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Noce brasiliana. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
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contenuto
- Foto, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
- Genere, famiglia, origine, areale, composizione chimica, importanza economica
- Descrizione botanica, dati di riferimento, informazioni utili, illustrazioni
- Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
- Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Noce del Brasile, Bertholletia excelsa. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Genere: Bertholletia
famiglia: Lecythidaceae (noce)
origine: Sud America, in particolare Brasile, Perù, Colombia, Venezuela
La zona: Bacino Amazzonico
Composizione chimica: Le noci del Brasile sono ricche di proteine, acidi grassi, vitamine (B1, B2, B3, E) e minerali (magnesio, fosforo, rame, zinco, selenio). Contiene anche saponine, tannini, antiossidanti e sostanze fitochimiche.
Valore economico: La noce del Brasile è di grande importanza economica come fonte di prodotti alimentari e petroliferi. I suoi chicchi sono ampiamente utilizzati in cucina e come ingrediente di cioccolato, dolciumi e cosmetici. Inoltre, l'olio di noci viene utilizzato in medicina per il trattamento di malattie della pelle e infiammazioni.
Leggende e miti: La mitologia indiana brasiliana dice che Dio ha creato la noce brasiliana per aiutare le persone a superare la fame e la povertà. Simboleggia anche forza e resistenza, e in alcune culture è usato come amuleto per portare fortuna e prosperità. In generale, la noce brasiliana simboleggia non solo proprietà culinarie e medicinali, ma anche forza, resistenza, buona fortuna e prosperità.
Noce del Brasile, Bertholletia excelsa. Descrizione, illustrazioni della pianta
Noce del Brasile, Bertholletia excelsa. Modalità di applicazione, origine della pianta, areale, descrizione botanica, coltivazione
La noce del Brasile (Bertholletia excelsa Humb. et Bonpl.) della famiglia delle Lecythidaceae cresce spontaneamente nelle foreste vergini dell'Amazzonia (Brasile).
Gli alberi raggiungono un'altezza di 30-50 m, non sono coltivati.
I frutti sono rotondi o ovali, diametro 12-15 cm, peso circa 1,5 kg. Sembrano noci di cocco. La noce del Brasile ha un guscio molto spesso, color bronzo.
Dentro 12-24 semi a forma di fette d'arancia. I semi sono ricoperti da un guscio sottile ma duro color bronzo e contengono un nocciolo caratteristico di una noce per gusto e composizione chimica.
Il nocciolo di noce contiene il 60-70% di olio, il 17% di proteine, il 7% di carboidrati.
L'olio non ha solo un significato alimentare, ma anche tecnico, poiché è considerato il miglior olio per lubrificare gli orologi.
Molti considerano la noce del Brasile la noce più gustosa che si conosca. I frutti maturano durante tutto l'anno.
Il forte guscio è il risultato di una lotta evolutiva con gli Ara mangiatori di noci. Nel corso dei secoli, il guscio della noce e il becco dei pappagalli sono diventati sempre più forti. I grandi roditori agouti, mangiando noci cadute, contribuiscono alla loro riproduzione, poiché immagazzinano noci per un uso futuro, seppellendole nel terreno. Successivamente, gli agouti trovano solo un terzo delle noci che hanno seppellito.
Ogni anno, 50 mila tonnellate di noci del Brasile vengono raccolte in Sud America ed esportate principalmente nei paesi europei e negli Stati Uniti.
Autori: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Noce del Brasile, Bertholletia excelsa. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
- Per l'anemia: Mangia qualche noce brasiliana ogni giorno. È ricco di ferro e contribuirà ad aumentare il livello di emoglobina nel sangue.
- Per stitichezza: Versare 1 cucchiaio di noci brasiliane tritate in un bicchiere di acqua bollente e lasciare in infusione per 10-15 minuti. Quindi filtrare e bere l'infuso risultante prima dei pasti per migliorare la digestione e prevenire la stitichezza.
- Da disturbi nervosi: mescolare 1 cucchiaio di noci brasiliane tritate con 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaio di latte. Consuma questa miscela ogni giorno prima di andare a letto per migliorare la qualità del sonno e ridurre lo stress e l'ansia.
- Per il mal di gola: Versare 1 cucchiaio di noci brasiliane tritate in un bicchiere di acqua bollente e lasciare in infusione per 10-15 minuti. Quindi filtrare e utilizzare l'infuso risultante come gargarismi 2-3 volte al giorno per ridurre il dolore e l'infiammazione.
- Per un raffreddore: Mescolare 1 cucchiaio di noci brasiliane tritate con 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto. Consuma questa miscela ogni giorno prima di andare a letto per rafforzare il tuo sistema immunitario e prevenire il raffreddore.
Cosmetologia:
- Maschera per il viso: Mescola 1 cucchiaio di noci brasiliane tritate con 1 cucchiaio di miele e abbastanza acqua per fare una pasta. Applicare sul viso e lasciare agire per 10-15 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Questa maschera aiuterà a idratare la pelle e renderla più elastica.
- Balsamo per capelli: Trita alcune noci brasiliane e aggiungile al tuo normale balsamo per capelli. Usa questo balsamo dopo aver lavato i capelli per rafforzare e aggiungere lucentezza.
- Pulizia del corpo: Mescola 1 cucchiaio di noci brasiliane tritate con 1 cucchiaio di zucchero e abbastanza burro per il corpo per fare una pasta. Massaggia il tuo corpo con questo scrub per rimuovere le cellule morte della pelle e migliorare la circolazione sanguigna.
- Olio per massaggi: Versare 1 tazza di noci brasiliane tritate con 2 tazze di olio da massaggio (come mandorle o olio d'oliva). Lasciare per 2 settimane, quindi filtrare. Usa questo olio da massaggio per il corpo per idratare e rassodare la pelle.
- Balsamo per le labbra: Tritare alcune noci brasiliane e mescolare con olio di jojoba e burro di cacao. Usa questo balsamo per labbra per idratare e ammorbidire le tue labbra.
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Noce del Brasile, Bertholletia excelsa. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
La noce del Brasile (Bertholletia excelsa) è una pianta legnosa alta nota per i suoi grandi frutti contenenti noci gustose e nutrienti.
Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione delle noci del Brasile:
la coltivazione:
- La noce del Brasile viene coltivata da semi che devono essere freschi e sani.
- La semina dovrebbe avvenire in un terreno nutriente all'inizio della stagione delle piogge.
- La pianta richiede una buona illuminazione, un'irrigazione moderata e un terreno nutriente.
- Poiché la noce del Brasile è un albero alto, ha bisogno di molto spazio per crescere.
- Le piante dovrebbero essere piantate a una distanza di almeno 10 metri l'una dall'altra.
Pezzo:
- Le noci del Brasile vengono raccolte dal terreno prima di essere aperte. Per fare questo, devi raccogliere un frutto verde, che contiene da 12 a 25 noci, e sbucciarlo con cura.
- Le noci sgusciate possono essere essiccate al sole o in forno ad una temperatura non superiore a 40°C fino a quando non si aprono facilmente e mostrano il nocciolo interno.
- Una volta essiccate, le noci possono essere tostate o conservate in un luogo asciutto fino al momento dell'uso.
Conservazione:
- Le noci del Brasile devono essere conservate in un luogo fresco e asciutto per mantenerne la freschezza e la qualità.
- Le noci possono essere conservate in contenitori di plastica o vetro con coperchio.
- Puoi conservare le noci fino a 6 mesi in un luogo fresco e, se congelate, fino a un anno.
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Gli scienziati assicurano che la loro nuova carne avrà quasi lo stesso sapore di quella normale. Ciò è dovuto al maggior contenuto di aminoacidi, nonché di acido aspartico e glutammico. Questi ultimi si trovano solitamente negli animali e conferiscono alla carne il sapore necessario.
Un altro nuovo metodo consentirà il riutilizzo dei comuni rifiuti alimentari della produzione agricola: gambi di grano, chicchi di birra o bucce di soia. Questi rifiuti, secondo gli esperti, vengono emessi ogni anno rispettivamente 39 e 14 milioni di tonnellate.
L'autore principale del progetto, William Chen, ritiene che l'uso di questi prodotti per la coltivazione dei funghi ci consenta di offrire un'alternativa più sana alla carne.
Ufficialmente, la nuova tecnologia funzionerà nel 2024. I ricercatori stanno attualmente migliorando la qualità nutrizionale della nuova carne e stanno lavorando per ridurre ulteriormente gli sprechi alimentari durante la sua creazione.
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