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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Cigno da giardino. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Quinoa da giardino, Atriplex hortensis. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: atriplex famiglia: Amaranto (Amaranthaceae) origine: Mediterraneo e Asia occidentale La zona: La quinoa da giardino si trova in Europa, Asia, Nord America e Australia. Composizione chimica: Le foglie e gli steli della pianta contengono sali di calcio, potassio, magnesio, ferro e altri elementi, vitamine C e K, carotenoidi e altre sostanze biologicamente attive. Valore economico: La quinoa del frutteto viene coltivata come coltura foraggera per bestiame e uccelli, ed è anche utilizzata per l'abbellimento del paesaggio e il controllo dell'erosione del suolo. Le foglie della pianta sono utilizzate come alimento in alcune culture, così come per la preparazione di decotti e tinture a base di erbe in medicina. Leggende, miti, simbolismo: Sebbene non esistano leggende, miti o significati simbolici specifici per la quinoa dell'orto, continua a svolgere un ruolo importante nell'alimentazione culinaria e salutare.
Quinoa da giardino, Atriplex hortensis. Descrizione, illustrazioni della pianta Quinoa da giardino, Atriplex hortensis. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Si trova nei giardini, nei frutteti come pianta coltivata, a volte allo stato selvatico. Pianta erbacea annuale alta 60-150 cm, fusto eretto, ramificato o semplice. Foglie picciolate, inferiori triangolari, bordi dentellati-corti-dentati, superiori - oblungo-triangolari, intere. Durante la fioritura, un colore verde opaco. Le foglie giovani sono leggere, ricoperte da un rivestimento polveroso. Fiorisce in luglio - agosto. I tuberi dei fiori sono raccolti in infiorescenze piramidali a pannocchia. I semi sono scuri, duri. Le foglie di quinoa da giardino contengono acido ascorbico, rutina, carboidrati, minerali, proteine, fibre, semi - proteine, grassi, zucchero, amido. Foglie e semi di quinoa da giardino sono usati nella nutrizione. Insalata di cigni. 1. Foglie giovani, raccolte prima della fioritura, sciacquare abbondantemente con acqua fredda, tritare, aggiungere foglie di acetosella tritate, cipolle verdi, rafano grattugiato, sale. Condire con maionese, olio vegetale o panna acida. 150 g di foglie di quinoa, 50 g di acetosella, 25 g di cipolla verde, 30 g di rafano grattugiato, 25 g di maionese (olio vegetale o panna acida), sale. 2. Lessare le foglie di quinoa lavate per 3-5 minuti, metterle in uno scolapasta. Quando l'acqua si scarica, tritare, aggiungere le cipolle verdi tritate e il sale. Condire con panna acida, olio vegetale o maionese. 200 g di foglie di quinoa, 50 g di cipolla verde, 25 g di panna acida (o olio vegetale o maionese), sale. Insalata di quinoa con barbabietole. Tagliare a fettine le barbabietole bollite, adagiarvi sopra la quinoa tritata, salare. Completare con panna acida o maionese. 100 g di foglie di quinoa, 150 g di barbabietole, 25 g di panna acida (o maionese), sale. Zuppa con cigno. In qualsiasi zuppa di verdure a fine cottura mettete le foglie di quinoa tritate. Per 1 porzione di zuppa - 30 g di foglie di quinoa. Cigno brasato. Tagliare le foglie giovani della quinoa, salare e far sobbollire nel burro in un recipiente chiuso a fuoco basso per 10-15 minuti. Condire con salsa di pomodoro, maionese o panna acida. 200 g di quinoa, 30 g di burro, 25 g di salsa di pomodoro (o maionese, o panna acida), sale. Cotolette di quinoa. Sciacquare le foglie di quinoa con acqua fredda, tritarle finemente, mescolare con farina d'avena o altri cereali, aggiungere acqua, sale e cuocere a fuoco basso finché sono teneri. Raffreddare, aggiungere un uovo crudo, mescolare. Formare delle cotolette dalla massa, impanarle nel pangrattato e friggerle in olio vegetale. Condire con panna acida o salsa di pomodoro prima di servire. 200 g di quinoa, 30 g di cereali (farina d'avena o altro), 20 g di olio vegetale, 1 uovo, 10 g di pangrattato, 200 ml di acqua, sale. Guarnire il cigno. Tagliare le giovani foglie di quinoa, aggiungere l'acetosella tritata, il cavolo cappuccio, le cipolle verdi, il pepe, il sale. Completare con salsa di pomodoro o panna acida. Servire con piatti di carne e pesce. 150 g di quinoa, 50 g di cavolo cappuccio, 50 g di acetosella, 25 g di cipolla verde, 25 g di panna acida (o salsa di pomodoro), pepe, sale qb. Condimento di quinoa. Asciugare le foglie della quinoa, tritarle, setacciarle. Utilizzare la polvere come condimento vitaminico per primi e secondi piatti. Farina di cigno. Pulisci i semi di quinoa dalle impurità, macina. Utilizzare come additivo (non più del 5%) durante la cottura del pane.
Nella medicina popolare viene utilizzata l'erba della tentacolare quinoa, che viene coltivata come pianta vegetale. Ha un effetto tonico, espettorante, analgesico. Un decotto di erba di quinoa. Bollire 20 g di erbe in 200 ml di acqua per 10 minuti, lasciare agire per 30 minuti, quindi filtrare. Bere 200 ml 3 volte al giorno dopo i pasti per gotta, debolezza generale, tosse secca, malattie ginecologiche. Le foglie di una quinoa sono applicate a ferite, ulcere. Non sono state stabilite controindicazioni. Raccogli la quinoa d'erba durante la fioritura. Aria secca. I semi vengono raccolti man mano che maturano. Periodo di validità dell'erba - 1 anno, semi - 3 anni. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Quinoa da giardino, Atriplex hortensis L. Classificazione, sinonimi, descrizione botanica, valore nutritivo, coltivazione
Nomi: ucraino loboda rossa; Az. affondare; braccio. mohrateluk; carico, tutubo; Tedesco Giardino; Obiettivo. fondere; Inglese orace, spinaci di montagna; fr. arroche; Esso. atreplice; spagnolo armiella; porto, armole; sospeso. kerti maglepel, laboda; sloveno vrtna laboda. Pianta annuale, grande, piramidale, alta fino a 2 m, con foglie larghe a forma di cuore. I giovani steli e foglie sono ricoperti da un rivestimento di cera. Il colore delle foglie e degli steli è diverso, e su questa base si stabiliscono le seguenti razze di quinoa da giardino: f. viridis Alef. - foglie e fusto sono verdi; F. luteo Alel. - foglie e fusto giallo chiaro; F. ruber L. - foglie e gambo rossi; F. cupreiroseus Voss. - foglie di carminio, anche il gambo, ma successivamente con una lucentezza ramata; F. rubrimarginatus Voss. - foglie verdi con bordi rossi; F. bengalensis Voss. - il gambo è verde, le estremità delle foglie sono rosa. Fiori a cinque petali. Il peso di 1000 semi è di 4-6 g I semi sono di colore giallo-marrone, rimangono vitali per 1-2 anni. La quinoa dell'orto viene coltivata e smaltita come gli spinaci. Nel Caucaso si mangiano anche altri tipi di quinoa: A. hostata L. - serve come spinaci e si usa per la zuppa di cavolo, A. nitens Schkuhr. usato in forma in salamoia, e in L. tatarica L. le foglie si mangiano in salamoia. Come gli spinaci e i sottaceti, vengono utilizzate anche piccole foglie carnose di A. Halimus L. Cresce sulle coste del Mar Mediterraneo, dell'Oceano Atlantico e della Manica. In Francia si chiama "portulaca di mare". In A. portulacoides L., che cresce nelle paludi salmastre, si mangiano giovani germogli in salamoia. Autore: Ipatiev A.N.
Cigno da giardino. Informazioni di base sulla pianta, utilizzo in cucina
Non molto tempo fa, il porridge veniva cucinato con la quinoa dell'orto e le frittelle venivano cotte. In precedenza, la quinoa veniva coltivata nella zona della terra nera centrale della Russia: ricevevano grano. Nell'antica Grecia, la quinoa da giardino veniva coltivata come pianta vegetale e ornamentale. Era conosciuta e descritta per la prima volta da Dioscoride, uno dei più famosi medici e scienziati del mondo antico. Ha anche dato al cigno un nome scientifico che è sopravvissuto fino ad oggi. Oggi, nel Caucaso e nella Russia centrale, le giovani foglie di quinoa vengono utilizzate al posto degli spinaci e in una miscela di acetosa - per preparare zuppe e borscht. Giovani germogli e foglie succosi vengono salati al posto del cavolo. In Romania, giovani germogli di quinoa, foglie e germogli di ortica, lattuga da giardino, baccelli immaturi di peperoncino, pomodori verdi che non hanno avuto il tempo di maturare in autunno, germogli d'acqua di uva coltivata, sciocchezze verdi di angurie: tutto questo è fermentato in botti per uso futuro e servito in inverno con carne, piatti di farina, in particolare a hominy. Dalle foglie di quinoa scottate con acqua bollente e passate al tritacarne si prepara la purea di verdure, adatta per borscht e zuppe, vinaigrette, per farcire torte. La tintura blu si ottiene dai semi di quinoa. Nella medicina popolare, la pianta è usata nel trattamento dell'ittero e come emetico. Autore: Reva M.L.
Quinoa da giardino, Atriplex hortensis. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Quinoa da giardino, Atriplex hortensis. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
La quinoa del frutteto (Atriplex hortensis) è una pianta annuale nota anche come spinaci di asparagi vegetali o noci da giardino. Le sue foglie possono essere consumate come verdure o bollite e utilizzate anche per la raccolta. la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
▪ Kiwi (actinidia cinese, delicatezza actinidia, uva spina cinese) ▪ Gioca al gioco "Indovina la pianta dalla foto"
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