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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Canna comune. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Canna di palude, Phragmites australis. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Phragmites (canna) famiglia: Poaceae (cereali) origine: La canna comune è diffusa in Eurasia e Nord America La zona: La canna comune cresce in molte parti del mondo, tra cui Europa, Asia, Africa, Australia e Nord America. Composizione chimica: La canna contiene fibre, silicio, calcio, potassio, magnesio, manganese, zinco, ferro, rame, boro, fosforo e altri minerali. Valore economico: La canna viene utilizzata per l'alimentazione del bestiame, la fabbricazione della carta, l'edilizia e il trattamento delle acque reflue. Viene spesso coltivata anche come pianta ornamentale. Leggende, miti, simbolismo: Nell'antica mitologia greca, la canna era associata al dio Pan, spesso raffigurato con una pipa di canna. Inoltre, la canna era un simbolo di vittoria e trionfo, come si può vedere dalle immagini della canna su monete e stemmi. Nella tradizione cristiana, la canna è stata associata a Gesù Cristo e alla sua sofferenza sulla croce. Secondo la leggenda, i soldati romani diedero a Gesù una canna invece di un bastone per deriderlo. Questo momento è stato catturato nel Vangelo come uno dei tormenti di Cristo. Nella mitologia cinese, la canna ha anche un significato simbolico. È considerato un simbolo di vitalità e coraggio, in quanto può sopravvivere in condizioni di elevata umidità e inondazioni.
Canna comune, Phragmites australis Descrizione, illustrazioni di piante Canna di palude, Phragmites australis. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Cresce ovunque vicino a bacini idrici, stagni, fiumi, in zone umide, prati, tra arbusti. Propagato dai rizomi, penetrando rapidamente nel terreno umido. Pianta acquatica erbacea perenne costiera alta fino a 4 m Il fusto è flessibile, spesso 2 cm, non si spezza dal vento, ma si piega solo. Rizoma strisciante, lungo fino a 2 m. Da esso partono lunghi germogli cavi. Le foglie sono alterne, lunghe, piatte, lanceolate, coriacee, appuntite ai margini, verde-bluastro. Loro, come una banderuola, girano al vento. Fiorisce da luglio a settembre. L'infiorescenza è una pannocchia con molte spighette, tentacolare, soffice, lunga fino a 30 cm, di colore viola o bruno-argenteo. Prima di dirigersi, una pianta giovane contiene estratti, vitamina C, fibre, cellulosa, proteine, grassi e carotene. Zucchero, amido, sostanze proteiche sono state trovate nei rizomi essiccati, vitamine, carotene, phytoncides sono stati trovati nelle foglie. Per scopi economici, la canna è usata abbastanza ampiamente. Sin dai tempi antichi, dalla pianta sono stati realizzati strumenti musicali: pipe, squeakers per flauti, clarinetti. Gli steli vengono utilizzati nella produzione di carta, cartone e da essi vengono pressate le ance, un materiale da costruzione con proprietà di isolamento acustico e termico.
I germogli giovani e teneri, i rizomi dolci sono usati nella nutrizione. Si consumano crudi, bolliti, al forno, marinati, si preparano zuppe, vinaigrette, purè di patate, farina per i prodotti del pane. Insalata di canna. Immergere le radici di canna lavate in acqua salata, cuocere a fuoco basso fino a cottura, metterle in uno scolapasta, quindi tagliarle a pezzi lunghi 2 cm, aggiungere l'acetosella tritata, il rafano grattugiato, il sale. Completare con panna acida o maionese. 300 g di radici di canna, 50 g di acetosa, 50 g di rafano, 50 g di panna acida (o maionese), sale qb. Radici di canna bollite. Sciacquare bene le radici di canna con acqua fredda, tagliarle a pezzi di 2-3 cm, far bollire in acqua salata a fuoco basso finché sono teneri, quindi metterle in uno scolapasta. Quando l'acqua defluisce, cospargere le radici con acetosa tritata. Riempire con olio vegetale o panna acida. 400 g di radici di canna, 50 g di acetosa, 40 g di panna acida (o olio vegetale), sale qb. Purea di radice di canna. Sciacquare bene le radici di canna con acqua fredda, far bollire in acqua salata, passare al tritacarne, salare. Condire con cipolle fritte con ortiche e il 5% di aceto. 200 g di radici di canna, 60 g di ortica, 50 g di cipolla, 25 g di olio vegetale, aceto, sale qb. Farina di canna. Risciacquare accuratamente il rizoma di canna con acqua fredda, tagliarlo a pezzi di 0,5-1 cm, asciugarlo in forno o in forno, quindi macinarlo. Utilizzare come additivo nella farina di grano durante la cottura di pane, pan di zenzero, biscotti, biscotti e altri prodotti. Pane con farina di canna. Impastare la farina di frumento con quella di canna (3:1), aggiungere il lievito diluito in poco latte, l'uovo, il latte tiepido con l'acqua, il sale, la farina, impastare la pasta, spolverare di farina, coprire con un tovagliolo e mettere in un tegame caldo posto per 40 minuti. Quando l'impasto si alza, schiaccialo e impastalo in modo che rimanga facilmente dietro le tue mani e le pareti del piatto. Formate il pane, coprite con un tovagliolo, lasciate riposare in un luogo caldo per 30 minuti e infornate. 1 kg di farina, 400 ml di latte (o una miscela di latte e acqua), 40 g di lievito, 1 uovo, sale qb. Biscotti con farina di canna. Impastare la farina di frumento con quella di canna (3:1), unire il burro sbattuto con l'uovo, le mandorle amare grattugiate, lo zucchero, mescolare e mettere al freddo per 8-12 ore. Quindi stendere la pasta, ritagliare biscotti di varie forme, adagiarli su una teglia, spennellare con l'uovo, spolverare di zucchero e cuocere in forno fino a doratura. 300 g di farina, 100 g di burro, 1 uovo, 100 g di zucchero, 2-3 mandorle amare, 50 g di zucchero. Sciroppo di canna. Il rizoma, raccolto in primavera, viene sbucciato, lavato con acqua fredda, tagliato e fatto bollire in acqua per 1 ora. Quindi filtrare e far bollire in un contenitore sigillato fino alla consistenza dello sciroppo. Conservare in un contenitore di vetro in un luogo fresco.
Caffè di canna. I rizomi essiccati macinano in un macinino da caffè (può essere mescolato con la cicoria). Prepara come il caffè. Bere con latte, panna. Gli steli e le foglie sono usati nella medicina popolare. Hanno effetti antipiretici, diuretici, diaforetici, antinfiammatori, vitaminici. Tintura di canna. Macinare 20 g di foglie e gambi di canna, insistere in 200 ml di acqua bollente in un thermos per 4 ore, quindi filtrare. Bere 50 ml 4 volte al giorno per raffreddori, malattie dei reni, vescica, edema. Infuso di fusti di canna. Mettere in infusione 50 g di gambi freschi in 300 ml di acqua bollente per 6 ore, filtrare. Bere 50 ml 4 volte al giorno prima dei pasti con debolezza generale, ipovitaminosi. Cospargi la polvere di foglie di canna essiccate su ferite e ulcere in via di guarigione a lungo termine. Non sono state stabilite controindicazioni. I giovani steli e foglie vengono raccolti in maggio - giugno. Asciugare in una stanza ben ventilata, sotto una tettoia, in soffitte, stendendo uno strato sottile, rigirando periodicamente. I rizomi vengono prelevati dal fondo dell'invaso con rastrelli, forconi, uncini, lavati con acqua fredda, recise le parti aeree e le piccole radici ed essiccati per diverse ore all'aria, quindi essiccati in essiccatoi, stufe, stufe ad una temperatura di 55-60°C. Le materie prime ben essiccate si rompono con uno scricchiolio, un sapore dolciastro, un odore gradevole. Durante la raccolta, non puoi scavare tutte le piante di fila. È necessario lasciare una parte della canna per il ripristino dei boschetti. La durata di conservazione dei rizomi è fino a 3 anni, steli e foglie - 1 anno. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A. Canna di palude, Phragmites communis Trin. Descrizione, habitat, valore nutrizionale, uso culinario
La canna è una pianta erbacea perenne della famiglia dei cereali, con lunghi rizomi striscianti, un fusto alto dritto a forma di cannuccia verde-bluastra lungo fino a 3-4 m. Le foglie sono alterne, lineari, lunghe, piatte, rigide, taglienti lungo i bordi. Nella parte superiore dello stelo ci sono spighette a molti fiori raccolte in una lunga pannocchia soffice di colore marrone-argento. Cresce su terreni umidi, lungo le rive di fiumi, stagni e paludi, nei prati e tra gli arbusti. I rizomi di canna essiccati contengono fino al 15% di zuccheri e fino al 50% di amido. Negli steli - fino al 46% di cellulosa. L'importanza economica della canna è ampiamente nota. È stato a lungo utilizzato per coperture, schermature e recinzioni, come lettiera per il bestiame, per alcool e insilato, carta e materiale isolante, furfurolo, per fare adobe e fertilizzanti e come combustibile; da infiorescenze si ricavavano scope e mazzi secchi, da steli si ricavavano parti vibranti (bip) per strumenti a fiato; le giovani piante venivano utilizzate per nutrire cavalli e bovini.
I giovani germogli teneri sono usati per il cibo. Si mangiano crudi e in salamoia, si preparano insalate, zuppe, vinaigrette, purè di patate, in umido con burro. Dai rizomi raccolti nel tardo autunno o in primavera prima della fioritura della canna si ottengono farina e un succedaneo del caffè. La farina viene utilizzata non solo per cuocere il pane, ma anche come condimento per altri piatti. Essiccare i rizomi e mettere in salamoia i giovani germogli è considerato il modo migliore per raccogliere la canna per nutrirsi. Per preservare le scorte di canne, si consiglia di raccogliere nella stessa area in un anno o due. Ciò consentirà di regolare la sua produttività e mantenere le scorte a un certo livello. Quando raccogli i rizomi, la cui lunghezza raggiunge i 2 mo più, puoi lasciare parte dei rizomi nel terreno. Ciò contribuirà anche a mantenere il raccolto di canna. Autore: Koshcheev A.K.
Canna di palude, Phragmites australis. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Canna di palude, Phragmites australis. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
La canna comune, o canna, è un'alta pianta perenne che cresce nelle zone umide e nei corpi idrici. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
La canna comune può essere utilizzata per realizzare una varietà di prodotti come tappeti, cestini e mobili, nonché per lavori di costruzione e come mangime per il bestiame.
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