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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Betulla. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Betulla, Betula. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Betulla (Betula) famiglia: Betulla (Betulaceae) origine: Le betulle sono un genere di alberi e arbusti originari delle regioni temperate e fredde dell'Eurasia e del Nord America. Nel mondo sono conosciute più di 60 specie di betulle. La zona: Le betulle si trovano in tutto il mondo, dal Nord America alla Scandinavia, dalla Siberia alla Cina. Alcuni tipi di betulla possono resistere a condizioni estreme, come alte cime montuose o luoghi con forti venti. Composizione chimica: Le betulle contengono betulina, che viene utilizzata nell'industria farmaceutica come rimedio contro il cancro, così come nell'industria cosmetica per la produzione di creme e lozioni per la pelle. Inoltre, le betulle contengono oli essenziali, flavonoidi, acidi e altre sostanze biologicamente attive. Valore economico: Le betulle sono di grande importanza economica, il loro legno viene utilizzato nella produzione di mobili, compensato, carta e altri prodotti. La linfa di betulla viene utilizzata nell'industria alimentare e il catrame di betulla in medicina e cosmetologia. Nella medicina popolare, foglie e germogli di betulla sono usati come diuretici e agenti antinfiammatori. Leggende, miti, simbolismo: Nella mitologia slava, la betulla era considerata un simbolo di vita e fertilità. I suoi rami venivano usati nei rituali legati alla celebrazione della primavera e del solstizio d'estate. Nella medicina popolare russa, la linfa di betulla è stata usata per trattare vari disturbi come raffreddori, tosse e mal di testa. Nella mitologia scandinava, la betulla era considerata l'albero sacro della dea Frigga. I suoi rami venivano usati nei riti legati alla nascita e al matrimonio. Nella medicina popolare scandinava, la corteccia di betulla veniva usata per curare reumatismi, artrite e altri disturbi articolari. Nella cultura giapponese, la betulla simboleggia la bellezza e la grazia. I suoi rami e le sue foglie sono usati nell'arte giapponese e nelle arti decorative come l'ikebana e il giardinaggio. Nella mitologia celtica, la betulla era considerata un albero sacro associato alla dea dell'amore e della bellezza. I suoi rami venivano usati nei rituali legati alla guarigione e alla protezione dagli spiriti maligni. In alcune culture, la betulla è associata alla vita eterna e all'immortalità. Nella mitologia antica, la betulla era considerata l'albero sacro della dea Persefone, che era la dea degli inferi e della vita eterna.
Betulla, Betula. Descrizione, illustrazioni della pianta Betulla. Leggende, miti, storia
Sin dai tempi antichi, la betulla è stata un simbolo di grazia e purezza, che personifica la natura e la donna. La trama della trasformazione di una sirena o di una ragazza offesa dai parenti in una betulla si trova in molte fiabe e leggende slave. Uno di loro racconta di una bellissima sirena che viveva in un lago nella foresta. Di notte, usciva dall'acqua e si divertiva sotto la luna. Tuttavia, non appena sono apparsi i primi raggi di sole, la sirena si è subito tuffata nella sua fresca casa. Un giorno iniziò a giocare e non si accorse di come il giovane dio del sole Horus apparisse nel cielo sul suo carro solare. Vide la bellezza e si innamorò di lei senza memoria. La sirena voleva nascondersi nel lago, ma il dio dai capelli d'oro non l'avrebbe lasciata andare. E così rimase per sempre in piedi, trasformandosi in una bella betulla dal tronco bianco. Nell'antica Rus' c'erano molte usanze associate alla betulla. Ad esempio, in occasione della nascita di un bambino, vicino alla casa è stata piantata una giovane betulla. Questa cerimonia avrebbe dovuto rendere felice il bambino e proteggere la famiglia che viveva in questa casa dalle avversità. Con l'aiuto dei rami di betulla, le ragazze hanno indovinato la promessa sposa. In molte leggende popolari, la betulla fungeva da albero benedetto. Allo stesso tempo, c'erano credenze che la betulla fosse un albero maledetto da Dio. Secondo le usanze dei Carpazi, se un uomo sposato pianta una betulla nel suo cortile, presto uno dei membri della sua famiglia morirà. Autore: Martyanova L.M.
Betulla. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Cresce ovunque in terreni asciutti e umidi. L'albero è unisessuale, deciduo, resistente al gelo e alla siccità, poco impegnativo per il suolo. Cresce rapidamente, in 40 anni raggiunge i 30 m di altezza. Vive fino a 120-150 anni, ci sono anche alberi di 400 anni. I tronchi sono spesso solitari, slanciati, alti fino a 20-30 m. Il legno è forte. La corteccia (corteccia di betulla) è liscia, sottile, si stacca facilmente, spesso bianco lucido, a volte con strisce nere. I rami sono flessibili, pendenti, ricoperti di verruche resinose. Le foglie giovani sono di colore verde chiaro, appiccicose, successivamente - verde brillante sopra, più chiare sotto, ricoperte di verruche ghiandolari. Lungo il bordo delle foglie sono presenti stomi d'acqua - fori attraverso i quali filtra l'acqua con lo zucchero - "acqua di miele", viene prontamente raccolta dalle api. Reni lunghi 3-7 mm, rosso-marroni, densamente ricoperti di scaglie appiccicose. I fiori sono multipli, piccoli, dioici, raccolti in amenti ricadenti. I fiori maschili si formano in autunno, lunghi fino a 6 cm, pendenti, disposti 2-3 all'estremità dei rami. I fiori femminili compaiono in primavera, molto meno di quelli maschili, e si trovano singolarmente su brevi germogli laterali. Dopo l'impollinazione, si trasformano in orecchini cilindrici maturi, in cui maturano semi - arvicole. Al vento gli orecchini ondeggiano, il polline si disperde e si deposita sugli stimmi dei fiori. I frutti sono noci a seme singolo, piccole, appiattite, con due leggere ali membranose. Fiorisce in aprile - maggio, i frutti maturano in luglio - agosto. I boccioli di betulla contengono saponine, olio essenziale, phytoncides, zucchero d'uva, vitamina C, tannini, coloranti, sostanze amare, resine, flavonoidi, alcaloidi, acidi grassi (linoleico, linolenico, palmitico), manganese, zinco. La corteccia è ricca di alcaloidi, glicosidi, tannini, oli essenziali, triterpenoidi, fitosteroli. Nelle foglie sono stati trovati acidi organici, carotene, flavonoidi, vitamina C, olio essenziale, triterpenoidi, tannini, cumarine. Per scopi economici, la betulla è usata abbastanza ampiamente. Botti, parquet, mobili, manici di asce, sci, mulinelli, cucchiai, tavole da cucina e molto altro ancora sono realizzati in legno, catrame, acido acetico e carbone attivo. Pittura ad olio nera, il lucido da scarpe era precedentemente ottenuto dalla corteccia. Dalla corteccia di betulla artigiani e artigiani realizzano una varietà di cestini, cofanetti, eleganti souvenir, piatti per cereali, prodotti a base di farina, borse, scatole, ecc. Succo e reni sono utilizzati nell'industria dei profumi per acqua da toletta, lozioni, creme. Dalle foglie e dai boccioli di betulla si ottiene l'olio essenziale, un liquido denso dal gradevole profumo balsamico. La legna da ardere di betulla è apprezzata come la più calda, che brucia senza fumo. I giovani rami con foglie vengono raccolti per l'alimentazione del bestiame. Pannocchie, scope da bagno sono lavorate a maglia dai rami. Nella nutrizione vengono utilizzate gemme e giovani foglie di betulla. Da loro vengono preparate insalate vitaminiche e contorni. Insalata di betulla. Foglie di insalata, raccolte prima della cottura lontano dalle strade, produzione industriale, sciacquare abbondantemente con acqua fredda, versare con acqua bollente, tritare, salare a piacere, condire con panna acida, o maionese, o olio vegetale o salsa di pomodoro. 100 g di foglie di betulla, 50 g di panna acida (o maionese, o olio vegetale, o 25 g di salsa di pomodoro), sale qb. Le foglie di betulla possono essere aggiunte a qualsiasi insalata primaverile. La linfa di betulla disseta bene, migliora l'appetito. Viene raccolto all'inizio della primavera - a marzo - aprile. In scatola per l'inverno con zucchero, acido citrico. Kvas, bevande, sciroppi, ecc. Sono preparati dalla linfa di betulla. Kvas di betulla dalla linfa di betulla. Versare il succo in botti di legno, mettere croste secche bruciate di pane di segale in sacchetti di garza. Quando inizia la fermentazione, estrarre i sacchetti con le croste di pane, aggiungere la corteccia di quercia, i rami e le foglie di ciliegio, i gambi di aneto. Conservare in un luogo freddo. Bevanda di betulla. Aggiungi zucchero, acido citrico o altro succo di bacche alla linfa di betulla a piacere, carbonato.
Nella medicina popolare vengono utilizzati boccioli resinosi gonfi ma non soffiati, foglie, succo, carbone attivo, catrame di betulla e legno. I preparati di betulla hanno un effetto coleretico, diuretico, antinfiammatorio, battericida, antiscorbutico, cicatrizzante, tonico, espettorante, migliorano la digestione, il metabolismo, calmano il sistema nervoso, aiutano a eliminare le sostanze nocive dal corpo, riducono l'edema cardiaco. La linfa di betulla contiene enzimi, coenzimi, acidi organici, tannini, sali di potassio, calcio, ferro, ormoni vegetali, zuccheri (fino al 7%) (principalmente fruttosio), favorisce la distruzione dei calcoli urinari (carbonato e fosfato), ha un potere diaforetico , effetto diuretico . Viene prescritto 100-150 ml 3 volte al giorno per 20-25 giorni per reumatismi, gotta, edema di origine cardiaca. L'uso a lungo termine della linfa di betulla non è raccomandato, specialmente nelle malattie infiammatorie dei reni, delle vie urinarie. Le foglie di betulla rafforzano le pareti dei capillari dei vasi sanguigni. Infusi, decotti, polveri, tinture, foglie di betulla sono prescritti internamente ed esternamente per varie malattie. Infuso di foglie di betulla. Mettere in infusione 50 g di foglie di betulla in 400 ml di acqua bollita raffreddata a 40-50°C per 4-5 ore. Scolare l'infuso, spremere le foglie, versare nuovamente l'acqua, lasciare agire per 6 ore, filtrare e unire al primo infuso. Bere 50 ml 3-4 volte al giorno per malattie renali, debolezza generale, dopo gravi malattie, operazioni, edema cardiaco, reumatismi, gotta. Infuso di germogli di betulla. Infondere 5 g di rognoni in 200 ml di acqua bollente per 1 ora. Filtrare e bere 50 ml 3 volte al giorno prima dei pasti per edema, epatite, colecistite, malattie infiammatorie dei reni, bronchite, laringite, raffreddore. Un decotto di foglie di betulla. Far bollire 20-30 g di foglie di betulla in 400 ml di acqua per 15-20 minuti a fuoco basso, quindi aggiungere 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio. Bere 100 ml 3 volte al giorno per malattie di reni, fegato, cuore, ipovitaminosi. Un decotto di germogli di betulla. Bollire 5 g di rognoni in 200 ml di acqua per 5-10 minuti, lasciare agire per 1 ora, quindi filtrare. Bere 50 ml 3 volte al giorno un'ora dopo i pasti con edema di origine cardiaca, epatite, colecistite, bronchite, raffreddore, reumatismi, gotta. Tintura di gemme di betulla. 30 g di gemme di betulla essiccate insistono in 1 litro di alcool o vodka al 70-90% per 10-15 giorni. Assumere 10-20 gocce in acqua 3 volte al giorno prima dei pasti per malattie infiammatorie dei reni, fegato, ulcere gastriche e duodenali, disturbi cardiovascolari funzionali. La tintura è buona per pulire ferite, ulcere, congelamento, piaghe da decubito, sfregamento, impacchi per reumatismi, gotta, artrite, miosite, suppurazione, ferite a lunga guarigione. La polvere di corteccia di betulla viene utilizzata per coprire ferite e ulcere. Il carbone attivo viene utilizzato per la colite, la gastrite con elevata acidità del succo gastrico, l'ulcera peptica dello stomaco e del duodeno e come agente antiallergico, soprattutto durante l'infanzia. Il sottile strato esterno di corteccia di betulla viene applicato a foruncoli, carbonchi. Le foglie fresche o essiccate vengono cotte a vapore in acqua bollente e applicate su punti dolenti per reumatismi, gotta. I boccioli con foglie vengono preparati con acqua bollente, coperti per 5-10 minuti e inalati per raffreddori, tosse, raucedine. Le gemme e le foglie fanno parte dei canoni diuretici e diaforetici. Da sotto la corteccia di una betulla viene selezionato uno schultz (shulta), che si forma in luoghi in cui la corteccia è danneggiata dal gelo: sottili lastre rugose a forma di foglia di colore nero-marrone. Preparato e bevuto come tè come tonico, tonico, stimolante, dopo gravi malattie, operazioni, con debolezza generale, scarso appetito. Raccolta diuretica. 2 cucchiai di una miscela di foglie di betulla (2 parti) o gemme (1 parte), radice di tarassaco (1 parte), frutti di ginepro (1 parte), erba poligono (3 parti), erba prezzemolo (5 parti) insistono in 400 ml acqua bollente 1-2 ore. Filtrare e bere 50 ml 3-4 volte al giorno per malattie infiammatorie dei reni, edema per 15 giorni, fare una pausa per 5-7 giorni e bere ancora per 15 giorni. Controindicazioni: gravidanza, grave malattia renale con attività funzionale insufficiente. vuoto. I boccioli di betulla vengono raccolti da gennaio ad aprile, fino a quando le squame dei boccioli si aprono e compaiono le foglie verdi. I rami con i boccioli vengono tagliati, legati in fasci, conservati in un luogo buio e fresco (seminterrato) in modo che i boccioli non fioriscano, essiccati all'ombra, in una stanza asciutta e ben ventilata ad una temperatura di circa 20 ° C, e poi i boccioli vengono tagliati con le mani in guanti di tela o trebbiati, ripuliti da impurità, rami. I boccioli essiccati sono conici, nudi, densamente ricoperti di squame lucide, opache, marrone scuro. L'odore è balsamico, fragrante, gradevole. Il sapore è aspro, astringente, amaro, resinoso. Conservare le materie prime in un'area asciutta e ventilata in sacchi su scaffali per non più di 2 anni. Le foglie si raccolgono a maggio, durante la fioritura, quando sono ancora appiccicose e profumate. Asciugali all'ombra in un'area ben ventilata. La durata di conservazione delle foglie essiccate è di 1 anno. La linfa di betulla viene raccolta all'inizio della primavera, durante il flusso della linfa. Sul tronco di betulla viene praticato un foro triangolare, con la parte superiore rivolta verso il basso, ad una profondità di 4-5 cm, viene inserito un tubo o una benda, la cui estremità viene abbassata in un piatto di vetro o in una botte. Non è consigliabile raccogliere il succo in piatti di metallo. Un albero può produrre 2,5-13,5 litri di succo al giorno, da 24 a 129 litri a stagione, da alcuni alberi si ottengono fino a 425 litri. Al termine della raccolta del succo, la buca va ricoperta con pece da giardino, cera o sapone da bucato. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Betulla verrucosa (betulla cadente), Betula verrucosa. Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni
Famiglia Betulla, classe Dicotiledoni, dipartimento Angiosperme. La betulla è un albero bellissimo, alto fino a 20 m. Tronco con bianco liscio, alla base - con una corteccia scura e grigiastra. La corteccia di giovani germogli bruno-rossastri con piccole escrescenze - brufoli, "verruche", da questa caratteristica deriva il nome della specie. Le foglie picciolate triangolari-rombiche hanno denti lungo i bordi. Fiorisce a fine aprile - inizio maggio. Nei fiori di betulla, invece dei petali, ci sono squame. I fiori staminati e pistillati sono in infiorescenze separate - amenti. In autunno e in inverno, i frutti maturi con le ali vengono trasportati dal vento. Le betulle vivono in media 150 anni. Le betulle crescono nelle foreste, nei parchi, anche nelle paludi e formano piantagioni continue - boschetti di betulle. Nei boschetti dai tronchi bianchi di questi alberi c'è luce anche di notte. Le betulle sono incredibilmente belle in qualsiasi momento dell'anno. Sono ricoperti da un pizzo verde trasparente di tenere foglie giovani all'inizio della primavera; le corone leggere di betulle diventano giallo dorato in autunno. Le sottili foglie di betulla collassano rapidamente e arricchiscono il terreno. Molto spesso puoi incontrare betulle gemelle: diversi tronchi crescono insieme. Se l'albero muore o viene abbattuto, dal ceppo rimanente crescono diversi germogli; crescono rapidamente perché le radici ben sviluppate rimangono nel terreno, alimentando nuovi germogli. Il legno di betulla viene utilizzato nella fabbricazione di mobili, altri prodotti in legno e prodotti chimici. Fagiano di monte, fagiano di monte, scoiattoli volanti banchettano con germogli e germogli. Autori: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Betulla pensile, Betula pendula (betulla verrucosa, Betula verrucosa Ehrh.). Descrizione botanica, habitat e habitat, composizione chimica, uso in medicina e nell'industria
Albero alto, fino a 20 m, della famiglia delle betulle (Betulaceae), dalla corteccia bianca liscia, con foglie alterne triangolari-romboidali. Foglie e rametti giovani sono ricoperti di ghiandole resinose, profumate. Fiori maschili e femminili in amenti. Maschio - finale, ricadente, disposto a pennello in 2-4, femmina - ascellare singolo, eretto o deviato. Il frutto è una noce schiacciata a seme singolo con due ali membranose. Gamma e habitat. Distribuito quasi in tutta Europa (nella penisola iberica e in numerose altre aree del Mediterraneo è raro), nel Nord Africa, nell'Asia occidentale e centrale. Composizione chimica. I boccioli di betulla contengono olio essenziale ottenuto nella quantità del 3,5-5,3% mediante distillazione a vapore dei boccioli. L'olio è un liquido giallo denso con un odore gradevole. La composizione dell'olio comprende betulene, betulolo, acido betulenolico. Le foglie contengono acido betuloretinico sotto forma di estere butilico, acido ascorbico fino al 2-8%, iperoside, tannini 5-9%, saponine fino al 3,2%. Inoltre, è stato trovato un olio essenziale - 0,04-0,05%. La corteccia di betulla contiene alcol triterpenico betulino (betulenolo), glicosidi betulozide e gaulterin, tannini fino al 15%, alcaloidi e oli essenziali. Le foglie di betulla sono usate fresche. Per scopi medici vengono utilizzati reni, foglie e linfa di betulla; il catrame è ottenuto dal legno. Viene utilizzato anche il fungo di betulla (chaga). I boccioli di betulla vengono raccolti in inverno e all'inizio della primavera, quando non sono ancora sbocciati, gonfi, resinosi. Asciugare in essiccatoi a una temperatura di 25-30 ° C o all'ombra sotto una tettoia. I boccioli rotti non sono consentiti per l'uso. Il contenuto di umidità delle materie prime dovrebbe essere di circa il 13%, altre parti di betulla (rami, amenti) non più dell'8%, gemme leggermente sbocciate non più del 2%. Da 100 kg di rognoni freschi si ottengono 40-45 kg di rognoni secchi. Applicazione in medicina. I germogli di betulla (Gemmae Betulae) sono stati usati per l'edema di origine cardiaca come diuretico. In caso di insufficienza della funzionalità renale, questo tipo di trattamento non può essere prescritto a causa della possibile irritazione del tessuto renale da parte di sostanze resinose. Le proprietà coleretiche dei germogli di betulla sono utilizzate nelle malattie del fegato e delle vie biliari. Inoltre, vengono utilizzati per bronchiti, tracheiti come disinfettante ed espettorante. I preparati di gemme di betulla sono utilizzati anche per bagni igienici e terapeutici. La tintura di gemme di betulla viene utilizzata per ferite minori dei tessuti molli. Tintura di gemme di betulla (Tinctura Gemmarum Betulae). Preparato con alcool al 90% nel rapporto tra materie prime ed estrattore 1:5. Assegna 1 cucchiaino o 1 cucchiaio per ricevimento come coleretico e diuretico. Esternamente utilizzato per sfregamenti e impacchi con miosite, artrite, ulcere scarsamente cicatrizzanti, abrasioni, piaghe da decubito. Un decotto di gemme di betulla (Decoctum Gemmarum Betulae). Preparare da 10 g per 200 ml di acqua, far bollire per 15 minuti, togliere e filtrare con una garza, prendere 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno. Infuso di foglie di betulla (Infusum folii Betulae). Nella medicina popolare, infusi, decotti e tinture di foglie fresche di betulla sono usati come diuretico e diaforetico. Le foglie fresche di betulla vengono preparate con acqua bollente e vengono fatti impacchi sulle articolazioni per i reumatismi. È stato stabilito l'effetto diuretico delle infusioni di foglie nell'edema associato a insufficienza cardiovascolare.
Si prepara un infuso di foglie di betulla come segue: le foglie fresche vengono schiacciate a circa 0,5 cm, lavate con acqua bollita fredda, l'acqua viene scolata, versata nuovamente con acqua bollita ad una temperatura di 40-50 ° C, infusa per diverse ore, foglie drenate e spremute, difendere 6 h, il precipitato viene rimosso. L'infuso pronto da bere ha un colore giallo-verde intenso, sapore leggermente amaro, contiene 155 mg% di vitamina C. Un infuso di foglie di betulla essiccate contiene solo il 17 mg% di vitamina C. Il sapore amaro dell'infuso scompare dopo il filtraggio attraverso carbone frantumato, tuttavia, insieme a quello, il contenuto di vitamina C diminuisce da 155 a 75 mg%. Le foglie di betulla si sono dimostrate utili nella nefrosi e nella nefrite; riducono l'albuminuria. Le foglie di betulla sono anche raccomandate per l'uso nella diatesi dell'acido urico. Altri usi. Il legno denso e forte della betulla cadente si piega bene, ha un bel disegno, è facilmente lavorabile, estremamente instabile contro la decomposizione e si conserva meglio immerso nell'acqua. Viene utilizzato in grandi quantità come materia prima del compensato, nella produzione di sci, rocchetti di filo e mobili. Dal legno si ottengono cellulosa, carbone di legna, trementina. Durante la distillazione a secco della corteccia si forma il catrame, che viene utilizzato in medicina e profumeria. La distillazione a secco può produrre acido acetico e alcool metilico. Il carbone della legna da ardere di betulla veniva utilizzato in precedenza negli impianti metallurgici degli Urali. Il carbone attivo ad alta capacità di assorbimento è ottenuto da una speciale lavorazione del legno. Viene utilizzato per chiarificare i liquidi, rimuovere da essi sostanze dall'odore sgradevole, ecc. In precedenza, l'acqua minerale delle sorgenti di Borjomi veniva filtrata attraverso carbone di betulla. Il carbone attivo viene versato in scatole di maschere antigas. Prima dell'avvento dell'elettricità erano molto utili le torce di betulla, che illuminavano le capanne: non si consumano molto velocemente e danno una fiamma brillante quasi senza fuliggine e scintille. Grazie al suo alto potere calorifico, la legna da ardere di betulla è apprezzata come un buon combustibile per le stufe domestiche. Autori: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Betulla. Fatti vegetali interessanti
All'inizio della primavera, non appena la neve si è sciolta, l'umidità che ha inzuppato la terra scongelata inizia a fluire nelle radici della betulla. L'amido depositato nelle radici e nel tronco si trasforma in zucchero e si dissolve in acqua. L'acqua con forza si precipita sui vasi del tronco verso i rami e le gemme. La soluzione zuccherina nutre i boccioli, dai quali cresceranno germogli con foglie e infiorescenze-orecchini pendenti. Mentre i boccioli non hanno ancora iniziato a fiorire, c'è molto succo dolce nel tronco di betulla. Dopo aver praticato un piccolo foro nel tronco di una betulla con un punteruolo o un chiodo e avervi inserito una cannuccia, puoi attingere la linfa di betulla che scorre in rapide gocce in una bottiglia. Il flusso di linfa inizia una settimana prima della rottura del germoglio e durante questo periodo un albero può produrre fino a quattro secchi di succo. Per evaporazione, la linfa di betulla si addensa fino a ottenere uno sciroppo di colore giallo limone e denso, come il miele. Il foro praticato viene ricoperto di cera o di una pece speciale in modo che i funghi putrefattivi o le spore del fungo esca non penetrino nell'albero. Autore: Verzilin N.
Betulla. Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni
La betulla è l'albero preferito degli slavi. Anticamente, all'inizio dell'estate, si celebravano le "sirene", adorando gli spiriti della foresta e dell'acqua. In questi giorni, i rami di betulla venivano abbattuti e decorati con abitazioni, annessi, balli rotondi venivano ballati attorno alle vecchie enormi betulle. Ovunque la betulla funge da simbolo di bellezza e tenerezza, purezza e gentilezza, amore e tristezza, fedeltà e integrità. Alberi e boschetti di betulle sono particolarmente belli in primavera, quando la loro luminosità e grazia, vivacità e giochi di luce deliziano l'occhio. Un boschetto di betulle rende una giornata di sole primaverile ancora più gioiosa e festosa. Se incontri un boschetto di betulle o anche un gruppo di betulle in una pineta scura o in un aspro bosco di querce, sembra che la foresta stia sorridendo. Permeato di luce e pieno di canti di uccelli, il bosco di betulle è sempre associato alla primavera. Nei giorni di primavera, non appena i boccioli sugli alberi si scongelano e iniziano a gonfiarsi, tutti coloro che vogliono fare scorta di una bevanda profumata, piacevole e rinfrescante si recano sulle betulle. Le persone che hanno bisogno di una cura per lo scorbuto, le malattie dell'apparato digerente, dei reni e del fegato hanno fretta. In Siberia, negli Urali e in Estremo Oriente si mangiano giovani foglie di betulla appiccicose, che vengono aggiunte alle insalate. Un infuso acquoso di germogli e foglie appena sbocciati viene bevuto per dissetarsi al posto del tè freddo e come rimedio contro lo scorbuto. Le foglie giovani contengono il 9-13% di proteine, il 7-9% di proteine, il 5-12% di grassi, 39-50 mg di estratti privi di azoto, il 12-25% di fibre. Molto acido ascorbico: 150-250 mg per 100 g di peso umido. Ma la betulla è famosa soprattutto per il suo succo, che dona generosamente alle persone. Nel 1970-1975, ad esempio, ogni anno in Ucraina venivano acquistati più di 5 milioni di barattoli di linfa di betulla in scatola. Ma i doni dei boschetti e delle foreste di betulle dovrebbero essere presi in modo tale da non danneggiarli. Con un trapano nella parte inferiore del tronco ad un'altezza di 30-40 cm, viene praticato un foro con un diametro di 1-1,5 e una profondità di 3-4 cm, nel foro viene inserito un solco o un tubo di corteccia di betulla in modo che il succo che scorre dalla ferita non si diffonda lungo il tronco. La buca viene praticata sul lato soleggiato, poiché qui la produzione di linfa è più abbondante. Non fare più di un buco, perché potresti danneggiare l'albero. Senza danni alla pianta in una stagione, si possono ottenere circa 40 litri di succo da un albero di 60-15 anni, alto 20-20 me spesso 35-20 cm. Negli alberi di grandi dimensioni e che crescono in luoghi umidi, la resa della linfa raggiunge i 100 litri a stagione. Dopo la fine della maschiatura, il foro viene ostruito con un piolo di salice o tiglio e ricoperto di pece da giardino, mastice o pittura ad olio. Il succo viene raccolto quotidianamente in bicchieri in modo che non fermenti. La linfa di betulla viene utilizzata non solo fresca come piacevole bevanda rinfrescante, ma anche utilizzata per preparare bevande alla frutta, kvas, vino leggero; preparare composte di succo, gelatina, caffè, preparare tè dolce, cereali, usare al posto dell'acqua. Bollendo si ottiene la melassa, la cui concentrazione di zucchero può arrivare fino al 60-70%. Questa melassa è utilizzata in pasticceria e panetteria. Nel 1891, il professore dell'Istituto forestale di San Pietroburgo F. K. Arnoldi scrisse che nel nord della Russia, i residenti producono spumante dalla linfa di betulla, che non è inferiore allo champagne nel gusto, e anche più gustoso dopo qualche esposizione. Usando ricette popolari, i silvicoltori e i biochimici di Sverdlovsk produssero vino di betulla nel 1936. Di colore dorato, di gusto gradevole, affascinava gli intenditori. Una ditta americana stava addirittura trattando per acquisire una licenza per la ricetta per la produzione di questo vino. Il meraviglioso kvas è preparato dalla linfa di betulla. L'Accademia delle scienze mediche della Russia nel 1946 ha sviluppato raccomandazioni per la preparazione di tale kvas. Il lievito di pane pressato viene aggiunto alla linfa di betulla riscaldata a 30-35 ° C in ragione di 10-15 g per 10 litri di succo. Le botti con il mosto vengono sigillate ermeticamente e poste in una cantina fredda con una temperatura di 5-8 ° C. Dopo 2-3 giorni, il succo fermenterà e si raffredderà. Si scopre il kvas di betulla, che dura fino a tre mesi. Il kvas ha un piacevole sapore agrodolce, ben gassato. Negli Urali, la linfa di betulla viene fermentata in bottiglie a pareti spesse, che vengono riempite direttamente nella foresta con succo fresco. Ad ogni bottiglia si aggiunge un cucchiaino di zucchero, si lanciano 2-3 uvette e pezzetti di bucce di limone o arancia. Le bottiglie sono sigillate ermeticamente e i tappi sono fissati con filo metallico, come lo champagne. La pressione della bottiglia è alta. Se metti due cucchiai di zucchero in una bottiglia di champagne, non lo sopporta ed esplode. Il vino di betulla viene venduto con il nome di "Dessert bianco con succo di betulla". Questo vino è stato prodotto secondo le antiche ricette del libro "Mesi" dell'edizione del 1828. Il vino è stato prodotto come segue: 200 g di zucchero sono stati sciolti in un secchio di linfa di betulla e fatti bollire a fuoco basso per un terzo, raccogliendo schiuma . Quindi il succo è stato filtrato attraverso un setaccio fine o un panno in una ciotola di legno, sono stati aggiunti pezzi di polpa di limone. Quando il succo è stato raffreddato ad una temperatura di 30-35 °C, è stato aggiunto un cucchiaio di lievito. Non appena il succo inizia a diventare acido, viene imbottigliato e tappato, messo in un luogo fresco. Dopo 2-3 mesi il vino è pronto da bere. Gli sciroppi vengono preparati facendo evaporare il succo in recipienti piatti smaltati fino a quando non acquisisce un colore marrone chiaro e la consistenza dell'olio di girasole.
Pastori, boscaioli, turisti, cacciatori ottengono la linfa di betulla nel modo più semplice. Un ramo di betulla pendente di 1-1,5 cm di spessore viene tagliato con un coltello affilato e il collo della bottiglia viene messo sul taglio. Per 2-3 ore in una giornata calda, scorrono da uno e mezzo a due bicchieri di succo, che bevono senza lasciare il luogo di raccolta. La linfa di betulla ha elevate qualità terapeutiche e dietetiche. Nella medicina popolare e ufficiale, il succo è raccomandato come medicinale per le malattie dei reni, della vescica e dello scorbuto. Un decotto di gemme di betulla aiuta con raffreddore, influenza, bronchite. Un infuso di gemme di betulla con miele viene utilizzato per curare ustioni, ferite, tumori, ascessi, infiammazioni della cavità nasale. I boccioli di betulla freschi o secchi vengono versati con acqua tiepida per diverse ore in modo che si gonfino e si ammorbidiscano un po '. Dopo aver scolato l'acqua, aggiungere il miele d'api in un rapporto di 1: 1 in volume e mettere in forno o bagno caldo per 2-3 ore, aggiungere un po 'di vodka al brodo di miele raffreddato di gemme di betulla, portando la massa alla consistenza di denso olio di girasole, filtrare e ottenere un ottimo prodotto cosmetico per maschere nutrienti e tonificanti. La maschera viene tenuta sul viso per 20-30 minuti, lavata via con acqua tiepida, la pelle viene asciugata con un morbido asciugamano di spugna tamponando e poi spalmata con panna acida o crema. Il materiale per le maschere può essere preparato una volta per diverse procedure o anche per l'intero corso del trattamento cosmetico dell'invecchiamento della pelle. Dopo dieci procedure, la pelle del viso diventa bianca e rosa, fresca e morbida, le rughe scompaiono completamente, i pori si restringono e i punti neri scompaiono da soli. La linfa di betulla primaverile viene congelata per un massaggio rinfrescante serale, i resti della linfa sciolta vengono rimossi con un batuffolo di cotone imbevuto di acqua e il viso viene spalmato di panna acida o crema. È noto da tempo che lavare i capelli con un infuso di foglie di betulla rinforza i capelli, rendendoli setosi e lucenti. Per preparare l'infuso si tagliano finemente 20 g di foglie e si versano con un bicchiere di acqua bollente, lasciando in infusione 15-20 minuti.L'infuso viene scolato e utilizzato per il lavaggio.Si lavano però i capelli in acqua dolce con sapone o shampoo in anticipo.I capelli lavati con l'infuso di betulla vengono asciugati gradualmente all'aria.Il lavaggio si ripete 2-3 volte a settimana per un mese. La linfa di betulla fresca viene utilizzata per pulire la pelle del viso e del collo al mattino e alla sera, dopodiché si lavano con acqua calda e fredda. L'infuso di gemme di betulla viene utilizzato per aromatizzare e attivare i bagni. Più spesso usano gemme di betulla. Per 1 litro di acqua bollente, prendi 200-250 g di reni, insisti per un giorno. L'infuso viene aggiunto al bagno in ragione di 1 cm3 per 1 litro d'acqua. Un tale bagno allevia la fatica, aumenta il tono del corpo, elimina l'infiammazione della pelle, leviga e idrata la pelle secca. Con la pelle grassa a tendenza acneica, eruzioni cutanee, viene pulita due volte al giorno con un infuso alcolico di gemme di betulla: si prendono 2 parti di alcol per 5 parti di gemme, si insiste per un giorno e 1 parte di un decotto di foglie di betulla è aggiunto. Autore: Reva M.L.
Betulla. Informazioni utili
I primi primer sono apparsi in Rus' trecento anni fa. In uno di essi, l'uso dei ramoscelli di betulla per insegnare l'alfabetizzazione veniva spiegato in questo modo: "La verga affina la mente, eccita la memoria ..." Fino alla fine del secolo scorso, gli scolari venivano frustati con una verga di betulla dappertutto Europa. Fustigato per qualsiasi offesa, fustigato senza di essa - solo per "grande affinamento della mente". Anche il nome scientifico latino della betulla - "betula" deriva dalla parola latina "batuera" - "tagliata". No, certo, non ci manca minimamente la canna, non ci arrabbiamo perché il "porridge di betulla" è stato cancellato da tempo e per sempre dall'elenco dei sussidi didattici. L'immagine di una betulla, che per noi non è oscurata da nulla, dà origine a una calda sensazione di casa natale, è un simbolo di modesta bellezza e gentilezza. È un giorno raro che non vediamo questo albero. Un giorno raro ... Ma il poeta e naturalista Johann Wolfgang Goethe disse: "La cosa più difficile da vedere è esattamente ciò che guardi ogni giorno. Siamo troppo abituati alla betulla e l'abitudine culla la curiosità e ci impedisce di vedere". Nel frattempo, il più insolito tra i nostri alberi è una normale betulla: è l'unica con un tronco bianco! Grazie a questa caratteristica eccezionale, la betulla cresce nel sud del paese, e nel nord, e nei boschi verdi insieme a querce latifoglie, aceri, tigli e nella taiga sempreverde tra abeti rossi, pini e abeti. È nel candore degli abiti che risiede il segreto dell'ottima adattabilità della betulla alla vita in un'ampia zona a clima moderatamente freddo. E vivere qui, dove le quattro stagioni si susseguono donando calore in modi così diversi, non è per niente facile vivere qui. ... Ogni albero è vestito di corteccia: la sua protezione dall'essiccamento, dal freddo e dal surriscaldamento. La betulla ha la corteccia bianca: riflette più fortemente i raggi del sole. Pertanto, il tronco di betulla si riscalda meno ... Tuttavia, non l'equatore, non i tropici, a quanto pare, perché avere paura del sole? Si scopre che bisogna aver paura, soprattutto se riscalda l'albero in anticipo. Ecco un abete siberiano. Nella sua terra natale sopporta con calma i raffreddori più gravi e nell'Europa occidentale, con i suoi inverni miti, gela. Lì fa più caldo prima, e questo inganna l'abete: caccia i giovani germogli, che muoiono anche con deboli gelate notturne. Lo stesso sarebbe accaduto alla betulla se non fosse stato per la corteccia bianca. Lei, per così dire, respinge il calore ingannevole e non permette al sole di svegliare l'albero dal suo sonno invernale prima della scadenza. Senza la sua straordinaria corteccia, una betulla non sarebbe diventata l'albero più ordinario che raramente incontriamo. Autore: Margolin Ya.A.
Betulla, Betula. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Betulla, Betula. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
La betulla (lat. Betula) è un albero della famiglia delle betulle (Betulaceae), comune nel clima temperato dell'emisfero settentrionale. È noto per il suo effetto decorativo e per le preziose proprietà medicinali. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione della betulla: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
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