|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Bardana grande (bardana). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Bardana (bardana), Arctium lappa. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Bardana (Arctium) famiglia: Asteracee (Asteracee) origine: Europa e Siberia La zona: La bardana è comune nelle zone temperate dell'Eurasia e del Nord America, ed è coltivata anche in altre regioni del mondo. Composizione chimica: Le radici di bardana contengono inulina, olio essenziale, resine, alcaloidi, fitosteroli, flavonoidi e altre sostanze biologicamente attive. Valore economico: La bardana è usata in cucina (radici e foglie), così come in medicina, cosmetologia e altre industrie. Le radici di bardana sono ampiamente utilizzate nella medicina tradizionale come diuretico, coleretico, antinfiammatorio e depurativo del sangue. Le radici di bardana sono anche un ingrediente popolare negli shampoo e in altri prodotti per la cura dei capelli. Le foglie di bardana possono essere utilizzate come coltura foraggera verde per bestiame e pollame. Leggende, miti, simbolismo: Nell'antica medicina cinese, la bardana è stata usata per trattare molti disturbi come mal di testa, sistema nervoso, malattie della pelle e altro ancora. Le sue radici sono state utilizzate anche come afrodisiaco e tonico. Simbolicamente la bardana è associata al concetto di protezione e difesa. Le sue foglie spinose e la buccia spessa servono a proteggere la pianta dai predatori, mentre la sua potente radice aiuta la pianta a resistere a varie difficoltà e ostacoli. La bardana è anche associata al concetto di sopravvivenza e adattamento, poiché può crescere in un'ampia varietà di ambienti, comprese regioni aride e desertiche, paludi e foreste.
Bardana (bardana), Arctium lappa. Descrizione, illustrazioni della pianta Grande bardana, Arctium lappa. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Si trova ovunque vicino alle case, ai capannoni, lungo le strade, lungo i burroni, nei luoghi desolati, nelle terre desolate. Pianta erbacea biennale alta fino a 1,5-2 m. Cresce insolitamente. Nel primo anno compare una rosetta di foglie basali, grandi, lunghe fino a 50-70 cm, larghe 30-50 cm, su lunghi piccioli, cordato-ovati, con piccoli denti lungo i bordi. Le foglie sono verdi sopra, con peli radi, feltro grigio sotto, pubescenti. Le foglie superiori sono più piccole di quelle basali. Nel secondo anno appare uno stelo: dritto, potente, rossastro, a coste, multi-ramificato nella parte superiore, soffice come una ragnatela. I fiori sbocciano su di esso, i semi maturano, dopodiché la pianta muore. Fiorisce in luglio - agosto. I fiori sono posti alle estremità dei rami, bisessuali, lilla-violacei, tubolari, con ciuffo, raccolti in cestini sferici di 3-3,5 cm di diametro, formano un pennello corimbo. Le foglie degli involucri dei cestini sono dure, appiccicose, fino a 30-40 mm di diametro, all'estremità con ganci giallastri, si attaccano facilmente ai vestiti. I frutti sono grossi acheni, oblunghi, rugosi, di colore bruno-grigiastro, con un corto ciuffo costituito da dure setole giallognole facilmente ricadenti. Matura in agosto - settembre. Le radici del primo anno sono carnose, lunghe, verticali, profonde nel terreno, succose, spesse su un buon terreno. Le radici contengono proteine, polisaccaridi di inulina, olio essenziale, acidi organici, muco, olio grasso, sostanze tanniche, amare, resinose, grasse, vitamine del gruppo B, molta vitamina C, alcaloidi, zucchero, proteine, steroli. I frutti contengono glicoside di arctina, glicosidi, molto olio grasso, le foglie contengono olio essenziale, muco, tannini, vitamina C, carotene. Buona pianta di miele. Per scopi economici, viene preparato un infuso dalle foglie di bardana, che viene spruzzato con alberi da giardino e arbusti da bruchi, cavoli bianchi, falene, palette. Infuso di foglie di bardana. Versare mezzo secchio di foglie tritate finemente in cima con acqua, lasciare per tre giorni, filtrare. Mucche e cavalli vengono lavati con un decotto di radici di bardana in rapporto 1:10 per licheni, prurito della pelle, caduta dei capelli. L'olio grasso di bardana viene utilizzato nella produzione di saponi, nell'industria delle pitture e delle vernici, per la preparazione dell'olio essiccante. Foglie e radici di bardana sono utilizzate nell'alimentazione. Le radici di bardana raggiungono le dimensioni di grandi carote, possono sostituire prezzemolo, carote, pastinaca all'inizio della primavera. Le radici vengono utilizzate solo da piante del primo anno di vita: crude, bollite, fritte, al forno. Si mettono in zuppe, borscht al posto di patate, prezzemolo, carote. Da loro vengono preparate cotolette, cereali, purè di patate. Marmellata, la marmellata viene bollita dalle radici di bardana, tostata viene utilizzata per preparare una bevanda al caffè. La farina di radici essiccate viene aggiunta all'impasto per torte, pan di zenzero, biscotti, frittelle, pane. Giovani germogli e foglie, sbucciati, vengono utilizzati per insalate, zuppa di cavolo, borscht. Insalata di bardana. Lavare i giovani germogli, piccioli, foglie con acqua fredda. Sbucciare i gambi, sbollentare per 2 minuti, tritare, aggiungere la cipolla tritata, i pezzi di carne bollita, l'uovo sodo, il sale, condire con panna acida o maionese, spolverare con aneto e prezzemolo. 150 g di foglie e gambi di bardana, 50 g di carne, 1 uovo, 25 g di cipolla verde, 25 g di panna acida (o maionese), sale, aneto e prezzemolo. Insalata di bardana combinata. Foglie di bardana, oxalis, dente di leone, piantaggine, ortica, polmonaria, acetosa mescolate in quantità uguali, sbollentare per 2-3 minuti, tritare, aggiungere cipolle verdi tritate, sale. Condire con panna acida, maionese o olio vegetale. 200 g di una miscela di piante, 25 g di cipolla verde, 25-50 g di panna acida (o maionese o olio vegetale), sale. Zuppa con bardana. Lessare carote, cipolle, patate, riso in acqua salata o brodo di carne, aggiungere le foglie di bardana tritate e farle bollire per 5-8 minuti. Condire con panna acida, cospargere con aneto e prezzemolo. 500 ml di brodo, 25 g di carote, 15 g di cipolle, 15 g di riso, 150-200 g di foglie di bardana, 150 g di patate, 25 g di panna acida, sale, aneto e prezzemolo. Shchi con bardana. Lessare patate, carote, cipolle in brodo di carne salato o acqua, aggiungere le foglie di bardana tritate, far bollire l'acetosa a fuoco basso per 5 minuti. Prima di servire, adagiare sui piatti fette di uova sode, panna acida, cospargere di aneto e prezzemolo. 500 ml di brodo, 50 g di carote, 25 g di cipolla, 50 g di patate 150 g di foglie di bardana, 50 g di acetosa, 1 uovo, 25 g di panna acida, sale, aneto e prezzemolo. Shchi di crauti con bardana in bielorusso. Lessare i crauti finché sono teneri, aggiungere le foglie di bardana tritate, condire con la cipolla saltata nello strutto, portare a ebollizione. Prima di servire, metti la panna acida nelle ciotole. 500 ml di brodo, 100-150 g di crauti, 150 g di foglie di bardana, 20 g di strutto, 25 g di panna acida, 25 g di cipolla, sale. Purea di foglie di bardana. Sciacquare le foglie giovani di bardana, acetosa, ortica (solo foglie di bardana) con acqua fredda, sbollentare per 1-3 minuti, passare al tritacarne, salare, aggiungere aneto, pepe, mescolare bene. Condire con salsa di pomodoro, panna acida, maionese o olio vegetale. Servire come piatto indipendente o come contorno per carne, pesce. La purea può essere preparata per l'inverno. Conservare in un contenitore di vetro in un luogo fresco. 1 kg di foglie di bardana, 200 g di acetosa, 200 g di ortica, aneto, pepe qb, 100-150 g di sale (200 g per conservazione a lungo termine). Porridge di bardana. Sbucciare le radici giovani, passare al tritacarne, versare il latte, salare e cuocere a fuoco basso finché sono teneri. Condire con olio prima di servire. 500 g di radici di bardana, 300-400 ml di latte, 25 g di burro, sale qb. Porridge di bardana con funghi. Mescolare le radici e i funghi di bardana schiacciati, aggiungere acqua, sale e cuocere a fuoco basso in un contenitore sigillato finché sono teneri. Riempire con burro o latte. 200 g di radici di bardana, 100 g di funghi, latte, burro, sale qb. Casseruola di bardana. Sciacquare le radici di bardana con acqua fredda, sbucciare, tritare, far bollire, piegare in uno scolapasta. Quando l'acqua si scarica, salare, aggiungere lo zucchero, mescolare, mettere su una padella preriscaldata e oliata, versare il composto di latte e uova e cuocere in forno. Prima di servire, condire con burro o panna acida. 500 g di radici di bardana, 3 uova, 200 ml di latte, 25 g di panna acida, 20 g di burro, sale e zucchero qb. Radici di bardana bollite. Lavare accuratamente le radici giovani da terra con acqua fredda, tagliarle a pezzi di 2-3 cm, cuocere in acqua salata per 20-25 minuti (sbucciare la buccia prima o dopo la cottura). Radici di bardana arrostite. 1. Bollire le giovani radici in acqua salata per 15-20 minuti. Scolare l'acqua, mettere le radici in una padella preriscaldata e unta d'olio, spolverare con farina o pangrattato e friggere in forno fino a formare una crosticina rosa. 500 g di radici di bardana, 50 g di olio vegetale, 10 g di farina o pangrattato, sale qb. 2. Ungete una teglia con olio o cospargetela solo di sale, metteteci sopra delle radici fresche e friggete in forno fino a formare una crosticina rosa. Radici di bardana arrostite. Sciacquare bene le radici in acqua fredda, mettere nella cenere per 30 minuti. Quindi sbucciare e mangiare caldo o freddo con sale. Farina di bardana. Sciacquare le radici giovani, sbucciarle, tagliarle a pezzi lunghi 5-10 cm e asciugare all'aria in un luogo ben ventilato, asciugare in forno o forno a una temperatura di 45-50 ° C. Macina le radici essiccate. Aggiungere la farina di bardana all'impasto per cuocere pane, torte, pan di zenzero. Marmellata di bardana. Sciacquare le giovani radici di bardana con acqua fredda, sbucciare, tritare. Versare l'aceto nell'acqua, portare a ebollizione, mettere le radici tritate e cuocere a fuoco basso per 2 ore fino a quando l'odore dell'aceto scompare. 1 kg di radici di bardana, 50 ml di aceto da tavola, 1 litro d'acqua. I gambi di bardana sono dolci. Steli giovani, raccolti prima della fioritura, lavati con acqua fredda, sbucciati e fatti bollire a fuoco basso in sciroppo di zucchero al 20% finché sono teneri. Togliere i gambi, asciugare all'aria o in forno caldo, spolverare con zucchero a velo (possibile con vaniglia). Servire con il tè. 1 kg di gambi di bardana, 200 g di zucchero, 800 ml di acqua, 50 g di zucchero a velo. Bardana e succo di carota. Sbucciate i gambi giovani, passateli al tritacarne, mescolateli alle carote grattugiate, spremetene il succo, aggiungete il miele e conservate in luogo fresco per 10 ore. Bere freddo. 500 g di gambi di bardana, 500 g di carote, miele qb. Caffè alla radice di bardana. Arrostire le radici essiccate nel forno fino a doratura, macinare in un macinino da caffè, infornare con acqua bollente o latte bollente e cuocere per 2-3 minuti. Aggiungere zucchero o miele, panna o latte a piacere. 200 ml di acqua, 10-15 g di caffè di radice di bardana, dolci e panna a piacere. Caffè di bardana con altri cereali. Mescolare il caffè di radice di bardana con orzo, ghianda o altro caffè in rapporto 1:1, infornare con acqua bollente o latte bollente e cuocere per 3-5 minuti a fuoco basso. Aggiungere zucchero o miele, panna o latte a piacere. 20 g di miscela di caffè, 200 ml di acqua, zucchero, latte qb. Composta di bardana. Sbucciare i gambi giovani, tagliarli a pezzi di 1,5-2 cm e cuocere finché sono teneri in sciroppo di zucchero al 10%. A fine cottura aggiungere acido citrico o succo di limone. 300 g di gambi di bardana, 100 g di zucchero, 900 ml di acqua, 1 g di acido citrico. Bevanda alla radice di bardana. Radici di bardana, sbucciate, tritate finemente, bollite in acqua a fuoco basso per 1 ora. Filtrare, aggiungere la marmellata di bardana, lasciare agire per 10-12 ore, filtrare nuovamente in un piatto di vetro e conservare in un luogo fresco. 5 l di acqua, 500 g di radici di bardana, 500 g di marmellata di radici di bardana Radici, foglie, semi di bardana sono usati nella medicina popolare. Hanno un effetto diuretico, coleretico, antinfiammatorio, antibatterico, cicatrizzante, antidiabetico. I preparati di bardana normalizzano il metabolismo, la composizione del sangue, le funzioni dello stomaco, dell'intestino, migliorano la crescita dei capelli, sono un agente preventivo e terapeutico per la formazione di calcoli, depositi di sale. Infuso di radici di bardana. Infondere 10-25 g di radici schiacciate in 400 ml di acqua bollente per 1 ora in un thermos. Bere 100 ml caldi 3-4 volte al giorno dopo i pasti con malattie renali e calcoli biliari, reumatismi, gotta, lubrificare ferite, ulcere, verruche, sciacquare bocca e gola con mal di gola, lavare e asciugare il cuoio capelluto con perdita di capelli. Infuso di radici di bardana. 40 g di radici essiccate tritate insistono in 300 ml di acqua bollente in un thermos per 2 ore. Sottoporre a tensione. Bere 100 ml 3 volte al giorno dopo i pasti per colelitiasi urinaria e, diabete mellito, ulcere gastriche e duodenali, gastrite, emorroidi, reumatismi, gotta, eczema, diatesi essudativa, foruncolosi, rachitismo.
Infuso di foglie di bardana. Mettere in infusione 60 g di foglie in 600 ml di acqua bollente per 4 ore, filtrare. Bere 200 ml 3 volte al giorno per ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, calcoli renali, fegato. Infuso di semi di bardana. 20 g di semi insistono in 200 ml di acqua bollente, filtrare. Prendi 25-50 ml 3-4 volte al giorno per la stitichezza cronica. Un decotto di radici di bardana. Far bollire 15-20 g di radici schiacciate in 200 ml di acqua a fuoco basso per 20 minuti, lasciare agire per 30 minuti, filtrare. Prendi 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno dopo i pasti per 20-30 giorni con malattie urinarie e calcoli biliari, infiammazione della vescica, raffreddore come diaforetico, reumatismi, gotta, osteocondrosi. Un decotto di radici di bardana. Bollire 100 g di radici schiacciate in 1 litro d'acqua fino a quando rimane la metà del volume originale. Filtrare, aggiungere il miele a piacere. Assumere 50-75 ml 3-4 volte al giorno per urolitiasi, reumatismi, gotta, eczema, eruzioni cutanee lubrificate. Un decotto da collezione. Bollire 20 g di radice di bardana, foglie di mirtillo, baccelli di fagioli in 500 ml di acqua per 30 minuti, lasciare agire per 2 ore, filtrare. Bere 50 ml 3-4 volte al giorno per diabete, reumatismi, gotta, emorroidi, diatesi essudativa. Un decotto di bardana e calendula. Bollire 20 g di radici di bardana, 10 g di infiorescenze di calendula in 1 litro d'acqua per 10-15 minuti, filtrare e raffreddare. Strofinare sul cuoio capelluto o lavare i capelli 2 volte a settimana per la caduta dei capelli. Un decotto di foglie e infiorescenze di bardana. Bollire 20 g di foglie e infiorescenze di bardana in 200 ml di acqua per 5 minuti. Inumidire la garza e applicarla alle articolazioni doloranti, fare bagni per la gotta, i reumatismi. Succo di foglie di bardana. Spremere il succo dalle foglie giovani fresche, mescolare con foglie tritate. Applicare su ferite, ulcere, ustioni, piaghe da decubito. Unguento di bardana. Macinare 25 g di foglie e radici di bardana, far bollire in 100 ml di acqua per 20 minuti, macinare bene in 100 g di burro. Lubrificare la testa per la prevenzione e il trattamento di calvizie, ustioni, congelamento. Unguento di bardana. 40 g di radici fresche insistono in 100 ml di olio di semi di girasole per 24 ore, quindi far bollire a fuoco basso per 15 minuti. Lubrificare ferite, ulcere, ustioni, piaghe da decubito. Unguento di bardana. Grattugiare 50 g di radici, mescolare con 50 g di grasso di maiale fresco. Lubrificare la pelle con eczema, acne, orticaria, foruncolosi, licheni, scottature solari, morsi di serpente, api. Olio di bava. Le radici di bardana schiacciate insistono su mandorle o olio d'oliva per diversi giorni. Lubrificare ustioni, ferite, congelamento, testa con perdita di capelli. Immergere le foglie di bardana essiccate o applicare foglie fresche su ferite e ulcere in via di guarigione a lungo termine. Foglie fresche di bardana, spalmate di panna acida, applicate sull'erisipela della pelle. Non sono state stabilite controindicazioni. Radici raccolte, foglie, semi di bardana. Le radici vengono raccolte solo nel primo anno di vita. Le radici del secondo anno sono flaccide, legnose, non adatte al consumo. Scavano le radici con le pale in settembre - ottobre o in primavera, prima che appaiano le foglie, le scuotono da terra, tagliano la parte aerea al collo della radice, radici sottili. Le grandi radici vengono tagliate in pezzi lunghi 10-15 cm, larghi 1-1,5 cm. Essiccare in essiccatoi, forni, ma non all'aria, dove può avvenire il processo di fermentazione. Dopo l'asciugatura con un pennello, pulire accuratamente i resti del terreno. Puoi lavare le radici con acqua fredda, sbucciare, tagliare a pezzi e asciugare all'aria in luoghi ben ventilati, asciugare in essiccatoi, forni a una temperatura di 45-50 ° C. Le radici secche sono bruno-grigiastre all'esterno, grigio pallido alla rottura, hanno un leggero odore particolare, un sapore dolciastro con una sensazione di viscosità. Le foglie di bardana vengono raccolte in luglio - agosto, essiccate all'ombra, in una corrente d'aria, in un'area ben ventilata. I semi vengono raccolti man mano che maturano. Periodo di validità delle radici - 5 anni, semi - 3 anni, foglie - 1 anno. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Bardana maggiore (bardana), Arctium lappa L. Descrizione botanica, habitat e habitat, composizione chimica, uso in medicina e industria
Sinonimi: bardana, bardana. Grande pianta erbacea biennale con un grosso fittone, della famiglia delle Asteraceae (Compositae). Il fusto è eretto, costoluto, rossastro, fortemente ramificato nella parte superiore. Le foglie sono picciolate, grandi, lunghe fino a 50 cm e circa della stessa larghezza. Di forma, le foglie sono largamente a forma di cuore, seghettate, verdi sopra, grigiastre sotto. I fiori sono di colore lilla, raccolti in cesti sferici, di 3-3,5 cm di diametro. I frutti sono acheni lunghi 5-6 mm. Gamma e habitat. Si trova nei climi temperati del Vecchio Mondo, dalla Scandinavia al Mediterraneo, e dalle isole britanniche attraverso la Russia e il Medio Oriente fino alla Cina e al Giappone, compresa l'India. Introdotto in Nord e Sud America. Composizione chimica. La composizione chimica delle radici di bardana contiene proteine, tannini e sostanze amare, grassi e oli essenziali, muco, acido palmitico e stearico, polisaccaride di inulina, sitosterolo e stigmasterolo. Infusi e decotti di radice di bardana sono usati internamente come agente diuretico, diaforetico e coleretico. La radice di bardana è spesso inclusa in raccolte complesse per pazienti con gotta e artrite metabolica, è efficace per ulcere gastriche, malattie del fegato, emorroidi, urolitiasi e ha un effetto antipiretico. Inoltre, nelle foglie di bardana sono presenti tannini, muco e olio essenziale. Nei semi - glicoside di arctina, olio grasso. Applicazione in medicina. La bardana è una delle piante ampiamente utilizzate nella medicina popolare. Le radici sono utilizzate in misura maggiore, meno spesso foglie e frutti. Le radici contengono olio essenziale, inulina, acidi grassi, sitosterolo e stigmasterolo. Nei semi sono stati trovati glicosidi lignani (arktiin). Gli infusi di foglie sono utilizzati per malattie dei reni e della cistifellea, dolori articolari, disturbi intestinali (stitichezza), diabete mellito. Le foglie fresche sono utilizzate come antipiretico, per i reumatismi, la mastopatia e per la cicatrizzazione delle ferite. Le radici sono utilizzate nella medicina popolare sotto forma di infusi, decotti, tinture per reumatismi, gotta come diuretico e diaforetico, esternamente - per eczema, foruncolosi. Nella medicina popolare, la bardana è usata per la sciatica e la sciatica. Per il trattamento della radicolite, le foglie fresche vengono lavate con acqua, quelle secche vengono scottate con acqua bollente e applicate al punto dolente sotto forma di uno strato di 5-6 fogli, ricoperte di carta da impacco e viene applicata una benda calda. Nella medicina popolare la radice di bardana veniva utilizzata sotto forma di decotto come diuretico e diaforetico, oltre che per la gotta e i reumatismi. Nella medicina popolare, la bardana è usata per la sciatica e la sciatica. Per il trattamento della radicolite, le foglie fresche vengono lavate con acqua, quelle secche vengono scottate con acqua bollente e applicate al punto dolente sotto forma di uno strato di 5-6 fogli, ricoperte di carta da impacco e viene applicata una benda calda. Nella medicina popolare la radice di bardana veniva utilizzata sotto forma di decotto come diuretico e diaforetico, oltre che per la gotta e i reumatismi. Delle complicazioni con l'uso di bardana, sono state descritte reazioni psicotiche acute. Altri usi. Sin dai tempi antichi, la bardana è stata utilizzata come verdura. Le radici sono utilizzate principalmente per il cibo, per il quale la pianta viene coltivata. Le radici hanno un gusto delicato e dolce dovuto alla presenza di inulina in esse, oltre a un leggero sapore terroso, molto apprezzato nella cucina giapponese per la sua buona combinazione con il brodo tonjiru di maiale denso e grasso, che è popolare in esso. Nel Regno Unito, un decotto di radice di bardana (insieme a un decotto simile di radice di tarassaco) viene utilizzato come base per la tradizionale bevanda analcolica di tarassaco e bardana. La farina di radice essiccata mescolata con il doppio della quantità di segale o farina di frumento può essere utilizzata per cuocere il pane. Inoltre, germogli e steli vengono utilizzati per il cibo prima della fioritura, assomigliando al gusto di un carciofo, di cui la bardana è un parente. Le radici annuali sono un buon sostituto del caffè. Autori: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Bardana (bardana), Arcticum lappa L. Descrizione, habitat, valori nutrizionali, uso in cucina
Bardana, bardana è una pianta erbacea biennale o perenne della famiglia delle Asteraceae con fusto alto ramificato a coste alto fino a 1,5 m, con larghe foglie ovate ruvide. Cresce lungo le rive dei fiumi, nei giardini e negli orti, nei luoghi di immondizia, vicino alle abitazioni, ama il terreno umido, produce semi nel secondo anno. Buona pianta del miele. Le foglie di bardana contengono olio essenziale, muco, tannini, acido ascorbico (fino al 350 mg%), le radici contengono polisaccaride di inulina (fino al 45%), proteine (fino al 12%), sostanze grasse, acido palmitico e stearico, tannini , sitosterolo, sostanze resinose. Come pianta vegetale, la bardana è coltivata in Francia, Belgio, Stati Uniti e Cina. Gode di un onore speciale in Giappone, dove viene coltivato non solo negli appezzamenti domestici, ma anche nelle piantagioni industriali. Piantato in primavera con piccole piantine, come il cavolo, o seminato direttamente con semi. I semi di bardana si ottengono in appezzamenti speciali, dove le sue radici vengono coltivate durante il secondo anno. Entro l'autunno del primo anno, le piantagioni producono densi raccolti di radici bianche simili a barbabietole da zucchero, succose, appetibili e leggermente dolci. La bardana offre un ottimo raccolto di radici che può sostituire carote, prezzemolo, pastinaca. Le giovani radici di bardana sono particolarmente gustose al forno e fritte quando formano una crosta dolce marrone dorata. Autore: Koshcheev A.K.
Bardana. Fatti vegetali interessanti
La bardana è spesso chiamata il gigante delle terre desolate. Una pianta erbacea perenne che si trova in tutta la Russia, ad eccezione dell'estremo nord. Il nome scientifico deriva dal greco "arktos" - orso. Ci sono quattro specie in Ucraina: vera ragnatela, piccola e quercia. Tutti i tipi di bardana sono ampiamente usati per il cibo. Le insalate vengono preparate con foglie giovani all'inizio della primavera o messe in borscht e zuppe. Per insalate e vinaigrette si usano anche piccioli di foglie sbucciate e bollite. Altri piatti sono preparati con radici e semi. Le foglie vanno prese solo giovani, di media grandezza, si possono usare giovani steli carnosi, precedentemente sbucciati dalla buccia ruvida. Raccogli solo piantine di un giorno e due. Negli steli più vecchi, i fasci fibrosi si formano appena sotto la pelle. Le verdure di bardana sono adatte principalmente per zuppe e borscht, brodi vegetali. I semi di bardana contengono circa il 25% di proteine. I semi vengono raccolti nel tardo autunno o in inverno, liberati dal mallo e macinati in un mortaio, ottenendo una massa grassa che può essere utilizzata come condimento per varie pietanze. Le giovani radici di bardana mangiate al forno o fritte possono sostituire le patate. Hanno il sapore delle patate dolci - patate dolci. Bardana e tarassaco sono usati per fare bevande rinfrescanti e toniche dalle radici. Le radici vengono tagliate a pezzetti, essiccate e arrostite. L'erba di bardana, le foglie di betulla, il farfaraccio e l'erba di San Giovanni vengono tritate separatamente in un tritacarne e il succo viene spremuto. In proporzioni uguali, i succhi vengono mescolati e versati in un bagno di congelamento. Questa miscela ghiacciata di succhi viene strofinata mattina e sera sulla pelle a tendenza acneica e rugosa del viso e del collo. I preparati di bardana sono noti fin dall'antichità come mezzo per rafforzare e far crescere i capelli. Particolarmente famoso è l'olio di bardana, che si ottiene infondendo radici di bardana con olio di mandorle, oliva o girasole. 70-80 g di radici fresche tritate vengono infuse in 200 g di olio. I piatti vengono posti in un luogo caldo per un giorno. Quindi l'infuso viene fatto bollire a fuoco basso per 20-25 minuti. Dopo il raffreddamento, l'olio viene spremuto. 2-3 ore prima di lavare la testa con l'estratto di olio ottenuto dalle radici di bardana, lubrificare le radici dei capelli e la superficie della pelle con movimenti delicati, premendo l'olio sulla pelle con la punta delle dita. Dopo il lavaggio, i capelli vengono risciacquati con infuso di ortica o calendula, Un buon estratto di olio aiuta con forfora, prurito. Dopo diverse procedure, i capelli diventano morbidi, setosi, la circolazione sanguigna e il metabolismo della pelle migliorano, contribuendo a nutrire i capelli e rafforzarli. Se la separazione della forfora è troppo forte, il massaggio con olio viene eseguito ogni due giorni per 10-12 giorni prima di andare a letto e sempre prima di lavarsi i capelli. Promuove la crescita e il rafforzamento dei capelli lavando la testa in un decotto di radici di bardana o vapore. Le radici sbucciate vengono versate con acqua bollente e lasciate raffreddare, filtrate e utilizzate secondo necessità. Affinché il decotto o il vapore durino più a lungo, vengono aggiunti alcuni grammi di acqua di colonia o alcool per la conservazione. Un decotto di radici di bardana (200 g) e fiori di calendula (10 g) in 1 litro d'acqua è molto popolare nei cosmetici popolari. Spesso vengono aggiunti coni di luppolo (15 g). Con un decotto una volta alla settimana si lavano i capelli non solo per la caduta dei capelli, ma anche per varie malattie della pelle. Nel sud dell'Ucraina esiste un'altra ricetta per preparare un unguento medicinale dalle radici di bardana utilizzate per la crescita dei capelli. Prendi 15 g di radici secche, cuoci a vapore in 200 g di acqua bollente e lascia per un giorno in un contenitore ben chiuso. Il brodo filtrato viene ridotto a metà, mescolato caldo a metà con grasso di maiale e conservato in un contenitore di vetro con un coperchio ermetico. Spesso l'estratto grasso viene cotto a fuoco lento per 2-3 ore nel forno. Dopo il raffreddamento, la massa si ispessisce. L'unguento risultante lubrifica la pelle sulla testa 2-3 ore prima del lavaggio. È meglio preparare un unguento dalle radici fresche raccolte in autunno. Nei paesi baltici, le radici fresche di bardana vengono infuse con latte acido o siero di latte, che sono considerati il modo migliore per migliorare la crescita e rafforzare i capelli. Possono essere utilizzati senza alcuna restrizione, poiché sono utili solo per i capelli e il corpo, non causano alcun danno alla pelle. I capelli mantengono sempre lucentezza e setosità, non cadono. Il modo di usare l'infuso è abbastanza semplice. I capelli alle radici sono densamente spalmati di infuso, strofinando leggermente sulla pelle e dopo 10-30 minuti risciacquare con acqua tiepida. Non è necessario usare il sapone anche con la pelle grassa. Per eliminare l'odore del latte acido, i capelli vengono sciacquati in un infuso di camomilla o in un infuso di senape color lime. Autore: Reva M.L.
Bardana. Il valore della pianta, l'approvvigionamento delle materie prime, l'uso nella medicina tradizionale e in cucina
C'è qualcosa di più comune tra le nostre erbe della bardana? Terra desolata, una conca, una terra desolata, un fosso: ovunque si imbatta questa carcassa verde! Anche i botanici chiamano la bardana una pianta volgare, sembra che non possa essere più facile. Un tronco muscoloso e carnoso con una sfumatura rossastra, dritto e completamente non puoi spingere nemmeno con una ruota di carro; foglie verde scuro, teglie appiattite: piccioli pesanti. L'intero aspetto della bardana è una forza, come lo dimostra l'orso, vivaio della natura. A proposito, il nome scientifico della bardana Arctium deriva dalla parola greca arctos - orso; così chiamata la pianta nei tempi antichi. L'orso verde sonnecchia tranquillamente dietro i recinti delle tenute, nascondendo dal caldo galline con galline, rane, coleotteri macinati e tutte le altre creature viventi. La bardana si risveglia all'inizio della primavera. Il sole riscalderà i monticelli calvi, e ora larghe foglie sono già sorte lungo le loro fosse, cavità, fossati. Stropicciato, rugoso, ma subito grande rispetto ai viticci verdi dei cereali, con turbinii biancastri di assenzio. Quale potere segreto nutre questo cucciolo di bardana? Dopotutto, il terreno è ancora così scarso e prudente per i succhi nutrienti che non è possibile iniziare a crescere a passi da gigante fin dall'inizio. E il colono volgare cresce, nonostante il freddo e le gelate di ritorno. Durante l'inverno, l'orso accumula grasso sotto la pelle, a cui si aggiunge l'intero lungo periodo di semi-letargo; la bardana immagazzina tutto ciò di cui ha bisogno nello spesso fuso della radice. Prova a tirarlo fuori in autunno e ad ammirarlo, questo organo di stoccaggio brunastro a bacchetta. Nota che bardana, plo-. quelli che l'anno scorso hanno denunciato - sono rimasti fuori tutto l'inverno da sotto la neve con le sbavature in cima alla testa - finalmente scompaiono in primavera. Le loro radici sono morte, se sono appassite molto tempo fa. La bardana in natura si comporta come una tipica biennale; nel primo anno sviluppa una rosetta di foglie, acquistando sostanze nutritive che drenano nelle dispense radicali in autunno; l'estate successiva, un "orso" di un anno lancia un potente tronco, fiorisce, acquista cesti di semi - bardane e, dopo aver fruttificato, muore. Dalle bardane e dal soprannome - bardana, è usato insieme a "bardana" - un altro nome per l'erba. Quindi, il nostro vecchio amico è una grande bardana (A. lappa). Boschi, pendii cespugliosi verso i fiumi, fossati di fortezze, tenute abbandonate, ovunque tu vada, incontrerai questo orgoglioso e testardo. Attraverso lo steccato si sporge dal cortile, e si sforza di entrare in giardino; dai cespugli della foresta va ai margini dei campi, congelato su questa linea come una guardia silenziosa. Dove arano e seminano, non c'è posto per lui; Vorrei trovare un vecchio deposito, ma dove lo trovi? In condizioni favorevoli, una grande bardana raggiunge l'altezza umana, ma si sono imbattuti anche in giganti di tre metri.
Tutta la forza delle radici, l'intera potente macchina della fotosintesi, viene mobilitata nel secondo anno dai cespugli dell'orso, in modo che gli steli solcati si rafforzino, raggiungano la luce, in modo che le teste sparse sui cespugli con carboni ardenti fioriscano ardentemente. In una grande bardana annuale, la radice è lunga, fino a 60 centimetri, il lobo delle radici ramificate perfora l'orizzonte del suolo sia in profondità che in larghezza. Non c'è nessun posto dove infilare una pala nelle tazze, la terra è così piena di radici e radici. Le foglie lunghe Arshin sono ruvide, poiché i loro piccioli sfaccettati sono ruvidi. Il lato anteriore è come tela cerata verde, il rovescio è feltro grigio. Questo omone fiorisce in giugno - agosto, dà fino a mille semi per cespuglio. Se calcoli quante terre nella bardana delle dita sulla tua mano non sono sufficienti. Innanzitutto, la bardana è l'alimentazione del bestiame. No, i quadrupedi non lo prendono dalla radice, come prendono l'erba dei pascoli, ma lo mangiano in insilato, come il girasole o la pastinaca di mucca. La bardana viene insilata insieme al taglio della paglia, alla quinoa e al carice; le mucche aumentano notevolmente la loro produzione di latte da tale mangime. In secondo luogo, l'orso verde tiene tra le zampe del cibo per uccelli. I polli beccano i semi di bardana meglio di molti altri: basta versarli dentro. La terza terra molto importante nella bardana è il cibo. Sorprenditi: la bardana è commestibile! In Siberia e nel Caucaso, la bardana è stata a lungo considerata una pianta vegetale. In Giappone viene coltivato nelle aiuole e lì viene chiamato "dovo". Quali parti della bardana sono commestibili? In primavera, quando la tavola delle verdure è povera, questa pianta metterà in cucina foglie giovani e piccioli. In tenera età sono deliziosi. Bollire in zuppe e brodi - e con il burro, anche non senza benefici. In autunno, la bardana darà al cuoco radici carnose. Hanno una ricchezza considerevole: sono ricchi di inulina, zuccheri, oli essenziali. Le giovani radici di bardana vengono consumate come le carote. E se vengono essiccati e macinati in farina, perché non un additivo al pane? In caso di scarsità di raccolto, tale farina veniva precedentemente mescolata con farina di segale, in rapporto 1:2, e il pane cotto veniva degnamente chiamato pane. La quarta terra nella bardana è il seme oleoso. L'olio spremuto dai suoi semi, tuttavia, non è adatto al cibo - è amaro ma come illuminante, oltre che per la produzione di sapone e per sostituire la glicerina -. eccellente. L'olio di essiccazione di questo olio è della massima qualità. La bardana ha proprietà integrali e la quinta area in essa è medicinale. Si trova alla radice, proprio in quella carnosa e commestibile. Nelle antiche farmacopee era chiamata radice di Burdana: diuretico e diaforetico. I semi e le foglie di bardana non sono passati inosservati ai guaritori popolari. I semi venivano prescritti come diuretici e lassativi e le foglie venivano utilizzate per tumori e scrofola. La sesta, forse non l'ultima terra di bardana, è cosmetica. Gli elisir testati per la crescita e il rafforzamento dei capelli erano spesso realizzati con olio di bardana. Questo olio viene estratto non dai semi, ma dalle radici, che contengono sostanze essenziali. Il genere delle bardane non è grande, rappresentato da 11 specie. Deve la sua origine al Mediterraneo, è ampiamente distribuito, alcune specie vengono addirittura portate nel continente americano. La bardana di feltro (A. tonientosum) non è rara. Anche il suo gambo è alto, 60-150 centimetri, ricoperto di feltro in cima. I piccioli, come quelli di uno grande, sono sporgenti, diritti, ma in luoghi ombreggiati possono essere piegati ad arco. I cestini sui semi in maturazione si disintegrano facilmente. Tutte le proprietà utili inerenti alla grande bardana si applicano ugualmente alla sua controparte in feltro. Alcuni coltivatori di fiori trovano questa bardana decorativa, offrendo di coltivarla vicino alle aiuole. Ma il pregiudizio sull'aspetto "volgare" dell'erba è ancora più forte del desiderio di acquisire un selvaggio originale. Bardane grandi e ragnatele si incrociano facilmente tra loro, rilasciando numerose forme ibride nel mondo. Diamo un'occhiata alla bardana più piccola. Ha un nome: piccola bardana (A. meno). Crescita con arshin, ma l'articolo è corpulento e ramificato, verde. Le foglie inferiori sono grandi, quelle superiori sono più piccole. E colpisce la differenza nella grandezza delle foglie: segno comune alle bardane. "Si attaccherà come una bardana", dice la gente di una persona ossessiva. Sì, la bardana crea dipendenza. I suoi cestini rotondi, dotati di ganci, si attaccano sia ai vestiti che ai peli degli animali. Più vicino all'autunno, non c'è davvero alcun passaggio da loro. È così che la bardana si deposita e viaggia sulle gambe degli altri. Ben aggiustato... Autore: Strizhev A.N.
Bardana (bardana), Arctium lappa. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Bardana (bardana), Arctium lappa. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
La bardana, o bardana, è una pianta perenne della famiglia delle Compositae. È distribuito in tutta Europa e in Asia, oltre che nel continente nordamericano. La pianta ha una serie di proprietà utili, viene utilizzata in cucina e in medicina. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione della bardana: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
▪ Gioca al gioco "Indovina la pianta dalla foto"
L’esistenza di una regola entropica per l’entanglement quantistico è stata dimostrata
09.05.2024 Mini condizionatore Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia dallo spazio per Starship
08.05.2024
▪ Schermo a vapore acqueo XNUMXD ▪ L'intelligenza artificiale gioca a calcio ▪ Efficace allenamento del sonno
▪ sezione del sito Aforismi di personaggi famosi. Selezione dell'articolo ▪ Articolo di filosofia. Note di lettura ▪ articolo Cos'è la latitudine e la longitudine? Risposta dettagliata ▪ articolo di Endoscopist. Descrizione del lavoro
Homepage | Biblioteca | Articoli | Mappa del sito | Recensioni del sito
www.diagram.com.ua |
Ti consigliamo articoli interessanti sezione 
Vedi altri articoli sezione 
Ultime notizie di scienza e tecnologia, nuova elettronica:
Tutte le lingue di questa pagina