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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Corniolo comune (corniolo maschio, derain). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Corniolo comune (corniolo maschio, corniolo), Cornus mas. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Corniolo (Cornus) famiglia: Legnoso (Cornacee) origine: La patria del corniolo comune si trova nell'Europa meridionale e nell'Asia sud-occidentale. Attualmente questa pianta viene coltivata in varie zone temperate del mondo. La zona: Il corniolo comune si trova nei Balcani, nell'Europa occidentale, nel Caucaso, nella Transcaucasia, nell'Asia centrale, in Crimea e nelle regioni meridionali della Russia. Composizione chimica: Il corniolo comune è ricco di pectine, acidi organici, carotene, acido ascorbico, tannini e sali minerali. I frutti contengono molti composti fenolici e antociani. Valore economico: I frutti del corniolo vengono utilizzati per preparare conserve, marmellate, sciroppi, tinture e liquori. Si consumano freschi ed essiccati. Il corniolo comune è popolare nella progettazione del paesaggio, poiché ha un valore decorativo grazie al suo colore brillante e alla insolita forma della corona. Il corniolo ha proprietà medicinali: la sua corteccia, le foglie e i frutti sono usati per curare tosse, mal di testa, malattie intestinali, malattie dello stomaco e altre malattie. Leggende, miti, simbolismo: Nella mitologia slava, il corniolo era considerato una pianta magica che ha proprietà curative. Le bacche di corniolo venivano utilizzate per preparare una pozione che aumentava la vitalità e aiutava a sbarazzarsi delle malattie. Nella mitologia cinese, il corniolo è associato alla longevità e alla saggezza. Le sue bacche venivano spesso usate come antidoto e medicinale. Nella mitologia turca, il corniolo era considerato l'albero della vita, a simboleggiare l'immortalità e la longevità. Le bacche di corniolo venivano utilizzate anche per preparare bevande che aiutavano a mantenere la salute e la forza. Nel simbolismo cristiano, le foglie di corniolo sono associate al martirio di Cristo. Erano usati come simbolo di fede e sofferenza.
Corniolo comune (corniolo maschio, corniolo), Cornus mas. Descrizione, illustrazioni della pianta Corniolo. Leggende, miti, storia
Secondo il mito, il fondatore di Roma, Romolo, delineò i confini della futura città con una lancia e conficcò la sua arma nel terreno. E poi la lancia si trasformò in un corniolo. La leggenda biblica dice che ai vecchi tempi pochi alberi in Medio Oriente erano di grandi dimensioni. Solo un albero era più alto degli altri, aveva un tronco grosso e diritto e un legno bello e forte. Era un corniolo. L'albero non voleva che il suo legno fosse usato per croci e forche. Gesù esausto, vedendo quanto era sconvolto il corniolo, disse: “Per la tua compassione che mi hai mostrato, farò in modo che d’ora in poi il tuo tronco sarà corto e storto, e i fiori, formati da quattro petali, assomiglieranno a una croce”. .” I frutti rosso scuro dell'albero del corniolo rappresentano il sangue di Cristo crocifisso. Di norma, la fioritura del corniolo avviene nel periodo di Pasqua, una festa cristiana che celebra la miracolosa risurrezione di Gesù Cristo. In molte culture esiste una leggenda su come Dio e il diavolo abbiano diviso tutto ciò che vive sulla Terra. Quando fu il turno degli alberi da frutto, il Signore scelse il ciliegio e il diavolo scelse il corniolo. Il maligno pensò: se il corniolo fiorisce presto, darà i suoi frutti prima degli altri alberi. Tuttavia, le sue aspettative non si sono avverate e la gente ha cominciato a deridere il diavolo. Il diavolo si arrabbiò e decise di vendicarsi crudelmente. L'anno successivo fece splendere e riscaldare il sole il doppio del solito. In autunno c'erano molte volte più alberi di corniolo rispetto all'anno scorso. La gente era contenta del ricco raccolto, ma non sapeva che dopo un autunno fruttuoso sarebbe arrivato un inverno molto rigido. Da allora, il corniolo è stato chiamato "l'albero del diavolo" o "l'albero del diavolo" e i giardinieri hanno un segno: se ci sono molti cornioli, aspettati un inverno insolitamente freddo. Autore: Martyanova L.M.
Corniolo. Leggende e racconti
Dicono che quando Allah creò il mondo, sulla terra arrivò una primavera felice. I boccioli cominciarono a sbocciare, gli alberi diventarono verdi, i fiori cominciarono ad apparire, Allah ordinò che ognuno scegliesse una pianta per sé, chi un ciliegio, chi un melo, chi una pesca. Shaitan si avvicinò ad Allah. E ha detto che ha scelto il corniolo per se stesso. Quando il creatore ha chiesto perché il corniolo, ha detto che fiorisce magnificamente. Ha scelto ed è stato felice di quanto abilmente abbia superato in astuzia tutti! Poiché il corniolo fiorisce prima di tutti gli alberi, i suoi frutti appariranno presto e la prima bacca, come sai, è la più costosa. Ma poi arrivò l'estate, i frutti di ciliegie, ciliegie, meli, pere e pesche cominciarono a maturare. Ma il corniolo non era ancora maturo e rimaneva ancora duro e verde. Shaitan si siede sotto un albero, si arrabbia: "Matura velocemente, la bacca di Shaitan!" Il corniolo non matura. Quindi Shaitan iniziò a soffiare sulle bacche e diventarono rosso-rosse, come una fiamma, ma, come prima, rimasero dure e aspre. - Allora, come sta il tuo corniolo? - la gente ha chiesto a Shaitan. "È disgustoso, non le bacche, prendile per te", rispose. Nel tardo autunno, quando il raccolto nei giardini era già stato raccolto, la gente andava nella foresta a prendere il corniolo. Mentre raccoglievano bacche deliziose e mature, risero di Shaitan: "Shaitan ha calcolato male!" Nel frattempo, Shaitan era furioso di rabbia e pensava a come vendicarsi delle persone. E l'ho inventato. L'autunno successivo fece crescere il doppio del raccolto di corniolo. Ma per maturare aveva bisogno del doppio del calore. La gente si rallegrava del grande raccolto, senza sospettare che questi fossero i trucchi di Shaitan. E il sole era esaurito durante l'estate e non poteva inviare abbastanza calore alla terra. E arrivò un inverno così rigido che tutti i giardini si congelarono, ma la gente sopravvisse a malapena. Da allora il segno è arrivato: un grande raccolto di cornioli significa che ci sarà un inverno freddo.
Corniolo, Cornus mas L. Descrizione botanica, storia dell'origine, valore nutrizionale, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria
Arbusto o albero alto fino a 10 m, con una corona allargata a forma di tenda. Le foglie sono allungate, ispide, di colore verde chiaro o verde bluastro. I fiori sono piccoli, gialli, raccolti in un'infiorescenza ad ombrella; i pedicelli sono densamente pelosi. Il frutto è una grande drupa ovale di colore rosso scuro; l'osso è allungato. Fiorisce a fine marzo - inizio aprile. La patria del corniolo selvatico è l'Asia occidentale. La storia di questa pianta risale ai tempi antichi. Ossa di corniolo sono state trovate dagli archeologi in edifici su palafitte in Svizzera, così come durante gli scavi dell'antica città greca di Chersonese in Crimea. Come risultato della selezione a lungo termine, sono state ottenute forme con grandi frutti succosi e dolci. Particolarmente famose sono diventate le nuove forme che crescono in Crimea e nel Caucaso. Il corniolo è poco impegnativo per il suolo; cresce su pendii caldi illuminati. Si propaga per seme, talea, innesto e margotta radicale. L'ultimo metodo è il più semplice. Gli strati vengono tagliati da boschetti di corniolo selvatico e radicati. Per preservare la forma originale nella cultura, viene utilizzato l'innesto. Le piante hanno bisogno di cure, soprattutto durante i primi anni di vita. Il corniolo tollera bene la potatura. Di solito formano un cespuglio o una forma standard. La pianta fruttifica dall'età di cinque-sette anni e, in condizioni favorevoli, può produrre raccolti fino a 100 anni di età. I frutti maturano a settembre. I frutti del corniolo contengono carotene, acidi organici (principalmente acido malico); Nei frutti di colore scuro predominano le sostanze P-attive e la pectina. In termini di contenuto di vitamina C, il corniolo supera senza eccezioni tutte le drupacee e le pomacee. Il corniolo contiene molti zuccheri, tannini, che conferiscono al frutto un gusto astringente, sali di potassio e ferro e phytoncides. Nelle foglie è stata riscontrata la presenza di tannini, rutina e zuccheri, mentre nella corteccia dei rami sono stati trovati tannini e fitoncidi. Già ai tempi di Ippocrate al decotto e all'infuso di corniolo venivano attribuite proprietà curative. Infuso di fiori e... Il succo del frutto veniva usato contro la febbre. Fino ad ora, i frutti del corniolo venivano utilizzati dalle persone per migliorare l'appetito e per le malattie gastrointestinali. Un decotto e un infuso di frutta, così come i frutti schiacciati con semi, schiacciati con miele e tuorlo d'uovo, aiutano con la diarrea. Il corniolo si distingue per le sue elevate proprietà antiscorbutiche. C'è un caso noto in cui, durante la prima guerra mondiale, grazie al concentrato di corniolo - lavash - fu possibile eliminare lo scorbuto sul fronte caucasico. I frutti sono consigliati per disturbi metabolici, anemia, gotta e malattie della pelle, mentre il succo per il diabete. Un infuso di rami con foglie è noto come coleretico e diuretico. La corteccia ha effetto tonico e stimolante, le radici fresche vengono utilizzate in omeopatia per curare la malaria. Vengono mangiati frutti di corniolo freschi e lavorati. Da loro vengono preparati succhi, sciroppi, marmellata, marmellata, composta, gelatina, marinata e bevande analcoliche. Vengono utilizzati per la lavorazione in miscela con frutti meno acidi. Le preparazioni più apprezzate in Oriente sono il turshu e il lavash, usati come condimenti per la carne. Turshu è succo bollito, conservato per l'abbondanza di acidi organici; lavash - pastiglia a base di purea di polpa di frutta secca. Il corniolo può essere preparato per un uso futuro cospargendolo di zucchero e riponendolo in un luogo fresco. La frutta congelata è ben conservata. Il corniolo può anche essere essiccato. Gli antichi greci salavano i frutti del corniolo come le olive. E oggi nel Caucaso, dai frutti acerbi del corniolo, bolliti in acqua salata con l'aggiunta di alloro, aneto e olio vegetale, si ottiene un prodotto che sa di olive. Il legno dell'albero è forte, elastico e flessibile, di colore giallo-rosso. Nell'antichità veniva utilizzato per realizzare manici di spada, denti per ruote di mulino, ingranaggi di orologi, canne e strumenti musicali. Ora funge da sostituto del raro bosso: da esso si ricavano bellissimi oggetti lucidati. Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Corniolo, Cornus mas L. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso.
Famiglia del corniolo - Cornaceae. Arbusto o piccolo albero alto 200-300 cm, le foglie sono ovate, ovato-ellittiche, stretto-ellittiche o lanceolate, con picciolo; il piatto è rotondo o cuneiforme alla base, appuntito e intero all'apice. I fiori sono di colore giallo dorato e compaiono prima delle foglie. L'infiorescenza è umbellata, 15-25 fiori; i pedicelli sono densamente pelosi. Il frutto è una drupa succosa di forma oblungo-ellittica o quasi cilindrica; l'osso è ellittico o fusiforme, quasi liscio. Fiorisce in marzo-aprile. I frutti maturano in agosto - settembre. Cresce nelle foreste, soprattutto montane, tra i cespugli, ai margini dei boschi e su substrati rocciosi. Aspetto mediterraneo. Si trova nelle foreste della Crimea, nei Carpazi, nelle regioni occidentali della steppa forestale, nella regione dei Carpazi, e località insulari sono conosciute anche nelle regioni di Cherkassy e Kirovograd, nel Caucaso. Le riserve industriali di materie prime sono concentrate nelle montagne della Crimea e nel Caucaso. I frutti contengono fino al 10% di zuccheri, 2-3,5% di acidi organici (malico, citrico, succinico), tannini e pectina, olio essenziale e fino allo 0,06% di acido ascorbico. Nei semi è stato trovato fino al 35% di olio grasso; nella corteccia - glicoside corneisina e amarezza. I tannini sono presenti in tutte le parti della pianta; nella corteccia e nelle foglie il loro contenuto raggiunge il 7-15%. I frutti agrodolci vengono consumati freschi ed essiccati; vengono utilizzati per preparare dolciumi, bibite, vini e liquori. Vengono utilizzati come condimento per piatti di carne e pesce e per preparare zuppe acide. Dai semi ben tostati si ottiene un surrogato del caffè e dalle foglie un surrogato del tè. I frutti sono astringenti e aumentano l'appetito. L'essenza della corteccia fresca viene utilizzata in omeopatia. Nella medicina popolare i frutti vengono utilizzati soprattutto come antiscorbutico, antipiretico, tonico, antitubercolare e per i disturbi gastrointestinali; corteccia e radici - come antimalarico. Esternamente i frutti venivano usati per l'emicrania, e la corteccia per la foruncolosi. La corteccia e le foglie sono adatte per tingere di giallo pelli e tessuti. I tannini del corniolo possono essere utilizzati per conciare la pelle spessa. Pregiata pianta mellifera di inizio primavera, produce molto nettare, produce polline e colla. Una specie importante per la protezione del suolo. Tollera bene il taglio, acquisendo forme decorative piramidali, dorate e maculate d'argento. Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Corniolo comune (corniolo). Storia della coltivazione delle piante, significato economico, coltivazione, uso culinario
Arbusto o piccolo albero alto 2-9 m della famiglia dei cornioli. Cresce selvaggiamente in Crimea, nel Caucaso e nell'Asia centrale, ed è coltivato in Crimea, Moldavia e Caucaso. I frutti sono drupe succose di forma oblungo-ellittica o quasi cilindrica, dal gradevole sapore agrodolce e dall'aroma peculiare. Contengono fino al 10% di zuccheri, alcune varietà - fino a 17 (si tratta principalmente di glucosio e fruttosio), acidi organici 2-3,5, principalmente malico, citrico, succinico, tannico (più del 4%) e sostanze pectiniche, flavonoidi ( 1 -5%), vitamine P, C (50-160 mg%), olio essenziale. Nei semi è stato trovato fino al 35% di olio grasso, nella corteccia - il glicoside cornino, amarezza, nella corteccia e nel legno - 10-25% di tannini; nelle foglie è stato trovato fino al 15% di tannini, rutina e zucchero; la corteccia dei rami e delle foglie contiene coloranti; fiori - rutina, isoquercitrina, acidi gallico ed ellagico. I frutti del corniolo vengono consumati crudi e utilizzati anche per preparare dolciumi, bibite, vini e liquori. A volte vengono utilizzati come condimento per piatti di carne e pesce e per preparare zuppe acide. Un decotto e un infuso del frutto vengono utilizzati per la diarrea. È stato stabilito che i frutti hanno un effetto battericida sui batteri del gruppo della dissenteria tifoide. Gli studi hanno dimostrato l'effetto positivo di una miscela di estratti di corniolo e frutti di pero selvatico sulla diarrea. L'importanza dei frutti del corniolo è particolarmente grande come rimedio antiscorbutico. Adatti a questo proposito non sono solo i frutti nella loro forma grezza, ma anche i prodotti della loro lavorazione culinaria, contenenti una quantità significativa di vitamina C (marmellata - fino a 12-16 mg%, composte, gelatina, ecc.).
Nella medicina popolare il corniolo veniva utilizzato per disturbi metabolici, gotta e malattie della pelle, nonché come agente emopoietico. Fondamentalmente i frutti del corniolo venivano usati come astringente, tonico, antiscorbutico, antitubercolare e appetitoso; radici e corteccia - come antimalarico, antireumatico. Per i disturbi gastrointestinali, i frutti del corniolo venivano utilizzati sotto forma di decotti e infusi o frutti schiacciati, macinati con miele e tuorlo d'uovo, nonché sotto forma di decotti di semi. Esternamente si utilizzava un decotto del frutto sotto forma di lozione per l'emicrania, mentre per la foruncolosi si utilizzava un decotto della corteccia mescolata con farina d'orzo. La marmellata veniva usata come antipiretico e analgesico per le coliche dello stomaco; infuso di rami con foglie - come coleretico e diuretico; tintura di fiori, succo e infuso di frutta - come antifebbre. In omeopatia si utilizzano essenze di corteccia e radici fresche. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Corniolo comune (sanguinello maschio), Cornus mas. Descrizione botanica della pianta, habitat, modalità di utilizzo, coltivazione
Il nome di questa pianta non deve essere confuso con le piante del genere Cotoneaster della famiglia delle Rosaceae. Nelle lingue turche, la parola "kizil" significa "rosso". I frutti del corniolo hanno ricevuto questo nome a causa del loro ricco colore scarlatto. Max Vasmer nel "Dizionario etimologico della lingua russa" indica che la parola corniolo (o corniolo) è presa in prestito dalle lingue turca, uigura o chagatai, dove kyzyl significa rosso, o deriva da tur. kyzylyk: corniolo, corniolo, corniolo. La bacca di Shaitan è il nome "popolare" del corniolo, diffuso nel Caucaso e in Crimea. Secondo la leggenda, Allah ha dato a tutte le creature una pianta da coltivare. Poi Shaitan andò da lui e chiese un corniolo, decidendo che poiché fiorisce presto, significa che produce un raccolto prima di tutti gli altri. Ma il corniolo rimane a lungo con bacche verdi e matura molto tardi, il che ha fatto arrabbiare molto Shaitan. Sputò nel cespuglio in modo che le bacche diventassero nere e diede il corniolo alla gente. Da allora, in autunno si divertono a raccogliere e mangiare bacche di corniolo scuro e maturo. Albero deciduo alto 5-6 m o arbusto multifusto alto 3-4 m.L'apparato radicale è fibroso, prevalentemente a 40 cm di profondità.I rami sono distribuiti orizzontalmente, con corteccia nerastra. Le foglie sono opposte, semplici, lunghe 3,5-8 cm, ovali, lucide, verde brillante, con da tre a cinque paia di nervature. I fiori sono piccoli, giallo oro, bisessuali, raccolti in infiorescenze ad ombrella; ci sono 15-25 fiori in un ombrello. Il fiore è regolare, bisessuale, calice appena percettibile con quattro denti, corolla gialla con quattro petali, quattro stami, ovario biloculare inferiore, stilo semplice, con disco carnoso sviluppato alla base. Fiorisce prima che fioriscano le foglie in aprile ad una temperatura di 8-12°C, la fioritura dura 10-14 giorni. Il frutto è una drupa succosa, il nocciolo è ovale-allungato. I frutti del corniolo hanno forme e dimensioni diverse. Sono corti e lunghi ovali, sferici e a forma di pera. La superficie del frutto è liscia, bitorzoluta, leggermente bitorzoluta; il colore è rosso chiaro, rosso (il colore scarlatto indica un alto contenuto di sostanze attive P - antociani), rosso scuro, viola scuro o quasi nero. Il peso medio del frutto è di 2-6 g Il peso di 100 frutti compresi i semi varia a seconda della loro dimensione e forma - da 190 a 400 g Il peso della polpa del peso del frutto varia dal 68 all'88% . I frutti maturano a fine agosto - settembre. L'area di distribuzione naturale del corniolo è il Caucaso, ma le sue forme culturali sono conosciute anche in Moldavia, Ucraina, Crimea, Basso Volga e Asia centrale. I frutti del corniolo sono estremamente ricchi di vitamina C e sostanze pectine. I frutti del corniolo hanno un contenuto di vitamina C superiore al limone, alla sorba e all'uva spina. Le succose drupe di corniolo hanno un aroma gradevole, un gusto agrodolce, aspro e astringente. Il corniolo viene utilizzato fresco e lavorato nell'industria culinaria, dolciaria e conserviera. Il corniolo viene utilizzato per preparare marmellate, marmellate, marmellate, gelatine e viene utilizzato per preparare succhi, sciroppi, composte, bibite, liquori e vini. Il turshu essiccato e il lavash sono molto popolari nel Caucaso. Turshu contiene solitamente il 10-15% di acidi e il 30-40% di zucchero invertito. Il lavash è un marshmallow secco arrotolato sottilmente ottenuto dalla massa frullata di polpa di forme selvatiche o coltivate di frutti di corniolo. In genere, il pane pita contiene il 15-22% di acqua, il 12-16% di acidi, il 35-40% di zucchero totale. A scopo alimentare non viene utilizzata solo la polpa del frutto, ma anche i semi, che servono come materia prima per la preparazione del surrogato del caffè. Le foglie di corniolo vengono preparate al posto del tè. A volte i frutti vengono aggiunti a piatti di carne e pesce e alle zuppe come condimento. Il corniolo ha proprietà medicinali: un decotto di foglie aiuta con le malattie intestinali, un decotto di frutta secca viene utilizzato come rimedio antifebbrile per il raffreddore e per l'appetito. Il corniolo è anche noto come agente anti-diabetico. I componenti biologicamente attivi che compongono le bacche di corniolo normalizzano la pressione sanguigna, prevengono la sclerosi, inoltre le bacche sono utilizzate come agente ricostituente, tonico e antinfiammatorio per le malattie del tratto gastrointestinale. Si ritiene che i frutti del corniolo aumentino l'appetito. Hanno effetti antiscorbutici, antipiretici e astringenti. Il corniolo viene utilizzato come profilassi contro il rischio di avvelenamento da mercurio, piombo, ecc., poiché le pectine contenute nei frutti del corniolo, legando le sostanze nocive, aiutano a rimuoverle dall'organismo. Un infuso di bacche viene utilizzato per i disturbi gastrointestinali. Ha proprietà astringenti e fitoncide. Il corniolo è noto all'uomo fin dai tempi antichi. Le sue ossa sono state scoperte in Svizzera in edifici risalenti a cinquemila anni fa. È noto che gli antichi greci e romani salavano i cornioli come le olive. Le piante di corniolo sono utilizzate nella progettazione del paesaggio: sono molto decorative grazie alla loro fioritura precoce e abbondante, al fogliame verde intenso e denso e ai frutti luminosi e belli. Tollerano bene i tagli di capelli e sono resistenti alla polvere e ai gas. Si utilizzano nelle zone soleggiate e semiombreggiate per creare siepi, sottoboschi arborei e gruppi di arbusti. I tannini contenuti nella corteccia e nelle foglie del corniolo sono apprezzati nell'industria conciaria. La pelle trattata con queste sostanze presenta un'originale tinta grigio-verde. Durante la fioritura, il corniolo è un'ottima pianta da miele. Il legno di corniolo ha proprietà particolarmente pregiate, essendo denso e duro. Ci sono informazioni in letteratura che in precedenza, per la produzione di meccanismi di orologi, le ruote venivano realizzate in legno di corniolo. In uno degli scavi archeologici, negli strati dell'età del bronzo è stata scoperta l'elsa di una spada in legno di corniolo. Nel recente passato ne venivano ricavati bottoni e in Daghestan c'erano artigiani famosi per la produzione di canne di corniolo. Il legno viene utilizzato anche per realizzare strumenti musicali. Il legno di corniolo era molto apprezzato per realizzare navette da telaio, frecce, maniglie delle porte e altri piccoli oggetti che richiedono legno molto duro. Il legno di corniolo veniva utilizzato anche per realizzare viti di pressatura per spremere il succo di uva e frutta, racchette da tennis e manici per martelli. In Turchia, i grani del rosario erano fatti con i semi.
Corniolo, Cornus mas. Modalità d'uso, origine della pianta, habitat, descrizione botanica, coltivazione
Il genere Cornus L, famiglia delle Cornaceae, comprende 49 specie che vivono nell'emisfero settentrionale, una sola specie è stata rinvenuta in Africa, nelle montagne del Camerun. Tutte le specie conosciute vivono nell'Asia centrale e orientale e nel Nord America. Viene coltivata solo la specie Cornus mas L.. In natura, questa specie vive nel Caucaso, in Ucraina, in Moldavia, nella parte meridionale dell'Europa occidentale e in Asia Minore. È più diffuso nel Caucaso, dove cresce sottobosco nelle foreste di querce o pini del versante meridionale, fino a 1200 m sul livello del mare. mari. Nelle comunità forestali cresce spesso con biancospino, ciliegino, nocciolo, spino sotto la copertura di quercia, pino, acero, ecc. Il corniolo è un albero o arbusto alto da 2 a 8 m, il cui tronco talvolta raggiunge i 30 cm di diametro. Corona a forma di tenda. Il legno è molto duro, da qui probabilmente il nome “cornus”, cioè “corno”. La forma ad albero del corniolo, a differenza della forma ad arbusto a stelo multiplo, non forma germogli. Le piante sono decidue, le infiorescenze hanno forma di ombrello di 15-20 fiori, bisessuali, talvolta con sterilità maschile. Viene stabilita la dicogamia; L'autoimpollinazione si osserva nei germogli. Il frutto è una drupa succosa, rossa o gialla, ovale, cilindrica o piriforme, lunga fino a 3,5 cm e larga fino a 2 cm, la polpa è acida o dolce, astringente, il nocciolo è oblungo. I semi germinano dopo la stratificazione. Coltivato in numerosi paesi europei. La fruttificazione è periodica. I frutti contengono: 6,9-9,1% di zuccheri (fruttosio e glucosio), acido malico - 1,8-2,9%, vitamina C - fino a 105 mg/100 g I frutti vengono consumati crudi e vengono utilizzati anche per preparare gelatine, composte, marmellate . Nel Caucaso vengono preparati il pane pita di corniolo e altri prodotti dolciari. Autori: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Corniolo comune. Utilizzare in cucina
Il corniolo comune è un arbusto o un piccolo albero, spesso coltivato nel sud dell'Ucraina, nel Caucaso e in Crimea. I frutti sono di colore rosso scuro, allungati con nocciolo ovale-cilindrico molto duro. I frutti vengono raccolti mentre sono duri e poi lasciati maturare giacendo per un breve periodo. I frutti del corniolo contengono monosaccaridi, acido malico, pectina e tannini, circa 55 mg% di vitamina C. Vengono utilizzati in diversi modi: succhi ed estratti, liquori e vini, tinture e liquori, conserve e marmellate, ripieni e impasti di frutta, marshmallow e marmellate sono preparati. . Il gusto e il colore di tutti i prodotti sono piacevoli e luminosi. Spesso i frutti vengono essiccati e le composte vengono preparate per l'inscatolamento. In Crimea, la popolazione locale utilizza il corniolo per preparare biscotti dolci. La farina viene mescolata con massa di corniolo, preparata come la pita. Zucchero, soda, sale vengono aggiunti a piacere. Nel Caucaso, i frutti del corniolo sono considerati il miglior condimento per piatti di carne e pesce, sono usati per le zuppe acide. Viene prodotto anche il lavash di corniolo. I semi ben essiccati, tostati e macinati vengono utilizzati come sostituto della bevanda al caffè. Per scopi medicinali, un decotto di frutto viene utilizzato per malattie gastrointestinali, febbre e per migliorare l'appetito. Autore: Reva M.L.
Corniolo comune (corniolo maschio, corniolo), Cornus mas. Ricette per l'uso nella medicina popolare e nella cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Corniolo comune (corniolo maschio, corniolo), Cornus mas. Consigli per coltivare, preparare e conservare
Il corniolo comune (lat. Cornus mas) è un albero o arbusto originario dell'Europa e dell'Asia. Suggerimenti per coltivare, raccogliere e conservare il corniolo: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
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