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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Cipolla tartara (cipolla batun, cipolla sabbiosa, cipolla pimento). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Cipolla tartara (cipolla batun, cipolla sabbiosa, cipolla pimento), Allium fistulosum. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Cipolla (Allium) famiglia: Cipolla (Alliacee) origine: La patria della pianta è sconosciuta, ma è noto che è stata coltivata nell'antica Cina e in Giappone. La zona: La tartara di cipolla cresce in varie regioni del mondo, tra cui Europa, Asia e Nord America. Composizione chimica: La cipolla tartara contiene olio essenziale, solfuri, flavonoidi, carotenoidi, calcio, potassio, magnesio, ferro, rame, manganese e vitamina C. Valore economico: La cipolla tartara viene utilizzata in cucina per insaporire e insaporire le pietanze. È anche usato in medicina come agente disinfettante e antinfiammatorio. Leggende, miti, simbolismo: Simbolicamente, la cipolla tartara può essere associata al concetto di bellezza naturale e semplicità. Le sue foglie ricordano una fontana da cui fuoriesce l'acqua, che può simboleggiare abbondanza e prosperità. In alcune tradizioni, il bow tartar può essere associato al concetto di buona fortuna e successo, soprattutto nel campo degli affari. Il suo utilizzo in cucina può essere considerato un segno di buon auspicio per la prosperità aziendale.
Cipolla tartara (cipolla batun, cipolla sabbiosa, cipolla pimento), Allium fistulosum. Descrizione, illustrazioni della pianta Cipolla tartara (cipolla batun), Allium fistulosum. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Pianta erbacea perenne della famiglia dei gigli con bulbo oblungo, a volte quasi non sviluppato, foglie fistolose e steli alti fino a 1 m. La sua freccia floreale ha uno spessore fino a 2 cm e sembra gonfia, non supera i 60 cm di altezza. Sul taglio del bulbo del batun si può vedere che è costituito da basi di foglie carnose ispessite, strettamente, con una gonna, adiacenti l'una all'altra. I più in alto determinano il suo colore: a seconda della varietà della pianta, può variare dal bianco-argento o marrone scuro al rosso e persino al viola. I bulbi crescono nei nidi, essendo componenti dell'originale, che, crescendo, si rompe, dividendosi in più piccoli. Fiori giallastri campanulati su lunghi peduncoli sono raccolti in un'infiorescenza umbellata a più fiori racchiusa in una guaina di due foglie. Il frutto è una piccola scatola triedrica che si apre con tre lembi. Semi neri, spigolosi. Nell'Europa medievale, il batun non era conosciuto, sebbene fosse coltivato in Cina due millenni fa. Nel XVI sec. attraverso la Russia, è penetrato nella parte occidentale dell'Europa. Ora è ampiamente distribuito in vari paesi d'Europa, in Siberia, Estremo Oriente, Cina, Giappone, Corea e Nord America. Batun cresce bene su terreni fertili da leggeri a medi con un apporto sufficiente di humus, ma non appena fertilizzati. Non tollera il ristagno. La sua ricrescita inizia alla fine di marzo - la prima decade di aprile, germogliamento - a maggio-giugno, la fioritura di massa avviene a giugno, la maturazione dei frutti - a luglio-agosto. Batun è resistente al gelo, tollera facilmente le gelate primaverili fino a -8 ° C. Pertanto, può essere lasciato per l'inverno in giardino. Propagato da semi e vegetativamente da bulbi. Il gusto della cipolla-batun è più delicato della normale cipolla. Il suo effetto irritante, come altri tipi di cipolle, è associato agli oli essenziali contenenti zolfo. Il valore nutritivo della cipolla è superiore a quello della cipolla. Le sue foglie contengono il 2,3% di zucchero, il 105 mg% di acido ascorbico, carotene, vitamine B1, B2, D, PP e altre sostanze importanti per l'organismo umano. Le giovani foglie e bulbi di cipolla sono usati per il cibo. Le foglie servono come condimento per insalate e contorni, possono essere salate per l'inverno. Nella medicina popolare, è usato per l'aterosclerosi, l'ipertensione, come agente diaforetico, antielmintico, diuretico ed emostatico.
Coltivazione. Vari terreni sono adatti alla coltivazione della cipolla-batun, ma sono preferibili terreni sabbiosi e argillosi ben fertilizzati, strutturali, mediamente umidi. Dopo aver rimosso il predecessore, la terra viene allentata a una profondità di 4-5 cm Dopo la manifestazione di massa delle erbe infestanti, viene scavata fino a una profondità di 20-25 cm, 5-6 kg di letame, 20-25 g di superfosfato, si aggiungono 5-10 g di sale di potassio e 5-10 g di ammoniaca salnitro per 1 m. In primavera, la terra viene accuratamente erpicata, i fertilizzanti minerali vengono nuovamente applicati nella stessa quantità degli scavi autunnali. Si sconsigliano dosi elevate in quanto acidificano il terreno. Se il terreno originale è acido, durante la preparazione è necessario aggiungere calce - 2,5-3,5 kg / m2. La pianta può essere propagata da semi e bulbi vegetativi. I semi vengono seminati in tre termini: all'inizio della primavera, in estate e prima dell'inverno. I semi vengono piantati nel terreno preparato ad una profondità di 2-3 cm, la distanza tra le file è di 20-30 cm, per accelerare la germinazione vengono messi a bagno prima della semina. Gli scatti compaiono in 1,5-2 settimane. Nel primo anno la pianta produce un gran numero di foglie lunghe 23-30 cm e un bulbo poco sviluppato. Fiorisce nel secondo anno di vita. Allo stesso tempo, si verifica la divisione del bulbo. Nel terzo anno si sviluppa un grande nido di 12-26 bulbi. Dopo tre anni, la dimensione delle foglie e il loro numero diminuiscono. Con la propagazione vegetativa, i bulbi vengono piantati all'inizio di maggio, a metà estate o in autunno (nella prima metà di settembre). Per la forzatura invernale, il materiale di piantagione viene raccolto in autunno, dissotterrato piante di due o tre anni e tagliato le foglie a metà della lunghezza. I bulbi vengono piantati in una serra o serra e dopo 3-4 settimane la cipolla dà una grande piuma, che viene raccolta insieme al bulbo. Le cipolle di Batun possono essere coltivate come colture perenni o annuali. Con la semina primaverile, il raccolto viene raccolto alla fine dell'estate. In questo caso si ottiene un raccolto di verdure, semi e un piccolo bulbo. I bulbi vengono dissotterrati, essiccati all'aria insieme alle restanti cime. In questo caso, è necessario assicurarsi che la buccia dei bulbi rimanga intatta. Con una coltura perenne, le foglie vengono tagliate per la prima volta, impedendo la fioritura quando raggiungono i 25-30 cm di lunghezza. L'ultimo taglio delle foglie viene effettuato alla fine dell'estate, in modo che si formino nuove foglie prima dell'inizio del freddo e si accumuli una quantità sufficiente di sostanze nutritive nel bulbo. Durante la stagione di crescita, puoi fare 4 tagli. Dopo ciascuno di essi, è necessario produrre una medicazione minerale superiore. Autori: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Allium fistulosum L. Classificazione, sinonimi, descrizione botanica, valore nutrizionale, coltivazione
Nomi: tedesco Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Rohrenlauch, ewige Zwiebel, Hohllauch, Lange Boiler, Fleischlauch, Jacobszwiebel; Obiettivo. lange spaanische uien; date rovistare; Svedese, stenlok; Inglese welshonion, porro di pietra; fr. ail fistuleux, ognona tondre; Esso. cipollata; spagnolo cebolleta, cebollino de verdes comun; porto, cebolinha commuri; sospeso. tell hagyma, csoportos hagyma; sloveno cevnata cebula; serbo, arslama; Polacco sied miolatka. Pianta perenne con bulbi oblunghi, a volte quasi non sviluppati; fusto alto fino a 1 m, spesso, fistoloso, tumefatto; le foglie sono fistolose. Infiorescenza - ombrello sferico a molti fiori; steli fiorali sottili, 2-3 volte più lunghi del perianzio. Perianzio campanulato, le sue foglie sono giallastre, appuntite. Comune nella cultura; trovato in Europa, Siberia, Estremo Oriente. Coltivato anche negli Stati Uniti. Propagato da semi e divisione del cespuglio. I semi sono neri, lucidi, angolosi, lunghi 2-3 mm, larghi 1-2 mm e spessi circa 1 mm. Il peso di 1000 semi è di 2,1-2,4 g I semi mantengono un'elevata germinazione per 3-4 anni. Fiorisce nel secondo anno di vita e poi fiorisce ogni anno. Si ritiene che la patria della cipolla-batun sia la Cina e il sud della Siberia orientale. Esistono tre sottospecie: 1. Sottospecie cinese - subsp. trofeo cinese. Le piante con foglie verde scuro molto grandi, ramificate debolmente, hanno un sapore pungente. 2. Sottospecie giapponese - subsp. japonicum Troph. Piante di media altezza, con foglie verde scuro molto delicate dal sapore semi-acuto. Le foglie sono cadenti in alto. 3. Sottospecie russa - subsp. rutenicum Trof. Le piante sono fortemente ramificate, con foglie verde scuro dal sapore pungente. 100 g di foglie di cipolla verde contengono 40 mg di vitamina C, quasi il doppio rispetto alle foglie di cipolla.
La cipolla di Batun sverna bene anche nella parte steppica della Siberia, dove ci sono forti gelate in assenza di manto nevoso. Nel sito scelto per la cipolla è necessario aggiungere (per 1 ha) 60-90 q.li di letame, 4-5 q.li di perfosfato, 2-3 q.li di sale potassico e 1-2 q.li di nitrato ammonico. Le cipolle vengono seminate in tre termini: all'inizio della primavera, dal 15 giugno al 15 luglio e prima dell'inverno. Alla prima data di semina, all'inizio della primavera del secondo anno, si può raccogliere; altre volte il raccolto sarà pronto entro l'autunno del secondo anno. La semina avviene a fasce, 2-4 file, con distanze tra le file di 20-25 cm e tra le strisce di 50-60 cm, la dose di semina è di 15-18 kg/ha. Le piantine non devono essere potate. All'inizio della primavera, i raccolti di batun vengono erpicati per rimuovere le foglie secche e allentare la crosta del terreno. Allo stesso tempo, fertilizzano con fertilizzanti a base di azoto e potassio e allentano la distanza tra le file. A volte il batun viene coltivato come pianta annuale, seminandolo in primavera o prima dell'inverno. In questo caso, il batun viene raccolto insieme ai bulbi. Inoltre, la cipolla-batun viene espulsa in serre e focolai, per i quali i bulbi raccolti dall'autunno, che sono stati conservati in un terreno protetto, vengono piantati in luoghi ombreggiati con un metodo a ponte. A. lusitanicutn Lam. - cipolla. St. Jacob è una pianta perenne con bulbi sottili allungati, come un batun, di colore bruno-rossastro. Le foglie si usano allo stesso modo di quelle del batun. I fiori di questa cipolla sono sterili. Autore: Ipatiev A.N.
Cipolla tartara (cipolla batun, cipolla sabbiosa, cipolla pimento), Allium fistulosum. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Cipolla tartara (cipolla batun, cipolla sabbiosa, cipolla pimento), Allium fistulosum. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
La cipolla tartara (Allium fistulosum), nota anche come cipolla di batun, cipolla di sabbia o cipolla di pimento, è una coltura vegetale popolare. Suggerimenti per la sua coltivazione, raccolta e conservazione: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
La tartara di cipolla fresca ha un gusto e un aroma più miti rispetto alle cipolle, quindi viene spesso utilizzata nella cottura cruda o dopo un trattamento termico minimo.
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