Indicatori fatti in casa. Esperienza di chimica divertente a casa

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Nei laboratori chimici, gli indicatori vengono utilizzati di tanto in tanto, a volte per determinare determinate sostanze e soprattutto per scoprire l'acidità del mezzo, poiché sia il comportamento delle sostanze che la natura della reazione dipendono da questa proprietà. Avremo bisogno di indicatori più di una volta e poiché non è sempre possibile acquistarli, proveremo a cucinarli da soli. Le piante fungeranno da materia prima: molti fiori, frutti, bacche, foglie e radici contengono sostanze colorate che possono cambiare colore in risposta a un particolare impatto. E, entrando in un ambiente acido (o, al contrario, alcalino), ce lo segnalano chiaramente.

Non è difficile raccogliere "materie prime" vegetali in estate - nella foresta, nel campo, nell'orto o nell'orto. Prendi fiori luminosi: iris, tulipani e rose scuri, viole del pensiero, malva; comporre lamponi, more, mirtilli, mirtilli; fai scorta di qualche foglia di cavolo rosso e barbabietole giovani.

Poiché le soluzioni indicatrici si ottengono bollendo (un decotto è qualcosa come un brodo), ovviamente si deteriorano rapidamente: diventano acide, ammuffite. Devono essere preparati immediatamente prima dell'esperimento. Prendi alcune materie prime immagazzinate (la quantità esatta non ha importanza), mettile in una provetta, versa dell'acqua, mettila a bagnomaria e scalda fino a quando la soluzione non si colora. Dopo il raffreddamento, filtrare ogni soluzione e versare in una bottiglia pulita preparata in anticipo con un'etichetta.

Per dotarti di indicatori per tutto l'anno, asciuga i petali e le bacche in estate, mettili in scatole separate e poi, allo stesso modo di cui sopra, prepara i decotti da loro, separatamente da ogni pianta.

Per scoprire quale decotto funge da indicatore per un particolare ambiente e come cambia il suo colore, è necessario condurre un test. Prendi alcune gocce di un indicatore fatto in casa con una pipetta e aggiungile alternativamente a una soluzione acida o alcalina. L'aceto da tavola può servire come soluzione acida e una soluzione di bicarbonato di sodio, il carbonato di sodio può servire come soluzione alcalina. Se, ad esempio, aggiungi loro un decotto blu brillante di fiori di iris, sotto l'influenza dell'aceto diventerà rosso, soda - verde-blu.

Registra attentamente i risultati di tutti questi esperimenti, preferibilmente in una tabella; ne presentiamo qui un esempio.

Non solo foglie e bacche possono servirti come indicatori. Alcuni succhi (compresi quelli di cavolo rosso, ciliegie, uva nera, ribes nero) e persino composte reagiscono chiaramente a un cambiamento di acidità con un cambiamento di colore. Il borscht ordinario può servire da indicatore. Le amanti lo hanno notato da molto tempo e usano questa proprietà del brodo di barbabietola, ma non per l'analisi. Per rendere il borscht rosso vivo, prima della fine della cottura viene aggiunto un po 'di acido alimentare - acido acetico o citrico -; Il colore cambia proprio davanti ai tuoi occhi.

L'indicatore fenolftaleina è ampiamente utilizzato nei laboratori. Prepariamolo da compresse farmaceutiche con lo stesso nome. Strofinare una o due compresse e sciogliere in circa 10 ml di vodka (in casi estremi, solo in acqua tiepida). In ogni caso, le compresse non si dissolveranno completamente, perché oltre alla sostanza principale, la fenolftaleina, contengono anche talco o gesso. Filtrare la soluzione risultante su carta assorbente e trasferirla in un flacone pulito etichettato come "indicatore di fenolftaleina". Questa soluzione incolore non si deteriora nel tempo. Tornerà utile, e più di una volta, per determinare l'ambiente alcalino: in esso diventa immediatamente rosso. Per testare, aggiungi una o due gocce di fenolftaleina alla soluzione di soda.

Ed ecco una tabella di esempio che ti servirà da guida nella scelta di un indicatore:

indicatore

Colore malta

genitore

in un ambiente acido

in ambiente alcalino
succo d'uva Rosso scuro Rosso Verde

iride blu

Blu brillante

Rosso

verde blu

Ti consigliamo di continuare il tavolo da solo.

E l'ultima cosa sugli indicatori vegetali. Un tempo era di moda scrivere gli inviti sui petali dei fiori; ma le scrivevano, a seconda del fiore e del colore desiderato dell'iscrizione, con una soluzione acida o alcalina, usando una penna sottile o un bastoncino appuntito. Prova, se vuoi, a scrivere in questo modo, ma scegli tu stesso i petali e le soluzioni di scrittura. Tieni presente che la soluzione non deve essere troppo concentrata, altrimenti il \uXNUMXb\uXNUMXbpetalo delicato potrebbe danneggiarsi.

Autore: Olgin O.M.

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