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La senape è nera. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

Elenco / Piante coltivate e selvatiche

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contenuto

1. Foto, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
2. Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
3. Descrizione botanica, dati di riferimento, informazioni utili, illustrazioni
4. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
5. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

Senape nera, Brassica nigra. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Genere: Brassica

famiglia: Cavolo (Brassicaceae)

origine: La pianta è originaria del Mediterraneo e del sud-ovest asiatico.

La zona: La senape nera viene coltivata in Europa, Asia e Nord America, così come in alcune parti dell'Africa.

Composizione chimica: La senape nera contiene mircina, glucosinolati, acido linoleico, linolenico, eriucico, enzimi e altre sostanze biologicamente attive.

Valore economico: La senape nera è usata come spezia e condimento in cucina e come fonte di olio. Viene utilizzato anche in medicina per le sue proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche. Inoltre, la senape nera può essere utilizzata come fertilizzante e il suo olio può essere utilizzato come lubrificante per i meccanismi.

Leggende, miti, simbolismo: Il significato simbolico della senape nera è associato al suo gusto e odore pungenti, che simboleggiano forza, energia e passione. In alcune culture, la senape nera è stata usata come talismano per attrarre ricchezza, successo e felicità. Nella cultura cristiana, la senape nera è talvolta associata a riti religiosi. Ad esempio, durante la Pasqua, la senape nera viene spesso utilizzata come prodotto simbolico che simboleggia la tristezza e il dolore per Gesù crocifisso. In generale, la senape nera simboleggia forza, energia e passione.

Senape nera, Brassica nigra. Descrizione, illustrazioni della pianta

Senape nera, Brassica nigra (L.) Koch. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso.

Famiglia del cavolo - Brassicaceae

Una pianta annuale. Fusto alto 50-150 cm, eretto, nella parte inferiore, insieme alle foglie, sparsamente peloso. Foglie picciolate; quelle inferiori sono a forma di lira, con un grande lobo apicale dentellato.

I fiori sono piccoli, di colore giallo brillante, raccolti in infiorescenze racemose compresse. I frutti sono baccelli tetraedrici con colonna molto sottile. Semi sferici, marrone scuro, a maglia fine.

Fiorisce in giugno - settembre. I frutti maturano in agosto - settembre.

Cresce lungo le rive dei fiumi, nei luoghi della spazzatura. Corre selvaggio.

Coltivato nel sud dell'Europa occidentale, nei Balcani, in Asia (Asia Minore, Tibet, India), Nord e Sud Africa, America.

I semi contengono lo 0,5-1,4% di olio essenziale di senape, il 24-41% di olio grasso non essiccante, i cui componenti principali sono acido erucico, oleico, linoleico, palmitico, lignocerico e linolenico, tracce di acido stearico e arachidico.

L'olio essenziale è un liquido biancastro o giallastro con odore e sapore pungenti, contiene il glicoside sinigrina che, sotto l'azione dell'enzima mirosina, dà glucosio e olio essenziale di senape.

Le giovani foglie di senape nera sono utilizzate nel cibo come condimento per vari piatti. Gambi verdi, foglie e fiori, semi in polvere sono usati nel Caucaso come spezia per fare formaggi.

L'olio grasso viene utilizzato per scopi alimentari e tecnici, i semi sgrassati vengono utilizzati per produrre le migliori varietà di senape da tavola e in medicina per la produzione di cerotti di senape e olio essenziale di senape. L'olio di senape e gli intonaci di senape sono usati come irritante locale per polmonite, bronchite, nevralgie, reumatismi.

Nella medicina popolare, i semi di senape erano ampiamente utilizzati sotto forma di polvere o farina di senape all'interno come stimolante dell'appetito, lassativo ed esternamente come irritante e cosmetico.

La senape nera ha buone proprietà mellifere, superando la senape bianca e Sarepta.

Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Senape nera, Brassica nigra. Informazioni di riferimento

In India, la specie di senape nera - Brassica nigra (L) Koch - è conosciuta come il paradiso di Benares, comune negli stati di Uttar Pradesh, Punjab, Tamil Nadu. È stato introdotto nella cultura relativamente di recente ed è coltivato come coltura resistente al freddo in aree limitate.

I semi sono usati per varie spezie piccanti. È considerato il migliore per la preparazione della senape in polvere.

La senape nera è una delle antiche piante coltivate d'Europa. Ora è conosciuto in molti paesi in Europa, Asia, Africa, America, Australia. Non solo la senape da tavola, che è piccante, viene preparata dai semi, ma anche l'olio viene ottenuto e utilizzato in medicina. Ampiamente coltivato in Ucraina.

La pianta della senape nera ha un fusto liscio o pubescente nella parte inferiore, verde con antociani nelle ascelle dei rami laterali. Il frutto è un baccello, lungo 1-2 cm, a 4 facce, tuberoso. I semi sono piccoli, il peso di 1000 semi è di 1,1-2,3 g, di colore rosso-marrone, contengono il 31-33% di olio essenziale vegetale e circa l'1% di senape.

L'olio ha un colore giallo-marrone, odora di colza. Quando è maturo, il baccello "esplode" ei semi cadono, creando perdite di raccolto. La resa media in seme è di 0,6-1,0 t/ha.

Autori: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Senape nera, Brassica nigra. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia

Etnoscienza:

• Trattamento del dolore articolare: Applicare una miscela di parti uguali di senape nera in polvere e olio vegetale sulle articolazioni doloranti. Massaggiare per qualche minuto, quindi lasciare il composto sulla pelle per qualche altro minuto. Ripeti la procedura 2-3 volte al giorno fino a quando il dolore non si riduce.
• Trattamento a freddo: Per alleviare i sintomi del raffreddore, puoi usare la tintura di senape nera. Versare 1 cucchiaio di senape nera in polvere in 200 ml di acqua bollente, lasciare agire per 10 minuti, quindi filtrare. Aggiungi un po' di miele e succo di limone per migliorare il gusto e bevi 1-2 tazze al giorno.
• Trattamento della tosse: per ridurre la tosse, puoi usare una miscela di parti uguali di polvere di senape nera e miele. Riscaldare la miscela a temperatura ambiente e consumare 1-2 cucchiaini 2-3 volte al giorno.
• Trattamento del mal di testa: mescolare la polvere di senape nera con acqua per fare una pasta densa. Applicare la pasta sulle tempie e lasciare agire per 10-15 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Questa procedura può aiutare a gestire il mal di testa.
• Rafforzare l'immunità: La senape nera contiene una varietà di vitamine e minerali che possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario. Aggiungi polvere di senape nera al tuo cibo o bevila come tintura per aumentare la tua immunità.

Cosmetologia:

• Maschera viso purificante: Mescolare la polvere di senape nera con acqua fino ad ottenere una pasta. Applicare la pasta sul viso, evitando il contorno occhi, e lasciare agire per 10-15 minuti. Quindi lavare la maschera con acqua tiepida. Questa maschera aiuterà a sbloccare i pori, rimuovere le cellule morte della pelle e migliorare la circolazione sanguigna.
• Olio da massaggio rassodante per la pelle: aggiungere alcune gocce di olio essenziale di senape nera a 1 cucchiaio di olio vegetale. Mescolare e applicare sulla pelle massaggiando. L'olio di senape nera aiuterà a rafforzare la pelle e migliorare la circolazione sanguigna.
• Scrub corpo tonificante: mescolare la polvere di senape nera con olio vegetale e aggiungere un po' di sale marino. Usa questo scrub per il corpo per rimuovere le cellule morte della pelle e migliorare la circolazione.
• Maschera per capelli: Mescolare la polvere di senape nera con acqua fino ad ottenere una pasta. Applicare la pasta sui capelli, evitando il cuoio capelluto, e lasciare agire per 20-30 minuti. Quindi lavare la maschera con acqua tiepida. Questa maschera aiuterà a rafforzare i capelli, migliorare la crescita dei capelli e prevenirne la caduta.
• Crema anticellulite: mescolare la polvere di senape nera con olio vegetale e aggiungere un po' di sale marino. Usa questa crema per massaggiare le zone soggette a cellulite. L'olio di senape nera aiuterà a riscaldare la pelle e migliorare la circolazione sanguigna, mentre il sale marino aiuterà a ridurre la cellulite.

Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!

Senape nera, Brassica nigra. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

La senape nera è una pianta che viene utilizzata come spezia in cucina e ha anche proprietà medicinali.

Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione della senape nera:

la coltivazione:

• La senape nera può essere coltivata sia all'aperto che in vasi o contenitori su un balcone o una finestra.
• La pianta predilige luoghi soleggiati e terreni sciolti e fertili. Tollera bene la siccità, ma necessita di annaffiature regolari durante la maturazione dei semi.
• I semi di senape nera possono essere seminati nel terreno in primavera o in autunno, ad una profondità di circa 1 cm La distanza tra le piante dovrebbe essere di almeno 15-20 cm.
• Dopo che le piantine sono emerse, diserba regolarmente il letto per evitare che le erbacce competano per i nutrienti e l'umidità.
• La raccolta viene effettuata quando i semi sono completamente maturi e hanno iniziato a cadere.

Preparazione e conservazione:

• I semi di senape nera vengono raccolti quando sono completamente maturi e hanno iniziato a cadere. I semi raccolti devono essere essiccati all'aria e quindi conservati in un luogo fresco e asciutto.
• In cucina la senape nera viene utilizzata sotto forma di polvere o grani per la preparazione di salse, marinate, condimenti per insalata e altri piatti. Durante la conservazione, la senape deve essere protetta dall'umidità e dalla luce solare diretta.
• Nella medicina popolare, la senape nera viene utilizzata per migliorare la digestione, curare malattie dell'apparato respiratorio, raffreddori e altre malattie. Quando si utilizza per scopi medici, è necessario consultare il proprio medico e seguire le raccomandazioni sul dosaggio.

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