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TECNOLOGIE DI FABBRICA IN CASA - RICETTE SEMPLICI
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Latte condensato. Ricette e consigli semplici

Tecnologie di fabbrica - ricette semplici

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Ecco alcune ricette latte condensato.

1a ricetta

Ingredienti:

  • latte intero - 1 litro;
  • zucchero - 300-500 g;
  • vanillina - a piacere.

Sciogliere lo zucchero nel latte caldo (è possibile aggiungere la panna da bere). Metti a fuoco basso (bagno di vapore). Mescolando, far bollire fino a quando il volume si riduce di 2/3,

Refrigerare.

La dolcezza e la densità del latte condensato risultante dipendono dalla quantità di zucchero e dal contenuto di grassi del latte.

2a ricetta

Ingredienti:

  • latte intero - 2 tazze
  • zucchero - 1,5 pile;
  • vanillina - a piacere.

Preparare lo sciroppo di zucchero in una casseruola con un po' d'acqua. Aggiungere il latte caldo. Metti a fuoco basso (bagno di vapore). Mescolando, far bollire fino a quando il volume si riduce di 2/3,

3a ricetta

Ingredienti:

  • latte intero - 0,25 litro;
  • latte in polvere - 1,5 tazze;
  • zucchero - 1,5 pile.

Mescolare il latte intero e in polvere. Mescolare bene. Aggiungi lo zucchero. Metti a fuoco basso (bagno di vapore). Mescolando, far bollire fino a quando il volume si riduce di 2/3,

Autore: Korolev V.A.

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