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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Kiwi (actinidia cinese, actinidia delicata, uva spina cinese). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Kiwi (actinidia cinese, actinidia delicata, uva spina cinese), Actinidia. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Actinidia (Actinidia) famiglia: Actinidia (Actinidiaceae) origine: porcellana La zona: Asia, inclusi Cina, Giappone, Corea, Taiwan e Nuova Zelanda. Composizione chimica: Il kiwi contiene vitamine C, E e K, oltre a folato, potassio, rame e manganese. È anche ricco di antiossidanti, sostanze fitochimiche e fibre alimentari. Valore economico: Il kiwi è un frutto gustoso e nutriente che viene utilizzato nell'industria alimentare per preparare succhi, marmellate, composte e altri prodotti. Inoltre, il kiwi viene utilizzato in cucina per decorare i piatti, tra cui insalate e dessert. Leggende e miti: Il kiwi proviene dalla Cina, dove era conosciuto come "yang tao". È stato coltivato per la prima volta in Nuova Zelanda e poi introdotto con successo nella produzione commerciale in molti continenti. In Cina, il kiwi è considerato un simbolo d'amore e di solito viene regalato alla dolce metà. In Giappone i kiwi sono considerati simbolo di buona fortuna e ricchezza e vengono regalati per il nuovo anno. In alcune culture il kiwi è considerato simbolo di vita e rigenerazione, poiché può rinascere dopo una potatura o un danno grave.
Kiwi (actinidia cinese, actinidia delicata, uva spina cinese), Actinidia. Descrizione, illustrazioni della pianta Kiwi (actinidia cinese, uva spina cinese), actinidia. Modalità di applicazione, origine della pianta, areale, descrizione botanica, coltivazione
Genere Actinidia Lindl. appartiene alla famiglia delle Actinidiaceae e comprende 36 specie. La maggior parte delle specie sono ornamentali, ma alcune sono eccellenti piante di bacche. Quattro specie sono conosciute sia allo stato selvatico che coltivato (actinidia cinese, kolomikta actinidia, actinidia dai denti aguzzi, actinidia poligama). Vivono nelle latitudini tropicali, subtropicali e in parte temperate dell'Asia orientale: Indocina, Cina, Giappone, parte nord-orientale dell'Himalaya, nella regione dell'Amur e nel Primorsky Krai. Alcune specie vivono nella penisola malese. Attualmente, il centro di sviluppo del genere è la Cina sudoccidentale, in particolare la provincia dello Yunnan. Tutti gli actinidi sono grandi rampicanti legnosi perenni o arbusti rampicanti. L'actinidia cinese, l'uva spina cinese o il kiwi (Actinidia chinensis Planch.) è il tipo di actinidia più prezioso. Nel 1904 i semi dell'actinidia cinese (mi-hutao - pesca delle scimmie) furono portati in Nuova Zelanda, dove veniva coltivata come pianta ornamentale. I frutti sono piccoli, poco appariscenti, duri. Fin dall'VIII secolo. I poeti cinesi ammiravano l'aspetto dell'actinidia: al momento della fioritura, si veste con un imponente abito bianco, per il resto del tempo attira l'attenzione con enormi foglie a ventaglio. L'Actinidia chinensis è una pianta rampicante legnosa lunga fino a 8 m. Resistente agli sbalzi termici stagionali da meno 17 a più 35°C. Gli agricoltori neozelandesi allevano intensamente l'actinidia da 30 anni. Sono state allevate varietà pregiate con fiori gialli o rossi, i frutti sono bacche grandi, delle dimensioni di un uovo di anatra o più grandi, del peso di 80-150 g, il colore dei frutti è marrone chiaro, la polpa è verde, tenera, con un gusto e aroma gradevoli. Al centro del frutto ci sono tanti piccoli semi. Nel 1952, gli uomini d'affari britannici diedero all'Actinidia chinensis un nome più colorato: kiwi, usando il nome del famoso nativo della Nuova Zelanda, l'uccello incapace di volare. Alla fine degli anni '70 iniziò un vero boom, europei e americani finalmente assaggiarono il kiwi, cessò di essere una curiosità da ristorante ed entrò saldamente nell'elenco dei frutti di bosco familiari. Il principale produttore di kiwi è la Nuova Zelanda, da dove questi frutti vengono esportati nei paesi dell'Europa occidentale quali Germania, Paesi Bassi, Italia, Austria, Svizzera, ecc. Inoltre, le sue piantagioni commerciali si trovano nel Giappone meridionale, in Cina, nel sud-est Asia e Stati Uniti (California). ). Il kiwi è introdotto nella cultura in numerose regioni subtropicali d'Europa (Italia, Grecia, Bulgaria, Georgia). In Nuova Zelanda, il kiwi matura in autunno, a maggio. I frutti maturi possono rimanere sulla vite per 4-5 mesi, dopodiché diventano troppo maturi. Il kiwi può essere consumato a pezzetti oppure, tagliato a metà, raccolto con un cucchiaio. Ha il sapore di fragole, banana, anguria e ananas. Nei frutti è stato trovato l'enzima actinidia, che nella sua azione è simile alla papaina, alla bromelina e alla ficina. Questi sono enzimi che aiutano nella digestione della carne e di altri alimenti. I frutti vengono consumati freschi, vengono utilizzati per produrre composte, confetture, gelatine, marmellate. I frutti vengono conservati e trasportati in scatole con celle, come le uova. Ad una temperatura di 0°C i kiwi possono essere conservati fino a 6 mesi o più.
Actinidia kolomikta, o Amur (Actinidia kolomikta Max.) allo stato selvatico si trova nelle foreste di cedri di latifoglie e di abeti rossi ad un'altitudine fino a 900 m in Russia (nel territorio di Primorsky, lungo l'Amur, Ussuri, su Sakhalin, Isole Curili), nel Nord-Est della Cina, Corea, Giappone. Coltivato su piccola scala. I frutti contengono il 4,5-9,8% di zuccheri (con predominanza di monosaccaridi, a volte fino al 4% di saccarosio), l'acidità totale è dello 0,8-2,1%. Il contenuto di vitamina C raggiunge i 930 mg100 g del prodotto, ovvero supera gli agrumi di 10-13 volte. I frutti vengono utilizzati crudi, congelati, essiccati e lavorati. L'actinidia dai denti aguzzi (Actinidia akguta Sieb. et Planch.) vive allo stato selvatico nelle foreste di conifere e latifoglie fino a 800 m sul livello del mare. mari, nel Primorsky Krai, a Sakhalin e nelle Isole Curili, in Cina (dallo Yunnan alla Cina nordorientale), in Corea e Giappone. Coltivato in piccole quantità. La specie è la più produttiva, ma la vitamina C è 10 volte inferiore a quella della kolomikta. Actinidia poligama, tre case - Actinidia polygama (Sieb. et Zucc) Max. - cresce nella Cina settentrionale e occidentale, in Corea e in Giappone in una comunità con altri tipi di actinidia. La forma delle bacche è a forma di limone, lunghe 2,5 cm, le bacche sono amare, dal sapore bruciante. È una delle piante medicinali più importanti del Giappone. Autori: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Kiwi (actinidia cinese, actinidia delicata), Actinidia chinensis e Actinidia deliciosa. Descrizione botanica della pianta, zona, modalità di applicazione, coltivazione
La pianta del kiwi prende il nome dalla somiglianza dei suoi frutti ovoidali dai capelli castani e verdastri con il corpo dell'uccello kiwi neozelandese senza ali. La parola "kiwi" deriva dalla lingua maori degli aborigeni neozelandesi. Il nome botanico del genere Actinidia deriva dalle parole greche. "aktinos" - raggio e "eidos" - vista, per la disposizione raggiante delle colonne dell'ovaio. Actinidia chinensis e gourmet - grandi liane o arbusti rampicanti, che raggiungono i 9 m di altezza. Le foglie sono decidue, alterne, su lunghi piccioli, lunghi 7,5-12,5 cm, di contorno ovato o quasi rotondo, con base dentellata. Le foglie giovani sono ricoperte di pubescenza rossastra, le foglie adulte sono di colore verde brillante superiormente, più chiare inferiormente, con venature evidenti. I fiori sono profumati, solitamente bisessuali, raramente unisessuali, e compaiono singolarmente o in gruppi di tre all'ascella delle foglie. La corolla è inizialmente bianca, poi diventa gialla man mano che i petali si aprono. Gli stami sono numerosi in tutti i fiori, ma sono sterili nei fiori femminili. I kiwi sono bacche da oblungo-ovoidali a quasi sferiche, solitamente di 5-7 cm di diametro, marroni, densamente pelose. La polpa è verde, raramente gialla, bianca o brunastra. I semi sono piccoli, neri o viola scuro. Esiste una varietà di kiwi dorato ("kiwi dorato" o "kiwi giallo"), i cui frutti hanno la polpa gialla. Il peso di un kiwi medio è di 75 g, frutti grandi - fino a 100 g Descrivendo il gusto del kiwi, si parla di una combinazione di aromi di uva spina, fragole, banane, meloni, mele, ciliegie e ananas. Entrambi questi actinidi selvatici, originari della Cina, furono portati in Nuova Zelanda all'inizio del XX secolo. Lì, negli anni '40, furono allevate varietà coltivate a frutto grosso, che differiscono dalle specie originali non solo per il peso del frutto moltiplicato (100 grammi o più invece di 30 grammi nelle specie selvatiche), ma anche per il gusto migliore. Attualmente è ampiamente coltivato in Cina, Sud Africa, Nuova Zelanda, Europa meridionale, nonché in Crimea e nel Caucaso. I kiwi sono una vera dispensa della natura, contengono molte vitamine, carboidrati, proteine, oligoelementi e fibre. Per molti aspetti, il kiwi è un campione tra le altre bacche e frutti. La gamma vitaminica contenuta nel kiwi è molto ampia. I frutti contengono grandi quantità di vitamina C - circa 92 mg per 100 g di bacche, più di agrumi, ribes e peperoni. Il kiwi contiene anche vitamine B2, B3, B9 (acido folico) e B6 (100 g di bacche contengono il 4% del valore giornaliero di questa vitamina). Inoltre, il kiwi contiene vitamine A, E, D e acido nicotinico. Micro e macroelementi contenuti nel kiwi: magnesio (30 mg per 100 g), potassio (300 mg per 100 g), sodio (3 mg per 100 g), calcio (40 mg per 100 g), ferro (0,41 mg per 100 g ), fosforo (34 mg per 100 g), zinco, manganese. Circa il 10% del kiwi è costituito da monosaccaridi, disaccaridi e fibre. È anche interessante notare che questa bacca ha un minimo di calorie - solo 50 per 100 g di prodotto, il che rende il kiwi un prodotto indispensabile per l'alimentazione dietetica e per le persone che cercano di perdere peso. La buccia di un kiwi contiene ancora più antiossidanti della polpa. Ha proprietà antisettiche, ma non è raccomandato in caso di ipersensibilità della mucosa orale. I kiwi si consumano freschi, si usano per fare marmellate, fare gelatine, fare ripieni per torte, aggiungere alle insalate. Vengono preparate anche bevande al kiwi.
Il kiwi può essere giustamente considerato una bacca medicinale. Le sostanze in esso contenute hanno un effetto benefico sull'attività cardiaca, attivano il metabolismo cellulare, migliorano la digestione e riducono al minimo il rischio di cancro. I benefici del kiwi sono evidenti con il suo uso regolare negli alimenti. Questo prodotto è un ottimo preventivo per le malattie reumatiche, previene lo sviluppo di urolitiasi e migliora il funzionamento del sistema respiratorio. Le donne apprezzano di più le proprietà benefiche del kiwi. Mangiandolo, puoi prevenire la comparsa dei capelli grigi tra i capelli, migliorare significativamente il metabolismo dei lipidi nel corpo, bruciare i grassi non necessari e rimetterti in forma. È stato dimostrato che un pezzo di kiwi per dessert può prevenire la comparsa di pesantezza allo stomaco, aiutare a liberarsi dal bruciore di stomaco, rimuovere il sodio in eccesso dal corpo (questo è utile per chi ama i cibi salati). Spesso il kiwi viene utilizzato come parte di varie maschere per il viso, dopo di che la pelle diventa morbida, vellutata, il turgore dei tessuti migliora e viene ripristinata una carnagione sana. Consumando il kiwi ogni giorno, puoi liberare il tuo corpo dal colesterolo cattivo, rafforzare le pareti dei piccoli vasi e dei capillari, normalizzare la composizione del sangue, ridurre il rischio di trombosi e prevenire lo sviluppo dell'ipertensione. L'alto contenuto di potassio rende il kiwi utile in alcune forme di ipertensione, carenza di iodio. Ricco di vitamine, micro e macro elementi, il kiwi riduce il rischio di cancro, malattie del sistema cardiovascolare, è in grado di bruciare i grassi e riduce il rischio di coaguli di sangue. I tannini che compongono il kiwi hanno un effetto antinfiammatorio, battericida, proteggono le mucose e hanno anche un effetto positivo sul funzionamento del tratto digestivo. Il kiwi è utile anche perché contiene vitamina K1, che riduce il rischio di diabete. Inoltre, questa vitamina favorisce l'assorbimento del calcio, che fa parte anche di questa bacca. Per una quantità abbastanza elevata di vitamina E, il kiwi può essere definito la bacca della giovinezza. I benefici di questa vitamina sono enormi. Previene la formazione di coaguli di sangue, ha un effetto positivo sul sistema riproduttivo (sia femminile che maschile), protegge le cellule del sangue e migliora il trasporto di ossigeno ai tessuti. Grazie alla presenza di questa vitamina, i benefici delle proprietà del kiwi sono notevoli in termini di ringiovanimento dell’organismo. Il kiwi viene utilizzato nella produzione di maschere cosmetiche per la pulizia, l'idratazione, il ringiovanimento e la nutrizione della pelle. A causa della grande quantità di acidi della frutta, il kiwi viene spesso utilizzato come peeling. Il kiwi contiene anche collagene naturale, quindi questo frutto viene spesso utilizzato nella produzione di cosmetici. Nonostante tutte le proprietà benefiche del kiwi, questo frutto presenta anche controindicazioni. Prima di tutto, non dovresti abusare del kiwi, perché a causa della grande quantità di vitamina C può causare allergie piuttosto gravi. Inoltre, il kiwi è controindicato nelle persone che soffrono di ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, nonché di gastrite ad elevata acidità. Il kiwi viene coltivato in molti paesi con un clima subtropicale, soprattutto in Italia, Nuova Zelanda, Cile e Grecia. Da lì, i succosi frutti medicinali con polpa morbida, verde e gustosa vengono esportati in tutti i paesi del mondo. In Cina, culla del kiwi, la sua produzione resta trascurabile.
Kiwi (actinidia cinese, actinidia delicata, uva spina cinese), Actinidia. Ricette per l'uso nella medicina tradizionale e nella cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Kiwi (actinidia cinese, actinidia delicata, uva spina cinese), Actinidia. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il kiwi (Actinidia) è una pianta da frutto ampiamente conosciuta per i suoi piccoli frutti rotondi con buccia verde brillante e polpa arancione succosa. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione del kiwi: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
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