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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Casa dell'albero di mele. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Melo domestico, Malus domestica. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Melo (Malus) famiglia: Rosa (rosacee) origine: Il melo domestico proviene dall'Asia centrale. La zona: Il melo domestico è distribuito in tutto il mondo grazie alla sua grande popolarità e all'ampio utilizzo in agricoltura. Composizione chimica: Le mele contengono numerose vitamine, minerali, antiossidanti, pectina e altri composti biologicamente attivi come la quercetina e le catechine. Valore economico: Il melo domestico è uno degli alberi da frutto più diffusi e viene utilizzato per produrre mele che vengono utilizzate in cucina per preparare dolci, bevande, marmellate e altri alimenti. Le mele sono anche usate per fare sidro, aceto di mele, succo di mela e altre bevande. Inoltre, il melo domestico è popolare nella progettazione del paesaggio e come pianta ornamentale. I meli possono anche essere utilizzati per proteggere il suolo e aumentare la resa di altre colture grazie alla loro capacità di fissare l'azoto. Leggende, miti, simbolismo: Nella tradizione cristiana, il melo può essere associato al concetto di "conoscenza del bene e del male", poiché il frutto proibito, che veniva mangiato dai primi abitanti del Paradiso, è spesso associato ad una mela. Nel simbolismo cristiano, un melo può simboleggiare la vita e la risurrezione. In alcune culture, le mele che crescono su un melo possono essere utilizzate come simbolo di salute e nutrizione. Inoltre, un melo può essere associato a fertilità, prosperità e abbondanza. Nella mitologia celtica, il melo è simbolo di vita, saggezza ed eterna giovinezza. È associata alla dea Branwen, che aveva il potere di curare qualsiasi malattia con la sua mela. Nella cultura moderna, il melo può essere usato come simbolo di casa, famiglia e comfort. Le mele che crescono su un melo possono essere usate come simbolo di amore, rispetto e cura.
Melo domestico, Malus domestica. Descrizione, illustrazioni della pianta Mela. Miti, tradizioni, simbolismo
In termini botanici, non sempre un frutto a nocciolo chiaramente definito con un significato simbolico versatile. Le mele selvatiche sono state raccolte per molto tempo e le varietà coltivate a frutto grosso erano conosciute nell'Europa centrale già nel Neolitico. Nei miti antichi, il dio ubriaco Dioniso creò una mela, che presentò alla dea dell'amore, Afrodite. A questo proposito, la mela ha un significato simbolico alquanto ambiguo. La dea Eris, con una mela d'oro (popolarmente conosciuta come la "mela della discordia"), che gettò nell'assemblea degli dei, determinò la scelta del principe Paride e contribuì al rapimento di Elena e all'inizio della guerra di Troia . Con grande pericolo, Ercole dovette prendere e portare le mele delle Esperidi dall'estremo Occidente. La dea della terra Gaia, invece, regalò a Era una mela come simbolo di fertilità in occasione del suo matrimonio con Zeus. Ad Atene, gli sposi condividevano e mangiavano una mela mentre entravano nella camera nuziale. Passare o lanciare mele era considerato un segno d'amore. La dea nordica Idunn custodiva le mele, il cui uso dava l'eterna giovinezza. Nelle religioni celtiche, la mela era un simbolo del trasferimento della conoscenza. Il simbolismo cinese si concentra sulla consonanza delle parole che significano "mela" e "pace", ma poiché la parola è consonante con la parola "malattia", non è consuetudine dare mele ai malati in Cina. Ma i fiori del melo simboleggiano la bellezza femminile. In Europa, la mela del paradiso, cioè dall'albero della conoscenza del bene e del male, è simbolo della tentazione e del peccato. Nelle immagini sulla caduta dei progenitori (Adamo ed Eva), il serpente tiene in bocca una mela seducente, anche se il testo si riferisce semplicemente a “frutti”, “frutti”: la nostra mela era sconosciuta in Oriente. A seconda delle tradizioni, invece di una mela, ci sono fichi, mele cotogne o melograni. Le immagini della nascita di Cristo mostrano il bambino Gesù che prende una mela; simbolicamente, prende così su di sé i peccati del mondo, quindi le mele sull'albero di Natale possono essere interpretate come un'opportunità per tornare in paradiso grazie alla nascita di Cristo. Ma all'inizio, l'allettante dolcezza di una mela era associata alla tentazione del peccato e per la somiglianza della parola latina (malus - melo) con la parola malum - cattivo, malvagio, peccaminoso. Pertanto, nelle opere d'arte dell'era barocca, la morte sotto forma di scheletro tiene spesso una mela tra le mani: il prezzo del primo peccato è la morte. Nella vita ordinaria una mela, per la sua forma quasi perfettamente tonda, è percepita come un simbolo cosmico, pertanto re e re, insieme ad uno scettro, tengono tra le mani una mela sovrana che rappresenta il mondo intero” (potere). Nel mondo antico, sulle monete erano raffigurati tre cerchi, che denotavano parti della terra note all'imperatore Augusto: Asia, Africa, Europa, e la "mela sovrana" era incoronata con la figura della dea della vittoria (Nike, lat. Victoria ). Nell'era cristiana, Nike ha preso il posto della croce, quindi anche il simbolo astronomico della Terra è un cerchio con una croce eretta su di esso.
Nelle leggende degli isolani celtici, Avalon, il paese delle mele, è un simbolo di gioie ultraterrene. Lo specialista di mitologia R. von Ranks-Graves interpreta la mela come un simbolo diffuso di amore e primavera: "È un passaggio per gli Champs Elysees, meleti, il cui ingresso è riservato solo alle anime degli eroi... La mela è un dono dei tre Gospiridi ad Ercole, e anche ad Eva, la "madre di tutti i viventi", ad Adamo. Infine, Nemsis, dea delle querce sacre, che nei miti successivi divenne il simbolo delle messe divine e dei re fieri, porta un ramo con delle mele: il suo dono agli eroi. Tutti i luoghi paradisiaci del Neolitico e dell'età del bronzo erano isole con frutteti ... "È interessante notare che anche il poco attraente melo selvatico ha trovato il suo uso nell'araldica. "La mela della foresta, dura e aspra, è particolarmente buona per conservare il vino in modo che non si inacidisca. Così, il male è punito con asprezza, mentre la virtù è preservata" (Beckler, 1688). Autore: Biedermann G. Albero di mele. Leggende e racconti
A differenza degli dei, gli umani sono mortali. Li ha sempre sconvolti, ovviamente. Dopotutto, voglio vivere per sempre! Nell'immaginazione umana sono apparse immagini di meravigliosi giardini e boschetti, in cui i frutti maturano, donando eterna giovinezza, salute e bellezza. Nelle leggende di popoli diversi, le piante che conferiscono l'immortalità erano diverse. In Cina, ad esempio, la pesca era venerata come tale. Gli antichi greci avevano una mela. E anche. Ricorda le numerose fiabe russe sul ringiovanimento delle mele: devi averle lette. O una fiaba su come le mele magiche d'oro maturano nel giardino reale e l'uccello di fuoco le rapisce. E gli antichi scandinavi consideravano le mele i frutti dell'immortalità. Ecco cosa dice la leggenda al riguardo. La modesta e tranquilla dea Idunn ha uno scrigno meraviglioso. Contiene mele magiche. Non appena gli dei iniziano a invecchiare, Idunn dà loro queste mele. Intanto lo scrigno non si svuota: al posto di ogni mela mangiata ne compare subito una nuova. Idunn è chiamato il custode delle mele. La leggenda dice che gli Asi avrebbero avuto un brutto momento se fossero rimasti senza uno scrigno magico. E un giorno è quasi successo. La colpa della perdita era degli assi stessi, o meglio di uno di loro, Loki, che era chiamato l'istigatore di conflitti e il seminatore di bugie per il fatto che, avendo un carattere ribelle e assurdo, spesso metteva gli dei in un posizione pericolosa. Loki una volta partì per un viaggio. Ha attraversato montagne e deserti, ed è successo che uno sfortunato giorno non è riuscito a procurarsi da mangiare - non ha incontrato nessun gioco. Alla fine, Loki uccise un toro selvaggio e stava per accendere un fuoco e cucinare il cibo, quando dal nulla apparve un'enorme aquila e, seduta su una carcassa di toro, iniziò a banchettare con la preda di Loki. - Uscire! - gridò l'asso, ma l'aquila non si avviò nemmeno. Loki afferrò un grosso bastone e con esso colpì l'uccello. L'aquila si staccò dalla preda di qualcun altro e decollò. Ma il bastone con un'estremità saldamente radicata nella parte posteriore dell'aquila e l'altra nelle mani di Loki. Dopotutto, l'aquila non era semplice: era il gigante malvagio Thiazzi che si trasformò in un enorme uccello. L'aquila volò bassa, i piedi di Loki sfiorarono massi e alberi. Le sue mani sembravano sul punto di staccarsi. - Lasciami andare! Loki urlò. «Molto bene», disse Thiazzi l'Aquila, «ma giura di portarmi Idunn con la sua bara da Asgard. Voglio anche essere per sempre giovane. - Lo giuro! Loki ha risposto. Cos'altro gli era rimasto? E l'aquila liberò il prigioniero. Loki non voleva davvero privare tutti gli assi e se stesso delle mele magiche, ma un giuramento è un giuramento, non può essere infranto. Tornando ad Asgard, Loki disse a Idunn: - Durante i miei viaggi, mi sono imbattuto in un albero con mele esattamente uguali alle tue. Prendi la bara, andiamo a confrontare i tuoi frutti con quelli. Dopotutto, più mele danno l'eterna giovinezza, meglio è! La mansueta Idunn acconsentì, anche se rimase un po' sorpresa dalla proposta di Loki: in fondo le mele nella bara non finivano mai, e lui lo sapeva benissimo! Così giunsero al luogo stabilito. Quindi Thiazzi volò travestito da aquila, catturò Idunn e fuggì con lei nella Terra dei Giganti nella sua dimora. E Loki è tornato. Gli assi hanno avuto un brutto momento senza mele magiche, sono diventati rapidamente grigi e sono invecchiati. Gli dei riunirono consiglio ai piedi del frassino Yggdrasil e iniziarono a ricordare l'ultima volta che avevano visto Idunn. E l'hanno vista per l'ultima volta lasciare Asgard, accompagnata da Loki. - Sappi, seminatore di bugie, - esclamarono gli assi, - che finché non ci restituirai il custode delle mele, non conoscerai il perdono! Loki aveva paura di questa terribile minaccia. Mi sono reso conto che dovevo aggiustare quello che avevo fatto. E non era solo capriccioso, ma anche intelligente, come tutti gli assi. Loki attaccò ali di falco alla schiena e volò a Etunheim, la Terra dei Giganti, nella dimora di Thiazzi. Lì trovò Idunn da solo: il proprietario della casa in quel momento era salpato su una barca verso il mare. Loki il falco trasformò il custode delle mele in una noce e, stringendolo forte con i suoi artigli, volò ad Asgard. E Thiazzi, tornando a casa, si accorse subito della scomparsa di Idunn, di nuovo trasformato in aquila e si precipitò all'inseguimento, solo il vento fischiava nelle sue ali. Vedendo un falco che si affrettava con una noce tra gli artigli e un'aquila che la inseguiva, gli dei lasciarono le mura di Asgard e ammucchiarono un enorme mucchio di sterpaglie davanti al cancello. Il falco volò oltre il muro, affondò a terra e si trasformò di nuovo in Loki, e il dado in Idunn, con in mano una scatola magica illesa. Nel frattempo, gli Aesir accesero un fuoco e Thiazzi l'aquila, volando sopra di esso, divampò come una torcia e cadde senza vita. Loki ha ricevuto il perdono - dopotutto, avendo commesso una brutta cosa, ha corretto lui stesso le conseguenze del suo atto. E gli Asi, dopo aver assaggiato le meravigliose mele di Idunn, tornarono giovani e forti. Gli umani, a differenza degli dei, sono mortali. E in questo, come racconta un'altra leggenda, non meno antica, la colpa è di questa meravigliosa pianta leggendaria: il melo. “E Dio fece germogliare dalla terra ogni albero piacevole alla vista e buono da mangiare, e l'albero della vita in mezzo al paradiso, e l'albero della conoscenza del bene e del male”, dice la Bibbia, uno dei libri più antichi dell'umanità. Dio permise alle prime persone, Adamo ed Eva, che vivevano in paradiso e non conoscevano malattie e morte, di strappare e mangiare frutti da tutti gli alberi, ma proibì dall'albero della vita, l'albero della conoscenza. Così disse: "E dall'albero della conoscenza del bene e del male - non mangiarne!". Le persone obbedirono a questo comando per molto tempo, ma un giorno Satana iniziò a tentarle. Chiamò Eva all'albero proibito e iniziò a convincerla a mangiare il frutto. Eva non fu subito d'accordo, ma più guardava i rami, più belli, gustosi e desiderabili le sembravano i bei frutti. Non ha resistito alla tentazione di mangiarne uno e dare un assaggio ad Adam. Dio, ovviamente, l'ha visto: vede tutto. Si arrabbiò molto ed espulse Adamo ed Eva dal paradiso sulla terra. E nello stesso tempo disse: “Poiché hai mangiato dell'albero, di cui ti avevo comandato, dicendo:“ Non mangiarne ”, con il sudore del tuo viso mangerai il pane finché non tornerai a terra; perché tu sei polvere, e nella polvere ritornerai». Da allora, le persone, i discendenti di Adamo ed Eva, hanno lavorato con il sudore della fronte. E terminato il viaggio terreno, "ritornano sulla terra", cioè muoiono. E tutto perché hanno mangiato una mela.
Tuttavia, da nessuna parte nella Bibbia si dice che l'albero della conoscenza del bene e del male fosse un melo. Tuttavia, da tempo immemorabile si è creduto che fosse così. Dopotutto, il melo è sempre stato una delle piante da frutto più diffuse in Asia e in Europa. L'umanità coltiva alberi di mele da oltre quattromila anni. Pertanto, non sorprende che le persone chiamassero il frutto dell'albero del paradiso una mela. È vero, alcuni studiosi ritengono che la Bibbia parli di un albero di melograno e di un frutto di melograno. Ma lascia che questo non diventi oggetto di contesa per noi. A proposito, anche l'espressione "mela della discordia" deriva da una leggenda, da un antico mito greco. Racconta come, durante una festa, la dea della discordia, Eris, lanciò in mezzo agli ospiti riuniti una mela d'oro con la scritta: "Quella che è più bella di tutte". E gli ospiti riuniti non erano semplici: tra loro c'erano la bellissima Era, la regina del cielo, la protettrice dei matrimoni e delle mogli fedeli, la bellissima dea guerriera Atena, la bellissima dea dell'amore e della bellezza Afrodite. Naturalmente, ciascuna delle dee iniziò ad affermare che la mela era destinata a lei e solo a lei. Questa disputa finì in una lunga guerra... Per noi, il disaccordo degli scienziati sulla questione della razza dell'albero del paradiso non diventerà oggetto di contesa. Dopotutto, le persone chiamano ancora le mele una varietà di frutti. Abbiamo già parlato in queste pagine di "mele dell'amore" - pomodori e di "mele di terra" - patate. Gli antichi greci chiamavano i limoni portati loro dalla Media (ora parte dell'Iran) "mele di Medes". Nell'antica Roma, i già citati melograni, giunti ai romani dalla città di Cartagine, situata sulla costa settentrionale dell'Africa, erano chiamati "mela cartaginese". Le albicocche erano chiamate "mela armena". In Europa nel XVI secolo, le "mele pazze" erano chiamate melanzane portate qui dalla Persia e inizialmente considerate molto dannose e che causavano persino attacchi di follia. E si scopre che chiamiamo ancora le arance mele: in olandese, "arancia" è una mela cinese: appel ("appel") - mela + sien (sien) - cinese. Ma gli indigeni dell'isola sud-orientale di Ceylon, avendo appreso dagli europei diversi secoli fa la leggenda biblica sull'albero della conoscenza del bene e del male nella sua interpretazione tradizionale, decisero che la pianta del paradiso è una banana più familiare e iniziarono chiamarlo "pomo d'adamo". E alcuni scienziati ritengono che anche la mela di Eris non sia una mela, ma un melograno. Eppure, lascia che questo melograno non diventi oggetto di contesa per noi. Autore: Gol N.
Melo, Malus domestica var. Mulino Malus. Descrizione botanica, storia di origine, valore nutritivo, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria
Albero alto fino a 10 m, con chioma espansa o sferica. Le foglie sono grandi, picciolate, ovate, con apice appuntito. I fiori sono bianchi o rosa, raccolti in un pennello a forma di ombrello. Il frutto è a cinque celle, con due semi in ciascun nido, succoso, arrotondato. Fiorisce in aprile-maggio. Il Caucaso e l'Asia centrale sono considerati la patria del melo, ma, a quanto pare, c'erano altri centri locali di coltivazione della pianta. La prima menzione del melo risale alla metà del III millennio a.C. Ovunque apparisse questa cultura, conquistava immediatamente la simpatia della gente. Ciò è stato facilitato dalla bellezza dell'albero in fiore, dalla forma perfetta, dal gusto elevato, dalle proprietà dietetiche e curative del frutto. Oggi, 3mila varietà di piante sono riunite sotto il nome di mela domestica. La maggior parte di essi sono ibridi interspecifici e intraspecifici con varietà selvatiche locali. Nel mondo vengono coltivate centinaia di varietà estive, autunnali e invernali, che differiscono per resa, dimensioni, gusto e proprietà nutritive, mantenendo la qualità, ecc. Alle medie latitudini, varie varietà possono essere coltivate su un appezzamento personale, dalle prime alle ultimo. È importante che non si ripetano in termini di maturazione, ma maturino uniformemente per tutta la stagione. Il melo è meno esigente in termini di condizioni di crescita rispetto ad altri alberi da frutto ed è capace di frutti abbondanti. Preferisce terreni forestali, chernozem, granulari e non salini. Il melo si propaga per innesto. Melo selvatico e pero sono usati come portainnesti. Le piantine vengono solitamente piantate in primavera, evitando che le radici si secchino, a una distanza di 3-4 m l'una dall'altra; annaffiato dopo la semina. La potatura e la formazione della corona vengono eseguite nel primo anno di impianto. I rami lunghi fino a 40 cm non vengono accorciati; i rami che crescono orizzontalmente non vengono tagliati, poiché sono quelli che iniziano a dare frutti in primo luogo. Il melo inizia a dare i suoi frutti dall'età di cinque anni; fruttifica fino a trent'anni. I frutti si raccolgono da luglio a ottobre man mano che maturano. Conservare a 2 °C in aree asciutte e ventilate. La polpa delle mele contiene molti zuccheri (predomina il fruttosio), acidi organici (malico, citrico), tannini; ci sono vitamine C, B1, B2, P, PP. L'aroma del frutto è dato dall'olio essenziale. Sebbene il contenuto calorico delle mele sia basso e contengano poche vitamine, sono molto utili per l'organismo, poiché contengono, oltre alle sostanze elencate, fibre, pectina, phytoncides, ferro, manganese, potassio, sodio, calcio , ecc. Molti di questi componenti sono conservati in mele ammollate ed essiccate , nonché in prodotti trasformati. Le foglie di mela contengono composti polifenolici, vitamina C. Il popolo delle mele fresche e del succo è stato a lungo considerato una cura per molte malattie. Erano usati per sclerosi, reumatismi, nefrolitiasi, anemia, beriberi, emicrania, come antitosse e diuretico; con il loro aiuto sono state trattate ustioni, congelamento, ulcere non cicatrizzanti. Le mele cotte venivano usate per la stitichezza. Ai vecchi tempi si diceva che se mangi una mela al giorno, non avrai bisogno di chiamare un medico. Molte raccomandazioni della vecchia medicina sono ora confermate dagli scienziati. Le mele non hanno controindicazioni, vengono utilizzate per quasi tutte le malattie. Una grande quantità di fibre contenute nella frutta aiuta ad aumentare la motilità intestinale. Pertanto, con costipazione cronica, dovresti mangiare frutta cruda o cotta a stomaco vuoto. Le mele hanno proprietà fitoncide, per cui hanno un effetto dannoso sui patogeni delle infezioni intestinali. Per gastrite ad alta acidità, ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, si consigliano varietà dolci di mele e per gastrite a bassa acidità, colite spastica, acide. Le mele sono un ottimo aiuto dietetico nella cura dell'aterosclerosi e il loro basso contenuto calorico ne consente l'inserimento nella dieta delle persone in sovrappeso. Dalle varietà acide di mele viene prodotto l'estratto di acido malico di ferro, prescritto per l'anemia. A causa dell'elevato contenuto di tannini nelle mele, le maschere a buccia di mela hanno un buon effetto sull'infiammazione della pelle. La buccia di mela è particolarmente utile. Contiene vitamine, coloranti e tannini, oli essenziali. Un decotto di buccia aiuta con gravi calcoli renali. Inoltre, ammorbidisce la tosse fredda. Le mele cotte hanno lo stesso effetto. Le mele vengono consumate fresche, trasformate in composta, marmellata, gelatina, succo, vino, sidro, kvas. Per la conservazione a lungo termine, i frutti vengono essiccati, congelati, messi in salamoia, bagnati. A causa dell'elevato contenuto di pectina, le mele sono un'ottima materia prima per la produzione di marmellata, purea, gelatina, marshmallow e altri dolciumi. Il legno di melo viene utilizzato per realizzare oggetti artigianali. Il melo è una buona pianta di miele. Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Melo domestico, Malus domestica. Descrizione botanica della pianta, area, modalità di applicazione, coltivazione
Albero deciduo di origine ibrida, a volte di grandi dimensioni, con chioma espansa, rami potenti sporgenti e forti germogli di un anno con abbondante pubescenza e senza spine. La presenza di germogli accorciati - frutticini è caratteristica. I reni sono piccoli. Le foglie sono tondo-ovate, lunghe 5-8 cm, l'apice ha un apice corto, i bordi sono seghettati-dentati, talvolta con piccole tacche o doppiamente seghettati, dapprima pubescenti, poi quasi glabre, verde scuro superiormente, leggermente lucide, verde pallido sotto, opaco. Piccioli lunghi 1-2 cm. I fiori sono bianchi o rosati, di 2-5 cm di diametro, in corimbi poco fioriti su corti germogli. Sepali triangolari, appuntiti, glabri all'esterno, feltrati all'interno. Fioritura a maggio, dura 8-12 giorni. L'impollinazione è incrociata. Con un'abbondante fioritura, circa il 30% delle ovaie è legato e si sviluppa in frutti maturi, il resto si sbriciola. Mancanza di umidità, nutrizione minerale, gelate primaverili e altri fattori avversi aumentano la percentuale di perdita di ovaie. I frutti sono rotondi, da 3 a 15 cm di diametro, con un incavo alla base e alla sommità, di varie forme, dimensioni e colori. Semi oblunghi, bruni quando sono freschi. Per tempo di maturazione si distinguono le varietà estive, autunnali e invernali, le varietà successive si distinguono per la buona qualità di conservazione. Il melo domestico è una pianta longeva, vive fino a 100 anni, esemplari selvatici - fino a 300 anni. Inizia a dare i suoi frutti (a seconda della varietà e delle condizioni del raccolto) di solito nel 4-12° anno, il periodo produttivo è di 40-50 anni. Il melo è resistente all'inverno e al gelo (resiste fino a -42 ° C), cresce su terreni diversi. La patria del melo domestico è il territorio del moderno Kazakistan e Kirghizistan, dove cresce naturalmente nella fascia montuosa inferiore, come parte delle foreste di latifoglie. Viene allevato in quasi tutte le zone temperate e subtropicali, spesso è allo stato brado e si trova alla periferia degli insediamenti e persino nelle foreste, dove i suoi semi vengono trasportati dagli uccelli. I frutti contengono acidi malico, tartarico, citrico e altri acidi organici, zuccheri (glucosio, saccarosio e altri), vitamine C, A, B1, carotene, tannini e pectine, oligoelementi (ferro, potassio, calcio, magnesio e altri), oligoelementi olio e altre sostanze. Le mele essiccate sono una buona fonte di zuccheri facilmente digeribili (dall'8 al 15%), oligoelementi (fino allo 0,5% di vari sali minerali), e i semi di un frutto di medie dimensioni contengono circa il fabbisogno giornaliero di iodio Ad esempio, mele della varietà Antonov in 100 grammi con un contenuto calorico di 48 kcal. contiene: 0,3 gr. proteine, 11,5 gr. carboidrati, 0,02 mg di vitamina B1, 4,9 mg di vitamina C, 16 mg di calcio e 86 mg di potassio. I frutti del melo sono stati mangiati per molto tempo. Ad esempio, in numerosi manuali domestici del XVI secolo sono già descritte molte modalità di lavorazione delle mele: essiccazione, congelamento, ammollo, preparazione di marmellata, marmellata, kissel secco, gelatina, marmellata, marshmallow, aceto di mele, sciroppo, marmellata, succo, bevanda alcolica - sidro. La frutta viene consumata fresca e sotto forma di frutta secca; sono inoltre adatti a vari tipi di lavorazione: ottenere succhi, composte, gelatine e vino di frutta, sidro, fare marmellate e, grazie al contenuto di pectina, marmellate, marmellate, gelatine e mousse. Le mele vengono cotte con lo zucchero nell'impasto, i ripieni vengono preparati per torte, torte e pasticcini, le torte di mele sono molto apprezzate. Melo da giardino - un noto albero da frutto, ampiamente allevato nei giardini in molte varietà, di cui ora ce ne sono più di 10000, spesso si scatena. Le cultivar sono spesso innestate su animali selvatici, dai quali la resistenza al gelo e la resistenza alla siccità, l'immunità a determinate malattie sono state "trasferite" all'albero coltivato. In passato i giardinieri riuscivano a conferire ai frutti dei meli nuovi sapori e colori nel modo seguente: si praticavano dei fori alla base di grossi rami e si introducevano in essi soluzioni di minio, zenzero, noce moscata e cannella. Il legno dei meli è molto resistente ed è stato ampiamente utilizzato per vari scopi domestici, come materiale per mosaici e intagli in legno, compresi i calci delle pistole. I meli sono eccellenti piante di miele.
Casa dell'albero di mele. Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni
Un albero alto fino a 10 m della famiglia rosa. I fiori sono bianco-rosa, i frutti sono grandi, rotondi su zampe corte di colore verde, giallo, rosa o rosso. Fiorisce a maggio - inizio giugno, fruttifica in agosto - settembre. Il melo è al primo posto tra gli alberi da frutto per numero di superfici e canoni (oltre il 70%). Ci sono molti meleti nel Caucaso e in Ucraina. I frutti di una mela fresca contengono l'83% di acqua, 13,8 - estratti privi di azoto, 0,4 - proteine, 1,3 - fibre, 0,2% di grassi. Nelle foglie sono stati trovati composti fenolici: rutina, quercitrina, iperina, floridzina e il suo aglicone floretina. Gli acidi organici sono stati trovati nei frutti di mela (fino al 2,5% - malico, citrico, tartarico), zuccheri (fino al 16% - glucosio, fruttosio, saccarosio), vitamine A, B1 PP, P, carotene, tannini - acido gallico, toegallin , olio essenziale, sostanze pectiniche, come minerali molto importanti per l'alimentazione umana (sali di calcio, potassio, ferro, fosforo), fino a 28 oligoelementi (rame, zinco, nichel, molibdeno, manganese, cobalto, ecc.); nei semi - fino al 33% di olio grasso e circa lo 0,6% di amigdalina; nella buccia del frutto - flavonoidi. Le varietà meridionali di mele sono meno ricche di vitamina C rispetto alle mele delle latitudini medie e settentrionali. Una fonte soddisfacente di vitamine è considerata la frutta, di cui 250 g forniscono un quarto del fabbisogno preventivo giornaliero di una persona con almeno una vitamina. Sulla base di ciò, le varietà di mele con 8-10 mg% di vitamina C e 40-50% di composti P-attivi possono essere considerate soddisfacenti, buone ed eccellenti, rispettivamente 25-30 e 75-100 mg. Le mele sono un meraviglioso prodotto dietetico e medicinale. Il fatto che le mele mangiate di notte forniscano un sonno buono e riposante e in qualche modo si indeboliscano, era noto nell'antichità. Nel secolo scorso le mele venivano valutate così: "Le mele fresche, essiccate e bollite appartengono ai frutti più buoni e salutari. Sono utili per chi soffre di anemia e mancanza di respiro, calmano i nervi e migliorano le funzioni cerebrali. " Con le mele si preparano composte, marmellate, gelatine, marshmallow, ripieni per torte. I frutti sono usati come dietetico e astringente per disturbi digestivi, beriberi, anemia e obesità eccessiva. Esperimenti noti sull'uso delle mele per il trattamento di colite, dissenteria, malaria, febbre tifoide. Il valore utile delle mele è potenziato dalla presenza di potassio, necessario per mantenere la normale attività cardiaca e l'equilibrio acido-base neutralizzando gli acidi del sangue e prevenendo l'acidosi. Le mele contribuiscono all'eliminazione dell'acido ossalico dal corpo. La pectina contenuta nelle mele migliora il metabolismo e aiuta ad eliminare dal corpo i prodotti velenosi e il colesterolo in eccesso. È molto efficace eseguire lo scarico dei "giorni di mele" per l'obesità. Le mele, a basso contenuto di zucchero e ad alto contenuto di vitamina C, fanno bene al diabete. È stato scoperto che la pectina di mele ritarda lo sviluppo del virus dell'influenza A. Interessanti esperimenti sono stati condotti in America sull'uso delle mele per la prevenzione del raffreddore, il più delle volte influenza e bronchite. L'inclusione giornaliera di 2-3 mele nella dieta ha ridotto di 3 volte il numero di raffreddori e di 6 volte il numero di casi di ipertensione. Buoni risultati sono stati ottenuti anche con una mela al giorno. Nella medicina popolare si usavano mele fresche e tè alla mela per migliorare la digestione, per alleviare la tosse, per reumatismi, calcoli renali, anemia, beriberi, emicrania; mele cotte - con stitichezza cronica; Esternamente, le mele fresche venivano utilizzate come agente antinfiammatorio per ustioni, congelamento e per il trattamento di ulcere non cicatrizzanti, come cicatrizzante, diuretico per edema, sclerosi. Nella medicina orientale, le mele erano considerate un rimedio per curare le malattie del cuore e del cervello, erano usate per curare la sclerosi e l'ipertensione. Recenti studi hanno dimostrato che alcune varietà di mele, ricche di vitamine C e P, sono utili per aterosclerosi, ipertensione e reumatismi. La presenza di acido clorogenico rende le mele un buon profilattico per la formazione di calcoli. Le varietà acide di mele sono consigliate per il diabete e l'obesità, le varietà dolci per le malattie cardiovascolari, la gotta, i calcoli renali e della cistifellea. Per migliorare il metabolismo del sale, di solito viene prescritto il tè, preparato da 2-3 mele non sbucciate, bollite per 15 minuti in un litro d'acqua. Puoi anche usare polvere di buccia di mela essiccata (un cucchiaio per tazza di acqua bollente). In letteratura ci sono riferimenti al fatto che il succo che fuoriesce dalle mele durante la tostatura può essere utilizzato per via orale per eliminare forti dolori artritici. Il caldo decotto di mele o l'infuso di mele aiuta con malattie respiratorie acute, accompagnate da tosse e gonfiore delle corde vocali, con raucedine. Un infuso di foglie di mela viene assunto per via orale come diaforetico. La pappa di mele mescolata al burro guarisce bene le crepe nelle labbra e nei capezzoli, e la pappa di mele fresche applicata sulla pelle è eccellente sia per le ustioni che per il congelamento della pelle, nonché per le ferite non cicatrizzanti a lungo termine. Il succo di mele acide viene utilizzato per preparare il ferro di mele, che viene utilizzato per l'anemia. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V. Albero di mele. Caratteristiche di piantare e crescere
L'area dei meleti nel mondo è di 5 milioni di ettari. Le mele estive, autunnali e invernali per tutto l'anno forniscono al corpo umano tutte le vitamine e i nutrienti necessari. Le mele contengono: vitamine - A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, PP; oligoelementi - potassio, sodio, calcio, magnesio, fosforo, ferro, zolfo, alluminio, fosforo, vanadio, iodio, molibdeno, rame, nichel, cromo, zinco, selenio; sostanze utili - carotene, biotina, zuccheri, pectine, acidi organici, flavonoidi, glicosidi, fibre e amido. Gli esperti notano che le mele coltivate nelle condizioni settentrionali contengono circa il doppio di queste sostanze rispetto a quelle maturate nel sud. Il melo domestico è rappresentato da un'enorme varietà di 10 varietà, tra cui tavolo, sidro e ornamentale. Esistono tre categorie principali di varietà di mele:
Materiale di piantagione. Per ottenere un raccolto di mele abbondante e di alta qualità, è importante una scelta competente delle piantine. L'acquisto di una piantina è il compito principale che devono affrontare i giardinieri. È necessario acquistare alberi giovani solo in negozi o vivai di fiducia. È necessario ispezionarli attentamente prima dell'acquisto in modo che non mostrino segni di danni o parassiti. È molto importante scegliere solo quelle varietà che sono suddivise in zone per la regione e resisteranno al clima. È necessario capire quali varietà piantare e quali requisiti hanno per il clima e la composizione del suolo. È anche meglio verificare in anticipo con il venditore se ci sono sfumature di cura per una particolare varietà. Acquista piantine annuali o biennali, a seconda degli obiettivi. Se pianti annuali, è più probabile che attecchiscano, ma i bambini di due anni inizieranno a dare frutti prima. Quando acquisti materiale di piantagione, prendi in considerazione quanto segue:
È molto importante prestare attenzione al sistema radicale di una giovane pianta. Dovrebbe avere radici ben sviluppate che hanno un minimo di tre rami, ognuno dei quali dovrebbe essere lungo circa 30 cm. Anche l'aspetto delle sottili radici fibrose è estremamente importante, perché è grazie a loro che le piante prendono acqua e sostanze nutritive dal terreno. Se possibile, devi prestare attenzione alle sezioni sulle radici. Devono essere bianchi. Il marrone indicherà il congelamento o una piantina secca. Come aumentare il tasso di sopravvivenza di una piantina. Per accelerare l'adattamento delle piantine di mele piantate, è importante fornire loro cure adeguate. Ci sono diversi segreti. Potatura delle radici. Le piante acquistate con un sistema a radice aperta devono essere tagliate, rimuovendo i frammenti danneggiati in una zona giorno. L'operazione viene eseguita con un coltello ben affilato e, dopo il suo completamento, la ferita risultante viene trattata con la cenere. Le piantine di mele con radici chiuse non necessitano di tale procedura, poiché il loro trapianto viene effettuato con il metodo del trasbordo preservando la zolla di terra. Taglio della parte fuori terra L'accorciamento dell'altezza del tronco viene effettuato fino a 7 gemme, i rami laterali (se presenti) vengono ridotti di 1/3. Tale operazione aiuta a rallentare lo sviluppo della piantina, che consente di reindirizzare le sue forze al radicamento. Ammollo del sistema di root Per accelerare la crescita, le radici delle piantine di mele vengono immerse in una soluzione speciale per 2-4 ore. Di solito, per questo scopo, viene utilizzato Epin, diluito con acqua in un rapporto di 2 ml / 5 l. Questa procedura è appropriata indipendentemente dall'orario di atterraggio. Quando si piantano esemplari con un apparato radicale chiuso con il metodo del trasbordo, il terreno viene irrigato con una soluzione per accelerare la crescita al termine della procedura.
Approdo. La semina primaverile di un melo è preferibile per le zone con inverni freddi, poiché le piantine hanno abbastanza tempo per mettere radici prima dell'inizio del freddo. Di norma gli eventi si svolgono da fine aprile a metà maggio, durante questo periodo è esclusa la possibilità di gelate di ritorno. Il principale svantaggio della semina primaverile è lo spreco di energia per la formazione della massa verde, pertanto tali piantine richiedono la massima attenzione: stretta aderenza al regime di irrigazione e allentamento del terreno. Autunno. Piantare giovani meli in autunno è consigliato solo nelle regioni meridionali, dove il terreno non gela in inverno, il momento giusto per la procedura va da fine settembre alla prima decade di ottobre. In questo momento, tutte le forze della cultura sono dirette solo al radicamento, quindi non è necessaria una maggiore cura (come in estate) per la piantina. Quando si pianta in questo momento, la buca viene preparata circa 1 mese prima della procedura per consentire al terreno di depositarsi. L'evento viene eseguito dopo la caduta delle foglie, in modo che tutte le forze della piantina vadano solo alla formazione delle radici. La sequenza della procedura per la semina autunnale di un melo:
Quando si piantano piantine di mele in autunno, la fertilizzazione non è raccomandata, poiché ciò può provocare la crescita dei germogli prima dell'inizio del freddo. In estate, i trapianti sono estremamente rari. Questo può essere un trapianto spontaneo causato da un motivo o dall'altro, o piantare materiale vegetale di altissima qualità con una radice aperta. In tali momenti, è importante fornire un'irrigazione intensiva e la necessaria medicazione superiore. Posto per un melo. Dopo aver selezionato il materiale di piantagione adatto, sorge la domanda su come scegliere un luogo dove piantare un melo. Ci sono diversi requisiti importanti da considerare quando si sceglie un sito di atterraggio. Requisiti di base per un posto dove piantare un melo:
Piantare in ombra parziale può causare basse rese e allungare i meli in altezza. Inoltre, tali condizioni contribuiscono alla formazione di umidità, che stimola lo sviluppo di varie malattie. Le zone umide e i luoghi con acque sotterranee vicine (meno di 2 m) non sono adatti alla coltivazione di meli. L'opzione ideale sarebbe un luogo situato sul versante meridionale, sud-occidentale o sud-orientale. È possibile piantare al posto di quello vecchio. Alcuni giardinieri preferiscono installare un melo al posto di quello vecchio. Questo viene fatto più per abitudine e praticità o per pigrizia. Tuttavia, questo è sbagliato. Se pianti meli nello stesso posto, c'è la possibilità di infettarli con vari agenti patogeni o parassiti. Inoltre, il terreno stanco di una pianta adulta è sempre povero e non contiene abbastanza sostanze utili. È meglio scegliere il luogo in cui il terreno ha riposato per 3-4 anni o utilizzare il sito assegnato per la coltivazione del sovescio. La distanza di piantare un melo dal recinto. Esiste un requisito regolato da organismi di autogoverno o associazioni orticole che si riferiscono direttamente alla distanza di piantare un melo da una recinzione. Se questa è una cultura alta, la distanza dalla recinzione è di quattro metri, per una corta - almeno due. Ma è meglio capire che il melo ha bisogno di molto spazio per il normale sviluppo, quindi è importante mantenere la distanza necessaria. La corona dovrebbe avere spazio sufficiente per la circolazione dell'aria e dovrebbe essere di facile manutenzione. vicini di melo I buoni vicini per un melo saranno:
Con tutta questa cordialità, ci sono quei vicini che sono indesiderabili:
Si consiglia di non piantare meli vicino alle noci, perché la cultura ha un forte apparato radicale che può sopprimere le radici del melo. Il suolo. Coltivare un melo non è affatto difficile se segui tutte le regole di base della sua tecnologia agricola. Questa cultura è molto senza pretese e poco impegnativa per i suoli. Alcuni credono che una cultura senza pretese possa crescere su qualsiasi terreno. Tuttavia, ci sono parametri che devono essere osservati. Il terreno dovrebbe essere sciolto, poroso leggermente acido. Non adatto per la coltivazione di terreno solfato o cloruro, salino. L'opzione ideale sarebbe piantare su un terreno sabbioso o argilloso, nonché su terreno nero. Su terreno sabbioso. Il terreno sabbioso è spesso povero, privo di sostanze nutritive e inoltre non trattiene l'umidità. Per questo, viene preparata in anticipo una fossa di atterraggio per ridurre al minimo queste carenze. La preparazione della fossa di atterraggio deve iniziare in anticipo e renderla il più grande possibile. L'opzione ideale sarebbe un diametro di 120 cm, e la stessa profondità o anche 1 M. Sul fondo deve essere versato uno strato di argilla, che manterrà l'umidità. Più avanti nella fossa, è meglio portare e riempire il fertile terreno nero, aggiungere uno strato di humus e torba. È impossibile investire abbastanza nutrizione per il pieno sviluppo di un melo per tutta la sua vita. Tuttavia, questo sarà sufficiente per almeno 6-8 anni. I meli che crescono in terreni sabbiosi avranno bisogno di concimazioni più frequenti. Su terreno argilloso. Il terreno argilloso non è l'opzione migliore per piantare un melo, ma può anche essere migliorato il più possibile. La fossa viene preparata più in profondità per posarvi uno strato di drenaggio da pietrisco, argilla espansa e resti di mattoni. Per conferire al terreno argilloso una struttura sciolta, puoi aggiungere un quarto del volume totale di sabbia fluviale. Su terreno roccioso. Se il paesaggio è roccioso, ci sono zone in cui il terreno fertile non occupa più di 10-15 cm, e poi c'è una struttura densa. Puoi piantare su tale terreno, ma dovrai adattarti al processo. È necessario scegliere un luogo e praticare un foro largo e profondo circa 70 cm. Se il pietrisco o il terreno roccioso sono vicini, la rientranza dovrà essere scavata. Attraverso il centro della fossa sarà necessario realizzare due trincee perpendicolari, che si intersecheranno esattamente al centro. Sono pieni di terreno fertile e lungo i bordi formano fasci verticali di aste attraverso le quali i fertilizzanti e l'acqua scorreranno verso il melo. Le piante vengono piantate proprio all'intersezione di queste linee perpendicolari e ai fascini vengono applicati fertilizzanti e umidità. Su terreno di torba. Solitamente un elevato indice di torba è associato ad un'elevata falda acquifera, quindi l'umidità e l'acidità devono essere controllate. Se l'acidità aumenta, il terreno dovrà essere disossidato con farina di calce o dolomite. Il fertilizzante viene aggiunto al foro di impianto. Può essere humus, superfosfato o cenere di legno. Se vicino alle acque sotterranee. Se le acque sotterranee sono troppo vicine al sito, è necessario prestare tutta l'attenzione alla corretta piantagione del melo. Ci saranno alcune restrizioni da tenere a mente, poiché le radici di un melo sono molto sensibili all'umidità e possono persino marcire. Argine. Le radici dei rappresentanti colonnari o nani non vanno in profondità più di un metro, e per quelle semi-nane non più di un metro e mezzo. Se questo è sufficiente, è possibile piantare solo tali varietà. Il tumulo di una grande collina è fatto per elevare il melo a una piccola altezza. Il tumulo può raggiungere circa un metro, di diametro puoi arrivare fino a due metri. Inoltre, il sistema di atterraggio è lo stesso di qualsiasi altro caso. L'utilizzo di sistemi di drenaggio in tutto il sito per il drenaggio è un metodo costoso, ma funziona sicuramente. È vero, solo gli specialisti possono creare il progetto giusto. Fossa. Prima di piantare un melo, è necessario preparare adeguatamente un buco per piantarlo. Ci sono diversi requisiti di base che devono essere soddisfatti. Bisogna iniziare a cucinarlo almeno un mese prima, meglio ancora della scorsa stagione. Se il terreno è fertile, allora la preparazione è molto semplice. Si sta preparando un foro standard, circa 70 per 70 cm, o metro per metro quando si pianta un albero alto. Lo strato superiore di terreno fertile deve essere rimosso e messo da parte, aggiungere humus, torba, cenere di legno e superfosfato. Tutto questo viene mescolato e lasciato per qualche tempo in modo da preparare i fertilizzanti. Ma ci sono alcune differenze nella preparazione della fossa di atterraggio, a seconda del tipo di terreno.
Puoi piantare correttamente un melo dopo aver eseguito tutte le procedure preparatorie:
Quando si piantano piantine di mele, vengono aggiunti al terreno fertilizzanti organici e minerali, presi nel rapporto:
Prendersi cura dei giovani meli dopo la semina. Le regole per la cura delle piantine di frutta piantate includono quanto segue:
Iniziano a nutrire le piantine di mele 3 anni dopo la semina (in primavera), utilizzando preparati organici e minerali, nonché miscele autoprodotte. Autore: Zorina A.
Melo domestico, Malus domestica. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Melo domestico, Malus domestica. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il melo domestico (Malus domestica) è un popolare albero da frutto coltivato per la produzione di mele. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione dei meli: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
Tieni presente che alcune persone potrebbero avere una reazione allergica alle mele, quindi si consiglia un test allergologico in anticipo. Vedi anche Articolo Albero di mele. Caratteristiche di piantare e crescere
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