Fumatore portatile. Consigli per il viaggio

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Fumatore portatile. Consigli per il viaggio

Consigli per il viaggio

Tra i turisti ci sono molti accaniti amanti della pesca, i cui risultati chiedono solo di cucinare subito qualcosa di fragrante e delizioso dal pescato fresco. E se c'è sempre una specie di pentola per la zuppa di pesce, allora per cucinare un piatto del genere che non ha concorrenza, come pesce affumicatorichiede attrezzature speciali. Gli affumicatori in vendita sono scatole di metallo monoblocco che difficilmente si possono definire mobili, adatte solo per il caravanning.

Tuttavia, per analogia con secchio di tela puoi realizzare un affumicatoio pieghevole comodo per le escursioni, quasi lo stesso appartamento, che non richiede molto spazio nello zaino. Secondo i materiali e la tecnologia, tutto si ripete, come un secchio; l'unica cosa che differirà nel design dell'affumicatoio è solo la parte inferiore.

Qui, invece di uno di stoffa, c'è un fondo di metallo, che è un barattolo di metallo (come un'aringa) o un pentolino basso avvitato al corpo con un fil di ferro. Al suo interno, a sua volta, è posto un barattolo di diametro leggermente inferiore con fori sulle pareti: si tratta di un tavolo da fumo. Sotto di esso viene versato uno strato di trucioli di ontano o pioppo tremulo e il pesce preparato per l'affumicatura viene posto sulla superficie del tavolo.

Affumicatoio portatile: 1 - grillo per il corpo; 2 - copertura (telone o legno); 3 - anello di filo distanziatore; 4 - cassone in tela cerata; 5 - fascetta; 6 - fondo in metallo; 7 - fumatore di barattoli; 8 - trucioli di legno

L'affumicatoio è sospeso sopra le braci, lontano dal fuoco; il loro calore è sufficiente a far bruciare le patatine e il fumo che ne esce attraverso i fori dell'affumicatore riempie l'intero corpo. Allo stesso tempo, il pesce sulla sua tavola non solo viene cotto, ma acquista anche un appetitoso aroma di carne affumicata.

Dopo la cottura, un tale affumicatoio è facile da pulire e quindi ripiegare in un pacchetto compatto.

Autore: V.Revsky

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