Cardon (carciofo spagnolo). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

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Cardon (carciofo spagnolo). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

piante coltivate e selvatiche. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

contenuto

Foto, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Descrizione botanica, dati di riferimento, informazioni utili, illustrazioni
Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

Cardon (carciofo spagnolo), Cynara Cardunculus. Leggende, miti, simbolismo, Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Cardon (carciofo spagnolo)

Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Genere: Cinara

famiglia: Asteracee (Asteracee)

origine: Mediterraneo, Medio Oriente

La zona: La pianta è comune nei paesi con clima mediterraneo, tra cui Italia, Spagna, Grecia, Turchia, Libano, Siria e altri.

Composizione chimica: Cardon contiene cardonina, inulina, flavonoidi, carotenoidi, quercetina, acidi.

Valore economico: Le foglie e gli steli del cardona sono usati come ortaggio in Italia, Spagna, Grecia, Libano e altri paesi. Il cardone è anche usato nella medicina tradizionale per curare malattie del fegato e calcoli biliari. In cucina il cardone viene utilizzato per produrre bevande alcoliche come bitter e vermouth, oltre che come additivo per formaggi e piatti di carne.

Leggende, miti, simbolismo: Nella cultura di alcuni popoli il cardo è associato alla purezza e alla bellezza, ed è utilizzato come pianta ornamentale per decorare giardini e cortili.

Cardon (carciofo spagnolo), Cynara Cardunculus. Descrizione, illustrazioni della pianta

Cardon (carciofo spagnolo), Cynara Cardunculus L. Classificazione, sinonimi, descrizione botanica, valore nutrizionale, coltivazione

Cardon (carciofo spagnolo)

Cardon: a sinistra - Tursky, a destra - Avorio

Nomi: fr. cardon, cardonnette, chardonnerette, chardonnette; Inglese cardone; Tedesco Carde, Cardy, Kardon, Spanische Artischoke; fl. cardatore, cardonzen; date e svedese, kardon; Esso. cardo, cardone; spagnolo cardo; porto, cardo hortense; Polacco cardy.

Perenne; allo stato selvatico, distribuito nell'Europa meridionale e nel Nord Africa; con foglie doppiamente sezionate, lungo i bordi dei lobi di cui sono piantate punte acuminate.

Le nervature principali delle foglie sono larghe e carnose; i fiori sono raccolti in piccoli cestini (questo è ciò che differisce principalmente dal carciofo, che è molto simile).

La cultura Cardona è particolarmente significativa nei paesi dell'Europa meridionale (Italia, Spagna, Francia meridionale). Propagato esclusivamente da semi. Le vene principali sbiancate e sbucciate delle foglie vengono mangiate.

La radice principale speziata carnosa piuttosto spessa è anche commestibile bollita. Secondo M. V. Rytov, in Spagna e in Francia, i fiori di cardo sono usati per coagulare il latte.

I semi di cardone sono simili per forma e colore ai semi di carciofo grigio-bluastri, ma sono più piccoli; la germinazione viene mantenuta per circa 7 anni.

Cardon è diviso in varietà spinose e non spinose. La più comune è la varietà spinosa Tursky, in cui le venature sono molto spesse e larghe, non spinose. Avorio, in cui, sbiancate, le venature assumono il colore dell'avorio.

Per la coltivazione del cardona sono necessari terreni fertili e umidi, altrimenti le sue foglie si ingrossano e diminuiscono di dimensioni. Nelle regioni meridionali e occidentali, il cardo viene seminato alla fine di maggio, in modo che al momento della raccolta e dello stoccaggio (in ottobre) le piante non abbiano il tempo di emergere e fiorire.

La semina viene effettuata a nidi quadrati, con distanza tra i nidi di cm 70 o 90. Nel nido vengono gettati diversi semi e quando si diradano ne rimane uno.

A settembre, circa un mese prima della raccolta, il cardone viene sbiancato: viene ripulito dalle foglie secche, vengono tagliate le foglie piccole (inferiori), quindi le foglie rimanenti vengono legate in un fascio. Benda la pianta in tre punti: sotto, al centro e sopra. Il fascio è ricoperto di paglia su tutti i lati (associata alla pianta) e ricoperto di terra. Durante la raccolta, le piante di cardona vengono poste in un seminterrato asciutto senza alcun riparo.

Tuttavia, la pulizia non dovrebbe essere affrettata, poiché nel seminterrato dovrebbe essere stabilita una bassa temperatura. Le piante lasciate in campo (ad esempio piante da seme) devono essere ricoperte con paglia e terra; nel secondo anno fioriscono e producono semi. I semi di Cardona possono essere coltivati in un posto per circa 4 anni, quindi è necessario rinnovare la piantagione in un nuovo posto.

Autore: Ipatiev A.N.

Cardon (carciofo spagnolo), Cynara Cardunculus. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia

piante coltivate e selvatiche. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

Etnoscienza:

Trattamento della malattia del calcoli biliari: Versare 1 cucchiaio di radice di cardona tritata con 1 tazza di acqua bollente, lasciare agire per 2-3 ore, quindi filtrare. Prendi 1 cucchiaio di tintura 3-4 volte al giorno prima dei pasti.
Migliorare la digestione: Versare 1 cucchiaio di foglie tritate e gambi di cardona con 1 tazza di acqua bollente e lasciare per 10-15 minuti. Quindi filtrare la tintura e prendere 1 cucchiaio 2-3 volte al giorno prima dei pasti.
Trattamento di distorsioni e contusioni: macinare le foglie di cardona in una purea, mescolare con una piccola quantità di glicerina e applicare sulla zona interessata. La superficie può essere coperta con una garza e fissata con una benda. Mantieni l'impacco per 30-40 minuti.

Cosmetologia:

Maschera per il viso: mescolare 2 cucchiai di succo di cardo appena spremuto e 1 cucchiaio di miele. Applicare sul viso e lasciare agire per 20 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Questa maschera aiuta a purificare la pelle, restringe i pori e rende la pelle più soda.
Maschera corpo esfoliante: Mescola 1 tazza di foglie di cardo tritate, 1/2 tazza di olio d'oliva e 1/2 tazza di sale marino. Applicare sul corpo e massaggiare con movimenti circolari, quindi risciacquare con acqua tiepida. Questa maschera esfolia le cellule morte della pelle, nutre e idrata la pelle.
Balsamo per capelli: mescolare 1 cucchiaio di succo di cardo appena spremuto e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Applicare sui capelli dopo lo shampoo, lasciare agire per 5 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Questo balsamo nutre i capelli, li rinforza e li rende più lucenti.
Olio per massaggi: mescolare 1 cucchiaio di succo di cardo e 2 cucchiai di olio d'oliva. Utilizzare come massaggio del corpo per migliorare la circolazione, ridurre l'infiammazione e migliorare la compattezza della pelle.

Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!

Cardon (carciofo spagnolo), Cynara Cardunculus. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

piante coltivate e selvatiche. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

Il cardon, o carciofo spagnolo (Cynara Cardunculus) è una pianta perenne della famiglia delle Asteraceae, che viene utilizzata come ortaggio.

Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione del cardo:

la coltivazione:

Cardon cresce meglio in terreni fertili e ben drenati. Predilige luoghi soleggiati, ma può crescere anche in zone semiombreggiate.
I semi di cardone dovrebbero essere piantati nel terreno a una profondità di 2-3 cm in primavera o in autunno.
Le piante di cardona crescono lentamente e richiedono cure particolari.
Per ottenere la parte bianca del cardone, la pianta va sbiancata. Per fare questo, la pianta deve essere legata, coperta dall'alto e lasciata per diverse settimane in modo che la pianta non riceva luce.

Pezzo:

Il cardon può essere utilizzato come verdura, in aggiunta a zuppe, insalate e altri piatti. Ha un sapore aromatico e leggermente amaro.
Per utilizzare il cardo in cucina bisogna togliere le foglie esterne dure, lasciando solo la parte bianca del gambo e il torsolo.
La parte bianca va tagliata a pezzi e sciacquata in acqua fredda prima dell'uso.

Conservazione:

Il cardo è meglio usato fresco. Può essere conservato in frigorifero fino a diversi giorni.
Se non hai intenzione di utilizzare subito il cardo, puoi congelarlo. Per fare questo, tagliare a pezzi la parte bianca, metterla in un sacchetto per congelatore e congelare.
Puoi anche fare il cardo marinato aggiungendo acqua, aceto e spezie.
I cardi pronti si conservano nei barattoli in luogo fresco e asciutto fino a 6 mesi.

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