Descrizione del lavoro per il conducente di una confezionatrice sottovuoto

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Descrizione della mansione di operatore di macchine confezionatrici sottovuoto. Documento completo

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I. Disposizioni generali

L'operatore della confezionatrice sottovuoto riporta direttamente a _______.
L'operatore della confezionatrice sottovuoto segue le istruzioni di _______.
L'operatore della confezionatrice sottovuoto sostituisce _______.
Il conducente della confezionatrice sottovuoto è sostituito da _______.
L'addetto alla macchina confezionatrice sottovuoto viene nominato all'incarico e licenziato dal capo dipartimento d'intesa con il capo dipartimento.
Bisogna sapere:

dispositivo e regole per la manutenzione delle macchine confezionatrici sottovuoto per il confezionamento del formaggio in pellicola;
fondamenti della tecnologia di produzione del formaggio a pasta dura;
condizioni e regimi termici di stagionatura dei formaggi a pasta dura;
requisiti per il gusto e l'aspetto dei formaggi a pasta dura, la qualità di vari tipi di film da imballaggio.

II. Responsabilità lavorative

L'operatore della confezionatrice sottovuoto svolge le seguenti responsabilità lavorative:

Confezionamento di formaggi su macchine confezionatrici sottovuoto di vario tipo sottovuoto in sacchetti di film polimerico.
Accettazione del film polimerico, taglio e produzione di sacchetti o accettazione di sacchetti finiti.
Trattamento termico del formaggio.
Controllo delle modalità di essiccazione del formaggio, irradiazione dell'essiccatoio con lampade battericide.
Selezione di formaggi con strato di crosta sufficientemente asciutto per il confezionamento in pellicola, evitando il confezionamento di formaggi con superficie umida.
Preparazione per il funzionamento della confezionatrice sottovuoto.
Creare il vuoto necessario.
Regolazione della modalità di confezionamento mediante strumenti di controllo e misurazione, garantendo il vuoto necessario ai fini del confezionamento di formaggi di alta qualità.
Impilare il formaggio sugli scaffali.
Controllo sul processo di stagionatura del formaggio.
Rispetto delle necessarie modalità di stagionatura del formaggio.
Verifica della tenuta della confezione, reimballando il formaggio se necessario.

III. Diritti

Il conducente di una confezionatrice sottovuoto ha diritto a:

dare incarichi a dipendenti subordinati, compiti su una serie di questioni incluse nelle sue mansioni funzionali.
controllare l'adempimento delle attività di produzione, l'esecuzione tempestiva dei singoli ordini da parte dei dipendenti subordinati.
richiedere e ricevere i materiali e i documenti necessari relativi alle questioni della sua attività e delle attività dei dipendenti ad esso subordinati.
interagire con altri servizi dell'impresa sulla produzione e su altre questioni che fanno parte dei suoi doveri funzionali.
conoscere i progetti di decisione della direzione dell'impresa in merito alle attività della Divisione.
proporre all'esame del dirigente proposte per migliorare il lavoro relativo alle mansioni previste nella presente Job Description.
sottoporre all'esame del capo della proposta sulla promozione dei dipendenti illustri, l'imposizione di sanzioni ai trasgressori della produzione e della disciplina del lavoro.
riferire al responsabile su tutte le violazioni e le carenze identificate in relazione al lavoro svolto.

IV. Una responsabilità

L'operatore della confezionatrice sottovuoto è responsabile di:

Per inadempimento (esecuzione impropria) dei propri doveri ufficiali previsti dalla presente descrizione del lavoro, entro i limiti determinati dall'attuale legislazione sul lavoro dell'Ucraina.
Per i reati commessi durante lo svolgimento delle loro attività - entro i limiti determinati dall'attuale legislazione amministrativa, penale e civile dell'Ucraina.
Per aver causato danni materiali - entro i limiti determinati dall'attuale legislazione del lavoro, penale e civile dell'Ucraina.

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