Descrizione del lavoro per un cuoco di un istituto di istruzione

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Descrizione del lavoro per un cuoco presso un istituto scolastico. Documento completo

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I. Disposizioni generali

Il cuoco viene nominato e licenziato dal direttore dell'istituto scolastico municipale su raccomandazione del vicedirettore dell'industria alimentare e chimica.
Il cuoco deve avere un'educazione speciale.
Il cuoco riporta direttamente al vicedirettore di ACh.
Nel suo lavoro, il Cuoco è guidato da:

decreti e ordinanze dell'amministrazione su questioni di carattere igienico-sanitario, preparazione dei cibi;
standard nutrizionali per bambini in età prescolare e primaria;
regole per l'uso sicuro di detersivi e disinfettanti. significa;
regole per il funzionamento delle apparecchiature tecniche;
regole generali e standard di protezione del lavoro, servizi igienico-sanitari industriali e protezione antincendio;
la Carta e il Regolamento interno del lavoro del Ministero dell'Istruzione e della Scienza;
questa istruzione.

II. Responsabilità lavorative

Il cuoco garantisce la lavorazione igienica degli alimenti e fornisce ai bambini cibi pronti in conformità con l'indennità alimentare per il bambino.
Deve conoscere le norme alimentari per i bambini in età prescolare e primaria, le regole di base per preparare il cibo, conservarlo e arricchirlo con vitamine.
Conforme alle norme di sicurezza e antincendio.
Controlla l'ordine nell'area assegnata, reprime con tatto le violazioni evidenti dell'ordine da parte dei lavoratori subordinati e, se non rispettano un obbligo di legge, lo segnala al sostituto. Direttore dell'ACh.
Visite mediche periodiche gratuite.
Conforme agli standard etici di comportamento in un istituto di istruzione.

III. Diritti

Lo chef ha diritto:

Ricevere divise secondo gli standard stabiliti.
Rifiutarsi di svolgere lavori pericolosi per la vita e la salute in condizioni in cui le necessarie misure di sicurezza sono assenti e (o) non possono essere adottate.
Partecipare al lavoro dell'istituto scolastico secondo le modalità prescritte dalla Carta.
Per proteggere l'onore e la dignità professionale.
Conoscere i reclami e altri documenti contenenti una valutazione del suo lavoro; dare loro delle spiegazioni.

IV. Una responsabilità

Lo chef si occupa di:

Per inadempimento o esecuzione impropria senza una buona ragione delle norme interne sul lavoro dell'istituto scolastico, degli ordini legali e delle istruzioni del direttore e di altri atti locali. Accettato nell'istituto scolastico, le responsabilità lavorative stabilite da queste istruzioni, il cuoco si assume la responsabilità disciplinare secondo le modalità previste dalla legislazione sul lavoro.
Per danni colposi all'istituto scolastico o ai partecipanti al processo educativo in relazione all'esecuzione (esecuzione impropria) dei loro doveri ufficiali, il cuoco si assume la responsabilità finanziaria nei modi e nei limiti stabiliti dalla legge.

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