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Semina di Nigella (kalindzhi, seydana, berlina, cumino nero, coriandolo romano). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

Elenco / Piante coltivate e selvatiche

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contenuto

1. Foto, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
2. Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
3. Descrizione botanica, dati di riferimento, informazioni utili, illustrazioni
4. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
5. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

Nigella sativa (kalindzhi, sedana, sedan, cumino nero, coriandolo romano), Nigella sativa. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Genere: Nigella (Nigella)

famiglia: Gillweeds (Ranunculaceae)

origine: La Nigella sativa è originaria dell'Asia occidentale e dell'Europa orientale, ed è coltivata anche in India, Siria, Egitto, Turchia, Iran e Nord Africa.

La zona: La Nigella sativa è comune nei climi temperati di tutto il mondo ed è coltivata anche in varie regioni.

Composizione chimica: La pianta contiene olio essenziale (fino al 2,5%), alcaloidi, saponine, flavonoidi, tannini, lipidi, proteine, vitamine del gruppo B, vitamina E, oligoelementi (ferro, rame, zinco, magnesio).

Valore economico: La Nigella sativa viene utilizzata in cucina come spezia per insaporire e migliorare il gusto dei piatti. Anche in medicina sono note le sue proprietà antinfiammatorie, antiallergiche, antibatteriche, antimicotiche e coleretiche.

Leggende, miti, simbolismo: Nell'antico Egitto, la Nigella sativa era considerata una pianta sacra e veniva utilizzata per scopi cosmetici, oltre che come medicinale per la cura di molte malattie. Secondo la tradizione islamica, il profeta Maometto disse: "Chernushka cura tutto tranne la morte". Per questo motivo la pianta veniva utilizzata nella cura di molte malattie nel mondo islamico. Nell'antica mitologia greca, il seme nero era un simbolo di fertilità e abbondanza. In alcune culture, il seme nero è considerato un simbolo di vita e immortalità. In alcune culture, la Nigella sativa è stata utilizzata nella magia e nell'occulto, dove le sue proprietà venivano utilizzate per allontanare gli spiriti maligni e le malattie.

Nigella sativa (kalindzhi, sedana, sedan, cumino nero, coriandolo romano), Nigella sativa. Descrizione, illustrazioni della pianta

Nigella sativa (kalindzhi, sedana, sedan, cumino nero, coriandolo romano), Nigella sativa. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione

Nigella semina (a sinistra) e Nigella damasco (a destra)

Pianta erbacea annuale della famiglia dei ranuncoli.

Il fusto è eretto, ramificato, alto 25-40 cm, le foglie sono verde-grigiastre, doppie o triplo pennate, strette. I fiori sono per lo più solitari, regolari con sepali a cinque petali.

I petali sono piccoli sotto forma di nettari a due labbra. Il frutto è una multifoglia di 5-10 foglioline per lo più fuse.

I semi maturi sono triedrici-ovoidali, rugosi, neri.

La patria del seme di cumino nero sono i paesi del Mediterraneo. Cresce spontaneamente nell'Europa meridionale. Coltivato in Europa, Caucaso, Asia centrale e sud-orientale, Nord America, ecc.

Nigella è poco impegnativa per il suolo. Può crescere su tutti i tipi di terreno, ad eccezione di quelli impregnati d'acqua con elevata acidità e salini.

I terreni migliori per questo sono sciolti e moderatamente umidi. Le giovani piantine tollerano facilmente le gelate primaverili. La pianta è sensibile ai fertilizzanti. È una buona pianta di miele.

I semi di Nigella contengono oli essenziali e grassi.

Esternamente, i suoi semi sono simili ai semi di cipolla. All'inizio sembrano di sapore amaro, e poi - brucianti, che ricordano il pepe. Di solito sono in vendita con il nome di "cumino nero".

L'uso dei semi di nigella come spezia è tipico della cucina egiziana, mediorientale e indiana, ma si ritrova anche nelle ricette culinarie europee. Applicalo allo stesso modo del pepe nero. Il suo vantaggio è che non irrita la mucosa gastrica.

I semi di nigella sono usati come spezia nei crauti, cetrioli sottaceto, angurie, nell'industria dolciaria quando si cuociono pane ricco, salatini, biscotti (questi prodotti vengono cosparsi di semi di nigella prima di piantare nel forno). Può insaporire piatti dolci, budini, mousse, kissels.

Nella medicina popolare, il tè viene preparato con la nigella e bevuto come diuretico, coleretico e blando lassativo, oltre che per aumentare la secrezione di latte.

Inoltre, i semi di nigella sono usati come rimedio per lo stomaco.

Coltivazione. La semina di Nigella viene propagata dai semi. Per la sua coltivazione, il terreno viene utilizzato dopo qualsiasi predecessore. Dopo averlo rimosso, la terra viene allentata fino a una profondità di 4-6 cm e dopo 10-15 giorni vengono scavati fino a una profondità di 20-25 cm In primavera viene eseguita un'erpicatura completa.

I semi vengono seminati all'inizio della primavera. I semi vengono piantati a una profondità di 1,5-2 cm, la distanza tra le file è di 25-30 cm, i semi iniziano a germogliare già a una temperatura di 5-6 °C.

Gli scatti compaiono nel giorno 14-15.

All'inizio la nigella cresce molto lentamente, quindi, dopo l'emergere delle piantine, vengono effettuati un completo allentamento, diserbo e diradamento delle piante.

Il successivo diserbo e allentamento viene effettuato quando la pianta raggiunge un'altezza di 12-15 cm La distanza tra le file durante la stagione di crescita deve essere lavorata 3-4 volte, man mano che compaiono le erbacce e il terriccio viene compattato.

La raccolta della Nigella inizia alla piena maturità fisiologica dei semi. Vengono raccolti gradualmente, man mano che maturano.

Le piante vengono tagliate, legate in fasci, essiccate per diversi giorni in uno stato sospeso, quindi i semi vengono essiccati e conservati in un luogo asciutto in un cartone o altro contenitore.

Autori: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.

Semina di Nigella (Kalindzhi), Nigella sativa L. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso

Famiglia del ranuncolo - Ranunculaceae.

Una pianta annuale. Foglie lunghe 2-3 cm, due volte, tre volte pinnately sezionate in segmenti corti, lineari, divergenti. Sepali oblunghi, smussati all'apice, ristretti alla base in un corto peduncolo. Volantini granulosi-collinari, rigonfi, fusi quasi fino in cima, lunghi fino a 1,5 cm, semi triedrici, rugosi-tubercolati.

Fiorisce in maggio - agosto. I frutti maturano in agosto.

Cresce in colture, giardini, pendii della steppa.

Patria - Sud-ovest asiatico e Mediterraneo. Attualmente si trova nel Mediterraneo, nella penisola balcanica, in Crimea, nel Caucaso, in Asia Minore e in Asia centrale.

I semi contengono fino al 44% di olio grasso semi-essiccante, glicoside di melantina, 0,8-1,5% di olio essenziale.

L'olio essenziale è un liquido giallo con un odore speziato pungente. La composizione chimica non è stata studiata abbastanza, ci sono indicazioni della presenza in essa di un composto terpenico: il melantolo.

Fino allo 0,43% di acido ascorbico si trova nelle foglie della semina di Nigella.

I semi sono usati come spezia per decapare cetrioli, angurie, crauti, nonché per aromatizzare focacce, pane, salatini e come condimento in cucina.

L'olio essenziale è commestibile, ha un gradevole profumo di lamponi. Utilizzato nella produzione di sapone e profumeria.

Nella medicina popolare, i semi della semina della Nigella venivano usati sotto forma di tè come diuretico, coleretico, lassativo, lattogeno e antielmintico. Una tintura di semi maturi viene utilizzata in omeopatia.

È stato accertato sperimentalmente che l'infusione della parte aerea della pianta durante il periodo della fioritura provoca un rallentamento dell'attività cardiaca.

I semi hanno proprietà insetticide, sono usati per proteggere gli indumenti dalle tarme.

Una pianta ornamentale e oleaginosa, una buona pianta di miele.

Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Nigella sativa (kalindzhi, sedana, sedan, cumino nero, coriandolo romano), Nigella sativa. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia

Etnoscienza:

• Contro la tosse: mescolare 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaino di semi di nigella macinati. Consuma questa miscela ogni giorno per ridurre i sintomi della tosse.
• Contro le allergie: mescolare la polvere di semi di nigella nera con il miele e consumare questa miscela quotidianamente per rafforzare il sistema immunitario e prevenire reazioni allergiche.
• Per dolori articolari: Applicare l'olio di Nigella sativa sulle articolazioni interessate e massaggiarle per qualche minuto. Ciò contribuirà a ridurre il dolore e migliorare la mobilità articolare.
• Contro i disturbi digestivi: aggiungi semi di nigella macinati alla tua dieta quotidiana. Ciò contribuirà a migliorare la digestione e ridurre la stitichezza.
• Contro l'asma: Mescolare la polvere di semi di Nigella con il miele e consumare questa miscela ogni giorno. Ciò contribuirà a ridurre i sintomi dell'asma.

Cosmetologia:

• Contro l'acne: Mescolare l'olio di semi di cumino nero con l'olio dell'albero del tè e applicare sulle aree problematiche della pelle. Ciò contribuirà a ridurre l'infiammazione e ad eliminare l'acne.
• Idratazione della pelle: mescola l'olio di nigella con la tua crema idratante preferita. Questo aiuterà a idratare la pelle e proteggerla dalla disidratazione.
• Anti rughe: mescolare l'olio di semi di nigella con l'olio di rosa canina e applicare sulla pelle del viso. Ciò contribuirà a ridurre le rughe e migliorare la struttura della pelle.
• Rafforzamento dei capelli: Aggiungi l'olio di semi di cumino nero allo shampoo o al balsamo per capelli. Ciò contribuirà a rafforzare i capelli e a ridurne la caduta.
• Anti-forfora: Applicare l'olio di Nigella sul cuoio capelluto e massaggiare per qualche minuto. Ciò contribuirà a ridurre la forfora e migliorare le condizioni del cuoio capelluto.

Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!

Nigella sativa (kalindzhi, sedana, sedan, cumino nero, coriandolo romano), Nigella sativa. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

La Nigella sativa, nota anche come Kalinji, Seidana, Sedan, Cumino nero o Coriandolo romano, è usata come spezia e pianta medicinale.

Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione della Nigella sativa:

la coltivazione:

• Scegli un sito di impianto che si trovi in ​​una posizione soleggiata e abbia un terreno ben drenato.
• Pianta i semi di Nigella sativa nel terreno dopo che è passato l'ultimo gelo.
• Piantare i semi a una profondità di circa 1-2 cm e con un intervallo di 15-20 cm tra loro.
• Innaffia le piante con parsimonia in modo che il terreno sia sempre umido, ma non allagato.
• Fertilizza le tue piante con parsimonia con un fertilizzante vegetale.

Pezzo:

• Raccogli i semi di cumino quando sono completamente maturi e hanno iniziato ad aprirsi.
• Separare i semi dai frutti e da altri contaminanti che potrebbero attaccarsi a loro.
• Lasciare asciugare i semi in un luogo ventilato.
• Conserva i semi di Nigella sativa in sacchetti o contenitori con coperchi ben chiusi in un luogo fresco e asciutto.

Conservazione:

• Conservare i semi di Nigella sativa in un luogo fresco e asciutto tra 0 e 5°C.
• Fornire un'adeguata ventilazione per prevenire la formazione di muffe.
• Non consentire un'umidità troppo alta o bassa per evitare la decomposizione del materiale vegetale.
• Controlla periodicamente i semi di Nigella per muffe o marciumi e rimuovi eventuali parti di piante danneggiate.

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