Pesce. Consigli per il viaggio

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Pesce. Consigli per il viaggio

Consigli per il viaggio

È importante non solo catturare molto pesce, spesso è più importante mantenerlo. Il pesce è un prodotto deperibile, quindi subito dopo la pesca deve essere lavorato. Il modo in cui il pesce viene lavorato dipende dal tempo di conservazione previsto. Se non deve essere conservato, può essere bollito, fritto, in umido. La conservazione per 2-3 giorni fornisce fumo caldo o freddo. Per una conservazione più lunga, il pesce deve essere salato o essiccato.

Il pesce è un alimento eccellente e dovrebbe quindi essere incluso nella dieta il più spesso possibile. La carne di pesce contiene proteine, grassi, una grande quantità di preziosi minerali e vitamine e, allo stesso tempo, i carboidrati (zucchero, amido, ecc.) Sono quasi completamente assenti. Il pesce magro non fa ingrassare ed è considerato un alimento dietetico salutare.

La quantità di acqua nella carne di pesce è correlata al suo contenuto di grassi. Più acqua c'è nella carne, più è magra.

Il contenuto di grassi del pesce di una specie, a sua volta, dipende dal periodo dell'anno in cui viene catturato. Il contenuto di grassi delle aringhe, ad esempio, varia dal 2 all'8%. Contiene meno grassi in aprile-maggio.

In alcuni pesci, come il merluzzo, il grasso si accumula nel fegato e sulle pareti dell'intestino, mentre la carne rimane magra. A detta di tutti, gli oli di pesce sono più sani di molti altri grassi animali. Alcuni esperti ritengono che i grassi di pesce abbiano un valore preventivo e persino terapeutico nell'aterosclerosi.

La carne di pesce contiene in media il 17-19% di proteine molto benefiche per la salute umana.

Il contenuto calorico della carne di pesce dipende principalmente dal suo contenuto di grassi.

I pesci grassi contengono grandi quantità di vitamine A e D. Alcuni pesci con fegato grasso, come il merluzzo e la bottatrice, hanno molte di queste vitamine nel fegato.

Nella tabella i dati sono espressi in grammi per 100 g di pesce:
Tipo di pesce Rifiuti (interiora, ecc.) Acqua Proteine grassi carboidrati Калории
spratto 30 55 10,7 3,2 0 310
febbre 45 45 8,9 0,4 0 172
pesce persico 45 41 12,3 0,9 0 251
luccio 40 47 11,5 0,7 0 234
orate 40 47 9,8 2,4 0 268
coregono 40 44 13,4 1,8 0 301
Salmone 30 45 14,8 9,4 0 623
passera 30 52 14,3 2,8 0 364
bottatrice 45 45 9,1 0,4 0 188
anguilla 40 30 8,4 21,0 0 941

La carne di pesce contiene una quantità significativa di alcune vitamine del gruppo B, in particolare tiamina e riboflavina.

Tra il gran numero di minerali nella carne di pesce, il magnesio, il calcio e il fosforo sono di particolare valore. La maggior parte dei minerali si trova nelle lische del pesce, quindi se le lische nel pesce sono pesci morbidi, come le aringhe, si consiglia di mangiarlo con le lische. Il pesce contiene anche molti altri elementi (ferro, rame, cobalto, manganese, ecc.), di cui il corpo umano necessita in piccole quantità. I pesci marini contengono una quantità significativa di iodio.

Si mangia la carne di tutti i tipi di pesce, purché sia fresca, inodore e di aspetto adeguato. Le specie di pesci velenosi possono essere elencate sulle dita. Anche se tutti hanno sentito parlare dell '"amore" dei giapponesi per il fugu velenoso. È quasi impossibile prenderla. È molto più probabile che venga infettato dai vermi consumando pesce cucinato in modo improprio.

vedere diversi modi di cucinare il pesce.

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Toshiba ha annunciato il rilascio dei chip TC35678FSG, TC35678FXG e TC35679FSG che supportano l'interfaccia wireless Bluetooth Low Energy (LE) 4.1. Secondo il produttore, hanno il consumo energetico più basso della loro classe, consumando metà dell'energia rispetto ai loro predecessori.

La tensione di alimentazione dei nuovi microcircuiti può essere compresa tra 1,68 e 3,6 V. A una tensione di 3,0 V, la corrente in modalità di trasmissione è 3,6 mA, in modalità di ricezione - 3,3 mA e in modalità sospensione non supera 100 su il. Come affermato, un faro con un tale microcircuito può funzionare da un elemento CR2032 per più di un anno.

I modelli TC35678FXG e TC35678FSG dispongono di 256 KB di memoria flash. Tra di loro, questi microcircuiti differiscono nel design: TC35678FXG è disponibile in un pacchetto QFN60 con dimensioni di 7 x 7 mm, che ha permesso di aumentare il numero di linee GPIO da 16 a 32, e TC35678FSG - in un pacchetto QFN40 con dimensioni di 5 x 5 mm. Stesso pacchetto selezionato per TC35679FSG.

I nuovi chip Bluetooth 4.1 LE di Toshiba sono progettati per dispositivi elettronici indossabili, dispositivi medici, accessori per smartphone, telecomandi e giocattoli. I loro campioni di prova sono già disponibili. Il produttore prevede di iniziare le consegne in serie di TC35678FXG alla fine di quest'anno e le consegne di altri due prodotti all'inizio del 2017.

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