Esperienze estive. Divertenti esperimenti di chimica a casa

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Divertenti esperimenti di chimica

Esperienze divertenti a casa / Esperimenti di chimica per bambini

Puoi verificare l'esistenza del trasferimento osmotico dell'acqua o, come a volte si dice, della pressione delle radici, proprio sul campo o in giardino. Trova una pianta a crescita rapida, preferibilmente con un fusto forte e abbastanza largo (girasole, ortica, tulipano, ecc.) e tagliala ad un'altezza di circa 10 cm dal suolo. Su uno stelo che spunta dal terreno, mettete un corto tubo di gomma, nel quale è inserito un tubo di vetro sottile e lungo, almeno mezzo metro. È chiaro che un tubo così lungo deve essere in qualche modo riparato; legalo a un piolo conficcato nel terreno nelle vicinanze. Per una migliore tenuta, avvolgi il tubo di gomma con una filettatura nel punto in cui è adiacente allo stelo e puoi anche rivestire il giunto con la plastilina in modo che la tenuta sia affidabile.

Ora inizia ad annaffiare e presto l'acqua inizierà a salire attraverso il tubo. Se il diametro del tubo non è superiore a 5 mm, la colonna d'acqua sarà alta.

Ma la pressione osmotica non è l'unica ragione per cui l'acqua nelle piante si sposta dal basso verso l'alto. Altre cause includono la traspirazione, cioè l'evaporazione dell'acqua dalle foglie. Dopo aver dato nutrimento alle piante, l'acqua evapora attraverso gli stomi delle foglie e al suo posto arrivano nuove porzioni d'acqua dalle radici. L'esperienza con la traspirazione è semplice. Metti un ramo tagliato di una pianta in una provetta con acqua, segna il livello dell'acqua sulla provetta (almeno legandolo in questo punto con un filo colorato), e presto noterai come il livello dell'acqua nella provetta gocce. Ma forse il motivo è che l'acqua evapora direttamente dalla provetta?

Per evitare l'evaporazione diretta, versa un po' di vaselina o olio vegetale sulla superficie dell'acqua: coprirà completamente la superficie, impedendo l'evaporazione. Tuttavia, anche in questo caso il livello dell'acqua scenderà. Ciò significa che l'acqua è evaporata attraverso le foglie. Se hai una bilancia, allora l'esperimento con la traspirazione può essere accelerato e reso più visivo: metti una provetta con un ramo (non dimenticare qualche goccia di olio sulla superficie) sul piatto della bilancia e bilancia. Presto l'equilibrio sarà disturbato e la coppa su cui si trova la provetta si solleverà.

Esperimenti simili possono essere fatti con piante diverse, con fiori domestici: la velocità di traspirazione sarà diversa per loro. Ma proviamo a modificare un po' l'esperienza: copriamo il ramo della pianta con un barattolo di vetro capovolto. Non puoi nemmeno tagliare un ramo per un'esperienza del genere, ma semplicemente coprire una piccola pianta d'appartamento con un barattolo, ad esempio un giovane nasturzio. Se la pianta viene annaffiata correttamente, in un volume chiuso l'atmosfera sarà presto satura di vapore acqueo e l'acqua non sarà più in grado di evaporare dalle foglie. Ovviamente non c'è traspirazione, ma dopo un po' sulle foglie compaiono delle goccioline d'acqua. Da cosa? La pressione osmotica ha ripreso a funzionare...

E l'acqua sale lungo lo stelo a causa del fatto che la pianta è permeata dai vasi più sottili: i capillari, attraverso i quali il liquido sale più velocemente, più sono sottili. Se avessi un capillare di vetro con un diametro di 0,02 mm, l'acqua potrebbe salire di tre metri attraverso di esso! E nelle piante ci sono capillari e più sottili ...

Versare l'acqua in diversi barattoli di vetro e colorarla con alcune gocce di inchiostro. Tagliare i gambi o i rami di piante diverse con un coltello affilato (preferibilmente sott'acqua) e metterli in barattoli. A poco a poco l'acqua colorata riempirà tutti i vasi della pianta, risalendo attraverso i capillari. È facile rilevare il suo movimento: il colore delle venature sulle foglie cambierà. Se crei più sezioni trasversali su ciascun ramo, vedrai come si trovano i capillari (ti consigliamo di prendere una lente d'ingrandimento più forte per questo scopo).

E l'ultima esperienza con le piante. Versare l'acqua colorata con l'inchiostro in un recipiente largo, ad esempio in una ciotola. Abbassa il ramo nell'acqua e taglia parte dello stelo sott'acqua. Dopo qualche minuto, togliere il ramo e praticare alcuni tagli con un coltello affilato. In pochi minuti (non dimenticare di annotare quanto tempo), l'acqua è tranquilla spostati in alto sullo stelo.

Taglia un altro, esattamente lo stesso ramo in aria, quindi immergilo nella stessa ciotola e mantieni lo stesso numero di minuti in acqua. Questa volta, come mostrano le sezioni, l'acqua è salita molto più in basso!

Il motivo è che i capillari delle piante sono molto sottili, si ostruiscono facilmente con prese d'aria - minuscole bolle d'aria. E poi il flusso d'acqua verso le foglie si interrompe. E quando lo stelo viene tagliato sott'acqua, non c'è nessun posto da cui provengano gli ingorghi del traffico aereo.

Probabilmente ora capisci il significato del consiglio dato da esperti coltivatori di fiori: se vuoi che i fiori recisi rimangano in un vaso il più a lungo possibile, taglia gli steli non nell'aria, ma sott'acqua.

Autore: Olgin O.M.

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