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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Albicocca ordinaria. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Albicocca comune, Prunus armeniaca. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Prunus famiglia: Rosa (rosacee) origine: La patria dell'albicocca è la Cina, da dove la pianta è stata portata nell'Antica Roma, per poi diffondersi in tutto il mondo. La zona: L'albicocca comune viene coltivata nelle zone climatiche temperate e subtropicali di molti paesi del mondo, tra cui Cina, Giappone, Italia, Turchia, Iran, Stati Uniti e altri. Composizione chimica: Le albicocche contengono vitamine A, C, E, K, nonché vitamine del gruppo B, carotenoidi (beta-carotene), minerali (potassio, magnesio, calcio, fosforo, ferro), fibre alimentari e antiossidanti. Valore economico: Le albicocche sono utilizzate nell'industria alimentare per la produzione di marmellate, conserve, succhi, oltre che in cucina per creare svariate pietanze. Inoltre, le albicocche sono utilizzate in medicina poiché contengono antiossidanti che aiutano a prevenire lo stress ossidativo e riducono il rischio di cancro e malattie cardiovascolari. Leggende, miti, simbolismo: In Cina, l'albicocca è considerata un simbolo della giovinezza e della bellezza femminile, oltre che della felicità e della ricchezza. In India, le albicocche sono associate al dio Shiva, che, secondo la leggenda, cadde a terra e si trasformò in un albero di albicocca. In Iran e in altri paesi del Medio Oriente, le albicocche sono associate alla salute e alla guarigione di varie malattie. In alcune culture, le albicocche simboleggiano anche amore, fertilità e raccolto. Nella pittura, le albicocche sono spesso raffigurate come simbolo di fertilità e vita.
Albicocca comune, Prunus armeniaca. Descrizione, illustrazioni della pianta Albicocca, Armeniaca Lam. Descrizione botanica, storia di origine, valore nutritivo, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria
Albero alto 5-10 m, con un'ampia chioma arrotondata. Le foglie sono tondeggianti a forma di cuore o arrotondate, appuntite all'apice, lucide. Fiori solitari o raggruppati, su steli corti, bianchi o rosa. Il frutto è una drupa monoseme con pericarpo commestibile succoso, con solco longitudinale pronunciato. Il nocciolo è molto duro, allungato, facilmente separabile dalla polpa; nucleo amaro. Fiorisce in aprile. Le albicocche sono originarie delle regioni montuose della Cina. È stato introdotto nella cultura oltre 2000 anni fa. Attraverso l'Asia centrale e minore, l'albicocca arrivò in Armenia, dove iniziò ad essere ampiamente coltivata. Da lì è stato portato in Grecia con il nome di mela armena. Successivamente, le albicocche sono state coltivate in Italia, Francia e Spagna. Sono note molte varietà di albicocche, che differiscono per contenuto di zucchero, dimensioni, colore, aroma di frutta e altre proprietà, ma le nostre varietà dell'Asia centrale sono considerate le migliori. L'albicocca è una coltura resistente alla siccità, fotofila e resistente al calore. Preferisce terreni argillosi leggeri e sabbiosi, non salini. Il gelo può resistere fino a 27 ° C, ma le gelate primaverili sono dannose per una pianta in fiore. Le albicocche si propagano per seme e innesto. Le piantine di albicocche selvatiche vengono utilizzate come portainnesti. In autunno, piantine di uno e due anni vengono piantate in fosse (i fertilizzanti vengono applicati in anticipo al terreno). Durante il mese, gli alberi vengono annaffiati regolarmente. Le piante raggiungono la massima crescita nei primi cinque o sei anni. Durante questo periodo, ogni primavera vengono tagliate per rafforzare le radici e formare una corona compatta, fertilizzare e annaffiare. L'albicocca inizia a dare i suoi frutti dall'età di quattro anni. Per maturità, le sue varietà sono divise in precoci, medie e tardive. I primi maturano alla fine di giugno, quelli tardivi - ad agosto. L'albero vive e porta frutti per 30-35 anni. I frutti di albicocca coltivati contengono una grande quantità di carotene, vitamine C, B1, B2, P, zuccheri. Degli acidi organici, contengono la maggior parte degli acidi rinoico e citrico. I frutti sono ricchi di pectina, fibra tenera, potassio, ferro, argento; ci sono sodio, calcio, magnesio, fosforo, iodio, amido, destrina, inulina. Gli aminoacidi presenti nelle albicocche, insieme a vitamine e zuccheri (principalmente saccarosio), formano il gusto e l'aroma dei frutti, ne determinano il contenuto calorico. Nella frutta secca quasi tutte le sostanze elencate sono contenute in forma concentrata: ce ne sono da cinque a sei volte di più che nelle albicocche fresche. I semi contengono molto olio, acido pangamico (vitamina Bis), glicoside dell'amigdalina, che provoca il sapore amaro dei semi. Le perdite da crepe naturali in un tronco d'albero (gomma) contengono polisaccaridi. Sin dai tempi antichi, le albicocche sono state sia cibo che medicina per le persone. Regolano il lavoro del tratto gastrointestinale, promuovono l'ematopoiesi, quindi sono consigliati per anemia, ipo e beriberi, donne incinte e bambini. Le albicocche hanno un effetto terapeutico nelle malattie del sistema cardiovascolare, dei reni. La frutta secca è utile per l'ipertensione, la tubercolosi. Sono nutrienti e promuovono la longevità. La gomma in polvere viene utilizzata come agente avvolgente. Nell'industria medica, da esso vengono preparate emulsioni di olio. L'olio di albicocca, ottenuto dai semi, è ampiamente utilizzato per la produzione di farmaci liposolubili (vitamine A, D, E, ecc.). Viene anche utilizzato per la fabbricazione di creme e unguenti liquidi. I frutti si consumano freschi; composta, marmellata, marmellata vengono cucinate da loro. Sono in scatola, congelati, essiccati. Quest'ultimo è particolarmente diffuso in Asia centrale, dove le albicocche vengono utilizzate per produrre albicocche - frutti interi essiccati con noccioli e albicocche secche - frutti secchi tritati. Il succo di albicocca è molto utile. I chicchi sono un prezioso prodotto alimentare, ma vanno usati con attenzione, in piccole quantità, per evitare l'avvelenamento da acido cianidrico. L'albicocco è un albero eccellente per l'abbellimento. È indispensabile per l'imboschimento e il fissaggio di terreni sabbiosi, scarpate rocciose e pendii. Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Albicocca comune, Prunus armeniaca. Descrizione botanica della pianta, area, modalità di applicazione, coltivazione
Albero deciduo di media altezza (5-8 m) e circonferenza della chioma. La corteccia sui vecchi tronchi è grigio-marrone, screpolata longitudinalmente. I giovani germogli sono lucidi, glabri, bruno-rossastri, con numerose piccole lenticelle. Foglie alterne, picciolate, arrotondate, ovate, attenuate all'apice, finemente dentate o bidentate; 6-9 cm di lunghezza. I piccioli sono sottili, scanalati con ghiandole alla base del piatto. Fiori solitari, sessili o su pedicelli molto corti, 25-30 mm di diametro, pentadimensionali. L'ipanzio è cilindrico, rosso verdastro con cinque sepali ovali rosso scuro che si ripiegano durante la fioritura. I petali sono bianchi con venature rosa o rosa, arrotondati, ellittici o obovati. Stami 25-45. Gineceo da solo, seduto sul fondo dell'ipanzio. I fiori sbocciano prima della comparsa delle foglie, in marzo-aprile. L'albicocco cresce a lungo, in clima caldo fino a 100 anni; la fruttificazione abbondante inizia da tre a cinque anni e dura fino a 30-40 anni. I boccioli dei fiori si congelano a una temperatura di -16 ... -21 ° C. La maggior parte delle varietà di albicocca sono resistenti al gelo, sopportano gelate fino a -25°C, e quelle più resistenti fino a -30°C. Gli alberi sono resistenti alla siccità (a causa della profonda penetrazione delle radici) e possono essere coltivati in regioni calde con precipitazioni minime. I frutti sono frutti succosi monodrupa rosso-giallastri ("albicocca"), arrotondati, di forma ellittica o obovata, con scanalatura longitudinale. La pietra è a pareti spesse, liscia o ruvida. La pelle è vellutata-pubescente, dal giallo all'arancio, solitamente con una "abbronzatura" unilaterale rossastra; la polpa del frutto nelle varietà coltivate è dolce, succosa o secca, nelle varietà selvatiche è a fibra grossa con retrogusto amarognolo. I semi sono piatti, obovati, con una buccia densa di colore marrone chiaro, amaro o dolce. Il peso del frutto nelle forme selvatiche è di 3-18 g, nelle forme coltivate 5-80 g Il peso di 1000 "semi" (noccioli) è di 1800-2100 g Fruttifica in giugno-agosto. In natura, l'albicocca comune è conservata solo nell'Himalaya, nel Tien Shan e nella parte occidentale del Caucaso settentrionale. Nelle regioni meridionali di Primorye nell'Estremo Oriente della Russia, in Cina, nella penisola coreana e nelle isole giapponesi, solo in coltivazione è una varietà resistente alle malattie di albicocca ordinaria - Apricot ansu (Prunus armeniaca var. Ansu Maxim.) - un piccolo albero o arbusto che fruttifica abbondantemente con frutti poco saporiti. L'albicocca è diffusa ovunque nei paesi dell'Asia centrale. Uno dei principali centri di coltivazione delle albicocche è la regione di Batken in Kirghizistan. La coltivazione e la trasformazione delle albicocche in frutta secca (albicocche e albicocche secche) è la principale fonte di reddito per gli agricoltori di questa regione. Le albicocche fresche sono fornite in grandi quantità dalla regione di Issyk-Kul. I frutti di albicocca vengono consumati sia freschi che secchi: albicocche (con noccioli), kaisa, albicocche secche, ashtak e marshmallow. La polpa e i noccioli delle albicocche sono utilizzati nella produzione di cosmetici per la pelle secca, prodotti antietà, maschere nutrienti e idratanti e prodotti per la cura dei capelli. Le striature che sporgono dalle fessure naturali degli albicocchi si seccano all'aria, formando la cosiddetta gomma di albicocca. La gomma di albicocca in polvere (bianca o gialla) è usata in medicina come sostituto completo della gomma arabica. In termini di capacità emulsionante, stabilità delle emulsioni oleose preparate su di esso e viscosità, supera la gomma arabica. La gomma di albicocca è talvolta usata come rivestimento. La composizione della gomma comprende galattosio (44%), arabinosio (41%), acido glucuronico (16,4%), nonché sostanze minerali (2,4%) e proteiche (0,6%). Gli alberi di albicocca sono decorativi: si distinguono per la fioritura precoce e abbondante, il bel fogliame autunnale e sono utilizzati nell'abbellimento. Sono utilizzati nella protezione del campo come parte delle cinture forestali. Il legno dell'albicocco è utilizzato dai popoli del Caucaso per realizzare strumenti musicali come il duduk armeno, il balaban, lo shvi, lo zurna, ecc. L'albicocca ordinaria è stata a lungo coltivata in molti paesi con un clima temperato caldo. Ampiamente allevato nel Caucaso e nelle regioni meridionali della parte europea. Tutte le cultivar di albicocche derivano da tre specie selvatiche: albicocca comune, albicocca siberiana e albicocca della Manciuria. In Cina e nell'Himalaya meridionale vengono coltivati altri cinque tipi di albicocca, tra cui l'albicocca giapponese, che ora non si trova allo stato selvatico. Esistono molte varietà di albicocca comune. Le migliori varietà sono allevate in Transcaucasia, Turchia, Iran, Asia centrale. Le migliori varietà si ottengono nel Caucaso settentrionale; col tempo la coltura dell'albicocco comune si diffonde più a nord. Per molto tempo si è lavorato all'estero per incrociare le prugne domestiche con le albicocche. L'ibrido tra loro è chiamato plemcot, e l'ibrido del reincrocio (cioè un ibrido di plemcot e prugna) è chiamato pluot (prugna - "prugna", albicocca - "albicocca"). I pluot sono già entrati nella riproduzione commerciale. Dal momento che sono tutti creati sulla base di prugne giapponesi non resistenti, anche nel territorio di Krasnodar, le prugne straniere non si sentono molto bene. La polpa delle albicocche fresche contiene dal 4,7 al 27% di zuccheri (nei frutti maturi predomina il saccarosio), una piccola quantità di destrina, inulina e amido. Contenuto di fibre - 0,8%, acidi organici - 1,3%. I frutti di albicocca sono eccessivamente ricchi di acido ascorbico, vitamine P, B, provitamina A, che conferisce al frutto un colore caratteristico. I frutti contengono anche citrico, malico, tartarico e un po' di acido salicilico, quercetina, isoquercitrina, licopene e tannini (fino all'1%). C'è poca vitamina C nelle albicocche fresche (10 mg%), ci sono vitamine P, B1 e PP, ma soprattutto carotene (provitamina A) - fino al 16 mg%. Tuttavia, per il trattamento e la prevenzione del beri-beri e dell'ipovitaminosi della vitamina A nelle malattie del fegato e una diminuzione della funzionalità tiroidea, le albicocche non dovrebbero essere assunte, poiché la provitamina A contenuta nelle albicocche non viene assorbita in queste malattie, e quindi è più consigliabile assumere vitamina A pura. Tra l'altro sono stati trovati zuccheri, carotene, argento, ferro, inulina, acido tartarico e citrico. Si sono accumulati amido, tannini, sali minerali, fibre e la pregiatissima presenza di potassio. La frutta fresca contiene circa 305 mg di sali di potassio (nella frutta secca - 5-6 volte di più). Pertanto, le albicocche sono raccomandate per le persone con malattie del sistema cardiovascolare e dei reni. Ci sono anche minerali: potassio, magnesio, fosforo. Gli oligoelementi sono rappresentati da sali di ferro (2,1 mg%) e composti di iodio, che sono particolarmente abbondanti nelle varietà armene di albicocche. Tra le altre sostanze nei frutti di albicocca, c'è la pectina, che ha la capacità di rimuovere i prodotti metabolici tossici e il colesterolo dal corpo. Ci sono tannini nelle albicocche, che conferiscono ai frutti una certa astringenza e gusto astringente e proprietà rinforzanti. Il succo di albicocca ha attività antibiotica, in particolare ha un effetto deprimente sui batteri putrefattivi. La frutta secca (albicocche secche) contiene fino all'80% di zuccheri, tutti gli elementi utili vengono conservati, superando 6 volte rispetto a quelli freschi. Il nocciolo contiene vitamina B12 e fino al 76% di olio grasso. I semi di albicocca (noccioli) contengono dal 35 al 50% di olio grasso, chiamato olio di albicocca, che è vicino alla pesca nella composizione chimica ed è approvato dalla Farmacopea di Stato se usato per scopi medicinali come solvente per alcune sostanze medicinali (ad esempio, canfora ) per la preparazione di soluzioni per iniezione e come base per unguenti liquidi. L'olio di albicocca ha bassa acidità e bassa viscosità, è usato in medicina e cosmetici. I semi di albicocca, in particolare le varietà con pericarpo poco succoso, contengono fino allo 0,17% di glucoside di amigdalina e fino allo 0,011% di acido cianidrico. I semi di albicocca contengono anche gli enzimi emulsina, lattasi e acido cianidrico. I frutti di albicocca sono usati sia freschi che secchi: albicocca (con una pietra), kaisa, albicocche secche, ashtak, marshmallow. I semi delle varietà amare sono usati per fare l'acqua di mandorle. I frutti di albicocca regolano il funzionamento del tratto gastrointestinale, migliorano la digestione, aumentano l'appetito, stimolano l'acidità dello stomaco e hanno un effetto lassativo. I frutti di albicocca sono utili per l'anemia, nonché per mantenere l'equilibrio salino nelle malattie del sistema cardiovascolare. I pazienti con diabete dovrebbero limitare l'uso di albicocche a causa del loro alto contenuto di zucchero. Gli elementi minerali migliorano il metabolismo, aumentano le prestazioni mentali, normalizzano la pressione sanguigna e hanno un effetto benefico sulla funzione tiroidea. L'alto contenuto di vitamine nei frutti è mostrato come profilassi contro il beriberi, l'esaurimento, il raffreddore. La presenza di ferro ha una grande influenza sul processo di emopoiesi, motivo per cui è utile per chi soffre di anemia consumarli. Il succo di albicocca purifica il corpo scottato, rimuovendo le tossine pericolose e abbassando il livello di colesterolo nel sangue, ripristina la funzione del fegato e dei reni. Il succo è utile per i bambini, 150 ml al giorno, come materiale da costruzione per ossa, denti e tessuto adiposo. Nell'uso esterno, allevia in modo sicuro l'acne e guarisce le ferite. Grazie ai sali di potassio, le albicocche secche nella medicina popolare sono consigliate alle donne incinte e alle persone con malattie cardiovascolari. L'olio di semi di albicocca (nocciolo) è quasi identico alla mandorla e alla pesca nelle sue proprietà curative. Tonifica, migliora il colore della pelle del viso e del corpo, elimina le rughe, donando un effetto ringiovanente. L'inchiostro è ricavato dai semi di albicocca bruciati. Nella medicina tradizionale cinese, i semi di albicocca sono usati come sedativo per tosse e singhiozzo. In Cina si consiglia di assumere semi di albicocca in combinazione con altre piante medicinali per bronchiti, tracheiti, laringiti, pertosse e nefriti. Tra l'altro, un decotto di foglie secche e infiorescenze è indispensabile per i reumatismi, le malattie gastriche. Fiori raccolti, cotti a vapore in acqua bollente - un ottimo diuretico. L'albicocca contiene la quantità massima di zucchero e carboidrati, che è dannosa per il diabete e l'obesità. Chi soffre di allergie dovrebbe fare attenzione ai frutti con una superficie vellutata, in modo da non provocare la malattia. L'uso dei semi di albicocca richiede molta attenzione a causa delle sostanze velenose che portano all'avvelenamento.
Albicocca, Armeniaca vulgaris Lam. Descrizione botanica, habitat e habitat, composizione chimica, uso in medicina e nell'industria
Albicocca ordinaria - un albero della famiglia delle Rosacee (Rosaceae) con foglie allungate e corteccia bruno-grigiastra. Il frutto è tondo, dal giallo pallido all'arancione, la polpa è succosa, dolce. Composizione chimica. La polpa delle albicocche fresche contiene dal 4,7 al 27% di zuccheri (nei frutti maturi predomina il saccarosio), una piccola quantità di destrina, inulina e amido. Contenuto di fibre - 0,8%, acidi organici - 1,3%. I frutti contengono anche citrico, malico, tartarico e un po' di acido salicilico, quercetina, isoquercitrina, licopene e tannini (fino all'1%). C'è poca vitamina C nelle albicocche fresche (10 mg%), ci sono vitamine P, B1 e PP, ma soprattutto carotene (provitamina A) - fino al 16 mg%. Le albicocche contengono pectina, che ha la capacità di rimuovere i prodotti metabolici tossici e il colesterolo dal corpo. Ci sono tannini nelle albicocche, che conferiscono ai frutti una certa astringenza e gusto astringente e proprietà rinforzanti. Il succo di albicocca ha attività antibiotica, in particolare ha un effetto deprimente sui batteri putrefattivi. I noccioli di albicocca contengono dal 35 al 60% di olio grasso non essiccante, che è simile nella composizione chimica alla pesca (l'olio contiene acido oleico e linolenico). L'olio di albicocca ha bassa acidità e bassa viscosità, è usato in medicina e cosmetici. I semi di albicocca contengono anche amigdalina glicoside (fino all'8,43%), enzimi emulsina, lattasi e acido cianidrico. Applicazione in medicina. In medicina, l'albicocca viene utilizzata come prodotto dietetico in forma fresca, secca (kaisa, albicocche secche, albicocche) e in salamoia. L'alto contenuto di potassio e ferro rende le albicocche secche indispensabili nella dieta delle donne in gravidanza e dei pazienti anemici. Nella medicina tradizionale cinese, i semi di albicocca sono usati come sedativo per tosse e singhiozzo. In Cina si consiglia di assumere semi di albicocca in combinazione con altre piante medicinali per bronchiti, tracheiti, laringiti, pertosse e nefriti. Le albicocche secche sono prescritte a pazienti con disturbi del ritmo cardiaco, insufficienza circolatoria, pazienti trattati con diuretici e glicosidi cardiaci, con infarto del miocardio, miastenia grave, ecc. Una dose giornaliera di 100-150 g di frutta secca fornisce anche la regolazione delle feci. Le albicocche secche hanno un alto contenuto calorico, fornito principalmente dal saccarosio. Ciò riduce il suo valore dietetico e ne limita l'uso nei pazienti diabetici. Altri usi. I frutti di albicocca vengono utilizzati sia freschi che secchi (albicocche (con nocciolo), kaisa, albicocche secche, ashtak, marshmallow). I frutti di albicocca sono utili per l'anemia, nonché per mantenere l'equilibrio salino nelle malattie del sistema cardiovascolare. I pazienti con diabete dovrebbero limitare l'uso di albicocche a causa del loro alto contenuto di zucchero. La vodka all'albicocca viene preparata dalle albicocche e il succo delle albicocche viene fermentato e quindi distillato. L'olio commestibile è prodotto sulla base di olio di semi di cotone con l'aggiunta di oli di albicocca e uva. L'olio di albicocca non si secca, ha una viscosità molto bassa ed è utilizzato in medicina per basi iniettabili di medicinali liposolubili e per la preparazione di creme cosmetiche e pomate liquide. Autori: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Albicocca è una figlia del bisogno. Articolo in primo piano
I viaggiatori si sono sempre chiesti perché nei villaggi dei tagiki, anche nel giardino più piccolo, venissero raccolti molti alberi da frutto, mentre l'albicocca cresce separatamente. Ha un posto speciale. Frutteti di albicocche - puri, di una razza. Non ci sono altri alberi. Per comprendere il segreto di questa preferenza, è necessario immaginare le condizioni in cui vivevano i tagiki. In giro per le montagne. Hanno tagliato fuori i villaggi dal resto del mondo. Li ha trasformati in una terra perduta. Non avendo abbastanza spazio per arare i campi e seminare il pane, le persone coltivavano qualcosa che poteva essere modellato su pendii rocciosi: l'albicocca. L'albicocca dolce e zuccherina dava forza. Non puoi scalare le montagne senza di essa. Così l'albicocca è diventata la pianta numero uno. L'ho amato come nessun altro albero. Hanno persino selezionato tali varietà in modo che i frutti non cadessero a terra, ma si seccassero sui rami come albicocche già pronte. L'unica cosa che richiedeva un'albicocca per un buon raccolto era il fertilizzante. Soprattutto azoto. I vecchi recinti - duvals di argilla - sono entrati in azione. Come sono arrivati a questo è difficile da dire. Forse per caso? O l'intuizione ha aiutato? Tuttavia, la scelta si è rivelata la migliore. L'alga blu-verde Gleokapsa allevata in duvals. Ha risparmiato azoto. I vecchi duval contenevano più azoto del normale letame. Non è necessario, ovviamente, esagerare la forza e il potere dell'albicocca. L'uomo non è vivo solo grazie a loro. Tuttavia, ricordiamo ancora una storia accaduta in Kashmir, il cui personaggio principale era l'albicocca. Circa 30 anni fa, un medico scozzese M. Carrison arrivò in un'accogliente valle a un'altitudine di 2000 metri sul livello del mare. Ha iniziato a curare gli alpinisti per la tubercolosi, il tifo e il diabete. Ed è stato estremamente sorpreso di non essere stato invitato dai malati della vicina tribù Hunza, che vive di fronte, dall'altra parte del fiume. Quelli al di là del fiume, secondo la leggenda, erano i discendenti dei soldati di Alessandro Magno. Non si sono mai ammalati. Vivono incredibilmente a lungo, 110-120 anni. Ma l'aria che respirano è la stessa dei pazienti di Carrison. E bevono l'acqua dello stesso fiume. Confrontando lo stile di vita di entrambe le tribù, il dottore è giunto alla conclusione: tutto è uguale, tranne il cibo. La dieta Hunza è decisamente spartana. La carne si consuma poco. In vacanza. Ma frutta e verdura crude tutto l'anno. A parte comprano solo sale. E soprattutto mangia albicocche. In agosto - settembre fresco. Quindi essiccato: albicocche secche, albicocche. C'è anche un detto, che può essere tradotto in questo modo: "Se hai il coraggio di trasferirti // in terre non albicocche, // si rifiuteranno di accompagnarti // il tuo fedele amico!" Una dieta vegetale-albicocca consente all'Hunz di mantenersi in forma fino alla vecchiaia. Gli antichi anziani fanno migliaia di chilometri di esercizio una volta all'anno lungo l'autostrada Kashmir-Bombay e ritorno. A piedi, ovviamente. Per quattordici anni consecutivi, un giovane medico ha osservato i Kashmiri. Tornato in patria, ha scritto un libro. Tuttavia, nessuno gli credeva. Quindi Carrison organizzò un grandioso esperimento. Raccolse migliaia di ratti, li divise in due gruppi. Mi ha dato diversi tipi di cibo. Alcuni ha messo sulla solita dieta dei londinesi: panini bianchi, aringhe, zucchero. Altri - per albicocche e albicocche secche. La dieta inglese non ha tenuto i quattro zampe dalla malattia. Albicocca ha fornito una salute completa ai suoi pazienti.
Naturalmente, questo caso da solo non prova nulla. E non puoi considerare l'albicocca una panacea per tutti i mali. Ma ecco cosa c'è di fantastico. Ogni pochi anni, l'umanità convoca convenzioni internazionali sull'albicocca. Notate, non su un melo, non su una pera, non su un cetriolo o un pomodoro. Vale a dire, l'albicocca. Il sesto ha avuto luogo in Armenia nel 1977. Uno degli oratori ha sollevato il velo del mistero su questo albero. "Il fenomeno dell'albicocca", ha detto, "consiste nel fatto che contiene quasi tutte le vitamine conosciute: A, B1, B2, B6, B5, C, P, PP, K, H ... E ciò che è particolarmente importante " Il loro numero è elevato: la norma quotidiana per una persona. E ancora una cosa: se essiccati in albicocche secche e albicocche, il contenuto di sostanze utili aumenta addirittura". È vero, devi sapere dove è meglio piantare le albicocche. In montagna le vitamine si accumulano il doppio rispetto alle pianure. Tuttavia, i congressi sull'albicocca internazionali e di tutta l'Unione non sono organizzati per glorificare questo capolavoro del mondo vegetale. Preoccupato per il futuro. Ci sono seri motivi di preoccupazione. Negli ultimi vent'anni, l'area sotto l'albero multivitaminico è aumentata poco. In Grecia, in Austria e in altri paesi sono diminuiti di due e tre volte. Causa? Ce ne sono diversi. E il principale è la fioritura troppo precoce. L'albicocca è un residente del centro dell'Asia. Il suo elemento sono le montagne calde con un clima rigido e secco. E in Europa, i giardinieri gli offrono qualcosa di completamente diverso. Il clima è più mite e fresco. Usando il potere della genetica e della selezione, qui si ottengono frutti enormi, da due a tre volte di più che a Fergana. Ma il gusto non è lo stesso ... Non puoi ricavarne buone albicocche o albicocche secche. E, soprattutto, risveglio troppo presto dalla dormienza invernale. I fiori ne soffrono e, cosa ancora peggiore, un tronco, un tronco d'albero. La corteccia si incrina, i funghi patogeni e i virus penetrano. Gli alberi si seccano. E più lontano, più. Qui viene in mente il giusto rimedio per le malattie: trovare parenti selvatici e correggere cultivar con il loro aiuto. I botanici hanno avuto questa idea negli anni Trenta. E sembra che il famoso botanico M. Popov sia stato il primo a mettersi alla ricerca di selvaggi. Andò nelle vicinanze di Alma-Ata, dove crescevano molte albicocche selvatiche. Sembravano fantastici. Non mostravano la minima tendenza ad asciugarsi. Al contrario, rispetto a tutti gli altri fratelli, sembravano più freschi, più verdi, più eleganti. Anche molto vicino alla città, dove il bestiame pascolava sempre e rosicchiava in fila tutti gli alberi che incontrava per strada, le albicocche rimasero intatte. Spine sporgevano dai tronchi di albicocca. La gente del posto lo ha notato da molto tempo e lo ha sfruttato a proprio vantaggio. Usano l'albero multivitaminico per proteggere i loro giardini. I semi vengono seminati intorno al giardino e cresce una recinzione affidabile. La moda per le recinzioni di albicocche è stata adottata in altri luoghi. Molto spesso, file di questi alberi si allineano lungo le strade dell'Ucraina. Guidi, ti fermi, mangi frutti d'arancia e vai avanti. In molte regioni furono piantate cinture forestali per proteggere i campi dal vento. Molti - da un'albicocca. L'albero è resistente alla siccità. Cresce bene nella steppa. Per quanto riguarda le albicocche selvatiche, anche I. Michurin era interessato a loro. Ha appreso che in uno dei monasteri mongoli cresce una varietà a frutto grosso e molto resistente al gelo: un triplo ibrido tra la specie manciuriana, siberiana e ordinaria. Michurin ha chiesto a un ufficiale che conosceva, il capitano Kurosh, di prendere delle ossa. Kurosh capì quanto fosse difficile penetrare nelle mura del monastero. Quindi è andato al trucco. Persuase i residenti locali e recitò la scena dell'inseguimento. Nel giorno stabilito, i monaci videro diversi compagni di fede correre urlando verso le mura del monastero. Dietro di loro correva a tutta velocità un distaccamento di cosacchi. I cancelli furono aperti, ma gli inseguitori fecero irruzione insieme ai fuggitivi. I monaci rimasero stupiti quando videro che i cosacchi, smontati, cominciarono a raccogliere i frutti dagli alberi, rosicchiarono frettolosamente la carne e si misero le ossa nelle tasche. L'ufficiale ha fatto lo stesso. Presto Michurin ricevette il pacco desiderato. E poi nel suo giardino sono apparse nuove varietà: Compagno, Mongol, Best Michurinsky e, naturalmente, Kurosh. Questi alberi hanno sopportato il clima rigido della zona centrale, dove le albicocche non sono mai cresciute a memoria d'uomo. È vero, il gusto del frutto era mediocre. Gli apprendisti del glorioso giardiniere portarono a termine la sua opera. E ora sono già state create varietà veramente succose e dolci. Solo il nucleolo è ancora incompiuto. Nella maggior parte delle varietà è amaro: il ricordo dei parenti selvatici. La natura ha deliberatamente reso i nucleoli amari, altrimenti gli animali se li sarebbero impossessati molto tempo fa e la specie non si sarebbe preservata. E il mondo animale è interessato alle albicocche non meno delle persone. È vero, ognuno ha gusti diversi. I passeri, ad esempio, sono specializzati in fiori. Ad Ashgabat, cadono nei giardini in primavera. Per prima cosa, i boccioli dei fiori vengono beccati, quindi i petali vengono tagliati, arrivando alle più deliziose: ovaie e nettari. I petali non vengono mangiati, vengono lanciati e giacciono a terra come fiocchi di neve. Un giardiniere inesperto può rimproverare un uccello per tale arbitrarietà e commettere un errore. Il passero ad Ashgabat non è dannoso, ma utile. Esegue il diradamento dei fiori. Salva i giardinieri dal lavoro scrupoloso. I fiori rimanenti produrranno frutti più grandi e più dolci, e l'albero non spenderà energia extra per far crescere un carico aggiuntivo, che poi dovrà essere versato comunque. La volpe è specializzata in noccioli di frutta. Nella valle dell'Ararat in Armenia, i giardinieri si lamentavano per le invasioni di volpi. Il "pettegolezzo" rosso sente da lontano l'odore delle ossa. Scavando il terreno e raccogliendo il seme pulito. Dobbiamo ricominciare tutto da capo. In Polonia, gli scoiattoli sono specializzati in albicocche. Mangiano anche le ossa. E la cosa più fastidiosa è che lo fanno quando i frutti non sono ancora maturi. Pertanto, non puoi salvarli dai fan raccogliendo in anticipo. E ora torniamo al punto di partenza: perché i tagiki hanno scelto un'albicocca di varie specie, e non un melo, non una pera e non un'uva. C'è un altro motivo importante oltre a quelli già menzionati. Il favorito dei tagiki è senza pretese. Può crescere sul terreno più inutile (sebbene gli piaccia anche il fertilizzante). Anche sui ciottoli, dove non è piantata alcuna cultura. Solo nel primo anno dopo la semina viene annaffiato, quindi l'albero viene lasciato a se stesso. E cresce in due o tre circonferenze! Frutti fino a cento anni. E che corona! Nell'anno del raccolto, ne vengono raccolte trenta libbre: si tratta di più di 50 secchi. Ho visto uno di questi alberi, nemmeno molto grande, alla stazione biologica del Pamir nella città di Osh. Sotto di esso, il professore-geografo O. Agakhanyants fa in modo che i suoi studenti, arrivati \uXNUMXb\uXNUMXbper esercitarsi, trascorrano la notte. Trenta persone stanno sotto la corona e c'è ancora spazio. La tenda a foglie funge da tetto sicuro. E le albicocche mature cadono quasi in bocca agli apprendisti che riposano. È vero, in questo idillio c'è un momento spiacevole. I frutti cadono di notte, si arrotolano sotto i sacchi a pelo. Al mattino, il povero studente si sveglia bagnato, fradicio di succo dolce... Probabilmente i tagiki pianterebbero ancora più albicocche se avessero più terra. Ma il grano deve essere seminato da qualche parte. La soluzione è stata trovata in una coltura mista. Campo sotto gli alberi. È vero, il grano non è ordinario, ma antico - farro. Fino a poco tempo fa, gli intenditori negavano che il farro fosse sopravvissuto in Asia. Nel 1952 fu scoperto nelle lontane e lontane montagne dell'Iran. E quindici anni dopo - in Tagikistan. È qui che è sopravvissuto il più grande massiccio al mondo dei più antichi alberi di albicocca. Nella valle del fiume Isfara. Tra i villaggi di Naugl e Vorukh. Il farro viene seminato nei giardini di Isfara da tempo immemorabile. Perché proprio questo, e non il grano ordinario, tenero o duro? Il professor R. Udachin, che ha scoperto questo giardino unico, ha spiegato. L'albicocca matura prima del grano. La gente calpesta il mare di grano e raccoglie frutti d'arancia dagli alberi. Altro grano sarebbe caduto molto tempo fa. Il farro non si sbriciola. Un'altra cultura appassirebbe all'ombra e non darebbe grano. Il farro dona grano anche all'ombra! E la sua vicina albicocca produce qui il miglior raccolto del mondo. Purtroppo la strada per la regione di Isfara non è vicina e solo pochi amanti delle albicocche e delle albicocche secche possono visitare questi luoghi interessanti. Un'altra regione di albicocche, la Crimea, è molto più accessibile. All'inizio del nostro secolo, quando iniziò ad aumentare l'afflusso di vacanzieri, i frutteti di albicocche iniziarono a crescere come funghi. E forse questo angolo meridionale si sarebbe trasformato in una solida albicocca, se non fosse stato per una circostanza. Gli alberi di questa razza alla moda sono stati accettati e sono cresciuti in modo eccellente, ma il raccolto non è piaciuto ai proprietari ovunque. Ogni anno raccoglievano tanti frutti a Bakhchisarai, al centro della penisola, e nel luogo più paradisiaco, sulla costa meridionale, dove il clima è particolarmente mite, non c'era niente da raccogliere. E solo in alcuni anni di successo, dopo cinque o sei anni, i frutti d'arancia sono finalmente apparsi sui rami. Le persone attente hanno notato: forse è meglio piantare un'albicocca lungo i fiumi di Crimea: Kacha, Alma, Salgir. Hanno piantato fiumi dalle loro sorgenti al mare. E ancora, i giardinieri sono stati sfortunati. Quelli che hanno piantato in riva al mare hanno raccolto un magro raccolto una volta ogni cinque anni. La colpa era della fitta nebbia marina che si insinuava lungo la costa proprio nel momento in cui gli alberi erano in fiore. Dopo le nebbie, i frutti non sono tramontati. La situazione era ancora peggiore nelle sorgenti dei fiumi. Le valli fluviali lì si restringevano a tal punto da sembrare giganteschi abbeveratoi. I loro ripidi pendii salivano alti verso il cielo. All'inizio della primavera, a febbraio e talvolta a gennaio fiorivano i giardini. E di notte, un vento gelido soffiava dalle cime innevate dello Yayla, le montagne della Crimea. Si infilava con difficoltà lungo le strette trincee delle valli e fischiava attraverso i giardini in una corrente d'aria. Che tipo di albicocche ci sono! A valle, dove le valli si allargavano, la corrente perdeva forza e sembrava scomparire. È qui che è iniziato il giardinaggio redditizio. Il nostro glorioso giardiniere L. Simirenko, che ha spiegato tutti i fallimenti con le albicocche in Crimea, ha riassunto. L'albicocca è abbastanza adatta per la Crimea, ma un buon raccolto può essere dato solo in pochi posti. E soprattutto, porta frutti non nei giardini, ma nelle ... città! Anche nella tenuta di edifici in pietra e pavimentazione in ciottoli, fornisce ottime albicocche e albicocche secche. Queste condizioni ricordano molto da vicino quelle montagne rocciose in cui l'albicocco ha avuto origine come specie. Per quanto riguarda la lotta al freddo durante la fioritura, i frutticoltori sono tutti alla ricerca e alla ricerca di un rimedio salvavita. Sembrerebbe che una soluzione spiritosa sia stata proposta dopo la guerra da P. Shitt, un professore dell'Accademia Timiryazev. Potatura estiva. Ritarderà la fioritura ed eliminerà il pericolo di gelate. Purtroppo, quando i frutticoltori hanno verificato in pratica il consiglio dello scienziato, si è scoperto che gli alberi potati e non potati fioriscono contemporaneamente. Come puoi vedere, ci sono ancora molti problemi irrisolti. Ma non tutti i guai con l'albicocca sono il gelo e il gelo. Le disgrazie di questa razza sono in un altro. Raccontano un caso del genere. Già alla fine del secolo scorso un giardiniere scoprì che molti albicocchi nel fiore degli anni erano marci al centro del tronco. Era una persona attenta e intelligente e notò: il marciume è particolarmente dilagante dove gli alberi sono legati con il filo. Non è tutto il male nel filo? Forse interrompe il corso principale dei processi vitali negli alberi? Si affrettò verso i meli, che legò con la paglia contro le lepri, proprio come le albicocche. La cannuccia era fissata con lo stesso filo. In alcuni punti il filo ha toccato il tronco. Ha abbattuto uno dei meli nei suoi cuori. No, invano ha solo rovinato l'albero. Il tronco è sano e pulito. Poi si ricordò che usava lo stesso filo quando appendeva le etichette sugli albicocchi. Controllato - guai! E qui il filo ha fatto il suo sporco lavoro. Tutti gli alberi con tag si sono rivelati malati. Tuttavia, su alcune piantine, le etichette non erano appese al filo, ma alla rafia oa pezzi di spago. Con mani tremanti, il giardiniere iniziò a esaminare le albicocche senza fili. No, e qui c'è marciume. Sotto lo spago e sotto la rafia. Solo dove non c'erano affatto etichette, i tronchi rimanevano sani. Tale è la realtà di cento anni fa. E com'è nel nostro tempo? Nel 1977 si tenne a Yerevan un altro congresso sull'albicocca. Ha nuovamente sollevato la questione dei tag e delle etichette. Gli esperti avvertono nel modo più serio. Nessun tag! Non legare nulla agli steli. Non toccarli affatto! In modo che nulla danneggi la corteccia. E così l'albicocca si asciuga troppo spesso. E non tutte le ragioni sono ancora comprese. Autore: Smirnov A.
Albicocca. Informazioni di riferimento
L'albicocca comune cresce spontaneamente in Asia centrale, Kazakistan, Kirghizistan, Transcaucasia ed Estremo Oriente. Un albero piuttosto comune nelle piantagioni lungo la strada e per la protezione dei campi nel sud dell'Ucraina. Differisce nella crescita rapida e nella fruttificazione precoce, fiorisce in primavera prima dell'emergenza delle foglie. I frutti di albicocca contengono molto saccarosio, glucosio e fruttosio (circa l'11-12%), acidi organici, provitamina A. I frutti di albicocca vengono consumati freschi, utilizzati per preparare una varietà di prodotti. Dai semi si ottiene l'olio di mandorle amare, simile per composizione alla pesca. Nella medicina scientifica, l'olio viene utilizzato per preparare medicinali, unguenti, creme, lozioni. Alcuni anni fa, la rivista "Around the World" descriveva una piccola tribù dell'Himalaya, la cui dieta nutriente consisteva principalmente di frutti di albicocca. Tutti i membri della tribù si distinguono per ottima salute, longevità e resistenza. Le torte vengono cotte dai frutti di albicocca, le bevande vengono preparate, mangiate crude, ecc. Apparentemente, l'albicocca necessita ancora di un attento studio farmacologico, terapeutico e dietetico. Autore: Reva M.L.
Albicocca. Informazioni utili sulla pianta
L'albicocca proviene da montagne calde e senz'acqua. Pertanto, cresce bene nelle città del sud tra case di pietra e recinti di pietra. L'aria è così secca e calda che i frutti sull'albero si seccano e si trasformano in albicocche. I giardinieri se ne sono accorti e hanno tirato fuori varietà di albicocche, in cui i frutti non cadono a terra, ma si seccano sui rami. Se maturano troppi frutti, l'albero potrebbe cadere. Dopotutto, i giardini sono spesso allevati su pendii ripidi, dove c'è poca terra e le radici in essa sono debolmente trattenute. La gente del posto porta pietre sugli alberi e le impila una sopra l'altra. Si scopre un muro di pietra, un forte supporto per il tronco. L'albicocca fiorisce prima che sboccino le foglie. L'intero albero è ricoperto da un sudario bianco-rosa. Gli alberi in fiore sono molto belli. Coltivare un'albicocca non è facile. Deve essere protetto in ogni modo possibile. Non puoi nemmeno graffiare la corteccia, altrimenti si asciugherà. Autore: Smirnov A.
Albicocca comune, Prunus armeniaca. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Albicocca comune, Prunus armeniaca. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
L'albicocco comune (Prunus armeniaca) è un albero da frutto che cresce nei climi temperati. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione delle albicocche: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
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