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Ombrellone Susak. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

Elenco / Piante coltivate e selvatiche

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contenuto

1. Foto, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
2. Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
3. Descrizione botanica, dati di riferimento, informazioni utili, illustrazioni
4. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
5. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

Ombrello Susak, Butomus umbellatus. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Genere: Sansego (Butomus)

famiglia: Sansego (Butomaceae)

origine: Europa, Asia, Nord America, Africa

La zona: L'ombrello di Susak cresce vicino a corpi idrici, sulle rive di fiumi, laghi, stagni, canneti, nelle zone umide.

Composizione chimica: Susak contiene acidi organici, vitamine, minerali, flavonoidi, carotenoidi.

Valore economico: L'ombrello di Susak è usato come pianta ornamentale per decorare bacini e stagni, così come in medicina come antiossidante e rimedio per il trattamento di alcune malattie. Inoltre, la pianta può essere utilizzata nell'industria alimentare per la produzione di coloranti.

Leggende, miti, simbolismo: Nell'antica mitologia greca, la pianta era dedicata alla dea Hera, considerata la patrona del matrimonio e della vita familiare. Si credeva che l'ombrello susak aiutasse a mantenere la fedeltà nel matrimonio e attirasse la felicità nella vita familiare. Anche nei tempi antichi, l'ombrello susak era usato nella magia come rimedio contro il malocchio e il danno. Inoltre, l'ombrello susak è spesso associato all'acqua e ai processi idrici, come la pioggia, un ruscello o un fiume. La pianta viene spesso utilizzata nella progettazione di giochi d'acqua come laghi, stagni o fontane per enfatizzarne la bellezza e l'armonia.

Ombrello Susak, Butomus umbellatus. Descrizione, illustrazioni della pianta

Ombrello Susak, Butomus umbellatus. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione

Cresce lungo le rive dei fiumi, in prati paludosi, terreni umidi, vicino a corpi idrici.

Pianta erbacea perenne alta fino a 1,5 m Gli steli sono arrotondati, senza foglie, cilindrici. Il rizoma è spesso, carnoso, prostrato, con lobi radicali lunghi e numerosi.

Le foglie escono dal rizoma, numerose, triedriche, lineari, alla base del fusto sono raccolte a rosetta.

Fiorisce in giugno - luglio. I fiori sono di colore bianco-rosa, fino a 2,5 cm di diametro, bisessuali, raccolti all'apice del fusto in un'infiorescenza ombrelliforme su lunghi pedicelli.

Frutta - volantini prefabbricati.

I rizomi essiccati contengono amido, gomma, zucchero, proteine, grassi.

La vitamina C è stata trovata nelle foglie appassite, mentre le formazioni tuberose sulle radici di susak contengono molto amido, proteine, zuccheri e grassi.

Buona pianta di miele.

Per scopi domestici, cestini, stuoie, stuoie, stuoie, pantofole sono tessute con foglie di susak, vengono realizzati giocattoli e souvenir.

I giardinieri allevano questa bellissima pianta ornamentale nei parchi, vicino a corpi idrici, lungo le rive di fiumi e canali artificiali.

Nella nutrizione usano rizomi gustosi e nutrienti in una forma fritta, bollita e al vapore. Da loro si ottiene la farina, adatta per cuocere pane, torte, frittelle. In termini di valore nutritivo, è vicino alla farina di segale. Dal rizoma si prepara un surrogato del caffè.

Farina di Sansego. Tagliare i rizomi lavati a pezzi spessi 0,5-2 cm, asciugarli prima all'aria, poi in forni, forni fino a quando non si rompono facilmente. Macina i rizomi essiccati. Utilizzare per fare impasti, condire zuppe, salse.

Purea di radice di Susak. Lessare le radici di susak per 15-20 minuti, mescolare con l'acetosa, passare al tritacarne, aggiungere la cipolla rosolata, il pepe, il sale e cuocere a fuoco basso finché sono teneri. Utilizzare come condimento per carne fritta, piatti di pesce. 250 g di radici di susak, 50 g di cipolla, 50 g di acetosa, pepe, sale qb.

Radici di susak bollite. Sciacquare accuratamente le radici di susak con acqua fredda, tagliarle a pezzi di 2-3 cm, far bollire in acqua salata finché sono teneri, quindi metterle in uno scolapasta. Quando l'acqua scorre, condire con burro o panna acida, cospargere con aneto e prezzemolo. Mangia come piatto indipendente e come contorno per carne, piatti di pesce. 250 g di radici di susak, 30 g di burro (o 50 g di panna acida), sale, aneto e prezzemolo.

Radici di Susak fritte. Sciacquare bene le radici di susak con acqua fredda, tagliarle a pezzi, farle bollire in acqua salata finché sono teneri, quindi metterle in uno scolapasta. Quando l'acqua scorre, salare, impanare e friggere in verdure o burro chiarificato. Prima di servire condire con burro o panna acida, cospargere di prezzemolo e aneto. 250 g di radici di susak, 50 g di pangrattato, 100 g di burro, 50 g di panna acida, sale, prezzemolo e aneto.

Radici al forno. Cuocere le radici di susak nel forno o nella cenere di un fuoco, come le patate. C'è, rimuovendo la crosta.

Caffè di Sansego. Rizomi secchi di susak, arrostire in forno, macinare in un macinino da caffè. Prepara la polvere come il caffè. Consumare con latte, panna, zucchero, miele. 20 g di susak in polvere, 250 g di acqua bollente, dolci a piacere.

Nella medicina popolare vengono utilizzati rizomi e foglie di susak. La pianta ha un effetto antipiretico, diuretico, emolliente, espettorante, lassativo, stimola le mestruazioni.

Un decotto di rizomi di susak. Far bollire 10 g di rizomi di susak in 200 ml di acqua a fuoco basso per 30 minuti, insistere in un luogo caldo per 2 ore, quindi filtrare. Bere 50 ml 4 volte al giorno dopo i pasti per malattie del fegato, reni, organi respiratori, raffreddori, stitichezza.

Succo di sansego. Spremere il succo dalle foglie di susak fresche e ben lavate. Utilizzare per lubrificare licheni, macchie bianche sulla pelle (vitiligine).

I rizomi tagliuzzati di susak vengono applicati ai luoghi infiammati.

Non sono state stabilite controindicazioni.

Raccogli rizomi e foglie di susak. I rizomi vengono dissotterrati nel tardo autunno o all'inizio della primavera prima della fioritura, quando contengono più sostanze biologicamente attive, con pale o appositi forconi, scossi da terra, lavati con acqua fredda, tagliati in pezzi di 10-15 cm ed essiccati in essiccatoi.

Durante la raccolta, non puoi distruggere tutte le piante di fila. È necessario lasciare le giovani piante a una distanza di almeno 1 m l'una dall'altra.

Non buttare via gli steli con i semi, ma prova a seminarli qui.

Le foglie vengono raccolte durante la fioritura, essiccate all'ombra, sotto una tettoia, su verande aperte, in soffitte. Conservare in un luogo asciutto.

Periodo di validità delle foglie - 1 anno, rizomi - fino a 5 anni.

Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Susak ombrella, Butomus umbellatus L. Descrizione, habitat, valori nutrizionali, uso in cucina

Susak è una pianta erbacea perenne della famiglia delle ombrelle con un alto fusto eretto rotondo alto fino a 1,5 m, con una rosetta di fiori rosa biancastri disposti a forma di ombrello.

Le foglie sono lanceolate, lunghe, appuntite, con cavità d'aria all'interno, situate nella parte basale del fusto. Frutta - volantini prefabbricati.

Fiorisce in giugno - luglio.

Cresce lungo le rive di fiumi, stagni, laghi, paludi e fossi. Buona pianta del miele.

I rizomi essiccati di Susak contengono fino al 60% di amido, il 14% di proteine ​​e fino al 4% di grassi. La pianta è medicinale.

Le foglie di Susak raccolte dopo la fioritura vengono utilizzate per realizzare stuoie, stuoie, cestini.

La farina viene preparata da susak, il pane e le torte azzime vengono cotte, il porridge e altri piatti vengono cucinati. Le radici di Susak possono essere consumate al forno e fritte al rogo o al forno. Da loro puoi cucinare un buon sostituto del caffè e cereali per cereali.

Per fare la purea, le radici vengono macinate in un tritacarne insieme all'acetosa, versate con acqua e bollite finché sono teneri. La purea risultante può essere utilizzata come condimento e come piatto indipendente. Per condire piatti di carne e pesce, il purè di patate viene aromatizzato con pepe, cipolla e rafano.

La raccolta delle radici viene effettuata nel tardo autunno o all'inizio della primavera prima della fioritura. Le radici raccolte vengono accuratamente lavate, tagliate a fette ed essiccate. Da 4 kg di radici si può ottenere 1 kg di farina.

Quando si raccoglie susak, è necessario osservare alcune regole, in particolare, non portare via i gambi con i semi, ma qui, nel luogo di raccolta, seminare i semi. Inoltre, non dovresti estrarre tutte le piante di fila, devi lasciare le giovani piante a una distanza di 1-2 m l'una dall'altra.

Autore: Koshcheev A.K.

Ombrellone Susak. Informazioni di base sulla pianta, utilizzo in cucina

L'ombrello di Susak è una pianta erbacea perenne con spessi rizomi orizzontali. Cresce nei prati paludosi, sulle rive dei corpi idrici, entra nell'acqua a una profondità di 22-30 cm, si trova nelle pianure della parte europea della Russia, nel Caucaso, in Siberia e nell'Asia centrale. Susak è coltivato nelle risaie abbandonate in Giappone e nel sud della Cina.

Il nome scientifico deriva dalle parole greche "bus" - toro e "tomnein" - tagliato, pizzicato: il bestiame mangia volentieri le giovani cime delle foglie di susak.

Gli ispessimenti tuberosi sulle radici di questa pianta sono commestibili. Contengono circa il 30% di amido, il 5-10% di proteine, lo 0,5% di grassi, quasi il 3% di zucchero. In Giappone, Corea del Sud e Cina, i tuberi di susaka sono verdure popolari. In Mongolia se ne ricavano cereali e farina. La farina viene spesso utilizzata come impurità nella cottura di torte, torte al vapore e frittelle.

A volte una miscela di cereali e farina di tuberi di susak viene aggiunta al complesso tè mongolo.

Al posto delle patate si utilizzano addensamenti tuberosi sulle radici, preparando contorni bolliti e fritti per piatti di carne e pesce.

Autore: Reva M.L.

Ombrello Susak, Butomus umbellatus. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia

Etnoscienza:

• Infuso dalle radici dell'ombrello Susak: Versare 1 cucchiaio di radici schiacciate con un bicchiere di acqua bollente e insistere per 30-40 minuti. Prendi 1/3 di tazza 3 volte al giorno prima dei pasti per aumentare l'immunità, migliorare la digestione e ridurre l'infiammazione.
• Un decotto di foglie essiccate di susak ombrella: Versare 1 cucchiaio di foglie essiccate con un bicchiere di acqua bollente e far bollire a fuoco basso per 10-15 minuti. Prendi 1/4 di tazza 3 volte al giorno prima dei pasti per ridurre il sanguinamento (ad esempio gengive sanguinanti o sangue dal naso) e rafforzare i vasi sanguigni.
• Tintura alcolica dalle radici dell'ombrello susak: Versare le radici schiacciate con alcool (o vodka) in un rapporto di 1:5 e lasciare in infusione per 2-3 settimane, agitando di tanto in tanto. Prendi 15-20 gocce 2-3 volte al giorno prima dei pasti per rafforzare l'immunità e migliorare la salute generale.

Cosmetologia:

• Ombrello di Sansego e maschera viso al miele: Mescolare 1 cucchiaio di purea di susak ombrello appena raccolto e 1 cucchiaio di miele. Applicare la massa risultante sul viso e lasciare agire per 15-20 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Questa maschera aiuterà ad ammorbidire e idratare la pelle.
• Tonico viso ombrello Susak: mettere in infusione 2 cucchiai di foglia di susego secco in 200 ml di acqua bollente per 30 minuti, quindi filtrare. Aggiungi 1 cucchiaio di aceto di mele e 1 cucchiaino di miele. Conservare in frigorifero. Questo toner aiuterà a pulire e rinfrescare la pelle.
• Scrub corpo da ombrello di susak e olio: mescolare 1 tazza di foglie di susak tritate finemente e 1/2 tazza di olio (oliva o altra verdura). Lasciare in infusione per una notte, quindi aggiungere 1 tazza di zucchero. Usa questo scrub per il massaggio del corpo per rimuovere le cellule morte della pelle e migliorare la circolazione sanguigna.

Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!

Ombrello Susak, Butomus umbellatus. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

L'ombrello di Susak (Butomus umbellatus) è una pianta acquatica perenne comune in Europa e in Asia. Ha fiori e foglie ornamentali ed è anche usata come pianta medicinale e culinaria.

Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione:

la coltivazione:

• L'ombrello Susak preferisce i luoghi umidi e soleggiati, le radici ben sviluppate consentono alla pianta di prendere piede sul fondo del bacino. Può crescere sia in acque profonde che poco profonde.
• La riproduzione viene effettuata in primavera o in autunno dividendo il cespuglio. Per fare questo, devi scavare un cespuglio, dividerlo in più parti e trapiantarlo in un contenitore profondo con terreno nutriente. Successivamente, il contenitore con i cespugli viene posto in acqua ad una profondità di 10-15 cm Dopo alcune settimane, i cespugli dovrebbero attecchire e iniziare una crescita attiva.
• Durante il periodo di crescita, dovresti nutrire regolarmente le piante con fertilizzanti minerali appositamente studiati per le piante acquatiche.

Preparazione e conservazione:

• Foglie e fiori di susak ombrellifero si raccolgono durante la fioritura, in luglio-agosto.
• Le materie prime vengono essiccate al sole o all'ombra, sempre con ventilazione costante.
• Conservare le materie prime secche in un luogo asciutto e fresco in contenitori chiusi di vetro o plastica. La durata di conservazione non è superiore a 2-3 anni.

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