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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Crescione officinalis (crescione comune, crescione). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Crescione (crescione comune), Nasturtium officinale. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Nasturzio famiglia: Cavolo (Brassicaceae) origine: Europa e Asia occidentale La zona: Il crescione si trova naturalmente in Europa, Siberia, Asia centrale, Nord America e Australia. Composizione chimica: Il crescione contiene una grande quantità di vitamine (C, A, B), sali minerali (potassio, ferro, calcio, magnesio), oli di senape e flavonoidi. Valore economico: Il crescione è usato in cucina come spezia, ma anche in medicina per migliorare la digestione e come antibiotico naturale. Inoltre, il crescione viene utilizzato in cosmetologia per migliorare la circolazione sanguigna nella pelle ed eliminare l'acne. Leggende, miti, simbolismo: Il crescione può essere usato come simbolo di salute e guarigione, poiché le sue foglie e i suoi steli sono una ricca fonte di vitamine e minerali. Ha anche proprietà antibatteriche e può essere usato per trattare una serie di condizioni, tra cui raffreddore, tosse e bronchite. Può anche essere usato come simbolo di freschezza e vitalità, poiché cresce nell'acqua, che è associata alla vita e alla fertilità. In alcune culture, il crescione può essere usato come simbolo di purezza e purificazione, in quanto può aiutare a disintossicare il corpo e rafforzare l'immunità. In generale, il crescione può essere utilizzato come simbolo di salute, guarigione, freschezza, vitalità, purezza e purificazione.
Crescione (crescione comune), Nasturtium officinale. Descrizione, illustrazioni della pianta Crescione officinalis (crescione comune, crescione). Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Cresce vicino a paludi, fossati, stagni con acqua stagnante, lungo corsi d'acqua. Pianta erbacea perenne alta fino a 60 cm, fusto semisdraiato, solcato, cavo, radicante alla base, semplice o ramificato. Radici lunghe 10-60-100 cm. Le foglie sono sezionate pinnately con 3-7 paia di lobi dentati oblunghi disposti a coppie sul gambo. Fiorisce in giugno - agosto. I fiori sono bianchi, a quattro petali, raccolti in corti racemi all'apice dei fusti. Frutti - baccelli con semi, oblungo-lineari, con stimmi a 2 lobi. La pianta ha un odore gradevole, contiene fino al 210 mg% di acido ascorbico, vitamine dei gruppi B, E, O, provitamina A, sali minerali, iodio, senape, olio essenziale. L'olio grasso è stato trovato nei semi. Il succo contiene molto iodio, ferro, fosforo, potassio, ecc. Nella nutrizione vengono utilizzati giovani germogli e foglie freschi: il crescione. Da loro si preparano insalate, contorni per primi e secondi piatti, messi in zuppe, borscht, condimenti, sughi. I giovani germogli bolliti sono usati come condimento piccante per piatti di carne e zuppe. Insalata di crescione. Sbollentare i giovani steli e le foglie di crescione per 5 minuti, scolarli in uno scolapasta. Dopo che l'acqua si è scaricata, tritare, aggiungere le cipolle verdi tritate, l'uovo sodo, il sale e mescolare. Condire con panna acida o maionese, cospargere con aneto e prezzemolo. 100 g di crescione, 25 g di cipolla verde, 1 uovo, 25 g di panna acida (o maionese), sale, aneto e prezzemolo. Zuppa di crescione. Lessare le patate e le carote tritate nel brodo fino a metà cottura, omettere le polpette, il crescione tritato e portare a prontezza. Per preparare le polpette, mescolare bene la carne macinata con il crescione tritato, l'uovo, le cipolle rosolate, il sale, il pepe nero. Formare le polpette dalla massa. 500 ml di brodo, 200 g di patate, 50 g di cipolle, 50 g di carote, 100 g di carne macinata, 1 uovo, 20 g di crescione, 15 g di olio vegetale, sale, pepe qb. Borscht con crescione. In brodo di carne o acqua, far bollire le barbabietole tritate, le carote fino a metà cottura, aggiungere il cavolo, le patate. Pochi minuti prima della prontezza, mettete il crescione tritato, le cipolle rosolate con la salsa di pomodoro, il sale. Prima di servire, disporre nei piatti cerchi di uova sode, panna acida, cospargere di aneto, prezzemolo. 500 ml di brodo, 150 g di barbabietole, 50 g di carote, 50 g di patate, 50 g di cipolle, 50 g di crescione, 100 g di cavolo cappuccio, 50 g di salsa di pomodoro, 1 uovo, 25 g di panna acida, sale, aneto e prezzemolo. Verdure in umido con crescione. Barbabietole tritate, stufare le carote fino a metà cottura, aggiungere cavolo tritato, patate, radice di prezzemolo, cipolle, foglie giovani di crescione, alloro, semi di aneto, semi di cumino, sale e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Condire con salsa di pomodoro. 150 g di barbabietole, 150 g di carote, 50 g di cipolle, 100 g di crescione, 20 g di radice di prezzemolo, 100 g di salsa di pomodoro, 150 g di olio vegetale, 150 g di cavolo, 200 g di patate, spezie per gusto. Cotolette di carne con crescione. Aggiungere alla carne macinata fatta in casa un uovo crudo, le foglie di crescione tritate, il pane bianco ammollato nel latte, la cipolla tritata, il sale, il pepe e mescolare bene. Formare cotolette o polpette dalla massa, impanare nel pangrattato e friggere in olio, grasso o vapore. 400 g di carne macinata, 1 uovo, 30 g di cipolla, 50 g di pane bianco, 50 ml di latte, 25 g di pangrattato, 50 g di olio vegetale, 80 g di foglie di crescione, pepe, sale. Purea di crescione. Passare i gambi giovani e le foglie di crescione al tritacarne, aggiungere sale, pepe, senape, olio vegetale, aceto. Da utilizzare per guarnire e condire primi e secondi piatti. 1 kg di crescione verde, 20 g di olio vegetale, sale, aceto, pepe qb.
Nella medicina popolare vengono utilizzate foglie giovani e succo di crescione. Hanno un effetto antinfiammatorio, vitaminico, diuretico, antisettico, lievemente lassativo, migliorano la composizione del sangue. Infuso di foglie di crescione. 30 g di foglie fresche insistono in 1 litro di acqua bollente per 6 ore. Filtrare e bere 200 ml 3 volte al giorno per normalizzare il metabolismo, con varie malattie della pelle. Succo di crescione. Macina foglie giovani e gambi di crescione, spremi il succo. Prendi 1 cucchiaino 3 volte al giorno per urolitiasi, malattie infiammatorie di reni, vescica, fegato, cistifellea, ittero, gastrite, anemia, scorbuto. Unguento di crescione. Macina bene 50 g di succo fresco con 50 g di burro fresco. Lubrificare la pelle con ustioni, congelamento. Non sono state riscontrate controindicazioni. Il crescione non viene raccolto per la conservazione a lungo termine, poiché l'erba perde le sue qualità medicinali una volta essiccata. La pianta fresca viene raccolta prima e durante la fioritura. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Crescione, Nasturzio officinale R. Br. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso
Famiglia del cavolo - Brassicaceae. Pianta acquatica perenne alta 10-60 cm, i fusti sono spessi, cavi, le foglie sono pennatisette, con piccioli larghi e 2-7 paia di foglioline oblunghe o ovali con una fogliolina apicale ovoidale più grande e arrotondata. Sepali identici, in ritardo. Petali con calendule, oblungo-obovati, bianchi. Gli stami corti hanno una grande ghiandola mellifera a forma di ferro di cavallo aperta verso l'esterno; non ci sono ghiandole medie. Il frutto è un baccello, corto, rigonfio, con valve convesse, senza venature. I semi si trovano in ogni nido su due file, piatti. Fiorisce in maggio - agosto. Cresce in paludi, stagni e vicino all'acqua. In natura, la pianta si trova dall'Africa (Algeria, Egitto, Libia, Tunisia, Marocco, Azzorre e Isole Canarie) e dall'Europa all'Asia centrale e al Pakistan. La parte aerea contiene gluconasturcina tlikozid, saponine, alcaloidi, 3-4% di carboidrati. La pianta si distingue per un alto contenuto di vitamine (acido ascorbico, tocoferolo, fillochinone, carotene), minerali - ferro, iodio, ecc. I semi contengono il 22-24% di olio grasso, contiene acido oleico, linoleico, erucico, palmitico, stearico, linolenico. Come pianta vegetale, veniva coltivata e consumata dagli antichi romani. Il sapore è un po 'amaro e aspro, l'insalata che ne deriva ha un sapore acuto, simile al rafano, che ricorda un ravanello. Viene utilizzato come pianta dal sapore piccante simile al crescione comune e dal nocciolo amaro come condimento per zuppe, verdure, zuppe di pesce. Foglie, cime di stelo e semi sono usati come spezia. I semi come spezia possono sostituire la senape, vengono utilizzati per produrre olio commestibile, di qualità simile alla senape. Le foglie basali fresche schiacciate vengono utilizzate per preparare insalate piccanti, vinaigrette e salse, conferendo loro un sapore pepato. In Armenia, le foglie vengono utilizzate come additivo per i piatti di farina e i giovani germogli e le foglie vengono messi in salamoia e salati. L'insalata di foglie era particolarmente raccomandata per l'eczema e lo scorbuto. Le foglie sono incluse nelle farmacopee di Francia, Paraguay, Venezuela come agente diuretico, antiscorbutico e stimolante l'appetito. Nella medicina popolare veniva usato come antifebbrile e sedativo per le malattie nervose. Il succo della pianta veniva applicato esternamente per scottature, lipomi, verruche, polipi; decotto - interno con malattie della tiroide, fegato, calcoli biliari e urolitiasi, anemia, malattie della pelle, reumatismi, gotta, diabete mellito. Pianta del miele e pergakos. Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Crescione (crescione d'acqua), Nasturtium officinale (L.) R. Br. Descrizione, habitat, valore nutrizionale, uso culinario
Il crescione è una pianta erbacea perenne della famiglia delle crocifere. Il fusto è cavo, solcato, alto 50-70 cm, le foglie sono sezionate pinnately, hanno da 2 a 7 lobi. Il lobo superiore è più grande e arrotondato. I fiori sono bianchi, di quattro petali, raccolti in un corto pennello all'apice del fusto. Frutta - sotto forma di baccelli lineari a discesa. Da non confondere con il crescione. Cresce lungo le rive di fiumi, torrenti, vicino a fossi e paludi, nelle praterie. In molti paesi è coltivato come pianta da insalata: amaro, piccante, che ricorda il gusto di un ravanello. Se coltivate su terreni fertilizzati, le foglie sono più succose e tenere. Le parti verdi della pianta contengono una quantità significativa di iodio, fosforo, ferro, potassio, olio essenziale e vitamine - C (fino a 210 mg%), B1, B2, E, nonché provitamine A e D. Le insalate vitaminiche, i condimenti per piatti di carne e pesce sono preparati con foglie fresche e giovani, vengono anche aggiunti alle zuppe. L'olio ottenuto dai semi di crescione può sostituire l'olio di senape. Anche le verdure di crescione vengono essiccate, messe in salamoia, salate, ma molte delle sue proprietà benefiche vengono perse. Questa pianta, purtroppo, non ha ancora trovato il suo posto nelle trame domestiche. Probabilmente, poche persone conoscono le proprietà benefiche del crescione. Dato che le nostre diete sono povere di verdure e spezie, diventa chiaro quale ruolo può svolgere la coltivazione del crescione. Autore: Koshcheev A.K.
Crescione, Nasturtium officinale L. Classificazione, sinonimi, descrizione botanica, valore nutritivo, coltivazione
Sinonimi: Dictyosperma Olgae Rgl. f Schmalh., Sisymbrium Nasturtium L. Bruncress, crescione chiave, crescione. Nomi: tedesco Brunnenkresse; Obiettivo. crescioni d'acqua; date brondkarsen; svedese, vattenkarse; Inglese crescione d'acqua; fr. creson de fontaine, bailie; Esso. crescione, crescione acquatico di fontana; spagnolo bere d'acqua; porto, agriao daqua; sospeso. visizazza; sloveno vodna penusa, studencnica; serbo, grabak; Polacco rzefusha wodna, rukiew wodna. Perenne di rapido accrescimento (interessante come ortaggio precoce), glabro, con fusto fitto cavo ascendente e radicante, alto 10-60 cm; le foglie sono pinnately sezionate, su piccioli larghi, con 2-7 paia di oblunghi od ovali, più o meno dentellati-crenati, con lobi laterali asimmetrici alla base e un lobo apicale più grande arrotondato od ovato, con denti ondulati lungo il bordo. Sepali lunghi 2-3 mm; i petali sono bianchi, lunghi 4-6 mm, i filamenti sono viola; i frutti sono lineari, spesso leggermente ricurvi e compressi, lunghi circa 15-20 mm, larghi circa 1,8-2,5 mm, all'apice con un corto stilo carnoso e uno stimma capitato, leggermente bilobato, su gambo lungo 10-20 mm sporgente orizzontalmente; semi a due file, piccoli, a maglie fini, bruno-rossastro. Cresce nelle paludi, nelle pozzanghere con acqua stagnante, lungo le rive di sorgenti, stagni, ecc.
Esistono diverse varietà di crescione: Erfurt, senza fiore, coltivato, ecc. Propagato da semi e talee. Si coltiva negli orti in luoghi umidi, oltre che in serre e serre. Per la forzatura precoce, il crescione è più redditizio per piantare piantine e, soprattutto, piantine cresciute da talee. Le foglie crescono gradualmente, e quindi può essere utilizzato per tutta l'estate. Particolarmente diffuso in Germania e Inghilterra; coltivato negli USA. Le foglie e le cime dei giovani germogli sono usate come cibo. Autore: Ipatiev A.N.
Crescione officinalis. Informazioni di base sulla pianta, uso in medicina
Il crescione officinalis è un parente stretto dell'anfibio jerushka. Ama anche i luoghi umidi, le rive paludose di fiumi e laghi. Il crescione viene spesso definito merda d'acqua. Per il suo alto gusto e le sue proprietà medicinali, è stato apprezzato fin dall'antichità. Le foglie fresche sono state a lungo considerate in Europa un rimedio indispensabile per nevralgie, febbri e scorbuto. Le foglie di crescione contengono gluconasturcina glucoside, iodio, olio essenziale tipo senape, vitamine A, C, E. I semi contengono il 24% di olio non essiccante. Le foglie sono adatte non solo per insalate piccanti, ma anche per condimenti sotto forma di purè di patate che sostituiscono la senape. Autore: Reva M.L.
Crescione (crescione comune), Nasturtium officinale. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Crescione (crescione comune), Nasturtium officinale. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il crescione officinalis, noto anche come crescione o crescione comune (Nasturtium officinale), è una pianta perenne della famiglia dei cavoli che cresce in acqua dolce. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione del crescione officinalis: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
Il crescione officinalis è una pianta dalle numerose proprietà benefiche. È ricco di vitamine e minerali come vitamina C, calcio, ferro e magnesio e può essere utilizzato in cucina e in medicina.
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