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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Mandorla comune (mandorla). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Mandorla comune (noce di mandorla), Amygdalus communis. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Amygdalus famiglia: Rosa (rosacee) origine: Asia sudoccidentale La zona: La mandorla comune è comune in Iran, Italia, Spagna, Stati Uniti e altre regioni con un clima temperato e subtropicale. Composizione chimica: Le mandorle contengono proteine, grassi, carboidrati, minerali come calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco e vitamine B ed E. Valore economico: Le noci di mandorle sono utilizzate nell'industria alimentare per la produzione di dolciumi, cioccolato, latticini e altri prodotti. Sono anche utilizzati nell'industria cosmetica e farmaceutica. Inoltre, le mandorle sono molto nutrienti e benefiche per la salute umana, poiché contengono molte vitamine e minerali e aiutano anche a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Leggende, miti, simbolismo: Nell'antica mitologia greca, la mandorla era associata alla dea Kirke, la dea della terra e della fertilità. Si diceva che la mandorla fosse simbolo di fertilità e prosperità, ed era usata nelle cerimonie religiose legate al culto della dea Kirke. Nella cultura del Medio Oriente e del Nord Africa, le mandorle sono associate al concetto di ricchezza e prosperità. È usato come simbolo di ricchezza e abbondanza ed è spesso citato nella letteratura e nella poesia di queste culture. Nella cultura dell'Europa e del Nord America, le mandorle sono associate al concetto di salute e longevità. Si dice che le mandorle abbiano benefici per la salute come migliorare la memoria e ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Simbolicamente, le mandorle sono associate al concetto di fertilità, prosperità e ricchezza. Simboleggia anche l'idea che piccoli inizi possono portare a grandi risultati, poiché la mandorla è una piccola noce che produce un grande raccolto. Le mandorle sono anche associate al concetto di longevità e salute, e sono spesso utilizzate nella magia e nell'esoterismo per attrarre salute e prosperità.
Mandorla comune (noce di mandorla), Amygdalus communis. Descrizione, illustrazioni della pianta Mandorlo comune, Amygdalus communis L. Descrizione botanica, storia di origine, valore nutrizionale, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria
Arbusto o piccolo albero alto fino a 9 m, con chioma espansa. Le foglie sono oblunghe, appuntite in alto, seghettate lungo il bordo, simili al ciliegio. I fiori sono grandi, bianchi o rosa, situati su rami corti. Il frutto è una drupa oblunga con un sottile pericarpo coriaceo, verdastro o grigio-brunastro, pubescente. La pietra è ovale, spugnosa. Esistono due tipi di mandorle comuni: amare e dolci; i chicchi nelle forme selvatiche sono amari, nelle forme coltivate sono per lo più dolci. Fiorisce in marzo-aprile. Le mandorle sono originarie dell'Asia Minore e del Nord Africa. In natura è distribuito su tutta la costa mediterranea. Grandi boschetti di mandorle selvatiche si trovano nelle montagne del Kopetdag e del Tien Shan occidentale, nel Transcaucaso. Introdotto nella cultura per molti millenni aC. Coltivato nel Mediterraneo. Approssimativamente nei secoli VIII-IX, venne in Europa. Attualmente coltivato in molti paesi a clima caldo. Alle medie latitudini, oltre alle mandorle amare selvatiche, ci sono piccole piantagioni di dolci, resistenti al freddo. La mandorla è una pianta resistente alla siccità, amante della luce e resistente al calore. Resiste alle gelate fino a -25°C, ma le gelate primaverili sono spesso dannose per i fiori. Predilige terreni profondi, ben aerati, ricchi di calcare e non tollera affatto i terreni umidi, acidi e salini. Propagato da semi. Le piantine biennali vengono innestate (germogliate). Come portainnesto vengono utilizzate piantine di mandorle amare o dolci, a volte pesca, prugna ciliegia o prugna. Le piantine innestate vengono piantate in primavera o in autunno. Almeno tre varietà sono piantate nel giardino per garantire l'impollinazione incrociata. La loro cura è normale. La pianta inizia a dare i suoi frutti nel terzo o quarto anno dopo la semina. La piena fruttificazione inizia all'età di 10-12 anni. I frutti maturano a luglio. I frutti con il guscio esterno screpolato vengono raccolti, puliti dal pericarpo ed essiccati per tre o quattro giorni al sole. I chicchi di mandorla possono essere consumati sia essiccati che freschi. I semi di mandorla contengono una grande quantità di olio grasso, proteine e zuccheri; ci sono enzimi, vitamine dei gruppi B, E. Nelle mandorle amare è stato trovato il glicoside dell'amigdalina, che conferisce ai chicchi un sapore amaro e un odore di "mandorla". Nella medicina popolare sono note le proprietà curative del nocciolo di mandorla. Usalo con lo zucchero per anemia, anemia, insonnia, tosse. L'olio ottenuto dai noccioli di mandorla, se assunto per via orale, ha un effetto lassativo, e sotto forma di emulsione ha un effetto avvolgente. Viene utilizzato esternamente per lo sfregamento come agente rinfrescante, lenitivo e analgesico. L'olio è ampiamente utilizzato in medicina per la preparazione di soluzioni iniettabili di vitamine liposolubili, preparati ormonali, ecc. Le mandorle dolci sono ampiamente utilizzate nell'industria alimentare. Viene aggiunto a torte, biscotti, pasticcini, cioccolato, dolci. Dalla polpa del frutto si ricavano marmellate e frutta candita. I noccioli delle mandorle amare vengono utilizzati solo dopo il trattamento termico, poiché l'amigdalina glicosidica in essi contenuta perde le sue proprietà tossiche. Con l'olio oi semi macinati nell'acqua si produce il latte di mandorla, che ha un effetto antinfiammatorio e rinfrescante sulla pelle. L'olio di mandorle amare è usato per fare i migliori saponi. La torta dopo l'estrazione dell'olio viene utilizzata come mangime per animali, guscio - per la produzione di carbone attivo; il legno denso e resistente è apprezzato in falegnameria e tornitura. Il mandorlo è molto decorativo. Molto prima che appaiano le foglie, è ricoperto da bellissimi fiori bianco-rosa con un aroma gradevole. Le mandorle sono anche conosciute come una pianta di miele precoce. Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Mandorla comune (noce di mandorla), Amygdalus communis L. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso
La famiglia delle rose è Rosacee. Arbusto (raramente alberello) alto 4-6 m, molto ramificato. Germogli di due tipi: vegetativo allungato e generativo accorciato. Le foglie sono lanceolate. Fiori solitari con petali bianchi o rosa chiaro, numerosi stami e un pistillo. Il frutto è una singola drupa ovale secca, vellutata-pubescente, il pericarpo secco si separa facilmente dal nocciolo a maturità. Ossa ("noci") della stessa forma dei frutti stessi, ricoperte da piccole fossette, talvolta con scanalature, lunghe 2,5-3,5 cm, del peso di 1-5 g. In natura si trova in Asia centrale, Afghanistan, Iran, Transcaucasia meridionale, Asia Minore. La cultura industriale è maggiormente sviluppata in Italia, Spagna, USA, Israele, in misura minore in Iran, Turchia, Indonesia, Francia, Grecia. I chicchi dei semi delle mandorle dolci culturali contengono fino al 40-60% di olio grasso, circa il 30% di proteine, muco, vitamine - riboflavina, acido ascorbico, coloranti - carotene, carotenoidi, licopene, ecc., nonché olio essenziale ( 0,5-0,8%), che ne determina l'odore, e tracce di glicosidi di amigdalina. L'olio grasso contiene gliceridi degli acidi oleico (80%) e linoleico (15%). L'olio ottenuto dai semi di mandorle dolci sgusciati contiene piccole quantità di acido linolenico e miristico, assenti nell'olio ottenuto dai semi sgusciati. I semi di mandorle amare selvatiche sono velenosi, a causa della presenza del glicoside dell'amigdalina, durante la cui scissione vengono rilasciati acido cianidrico, benzaldeide e glucosio.
I chicchi di mandorle interi non hanno odore. Al taglio acquistano uno specifico sapore di mandorla. I semi di mandorla dolce vengono utilizzati per alimenti freschi, tostati, salati, e anche come spezia nella preparazione di vari prodotti a base di pasta, dolci, cioccolato, liquori, conferendo loro un gusto delicato. Occupa un posto speciale nella cucina cinese e indonesiana, in cui noci, mandorle e agrumi vengono aggiunti a un gran numero di piatti, in particolare riso, pollame fritto, vari tipi di carne, ecc. Le mandorle salate tostate sono una buona aggiunta alle bevande. L'olio si ottiene dai semi di mandorla mediante spremitura a freddo oa caldo. In medicina viene utilizzato l'olio estratto dalla spremitura a freddo. L'olio di mandorle è utilizzato nell'industria alimentare, profumeria e farmaceutica. Serve come solvente per iniezioni di canfora, base per unguenti terapeutici e cosmetici (ammorbidisce la pelle e ha un effetto antinfiammatorio), è prescritto per via orale, soprattutto per i bambini, come lassativo e sotto forma di emulsioni - come avvolgente ed emolliente. I gherigli di mandorla dolce venivano usati nella medicina popolare per l'anemia (mescolata allo zucchero), il diabete mellito, l'asma bronchiale, l'insonnia, l'emicrania, come antitosse, per le convulsioni; l'olio di mandorle veniva usato internamente come sedativo per le malattie cardiache, come antinfiammatorio per polmonite e malattie della gola, per flatulenza, come mezzo per aumentare l'appetito; esternamente - dalle piaghe da decubito. I chicchi di mandorle amare non sono commestibili, da essi si ricava olio grasso. L'olio purificato dal glicoside velenoso dell'amigdalina viene utilizzato per produrre le migliori varietà di sapone. Il dolce è velenoso, in passato veniva usato per preparare l'acqua medicinale di mandorle amare, prescritta come sedativo, tonico e analgesico. L'olio essenziale viene distillato da esso per la fragranza dei prodotti di profumeria. I gusci di mandorle sono usati per aromatizzare e migliorare il colore di cognac, liquori, vini e da esso si ricava carbone attivo. Preziosa pianta di miele all'inizio della primavera, dà nettare e molto polline. Utilizzato come portainnesto resistente alla siccità per pesche e albicocche. Le mandorle possono essere piantate come pianta ornamentale per la protezione del suolo. Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Mandorla ordinaria. Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni
Un piccolo albero o cespuglio alto fino a 8 m della famiglia delle rose. Il frutto è una drupa con un pericarpo secco che solitamente cade a maturità. Già nell'antichità le mandorle venivano coltivate nei paesi del Mediterraneo. Secondo il gusto dei chicchi si distinguono le forme dolci e amare della pianta. La forma amara predomina tra le piante selvatiche. La mandorla amara cresce spontaneamente nel Turkestan (sulle montagne del Kopetdag), nell'Armenia meridionale, nel Tien Shan occidentale; le mandorle dolci non si trovano allo stato selvatico. Le mandorle sono coltivate con successo principalmente in Asia centrale, in Crimea, nel Transcaucaso. I noccioli delle mandorle dolci coltivate sono un prezioso prodotto alimentare. Si mangiano freschi, fritti, salati, utilizzati nella produzione di dolciumi, cioccolato. I chicchi dei semi contengono fino al 40-60% di olio grasso, circa il 30% di proteine, muco, vitamina B2, zuccheri, 0,5-0,8% di olio essenziale, amigdalina glicoside. L'olio si ottiene dai semi di mandorla mediante spremitura a freddo oa caldo. Per esigenze mediche viene utilizzato l'olio estratto mediante spremitura a freddo. L'olio di mandorle è utilizzato nell'industria alimentare, profumeria e farmaceutica. Serve come solvente per iniezioni di canfora, base per unguenti terapeutici e cosmetici (ammorbidisce la pelle e ha un effetto antinfiammatorio), è prescritto per via orale, soprattutto per i bambini, come lassativo e sotto forma di emulsioni - come avvolgente ed emolliente.
I gherigli di mandorla dolce venivano usati nella medicina popolare per l'anemia (mescolata allo zucchero), il diabete mellito, l'asma bronchiale, l'insonnia, l'emicrania, come antitosse, per le convulsioni; l'olio di mandorle era usato internamente come sedativo per malattie cardiache, mal d'orecchi, come antinfiammatorio per polmonite e malattie della gola, flatulenza, come mezzo per aumentare l'appetito, esternamente - per le piaghe da decubito. I chicchi di mandorle amare non sono commestibili, da essi si ricava olio grasso. L'olio purificato dal glicoside velenoso dell'amigdalina viene utilizzato per produrre le migliori varietà di sapone. Il dolce è velenoso, in passato veniva usato per preparare l'acqua medicinale di mandorle amare, prescritta come sedativo e analgesico. Da esso viene distillato l'olio essenziale, adatto alla fragranza dei prodotti di profumeria. In caso di avvelenamento con prodotti di idrolisi dell'amigdalina (benzaldeide, acido cianidrico), si osservano rallentamento del polso, debolezza generale, vomito, mal di testa, mancanza di respiro, possono verificarsi convulsioni, nei casi più gravi, paralisi del centro respiratorio con esito fatale . Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Mandorla comune, Amygdalus communis. Modalità di applicazione, origine della pianta, areale, descrizione botanica, coltivazione
Il genere Mandorle (Amygdalus L), famiglia delle Rosacee (Rosaceae Juss.), comprende 40 specie. Nella produzione industriale, una specie è comune: la mandorla comune (Amygdalus communis L). I frutti di mandorla sono utilizzati principalmente nell'industria alimentare, verdi - in forma salata e candita per marmellata, un nocciolo maturo - nell'industria dolciaria. Dalla torta rimasta dopo aver spremuto l'olio dal nocciolo si ricava la farina, che viene utilizzata per la fabbricazione di medicinali e in pasticceria. La torta è anche usata per nutrire gli animali. La coltura della mandorla si è diffusa nelle regioni subtropicali e montuose della zona tropicale ed è la principale specie portatrice di noci, che è al primo posto in termini di superficie e raccolto lordo di frutti. Paesi leader per la produzione di mandorle: USA, Spagna, Italia, Cina, Iran, Tunisia, Grecia. Il centro primario della morfogenesi si trova nell'Asia occidentale e nelle aree adiacenti, compreso il Mediterraneo e l'Asia centrale. Nelle stesse zone la coltura delle mandorle sorse molti secoli prima della nostra era. Albero o arbusto alto fino a 10 m, durata fino a 100 anni. L'apparato radicale delle mandorle è profondo, resistente alla siccità e tollerante al sale. Tra le colture da frutto, le mandorle sono una delle più esigenti per la luce. Entra in fruttificazione il 3°-4° anno dalla semina, la vita produttiva degli alberi è di 30-50 anni, la resa è di 1-2,5 t/ha. Il seme è un nocciolo, dolce, con tracce di amaro o amaro, ricoperto da una buccia. Il nocciolo di noce contiene fino al 50% di grassi utilizzati nell'industria farmaceutica. In Asia centrale e nel Caucaso, oltre alla mandorla comune, si coltivano su scala limitata la mandorla di Bukhara e la mandorla di Vavilov. Autori: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Quindi poche mandorle. Articolo in primo piano
Gli indiani credono da tempo nelle mandorle. Non è che si preoccupassero davvero del suo valore nutrizionale. Sono attratti dall'altra parte. Si ritiene che il nocciolo di mandorla porti il \uXNUMXb\uXNUMXbsegreto della giovinezza immutabile, salva dalle malattie e da quelle più spiacevoli. Come vedremo in seguito, avevano alcune ragioni per questo. E sebbene il mandorlo non sia una razza locale, ma portato dal nostro sud, gli indiani stanno cercando di allevarlo in tutto il paese e dove possibile. Purtroppo, la fortuna accompagna molto raramente i giardinieri. A volte il successo è solo parziale. E solo in pochi casi il lavoro del contadino viene ricompensato. Questo non vuol dire che questa pianta senza pretese si rifiuti completamente di crescere sul suolo indiano. Grow cresce, ma sopporta bene in luoghi rari. Anche nelle zone "a mandorla" bisogna scegliere luoghi speciali e favorevoli. Le terre migliori - le valli superiori del Balochistan - andarono in Pakistan nel 1947. Rimasto solo in Kashmir. In generale il regno dei mandorli è una stretta fascia tra i 30 ei 40 gradi di latitudine nord, ma anche qui c'è bisogno di aria secca e di una primavera senza gelate. Le mandorle selvatiche, invece, in natura scelgono da sole i posti giusti. Inoltre protegge bene i frutti dalle invasioni di animali che corrono e volano. Chiunque voglia mangiare il suo osso grasso (nel nucleo - il 60 percento dell'olio) deve ricordare che contiene il velenoso glucoside amigdalina. Una volta nello stomaco, l'amigdalina si decompone in olio essenziale e nel terribile acido cianidrico velenoso. L'avvertimento è il sapore amaro delle mandorle (amaro). È difficile dire se le mandorle amare siano pericolose per tutti gli animali. Per gli esseri umani, i limiti del pericolo sono noti. 10 nucleoli sono fatali per un bambino, 60 per un adulto. Un rischioso esperimento fu intrapreso durante la guerra dagli allevatori di bestiame dell'Uzbekistan. Quando non c'era più nulla per nutrire il bestiame, mescolavano alla brodaglia la torta di mandorle amare, considerata del tutto inadatta a causa dell'acido cianidrico. E niente. Non una sola mucca è stata avvelenata. E di recente, i medici stanno iniziando a esaminare più da vicino l'amigdalina. Questo glucoside, secondo gli esperti, può aiutare nella lotta contro i tumori maligni. Forse la sua azione è spiegata proprio dall'acido cianidrico? Dopotutto, molti veleni, letali a grandi dosi, sono utili a piccoli. Siamo trattati con stricnina. Ma prima che avvelenassero lupi e topi. Ebbene, per quanto riguarda altre cure, allora da quello che non sono state usate solo le mandorle amare! L'antico Ibn Sina li trattava con il blocco delle vene e dei calcoli renali. Il latte di mandorla alleviava i dolori articolari e curava la tosse. Fino ad oggi, le lentiggini vengono espulse con un decotto di radici. Certo, piantano più spesso mandorle non amare, ma dolci. Questo potrebbe non essere così utile, ma è sicuro.
Ci sono 100 milioni dei suoi alberi nel mondo (contiamo anche a pezzi). Il primo violino è suonato dai paesi di dieci gradi di latitudine mandorla: Italia e Spagna. Ognuno ha 40 milioni di bauli. Cosa resta per il resto del mondo? La Francia aveva molto. Ma la mandorla è un abitante delle montagne. E i francesi furono attratti dalle montagne alle calde pianure. Le mandorle erano senza lavoro. Cominciarono a sradicare e piantare una vite. Il raccolto è diminuito più volte. Ho dovuto prendere misure di salvataggio di emergenza. Mentre anche le mandorle non sono così tanto. Gli intenditori hanno calcolato che il numero di bauli dovrebbe essere aumentato di trenta volte! È vero, per piantarli hai bisogno di molta terra libera. E non ce ne sono così tanti nel nostro sud. Aiuta che è la terra che non è buona per nient'altro che è adatta alle mandorle. Spogli pendii di montagna. In Uzbekistan, tre quarti delle montagne sono così. È qui che attecchiranno le mandorle. È vero, i frutti dolci non cresceranno su tutte le montagne (come in India). Ma puoi anche piantare selvatico, Bukhara. È locale e l'olio dei nucleoli può essere eliminato allo stesso modo di quello coltivato. Autore: Smirnov A.
Mandorla comune (noce di mandorla), Amygdalus communis. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Mandorla comune (noce di mandorla), Amygdalus communis. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il mandorlo comune (Amygdalus communis) è un albero alto che viene coltivato nella regione mediterranea e in altre regioni temperate del mondo. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione delle mandorle: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
Le mandorle hanno molti benefici per la salute, tra cui un alto contenuto di vitamine e minerali, oltre a proteine e acidi grassi. Viene utilizzato in cucina per creare vari piatti e dolciumi.
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