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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Erba di grano strisciante. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Gramigna strisciante, Elytrigia repens. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Elitrigia famiglia: Cereali (Poaceae) origine: Emisfero settentrionale, Europa, Asia, Nord America La zona: L'erba di grano strisciante è comune nei climi temperati e subartici. Si trova in vari tipi di suoli, da asciutti a umidi, oltre che nelle barene. Composizione chimica: La gramigna contiene vitamine C ed E, carotenoidi, flavonoidi, silicio, ferro, rame, calcio, potassio, manganese e altri oligoelementi. Valore economico: La gramigna è una delle infestanti più diffuse e pericolose al mondo. Allo stesso tempo, le sue radici hanno proprietà medicinali e sono utilizzate nella medicina popolare come antinfiammatorio e diuretico. Leggende, miti, simbolismo: In alcune culture, la gramigna è considerata un simbolo di robustezza, perché è in grado di sopravvivere in condizioni diverse e di diffondersi rapidamente. In altre culture, è associato a ittero o altre malattie e piante nocive. Nella medicina tradizionale cinese, l'erba di grano è usata come erba che migliora la digestione e aiuta a eliminare le tossine dal corpo. Inoltre, la gramigna può essere associata all'acqua e agli ecosistemi acquatici, poiché spesso cresce sulle rive di fiumi e laghi e le sue radici sono in grado di trattenere il suolo e prevenire l'erosione.
Gramigna strisciante, Elytrigia repens. Descrizione, illustrazioni della pianta Gramigna strisciante, Elytrigia repens. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Si manifesta come infestante negli orti, nei giardini, nei campi, nei prati, ai margini dei boschi vicino alle strade. Erbacea perenne, infestante difficile da estirpare alta fino a 60-100 cm Il rizoma è lungo, raggiunge diversi metri, strisciante, cilindrico, nodoso, giallo paglierino. Si trova a una profondità di 10-15 cm, dà molte radici avventizie sottili e lunghe. La lunghezza totale dei rizomi di una pianta è fino a 15 M. Quando si scava con un aratro o una pala, parte delle radici viene tagliata, ma non muore, germoglia, dà nuovi germogli multipli. La lotta contro di lui è estremamente difficile, a volte senza successo. I fusti dell'erba di grano sono annuali, diversi pezzi dal rizoma, eretti, semplici, cilindrici, cavi all'interno, sottili, con ispessimenti. Le foglie sono alterne, a due file, lineari, ruvide, piatte, di colore verde-bluastro o grigiastro, larghe circa 2 cm. Fiorisce in giugno - luglio. I fiori sono piccoli, verdi con una sfumatura viola o rossastra, formando una spessa e lunga spighetta all'estremità del peduncolo. I frutti sono chicchi uniseminati, unicellulari, pelosi. Una pianta dà fino a 10 semi, germinando in 000-10 giorni da una profondità di 15-6 cm I semi non germinati non muoiono, possono persistere per diversi anni. Il rizoma di erba di grano contiene carboidrati, glucovanillina, grassi e oli essenziali, carotene, vitamina C, sali di acido malico e altri, sali minerali, proteine, ceneri, saponine, amido, gomma, zucchero, mannitolo, un po 'di grasso, muco. I rizomi essiccati contengono amido (fino al 20%), zuccheri (30-40%), proteine (5-6%), ecc. I rizomi di wheatgrass sono utilizzati nella nutrizione. Zuppe, borscht, insalate, contorni per carne grassa, pesce e piatti di verdure sono preparati con radici fresche. La farina viene macinata dai rizomi essiccati, i porridge, i kissels vengono bolliti, viene aggiunto al grano, farina di segale e pane cotto, torte, frittelle, usato per fare la birra. Il caffè è fatto da rizomi tostati. Farina di grano. Sbucciare i rizomi di gramigna, sciacquare abbondantemente con acqua fredda, asciugare all'aria, in forni, forni fino a quando non si rompono con un botto, quindi macinare in farina. Utilizzare come additivo nella farina di grano per la cottura di prodotti da forno. Grano erba di grano. Scavare rizomi bianchi ramificati sotterranei all'inizio della primavera, sciacquare con acqua fredda, asciugare all'aria, macinare per rimuovere le scaglie marroni situate nei nodi dei rizomi, macinare in semole. Insalata di grano. Sciacquare accuratamente il rizoma di gramigna con acqua fredda, sbucciare, lessare in acqua salata finché non si ammorbidisce, scolare l'acqua. Macinare i rizomi con un coltello o passare attraverso un tritacarne, mescolare con foglie o purea di acetosa, purea di barbabietole bollite, sale. Condire con maionese, panna acida o olio di semi di girasole, cospargere con aneto, prezzemolo e cipolle verdi. 200 g di rizomi di erba di grano, 100 g di acetosa, 100 g di barbabietole, 50 g di maionese (o panna acida o olio di semi di girasole), 15 g di cipolle verdi, sale, aneto e prezzemolo. Insalata di erba di grano con altre piante. Rizomi bolliti di gramigna mescolati con foglie sbollentate di ortica, dente di leone, goutweed, piantaggine, sale, mescolare accuratamente. Condire con maionese, panna acida, salsa di pomodoro o olio vegetale. Cospargere con aneto, prezzemolo e cipolle verdi. 210 g di rizomi di gramigna, 100 g di ortica, 50 g di tarassaco, gotta e piantaggine, 30 g di cipolla verde, 15 g di maionese (o panna acida, o salsa di pomodoro, o olio di semi di girasole), sale, aneto e prezzemolo . Per preparare il porridge, mescolare l'erba di grano con altri cereali (orzo, grano saraceno, avena, miglio, ecc.) in rapporto 100:1 o 2:1. Cuocere a fuoco basso fino al termine. Salare a fine cottura. Riempire con burro, burro fuso, verdura o latte. Porridge d'orzo con erba di grano. Separare l'orzo perlato, sciacquare, versare acqua fredda per 8-10 ore in modo che si gonfi. Quindi aggiungere l'erba di grano, versare acqua e cuocere a fuoco basso oa bagnomaria fino a cottura, salare, conservare in un luogo caldo per 1-3 ore. Prima di servire, versare il latte caldo o mescolare con il burro. 50 g di orzo perlato, 25 g di erba di grano, 300 ml di acqua, 400 ml di latte o 25 g di burro, sale qb. Porridge di miglio con erba di grano. Separare le semole di miglio, sciacquare, mescolare con le semole di erba di grano, versare acqua o latte, salare, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco basso finché sono teneri. Riempire con burro o latte caldo. 50 g di semole di miglio, 25-50 g di semole di erba di grano, 300 ml di acqua, 400 ml di latte o 25 g di burro, sale, zucchero qb. Casseruola di erba di grano. Sciacquare bene le radici di erba di grano, far bollire in acqua salata, tagliarle a pezzi, passare al tritacarne. Metti la massa in una padella, versa il composto di latte e uova (puoi aggiungere le salsicce) e cuoci in forno. 150 g di radici di erba di grano, 1 uovo, 50 ml di latte, 25 g di olio, sale qb. Casseruola a base di farina di erba di grano. Friggere la farina di radice di erba di grano fino a doratura, diluire con acqua bollente salata fino a ottenere un porridge denso e viscoso, condire con pezzi di lardo fresco tritati finemente, salare e cuocere su una teglia in forno a fuoco medio. Prima di servire, cospargere con formaggio grattugiato, ungere con panna acida. Consumare caldo. 300 g di farina di erba di grano, 100 g di pancetta, 80 g di formaggio, 25 g di panna acida, sale qb. Purea di erba di grano. Sciacquare bene il rizoma di gramigna con acqua fredda, far bollire in acqua salata finché non si ammorbidisce, scolare l'acqua. Passare i rizomi al tritacarne, aggiungere la cipolla rosolata, il pepe nero macinato, il sale. Riempire con burro o panna acida. 250 g di rizomi di erba di grano, 30 g di burro (o 25 g di panna acida), 50 g di cipolla, 2 g di pepe nero macinato, 15 g di olio vegetale, sale qb. Cotolette di erba di grano. Sciacquare le radici di erba di grano con acqua fredda, sbucciare la pelle, far bollire in acqua salata finché non si ammorbidisce, scolare l'acqua. Passare le radici al tritacarne, aggiungere un uovo crudo, pane bianco imbevuto di latte o acqua, carote grattugiate su una grattugia fine, cipolle tritate, sale, nero macinato, pepe, mescolare bene (è possibile aggiungere carne macinata). Formare cotolette o polpette dalla massa, impanare nel pangrattato e friggere in olio o cuocere in forno. Spennellare con panna acida prima di servire. 400 g di radici di erba di grano, 1 uovo, 50 g di pane bianco, 50 ml di latte, 30 g di carote, 50 g di cipolla, 25 g di pangrattato, 40 g di olio vegetale, 25 g di panna acida, pepe, sale assaggiare. Ripieno di erba di grano. Sciacquare accuratamente le radici di erba di grano con acqua fredda, sbucciare la pelle, far bollire in acqua salata finché non si ammorbidisce, scolare l'acqua. Passare le radici al tritacarne, aggiungere il riso bollito, l'uovo sodo, la cipolla rosolata, mescolare bene. Utilizzare per ripieni in torte, cotolette di patate, casseruole da cucina. 400 g di radici di erba di grano, 100 g di riso bollito, 50 g di cipolla, 1 uovo, 15 g di olio vegetale, sale qb. Torte di grano. Versare le radici di erba di grano bollite schiacciate con il latte, aggiungere il lievito diluito con il latte, conservare in un luogo caldo per 4-6 ore. Quindi sbattere l'uovo, mescolato con latte, sale, impastare la pasta. Formare delle torte, adagiarle su una teglia unta e cuocere in forno. Servire con burro, latte o panna acida. 400 g di radici di erba di grano, 20 g di lievito, 100 ml di latte, 1 uovo, 15 g di burro, sale qb. Le radici di erba di grano tritate bollite vengono utilizzate come contorno per pesce, carne, cereali, piatti di verdure.
Nella medicina popolare vengono utilizzati i rizomi di erba di grano. Normalizzano il metabolismo, hanno un effetto avvolgente, emolliente, diuretico, diaforetico, antisettico, emostatico. Un decotto di radici di erba di grano. Bollire 25 g di radici di erba di grano a fuoco basso in 250 ml di acqua per 10 minuti, lasciare agire per 1 ora, filtrare. Bere 1 cucchiaio 3 volte al giorno prima dei pasti per urolitiasi e colelitiasi, raffreddore, reumatismi, gotta, bronchite, polmonite, cistite, nefrite, colite, gastrite, diatesi essudativa, foruncolosi, rachitismo, diabete mellito, ipertensione. Infuso di erba di grano. Infondere 10 g di rizomi in 400 ml di acqua bollita fredda per 12 ore, filtrare. I rizomi versano nuovamente 200 ml di acqua bollente per 1 ora, filtrare. Miscela per infusione. Assumere 100 ml 2-4 volte al giorno dopo i pasti per colelitiasi, foruncolosi, gotta, reumatismi, raffreddori, tosse. Il corso del trattamento è di 3-4 settimane. Utilizzare per bagni, lozioni, lavaggi, impacchi per eczema, diatesi, foruncolosi, eruzioni cutanee. Il rizoma di wheatgrass è incluso nelle tasse diuretiche, pettorali, sedative. Non sono state stabilite controindicazioni. Raccogli il rizoma in autunno. Scavano con le pale o raccolgono nei campi dopo l'erpicatura. Vengono ripuliti da terra, lavati con acqua fredda, asciugati per 1-2 giorni al vento, sotto una tettoia, quindi asciugati in soffitta, veranda, in un locale ben ventilato. I rizomi essiccati sono sottili, lucidi, di colore giallastro, di sapore dolciastro, inodori. Conservare in scatole, sacchetti in un'area asciutta e ventilata. Periodo di validità - 3 anni. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Gramigna rampicante, Elytrigia repens (L.) Newski. Descrizione, habitat, valore nutrizionale, uso culinario
Gramigna strisciante - una pianta erbacea della famiglia dei cereali alta 30-120 cm con un lungo rizoma strisciante, con fusto eretto, con foglie lineari piatte e ruvide in cima. Infiorescenze a forma di spighetta complessa. Viziosa erbaccia di campo. Ogni pianta produce fino a 10mila semi. Può riprodursi per gemme formate sul rizoma. La lunghezza del rizoma è superiore a 1 m, ma la pianta ne ha molti, e quindi la lunghezza totale di tutti i rizomi di una pianta raggiunge i 15 m Il rizoma, tagliato con una pala o un aratro, non muore, ma dà un nuovo impianto. E più lo tagli, meglio crescerà e si moltiplicherà l'erba di grano. L'erba di grano non si ammala e i parassiti non la mangiano. Ci sono casi in cui i contadini, essendosi esauriti e non avendo sconfitto l'erba di grano, hanno lasciato i loro appezzamenti e sono andati in nuove terre. Se l'erba di grano non occupa terreni coltivabili, viene utilizzata come una buona pianta foraggera per fare il fieno. I cavalli venivano nutriti con le sue radici in modo che avessero un pelo liscio e lucente e fossero più resistenti. Uno studio sulla composizione chimica ha mostrato che le radici di erba di grano contengono fino al 40% di carboidrati tricina, fino all'11% di proteine, una piccola quantità di grassi, muco, acidi organici, olio essenziale, vitamina C e carotene. La farina si ottiene dalle radici essiccate e macinate, la birra viene prodotta, i prodotti da forno vengono cotti, i porridge e la gelatina vengono cotti. Zuppe, insalate, contorni per piatti di pesce, verdure e carne sono cucinati con radici fresche. Le radici tostate sono usate per fare il caffè. L'erba di grano come pianta alimentare ha più di una volta salvato le persone nei momenti più difficili: partigiani e vecchi cacciatori lo sanno bene. Il gusto delle radici di erba di grano è piuttosto alto, non è necessario abituarsi al loro gusto. I piatti di radice di erba di grano sembrano familiari e deliziosi. Per quanto riguarda i metodi per preparare i piatti da esso, c'è ancora del lavoro da fare. Autore: Koshcheev A.K.
Erba di grano. Leggende, luogo di nascita della pianta, storia della distribuzione C'era una volta in russo la parola "pyryat" - "spingere". Da lui deriva il nome della pianta.
E cosa può spingere? Non ha né braccia né gambe. Wheatgrass "spinge" potenti rizomi. Affollano le radici delle piante coltivate, le privano di terra, umidità, cibo. Non c'è da stupirsi che i contadini russi chiamassero la formidabile erbaccia che strisciava e succhiava l'erba, e i botanici - il fuoco dei campi. Lui davvero, come un fuoco brucia tutto nei campi. Se la gramigna viene lasciata libera, sopravviverà sia alla segale che al grano. Sì, c'è il pane! Quando si piantano foreste nelle regioni della steppa, l'erba di grano affolla anche i giovani alberi! Gli agricoltori si sono meravigliati per secoli del potere selvaggio dell'erbaccia. Anche il giovane agronomo, poi accademico Nikolai Vasilyevich Tsitsin, si meravigliò di lei. Si chiese, si meravigliò e all'improvviso pensò: "È possibile trasformare il potere dell'erbaccia a beneficio del grano? Dopotutto, sebbene siano lontani, sono ancora parenti". L'idea di Tsitsin era così audace che molti famosi scienziati dell'epoca la definirono assurda. E il giovane agronomo si mise al lavoro. Fallimento. Di nuovo fallimento. E ancora esperimenti ... Le speranze sono state sostituite da pensieri inquietanti. Ma lo spirito dello scienziato era fermo. Ha creduto nel suo sogno. E il successo finalmente è arrivato. Tsitsin ha creato un incredibile ibrido grano-erba di grano. Dal grano, la nuova pianta ha ricevuto un chicco pieno e gustoso, e dall'erba di grano: un'alta resa, un gambo forte, resistenza alle erbacce, alle malattie e agli insetti dannosi. Da wheatgrass, la nuova pianta ha ereditato la longevità. Tali ibridi non devono essere seminati ogni anno. Semina un campo una volta e raccogli per diversi anni consecutivi! Autore: Osipov N.F.
Erba di grano. Informazioni di base sulla pianta, utilizzo in cucina
Ai lati delle strade sterrate, sul diritto di passaggio delle ferrovie, nelle fasce di protezione forestale e lungo le travi si formano prati, pascoli, boschetti continui di erba di grano. In agricoltura è considerata un'erbaccia dannosa, la cui lotta è molto difficile e costosa. La gramigna lettiera giardini per colture, orti ed erbe coltivate. E non gli importa di niente, né parassiti, né malattie. L'erbaccia dà fieno eccellente e nutriente, se la massa verde viene falciata in modo tempestivo. Allo stesso tempo, i rizomi di erba di grano possono essere utilizzati per ottenere farina di alta qualità, anche se piuttosto grossolana. In termini di qualità non è molto inferiore al grano ed è abbastanza adatto per cuocere il pane. Raccogli i rizomi ramificati bianchi all'inizio della primavera. Vengono lavate, asciugate, quindi macinate per eliminare le scaglie brunastre nei nodi. I rizomi vengono tagliati a pezzetti, essiccati fino a renderli fragili e viene preparata la farina. In alcune zone la farina di erba di grano è ampiamente utilizzata per l'alimentazione animale. I rizomi secchi contengono il 20% di amido, il 5-6% di proteine, il 30-40% di zuccheri, triticina polisaccaride, muco, saponine, vitamina C, carotene. Dai rizomi vengono preparati medicinali avvolgenti, diuretici, diaforetici ed espettoranti. Dai rizomi dell'erba di grano, essiccati e macinati in farina, fanno il purè e guidano una vodka speciale, oltre ad aromatizzare la birra. La vodka dei rizomi di erba di grano nel Caucaso è considerata più deliziosa della vodka alla frutta, poiché contiene pochi oli di fusoliera e non provoca dolorosi postumi di una sbornia. Autore: Reva M.L.
Gramigna strisciante, Elytrigia repens. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Gramigna strisciante, Elytrigia repens. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
La gramigna strisciante, o gramigna forte, è una pianta perenne che può raggiungere un'altezza fino a 1 metro. È comune nell'emisfero settentrionale e si trova spesso come pianta infestante nei giardini e nei campi. Suggerimenti per coltivare, raccogliere e combattere l'erba di grano strisciante: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
La gramigna può essere un'erbaccia problematica in giardino o in campo, quindi controllarne la crescita è importante. La coltivazione e la raccolta della gramigna possono essere utili per l'uso come medicinali a base di erbe o per preparare il tè. Tuttavia, se la pianta viene utilizzata a scopo alimentare, bisogna essere sicuri della sua sicurezza e dell'assenza di sostanze tossiche.
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