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Ferula puzzolente (assafoetida). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche
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contenuto
- Foto, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
- Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
- Descrizione botanica, dati di riferimento, informazioni utili, illustrazioni
- Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
- Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Ferula puzzolente (assafoetida), Ferula assa-foetida. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Genere: Ferula (Ferula)
famiglia: Ombrellifere (Apiaceae)
origine: La puzza di ferula viene dall'Iran e dall'Afghanistan.
La zona: La puzza di ferula è comune in Asia centrale, Iran, Afghanistan, India e Pakistan.
Composizione chimica: Le radici della pianta contengono resina, che consiste di oltre 40 componenti, tra cui asarone, canfora, limonene, pinene e altri. La pianta contiene anche una serie di sostanze utili, tra cui calcio, ferro, fosforo, carotene, vitamina C e altri.
Valore economico: La puzza di ferula è ampiamente utilizzata in cucina, in particolare nei piatti indiani e mongoli. È anche usato come condimento e aromatizzante in medicina e profumeria. Inoltre, la pianta ha molte proprietà medicinali, tra cui antinfiammatorie, antimicrobiche, antispasmodiche, coleretiche e altre.
Leggende, miti, simbolismo: Nell'antica mitologia persiana, assafetida era associata alla dea dell'amore e della bellezza, Angrboda. Secondo il mito, usava l'assafetida per mantenere la sua giovinezza e bellezza. L'assafetida può essere associata alla protezione e all'allontanamento degli spiriti maligni, poiché il suo profumo è considerato offensivo e ripugnante.
Ferula puzzolente (assafoetida), Ferula assa-foetida. Descrizione, illustrazioni della pianta
Ferula maleodorante, Ferula assa-foetida L. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso
Famiglia del sedano - Apiaceae.
Pianta perenne alta 70-120 cm con radice ispessita e fusto rigonfio e spugnoso all'interno, ramificato all'apice e portante una densa infiorescenza quasi sferica.
Rami inferiori solitari, alterni; superiori diversi in vortici. Le foglie sono grandi, appassiscono precocemente, glabre superiormente, leggermente pubescenti inferiormente, con segmenti a doppio pennato. Le foglie a fusto sono più piccole di quelle basali, quelle superiori sono a forma di guaine membranose.
L'ombrello centrale è molto grande, sferico; gli ombrelli laterali sono molto più piccoli. I petali sono di colore giallo pallido. Il frutto è ovale.
Fiorisce all'inizio della primavera.
Diffuso nei deserti.
Patria - Iran (Khorasan), Afghanistan (Herat), Tagikistan. Si verifica in Asia centrale Kyzyl-Kum, Kara-Kum, Badkhyz.
Tutte le parti della pianta hanno un forte odore di aglio. La radice contiene il 50-70% di resina, il 12-35% di gomma e il 3-6% di olio essenziale con una miscela di zolfo, che conferisce alla pianta un forte odore sgradevole.
I giovani germogli sono usati come verdure piccanti; massa resinosa dalle radici, così come i semi essiccati e polverizzati sono usati come condimento per cibi e bevande.
Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Assafetida. Informazioni di base sulla pianta, utilizzo in cucina
L'assafetida è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Apiaceae. Dai tagli della radice di rapa assafetida troppo cresciuta viene rilasciato un succo lattiginoso (lattice) che, una volta essiccato, produce una spezia molto profumata che può sostituire cipolle e aglio. Un altro nome per la pianta è puzza ferula.
Assafetida in forma secca è una massa granulare di forma indefinita (resina), morbida come la cera. Ma la forma più comune della spezia è la polvere di assafetida, che utilizza farina di grano, riso o mais per evitare che si attacchi. Una miscela dell'odore di aglio e cipolla con una componente di aglio più pronunciata costituisce la base dell'odore di spezie. Una delle caratteristiche più notevoli dell'assafetida è la volatilità del suo odore e il suo sapore corrosivo.
Il succo lattiginoso indurito di assafetida è costituito da resina (40-65%), gomma (12-25%), olio essenziale (5-20%). L'olio essenziale contiene principalmente solfuri organici, responsabili dell'odore pungente dell'assafetida.
Questo condimento migliora il processo digestivo, aiuta ad eliminare spiacevoli eruttazioni, previene la flatulenza e ha anche un effetto analgesico. La medicina tradizionale indiana ritiene che l'assafetida abbia un forte effetto antibatterico, allevia gli spasmi e allevia il dolore. L'uso di assafetida non si limita a portarlo dentro. Coloro che vogliono sbarazzarsi di dolori articolari e artrite fanno una pasta di questa spezia e la applicano nel posto giusto. Gli indiani che usavano questa spezia nel loro menu quotidiano credevano che ringiovanisse e combattesse l'invecchiamento.
L'assafetida è ora quasi esclusivamente una spezia asiatica.
Luogo di crescita: Iran, Afghanistan, Tagikistan. Cresce anche nel Kurdistan iraniano e iracheno, così come nelle regioni al confine con l'Iran e l'Afghanistan.
Proprietà culinarie. Nella cucina asiatica l'assafetida, sotto forma di resina e polvere, viene spesso utilizzata per sostituire cipolle e aglio. La resina viene utilizzata con molta attenzione ed è assolutamente necessario friggerla nell'olio. Oltre a un significativo miglioramento del gusto, l'assafetida si dissolve anche meglio nell'olio e si distribuisce più uniformemente nel cibo. La spezia viene utilizzata in piatti a base di carne, riso, fagioli e verdure, spesso con altre spezie per ammorbidire il sapore aspro dell'assafetida.
Autore: Laptev Yu.P.
Ferula puzzolente (assafoetida), Ferula assa-foetida. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
- Trattamento delle malattie respiratorie: prendere 2-3 grammi di assafetida e versare 250 ml di acqua bollente. Lasciare agire per 10-15 minuti e bere 2-3 volte al giorno per ridurre i sintomi di tosse, asma e altri problemi respiratori.
- Trattamento per il dolore addominale: prendere 2-3 grammi di assafetida e versare 250 ml di acqua bollente. Lasciare agire per 10-15 minuti e bere 2-3 volte al giorno per migliorare la digestione e ridurre i sintomi di dispepsia, costipazione e diarrea.
- Trattamento del mal di testa: prendere 2-3 grammi di assafetida e versare 250 ml di acqua bollente. Lasciare agire per 10-15 minuti e bere 2-3 volte al giorno per ridurre il mal di testa.
- Trattamento delle malattie della pelle: mescolare la polvere di assafetida con olio vegetale e applicare sulla zona interessata della pelle. L'assafetida può aiutare a ridurre l'infiammazione e accelerare la guarigione di ferite e ulcere.
Cosmetologia:
- Maschera per il viso: mescolare 1 cucchiaio di assafetida in polvere con 1 cucchiaio di miele e un po' d'acqua per fare una pasta. Applicare sul viso e lasciare agire per 10-15 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Questa maschera aiuterà a ridurre l'infiammazione, restringere i pori e migliorare la struttura della pelle.
- Crema per il viso: Mescola 1 cucchiaio di assafetida in polvere con 1/2 tazza di olio di cocco e 1 cucchiaino di miele. Riscaldare a bagnomaria fino a quando la polvere non è completamente sciolta, quindi togliere dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente. Applicare sul viso secondo necessità per idratare e proteggere.
- Maschera per capelli: mescolare 1 cucchiaio di assafetida in polvere con 1 cucchiaio di olio vegetale (come cocco o oliva) e applicare sui capelli, lasciare agire per 20-30 minuti, quindi lavare i capelli con lo shampoo. Questa maschera aiuterà a migliorare la salute dei capelli e ad alleviare l'irritazione e il prurito.
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Ferula puzzolente (assafoetida), Ferula assa-foetida. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
La puzza di ferula, nota anche come assafetida, è una pianta perenne utilizzata in cucina e in medicina.
Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione:
la coltivazione:
- Scelta della posizione. La ferula puzza preferisce una posizione soleggiata e un terreno fertile e ben drenato. Può essere coltivata sia all'aperto che in vaso.
- Approdo. La puzza di ferula può essere piantata nel terreno in primavera. La distanza tra le piante dovrebbe essere di circa 60-90 cm La profondità di semina è di circa 2-3 cm.
- Cura. Le piante dovrebbero essere annaffiate regolarmente e nutrite con compost o fertilizzanti minerali. È necessario rimuovere le erbacce e allentare il terreno per garantire sufficiente ossigeno nella zona delle radici. È inoltre necessario potare per migliorare la forma e fornire una nuova crescita.
- Pulizia. La puzza di ferula può essere utilizzata per preparare vari piatti, sia freschi che essiccati.
Pezzo:
- Collezione. La puzza di ferula dovrebbe essere raccolta quando raggiunge la maturità. Le piante fioriscono in luglio-agosto. Le radici e i rizomi vengono raccolti, scavati, lavati da terra e sbucciati.
- Asciugatura. Le radici e i rizomi raccolti devono essere essiccati all'aria o in una camera di essiccazione a una temperatura non superiore a 40 ° C. Per fare ciò, devono essere distribuiti in uno strato su una superficie asciutta e lasciati asciugare per diversi giorni.
Conservazione:
- Stoccaggio di radici e rizomi secchi. Le radici secche e i rizomi di ferula puzzolente possono essere conservati in un luogo asciutto a temperatura ambiente per un massimo di 2 anni.
- Stoccaggio in polvere. Radici e rizomi di ferula puzzolente possono essere polverizzati e conservati in barattoli di vetro o sacchetti di alluminio in un luogo fresco e asciutto. La polvere puzzolente di Ferula può essere conservata fino a 6 mesi.
- Stoccaggio sotto forma di pezzi. Le radici e i rizomi di ferula puzzolenti possono essere tagliati a pezzi e conservati in barattoli di vetro o sacchetti di alluminio in un luogo fresco e asciutto. I pezzi di ferula puzzolente possono essere conservati fino a 1 anno.
La puzza di ferula è una pianta pregiata che può essere utilizzata come condimento in cucina e per la preparazione di tinture e decotti.
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LG Chem ha iniziato a fornire un materiale plastico per sostituire l'alluminio nella produzione di telai per pannelli solari. Pertanto, l'azienda intende entrare in un nuovo mercato e promette di risolvere molti problemi nell'energia solare. Ad esempio, i pannelli leggeri ridurranno i costi di trasporto e installazione, oltre a consentire l'installazione di parchi solari sui tetti che non hanno il margine di sicurezza per supportare i pannelli moderni.
Il materiale plastico LG Chem LUPOY EU5201 per le cornici dei fotopannelli è a base di policarbonato. È interessante notare che per la produzione di materiale per telai è possibile utilizzare trucioli di policarbonato ottenuti dopo lo smaltimento di materiali da costruzione appropriati.
Inoltre, l'azienda promette di sviluppare una tecnologia per raccogliere e riciclare i telai dei pannelli solari in plastica per il riciclaggio. Questo è un problema ben noto delle energie rinnovabili: l'impossibilità o l'inopportunità economica di elaborare pannelli fotografici e pale di turbine eoliche. Se LG Chem risolve questo problema per il materiale proposto, l'energia "verde" si avvicinerà un po' al suo ideale di essere completamente rispettosa dell'ambiente.
Oltre all'elevata resistenza, come l'alluminio, il nuovo materiale plastico è due volte più leggero dell'alluminio, ha un basso coefficiente di dilatazione termica, è ignifugo e resistente ai raggi ultravioletti, alla temperatura e ad altre influenze climatiche, il che garantisce una lunga durata dei telai in plastica senza modificare la forma e la qualità del materiale. LG Chem è così fiduciosa nelle proprietà superiori della nuova plastica che spera di aprirle la strada nel campo dell'ingegneria meccanica, per la produzione di parti di carrozzeria.
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