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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Fragole a frutto grosso (fragole, fragole da giardino, fragole all'ananas). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Fragole a frutto grosso (fragole, fragole da giardino, fragole all'ananas), Fragaria x ananassa. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Fragola (Fragaria) famiglia: Rosa (rosacee) origine: Le fragole sono originarie dell'emisfero settentrionale e sono distribuite in tutto il mondo, tra cui Nord America, Europa, Asia e Africa. La zona: Le fragole vengono coltivate in tutto il mondo, tra cui Nord America, Europa, Asia, Africa e Australia. Composizione chimica: Le fragole a frutto grosso contengono vitamine C, A, E, B1, B2, PP, oltre a ferro, magnesio, potassio, calcio, fosforo, sodio, rame, manganese, iodio, acido folico e altri nutrienti. Contiene anche antociani, flavonoidi e composti fenolici che hanno proprietà antiossidanti. Valore economico: La fragola è una popolare pianta di bacche coltivata per il consumo umano. Viene utilizzato in cucina per creare dolci, conserve e marmellate, oltre che per decorare torte e pasticcini. Inoltre, le fragole vengono utilizzate in cosmetologia per creare maschere e creme per la pelle. Leggende, miti, simbolismo: In alcune culture le fragole possono essere utilizzate come simbolo di amore, romanticismo e passione, poiché sono associate al cuore e sono spesso utilizzate in cucina per dessert e dolci. Può anche essere usato come simbolo di abbondanza e prosperità, poiché è una delle colture di bacche più popolari e produce un raccolto abbondante. In alcune culture, le fragole possono anche essere utilizzate come simbolo dell'infanzia e dell'innocenza, poiché il loro sapore e aroma sono associati ai ricordi dell'infanzia. In generale, le fragole possono essere utilizzate come simbolo di amore, romanticismo, passione, abbondanza, prosperità, infanzia e innocenza.
Fragole a frutto grosso (fragole, fragole da giardino, fragole all'ananas), Fragaria x ananassa. Descrizione, illustrazioni della pianta Fragola a frutto grosso (fragola). Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni
Discende dalle fragoline di bosco. Pianta erbacea perenne, che ricorda estremamente le fragole, ma con un grande falso frutto carnoso (fino a 5 cm di diametro). Esistono fino a 50 varietà di fragole a frutto grosso. Coltiva principalmente fragole da giardino o ananas, molto meno spesso foreste (principalmente nelle regioni settentrionali degli Urali e della Siberia), specie americane - vergini e cilene. Le fragole della Virginia furono introdotte nella coltivazione all'inizio del XVII secolo. Le prime varietà di fragole da tavola furono coltivate in Olanda all'inizio del XVIII secolo. dal virginiano e dal cileno. In Russia, le fragole a frutto grosso apparvero nel XVII secolo, quando fu fondata una piantagione di fragole vergini nel villaggio di Izmailovo vicino a Mosca. I falsi frutti hanno un'intensità di colore diversa, dal rosa pallido al rosso scuro. La polpa è rossastra o bianca, aromatica. Le bacche di fragole a frutto grosso contengono vari zuccheri (fino al 15%), acidi organici (con predominanza di citrico), 0,8-1,6% di sostanze azotate, 0,9-1,5-pectiche, 1-2,7-fibre, 0,16 0,25-50 % tannini, tracce di alcaloidi ed elementi minerali (sali di ferro, fosforo, calcio, manganese, cobalto), vitamine C (80-20, in foresta 50-XNUMX mg%). Le fragole da giardino nel gruppo delle colture di bacche in termini di contenuto di vitamina C sono seconde solo al ribes nero. Infatti, le varietà di fragole contenenti il 50 mg% o meno di vitamina C sono a basso contenuto vitaminico. Le varietà che accumulano 70-80 mg di vitamina C sono considerate varietà ad alto contenuto vitaminico e fino a 200 mg sono eccellenti (91%), Festival (97 mg%). La quantità di sostanze P-attive nelle fragole è di 120-19 mg%.
Di solito, più scuro è il colore delle bacche, maggiore è la loro attività di vitamina P. Le bacche rosso vivo contengono dallo 0,5 allo 0,75 mg% di vitamina P e le varietà rosso-viola di questa vitamina ne hanno ancora di più. Una delle sostanze protettive più preziose delle fragole è l'acido folico, che è più contenuto (da 0,25 a 0,5 mg%) che nell'uva e nei lamponi. Per quanto riguarda le altre vitamine (A, B1, B2, E, PP, K), ce ne sono poche nelle fragole. Le cumarine nelle fragole da giardino sono molto inferiori rispetto alle fragole da giardino. Non c'è molto ferro in quest'ultimo (0,9-1,4 mg%), il suo effetto ematopoietico è associato non solo al ferro, ma a un intero "complesso ematogeno" di composti - come le vitamine del gruppo B, C e il ferro. Le foglie di fragola contengono vitamina C, tannini, olio essenziale e ci sono molti tannini nelle radici. Le fragole vengono consumate fresche, congelate e lavorate per ottenere marmellate, gelatine, mousse, marmellate, marshmallow, gelati, succhi, vini, liquori, liquori. Le fragole stimolano l'appetito, regolano la digestione, dissetano bene. C'è molto in comune nell'azione delle fragole e delle fragole sul corpo umano. Un'infusione acquosa di fragole riduce l'infiammazione, ha un effetto dannoso su alcuni microrganismi patogeni nel tratto gastrointestinale, ha un effetto diaforetico, diuretico e lassativo. Nella medicina popolare, le fragole a frutto grosso erano considerate un rimedio per il trattamento di beriberi, gotta, sanguinamento uterino, aterosclerosi e ipertensione. Nel Caucaso si usava un infuso di fragoline di bosco e fiori a frutto grosso per le malattie cardiache e per i miomi (soprattutto forestali) si usava un decotto dell'intera pianta. Un infuso acquoso di bacche veniva utilizzato come antisettico per gargarismi con tonsillite, stomatite e per eliminare l'alito cattivo. Le foglie di queste piante venivano utilizzate fresche e secche per impiastri sulla zona del fegato, denti o articolazioni malati, per clisteri - per infiammazioni e sanguinamento da emorroidi. Il succo di frutta veniva utilizzato come prodotto cosmetico per ammorbidire e sbiancare la pelle, oltre che per curare piccole ferite. Si noti che l'effetto terapeutico delle foglie di fragola da giardino è leggermente più debole di quello della foresta. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Fragola ananas (fragola da giardino, fragola a frutto grosso), Fragaria x ananassa. Descrizione botanica della pianta, area, modalità di applicazione, coltivazione
Questa pianta e le sue bacche sono spesso, anche nella letteratura scientifica popolare, erroneamente chiamate fragole, o Victoria, sebbene la parola fragola sia più corretta (ma non rigorosamente scientificamente!) Per nominare altre specie dello stesso genere: fragole di noce moscata (Fragaria moschata) e fragole verde, o prato (Fragaria viridis). Non è inoltre corretto chiamare "fragoline da giardino" varietà coltivate di fragoline di bosco o alpine (Fragaria vesca). Il nome russo "fragola" deriva dall'antica parola russa "fragola", e lo chiamavano così perché i suoi frutti pendono vicino al suolo. La descrizione botanica della pianta fu data dal sacerdote, medico, custode dell'orto botanico di Zweibrücken Jerome Bock (Tragus) nel 1553. Descrisse due piante e le chiamò Fragaria rubra e Fragaria candida dal latino "fragaris" (profumato). Il nome specifico "ananas" deriva dal nome scientifico latino della specie ananassa. Il nome "giardino" deriva dal fatto che, essendo sorta, questa bacca ha sostituito quasi tutte le altre specie coltivate del genere fragola, inoltre, non è presente allo stato selvatico. Ebbene, il nome "a frutto grosso" è associato alla dimensione del frutto. Il nome "Fragola" deriva dalla parola slava e antico russo "mazza", che significa "corpo sferico e rotondo". Pianta erbacea perenne, ha grandi foglie verdi trifogliate su piccioli alti 20-25 cm, l'infiorescenza è un corimbo a più fiori. I fiori sono generalmente bisessuali, a cinque petali, bianchi. I peduncoli in alcune varietà sono più alti degli steli. Molti stami e pistilli. I frutti di fragola, chiamati bacche, sono un ricettacolo succoso ricoperto di vegetazione; i veri frutti (noci) - piccoli, di colore brunastro - si trovano sulla superficie delle bacche. Le bacche sono generalmente rosse (varie sfumature), a volte rosa o bianche, con polpa rossastra, raramente bianca. Secondo il numero di cromosomi, la fragola ananas è un ottaploide (2n 56). Questa specie è un cultigeno; non esiste allo stato selvatico e non è allevato da una certa specie di piante selvatiche del genere fragola. Apparve per la prima volta in Olanda nel XVIII secolo. È nato, presumibilmente, come risultato dell'ibridazione della fragola cilena (che gli ha dato frutti grandi) e della fragola vergine (che gli ha dato una relativa resistenza al gelo). Ciò è confermato dalla somiglianza dei tratti delle piante di fragola ananas e delle specie indicate dallo stesso numero di cromosomi in esse (2n 56). In natura non cresce nella sua forma naturale, ma si può trovare alla periferia degli insediamenti e lontano da essi, poiché spesso "scappa" dalla cultura. Può essere trovato nei campi di fragole abbandonati e incolti, lungo le strade forestali e rurali. L'ananas alla fragola è un raccolto di bacche molto diffuso, originario contemporaneamente dell'Europa e dell'America. Pianta non resistente al gelo (a seconda della varietà), non resistente alla siccità, tollerante all'ombra. Negli inverni gelidi con poca neve spesso muore, l'abbassamento della temperatura a -15 ° C (senza manto nevoso) porta alla morte delle piante. Il terreno non è esigente. Le bacche vengono consumate fresche, congelate e trasformate (marmellata, marshmallow, succhi, ecc.). La composizione chimica delle bacche fresche in media (in% in peso): acqua (80-90), zucchero totale (4,5-10), acidi (0,8-1,6), azotato (0,9-1,2 ), pectina (1,0-1,7) , tannini (0,16-0,25) sostanze, fibre (1,0-1,6), ceneri (0,4-0,8); vitamina C (50-80 mg%). Raccolto 6-7 q.li/ha. Le fragole da giardino sono un prodotto che rafforza il muscolo cardiaco, donando elasticità e forza alle pareti dei vasi sanguigni. Il consumo quotidiano delle bacche di questa pianta aiuta a ridurre la probabilità di ictus, infarti e altre malattie cardiache. È riconosciuto come un potente afrodisiaco, cioè un prodotto che esalta e stimola il desiderio sessuale. È stato dimostrato che l'inclusione quotidiana dei frutti di questa pianta nella dieta aiuta a rafforzare il sistema immunitario, aumentare la resistenza dell'organismo alle infezioni e accelerare il recupero dopo gravi malattie e stress. Il succo di fragola e altri piatti delle bacche di questa pianta stimolano il sistema nervoso ed eliminano i fallimenti che si verificano in esso. Le sostanze in esse contenute indeboliscono l'impatto negativo delle situazioni stressanti sul corpo, aiutano a far fronte agli stati depressivi ed evitano improvvisi sbalzi d'umore. Insieme a questo, il succo di fragola è un ottimo rimedio per l'insonnia. Le fragole hanno un effetto positivo sul tratto digestivo, accelera la motilità intestinale. Nella medicina popolare, le bacche di questa pianta sono state a lungo utilizzate come rimedio efficace per la stitichezza. I composti utili presenti nella composizione della polpa delle bacche accelerano il corso dei processi metabolici. Il consumo regolare di succo di fragola appena spremuto con polpa o bacche fresche accelera l'escrezione di tossine, colesterolo in eccesso, tossine e altri veleni dal corpo. La composizione delle fragole comprende sostanze che hanno un potente effetto antinfiammatorio e antisettico. I frutti succosi e dolci di questa pianta apportano benefici inestimabili alle persone che soffrono di malattie infiammatorie dell'apparato digerente. Nella medicina popolare, il decotto di fragole viene utilizzato per sciacquare la bocca con stomatite ulcerosa e altre patologie dentali caratterizzate da lesioni infiammatorie dei tessuti molli. Le fragole e i piatti preparati da esso hanno un effetto positivo sulla condizione e sul funzionamento dell'apparato visivo. Vitamine, utili micro e macroelementi, che fanno parte delle bacche, riducono la pressione oculare, aiutano a migliorare la vista e prevengono lo sviluppo di una serie di malattie oftalmiche. I risultati di studi scientifici hanno dimostrato che il succo di fragola ha proprietà antitumorali. Il consumo di cibi e bevande a base di esso contribuisce a ridurre il rischio di cancro. È stato dimostrato che le fragole hanno un effetto benefico sui processi di formazione del sangue. Per prevenire l'anemia è sufficiente mangiare ogni giorno una manciata di frutti freschi di questa pianta o bere mezzo bicchiere di succo di fragola. Composti utili presenti nella composizione delle bacche aiutano ad abbassare la pressione sanguigna. Nella medicina popolare, i frutti della pianta sono usati come rimedio efficace per l'ipertensione. Vale la pena notare che questo metodo di terapia viene utilizzato solo nei casi in cui il paziente non è sottoposto a un ciclo di trattamento farmacologico con l'uso di farmaci che riducono la pressione (il consumo simultaneo di succo di fragola e l'assunzione di farmaci per l'ipertensione possono provocare lo sviluppo di gravi disturbi ai reni).
Le fragole sono un diuretico efficace. L'inclusione regolare nella dieta dei frutti di questa pianta aiuta a ridurre gli spiacevoli sintomi delle malattie del sistema urinario. Il succo di fragola appena spremuto è considerato un rimedio efficace e completamente sicuro per la malattia del calcoli biliari. Composti utili presenti nella polpa delle bacche rallentano l'invecchiamento del corpo, migliorano l'aspetto della pelle e prevengono la comparsa delle prime rughe. Il consumo regolare di succo di fragola aiuta a mantenere un'ottima memoria fino alla vecchiaia. Le proprietà cosmetiche delle fragole sono ampiamente conosciute. Le maschere preparate sulla base di queste bacche riducono l'attività delle ghiandole sudoripare e restringono i pori dilatati, aiutando a combattere l'acne. Con l'aiuto del succo di fragola appena spremuto, puoi eliminare efficacemente e rapidamente le macchie dell'età sulla pelle e le lentiggini. Nella medicina popolare, la polpa delle bacche viene utilizzata per sbiancare i denti. Le fragole sono un potenziale allergene. Ecco perché le persone predisposte allo sviluppo di reazioni allergiche dovrebbero diffidare dall'includere questo prodotto e i piatti preparati sulla base di esso nella dieta. La comparsa di qualsiasi segno che consenta di sospettare lo sviluppo di una reazione allergica (eruzione cutanea insolita, naso che cola, vomito, sudorazione eccessiva, dolore e fastidio all'addome, ecc.) dovrebbe essere la base per un completo rifiuto del consumo di frutti di bosco. Mangiare piatti a base di fragole è una causa comune di reazioni allergiche nei neonati e nei bambini. Per questo nutrizionisti e pediatri sconsigliano l'uso di puree e succhi di fragole come alimento artificiale per i bambini di età inferiore a un anno. Le fragole sono controindicate nelle persone costrette ad assumere farmaci per l'ipertensione. In combinazione con farmaci che abbassano la pressione sanguigna, queste bacche possono influire negativamente sul funzionamento dei reni. I piccoli semi di frutta e gli acidi organici presenti nella loro composizione possono irritare l'epitelio gastrointestinale. Per questo motivo, l'uso di questo prodotto dovrebbe essere abbandonato a persone che soffrono di gastrite, ulcera duodenale o ulcera gastrica, gastroduodenite. Si nota che il succo di fragola migliora le manifestazioni della sindrome del dolore gottoso. Questa bevanda è controindicata per le persone che soffrono di malattie articolari. Le fragole hanno proprietà toniche e possono portare allo sviluppo di ipertonicità uterina, nonché parto prematuro nelle donne in gravidanza. Le fragole all'ananas sono una delle piante alimentari più comuni sulla Terra. Fino al XV secolo questa specie (così come altre cultivar) non era affatto coltivata, a causa dell'abbondante crescita di diversi tipi di fragoline di bosco nel paese. Poi iniziarono a coltivare le fragole verdi, allora chiamate fragole (per la forma delle bacche), in quanto più grandi e produttive rispetto alle fragoline di bosco, soprattutto nelle regioni dove non crescevano allo stato selvatico. Nei secoli XVII-XVIII, le fragole Muscat iniziarono ad essere introdotte nella cultura. Poiché a quel tempo era già diventata consuetudine che le fragole venissero coltivate nei giardini, durante la descrizione e la sistematizzazione della pianta, le fragole venivano ufficialmente chiamate nella scienza non fragole verdi, ma fragole di noce moscata, il che causava un po 'di confusione nei nomi russi di queste bacche. Prima di allora, una specie vegetale che prima non esisteva, in seguito chiamata fragola ananas, apparve sulla Terra solo nella seconda metà del XVIII secolo, conquistando la sua nicchia tra le piante coltivate in Europa, mentre le sue prime varietà non differivano per la resistenza al gelo . È venuto in Russia solo nel XNUMX ° secolo e in modo massiccio nel XNUMX ° secolo. Fondamentalmente, la varietà Victoria è stata una delle prime ad essere introdotta, come una delle più resistenti al gelo, allevata in Inghilterra e intitolata alla regina Vittoria (attualmente non si trova praticamente ed è stata sostituita da varietà migliorate allevate successivamente) . Essendo una pianta dai frutti più grandi e ad alto rendimento, le fragole di ananas hanno sostituito abbastanza rapidamente le fragole coltivate in precedenza (sia noce moscata che fragole verdi) dal raccolto. Ed è a questo proposito che alcuni erroneamente chiamano fragole fragole ananas, o Victoria. Per più di due secoli della sua esistenza, le fragole di ananas (giardino) sono state allevate in diversi paesi per diverse migliaia di varietà, tra cui varietà resistenti al gelo e non resistenti al gelo (coltivate solo in paesi con clima caldo), con diverse forme, gusti, con diversi colori di bacche (anche a frutto bianco), con diversi colori di fiori. Esistono anche varietà ibride con fragole alla noce moscata, le cosiddette zemkluniki. Sono state allevate più di 2000 varietà. A seguito della selezione, la massa delle bacche è stata aumentata (da 3-5 ga 50-75 g), nel Guinness dei primati è stata registrata una bacca del peso di 231,6 g (Inghilterra, 1983). Esistono anche varietà allevate a scopo decorativo, ad esempio con fiori rosa.
Fragole a frutto grosso (fragole, fragole da giardino, fragole all'ananas), Fragaria x ananassa. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Fragole a frutto grosso (fragole, fragole da giardino, fragole all'ananas), Fragaria x ananassa. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
La fragola a frutto grosso, o fragola (Fragaria x ananassa) è una pianta perenne della famiglia delle rose che cresce nei climi temperati. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione delle fragole a frutto grosso: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
La fragola a frutto grosso è una pianta gustosa e sana che può essere coltivata sia in giardino che sul terreno. Tuttavia, prima di utilizzare fragole a frutto grosso come medicinale, è necessario consultare un medico.
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