda di biancospino: in primavera - con fiori bianchi e in autunno - con bacche rosse. Sfortunatamente, non solo gli abitanti del villaggio ammirarono la crescente bellezza, ma anche il nipote di Genghis Khan, il futuro Batu Khan. Ormai da diversi giorni cercava di parlarle, attirandola in una ricca yurta, ma senza successo: la ragazza era fidanzata con un russo dagli occhi azzurri. Batu non ha resistito. Vorovsky ha rintracciato la donna russa e si è precipitato da lei. La ragazza non aveva paura. Premette la schiena contro il biancospino e strappò un pugnale da sotto il shushpan. E quando Batu le si avvicinò comunque, si pugnalò al petto con un pugnale e cadde su un cespuglio di biancospino. In suo onore, le ragazze della Rus' iniziarono a essere chiamate biancospino e le giovani donne nobildonne. Nel Medioevo, molte superstizioni erano associate al biancospino nei paesi europei. Ad esempio, nell'Inghilterra medievale, gli abitanti del villaggio erano inorriditi se dovevano passare la notte in una stanza decorata con fiori di biancospino; si credeva che ciò avrebbe portato alla morte di uno dei membri della famiglia. Ai nostri tempi, gli inglesi sono felici di usare il biancospino come materiale affidabile per creare siepi. I tedeschi usavano il legno di biancospino per le pire funebri perché credevano che avrebbe aiutato le anime dei defunti ad andare in paradiso. Autore: Martyanova L.M.
Biancospino. Leggende e racconti
Secondo la leggenda russa, viveva in un villaggio una ragazza con una carnagione simile alla nevicata inzuppata all'alba, e con severi occhi verdi, simili ai frutti di un biancospino in maturazione; fedeltà, purezza e reciprocità apprezzava soprattutto le virtù. Al mattino, la ragazza amava raccogliere fiori ed erbe, ne ricavava abilmente mazzi di fiori, una componente importante in cui c'erano fiori, foglie e bacche di biancospino. E perché il biancospino non dovrebbe regnare nel bouquet, quando i suoi fiori sono come la credulità dei bambini, e le bacche rosse avvertono di quanto sia pericoloso invadere questa credulità. Gli abitanti del villaggio incontravano spesso una ragazza con una ghirlanda di biancospino dai petali bianchi e si rallegravano di come i fiori, punteggiati di pistilli giallastri, si combinassero con le lentiggini del suo volto spirituale. In autunno videro una ragazza che indossava una corona di bacche rosse, che sembrava sottolineare l'ansia della giovinezza e allo stesso tempo assomigliava a lacrime innocenti. E un giorno furono completamente sorpresi quando la videro in primavera, intrecciata con una ghirlanda di fiori di biancospino, che era oscurata da una tela di bacche rosso vivo, che la ragazza aveva preparato per un uso futuro dall'autunno. Sfortunatamente, non solo gli abitanti del villaggio hanno ammirato la crescente bellezza, ma anche il nipote di Gengis Khan, il futuro Batu Khan. Per diversi giorni ha tentato senza successo di entrare in conversazione con la ragazza, l'ha attirata in una ricca yurta, ma la giovane donna ha rifiutato ogni persuasione: tre mesi fa era fidanzata con un Rusich dagli occhi azzurri e si aspettava sensali di giorno in giorno . Batu non ha resistito. Vorovsky rintracciò la ragazza e lo seguì alle calcagna. La ragazza non aveva paura. Si premette con la schiena contro il biancospino e afferrò un pugnale da sotto lo shushpan. E quando Batu non si è fermato. E prima ancora si colpì dolorosamente al petto e rotolò ai piedi della pianta. Nessuno ricorda ora quale fosse il nome della giovane donna russa, ma sanno che in suo onore le ragazze venivano chiamate in Rus 'biancospini, signorine e giovani boiardi. E da quel triste giorno, fiori, verde, bacche cremisi e biancospino sono stati a lungo rintracciati nei colori e negli ornamenti degli slavi nei copricapi e negli abiti femminili degli slavi. Le parole "biancospino", "boiardo", "biancospino" sono molto vicine nel loro suono. Non c'è da stupirsi che Vladimir Ivanovich Dal nel "Dizionario esplicativo della lingua russa" nel proverbio "Un biancospino è buono, ma non davanti alla casa di un boiardo" li metta fianco a fianco. Secondo l'antica tradizione celtica, il biancospino era l'albero della divinità dell'inverno e delle tenebre; Il padre di Olven, che, a causa delle sue ciglia lunghe e folte, non poteva vedere finché lui, come lo slavo Wii, non fu sollevato con un forcone. Gli antichi Celti consideravano la pianta un albero di castità forzata e chiedevano ai giovani l'astinenza dall'amore fino alla piena fioritura del biancospino, cioè fino al mese di maggio ... A maggio il biancospino in fiore divenne simbolo di amore e amore feste rituali. Nell'antica Grecia, rami di biancospino venivano bruciati sugli altari di Imene, la divinità di un matrimonio felice, e la sposa veniva inondata e decorata con fiori nella mano sinistra e una corona di biancospino nella mano destra. L'antico medico greco Dioscoride ha lasciato molte ricette per utilizzare le proprietà medicinali del biancospino, e principalmente nel trattamento del cuore, per il quale il biancospino è talvolta chiamato "la panacea di Dioscoride". Tra le oltre milleduecento specie di biancospino si contano numerose piante ornamentali. La forma terry del biancospino spinoso è molto popolare. Durante il periodo di fioritura, questo albero è ricoperto da numerosi fiori rosso vivo e, se si trova in uno spazio aperto, diventa visibile per molte centinaia di metri. Il morbido biancospino, trasferito nel 1830 in Europa dal Nord America, non gli è inferiore in bellezza. Comune è anche un'altra specie nordamericana, il biancospino sperone. La pianta ha ricevuto questo nome unico per le lunghe spine ricurve che ricoprono i germogli e i nostri antenati la usavano per realizzare siepi più affidabili di qualsiasi recinzione. Autore: Krasikov S.
Biancospino rosso sangue. Descrizione della pianta, habitat, coltivazione, applicazione
Come pianta selvatica, non si trova spesso. Arbusto o albero alto fino a 4 m, occasionalmente 10-12 m, con chioma espansa, legno robusto. I rami giovani sono marrone-viola, lucenti e occasionalmente ricoperti da spesse spine lunghe fino a 4 cm. Le foglie sono da 2 a 6 cm, lobate, non densamente pubescenti su entrambi i lati, verde scuro in estate, rosso-arancio in autunno. Fiorisce in maggio - giugno, 3-4 giorni, svanisce rapidamente. Fiori con petali bianchi o leggermente rosati, raccolti in infiorescenze corimbose, di 4-5 cm di diametro, aspro, sapore amaro, odore sgradevole. Frutti - bacche sferiche con un diametro di 8-10 cm, rosso sangue o arancio, rosa, giallo, anche nero, carnoso, con polpa farinosa, 3-4 semi, pendenti in nappe su gambe lunghe, commestibili, di sapore aspro, maturare in settembre - ottobre. Comincia a dare i suoi frutti a 10-15 anni. La pianta è resistente alla siccità e al gelo, tollerante all'ombra, senza pretese per il suolo, vive 300-400 anni. I frutti di biancospino contengono vitamine C, K, E, carotene, acidi organici, tannini, pectina, coloranti, sorbitolo, oli essenziali e grassi, saponine, carboidrati, colina, sitosteroli, foglie - olio essenziale, acidi organici, phytoncides, fiori - olio essenziale , saponine, acidi organici, flavonoidi, ecc. Per scopi economici vengono utilizzate radici di legno e biancospino. Il legno viene utilizzato per realizzare un'ampia varietà di oggetti di grande resistenza, prodotti per la tornitura, manici di utensili, ecc. Dalle radici si può ottenere un colorante giallo innocuo e persistente. I silvicoltori, i giardinieri coltivano il biancospino come una recinzione decorativa spinosa. I giardinieri usano la pianta come portainnesto nano su cui vengono innestate le pere coltivate. I frutti maturi di biancospino rosso sangue sono usati nell'alimentazione: soddisfano la fame, danno forza, aumentano la resistenza del corpo allo sforzo fisico. Marmellata, marmellata, gelatina, composte, marmellate, ecc. Vengono cucinate con frutta fresca e dalla frutta secca si prepara un surrogato di caffè, tè, farina per cuocere il pane. Sugo di biancospino. Lessare i frutti maturi in acqua fino a quando non si ammorbidiscono, metterli in uno scolapasta o un setaccio. Quando l'acqua si scarica, schiacciare le bacche, aggiungere lo zucchero o il miele, mescolare accuratamente. Servire con frittelle, casseruole, cereali, frittelle. 500 g di frutti di biancospino, 25 g di zucchero, 400 ml di acqua, miele qb. Biancospino con zucchero. Sbollentare la frutta per 2-3 minuti, passarla al setaccio o allo scolapasta, aggiungere lo zucchero, scaldare ad una temperatura di 70-80 ° C. Mettere il composto in barattoli sterilizzati, coprire e sterilizzare: barattoli da mezzo litro - 20, litro - 30 minuti, poi chiudeteli ermeticamente. 1 kg di frutti di biancospino, 300-500 g di zucchero. Succo di biancospino. Sciacquare le bacche, versare una piccola quantità di acqua e cuocere a fuoco basso per circa 2 ore. Quindi passarli al setaccio, aggiungere lo zucchero, l'acqua al succo, scaldare a ebollizione e raffreddare. 1 kg di frutti di biancospino, 50 g di zucchero, 1 litro di acqua. Bevanda di biancospino con kvas. Lessare le bacche mature in acqua fino a quando non si ammorbidiscono, scolarle in uno scolapasta. Quando l'acqua si scarica, schiacciare le bacche, mescolare con il concentrato di kvas, aggiungere acqua bollita, miele, cubetti di ghiaccio. 1 kg di frutta di biancospino, 100 g di concentrato di kvas, 800 ml di acqua, miele qb. Bevanda di biancospino con brodo di farina d'avena. Conservare i frutti di biancospino in forno caldo fino a quando non si ammorbidiscono, quindi passarli al setaccio, aggiungere un decotto di farina d'avena, zucchero e mescolare. Per il brodo di farina d'avena, versare la farina d'avena con acqua per 12 ore, quindi portare a ebollizione, filtrare con una garza o un setaccio spesso. 1 kg di frutti di biancospino, 300 g di fiocchi di avena, 3 litri di acqua, 100 g di zucchero. Composta di biancospino. I frutti di biancospino maturi senza semi versano il 30% di sciroppo di zucchero per 8-10 ore. Quindi scolare lo sciroppo, portare a ebollizione. Disporre i frutti in barattoli sterilizzati, versare lo sciroppo bollente, coprire con i coperchi e pastorizzare a una temperatura di 75 ° C: barattoli da mezzo litro - 15, litro - 20 minuti. Chiudete bene i barattoli. Marmellata di biancospino. Lessare la frutta in poca acqua fino a quando non si ammorbidisce, passarla al setaccio, aggiungere acqua, zucchero, mescolare e cuocere a fuoco basso fino a quando la marmellata diventa densa. Versare la massa in barattoli sterilizzati, coprire con i coperchi. Conservare in un luogo buio e fresco. 1 kg di frutti di biancospino, 500 g di zucchero, 250 ml di acqua. Ripieno di biancospino per crostate. Nella purea di biancospino aggiungere le mele schiacciate, lo zucchero e cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti. Le noci possono essere aggiunte al ripieno di biancospino. 500 g di purea di biancospino, 200-300 g di mele, 50 g di zucchero, 50-100 g di noci. Pastila di biancospino. Preparare la purea di frutti di biancospino, mescolare con lo zucchero, stendere la massa in uno strato di 1-1,5 cm su vassoi di legno e asciugare in forno caldo o stufa riscaldata. La pastila può essere preparata senza zucchero. 1 kg di purea di biancospino, 200 g di zucchero. Biancospino candito. I frutti di biancospino maturi rotolano in zucchero a velo o sabbia, messi in un piatto di vetro. Picchiettare il fondo del barattolo su un soffice letto, compattare i frutti, aggiungerne altro, ricoprire di zucchero con uno strato di più di 5 cm, coprire con garza. Dopo 2-2,5 mesi, il biancospino sarà pronto. Confettura di biancospino al malto. Lessare i frutti di biancospino in acqua fino a quando non si ammorbidiscono, metterli in uno scolapasta, pulire, aggiungere lo zucchero, il malto, l'acqua e cuocere a fuoco basso finché la marmellata non si addensa, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura aggiungere l'acido citrico. 1 kg di purea di biancospino, 500 g di malto, 500 g di zucchero, / g di acido citrico, 1 litro di acqua. Marmellata di biancospino con mele. Stufare i frutti di biancospino in poca acqua a fuoco basso o in forno per 50 minuti, passarli al setaccio, mescolare con salsa di mele, zucchero e cuocere fino alla consistenza della marmellata. 1 kg di frutti di biancospino, 1 kg di mele, 500 g di zucchero, 1 litro di acqua. Caramelle di biancospino. Mescolare accuratamente la purea di frutta di biancospino con amido e zucchero, stendere su una tavola di legno con uno strato di 1-2 cm, tagliata a pezzi di varie forme. Cospargere ogni pezzo con zucchero a velo, asciugare all'aria, mettere in barattoli di vetro, coprire con carta da forno o coperchi di plastica. 1 kg di purea di biancospino, 400 g di zucchero, 100 g di amido, 50 g di zucchero a velo. Gelatina di biancospino. Lessare i frutti di biancospino in acqua, strizzarli, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco basso fino a quando rimangono i due terzi del volume originale. Versare la massa calda in barattoli sterilizzati, coprire con i coperchi e pastorizzare ad una temperatura di 85 °C: barattoli da mezzo litro - 15, litro - 20 minuti. Sigilla bene i barattoli. 1 kg di frutti di biancospino, 1 kg di zucchero. Purea di biancospino. Sciacquare i frutti di biancospino maturi con acqua fredda, far bollire in acqua finché non si ammorbidiscono e passare al setaccio. Versare la massa calda in barattoli sterilizzati. Conservare in un luogo buio e fresco. 1 kg di frutti di biancospino, 200-400 ml di acqua. Marmellata di biancospino. Versare i frutti di biancospino con lo sciroppo di zucchero e cuocere a fuoco basso finché sono teneri. Alla fine della cottura, puoi aggiungere acido citrico. 1 kg di frutti di biancospino, 1 kg di zucchero, 1 g di acido citrico.
Nella medicina popolare vengono utilizzati fiori, foglie, frutti e la corteccia di giovani rami di biancospino. I preparati a base di essi abbassano la pressione sanguigna, migliorano la funzione cardiaca, normalizzano il ritmo, la circolazione coronarica e cerebrale, il sonno e hanno un effetto terapeutico contro gli afflussi di sangue alla testa e l'aterosclerosi. Infuso di fiori di biancospino. Mettere in infusione 50 g di fiori in 600 ml di acqua bollente per 30 minuti, quindi filtrare. Bere 200 ml 3 volte al giorno per ipertensione, vertigini, palpitazioni. Infuso di frutti di biancospino. Infondere 25 g di frutta in 200 ml di acqua bollente per 4 ore in un thermos, quindi filtrare. Bere 50 ml 3-4 volte al giorno prima dei pasti per insonnia, debolezza generale, ipertensione. Infuso di fiori di biancospino e altre erbe aromatiche. Macinare 25 g di fiori di biancospino e erba di cudweed, mescolare accuratamente. Mettere in infusione 25 g della miscela in 200 ml di acqua bollente per 2 ore. Filtrare e bere 50 ml 2-3 volte al giorno prima dei pasti per ipertensione, infiammazione dei reni, vescica, dolore al cuore. Tè al biancospino. Fiori e frutti di biancospino, frutti e foglie di ribes nero, rosa canina, frutti e foglie di fragoline di bosco vengono presi in quantità uguali, tritati, mescolati accuratamente. Prepara come il tè. Bere 150-200 ml 3 volte al giorno per vertigini, ipertensione, aterosclerosi, insonnia, nevrosi cardiaca, aumento della funzionalità tiroidea. Il biancospino è incluso nel farmaco "Cardiovalen", nei preparati cardiaci e renali. Controindicazioni: gravi disturbi dell'attività cardiaca, reni. È possibile raccogliere il biancospino solo con il permesso di silvicoltori, giardinieri, farmacie locali e organizzazioni di approvvigionamento. I fiori si raccolgono all'inizio della fioritura, quando non sono ancora tutti sbocciati, dopo che la rugiada si è asciugata. Sono stesi su lettiera in uno strato sottile ed essiccati all'ombra o in una stanza ben ventilata, in una corrente d'aria, rigirandosi periodicamente. Le infiorescenze o i fiori secchi sono bianco-giallastri, calici verdastri, odore debole e particolare, sapore amaro. I frutti del biancospino vengono raccolti a maturazione in settembre - ottobre, essiccati all'aria o in forni, essiccatoi, forni a temperatura non superiore a 50 ° C. I frutti essiccati sono rugosi, duri, di colore rosso scuro o arancio-brunastro, talvolta con una patina zuccherina biancastra, odore debole, sapore amaro o leggermente acido-dolce. La pianta si propaga per seme, progenie radicale, talee. Attecchisce bene, non richiede cure. Le materie prime vengono immagazzinate in scatole di compensato rivestite all'interno con carta spessa. La durata di conservazione dei fiori è fino a 2 anni, i frutti - fino a 8 anni. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Biancospino rosso sangue (biancospino rosso sangue, biancospino siberiano, glod), Crataegus sanguinea. Descrizione botanica della pianta, area, modalità di applicazione, coltivazione
Il nome latino del genere Crataegus deriva da due parole greche "cratos" - forza, forza e "gigos" - per condurre e, a quanto pare, riflette la durezza del legno e la presenza di spine che servono come mezzo di protezione, oppure la capacità della pianta di vivere a lungo - l'età del biancospino può raggiungere i 300 anni. Arbusto alto, raramente un piccolo albero, alto 1-4 (fino a 6) m, con un tronco fino a 10 cm di diametro, ricoperto di corteccia marrone scuro o grigio-marrone. Rami rosso sangue o scuri, lucenti; i giovani germogli sono scarsamente pelosi, poi glabri. Spine dritte, dure, spesse, lunghe 1,5-4(5) cm, spesse circa 2 mm, rosso scuro, poche o del tutto assenti sui giovani germogli. Le lenticchie su rami e germogli sono biancastre, rotonde. Il nucleo è bianco. I raggi centrali sono appena visibili. Cresce lentamente, ma vive fino a 200-300 anni. Reni ovoidali, ottusi, lunghi 4-6 mm; laterale oblungo-ovato, appuntito, completamente glabro. Le squame dei reni sono rosso scuro, lucide, con un ampio bordo marrone chiaro. La cicatrice fogliare è leggermente ricurva, con tre tracce, che sono punti allungati lungo le cicatrici. Stipule a forma di mezzaluna o oblique a forma di cuore, a denti grandi e ghiandolari, che rimangono a lungo sui germogli. Le foglie sono alterne, ovate, obovate o largamente romboidali, con apice acuminato e base intera cuneiforme, poco profonde tre-sette-lobate o grossolane, con tre-cinque lobi seghettati; su germogli corti - 3-6 cm di lunghezza, 2,5-5 cm di larghezza; su quelli lunghi - a volte più profondamente lobati, occasionalmente quasi separati alla base, lunghi fino a 10 cm, su entrambi i lati, meno spesso solo dal basso, scarsamente pelosi, verde scuro sopra, molto più chiari sotto. Piccioli lunghi 0,5-2 cm Stipule a forma di mezzaluna o oblique a forma di cuore, grossolanamente ghiandolari. Le infiorescenze sono corimbose, dense, multifiori, lunghe 3-4 cm, larghe 4-5 cm, glabre o con pedicelli leggermente pelosi, con brattee filiformi cadenti. Fiori con perianzio doppio, bisessuali, di 12-15 mm di diametro. I sepali sono oblungo-triangolari, interi o con uno o due denti, e dopo la fioritura sono ricurvi. Le corolle sono a petali separati, bianco-giallastre. Ci sono venti stami, con antere viola e da due a cinque, molto spesso da tre a quattro, stili. Il pistillo è costituito da tre a cinque carpelli fusi con un ricettacolo concavo. Fiorisce abbondantemente all'inizio dell'estate per 10-12 giorni. Il polline è di colore giallo brillante. I frutti sono pressoché sferici o corto-ellissoidali, 8-10 mm di diametro, rosso sangue, molto raramente giallo-arancio, maturi trasparenti, con calice residuo, con polpa farinosa. Tipo di frutta - mela. Pietre in numero di 2-5 (secondo il numero dei pistilli), lunghe 5-7 mm, larghe 3-5 mm, sinuosamente costolate sul lato dorsale, depresse lateralmente, irregolarmente sinuosamente rugose, carenate sul lato ventrale. In 1 kg ci sono 2mila frutti, ovvero 45,5mila semi; peso di mille semi 1-17 g Frutti in settembre-ottobre. Si diffonde con l'aiuto degli uccelli (ornitocoria). Tipo di areale euro-siberiano, la sua lunghezza da ovest a est supera i 5000 km. Russia: l'est della parte europea, Siberia occidentale, Siberia orientale, Transbaikalia; oltre a Kazakistan, Asia centrale, Cina e Mongolia. Cresce in foreste secche sparse, margini di foreste e radure. Più abbondante nella zona della steppa forestale, lungo le pianure alluvionali dei fiumi. La composizione chimica delle materie prime essiccate è molto complessa e ricca e non è stata ancora completamente studiata. Le foglie della pianta contengono acido crategolico, acantolico, neotegolico, clorogenico, caffeico e ursolico, iperoside, quercetina, vitexina ramnoside, vitexina e olio essenziale (fino allo 0,16%). I fiori di biancospino contengono flavonoidi (quercetina, quercitrina), carotenoidi, tannini, olio essenziale, acetilcolina, colina e trimetilammina, acido oleanolico, caffeico e clorogenico, iperoside, quercetina. Nei semi sono stati trovati amigdalina, iperoside e olio grasso; nella corteccia - glicoside esculina (krategin). I frutti del biancospino contengono flavonoidi (quercetina, iperina, vitexina), tannini, acidi organici (citrico, stearico, palmitico, oleanolico, ursolico, crategus, caffeico, clorogenico), carotenoidi, tannini, oli grassi, pectine, glicosidi triterpenici e flavonici, azoto composti contenenti (colina, acetilcolina), zuccheri, vitamine K, E, acido ascorbico. I frutti sono usati per fare gelatine e marmellate, così come un surrogato di tè e caffè. Aggiunto all'impasto per conferire un gradevole profumo fruttato.
Biancospino. Descrizione botanica della pianta, aree di coltivazione ed ecologia, importanza economica, possibilità applicative
Il biancospino cresce lungo i margini delle foreste decidue nella zona temperata della Russia; molte specie sono conosciute in Asia centrale e ai piedi delle colline. In Russia, 39 e in Ucraina - 28 specie di biancospino crescono spontaneamente. A seconda del tipo, i frutti sono rossi, gialli, rosa, arancioni e neri. Nel tardo autunno, quando le foglie sui rami ingialliscono e cadono, i cespugli di biancospino ai margini della foresta risaltano brillantemente con macchie rosse, non inferiori in attrattiva alla cenere di montagna. I frutti del biancospino sono ricchi di zuccheri, amido e sostanze pectiche e quindi hanno un sapore un po' secco. I frutti contengono anche acidi organici: citrico, tartarico, cratego, amigdalina. I frutti maturi di biancospino vengono strofinati, i semi vengono selezionati e dalla purea risultante vengono preparate maschere terapeutiche, nutrienti e toniche, che rimuovono rughe, affaticamento della pelle, rugosità, acne e porosità. Ai frutti di biancospino tritati va aggiunta una piccola quantità di panna, panna acida o tuorlo d'uovo e miele. I frutti di biancospino vengono raccolti per un uso futuro, essiccandoli prima in una stanza ventilata e asciugandoli in un forno o in un forno russo. I frutti contengono zuccheri (fino al 10-15%), acido malico, tannico, colorante, pectina e altre sostanze organiche che stimolano la circolazione sanguigna della pelle, ammorbidiscono e tonificano il lavoro dei vasi sanguigni e donano elasticità alle fibre. Nel Caucaso e nella parte steppica della Crimea, la gelatina viene bollita dai frutti di biancospino, inscatolata con lo zucchero. Nel Caucaso i frutti vengono essiccati e macinati in farina dolce, da cui si cuociono le frittelle, si preparano i ripieni per le torte, si aggiungono alla farina di frumento, si fanno i biscotti fatti in casa. Fiori e frutti secchi vengono utilizzati per preparare tè medicinali, decotti che aiutano con le malattie cardiovascolari, calmano il sistema nervoso. Nelle piantagioni forestali a protezione dei campi e nelle cinture forestali, foreste artificiali, ci sono varie specie importate di biancospino, che gradualmente si inselvatichiscono. I lavoratori forestali, padroneggiando l'inconveniente, stanno cercando di creare più frutti selvatici e piante di bacche nelle piantagioni forestali create, che non solo proteggeranno i campi dai venti secchi distruttivi, ma serviranno anche come base alimentare per gli uccelli. Autore: Reva M.L.
Biancospino rosso sangue, Crataegus sanguinea Pall. Descrizione, habitat, valore nutrizionale, uso culinario
Il biancospino è un arbusto o albero alto fino a 5-6 m della famiglia delle Rosacee. La corteccia su germogli e rami è di colore viola-marrone. Le foglie sono trilobate o settelobate, dentate, di colore verde scuro in estate e rosso-arancio in autunno. I fiori sono bianchi con macchie viola-antere, raccolti in infiorescenze. I frutti sono a forma di bacca, sferici o leggermente ovali, rosso sangue, con 2-4 semi fino a 10 mm di diametro, maturano a settembre. I germogli sottili hanno spine lunghe 3-4 cm. Il biancospino cresce lungo i margini della foresta, tra i cespugli. Viene coltivata come pianta ornamentale e pianta da miele, meno spesso come pianta da frutto. I frutti di biancospino contengono flavonoidi (fino al 3%), acidi organici (citrico e tartarico), carotene (2-11 e anche fino a 30 mg%), vitamina C (da 25 a 375 mg%), colina, olio essenziale, fruttosio, sostanze coloranti, sorbitolo, grassi, sitosteroli e tannini. La resa dei frutti da una pianta varia da 1 a 51 kg. Un buon raccolto è di 5-10 kg di frutti per pianta. Quando si coltiva il biancospino, le piantagioni di solito ospitano circa 600 piante. In questo caso la resa può essere molto significativa e va da 0,04 a 36,8 quintali per ettaro. Quando viene introdotto in coltura, viene data preferenza al metodo del seme: le piante si adattano meglio alle condizioni ambientali, sono vitali; il costo del materiale di piantagione è molto più basso. Il biancospino può essere utilizzato per abbellire strade, giardini, parchi e piazze. Fiori e frutti di biancospino sono stati a lungo utilizzati in medicina e nutrizione, la corteccia viene utilizzata per ottenere coloranti. Di particolare interesse sono i frutti per l'alimentazione medica e dietetica, per ampliare la gamma di prodotti (additivi al pane, ripieni per torte, base di marmellata, marshmallow, purè di patate). A casa, dai frutti del biancospino vengono preparate varie bevande, gelatine, marmellate e marshmallow. Autore: Koshcheev A.K.
Biancospino rosso sangue, Crataegus sanguinea. Informazioni di riferimento
Famiglia Rosacee, classe Dicotiledoni, dipartimento Angiosperme. Il biancospino è un abitante dei margini della foresta, dei boschetti di cespugli e può anche stabilirsi lungo le rive dei fiumi forestali. L'intera pianta, ad eccezione dei giovani germogli, è ricoperta da grandi spine. Le foglie sono trilobate (raramente pentalobate), disposte alternativamente. I fiori regolari bianchi sono raccolti in uno scudo per infiorescenze. I fiori hanno una struttura tipica delle rosacee: una corolla a cinque petali, sotto - un calice a cinque parti. Il fiore ha un pistillo con 2-3 colonne e ci sono molti stami. Il frutto è una piccola mela rossa. La durata della vita del biancospino è di 200-300 anni. Il biancospino può sembrare un arbusto o un piccolo albero alto fino a 4 m. I germogli sono ricoperti da una corteccia bruno-porpora che, unita al verde scuro delle foglie, rende l'intera pianta molto bella. In precedenza, la corteccia e le foglie di biancospino venivano utilizzate per tingere i tessuti nei toni del rosso-marrone. Nonostante il fatto che i fiori di biancospino bianco-giallastro non abbiano un odore molto gradevole e specifico, sono visitati dagli insetti. Il biancospino è una buona pianta di miele. La pianta fiorisce a fine maggio, fiorisce per tutto giugno ei frutti maturano a settembre e non si sbriciolano a lungo. Servono come buon cibo per gli uccelli svernanti alle medie latitudini. Fino all'80% del peso del frutto è polpa succosa. Il biancospino è una pianta medicinale, i farmaci sono prescritti per le malattie cardiovascolari. I frutti vengono utilizzati per preparare composte, gelatine, gelatine, marmellate. Il biancospino ha un legno forte e durevole. Autori: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Biancospino. Fatti vegetali interessanti
Biancospino dall'aspetto attraente. Lucide foglie intagliate vestono l'albero fittamente ed elegantemente. I frutti si trovano sui rami in grappoli da dieci a venti bacche, luccicanti di una buccia rosso vivo. Ma vale la pena allungare una mano dietro di loro, mentre ti imbatti in una spina. Le spine del biancospino sono lunghe, come aghi da cucito, e altrettanto affilate. Sono quasi invisibili tra le foglie. Le bacche di biancospino sono buone solo in apparenza. Hanno un sapore farinoso, come le mele troppo mature. Ma le siepi di biancospino sono eccellenti. Il biancospino tollera bene un taglio di capelli, risulta un muro liscio e spinoso. I biancospini sono di diversi tipi. Ce ne sono molti, più di cento. In Estremo Oriente, ad esempio, cresce il biancospino, i cui fiori profumano di aringa. In Asia centrale c'è un biancospino, il cui tronco è più spesso di quello di un pino. I frutti sono grandi, come una noce, gustosi e profumati di fragole. Autore: Smirnov A.
Biancospino. Il valore della pianta, l'approvvigionamento delle materie prime, l'uso nella medicina tradizionale e in cucina
Il biancospino è menzionato nell'indovinello russo; "L'albero è riccio e gli artigli del lupo." Chi circonda il giardino di biancospino non può acquistare un recinto. Né il bestiame, né le lepri, né i ragazzi dispettosi penetreranno in un simile giardino. Inoltre, la protezione verde servirà regolarmente per più di una vita umana. Con artigli di lupo, l'albero è un fegato lungo, si incontrano tronchi di 400 anni. Esternamente sembrano sgradevoli, come un vecchio melo, sebbene abbiano la stessa età di una quercia che ha raggiunto proporzioni gigantesche. Ma quali sono i benefici del biancospino? Gli uccelli canori si insediano tra i suoi rami spinosi ricci ogni primavera. Solo qui non saranno toccati da un predatore, che si tratti di un falco dagli occhi acuti o di un gatto insidioso. Le spietate punture delle spine scoraggeranno qualsiasi intruso dal tuffarsi e arrampicarsi sulla corona. Così gli uccelli canori con le loro nidiate cinguettano con noncuranza qui. Ma dove ci sono molti piccoli uccelli, gli insetti non rovinano piantagioni e raccolti. Non devi spruzzare il giardino con prodotti chimici lì, e nei giardini non ottieni abbastanza verdure succose. La guardia piumata osserva in modo affidabile gli interessi del proprietario. E il biancospino va bene solo per quello? Ovviamente no. I fiori di Boyarka - come viene anche chiamato l'arbusto artigliato - calmano i nervi, curano i disturbi cardiovascolari. Il potere curativo del biancospino è così grande che i suoi fiori sono inclusi nell'indispensabile collezione farmacopea, deputata a reintegrare le materie prime farmaceutiche. Le mele ricce sono commestibili, vengono colte durante la gelatina e la marmellata, ed essiccate e macinate, sono state a lungo considerate un aiuto per il pane. La farina di biancospino conferisce all'impasto un gradevole sapore fruttato. "Khlebnitsa" - i contadini chiamavano rispettosamente la donna boiardo. Aiuterà con la scarsità di raccolti e quando c'è abbondanza di tutto, ne banchetterà. Anche la corteccia è utile: veniva usata per tingere i tessuti in un allegro colore rosso. Il legno di Boyarka è resistente, viscoso, iridescente, adatto a tutti i tipi di lavori di falegnameria. Ne affilano giocattoli e piatti artistici. Sono note circa 50 specie di biancospino. E crescono ovunque tranne l'estremo nord. I guardiani verdi di giardini e vivai sono il loro scopo generale. Ma con artigli di lupo i cespugli domano ancora i venti secchi nei frangivento; tenere tenacemente i colli dei burroni, prevenendo l'erosione del suolo; adornano regolarmente i bordi e le radure, le rive verdi dei fiumi e le pendici delle montagne. In città il biancospino "faceva amicizia" con i reticoli delle piazze e dei recinti dei palazzi, nei parchi e nelle piazze sembrava fare la guardia ai prati. Con l'aiuto di un taglio di capelli, il biancospino sembra sempre pulito e attraente. Il tipo di biancospino più interessante è il biancospino cremisi, con frutti rosso sangue. In base al colore del frutto, viene spesso chiamato biancospino rosso sangue. Si trova non solo lungo i margini delle foreste decidue leggere, ma anche vicino ai fiumi ricoperti da una fitta vegetazione arbustiva, e sui pendii delle montagne, spesso completamente bruciati e solo qua e là decorati con turbinii di cespugli spinosi. Ci sono soprattutto molti arbusti rosso sangue nei giardini e nei parchi, dove è stato addomesticato fin dall'antichità come aggiunta ad alberi da frutto e bacche, oltre che come pianta molto resistente. Di per sé, questo biancospino è pieghevole, ma non alto, cresce in un arbusto o in un piccolo albero, alto 3-5 metri, allo stato selvatico accade molto a est del Volga, in Siberia, così come in Central Città e paesi asiatici. Le forme coltivate sono onnipresenti. Si sente benissimo e dà buoni frutti nel livello intermedio della foresta, ma non evita i luoghi aperti, come bordi, corsie preferenziali e pendii montuosi, ricoperti da una boscaglia ostinata. Il biancospino cremisi fiorisce tardi, perché si sveglia quasi più tardi degli altri arbusti. La primavera sta già finendo, ma lui è ancora nudo, anonimo. Ma alla fine, i rami vestiti di fiori bianchi, rallegrati e gli scudi rotondi delle infiorescenze oscuravano il nudo rinforzo della corona. Man mano che la fioritura cresce, crescono anche le foglie, ogni piatto è un rombo, irregolare ai bordi. In piccoli fiori profumati e foglie in crescita, il boyarka compete in bellezza con la cenere di montagna in fiore e persino con il lillà, allo stesso tempo profumato. I fiori di biancospino vengono raccolti completamente aperti, nei boccioli non si asciugano bene e diventano marroni. La collezione di fiori correttamente essiccati è composta da corolle bianco-giallastre e un calice verdastro. I pedicelli non sono ammessi più di un'unghia. La collezione ha un leggero odore e un sapore amaro. Conservare il colore essiccato in una scatola rivestita di carta. In estate, il biancospino raccoglie gradualmente i frutti. Arrossire verseranno solo a settembre, e fino a quel momento sono indistinguibili dal fogliame a colori. Le bacche diventano rosse, le foglie diventano rosse. In ottobre, l'arbusto perde i suoi rombi e i rami appaiono interamente ricoperti di lussuose nappe. In ogni pennello - una manciata di piccole mele. Sono anche rotondi, come grandi piselli e oblunghi, come semi di fagiolo. È improbabile che qualcuno oserà mangiare questi frutti freschi: non sono dolci e farinosi. Ma conservarli per un uso futuro è utile per la casa. I frutti di Boyarka sono ricchi di acidi - malico e citrico, contengono zuccheri, tannini, oli essenziali e vitamine. Non c'è da stupirsi che questo prodotto sia stato raccolto fin dall'antichità: è adatto alla produzione di tè alla frutta e surrogato del caffè. I mattoni pressati di tè ai frutti di bosco "lampone" danno una buona infusione della bevanda, hanno un gusto gradevole, sono nutrienti e salutari. Ed ecco come vengono realizzati gli spazi vuoti di biancospino fatti in casa. Per la marmellata si mettono i frutti selezionati e lavati in una casseruola, quindi si aggiunge mezzo bicchiere d'acqua e si dà fuoco. Cuocere fino a quando le bacche si ammorbidiscono. Il brodo viene versato in una ciotola separata e i frutti vengono strofinati attraverso uno scolapasta. Quando si strofina il frutto, i semi e la buccia del boyarka verranno separati dalla polpa e rimossi, e la massa schiacciata viene mescolata con lo zucchero e il brodo precedentemente scolato (lo zucchero semolato viene preso in proporzioni uguali alla massa della bacca). Successivamente, il composto viene nuovamente bollito, portandolo alla densità della panna acida. Il gusto della marmellata migliorerà se durante la cottura aggiungerai un po 'di acido citrico. Un originale tra le forniture domestiche sarà un barattolo di biancospino schiacciato con lo zucchero. Per fare questo, la polpa di frutta schiacciata viene mescolata con lo zucchero (mezzo chilogrammo di sabbia per chilogrammo di purea), e poi disposta in barattoli caldi per la pastorizzazione. Prima della tappatura, i vasetti riempiti vengono tenuti in acqua bollente per 20-25 minuti. La tappatura viene eseguita da un'aggraffatrice manuale. I coperchi in vetro con guarnizioni in gomma vengono regolati prima della pastorizzazione. Eppure, la maggior parte del raccolto di biancospino scarlatto non viene utilizzata per scopi alimentari, ma per scopi farmaceutici. Da questi frutti i farmacisti ottengono infusi ed estratti curativi che alleviano i disturbi dovuti all'ipotensione e alle malattie cardiache. Il biancospino viene raccolto prima del gelo, all'inizio di ottobre. I frutti vengono raccolti in grappoli, dopodiché vengono privati del picciolo. Allo stesso tempo vengono scartate anche le bacche acerbe. La raccolta viene essiccata in forni o all'aria aperta. Con frequenti agitazioni, i frutti non si uniscono in grumi e le materie prime sono di qualità superiore. Il biancospino si secca quattro volte il suo peso. Il medicinale finito è costituito da frutti rugosi di colore rosso scuro contenenti un'umidità non superiore al 14%. Solo la raccolta ben essiccata può essere conservata senza conseguenze negative. E viene determinata la durata di conservazione del medicinale: fino a otto anni. Oltre al biancospino scarlatto con frutti rosso sangue e corteccia marrone lucida, nelle piantagioni è comune anche il biancospino comune, dotato di sottili spine dritte lunghe fino a due centimetri e mezzo (quello scarlatto è lungo il doppio): le sue foglie sono diviso in lobi (da 3 a 5), fiori bianchi o rosati, frutti rotondi. Il biancospino cresce selvaggiamente in Transcarpazia ed è coltivato in tutto il sud dell'Ucraina. Si propaga, come gli altri biancospini, sia per seme che per germogli da un ceppo, ma anche per polloni radicali e margotta. Acquisisce frutti dall'età di dieci anni. E vive quanto una quercia. È poco esigente con i suoli, ma risponde a quelli freschi e fertili. Ama le aree illuminate, tuttavia, questa è una caratteristica comune a tutti i biancospini. Nel Caucaso e in Crimea, il biancospino orientale si troverà allo stato selvatico. Dà grandi frutti appiattiti-pyshechki. Dipinto di colore rosso-arancio, il sapore degli "gnocchi" è dolce, con una piacevole acidità. I cespugli sono potenti, a volte sembrano piccoli alberi. Il biancospino pontiano è ancora più potente, i suoi tronchi raggiungono un'altezza di 10 metri. Non ha spine, ma versa le mele più dolci e, forse, più grandi. Sono di colore giallo-verdastro e di consistenza succosa. Il tipo originale di biancospino è lo sperone. Le sue spine sono così grandi che raramente le vedi così in natura. Immagina: sui rami raggiungono i 12 e sui tronchi fino a 20 centimetri! Non punte, ma lunghi punteruoli. Lo sperone protegge minacciosamente la sua proprietà. E nel biancospino è contenuto in foglie intere oblunghe e, ovviamente, nei frutti. A proposito, i suoi frutti sono verdastri, a volte rosso opaco, ricoperti da un rivestimento bluastro sulla parte superiore. Sarebbe possibile raccontare di più su alcuni biancospini, ognuno di loro ha qualcosa di interessante. Prendi, ad esempio, il biancospino a petalo singolo. La sua caratteristica distintiva - foglie bicolori - salta subito all'occhio: la parte superiore della foglia è olivastra scura e lucida, la parte inferiore è verde chiaro e biancastra da un rivestimento di cera. Le spine del biancospino a pistillo singolo sono piccole, frutti con una fava, non commestibili. Discutendo ogni volta delle proprietà commestibili, vogliamo avvertire i lettori che tra i biancospini esistono specie con frutti velenosi. Tale è il dubbio biancospino, le cui bacche sono pericolose per l'uomo. La farmacia moderna si sta concentrando sempre più sulla preparazione di medicinali dalle piante. Tra i famosi fornitori di sostanze curative che alleviano i disturbi delle persone, da molti anni ci sono stati arbusti artigliati: biancospino cremisi e biancospino spinoso. Sono i loro fiori e frutti che danno l'estratto, che fa parte del cardivalen, un farmaco ben noto ai malati di cuore. Autore: Strizhev A.N.
Biancospino rosso sangue. Informazioni di base sulla pianta, uso in medicina
Arbusto arboreo della famiglia delle rose. Coltivato come pianta ornamentale. I frutti di biancospino rosso sangue contengono zuccheri (fino al 10%), acidi organici (malico, crategus, citrico, tartarico, ecc.), tannini, fitosteroli, flavonoidi, saponine, glicosidi, carotene (0,5 mg%), colina, vitamina C (fino al 30 mg%), oli grassi. I frutti sono canditi, usati per fare surrogati di marmellate, gelatine, caffè e tè. A volte all'impasto viene aggiunta farina di frutta secca: si ottiene un pane dal sapore fruttato. I fiori contengono flavonoidi (iperoside, quercetina, vitexina), olio essenziale, acidi organici. Per scopi medicinali, una tintura di fiori, un estratto liquido di frutta (parte del complesso preparato cardiaco cardiovalen e altri) vengono utilizzati per migliorare la contrazione del muscolo cardiaco, normalizzare il ritmo dell'attività cardiaca e aumentare la circolazione sanguigna. Il trattamento con il biancospino aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, allevia il disagio nell'area del cuore, riduce l'eccitabilità del sistema nervoso centrale, aumenta la circolazione sanguigna nei vasi coronarici del cuore e nei vasi cerebrali, elimina la tachicardia e l'aritmia, abbassa leggermente la pressione sanguigna, migliora il sonno. La tintura dei fiori di biancospino con spasmi dei vasi sanguigni è molto più efficace della tintura dei frutti. I preparati vegetali sono utilizzati per disturbi funzionali dell'attività cardiaca, debolezza cardiaca, angioedema, nella forma iniziale di ipertensione, insonnia, con aumento della funzionalità tiroidea. Allo stesso modo, usano il biancospino spinoso, il biancospino ucraino, il biancospino monopistillato, il biancospino pentapalmo, il biancospino storto o il biancospino con sepali riflessi. Nella medicina popolare veniva utilizzato principalmente il biancospino spinoso. Il suo uso per scopi medicinali è noto fin dai tempi di Dioscoride. In passato fiori e frutti di biancospino spinoso venivano usati per insonnia, vertigini, fiato corto, malattie cardiache, reumatismi, edemi, arteriosclerosi, emicrania, disturbi mentali in menopausa, epilessia; corteccia di rami giovani - come antifebbrile e astringente. Il biancospino è usato in omeopatia. Ci sono informazioni sull'effetto desensibilizzante del biancospino spinoso. Dà buoni risultati per le malattie allergiche. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Biancospino rosso sangue (biancospino rosso sangue, biancospino siberiano, glod), Crataegus sanguinea. Ricette per l'uso nella medicina popolare e nella cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Biancospino rosso sangue (biancospino rosso sangue, biancospino siberiano, glod), Crataegus sanguinea. Consigli per coltivare, preparare e conservare
Il biancospino rosso sangue (Crataegus sanguinea) è un albero o arbusto che può essere coltivato in giardino o nel giardino di casa. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione del biancospino rosso sangue: la coltivazione:
Preparazione e conservazione:
▪ Ciliegio comune (ciliegio acido, ciliegio da giardino) ▪ Litchi (liji, lasi, volpe, liji cinese, prugna cinese) ▪ Gioca al gioco "Indovina la pianta dalla foto"
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