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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Kostyanik (osso pietroso, lampone pietroso). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Osso (osso di pietra, lampone di roccia), Rubus saxatilis. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Osso (Rubus) famiglia: Rosa (rosacee) origine: La pianta è comune in Europa, Asia e Nord America. La zona: L'osso pietroso cresce nelle foreste di montagna e nelle aree rocciose, ai margini delle foreste e lungo i bordi delle strade. Composizione chimica: L'osso contiene vitamine (C, K, P), oligoelementi, composti fenolici, oltre a xilosio, acido arachidico, flavonoidi, cumarine, albumine. Valore economico: L'osso pietroso è usato come pianta medicinale e ornamentale. Le sue bacche sono ricche di vitamine e sali minerali, vengono utilizzate per fare marmellate, conserve e sciroppi. Le sue foglie e radici hanno proprietà antisettiche e antibatteriche e sono usate per trattare ferite, ustioni e altre malattie della pelle. Inoltre, la pietra pietrosa è popolare nella progettazione del paesaggio grazie al suo effetto decorativo e ai bassi requisiti di manutenzione. Leggende, miti, simbolismo: In molte culture, l'albero di pietra è associato alla fertilità e alla vitalità, poiché questa pianta porta frutti abbondanti e dà molta forza al corpo umano. Inoltre la drupacee è considerata simbolo di amore e tenerezza, forse per via delle bacche rosso vivo che ricordano dei cuori.
Osso (osso di pietra, lampone di roccia), Rubus saxatilis. Descrizione, illustrazioni della pianta Pietra ossea, Rubus saxatilis. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Cresce ovunque su terreni muschiosi moderatamente umidi, tra arbusti, in boschi di latifoglie, conifere, misti, forma boschetti in radure boschive aperte. Pianta erbacea perenne alta 10-30 cm, dai rizomi si dipartono steli fiorali eretti e germogli striscianti ricoperti di peli e spine. Le foglie sono a picciolo lungo, ricoperte di peli rigidi, si arrotolano in tubuli con tempo asciutto, si raddrizzano sotto la pioggia. Fiorisce in maggio - giugno. I fiori sono bianchi, all'apice dei fusti sono raccolti 3-10 in infiorescenze corimbose. I frutti sono una grossa drupa unita, composta da 2-6 frutticini succosi, con nocciolo grosso, rosso vivo, gradevole sapore acidulo. I frutti contengono tannini, pectina, vitamina C, zucchero, acidi organici, foglie - vitamina C, erba - alcaloidi, tannini, flavonoidi, rutina.
Le bacche ossee sono utilizzate nella nutrizione. Fanno marmellate, gelatine, baci, sciroppi, preparano succhi, limonata, bevande alla frutta, kvas. I semi essiccati e macinati vengono utilizzati per preparare deliziosi condimenti per piatti di carne e pesce. Succo d'ossa. 1. Separare le bacche, sciacquare con acqua fredda, macinare, mettere in una ciotola di vetro o smaltata e metterle in un luogo freddo per due giorni, quindi scolare il succo (non spremere le bacche), filtrare, versare in un piatto di vetro, sughero. Conservare in un luogo freddo. Utilizzare per preparare gelatine, composte, mousse, gelatine, kvas, sciroppi. 2. Sciacquare le bacche con i gambi con acqua fredda, metterle in uno scolapasta. Quando l'acqua si scarica, versateci sopra dell'acqua bollente, lasciate raffreddare, quindi passate al setaccio, spremete il succo, aggiungete lo zucchero, mescolate, portate a ebollizione, versate in barattoli, bottiglie e tappi di sughero sterilizzati. Conservare in un luogo freddo. 1 kg di bacche di ossa, 500 g di zucchero, 1 litro di acqua. Gelatina d'ossa. Versare le bacche con acqua fredda, cuocere a fuoco basso finché non scoppiano, filtrare. Metti lo zucchero nel succo e fallo bollire fino alla consistenza della gelatina. Versare caldo in barattoli sterilizzati e sigillare. 200 ml di succo di frutta a nocciolo, 300 g di zucchero. Kissel dall'osso. Le bacche d'osso strofinano con un pestello di legno, versano acqua, fanno bollire per 5 minuti, quindi strofinano con uno scolapasta o un setaccio. Mettere lo zucchero nel brodo, mescolare, portare ad ebollizione, versare la fecola diluita in acqua fredda. 200 g di drupacee, 100 g di zucchero, 400 ml di acqua, 20 g di amido. Osso con zucchero o miele. Cospargere le bacche della drupacee con lo zucchero o mescolare con il miele, immergere per 5-10 minuti. 200 g di drupacee, 50 g di zucchero o 30 g di miele. Composta di ossa con mele. Tagliare le mele a fettine, aggiungere all'osso, versare lo sciroppo di zucchero, portare a ebollizione, lasciare riposare per 3-4 ore, quindi portare nuovamente a ebollizione, versare in barattoli preparati e pastorizzare: barattoli da mezzo litro - 10-15 , litro - 20 minuti. 1 kg di drupacee, 1 kg di mele, 650 g di zucchero, 300 ml di acqua. Marmellata di ossa. Versare le bacche con lo zucchero per 4-6 ore, quindi cuocere, mescolando continuamente, finché sono teneri. 1 kg di ossa, 1 kg di zucchero. Marmellata di ossa. Le bacche versano acqua, portano a ebollizione, passano al setaccio, aggiungono lo zucchero e cuociono a fuoco basso fino alla consistenza della marmellata. 1 kg di drupacee, 200 ml di acqua, 1 kg di zucchero. Per l'inverno coprire le bacche con lo zucchero, conservare in un luogo fresco. Nella medicina popolare vengono utilizzate bacche, erbe, rizomi. Aumentano l'appetito, migliorano la digestione, hanno effetti antinfiammatori, antielmintici, antiscorbutici. L'erba con rizomi distrugge la forfora sulla testa, favorisce la crescita dei capelli. Infusione di ossa. Mettere in infusione 20 g di fiori e foglie di drupacee in 200 ml di acqua bollente per 4 ore. Bere 50 ml 3-4 volte al giorno per gastrite, colite, bronchite, emorroidi. Decotto di ossa. Bollire 10 g di erbe in 200 ml di acqua per 10 minuti, lasciare agire per 2 ore, quindi filtrare. Bere 50 ml 4 volte al giorno prima dei pasti per gastrite, colite, colecistite. Decotto di ossa. Bollire 50 g di erba in 2 litri di acqua bollente per 20 minuti, lasciare agire per 1 ora. Lavati i capelli per la forfora, la caduta dei capelli. Bere il succo delle bacche della drupacee 25 ml 3-4 volte al giorno prima dei pasti per gastrite, colite, raffreddore, bronchite. Non sono state stabilite controindicazioni. L'erba viene raccolta durante la fioritura, le radici - in autunno. L'erba viene essiccata all'ombra, in un'area ben ventilata. Le radici vengono essiccate in forni, forni. Periodo di validità dell'erba - 1 anno, radici - 2 anni. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Pietra ossea, Rubus saxatilis L. Descrizione, habitat, valore nutrizionale, uso in cucina
Kostyanik è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Rosaceae con lunghi germogli lunghi fino a 1,5 m, che si estendono lungo il terreno, radicandosi entro l'autunno. Le foglie sono trifogliate, ruvide, con peli duri, su lunghi piccioli. Stipule libere, ovato-lanceolate. Il gambo è dritto, alto fino a 25 cm, con peli rigidi. I fiori sono bianchi, raccolti all'apice del fusto in 3-10 infiorescenze corimbose. Il frutto è costituito da 5-6 drupe relativamente grandi, di colore rosso vivo, debolmente interconnesse. La pietra è grande, leggermente rugosa. I fiori sbocciano a maggio-luglio. I frutti maturano in agosto-settembre. La polpa ha un sapore aspro, diventa più dolce man mano che matura. Cresce in foreste di latifoglie e conifere, radure forestali e boschi. I viaggiatori esperti usano la pietra come un barometro naturale: le sue foglie si arrotolano in un tubo con tempo asciutto e si raddrizzano sotto la pioggia. La composizione chimica non è ben compresa. Le bacche contengono fino all'1,1% di flavonoidi, fino al 44 mg% di vitamina C, pectine e phytoncides. I frutti sono generalmente consumati freschi. Meno comunemente, da essi vengono preparati gelatina, composte, sciroppi, kvas, mousse, condimenti, consumati con latte e zucchero. Per conservare le bacche si ricoprono di zucchero o si fanno essiccare all'ombra. Autore: Koshcheev A.K.
Osso (osso di pietra, lampone di roccia), Rubus saxatilis. Descrizione botanica della pianta, area, modalità di applicazione, coltivazione
Il nome latino del genere Rubus deriva da "ruber" (rosso) ed è associato al colore dei lamponi. Per quanto riguarda il nome russo, all'interno di ogni frutto dell'osso, a differenza dei suoi parenti più stretti - lamponi, more e altri, c'è un grosso osso. Pianta erbacea perenne alta fino a 30 cm con lunghi germogli lunghi fino a 1,5 m, che si estendono lungo il terreno, radicando entro l'autunno. Il gambo è dritto con fibre dure. Le foglie sono trifogliate, ruvide, con peli duri, su lunghi piccioli. Stipule libere, ovato-lanceolate. I fiori sono bianchi, piccoli, bisessuali, raccolti all'apice del fusto 3-10 in infiorescenze corimbose o umbellate. Fiorisce in maggio-giugno. Il frutto è una drupa combinata relativamente grande di colore rosso vivo o rosso-arancio, solitamente composta da quattro frutticini, ciascuno con un grosso nocciolo all'interno. Le bacche sono succose, aspre, che ricordano il gusto del melograno. I frutti maturano in luglio-agosto. Si trova in molte regioni della parte europea (ad eccezione dell'estremo sud), in Siberia e in Estremo Oriente. Cresce nelle foreste umide, principalmente di conifere. I frutti delle ossa contengono carboidrati, acidi organici, pectina e tannini, fino al 44 mg% di vitamina C, oltre 1000 mg% di flavonoidi, tocoferolo, phytoncides. Nella parte aerea - alcaloidi, flavonoidi, tannini, rutina, acido ascorbico. I frutti di bosco si consumano freschi con zucchero o panna, con latte e miele, usati come salsa e condimento secco, acqua di frutta a nocciolo e bevanda al caffè. L'infusione di bacche di midollo osseo con miele in alcuni luoghi della Siberia è chiamata "acqua di ossa". Aceto e vino, il tè è fatto dal midollo osseo, è essiccato. Puoi preparare kvas e bevande alla frutta, kissel e composte, marmellate e gelatine, sciroppi e succhi, mousse e condimenti con bacche di ossa. Per la conservazione a lungo termine, le bacche vengono ricoperte di zucchero o versate con acqua e conservate in un luogo freddo (frigorifero, cantina, ghiacciaio). L'uso di bacche di ossa è altamente desiderabile e utile per l'anemia e il raffreddore. Si ritiene che la bacca ossea sia in grado di accelerare la disintossicazione del corpo - accelera la rimozione di vari prodotti finali del metabolismo metabolico. Nella medicina popolare, un decotto di foglie e steli viene utilizzato per malattie del tratto gastrointestinale, tumori, gotta, infiammazione delle articolazioni e come agente antiscorbutico. In Siberia, gli infusi di foglie sono usati come analgesico per cuore, emicrania, forfora, per rinforzare i capelli e come sedativo. Gli uomini ossei si lavano i capelli con un infuso di erbe per eliminare la forfora. Le bacche di ossa, fresche e sotto forma di infuso, hanno un effetto benefico sul metabolismo, rinforzano le pareti dei vasi sanguigni, riducono il colesterolo nel sangue e sono utili per l'anemia. Un cataplasma ricavato dalle foglie della drupacee viene utilizzato come analgesico per la gotta e i reumatismi. Nella medicina tibetana, il midollo osseo ha a lungo e fermamente mantenuto il posto che gli spetta. Le foglie secche e gli steli delle drupacee fanno parte di molti preparati a base di erbe medicinali, che, in particolare, migliorano la vista. Ai vecchi tempi in Tibet, l'infiammazione e le malattie degli occhi venivano curate applicando foglie fresche dell'albero di pietra sulle palpebre infiammate. Questa esperienza orientale è stata padroneggiata dalla medicina occidentale e ora puoi trovare vari preparati in vendita, inclusi estratti dall'osso. Dalle drupacee si raccoglie solo la parte fuori terra: foglie - durante la fioritura, bacche - nel periodo di piena maturazione. Asciugare sotto capannoni o in essiccatoi ad una temperatura di 40-50°C.
L'osso è pietroso. Informazioni utili
Pianta perenne alta 15-30 cm, famiglia delle rose. Fiorisce in maggio - giugno. I frutti sono polidrupe, costituite da frutticini rosso vivo, piuttosto grossi, succosi, che maturano in luglio - agosto, il nocciolo è grosso, rugoso. I frutti contengono carboidrati, acidi organici, pectine e tannini, vitamine C (fino a 45 mg%) ed E. La parte aerea contiene alcaloidi, flavonoidi, tannini, vitamine C, P. I frutti dal piacevole sapore aspro vengono consumati freschi e secchi, da essi vengono preparati ottimi drink alla frutta, kvas, succo, gelatina, marmellata, sciroppo, gelatina. Nell'esperimento, è stato scoperto che il succo della pietra pietrosa ha un effetto protistocida (cioè l'effetto sui protozoi). Nella medicina popolare della Siberia, la pianta era usata come rimedio cardiaco analgesico, per emicrania, calcoli renali, bronchite, emorroidi, forfora, per rinforzare i capelli e gotta. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Bacca di pietra. Informazioni di riferimento
Se vuoi trovare un osso, vai nella foresta di pioppi. Cresce anche in altre foreste, ma nelle foreste di pioppi c'è un vero regno osseo. Le foglie ossee vengono raccolte come una fisarmonica. Lunghi, lunghi "baffi" sono sparsi sui lati, come quelli delle fragole. Con l'aiuto dei "baffi" lo scheletro si sposta rapidamente in nuovi posti. Kostyanika è "lampone roccioso". Così è stato chiamato dai botanici per il fatto che si deposita rapidamente in placer pietrosi. È popolarmente chiamato kostyanika per le grandi ossa nelle bacche. A causa dei semi, mangiare bacche è scomodo. Ma per gli uccelli, queste ossa sostituiscono i ciottoli che inghiottono, così che, come macine, macinano il cibo nello stomaco. Le bacche ossee, sebbene piccole, crescono diverse alla volta. Le persone raccolgono anche ossa. L'osso è una pianta medicinale. E il più interessante: la gelatina viene cucinata senza amido. Si indurisce da solo, risulta una buona gelatina trasparente. Autore: Smirnov A.
Bacca di pietra. Il valore della pianta, l'approvvigionamento delle materie prime, l'uso nella medicina tradizionale e in cucina
Foresta ombrosa, con il suo fresco e i suoi aromi, a chi non piace a luglio! Entrerai in questo regno di betulle, querce, aceri, pioppi tremuli e diventerai come incantato. Diva della foresta ad ogni angolo! Giudica tu stesso, è andato per i funghi e ha segnato le bacche - grandi, rosse, con semi all'interno. Boneberry, come i funghi, è un figlio dell'ombra, cresce sotto la chioma delle latifoglie. Pertanto, non sorprende che un raccoglitore di funghi diventi un raccoglitore di bacche: cos'altro è stato trovato, quindi ha fatto scorta. E c'è un fitto boschetto di ossa - fino a 20 o più cespugli per metro quadrato. Ci sono stati casi in cui sono stati trovati fino a 68 cespugli su un'area del genere. Questa non è la bacca di Berendey? Generoso favoloso. Un piccolo letto da giardino selvatico darà un chilogrammo di bacche. Hanno un sapore con una piacevole e rinfrescante acidità, come un melograno. E in ogni bacca è nascosto un grosso osso. Una volta macinati, anche i semi sono commestibili: vengono utilizzati come condimento per secondi piatti (lo stesso si fa con i semi di melograno). Il frutto della drupacee è costituito da diversi noccioli di bacche appiattiti, di solito non ce ne sono più di sei. Queste drupe si toccano appena e quando raccogli un pizzico di bacche, rotolano come piselli nel palmo della tua mano, ciascuna separatamente. Kostyanik è un'erba perenne della famiglia delle rose. Gli steli fruttiferi sono bassi, dritti, ricoperti di foglie squamose dal basso e da circa la metà dello stelo - veri, trifogliati, su lunghi piccioli. Queste foglie sono verdi e pelose su entrambi i lati. Gli steli terminano con un'infiorescenza bianca apicale a forma di pennello o ombrella, che poi dà drupe prefabbricate. I germogli sterili sono annuali, sottili, prostrati, crescono rapidamente, raggiungendo una lunghezza decente. Questi germogli si ramificano in autunno e spesso mettono radici in cima. L'albero delle ossa fiorisce all'inizio di giugno, i fiori sono bisessuali, piccoli, alle api piace guardarli dentro. Le bacche maturano a metà estate. Raccoglieteli con cura e solo in contenitori solidi. In tutti i tipi di pacchi, borse e borse, la tenera bacca diventa molle, si deteriora. Raccogliere un frutto ossuto è veloce e divertente, non prendi un frutto da un cespuglio, ma un pizzico pieno. "La bacca matura dell'osso arrossisce in grappoli", ha osservato una volta S. T. Aksakov in Appunti di un cacciatore di fucili. In effetti, le ossa sono pesanti, ma non essere pigro per guardare. L'osso si trova non solo nelle foreste ombrose, ma anche sui pendii rocciosi e nelle montagne - sulle scogliere. Nell'Artico, si imbatte nelle paludi. E anche se la drupacee ha un gusto inferiore ad alcune bacche - per questo in alcuni punti viene trascurata - ha ancora dei fanatici. L'osso non viene raccolto né in luoghi dove abbondano altre bacche selvatiche, ad esempio nei giardini forestali del Caucaso, né per ignoranza. Ma chi si inchina a quest'erba e raccoglie almeno una volta un cesto di morbide bacche di rubino apprezzerà senza dubbio la bacca di pietra, diventerà dipendente dalla caccia al melograno del nord. Kvas, bevanda alla frutta, sciroppo, gelatina e, naturalmente, ottima marmellata sono preparati con frutti di bosco selvatici. Puoi essiccare le bacche per un uso futuro e zuccherarle fresche, perché lo zucchero conserva perfettamente i frutti acidi. Una bacca d'osso appena colta è piacevole da mangiare e proprio così, da un cespuglio. Per gli amanti degli spazi vuoti, ci sono ricette semplici per la lavorazione delle bacche di ossa. Chiunque desideri avere il succo di questa bacca dovrebbe pulire l'osso raccolto dalle impurità delle erbe infestanti, sciacquare in acqua fredda, quindi macinare in una ciotola. Metti in barattoli di vetro, lascia la bacca schiacciata per due giorni. Trascorso questo tempo, il succo di ossa viene filtrato senza spremere le bacche, imbottigliato e conservato come un normale succo di bacche. Gelatina di ossa molto gustosa. Per prepararlo si smistano le bacche, si lavano, si versano dell'acqua, poi si danno fuoco e si fanno bollire finché non scoppiano. Il succo viene travasato, aromatizzato con zucchero semolato (in proporzioni uguali in peso), quindi viene bollito fino a quando diventa tenero, la composta e la marmellata di bacche di ossa vengono preparate nello stesso modo in cui si prepara con mirtilli rossi o mirtilli. Ai vecchi tempi, la marmellata di ossa era preziosa. Le bacche di ossa, a causa della saturazione di vitamine, acidi organici, minerali e altre sostanze, hanno proprietà curative. La medicina tradizionale li usava per l'anemia, il raffreddore e l'infiammazione delle articolazioni. Il melograno del nord è utile anche per i bambini che amano i frutti aspri. In estate, non un solo viaggio di bacche con gli scolari dovrebbe essere completo senza conoscere l'osso. Inoltre, non è affatto difficile trovarlo: cresce non solo nella foresta, ma anche negli arbusti e lungo le pendici dei burroni, dove viene solitamente trasportato dagli uccelli. È interessante notare che gli uccelli, beccando questa bacca, digeriscono una polpa del frutto senza rompere le ossa. E l'osso della pianta è grande, per questo viene dato il nome: l'osso di pietra. Lo chiamavano anche lampone di pietra, pietra; gustoso, ma sodo. Nell'uso scientifico, alla comune pietra di pietra veniva data la specifica cucciolata "sassosa" per non essere mescolata con altre ossa di pietra. Dopo il pietroso, il tipo più famoso di bacca ossea è la bacca artica, o, in altre parole, la principessa, il lampone, la mamura. La principessa "entra" nell'estremo nord, fino alla zona della tundra, stabilendosi in paludi, prati umidi e boschi leggeri. Le sue bacche sono rosso scuro, fragranti, saporite. I frutti sono interconnessi e non si separano facilmente. All'interno di ogni frutto c'è un osso liscio. I fusti del rovo artico sono striscianti, alti da 5 a 20 centimetri, dotati di un numero ridotto di foglie composte. I frutti di Mamura sono ottimi per marmellate e liquori. Per il suo eccellente gusto e aroma, rientrava nella categoria delle promettenti piante di bacche introdotte nella cultura. Tali tentativi sono già stati fatti dagli allevatori e si spera che le piantagioni di bacche di pietra artica appaiano presto in condizioni paludose regolamentate. Pechora, Dvina, Alto Volga: è qui che dovrebbero essere sparsi i campi di mamura fruttifera. A proposito, in quei luoghi cresce una varietà di alberi ossei artici, privi di germogli striscianti. I suoi fiori sono grandi, i frutti sono ben sviluppati. Si ritiene che questa forma ibrida abbia avuto origine dall'incrocio dell'osso artico e pietroso. È molto simile alla drupa mamura a forma di stella, con grandi petali viola (nella mamura sono rosa scuro, nella drupa pietrosa sono bianchi). Cresce nella tundra su colline e pendii. In Siberia e in Estremo Oriente, si incontra un'altra specie di questa pianta di bacche: drupacee a foglia di luppolo. Si insedia nelle paludi di sfagno, nelle foreste di conifere e tra gli arbusti. Anche i fiori delle drupacee a foglia di luppolo sono apicali, per lo più solitari, pendenti. Le foglie sono triangolari, come quelle del luppolo: da qui il nome specifico. Anche dai frutti, è facile distinguere questa pietra dai suoi parenti più stretti: all'interno del frutto non è nascosto un osso liscio, ma reticolato e rugoso. A proposito, il melograno settentrionale può essere abbastanza piantato negli angoli ombrosi del giardino e nei boschi di querce, dove le erbe della foresta convivono bene: mughetto, majnik, occhio di corvo, lyubka a due foglie, zoccolo, acido e verde invernale. Tutti amano la luce diffusa. La pianta ossea si diffonde rapidamente vegetativamente, con l'aiuto dei germogli di baffi. Crescono eccezionalmente velocemente. Kostyanik è un barometro vivente. Con tempo asciutto, le sue foglie si arrotolano in un tubo. Con il cambio del tempo, prima della pioggia, iniziano a raddrizzarsi, levigando i loro soffici piatti. Dai un'occhiata a questa umile funzione berryberry. Autore: Strizhev A.N.
Osso (osso di pietra, lampone di roccia), Rubus saxatilis. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Osso (osso di pietra, lampone di roccia), Rubus saxatilis. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il stoneberry pietroso, noto anche come lampone roccioso, è una pianta perenne originaria delle regioni settentrionali dell'Eurasia. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione della pietra pietrosa: coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
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