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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Montagna saporita. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Montagna salata, Satureja montana. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Saturazione famiglia: Lamiaceae (Lamiaceae) origine: Europa, Asia occidentale La zona: La montagna salata è comune nei climi temperati. Composizione chimica: La santoreggia di montagna contiene oli essenziali, vitamina C, carotenoidi, flavonoidi, terpeni e altre sostanze biologicamente attive. Valore economico: La montagna salata è usata come spezia in cucina. La pianta ha anche proprietà medicinali ed è utilizzata nella medicina popolare come agente antisettico, analgesico, diuretico e antinfiammatorio. Leggende, miti, simbolismo: La montagna salata può essere associata all'aria e alla natura di montagna, poiché cresce nelle zone montuose. La montagna saporita può essere associata alla purezza e alla freschezza, grazie al suo piacevole aroma.
Montagna salata, Satureja montana. Descrizione, illustrazioni della pianta Montagna salata, Satureja montana. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Semi-arbusto perenne fortemente ramificato della famiglia delle Labiaceae alto fino a 70 cm. Numerosi fusti sono eretti ed ascendenti, abbondantemente frondosi con parziale lignificazione alla base. Foglie lunghe 1,5-3 cm, intere, ricoperte di ghiandole punteggiate. I fiori sono piccoli, rosa chiaro o bianchi con macchie viola, situati all'estremità dei rami. Nel primo anno di vita si sviluppano solo gli organi vegetativi, mentre la fioritura avviene solitamente nel secondo anno. La pianta inizia a crescere a marzo, fiorisce a giugno-agosto, fruttifica a settembre-ottobre. I frutti sono noci tondo-ovoidali di colore marrone chiaro. La pianta ha una forte radice a fittone. Viene coltivata come pianta speziata e ornamentale in Europa occidentale, Asia centrale e Stati Uniti. Il periodo vegetativo della santoreggia dura dai 165 ai 185 giorni, dalla fase di ricrescita alla comparsa dei germogli passano circa 85 giorni, dal germogliamento alla fioritura di massa - circa 20 giorni e fino alla maturazione dei semi - altri 80-90 giorni. Con questa durata della vegetazione, i semi maturano bene. In inverno, la parte superiore dei germogli si congela. In primavera ne crescono di nuovi da quelli vecchi rimanenti, oltre che direttamente dalla radice. Montagna salata - una pianta resistente all'inverno, amante della luce - Cresce meglio in aree luminose e chiarificate. Non è molto esigente sui suoli, ma è sensibile ai fertilizzanti minerali e organici. Secondo il contenuto di olio essenziale, la santoreggia di montagna è al primo posto tra le piante del gruppo del peperone (maggiorana, vitex sacra e cannabis, santoreggia). L'olio è mobile, giallo, dal tipico odore vegetale, ricco di carvacrolo. Abbastanza acido ascorbico e tannini nella sua vegetazione. Una pianta da fiore in forma fresca e secca viene utilizzata come condimento per zuppe, piatti di carne, insalate, per decapare cetrioli, pomodori e per preparare marinate di verdure. Nell'olfatto e nel gusto, le foglie ei giovani germogli della santoreggia di montagna ricordano la maggiorana, ma si differenziano da essa per un sapore più acuto di pepe. La santoreggia è una buona pianta di miele. Nella medicina popolare la santoreggia di montagna viene utilizzata come tonico, ricostituente ed emostatico.
Coltivazione. Sebbene la saporita pianta di montagna sia poco esigente per i suoli, cresce meglio dopo colture come lupini, piselli, legumi. In autunno, il terreno viene scavato fino a una profondità di 20-25 cm, viene applicato il letame - 2-3 kg per 1 m2. In primavera si allenta il terreno e si preparano file-buche per la semina a una distanza di 60-70 cm l'una dall'altra. I semi vengono piantati a una profondità di 2-3 cm. 10-15 giorni dopo l'emergenza delle piantine, l'allentamento viene effettuato a una profondità di 5-8 cm Le piantine vengono diradate, lasciando spazi tra le piante di 25-30 cm di nitrato di ammonio per 20 m30. Nel primo anno di vita della pianta è necessario eseguire 1-2 ulteriori allentamenti, nel secondo - 2-3 diserbo-allentamento e, se necessario, annaffiare. I semi possono essere seminati direttamente nel terreno o pre-coltivare piantine (in serre o serre fredde), che vengono piantate in un luogo permanente a 40-45 giorni di età. Puoi propagare salati e talee. Quando si piantano talee, strati o piantine, la distanza tra le piante dovrebbe essere di 20-25 cm e tra le file - 60-70 cm. L'erba viene sfalciata per il consumo fresco o per la raccolta, in genere a partire dal secondo anno di vita della pianta, dal momento della comparsa dei germogli fino alla fine della fioritura. I germogli vengono tagliati ad un'altezza di 10-12 cm dalla superficie del suolo. Durante il periodo di fioritura di massa, contengono la maggior quantità di olio essenziale. Dopo aver tagliato l'erba, la pianta viene immediatamente nutrita e annaffiata abbondantemente. Nel caso di utilizzo di massa verde fresca, viene smistata, le foglie gialle e i germogli lignificati vengono rimossi, quindi vengono accuratamente lavati e sciacquati sotto la doccia. Le verdure lavate vengono tagliate a pezzi di 4-6 cm di lunghezza e utilizzate per l'inscatolamento. Se le verdure appena tagliate devono essere raccolte per un uso futuro, durante lo smistamento iniziale vengono rimosse non solo le foglie gialle, ma anche contaminate, poiché non vengono lavate prima dell'essiccazione. La massa verde selezionata viene stesa su telai in rete di nylon ed essiccata all'aria all'ombra o in un locale ben ventilato. Le piante essiccate si rompono facilmente con uno scricchiolio. Per la conservazione, sono confezionati in scatole o sacchetti di carta a due o tre strati. Autori: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I. Savoury mountain, Satureja montana L. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso
Famiglia delle Lamiaceae - Lamiaceae. Semi-arbusto alto fino a 80 cm con fusti soffici legnosi alla base. Le foglie sono lineari-lanceolate, coriacee, punteggiate di ghiandole punteggiate. I fiori sono bianco-rosa con macchie viola. Il frutto è una noce tondo-ovoidale, di colore bruno chiaro, punteggiata di piccole dimensioni. Conosciuto solo nella cultura. Coltivato in Asia centrale. La parte aerea della pianta contiene olio essenziale. La sua uscita dalla massa verde è dello 0,3%. L'olio essenziale è un liquido arancione, il cui componente principale è il carvacrolo. Nell'olfatto e nel gusto, le foglie fresche e secche ei giovani germogli di santoreggia di montagna ricordano la maggiorana, ma si differenziano da essa per un sapore più acuto di pepe.
I giovani germogli e le foglie sono usati come spezia in cucina, conserve, insalate, piatti di pesce e carne e tè. Come additivo speziato-aromatico e speziato, il timo di montagna deve essere usato con attenzione, evitando il sovradosaggio in modo che il suo gusto e il suo odore non prevalgano. L'infuso d'acqua della pianta ha un effetto espettorante e antitosse. Nella medicina popolare, il timo di montagna viene utilizzato per rinfrescare il cavo orale e come parte di una raccolta tonificante, lenitiva e ipotensiva. Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Montagna salata, Satureja montana. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Montagna salata, Satureja montana. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
La santoreggia di montagna (Satureja montana) è un'erba perenne utilizzata in cucina per il suo gusto e odore aromatico. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione della santoreggia di montagna: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
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