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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Arachidi culturali (arachidi). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Arachidi culturali (arachidi), Arachis hypogaea. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Arachidi famiglia: Legumi (Fabacee) origine: Sudamerica La zona: Le arachidi sono coltivate in molti paesi con climi temperati e caldi, tra cui Stati Uniti, Brasile, Argentina, India, Cina e Nigeria. Composizione chimica: Le arachidi sono ricche di proteine, acidi grassi, vitamine B ed E, oligoelementi (potassio, magnesio, fosforo, zinco), antiossidanti e fitonutrienti. Contiene anche resveratrolo, un antiossidante naturale con proprietà antinfiammatorie. Valore economico: Le arachidi sono una delle noci più popolari e preziose. Viene utilizzato in cucina per la preparazione di burro, pasta, merendine e dolci, oltre che nella produzione di alimenti per animali. Inoltre, le arachidi possono essere utilizzate in medicina, poiché le loro proprietà benefiche possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, regolare la glicemia e abbassare il colesterolo. Leggende, miti, simbolismo: Nella mitologia messicana, l'arachide è considerata una noce sacra che simboleggia la forza spirituale e la fertilità. In alcune culture dei nativi americani del Nord America, le arachidi venivano usate come talismano contro gli spiriti maligni. Nella medicina cinese, le arachidi sono usate per curare le malattie dei polmoni e della pelle. Nella cucina europea le arachidi furono introdotte grazie ai conquistatori spagnoli che le portarono dal Sudamerica. Anche le tradizioni culinarie americane non sono prive di arachidi: sono utilizzate in molti piatti della cucina meridionale, come il pollo fritto con salsa di arachidi o biscotti di arachidi. Nel simbolismo, le arachidi sono spesso associate a fertilità, abbondanza e ricchezza.
Arachidi culturali (arachidi), Arachis hypogaea. Descrizione, illustrazioni della pianta Arachide culturale (arachide), Arachis hypogaea L. Descrizione botanica, storia dell'origine, valore nutrizionale, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria
Pianta erbacea annuale alta fino a 75 cm, i fusti sono numerosi, dritti o striscianti. Le foglie sono piccole, di colore verde chiaro o scuro, lucide sopra, opache sotto, pubescenti. Fiori di due tipi: fuori terra e sotterranei. I fiori fuori terra si trovano all'ascella delle foglie, di colore giallo brillante o arancione; dopo la fecondazione, la base dell'ovaio inizia a crescere, formando un lungo bastoncino ricurvo (ginoforo), che penetra nel terreno fino a una profondità di 8-10 cm I fiori sotterranei si autoimpollinano in gemme chiuse. Lo sviluppo dell'ovaio e la maturazione dei frutti avviene nel terreno. Il frutto è un fagiolo oblungo ricoperto da un reticolo. I semi sono tondeggianti o allungati, piccoli o grandi; rivestimento del seme sottile, rosa o rosso. Fiorisce in maggio-giugno. Le arachidi sono originarie del Brasile e del Perù. Da lì, attraverso le Molucche e le Filippine lungo la rotta marittima scoperta da Magellano, la cultura delle arachidi si diffuse nei paesi del sud-est asiatico. Le arachidi furono portate in Africa nel XVI secolo; arrivò in Russia solo alla fine del XVIII secolo. I primi tentativi di coltivarlo furono fatti nell'orto botanico di Odessa. Attualmente, le principali piantagioni di arachidi sono concentrate in India, Cina, molti paesi dell'Africa e dell'America Latina. L'arachide è una pianta che ama l'umidità, la luce e il calore. Le piantine muoiono già a -1 °C. Il terreno è preparato con cura; dovrebbe essere fertile, molto sciolto. Semina quando il terreno si riscalda fino a 14-15 ° C. I raccolti sono mantenuti puliti dalle erbacce. I chicchi vengono raccolti quando le cime ingialliscono e i frutti sono maturi. I semi contengono una grande quantità di olio grasso non essiccante, che comprende gliceridi di acido linoleico, arachidico, stearico, palmitico, oleico e altri, vitamine E, B, carotene; inoltre sono presenti proteine, zuccheri, fibre, saponine, acido pangamico, lecitina. Tutti gli aminoacidi essenziali si trovano nelle proteine delle arachidi, quindi, in termini di valore nutritivo, si avvicina ai prodotti animali. Le arachidi sono un prodotto altamente nutriente e ipercalorico. È utile come fonte di energia. Inoltre, l'uso di arachidi previene lo sviluppo dell'aterosclerosi, poiché rimuove il colesterolo dal corpo. Le arachidi sono efficaci nel trattamento della diatesi emorragica nei bambini. Il burro di arachidi è una preziosa materia prima per l'industria medica; fa parte di unguenti, emulsioni. Le arachidi si mangiano sia crude che tostate. Viene anche utilizzato nella produzione di dolciumi. Il burro di arachidi, dal piacevole sapore di nocciola, di qualità non inferiore all'olio d'oliva, viene utilizzato nella produzione di margarina di alta qualità, cioccolato, ecc. Halva, varietà economiche di cioccolato, dolci e farina, che viene utilizzata per preparano l'impasto dei biscotti, si ricavano dai panelli dopo l'estrazione dell'olio, dolci consigliati per i pazienti diabetici. La torta di fagioli, gambi e foglie sono un buon alimento per gli animali da allevamento (100 kg di paglia di arachidi contengono fino a 3 kg di proteine digeribili). Utilizzare arachidi di scarto vegetale e per la produzione di carta, cellulosa. Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Arachide (arachide), Arachis hypogea L. Classificazione, sinonimi, descrizione botanica, valore nutritivo, coltivazione
Un campo coltivato principalmente per il suo olio. Tuttavia, anche le arachidi appartengono alle colture orticole, poiché i loro semi servono come prelibatezza (crudi e fritti). L'arachide è una pianta bassa, erbacea, annuale, con fusto reclinato e foglie pennate, ellittiche, appuntite, a due paia; stipole grandi, allungate, appuntite, fuse con picciolo. Peduncoli assiali, a fiore singolo, lunghi 5-10 cm, superiori sterili, inferiori fertili, scavati nel terreno dopo la fioritura. Bob indeiscente, 2-4 semi, ovale-oblungo, rigonfio verso entrambe le estremità, spesso con un'intercettazione nel mezzo, con un grosso guscio lasco, ricoperto longitudinalmente e trasversalmente da nervature reticolate. Allevato principalmente nel sud. I semi di arachidi vengono seminati direttamente in piena terra poco prima dell'ultima gelata primaverile, quando vengono seminati anche i fagioli. La semina avviene a bande o file con distanza tra le file di 25-40 cm. Dopo la fioritura, è molto importante mantenere il terreno sciolto, poiché ciò contribuisce a un migliore auto-seppellimento dei peduncoli fruttiferi nel terreno. Allo stesso scopo, le arachidi dovrebbero essere ricoperte. Non appena la pianta diventa gialla, raccogli. Autore: Ipatiev A.N.
Arachidi, Arachis hypogaea. Modalità di applicazione, origine della pianta, areale, descrizione botanica, coltivazione
Le arachidi, o arachidi (Arachis hypogaea L), vengono coltivate principalmente per ottenere olio vegetale commestibile dai suoi semi. I semi di arachidi contengono in media il 53% di olio. In termini di contenuto proteico, le arachidi sono seconde solo alla soia. Mediamente da 1 tonnellata di semi di arachide sgusciati si ottengono 226-317 kg di olio. Appartiene al gruppo degli oli semi-essiccanti (numero di iodio 90-103), utilizzati principalmente nell'industria conserviera e dolciaria. I semi di arachidi macinati servono come additivo nella produzione di cioccolato. I semi tostati vengono mangiati e schiacciati vengono aggiunti a molti prodotti dolciari. I gradi per scopi alimentari non dovrebbero avere un sapore di fagioli. La torta e le cime (fieno) di arachidi sono utilizzate per l'alimentazione animale. Le cime contengono fino all'11% di proteine e non hanno un valore nutrizionale inferiore all'erba medica e al trifoglio. La prospettiva dell'uso sia delle foglie che dei frutti si riflette nella coltivazione statunitense delle arachidi come coltura da pascolo per bovini e suini. La patria delle arachidi è il Sud America (Argentina e Bolivia), da dove è arrivata in India e Giappone, Isole Filippine e Madagascar. I portoghesi portarono le noccioline in Cina, che nel 1560 fondarono la loro colonia a Canton. Introdotto in Africa nel XVI secolo. sulle navi negriere americane. Si ritiene che per la prima volta i fagioli di arachidi siano stati portati in Guinea dal Brasile. Senegal, Nigeria, Congo sono considerati centri genetici secondari per le arachidi. I residenti locali hanno imparato a estrarre l'olio commestibile dai semi di arachidi e l'area coltivata ha iniziato ad aumentare rapidamente. Il primo paese a coltivare le arachidi come coltura da esportazione è il Senegal. Nel 1840, 10 sacchi (722 kg) di arachidi furono portati dalla regione della Rufisca a Rouen (Francia) per essere trasformati in olio. Da quel momento sono state stabilite esportazioni regolari di arachidi dai paesi dell'Africa occidentale.
Dall'India e dalla Cina, le arachidi sono arrivate in Spagna, Francia, Italia, dove hanno ricevuto il nome di "noce cinese". Negli Stati Uniti le arachidi si diffusero solo a metà del XIX secolo. dopo la guerra civile tra nord e sud. Il cotone a quel tempo era pesantemente colpito dal punteruolo del cotone e gli agricoltori iniziarono a sostituire il cotone con i raccolti di arachidi. Le arachidi furono portate in Russia nel 1792 dalla Turchia. I primi tentativi di acclimatamento furono fatti nel 1825 nell'Orto Botanico di Odessa. Attualmente, le arachidi vengono seminate su piccole aree nelle repubbliche dell'Asia centrale e del Caucaso, nel sud dell'Ucraina e nel Caucaso settentrionale. Negli ultimi anni, la produzione di semi di arachidi nel mondo è in costante aumento a causa dell'aumento della superficie coltivata, dell'uso di varietà ad alto rendimento, fertilizzanti, prodotti chimici, irrigazione e del miglioramento delle macchine per la raccolta. Le colture di arachidi nel mondo occupano circa 19 milioni di ettari. Paesi leader per la produzione di arachidi: India (circa 7,2 milioni di ettari), Cina, Indonesia, Myanmar. Il secondo posto nella produzione mondiale di arachidi appartiene ai paesi africani (circa 6 milioni di ettari). Nell'economia del Senegal, della Nigeria, della Tanzania, del Mozambico, dell'Uganda, del Niger e di numerosi altri paesi, le arachidi sono di fondamentale importanza. Nel continente americano le aree più vaste si trovano in Brasile, Argentina, Messico e Stati Uniti. La nuova tassonomia divide Arachis hypogaea in 2 sottospecie. La sottospecie A. hypogaea (Arachis asiatica) comprende 2 varietà: l'ipogaea è rappresentata dalle varietà brasiliana e della Virginia, e l'hirzuta è rappresentata dalla varietà peruviana. La sottospecie è caratterizzata da fusti striscianti, periodo dormiente dei semi fino a 2 anni, periodo vegetativo di 5-10 mesi. La sottospecie A. fastigiata (Arachis americana) comprende anche 2 varietà: fastigiata - il tipo di varietà Valencia e vulgaris - il tipo di varietà spagnola. La sottospecie è caratterizzata da fusti eretti piccoli e molto ramificati, assenza di dormienza dei semi (fino a 50 giorni), stagione vegetativa di 3-5 mesi, ai tropici può produrre 2 raccolti all'anno. Nonostante la fama, il genere Arachis, la famiglia delle leguminose (Fabaceae) rimane di difficile tassonomia. Le prime classificazioni erano basate sulle caratteristiche di crescita, ramificazione e posizione dei rami fruttiferi. La varietà di arachidi che si è creata a seguito di mutazioni, ibridazione e selezione è molto ampia. Solo in Senegal ci sono fino a 550 varietà di arachidi, in Congo - 200. Una caratteristica distintiva del genere Arachis sono le foglie accoppiate, i fiori ascellari, i fagioli non scoppiati e la presenza di un gambo di frutta - gynophora. Le specie selvatiche sono generalmente perenni e solo A. monticola è una specie annuale. In generale il genere è caratterizzato da un vasto areale che attraversa diverse zone pedoclimatiche. Geograficamente, si trova tra 10 e 28° S. sh. La specie Arachis hypogaea L. - arachide coltivata - è sconosciuta allo stato selvatico. La sua gamma è piuttosto ampia, copre i paesi tropicali, subtropicali e alcune zone temperate.
Le arachidi sono una delle poche piante coltivate che hanno la geocarpia, lo sviluppo dei frutti nel terreno. Nelle arachidi, come autoimpollinatore, l'impollinazione incrociata è insignificante, raggiunge l'1-6% ed è possibile solo a causa di tripidi e altri piccoli insetti. La fioritura inizia dal basso. In simbiosi con le arachidi, sul guscio del frutto si sviluppa il micelio del fungo, che viene trasmesso durante la semina con fave o parti di fava. Si noti che favorisce la crescita del fagiolo. I baccelli sono lunghi 1-6 cm, a camera singola, il numero di semi nei baccelli è 1-6 (di solito 1-3). Il colore del rivestimento del seme è rosso, marrone, raramente bianco o altre tonalità. La parte inferiore dell'ovaio, dopo l'impollinazione e la fecondazione, cresce e si trasforma in un fecondo germoglio ginoforo, che prima cresce verso l'alto, quindi cambia direzione verso il suolo, raggiungendolo e approfondendosi fino allo strato umido, formando un frutto. I ginofori che non hanno raggiunto il suolo o non vi sono penetrati muoiono insieme all'ovaio. Di norma, i fiori situati ad un'altezza superiore a 20 cm non producono frutti. Le pratiche agricole (fertilizzanti, stimolanti, ecc.) che possono accelerare il tasso di crescita della ginofora riducono il numero di fagioli sottosviluppati e aumentano la resa. Caratteristiche della vegetazione. In India, le arachidi vengono coltivate in un posto per 3-4 anni. In condizioni aride (Tamil Nadu), le arachidi nella rotazione delle colture si alternano a miglio, mais, cotone, sesamo, nei campi irrigati - con riso, patate e verdure. La resa dei raccolti di grano dopo le arachidi aumenta fino al 30%, il cotone dopo le arachidi aumenta la resa fino al 45% rispetto alla semina dopo il sorgo. In India vengono coltivate molte varietà e popolazioni di arachidi arbustive e striscianti. In Africa, le arachidi crescono meglio tra gli 8 ei 14°C. sh., dove le condizioni pedoclimatiche sono maggiormente coerenti con le sue caratteristiche biologiche. Ci sono 4 zone in questa cintura: 1) Zona del Sahel. Qui cadono da 150 a 400 mm di precipitazioni, la temperatura media mensile dell'aria è di 20,9-34 °C. I terreni della zona sono generalmente sabbiosi, senza particelle di argilla. Lo strato di sabbia raggiunge diversi metri. Ci sono anche terreni polverosi (contengono il 3-4% di argilla), rossastri, con un pH di 6-7. Questi terreni sono i migliori per le arachidi. La preparazione del terreno per la semina delle arachidi nella zona del Sahel inizia a metà marzo e continua fino a metà giugno. La semina delle arachidi viene effettuata a metà giugno, la raccolta - a metà settembre e continua fino a metà gennaio, quando smette di piovere. Nella zona del Sahel si coltivano varietà di arachidi a maturazione precoce; 2) Zona sudanese. Situato tra 7-8 °C. sh., la sua larghezza è di circa 700 km. Occupa una parte significativa del territorio di Senegal, Gambia, Guinea, Mali. La temperatura media mensile è di 21,3-35,4 °C. I suoli sono ferralitici (di colore rosso-marrone), pH 5,6-6,0, lo spessore dell'orizzonte di humus è di 15-25 cm con un contenuto di humus fino all'1%. Nella zona del Sudan si coltivano varietà di media stagione in piccoli appezzamenti; 3) Zona guineana. Comprende parte del territorio del Senegal, le regioni meridionali della Guinea, della Nigeria e numerosi altri paesi. Riceve fino a 1500 mm di precipitazioni all'anno. La temperatura media annuale è di 25-26 °C. I terreni sono ferralitici rossi e gialli, ricchi di humus, pH inferiore a 5,0. In questa zona le arachidi sono coltivate ovunque, dalle varietà a maturazione precoce a quelle a maturazione tardiva; 4) Zona Sub-Canaria. Comprende le regioni costiere del Senegal e di Capo Verde. Le precipitazioni sono di 400-800 mm all'anno. La temperatura media mensile è di 21,3-28,0 °C. I terreni principali sono mangrovie paludose e saline. Le arachidi nella zona sono coltivate solo in piccole aree. Nell'Africa occidentale, le varietà coltivate appartengono a 3 varietà principali: Virginia, Valencia, spagnola. Le arachidi nei paesi dell'Africa occidentale nella cultura mista vengono seminate con sorgo, mais, pennisetum e cotone. Nelle colture pure si verifica la seguente alternanza di colture:
Il terreno per la semina delle arachidi viene coltivato ad una profondità di 10 cm; coltivano arachidi, di norma, senza fertilizzanti e ottengono una resa in fagioli di 1,2-1,3 t/ha, e quando si aggiungono azoto, fosforo, potassio (100-150 kg per 1 ha), la resa aumenta a 2,3 t/ha . Il tempo di semina è legato alla stagione delle piogge (solitamente giugno - inizio luglio). La profondità di semina è di 5-7 cm, su terreni umidi fino a 3 cm, e i semi sbucciati vengono sempre seminati su terreni umidi. La quantità di semina dipende dalla varietà ed è di 60-80 kg/ha. Le varietà a maturazione precoce (spagnola e valenciana) vengono seminate a 160-180 mila semi per 1 ha. Varietà a maturazione tardiva (Virginia) - 110mila semi ciascuna. Schema di semina 40-50-60x10-12 cm La cura delle colture consiste nel diserbo e nell'allentamento delle distanze tra le file. La raccolta è manuale, 3-4 mesi dopo la semina delle varietà precoci e 5-6 mesi dopo la semina delle varietà tardive. Esistono sollevatori di arachidi con trazione diversa (1-2 e 4 file). L'essiccazione dura diverse settimane e, dopo l'essiccazione, i chicchi vengono tagliati manualmente o utilizzando i dispositivi più semplici. I chicchi separati vengono infine essiccati. Autori: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Arachidi culturali (arachidi). Informazioni di riferimento
Pianta annuale alta fino a 75 cm della famiglia delle leguminose. Fiori piccoli, gialli. La fioritura inizia dal basso e dura all'interno del cespuglio per più di due mesi. Dopo la fecondazione, l'ovaio si approfondisce nel terreno. Fagioli lunghi 1,5-6 cm, da uno a sette semi, grossi, terete o tondo-cilindrici. Una pianta si forma ai tropici - fino a 700 frutti. I semi contengono il 40-60% di olio non essiccante utilizzato nell'industria dolciaria, conserviera e nell'ingegneria, il 22-37% di proteine, zucchero, fibre (5-6%), purine, saponine, vitamine B, E, acido pantotenico, biotina. Utilizzato in forma secca, fritta, salata e candita. Vanno in miscela come sostituto del cioccolato, del cacao, del caffè. La torta di arachidi contiene il 9% di olio, è usata per fare l'halva. L'olio contiene gliceridi di acido arachidico, lignocerico, stearico, palmitico, oleico e altri. È usato per fare medicine. Esistono informazioni sul trattamento efficace dell'olio di arachidi nei bambini che soffrono di diatesi emorragica. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Perché nascondere le noccioline? Articolo in primo piano
Gli agricoltori della cintura di cotone coltivavano il cotone. Solo lui. Anno dopo anno. Ha trovato buone vendite. Ma la terra è stanca. Sono state raccolte sempre meno fibre. I redditi sono diminuiti. E sulla tavola del contadino erano rimasti due piatti: gallette di mais e melassa, un prodotto di scarto della produzione dello zucchero. Non si sa come sarebbe finito tutto se, per volontà del destino, un giovane ed energico botanico, il professor D. Carver, non fosse apparso sulla terra degli stati del sud. Una volta radunò i contadini e avvertì: apparve un punteruolo messicano. Ha già occupato diversi stati e si sta trasferendo qui. - Attenzione, il punteruolo mangerà anche le tue piantagioni! È ora di cambiare la cultura. Semina qualcos'altro... - Cosa? chiesero i contadini. "Noccioline", rispose il botanico senza battere ciglio. Ci fu una risata amichevole. Nella mente degli agricoltori, le noccioline sono divertenti da sgranocchiare a proprio piacimento. Ma per sostituire il cotone!.. Carver rimase in silenzio. Ma una settimana dopo invitò a cena i contadini. Sono stati serviti cinque piatti, preparati dallo stesso professore. Per la prima zuppa. Sul secondo pollo in umido, ripieno di crema. Sono fette di pane tostato e insalata. La cena si è conclusa con il gelato. Come probabilmente avrai intuito, tutti i piatti erano fatti con le arachidi. Da quel giorno memorabile, molti contadini hanno cominciato a seminare il nuovo raccolto. All'inizio le noccioline non trovarono mercato e i deboli di spirito rimasero delusi e tornarono al cotone. Ma Carver riuscì a trovare così tanti usi per questa leguminosa che fu chiamato a Washington. Lì riferì al Congresso degli Stati Uniti sulle sue invenzioni. I membri del Congresso inizialmente hanno trattato il professore con diffidenza, ma alla fine della relazione hanno tributato allo scienziato una standing ovation. Le arachidi hanno ottenuto i diritti di cittadinanza.
Questa erba di fagioli anonima con le tipiche foglie trifogliate ha sorpreso non solo i membri del Congresso, ma anche i biologi. Tra le tante specie del genere arachidi, solo una nasconde i frutti sottoterra. Il resto dei fagioli matura normalmente. In alto. Perché i fagioli sono sottoterra? Poi, che questa specie cresce nel deserto, e il resto sono abitanti delle foreste. In una foresta umida o in una palude c'è abbastanza umidità. Nel deserto - da risparmiare. Per salvarlo, la pianta deve mantenere i frutti a una certa profondità, dove l'evaporazione è esclusa. Eppure, anche in profondità, i fagioli mancano d'acqua. Pertanto, anche la rete idrica dei funghi è collegata, il loro micelio intreccia i fagioli e fornisce loro umidità. L'India fornisce un terzo del raccolto mondiale di fagioli. In Africa, Nigeria e Senegal. Negli ultimi anni, tuttavia, le noccioline sono state coinvolte in un affare molto spiacevole. Cominciò con il fatto che nel 1960 i tacchini si ammalarono in Inghilterra. Presto morirono 100 uccelli. La malattia è stata chiamata "Turkey-X". Abbiamo esaminato tutte le possibili ragioni. Abbiamo optato per uno. Foraggio. I poveretti venivano nutriti con fagioli di arachidi. Le noccioline erano ammuffite. Ogni fagiolo era ricoperto, per così dire, da una peluria gialla. Come se fossero spalmati di farina gialla. Il colpevole è il fungo giallo Aspergillus. Rilascia un veleno chiamato aflatossina. Il veleno provoca il cancro al fegato. E gli indiani. E in altri animali. E persone. Le arachidi stesse, ovviamente, non hanno nulla a che fare con questo. Il guaio è che spesso non viene coltivato nelle stesse condizioni di casa. Lì è un residente del deserto arido. Ci sono spesso tropici umidi qui, dove tutto ciò che viene lasciato incustodito si ammuffisce molto rapidamente: scarpe di cuoio, asciugamani e, naturalmente, un mucchio di noccioline ammucchiate. Il mondo produce molte noccioline. Quasi quattro chilogrammi pro capite del pianeta. Soprattutto in India, circa un terzo delle tasse mondiali. Ma in quale paese suona il primo violino, forse in Senegal. Il minuscolo Senegal, scherzano i giornalisti, è quasi completamente disseminato di bucce di arachidi. Autore: Smirnov A.
Arachidi. Leggende, luogo di nascita della pianta, storia della distribuzione
Al mattino, gli abitanti della città si riunivano in piazza e attendevano con impazienza l'alba. Appena apparve, tutti caddero con la faccia a terra, e il sommo sacerdote prese le noci rossastre dal cesto e le gettò nel fuoco, esclamando: "Mangia, Dio Sole, e premia noi, tuoi figli!" Quindi gli indiani della tribù Inca, che vivevano in Sud America, adoravano la loro divinità: Inti. I semi di arachidi servivano come cibo sacrificale per lui. Quando l'Inca morì, i membri della tribù considerarono loro dovere mettere almeno alcuni di questi semi nella tomba in modo che l'anima del defunto trovasse la strada per il paradiso. Altrimenti, secondo le credenze degli indiani, non avrà pace. Gli antichi Incas furono i primi a imparare a coltivare le arachidi. E sono stati i primi a notare che i suoi semi maturano in modo speciale. Quando i fiori di arachidi appassiscono, al loro posto si formano ovaie di frutta. Ogni giorno affondano sempre più in basso fino a quando finalmente si insinuano nel terreno. E lì, nella "prigione", crescono fagioli con semi rossastri. Gli indiani non hanno notato un simile "miracolo" in altre piante. E così hanno deciso che le arachidi sono il cibo più degno per un dio onnipotente. Ma, naturalmente, gli Inca apprezzavano le noccioline non solo per la loro particolarità. Sapevano che poche piante potevano eguagliare il valore nutrizionale delle arachidi. Anche gli europei che hanno visitato il Sud America lo hanno capito. Tra gli altri miracoli, hanno estratto i semi di arachidi da lì e hanno iniziato a coltivarli nei paesi caldi: dopotutto, le arachidi sono una pianta termofila e non maturano ovunque. Forse questo non è stato preso in considerazione in Russia, dove duecento anni fa hanno provato a coltivare arachidi, ma senza molto successo. Ora l'olio si ottiene dalle proprie arachidi, che vengono utilizzate per la produzione di conserve, margarina e sapone. E i semi macinati servono da ripieno per dolci, pasticcini e torte. Ma molte persone preferiscono mangiare le arachidi crude o leggermente tostate, esattamente come le mangiavano gli antichi Incas. Autore: Osipov N.F.
Arachidi culturali (arachidi), Arachis hypogaea. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Arachidi culturali (arachidi), Arachis hypogaea. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
L'arachide culturale (arachide) è una pianta della famiglia dei legumi coltivata come pianta coltivata. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione delle arachidi: la coltivazione:
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