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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Tarassaco officinalis. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Tarassaco officinalis, Taraxacum officinale. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Tarassaco (Taraxacum) famiglia: Compositae (Asteracee) origine: Probabilmente Europa e Asia. La zona: Il dente di leone officinalis cresce in tutto il mondo nelle aree temperate e tropicali, comprese praterie, campi, strade, giardini e parchi. Composizione chimica: Le radici, le foglie e i fiori del tarassaco contengono inulina, flavonoidi, tripterpeni, taraxattina, taraxerolo, carotenoidi, vitamine (A, C, K), minerali (potassio, calcio, ferro) e altre sostanze biologicamente attive. Valore economico: Il dente di leone officinalis è utilizzato nella medicina popolare come coleretico, diuretico e tonico generale, nonché per il trattamento di malattie della pelle, raffreddori e altre malattie. Viene anche utilizzato in cucina per insalate, bevande e altri piatti. In orticoltura, il dente di leone è spesso visto come una pianta infestante, ma può anche essere usato come pianta del miele e come ammendante del suolo. Leggende, miti, simbolismo: Nella mitologia celtica, il dente di leone era associato al sole ed era simbolo dell'illuminazione e della nascita di una nuova vita. I suoi fiori gialli erano associati alla luce del sole e all'energia, e la peluria, che si diffonde con il vento, simboleggiava la diffusione della conoscenza. Nella tradizione cristiana, il dente di leone era associato alla mariologia ed era associato all'immagine della Madre di Dio. La peluria, che si diffonde facilmente dal vento, simboleggiava la grazia di Dio, che si estende a tutte le persone. Nella cultura giapponese, il dente di leone simboleggia il passare del tempo e la brevità della vita. Nell'arte giapponese, il dente di leone è raffigurato tra l'erba che viene tagliata e appassita per sottolineare l'inevitabilità del passare del tempo e l'impermanenza della vita. Nella cultura moderna, il dente di leone è spesso associato all'infanzia e alla giocosità. I bambini adorano raccogliere e soffiare sulla peluria e creare corone di tarassaco.
Tarassaco officinalis, Taraxacum officinale. Descrizione, illustrazioni della pianta Dente di leone. Leggende, miti, storia
Un giorno la dea dei fiori discese sulla terra. Ha vagato a lungo per i campi e ai margini della foresta, per giardini e foreste, volendo trovare il suo fiore preferito. La prima cosa che vide fu un tulipano. La dea decise di parlargli: - Cosa stai sognando, Tulipano? lei chiese. Tulip rispose senza esitazione: - Vorrei crescere in un'aiuola vicino a un antico castello, ricoperta di erba color smeraldo. I giardinieri si prenderebbero cura di me. Qualche principessa mi amerebbe. Ogni giorno veniva da me e ammirava la mia bellezza. Dall'arroganza del tulipano, la dea divenne triste. Si voltò e proseguì. Presto sulla strada si è imbattuta in una rosa. - Potresti essere il mio fiore preferito, rosa? chiese la dea. - Se mi metti vicino alle mura del tuo castello, così posso intrecciarle. Sono molto fragile e tenero, non posso crescere da nessuna parte. Ho bisogno di supporti e cure molto buone. Alla dea non piacque la risposta della rosa e proseguì. Ben presto giunse ai margini della foresta, che era ricoperta da un tappeto purpureo di viole. - Saresti il mio fiore preferito, violetta? - chiese la dea, guardando speranzosa i piccoli fiori aggraziati. - No, non mi piace l'attenzione. Mi sento bene qui, al limite, dove sono nascosto da occhi indiscreti. Il ruscello mi innaffia, i possenti alberi mi riparano dal caldo sole, che può danneggiare il mio profondo colore intenso. In preda alla disperazione, la dea corse ovunque i suoi occhi guardassero e quasi calpestò un dente di leone giallo brillante. - Ti piace vivere qui, dente di leone? lei chiese. - Mi piace vivere ovunque ci siano bambini. Adoro ascoltare i loro giochi, adoro guardarli correre a scuola. Potrei attecchire ovunque: lungo i bordi delle strade, nei cortili e nei parchi cittadini. Solo per portare gioia alle persone. La dea sorrise. - Ecco un fiore che sarà il mio preferito. E ora fiorirai ovunque dall'inizio della primavera al tardo autunno. E sarai il fiore preferito dai bambini. Da allora, i denti di leone fioriscono da molto tempo e in quasi tutte le condizioni. Che tipo di nomi le persone non hanno inventato per lui: kulbaba, euforbia, vuoto, soffiatore di vento, cappello ebraico, cicoria russa, radice del dente, erioforo, podoynichek, ciglio della strada, erba cava, zona calva. E ogni nome ha la sua profondità, la sua storia unica. E, naturalmente, non si può non citare la leggenda più famosa sul dente di leone. Anticamente c'era un piccolo villaggio sulle rive del Grande Fiume. Proprio sul bordo c'era una minuscola casa, simile a un teremok. Ci viveva una bella ragazza. Allevava una capra e vendeva latte. Con un vestito verde e una sciarpa giallo oro, girava per le case con un secchio di legno e versava il latte in una brocca per tutti quelli che volevano. La ragazza sembrava una fata buona. Allegra e sorridente, ha trovato una parola gentile per tutti e ha portato a tutti una buona notizia: ha augurato salute ai malati, ha riconciliato i coniugi litigiosi e ha predetto un matrimonio veloce e felice per le ragazze. Forse per questo era attesa con impazienza ovunque, perché il suo sorriso amichevole portava il sole e la primavera anche nelle case più buie. La gente la chiamava per questo il tordo soffiatore, mentre "sbuffava", scacciava da loro pensieri pesanti e malumori. Il soprannome suonava così carino da non offendere minimamente la ragazza. La Milkmaid-Blower è maturata e si è innamorata appassionatamente dell'allodola per la sua canzone senza parole. Questa canzone l'ha commossa fino in fondo. Il mondo intero suonava per la ragazza con la canzone dell'allodola. La capra scuoterà la testa, il campanello suonerà sul suo collo e la ragazza sta già correndo per vedere se l'allodola sta volando sopra la corsa. Se un rigogolo fischia su un vecchio tiglio, la Milkmaid-Blower si affretta immediatamente a questa chiamata, pensando che l'allodola la stia aspettando. E di notte sognava la sua canzone e il suo richiamo. La felicità ha riempito il cuore della ragazza. Ma non durò a lungo. Lei stessa ha distrutto il suo grande amore. Voleva conoscere le parole della canzone di Lark. Scese a lei dai cieli e cantò: "Il mio amore per te è tenero, come il primo raggio del sole, ma lo spazio chiama il cielo verso l'alto e il suo richiamo è potente". La ragazza ha colto il desiderio di tenere il suo amato, di lasciarlo accanto a lei per sempre, e si è precipitata da lui con una supplica per questo. Ma, un uccello libero, l'allodola si librò nel cielo e volò via. Fu solo ora che Milkmaid-Blower si rese conto che volendo privare Skylark della sua libertà, aveva perso il suo amore. Disperata, agitò il fazzoletto e ne caddero diverse monete d'oro. E quelli d'oro volarono, vorticando in un forte vento di uragano dal Grande Fiume. Il vento ha imperversato a lungo e ha portato l'oro in tutto il mondo. Dove sono caduti, in primavera sono apparsi molti fiori dorati, che da allora le persone hanno chiamato semplicemente denti di leone. E l'allodola gira sopra di loro e canta la sua canzone senza parole. E un'altra piccola storia. Un uomo era molto orgoglioso del suo bel prato. Un giorno vide che i denti di leone erano cresciuti tra l'erba. Non importa quanto cercasse di sbarazzarsene, i denti di leone continuavano a crescere rapidamente. E fece un sogno: era in piedi su un campo verde tra fiori gialli brillanti, così simili al sole, ad ammirare. E sente una voce: "Ricorda e ama questa bellezza!" Siamo tutti abituati ai fiori gialli di una pianta solare, ma, nel Caucaso, in montagna, si incontrano quelli viola e nel Tien Shan - quelli viola. Nel cristianesimo il tarassaco come una delle "erbe amare" è divenuto simbolo delle passioni del Signore, ed è in questa veste che è presente sulle immagini della Crocifissione della Madonna col Bambino. Si ritiene che il simbolismo dell'emblema della Passione di Cristo sia probabilmente associato all'amarezza delle foglie di questa pianta. Nelle scene della Crocifissione, il dente di leone si trova talvolta nella pittura dei Paesi Bassi. Il dente di leone è un simbolo tradizionale del dolore in generale. La gente attribuiva anche proprietà protettive ai denti di leone. Ad esempio, sono stati disposti nei presepi dal malocchio. Associato a questo fiore e ad alcuni segni. Ad esempio, si credeva che i denti di leone in fiore nell'erba verde, visti in un sogno, predicessero unioni felici e circostanze prospere. In Rus' si raccontava di questa pianta: era il fiore più amato, perché dava il nettare alle api, le ragazze per le ghirlande i loro fiori, le radici guarivano i malati, di notte fiori d'oro illuminavano la strada al viandante. Ma un giorno il cielo si accigliò e nella steppa apparvero cavalieri malvagi, seminando morte e distruzione ovunque. Il dente di leone nascose i suoi petali, chinò la testa, si rimpicciolì, non volendo servire le persone malvagie. Il tempo passò, la tribù nera scomparve, ma il dente di leone non dimenticò nulla. Con il tempo sereno porta gioia, ma appena appare una nuvola chiude i suoi petali, avvisando del maltempo. Autore: Martyanova L.M.
Tarassaco officinalis, Taraxacum officinale. Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni
Cresce ovunque nei campi, prati, boschi, parchi, orti, vicino alle case, lungo le strade. A volte forma boschetti. Sono note più di 1000 specie di denti di leone. Il più comune è il dente di leone officinalis. Pianta erbacea perenne, resistente alla siccità e al gelo, rustica, non necessita di cure, si adatta facilmente a qualsiasi condizione. La radice è fittonante, lunga 20-50 cm o più, poco ramificata, spessa, carnosa. Il rizoma è corto. Un gambo di fiore lascia il giovane rizoma: una freccia. I vecchi rizomi si ramificano e danno diverse frecce arrotondate, non ramificate, cave, alte da 5 a 50 cm, in cima alle frecce c'è un cesto di fiori. Le foglie sono numerose, lunghe 10-25 cm, larghe 3-5 cm, raccolte in rosetta basale, glabre o ragnatele-pubescenti. Nella siccità sono piccoli, su un lungo gambo. Estate umida - grande, succosa. Diverse specie di tarassaco hanno diverse forme e dimensioni delle foglie. Ci sono foglie giganti lunghe fino a 50 cm o più, larghe fino a 20 cm Le foglie hanno scanalature attraverso le quali l'acqua scorre alle radici, le nutre e le protegge dall'essiccamento. Fiorisce dall'inizio della primavera per tutta l'estate, soprattutto abbondantemente a maggio. I singoli fiori possono essere trovati in autunno. Un bocciolo di fiore inizia a svilupparsi sottoterra, a una profondità di 4-5 cm, salendo gradualmente, penetra nel terreno su un tubo a freccia, si trasforma in un fiore giallo brillante. L'infiorescenza è costituita da tanti fiori raccolti in un grande cesto. I fiori si chiudono di notte e prima della pioggia per conservare il polline. Con il bel tempo sono aperti. I frutti sono acheni, bruno chiaro, con ciuffo-paracadute, costituito da peli bianchi, morbidi, non ramificati. Gli acheni si trovano nel recipiente sotto forma di una palla. Grazie al ciuffo-paracadute, gli acheni vengono facilmente trasportati dal vento a lunga distanza. Su un'infiorescenza di dente di leone possono formarsi fino a 200 semi e il numero di tutti i frutti su una pianta può arrivare fino a 3000. I semi maturano dalla primavera all'autunno. Le radici del tarassaco contengono proteine, sostanza zuccherina inulina, acidi organici (linoleico, palmitico, oleanolico, ecc.), vitamina C, tannini, gomma, steroli, flavonoidi, sostanza amara tarassacina, triterpeni, luteina, olio grasso, muco, carotene, molto amaro succo di latte, sali minerali, oligoelementi. Nelle infiorescenze e nelle foglie sono state trovate vitamine C (fino al 50 mg%), B1, B2, E, carotenoidi, resine, cera, gomma, alcoli, proteine, sali di ferro, calcio, manganese e fosforo. Il polline di tarassaco contiene sali di boro, manganese, rame, molibdeno, cobalto, nichel e stronzio. Buona pianta di miele. Foglie giovani, radici, boccioli di fiori, rosette di tarassaco sono utilizzate nella nutrizione. Le insalate vengono preparate con foglie giovani, una deliziosa bevanda al caffè viene preparata con radici, le foglie vengono fatte fermentare per l'inverno come il cavolo, la marmellata viene prodotta con tubi di fiori. Per eliminare l'amaro prima dell'uso, le foglie vengono trattate in diversi modi: messe a bagno in acqua salata per 20-40 minuti, o sbollentate in acqua bollente per 3-5 minuti, oppure sbiancate (coprire le foglie a terra con pietra, legno, assi per 1-2 ore, in modo da non far cadere la luce), o coltivare un dente di leone in una serra buia. Le foglie crescono bianche, ma succose, senza amarezza. Le radici di tarassaco non sono ammollate, basta farle bollire in acqua salata per 15-20 minuti. Insalata di tarassaco. Mettere a bagno le giovani foglie di tarassaco raccolte in primavera in acqua fredda salata per 30 minuti, quindi sciacquare bene, tritare, aggiungere le cipolle verdi tritate, salare. Condire con panna acida, maionese o olio vegetale. Cospargere con aneto, prezzemolo e cipolle verdi. 100 g di foglie di tarassaco, 25 g di cipolla verde, 25 g di panna acida (o maionese o olio vegetale), sale, aneto e prezzemolo. Insalata di tarassaco. Sbollentare le foglie di tarassaco e ortica, tritare, mescolare con foglie di salice tritate, acetosa, cipolle verdi (pre-macinare le foglie di ortica con sale). Condire a piacere con panna acida, maionese o olio vegetale, cospargere con aneto e prezzemolo. 100 g di tarassaco, 50 g di ortica, salice, acetosa e cipolla verde, 100 g di panna acida (o maionese o olio vegetale), sale, aneto e prezzemolo. Insalata di carne con tarassaco. Sbollentare le foglie di tarassaco, tagliare, mescolare con carne bollita tritata, uovo sodo, piselli in scatola, carote grattugiate, cipolle verdi, sale. Condire con panna acida, maionese o salsa di pomodoro. Cospargere con aneto e prezzemolo. 150 g di foglie di tarassaco, 100 g di carne, 1 uovo, 50 g di piselli in scatola, 25 g di carote, 25 g di cipolle verdi, 75 g di panna acida (o maionese, o salsa di pomodoro), sale, prezzemolo e aneto. Shchi con dente di leone. Lessare le patate in brodo di carne o acqua, aggiungere acetosa, foglie di tarassaco sbollentate, sale, far bollire per 5-7 minuti. Condire con carote rosolate con cipolle, salsa di pomodoro, portare a ebollizione. Prima di servire, adagiare sui piatti fette di uova sode, panna acida, cospargere di aneto e prezzemolo. 500 ml di brodo, 75 g di patate, 100 g di foglie di tarassaco, 100 g di acetosella, 50 g di cipolle, 50 g di carote, 1 uovo, 25 g di panna acida, 25 g di salsa di pomodoro, 15 g di verdura olio, sale, aneto e prezzemolo. Zuppa di tarassaco. Lessare patate, carote, cipolle, radice di prezzemolo in brodo o acqua, aggiungere foglie di tarassaco tritate, condire con cipolle rosolate, sale, portare a ebollizione. Cospargere con aneto e prezzemolo prima di servire. 500 ml di brodo, 50 g di patate, 50 g di carote, 15 g di radice di prezzemolo, 150 g di foglie di tarassaco, 50 g di cipolla, 15 g di olio vegetale, sale, aneto e prezzemolo. Borsch con dente di leone. Lessare la carne fino a metà cottura, aggiungere patate, carote, barbabietole, cavoli, cipolle, far bollire a fuoco basso finché sono teneri. A fine cottura mettete le foglie di tarassaco sbollentate e tritate o schiacciatele, condite con le carote saltate con le cipolle, la passata di pomodoro, salate e fate bollire per altri 3-5 minuti. Prima di servire, mettere nelle ciotole fette di uova sode, panna acida, aglio schiacciato, prezzemolo e aneto. 500 ml di brodo, 50 g di patate, 50 g di carote, 100 g di cavolo cappuccio, 50 g di bietole, 15 g di radice di prezzemolo, 150 g di foglie di tarassaco, 30 g di salsa di pomodoro, 1 uovo, 50 g di acido panna, 20 g di pancetta, 50 g di cipolla, sale, aglio qb, aneto e prezzemolo. Purea di foglie di tarassaco. Mettere a bagno le foglie di tarassaco in acqua salata per 30-40 minuti, metterle in uno scolapasta o setaccio. Quando l'acqua si scarica, passali al tritacarne o trita finemente con prezzemolo e aneto, aggiungi sale, pepe nero macinato, puoi concentrato di pomodoro. Utilizzare per guarnire, condire primi, secondi piatti di carne, pesce, verdure, cereali. 500 g di foglie di tarassaco, 15 g di prezzemolo, 20 g di aneto, 20 g di concentrato di pomodoro, sale, pepe qb. Cotolette con radici di tarassaco. Lessare le radici di tarassaco in acqua salata per 20 minuti. Scolare l'acqua, schiacciare le radici con un pestello di legno, mescolare con una densa polenta di semolino, aggiungere un uovo, salare e mescolare bene. Con l'impasto formare delle cotolette, bagnarle nell'uovo sbattuto, impanarle nel pangrattato e friggerle nel burro vegetale o fuso. Prima di servire, spennellare con panna acida o burro. 200 g di radici di tarassaco, 100 g di polenta di semolino, 2 uova, 150 g di burro, 50 g di pangrattato, sale qb. Frittelle con radice di tarassaco. Bollire le radici di tarassaco in acqua. Scolare l'acqua, passare le radici al tritacarne, mescolare con lievito o pasta azzimo, salare, mescolare bene. Friggere i pancake in verdure o burro chiarificato. 500 g di pasta, 100 g di radici di tarassaco, 100 g di olio vegetale, sale qb. Casseruola di foglie di tarassaco. Foglie di tarassaco sbollentate finemente tritate, mescolate con riso o altro porridge o vermicelli bolliti, sale. Mettere la massa in una padella profonda e unta d'olio, versarvi sopra il composto di latte e uova e cuocere in forno. Spennellare con panna acida e burro prima di servire. 100 g di foglie di tarassaco, 150 g di porridge, 2 uova, 50 ml di latte, 50 g di burro, panna acida, sale qb. Radici di tarassaco bollite. Radici di tarassaco sbucciate e ben lavate in acqua fredda, far bollire in acqua per 25-30 minuti. Scolare l'acqua: utilizzare come integratore vitaminico per primi, secondi piatti, contorni, salse. Radici di tarassaco fritte. Le radici di tarassaco sbucciate e ben lavate fanno bollire per 30 minuti, scolano l'acqua. Tagliate le radici a pezzetti lunghi 2-3 cm, passatele nel composto di latte e uova, cospargetele di pangrattato e friggetele nel burro. 200 g di radici di tarassaco, 1 uovo, 25 ml di latte, 25 g di pangrattato, 50 g di burro. Rosette di tarassaco fritte. Sciacquare le rosette con acqua fredda, far bollire in una soluzione di cloruro di sodio al 5% per 10-15 minuti, scolare in uno scolapasta o setaccio, salare, cospargere di pangrattato e friggere nel burro. Aggiungere pezzi di carne fritta, cospargere con aneto e prezzemolo. Servire caldo. 250 g di rosette di tarassaco, 300 g di carne, 50 g di pangrattato, 75 g di burro, sale, aneto e prezzemolo. Cereali da radici di tarassaco. Le radici di tarassaco sbucciate e ben lavate fanno bollire per 20-30 minuti, scolano l'acqua. Asciugare le radici, macinare in un macinino da caffè o in un mortaio, setacciare. Utilizzare per preparare salse, contorni, sughi. Conservare in luogo fresco e asciutto. La farina di radice di tarassaco viene preparata allo stesso modo dei cereali. Utilizzare come additivo nella pasta frolla. Tarassaco in polvere. Risciacquare i boccioli di fiori con acqua fredda, asciugare, macinare in polvere. Da utilizzare per condire insalate, vinaigrette, primi e secondi piatti. Boccioli di tarassaco in salamoia. Separare i boccioli di fiori di tarassaco, sciacquare con acqua fredda, mettere in una padella smaltata, versare la marinata e far bollire a fuoco basso per 5-10 minuti. Utilizzare per condire antipasti, insalate, vinaigrette, salicornia, zuppa di cavolo, borscht, ecc. 500 g di germogli di tarassaco, 500 ml di marinata. Per la marinata: 500 ml di aceto al 6%, 50 g di zucchero, 25 g di sale, qualche foglia di alloro, 6-8 piselli. Verdi di tarassaco salati. Lavare le foglie giovani di tarassaco con acqua fredda, aggiungere sale, metterle ben strette nei barattoli (in modo che la massa sia ricoperta di succo), coprire con coperchi di plastica o carta pergamena. Conservare in un luogo freddo. 1 kg di foglie di tarassaco, 150 g di sale. Caffè alla radice di tarassaco. Sciacquare le radici del dente di leone in acqua fredda, far bollire, cambiando l'acqua 2 volte. Quindi risciacquare nuovamente e asciugare in modo che si rompano con uno scricchiolio. Arrostire in forno fino a formare una crosta rosa scuro e macinare in un macinino da caffè o macinare in un mortaio, setacciare. La polvere può essere miscelata con cicoria, caffè ai cereali in quantità uguali. Prepara come il caffè. Bere con latte o panna. Sciroppo di fiori di tarassaco. Raccogliere i fiori di tarassaco aperti al mattino con tempo soleggiato, sciacquare con acqua fredda, far bollire con bucce di limone o arancia tritate per 10 minuti, lasciare agire per 12 ore. Filtrare, aggiungere lo zucchero e cuocere fino a cottura ultimata. Utilizzare per aromatizzare, migliorare il gusto di bevande, tè. 200 fiori di tarassaco, 1 litro d'acqua, 800 g di zucchero, 1 limone o 100 g di bucce d'arancia.
Nella medicina popolare vengono utilizzate radici, foglie, succo di tarassaco. Nei tempi antichi, le radici del dente di leone erano chiamate l'elisir di lunga vita. Migliorano le condizioni generali, l'appetito, normalizzano il metabolismo, le funzioni dello stomaco, dell'intestino, abbassano il colesterolo nel sangue, migliorano la composizione del sangue in caso di anemia. I preparati di tarassaco hanno un effetto analgesico, coleretico, blando lassativo, diuretico, lattiero-caseario, espettorante, diaforetico, antinfiammatorio, antielmintico, ipnotico, antiallergico, antigottoso, sedativo, tonico. Infuso di radici di tarassaco. Infondere 10 g di radici di tarassaco schiacciate in 200 ml di acqua bollente per 2 ore, filtrare. Bere 50 ml 4 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti per aterosclerosi, gastrite, anemia, malattie del fegato e della cistifellea, reni, vescica, gotta, allergie, eruzioni cutanee. Infuso di erbe e radici di tarassaco. Infondere 10 g di radici schiacciate e erba di tarassaco in 400 ml di acqua bollita fredda per 10-12 ore, filtrare. Bere 50 ml 4-6 volte al giorno prima dei pasti per aterosclerosi, ipo e avitaminosi, anemia, disturbi metabolici, gastrite, colite, fegato, reni, malattie del pancreas, crampi addominali, mal di testa, scarso appetito, stitichezza , gotta, allergie. Un decotto di erbe e fiori di tarassaco. Bollire 20 g di erba e fiori di tarassaco per 10 minuti in 400 ml di acqua, lasciare agire per 30 minuti, filtrare. Bere 50 ml 3-4 volte al giorno dopo i pasti per le malattie infiammatorie del fegato, dei reni, delle vie biliari e delle vie urinarie. Un decotto di fiori di tarassaco. Bollire 10 g di fiori di tarassaco in 200 ml di acqua per 15 minuti, lasciare agire per 20-30 minuti, filtrare. Bevi 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno per insonnia, ipertensione, gonfiore, stitichezza, vermi. Un decotto di erba e radici di tarassaco. Bollire 30 g di erba secca e radici di tarassaco schiacciate in 1 litro d'acqua per 15 minuti, lasciare agire per 45 minuti, filtrare. Bere 100 ml 3 volte al giorno per foruncolosi e altre eruzioni cutanee, beriberi, debolezza generale come tonico, per gastrite con bassa acidità del succo gastrico. Succo di foglie di tarassaco. Sciacquare accuratamente le foglie fresche di tarassaco con acqua fredda, sbollentarle per 5 minuti. Scolare l'acqua, passare le foglie attraverso un tritacarne o uno spremiagrumi. Bere 50 ml 2 volte al giorno per vermi, debolezza generale, ittero, infiammazione della vescica, anemia. Lubrificare calli, verruche, lentiggini, macchie di pigmento (fegato) sul viso con il succo. Unguento al dente di leone. Infondere 5-10 g di radici schiacciate e erba di tarassaco in 50 ml di olio vegetale per 10 ore. Lubrificare ustioni, piaghe da decubito. Tarassaco in polvere. Macina le radici essiccate del dente di leone in un macinino da caffè. Assumere 1,5-2 g 3 volte al giorno per aterosclerosi, disturbi metabolici. Cospargere ferite in suppurazione, ulcere, ustioni, congelamento, piaghe da decubito. La radice di tarassaco fa parte dei canoni appetitosi, gastrici, diuretici, coleretici. Non sono state stabilite controindicazioni. Preparazione del dente di leone. Le radici del tarassaco vengono raccolte in autunno, in agosto - settembre, durante l'appassimento delle foglie (durante questo periodo contengono fino al 40% di inulina) o in primavera, in aprile - inizio maggio. Le radici vengono accuratamente pulite da terra, piccole radici, lavate con acqua fredda. Le grandi radici vengono tagliate in pezzi di 10-15 cm, essiccate all'aria fino a quando il succo lattiginoso cessa di risaltare. Asciugare, stendere su lettiera in uno strato, in un locale caldo e ben ventilato o in essiccatoi, forni ad una temperatura di 40-50 ° C. Conservare in un luogo asciutto con una buona ventilazione. Periodo di validità - fino a 5 anni. Le foglie vengono raccolte all'inizio della primavera. Vengono raccolti dopo che la rugiada si è asciugata solo da imprese sane, che crescono lontano dalle strade, dalle imprese industriali. Sono disposti su lettiera in uno strato, essiccati sotto una tettoia, in soffitte, verande. Conservare in scatole separate dalle radici, in un'area asciutta e ventilata. Periodo di validità - 1 anno. Il dente di leone può essere utilizzato anche in inverno. Per fare questo, dissotterra la pianta con le sue radici in autunno e conservala nella sabbia nel seminterrato. Grandi radici senza foglie sono piantate in scatole o vasi da fiori. Il terreno dovrebbe essere leggero, con torba o sabbia, umido. A casa, dopo un mese, compaiono le prime foglie tenere e succose. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Tarassaco officinalis, Taraxacum officinale Wigg. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso
Famiglia di aster - Asteraceae. Pianta perenne alta 5-50 cm con succo lattiginoso bianco. La radice è spessa, non ramificata. Le foglie sono lira-pennate o pennato-lobate, dentellate lungo i bordi, scarsamente pelose o glabre. I fiori sono gialli; corolla nella parte centrale abbondantemente pelosa. Infiorescenza - cestino. Il frutto è un achenio bruno chiaro o brunastro con ciuffo bianco, la parte espansa in alto è ricoperta da tubercoli appuntiti. Fiorisce in maggio - giugno. I frutti maturano in luglio - agosto. Aspetto eurasiatico. Cresce in luoghi con vegetazione naturale disturbata, su terreni leggermente fradici, soprattutto vicino alle abitazioni. Tutte le parti della pianta con succo lattiginoso bianco contengono il glicoside amaro tarassacina, composti proteici, sali di ferro e fosforo; oltre alla taraxacina, nelle radici sono state trovate resine, acidi organici, zuccheri, sali di potassio e calcio, polisaccaride di inulina, tannini, gomma, cera, olio grasso, muco, saponine, steroli, colina. Il contenuto di inulina nelle radici in autunno raggiunge il 40%, zuccheri - 20%. Le foglie contengono saponine, vitamine - tiamina, riboflavina, acido ascorbico, carotenoidi, proteine, sali di potassio, ferro, fosforo. In termini di contenuto di fosforo, le foglie di tarassaco sono superiori ai verdi delle normali verdure a foglia. Le radici tostate e schiacciate delle piante biennali sono un buon sostituto del caffè. Le radici possono essere una fonte di inulina. Le foglie giovani del tarassaco vengono utilizzate per preparare insalate piccanti primaverili ricche di vitamine. I verdi di tarassaco sono un'ottima fonte di ferro, calcio e fosforo. Le foglie sono ricche di proteine, il che aumenta notevolmente il loro valore nutrizionale. Le foglie più vecchie sono usate come pianta da insalata, possono essere messe in salamoia. In Francia e nel Caucaso vengono messi in salamoia i giovani boccioli di fiori non sbocciati, che possono essere raccolti per un uso futuro. I boccioli in salamoia vengono aggiunti ai piatti di verdure, spesso usati come sostituti dei capperi. Nell'Europa occidentale, soprattutto in Francia e Spagna, il dente di leone viene utilizzato come pianta da insalata e ortaggio. In medicina, i preparati a base di radici di tarassaco sono usati come amaro per stimolare l'appetito e migliorare la digestione, come coleretico e blando lassativo per la stitichezza cronica. Le foglie e le radici del tarassaco hanno un effetto antisclerotico. La polvere di radice di tarassaco favorisce l'ossidazione del colesterolo nel fegato e ne migliora l'escrezione sotto forma di acidi biliari.
La radice di tarassaco migliora l'attività del pancreas, aumenta la secrezione di insulina e riduce il processo infiammatorio nella pancreatite, soprattutto quando la pianta esce dal letargo. Il dente di leone è stato a lungo utilizzato nella medicina popolare in vari paesi per le malattie gastriche per migliorare la digestione, come stimolatore dell'appetito, per gastrite anacida, flatulenza, emorroidi, come blando lassativo e antielmintico, per anemia, diabete mellito, malattie della tiroide, per colelitiasi, ittero, con ipertensione, tubercolosi polmonare, insonnia, come analgesico, con urolitiasi, con morsi di serpente velenoso, con reumatismi, gotta, edema, come buon espettorante, con aterosclerosi, avitaminosi C, con infiammazione dei linfonodi, come sedativo , rimedio coleretico e lattogeno per le malattie della pelle (eruzioni cutanee, foruncolosi, eczema secco), per rimuovere verruche, calli, rimuovere acne, lentiggini, macchie sulla pelle. Sin dal Medioevo, il dente di leone è stato utilizzato per le malattie degli occhi (in particolare per il tracoma), era considerato uno strumento molto efficace che regola il metabolismo nel corpo. Una buona pianta di miele all'inizio della primavera, dà nettare, oltre a una grande quantità di polline, che è caratterizzato da un contenuto proteico significativo. Il miele di tarassaco è denso e viscoso, di colore da giallo brillante ad ambrato e cristallizza rapidamente. Un infuso acquoso delle foglie può essere utilizzato per controllare afidi e altri parassiti del giardino. Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Tarassaco officinalis, Taraxacum officinale Wigg. Descrizione botanica, habitat e habitat, composizione chimica, uso in medicina e nell'industria
Pianta erbacea perenne alta 5-50 cm con fittone denso, famiglia delle Compositae. Foglie lanceolate o oblungo-lanceolate, seghettate, lunghe 10-25 cm e larghe 1,5-5 cm, raccolte in una rosetta basale. Frecce di fiori - 5-30 cm di altezza, con feltro di ragnatela sotto i cestini. Infiorescenza - un cesto singolo con un diametro di 3-5 cm, fiori di canna con corolla giallo oro. Il frutto è un achenio bruno-grigiastro lungo 3-4 cm, con tartufo lungo e sottile. Gamma e habitat. Il dente di leone officinalis è ampiamente diffuso in tutta l'Eurasia. Cresce in prati, radure, vicino a strade, pascoli e abitazioni, spesso come erbaccia in campi, giardini, frutteti e parchi. Composizione chimica. Il succo lattiginoso della pianta contiene taraxantina e taraxacerina, 2-3% di sostanze gommose, e le infiorescenze e foglie di tarassaco contengono taraxantina, flavoxantina, vitamine C, A, B2, E, PP, colina, saponine, resine, sali di manganese, ferro , calcio, fosforo , fino al 5% di proteine, che li rende alimenti nutrienti. Le radici del tarassaco contengono composti triterpenici: taraxasterolo, taraxerolo, pseudotaraxasterolo, beta-amirina; steroli: beta-sitosterolo, stigmasterolo, taraxolo; carboidrati: fino al 40% di inulina; olio grasso, che comprende gliceridi di acido palmitico, melissa, linoleico, oleico, cerotinico; gomma, proteine, muco, resine, ecc. Taraxantina, flavoxantina, luteina, alcoli triterpenici, arnidiolo, faradiolo sono stati trovati in cesti di fiori e foglie. Applicazione in medicina. Le radici e le erbe di tarassaco vengono utilizzate come amarezza per stimolare l'appetito nell'anoressia di varie eziologie e nella gastrite anacida per aumentare la secrezione delle ghiandole digestive. Si consiglia inoltre di utilizzarlo come agente coleretico. Il decotto si prepara come segue: 3 cucchiai di radice schiacciata vengono versati in due bicchieri di acqua bollente, fatti bollire per 15 minuti, filtrati e somministrati 1 bicchiere 2 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti. Le radici di tarassaco sono utilizzate nella pratica farmaceutica per la preparazione di una massa di pillole. Altri usi. Il tarassaco è stato a lungo utilizzato come alimento da vari popoli, veniva consumato sia dagli antichi cinesi che dai primi coloni delle Americhe. Le sue foglie giovani sono spesso utilizzate per preparare l'insalata, conosciuta commercialmente in Europa con il nome francese "pisli" (le foglie vengono immerse per 30-40 minuti in una soluzione salina per ridurre notevolmente il loro sapore amaro), e il borscht, marmellata cotta dal tarassaco fiori e producono vino, il "miele di tarassaco" è fatto dai boccioli aperti e un surrogato di caffè è fatto con radici tostate. Le foglie lessate si usano come gli spinaci. Nelle isole britanniche, un vino molto popolare in Inghilterra è stato a lungo prodotto dai fiori di tarassaco. In alcuni paesi, le foglie vengono fermentate come il cavolo, le foglie primaverili vengono messe in salamoia. Il dente di leone è anche molto popolare nei cosmetici popolari: una maschera delle sue foglie fresche nutre, idrata e ringiovanisce la pelle, e un infuso di fiori imbianca le lentiggini e le macchie dell'età. Autori: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Tarassaco, Taraxacum officinale Weber. Classificazione, sinonimi, descrizione botanica, valore nutrizionale, coltivazione
Nomi: az. adzhygovuk; Braccio. cappello; carico, dzaglis-satatsuri; Tedesco Lowenzahn, Kuhblume, Kettenblume, Butterblume, Maiblume, Franzosensalat, Milchbusch, Hundeblume, Lowenzahn-salat; Obiettivo. molsaiade; data moelkebtte; Svedese, smortistle; Inglese dente di leone, latte-gorwan; fr. pissenlit, barabant, bedane, chiroux; Esso. tarasacco, virasole dei prati, dente di leone; spagnolo amargon, diente de león; porto, taraxaco; ungherese gyermeklanefu, pitypang; parole. pentirsi; Serbo. maslacak; Polacco pospolity di mniszek; giapponese tampopo. La cultura del dente di leone è particolarmente sviluppata in Francia (vicino a Parigi). I suoi semi vengono seminati all'inizio della primavera direttamente in piena terra o in vivaio con metodo a nastro, con distanza tra le file e le piante di 25-30 cm e tra i nastri di 40-50 cm. Il dente di leone è una pianta perenne, quindi la stessa coltura viene utilizzata per diversi anni consecutivi. Il dente di leone sverna bene nel terreno; le sue giovani foglie ricresciute all'inizio della primavera vengono tagliate e mangiate (fresche, bollite e salate). Il dente di leone richiede un terreno ben fertilizzato. Il tasso di applicazione dei fertilizzanti organici è superiore a 60 t/ha. All'inizio della primavera, la piantagione viene ripulita dalle parti secche della pianta e dai detriti e allentata. Sotto l'allentamento primaverile vengono applicati fertilizzanti minerali e medicazioni ad azione rapida, poiché in questo momento le piante coltivano intensamente le foglie. Inoltre, per l'inverno è utile ricoprire i filari con humus, che aiuta lo svernamento e allo stesso tempo è fertilizzante. Oltre al dente di leone coltivato, per la coltivazione negli orti possono essere utilizzate specie selvatiche, ad esempio Taraxacum padulosum Schl. e T. glaucanthum D. C. Sono inferiori alle varietà coltivate sia nel fogliame generale che nella bellezza delle foglie. In generale, per avere piante più dense sia nella forma selvatica che in quella coltivata, è necessario staccare i germogli fioriti emergenti durante l'estate. Autore: Ipatiev A.N.
Dente di leone. Descrizione botanica, storia vegetale, leggende e tradizioni popolari, coltivazione e uso
Il dente di leone è un fiore molto interessante. Svegliandosi in primavera, si guardò intorno attentamente e vide il sole, che notò un dente di leone e lo illuminò con un raggio giallo. Il dente di leone è diventato giallo e si è innamorato così tanto del luminare da non distogliere da esso il suo sguardo ammirato. Il sole sorgerà a est - il dente di leone guarda a est, sale allo zenit - il dente di leone alza la testa, si avvicina al tramonto - il dente di leone non distoglie gli occhi dal tramonto. E così la sua vita, finché non invecchia e diventa grigia. E diventerà grigio, si gonfierà e farà volare i paracadute nel vento e appenderà un seme sotto ciascuno. I paracadute con i semi voleranno, vedranno una buona radura, scenderanno, il grano si nasconderà in qualche cavità e giacerà fino alla primavera ... E in primavera si aprirà, attecchirà nel terreno, solleverà uno stelo dal cappuccio giallo, che, come uno specchio, riflette il sole. Non appena il sole si nasconde, anche i denti di leone si spegneranno. Il dente di leone ha una grande capacità di disperdersi. Un cesto dei suoi fiori produce fino a duecento semi e l'intera pianta fino a tremila. Il nome scientifico della pianta è medicinale sedativo. Nell'antica medicina popolare era considerato un rimedio contro l'insonnia e un elisir vitale, buono per la digestione, la pulizia dei polmoni, l'abbassamento della pressione sanguigna e l'aiuto con l'ittero. Le comuni radici di tarassaco possono sostituire il caffè, tostate, sono dolciastre e puoi bere il tè con esse, i fiori crescono in tutti i prati e campi vicino alle abitazioni. Fioriscono da maggio a luglio, e talvolta fino all'autunno. Bradbury ha una storia fantastica chiamata Dandelion Wine. La bevanda al tarassaco è in realtà preparata dagli abitanti delle isole britanniche. Lì viene mangiata quasi tutta la pianta, il che spiega l'utilità della sua composizione chimica. A scopo alimentare viene allevato nelle piantagioni di Francia, Austria, Germania, Olanda, Giappone, India e Stati Uniti d'America. I benefici del dente di leone sono stati dimostrati da secoli di pratica e molti studi scientifici. Esistono diverse versioni sull'origine del nome latino del dente di leone tarahakum. Secondo uno di loro, ha avuto origine dalle parole greche "guarire" e "malattia degli occhi. Secondo un altro, deriva dalla frase "lattuga selvatica", poiché le giovani foglie della pianta vengono mangiate come un'insalata. E il terzo versione collega l'origine del nome latino con la parola greca "calmati". Autore: Krasikov S.
Tarassaco officinalis, Taraxacum officinale Wigg. Descrizione, habitat, valore nutrizionale, uso culinario
Il Tarassaco è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Compositae, con foglie basali scavo-pennate a forma di rosetta. I fiori sono di colore giallo brillante sotto forma di cestini. I frutti sono acheni pelosi su un lungo peduncolo. Cresce ovunque in prati, campi, giardini, vicino a strade e abitazioni. In Francia, Austria, Germania, Olanda, Giappone, India e Stati Uniti, il dente di leone viene coltivato come coltura da giardino. Su terreni fertilizzati dà grandi rese. La composizione chimica del dente di leone è molto varia. Le sue radici contengono fino al 40% di inulina, fino al 20% di zuccheri, fino al 15% di proteine; circa 10% sostanza amara tarxacina, alcool, colina, asparagina, steroli, saponine, acidi organici, sostanze resinose, vitamina B2, ferro, potassio, manganese, fosforo. Il polline di tarassaco contiene molto boro, manganese, stronzio, rame, nichel, molibdeno e cobalto; nelle foglie - fino al 50 mg% di vitamina C. Quasi l'intera pianta viene utilizzata come cibo. Con foglie giovani si preparano insalate e condimenti per piatti di carne e pesce, si cucinano zuppe e zuppe di cavolo. I boccioli dei fiori vengono messi in salamoia e usati per condire salicornie, vinaigrette e piatti di selvaggina. Le radici tostate vengono utilizzate per fare un sostituto del caffè e le rosette di radice tostate possono competere con molti piatti gourmet nel gusto. Per distruggere l'amarezza, le foglie vengono preliminarmente conservate per 30 minuti in acqua fredda salata. Allo stesso scopo, le radici vengono bollite in acqua salata per 6-8 minuti. Si sconsiglia di raccogliere i denti di leone in città, poiché assorbono e accumulano piombo dai gas di scarico delle auto e altre sostanze nocive. È abbastanza abbondante nei prati, vicino ai fiumi e nei campi. Qui non solo non contiene sostanze nocive, ma dà anche piante più potenti. È ancora meglio coltivare il dente di leone nei letti. Le verdure fresche possono essere ottenute secondo necessità e senza molto tempo speso per la raccolta e la raccolta. Autore: Koshcheev A.K.
Tarassaco officinalis. Informazioni di riferimento
Il dente di leone officinalis, come il girasole, può essere definito un fiore solare. Guarda da vicino la radura dove crescono i denti di leone. Cambiano i loro colori più volte al giorno. Prima dell'alba, la radura è completamente verde. Ma non appena i primi raggi del sole toccano la sua superficie, risplenderà di colori dorati. Più in alto sorge il sole, più luminosa risplende la radura. E al crepuscolo serale è già di nuovo verde, monofonico. Di notte, i denti di leone arrotolano i petali e si ricoprono di soffici brattee verdi. Le piante sembrano addormentarsi per svegliarsi la mattina dopo con il sole. Il dente di leone è una delle piante primaverili. Cresce ovunque: nei giardini, nei campi, nei prati, ai margini dei boschi, lungo le strade e nelle terre desolate. Non disdegnare e discariche. È stato a lungo famoso tra la gente come una pianta preziosa e utile. Il suo nome scientifico deriva dalla parola greca "tarassein" - guarire, lenire. Ci sono molte fiabe e canzoni sul dente di leone. Al giorno d'oggi, il dente di leone, ovviamente, non è considerato un farmaco miracoloso, ma anche le sue qualità benefiche non vengono ignorate. Nella medicina popolare, il dente di leone è usato per curare molte malattie, in particolare il diabete e il gozzo. È ben noto come lassativo, espettorante, purificatore del sangue e aiuto digestivo. Il succo di tarassaco fresco rimuove le macchie sulla pelle. Nella medicina scientifica, il dente di leone è riconosciuto come pianta medicinale. Le proprietà alimentari e gustative del tarassaco ci sono meno note, sebbene sia coltivato addirittura nell'Europa occidentale, soprattutto in Francia e Spagna, come pianta da insalata. 100 g di foglie verdi di tarassaco contengono 55-60 mg di vitamina C, 7-8 mg di vitamina E, 6-7 mg di carotene, molti composti di fosforo, ferro, calcio, alluminio, manganese, proteine e carboidrati che sono rapidamente e facilmente assorbito dall'organismo. I tarassaco hanno un sapore leggermente amaro, motivo per cui vengono spesso utilizzati nelle insalate piccanti. In primavera, le foglie giovani, ancora ricoperte dall'erba dell'anno scorso, si distinguono per il colore chiaro e la tenerezza. Non sono amari come le foglie vecchie, sono morbidi al tatto e sono più adatti per le insalate. Per ridurre l'amaro, dopo un accurato lavaggio, le foglie vengono strizzate e immerse in acqua salata per mezz'ora, quindi asciugate su un canovaccio o tovagliolo e schiacciate. L'insalata di tarassaco e salice, condita con maionese, olio (provenzale o di girasole), sale, senape, in Francia si chiama "pisli" ed è considerata una vera prelibatezza. Per preparare insalate più complesse, patate lesse, carote, barbabietole da tavola, piselli, panna acida o panna, uova sode tritate, aceto o vino da tavola vengono aggiunti a piacere alle foglie di tarassaco. Una miscela di verdure e verdure e un condimento separato vengono serviti in tavola separatamente, in modo che ognuno si prepari un'insalata secondo il proprio gusto e desiderio. Le foglie mature di tarassaco si usano come gli spinaci, si possono mettere sott'aceto. In Francia e nel Caucaso, dopo un po 'di ebollizione, vengono messi in salamoia i giovani boccioli di fiori non sbocciati, che rimangono a lungo. I boccioli in salamoia preparati per il futuro vengono utilizzati per vinaigrette, salicornie, insalate, a volte sostituiscono i capperi. In primavera e all'inizio dell'estate, durante viaggi ed escursioni, l'insalata di tarassaco può essere preparata direttamente sul campo. Le radici delle piante di tarassaco biennali vengono utilizzate per preparare una bevanda come il caffè. Vengono scavati nella seconda metà dell'estate, ripuliti dal terreno e dalla corteccia grossolana, tagliati a pezzetti, essiccati in forno o forno russo. Le radici essiccate sono di colore marrone scuro. Prima dell'uso, vengono schiacciati e versati con acqua bollente o bolliti in acqua. Risulta una bevanda dolciastra con un aroma gradevole e il colore del tè forte. Le radici del dente di leone possono essere scavate in autunno e conservate in cantina e utilizzate per forzare le insalate in inverno. In Francia sono state allevate diverse cultivar di tarassaco, contraddistinte da foglie grandi e densità di gemme. Negli anni '30, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura francese, nelle regioni occidentali della Francia, le piantagioni di tarassaco occupavano più di 150 ettari. I denti di leone sono usati per preparare bevande rinfrescanti e toniche dalle radici. Le radici vengono tagliate a pezzetti, essiccate e arrostite. Il succo congelato delle foglie di tarassaco ha un effetto curativo nel rimuovere le rughe grossolane sulla pelle che invecchia e appassisce. I boccioli semisoffiati e le foglie giovani vengono fatti passare attraverso uno spremiagrumi. Il succo viene conservato aggiungendo 500 g di alcool a 30 g di succo fresco, e posto in un vassoio in frigorifero per il congelamento. La pelle ben lavata viene riscaldata con un impacco di acqua calda e poi massaggiata con un cubetto di succo congelato per 5 minuti. Dopo il massaggio con un batuffolo di cotone, la pelle viene asciugata e lubrificata con una crema nutriente o panna acida, crema. Autore: Reva M.L.
Dente di leone. Il valore della pianta, l'approvvigionamento delle materie prime, l'uso nella medicina tradizionale e in cucina
Giorni d'oro della primavera; caldo, luminoso, risonante. Già l'usignolo tra i cespugli prova la sua voce, e le rondini dal petto bianco cinguettano lungo le vie del villaggio, e le erbe di seta tessono orme di punti durante la notte. È in questa grazia di maggio che il dente di leone diventa dorato. Brilla di preziosi placer ovunque guardi: nei prati, ai bordi delle strade, nei boschetti e nei giardini. L'onnipresente fiore giallo è così comune che gli adulti lo ammirano raramente - non è una manna dal cielo! Ma i bambini adorano le spolverate di tarassaco: chi raccoglierà un bouquet, chi farà una magnifica ghirlanda o ammirerà le api e i bombi che rovistano nei cesti odorosi. Il dente di leone si apre presto, alle sei del mattino, quando la rugiada è ancora sull'erba, e rimane in piedi, pavoneggiandosi, fino a mezzogiorno, finché il sole non è stanco. Alle tre del pomeriggio, il fiore si piega in un denso bocciolo e rimane tale fino al mattino. Con la pioggia e il freddo non fiorisce nemmeno al mattino: protegge il polline. Il fiore si esibirà per un mese, quindi inizierà a fallire, svanire. Il dente di leone si spegne in qualche modo immediatamente. Esci al pascolo dopo un temporale, ed è tutto cosparso di teste grigie: invece di fiori luminosi, soffici palline di semi. Si alzò un vento fresco, soffiò palle secche e portò con sé paracadute di acheni. In autunno, il dente di leone fiorisce una seconda volta. Il vento disperde molti dei suoi piccoli semi sfaccettati, dotati di paracadute a ciuffo, ma non tutti sono destinati a crescere. Sì, è meglio così, perché il dente di leone è così prolifico che se tutti i semi mettessero radici e dessero piante, allora il regno verde avrebbe avuto un brutto momento. Nell'intrattenere i botanici, viene spesso fornito il seguente calcolo: una pianta di tarassaco produce tremila semi all'anno. Se accadesse qualcosa, la sua progenie sopravviverebbe interamente: in dieci generazioni coprirebbe un'area quindici volte più grande della superficie terrestre. Ma prevale l'armonia dell'interazione delle specie ed è escluso il dominio universale di una singola pianta. La proporzione totale del dente di leone nella copertura verde della terra è piuttosto piccola, sebbene il suo genere comprenda oltre 1000 specie. La loro diversità è particolarmente grande nei paesi con un clima freddo e temperato e nelle catene montuose dell'Eurasia. Sono note più di 200 specie di tarassaco, ma in realtà il suo insieme di specie è molto più ricco. Il più famoso è il tarassaco medicinale (Taraxacum officinale). È lui che cosparge il prato di maggio di spruzzi d'oro, è da lui che i bambini tessono la prima ghirlanda primaverile. Pianta perenne con radice carnosa a fittone e foglie basali scolpite che sembrano aratri scheggiati, il tarassaco, al primissimo vero tepore, scocca frettolosamente un'alta freccia tubolare coronata da un unico cesto di fiori di giunco giallo brillante (alle corolle marginali, il fondo delle canne è in segni scuri). Il dente di leone medicinale, come molti dei suoi omologhi, ha perso la capacità di impollinazione incrociata: i fiori bisessuali vengono inseminati senza fecondazione. Tutte le parti della pianta secernono succo lattiginoso, molto amaro, ma non dannoso nemmeno per il corpo umano. Il tarassaco è ricco di proteine, zuccheri, calcio, cobalto e vitamine. C'è pochissima fibra in esso. Il foraggio lattiginoso, nutriente e curativo viene mangiato in modo appetitoso dal bestiame al pascolo. Il tarassaco è insostituibile in primavera per le api: dona polline e nettare.
Il dente di leone può essere abbastanza attribuito alle piante vegetali. Sì, sì, le sue foglie giovani sono commestibili in insalata. L'amarezza si elimina facilmente se le foglie vengono conservate per mezz'ora in acqua salata o bollite. In alcuni paesi, ad esempio in Francia, viene introdotto nella cultura (coltivato negli orti). Un dente di leone coltivato è ben frondoso, e più spesso vengono tagliati gli steli fioriti, le foglie diventano più grandi e più tenere. La piantagione di denti di leone è perenne, quindi i semi vengono seminati ogni pochi anni. Nessuna verdura verde può essere paragonata al dente di leone in termini di contenuto di ferro, fosforo e sali di calcio. Il dente di leone non ha vergognato del suo nome di specie: medicinale. La medicina moderna usa principalmente le sue radici. Si dissotterrano in primavera, prima della fioritura dei cesti, o in autunno, dopo che le foglie sono appassite. Il dente di leone come pianta medicinale è incluso in tutte le farmacopee del mondo. Le radici di tarassaco sono popolarmente conosciute come sostituto del caffè. Per fare questo, vengono lavati, asciugati in forno e poi macinati. Da un tale sostituto, il decotto è quasi indistinguibile dal caffè e il suo aroma è piuttosto gradevole. Questo, forse, conclude l'elenco delle proprietà economiche del dente di leone medicinale. In quanto pianta ben nota, il dente di leone nei dialetti popolari ha ricevuto soprannomi ben mirati e poetici. In molti luoghi della Rus' era chiamato podoynichek (un cesto con un gambo che assomiglia a un imbuto per filtrare il latte), ciglio della strada ed erba cava. Ma da dove viene la "calva"? Si scopre che da un recipiente spoglio e snocciolato; soffia via i volantini e all'improvviso sembrerà calvizie. Così hanno detto; "balbettio di vestiti". La parola "dente di leone" è di origine moscovita, dalla radice del verbo soffiare o soffiare. Ha messo radici come principale, sebbene fossero note anche forme molto simili, dente di leone, soffiatori, vuoti, soffiatori di vento. È interessante notare che i denti di leone non sono solo gialli ma hanno anche sfumature diverse. Nel Caucaso sulle montagne ce ne sono di viola, e nel Tien Shan ce ne sono di viola. Eppure, la stragrande maggioranza delle specie ha i cappelli dei fiori gialli. Autore: Strizhev A.N.
Tarassaco, Taraxacum officinale. Ricette per l'uso nella medicina popolare e nella cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Tarassaco officinalis, Taraxacum officinale. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il dente di leone officinalis (Taraxacum officinale) è una pianta comune utilizzata nella medicina popolare e in cucina. la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
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