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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Melograno ordinario (melograno). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Melograno comune (melograno), Punica granatum. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Punica famiglia: Melograni (Litracee) origine: Mediterraneo, Iran, Asia centrale, India La zona: La pianta è coltivata in molti paesi a clima temperato e caldo, come Spagna, Italia, Iran, Turchia, Israele, India, Stati Uniti e altri. Composizione chimica: I frutti del melograno sono ricchi di vitamine C, E, A, K, B1, B2, B3, B6, B9 e minerali come potassio, calcio, magnesio, ferro, rame, fosforo e altri. I frutti contengono anche flavonoidi, tannini, pectina, antociani e altre sostanze biologicamente attive. Valore economico: I frutti di melograno sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare per la produzione di succhi, sciroppi, cibi in scatola, nonché in cucina per essere aggiunti ad insalate, piatti di carne e dessert. Il melograno è usato in medicina per le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antibatteriche. Inoltre, il melograno viene utilizzato nell'industria cosmetica per la produzione di creme, maschere e shampoo. Leggende, miti, simbolismo: Nell'antica mitologia greca, il melograno era associato alla dea Persofone. Secondo la leggenda, Zeus diede al personaggio un melograno che divenne il suo simbolo. Quando il personaggio è stato rapito da Ade, il dio degli inferi, le ha dato dei semi di melograno perché rimanessero con lui per sempre. Il melograno era anche associato alla dea Afrodite ed era usato come simbolo di amore, bellezza e fertilità. Nell'ebraismo, il melograno era associato alla fertilità e alla prosperità. La Bibbia menziona che la terra d'Israele era "la terra del latte e del miele" e "la terra del melograno". Nell'ebraismo, il melograno era anche associato alla fedeltà e all'amore eterno, ed era usato come simbolo in occasione di matrimoni e altre celebrazioni. Nell'Islam, il melograno è associato alla ricchezza e alla prosperità. Il Corano menziona che il frutto del melograno è un simbolo di ricchezza e prosperità, ed era raccomandato per il consumo dai musulmani. Nella medicina popolare, il melograno è stato usato per trattare vari disturbi come malattie cardiache, infezioni e malattie del fegato. Il melograno veniva utilizzato anche come talismano e protezione dagli spiriti maligni. La pianta è associata a ricchezza e prosperità, amore e bellezza, fertilità e fedeltà.
Melograno ordinario (melograno). Punica granatum. Descrizione, illustrazioni della pianta Melograno comune. Leggende, miti, storia
Il nome scientifico della melagrana punica (cartaginese o punica) allude alla sua origine. I Romani chiamavano i Puniani i Fenici, che nel XII secolo a.C. e. fondò la colonia di Cartagine in Nord Africa. Il nome specifico - granatum - è tradotto come granulare (latino granatus). In russo, il melograno prende il nome dalla somiglianza dei suoi chicchi rosso sangue con pietre preziose: i granati. Secondo l'antico mito greco, Persefone, figlia della dea della fertilità Demetra, fu rapita dal sovrano degli inferi Ade. Dal dolore, Demetra cessò di adempiere ai suoi doveri. Il fallimento del raccolto e la carestia si sono diffusi sulla Terra; la gente smise di lodare gli dei. A Zeus questo non piaceva e voleva riportare Persefone sulla Terra. Zeus ordinò ad Ade di liberare il prigioniero. Tuttavia, prima di separarsi dalla bella Persefone, il sovrano del regno della morte le diede alcuni semi di melograno, che erano un simbolo del matrimonio. Ade non ha detto che, dopo aver assaggiato questi chicchi magici, sarebbe diventata per sempre sua moglie. Da allora, Persefone è stata costretta a trascorrere due terzi dell'anno sulla terra e un terzo a scendere nell'Ade. Nell'antica Grecia il melograno simboleggiava la morte, l'oblio, ma anche l'abbondanza, la generosità e la speranza dell'immortalità. Anche gli antichi greci credevano che il frutto del melograno provenisse dal sangue di Dioniso, dio della fertilità e della vinificazione. Nella tradizione cristiana, il melograno è uno degli emblemi della Vergine Maria. In molte immagini pittoresche di Cristo, tiene in mano una melagrana, simbolo di risurrezione. Autore: Martyanova L.M.
Melograno (greco rhoa, latino punica). Miti, tradizioni, simbolismo
Nei territori adiacenti al Mar Mediterraneo e in Medio Oriente, l'albero di melograno, coltivato per lungo tempo, fu largamente diffuso dai Fenici e attecchì come fonte di notevoli frutti e agenti curativi nelle zone a clima caldo. Numerosi chicchi circondati da polpa succosa significavano fertilità e un'intera mela di melograno - simboli di dee, come la fenicia Astarte (Ishtar assiro-babilonese), le dee dei misteri Demetra e Persefone (lat. Cerere e Proserpina), Afrodite (lat . Venere) e Atena. Secondo il mito del culto eleusino, Persefone, nonostante fosse finita negli inferi, non sarebbe dovuta rimanere nell'Ade se non avesse assaporato il frastuono di un seme di melograno. Pertanto, ha avuto l'opportunità di trascorrere con altri dei solo una parte del tempo e per un terzo dell'anno ha dovuto tornare nell'Ade. La madre di Attis, amata dalla "grande madre" - Cybella, rimase incinta dal contatto con un albero di melograno. Alberi di melograno venivano piantati sulle tombe degli eroi (probabilmente per fornire loro un'abbondante successione?). Si credeva che questi alberi fossero abitati da ninfe speciali: i royad. A Roma, una melagrana in mano a Giunone simboleggiava il matrimonio. L'albero di melograno, denso di fiori profumati e rosso fuoco, personificava l'amore e il matrimonio con la fertilità. Le spose portavano ghirlande di rami di melograno in fiore. Durante il periodo del cristianesimo, questo simbolismo era più spiritualizzato e arricchito di riferimenti alla ricchezza della grazia di Dio e dell'amore celeste. Il succo rosso del melograno divenne un simbolo del sangue dei martiri, e il poliseme raccolto sotto una pelle divenne un simbolo di persone unite da una comunità ecclesiale. Poiché la buccia di un melograno è dura e il succo al suo interno è dolce, questo frutto può quindi simboleggiare un pastore spirituale esteriormente severo, ma interiormente gentile. Nella simbologia del barocco, il melograno assumeva l'aspetto di un frutto spezzato nella pienezza dei suoi semi, denotando l'aspirazione alla carità e alla misericordia, una generosa ricompensa per la manifestazione dell'amore compassionevole (latino caritas). Lo stesso nome è dato all'Ordine dei Fratelli Compassionevoli, un'organizzazione o società internazionale che aiuta i poveri. In araldica, la mela di melograno adorna, in particolare, gli stemmi di Granada e Colombia (ex Nuova Granada). Autore: Biedermann G.
Melograno, Punica granatum L. Descrizione botanica, storia di origine, valore nutrizionale, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria
Arbusto spinoso o albero alto 1,5-3 m Le foglie sono opposte, oblunghe, coriacee, lucide. Fiori bisessuali di due tipi: a pistillo lungo, situati sui germogli dell'anno precedente e che formano frutti, e a pistillo corto, situati sui germogli dell'anno in corso e che non producono frutti; i petali sono di colore rosso vivo. Il frutto è una grande bacca fortemente ricoperta con un pericarpo rossastro coriaceo. I semi sono piccoli, circondati da una polpa molto succosa di colore rosa o rosso vivo, numerosi (da 50 a 100 pezzi). Fiorisce in maggio-luglio. Melograno della patria - Iran e paesi limitrofi. Il melograno è un albero antico e leggendario. È scientificamente provato che la cultura del melograno era conosciuta in Babilonia già da 5000 anni a.C. Boschetti di melograno selvatico si trovano nel Caucaso, in Asia centrale, Iran e Asia Minore. Il melograno è coltivato come pianta da frutto e ornamentale nei tropici e subtropicali. L'albero inizia a dare frutti nel terzo o quarto anno dopo la semina. I frutti maturano a settembre-ottobre. I frutti delle varietà coltivate contengono fino al 75% di succo, in cui si trovano molti zuccheri e acidi organici. Inoltre, contengono sostanze azotate, grassi, phytoncides, vitamine C, B1, B2, B6, PP, tannini e pectine, cumarine, piccole quantità di composti di calcio, potassio, ferro e fosforo. Nonostante ci siano molti acidi organici nel succo, gli zuccheri ammorbidiscono il gusto del frutto e lo rendono gradevole. Anche lo scienziato romano Plinio scrisse del melograno come rimedio universale. Nell'antica letteratura indiana si possono trovare indicazioni sul trattamento dell'emofilia con il succo di melograno. Successivamente sono apparsi dati su uno sciroppo miracoloso che guarisce i malati di malaria, su decotti di radici di melograno, che alleviano il dolore da contusioni e fratture ossee. Nella medicina popolare i frutti di melograno sono usati per curare lo scorbuto, la tosse, le ustioni; succo di frutta di varietà dolci - per malattie renali, varietà acide - per calcoli renali e cistifellea, un decotto di corteccia di frutta - come antielmintico. Il succo ha un effetto antipiretico, disseta, migliora la digestione e ha un effetto terapeutico nell'asma e nell'ipertensione. La polvere di semi essiccati e schiacciati stimola l'appetito, regola l'attività dello stomaco, è un ottimo agente antiscorbutico. La frutta fresca è consigliata come tonico. In cucina, i melograni vengono utilizzati principalmente per cucinare piatti nazionali (barbecue, pilaf, kupat). Il succo viene aggiunto durante la stufatura di carne, la frittura di selvaggina e pollame. Dal succo, dopo un'adeguata lavorazione, viene preparata una deliziosa bevanda - granatina e un condimento speciale - salsa narsharab. Con una forte evaporazione del succo si ottiene un estratto contenente più dell'80% di zucchero e fino al 6% di acidi, utilizzato nell'industria dolciaria. Dal succo si preparano anche tintura, sciroppo, punch. Questa preziosa pianta è utilizzata in vari settori dell'economia nazionale. Dai semi si ricavano l'olio e la farina foraggera. La corteccia del frutto viene utilizzata nelle industrie conciarie e tintorie. I frutti di varietà di basso valore e di melograno selvatico vengono trasformati in acido citrico, estratto di tannino, tannino, pectina, aceto. Bellissimi frutti e fiori rosso vivo rendono il melograno indispensabile nel giardinaggio ornamentale. Viene spesso utilizzato anche per proteggere pendii e anfratti costieri sciolti. Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Melograno (melograno), Punica granatum L. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso.
La famiglia del melograno è Punicacea. Arbusto o albero alto 150-500 cm con rami opposti e lisci. La radice è brunastra, legnosa, ramificata. I rami giovani sono grigio-verdastri, costolati, accorciati, spinosi. Le foglie sono lanceolate o ellittiche e su germogli corti - in mazzi, dipinte di rosso in primavera. Fiori di 20-50 mm di diametro, solitari, raramente in mazzetti di 2-5, su pedicelli corti. Calice coriaceo, imbutiforme, rossastro, con 5 (raramente 6-9) lobi triangolari larghi. Corolla a cinque petali, rosso vivo; petali obovati, attaccati alla gola del calice. Stami numerosi, con filamenti rosso-arancio; pistillo con ovario pluricellulare inferiore, stilo lungo e stigma ispessito. Il frutto è grande, sferico, fino a 15 cm di diametro, peso fino a 80 g o più, rosso, rosa, 6-12 cellule, coronato da lobi duri del restante calice. I nidi tra i setti membranosi del frutto sono pieni di numerosi semi (fino a 400-700 pezzi) strettamente adiacenti l'uno all'altro. Semi con bordi smussati con uno strato esterno succoso, viola-lampone, che ha un sapore agrodolce. Fiorisce in maggio - agosto. I frutti maturano in settembre - ottobre. Si verifica su pendii rocciosi asciutti, nelle valli fluviali. Il melograno comune selvatico (Punica granatum) si trova nell'Europa meridionale e nell'Asia occidentale (fino all'Himalaya), un altro tipo di melograno - Socotra (Punica protopunica) - è conosciuto solo sull'isola di Socotra nel Mar Arabico. Viene coltivato solo il melograno comune. La coltura del melograno è distribuita in tutto il globo ai tropici e subtropicali con una fascia da 41°S. sh. fino a 46° s. sh. Viene coltivato in Afghanistan, paesi del Medio Oriente, Iran, Spagna, Italia, Grecia, Caucaso (Azerbaigian, Armenia e Georgia), Portogallo, Tagikistan, Uzbekistan, Francia, paesi dell'ex Jugoslavia. Si forma puro (melograno) e mescolato con nespole, rosa canina, fichi, cachi, uva e altri tipi di boschetti. È stato a lungo coltivato come pianta da frutto nelle regioni subtropicali del mondo.
La corteccia di radici, tronchi e rami contiene alcaloidi (peltierine, isopeltierine, pseudopeltierine, ecc.), la loro quantità nella corteccia della radice raggiunge lo 0,25%. L'acido betulinico (0,15-0,45%) è stato trovato nella corteccia di tronchi e foglie; nella buccia di frutti e foglie - acido ursolico (0,45-0,6%); P-sitosterolo, D-mannitolo, D-maltosio e fridelin triterpenico sono stati isolati dalla corteccia di radici e steli, foglie e semi. La corteccia del tronco, la buccia del frutto e le foglie sono ricche di tannini (fino al 30%). Il succo di melograno contiene fino al 10% di acido citrico, malico, ossalico e altri acidi organici, 8-19% di zuccheri (glucosio e fruttosio), tannino, acido ascorbico, una quantità significativa di aptocianine. I fiori contengono un pigmento rosso brillante, l'antocianina punicina (isolata come cloruro), che si idrolizza formando la pellargonidina e due molecole di glucosio. Gli antociani dei frutti intensamente colorati sono rappresentati da delfinidina, malvidina, malvinidina e loro glicosidi; antociani di varietà leggermente colorate - peonidina, delfinidina e loro glicosidi. I semi contengono un olio grasso da cui è stato isolato l'acido punicico. I frutti vengono utilizzati freschi. Dal succo si preparano bevande, sciroppi, spezie piccanti per vari piatti nazionali, granatina, punch, vini. Il succo viene solitamente utilizzato come rimedio vitaminico in forma fresca o in scatola. Il succo stimola l'appetito, regola l'attività dell'apparato digerente, ha un pronunciato effetto astringente e analgesico, è raccomandato come tonico generale per i pazienti dopo malattie e operazioni infettive, estratti della corteccia di radici e rami - come antielmintico. L'effetto antielmintico è dovuto alla presenza dell'alcaloide peltierina contenuto nelle radici e nella buccia del frutto. Il valore medico del melograno fu riconosciuto da Ippocrate. I medici di Grecia e di Roma prescrivevano il succo di melograno per i dolori di stomaco, la scorza di frutta per la dissenteria e per curare le ferite, la corteccia d'albero come antielmintico. L'esperimento ha stabilito gli effetti ipotensivi, antispasmodici e antinfiammatori degli estratti di vari organi di melograno. I polifenoli della buccia della frutta inibiscono la crescita del bacillo della dissenteria. I semi hanno un effetto ormonale. È stato sviluppato un metodo per il trattamento delle ustioni con succo di melograno e polvere di buccia di frutta: l'intera area dell'ustione viene accuratamente lubrificata con succo e quindi cosparsa di polvere di buccia essiccata. La buccia di melograno è stata utilizzata nella medicina popolare come astringente e antielmintico. Va notato che contiene fino allo 0,5% di alcaloidi molto tossici. L'industria farmaceutica ha prodotto un farmaco contro la tenia dalla corteccia di un albero. Può essere preso solo come indicato da un medico. La corteccia e le radici della pianta sono tossiche e il loro utilizzo richiede molta cura. Nella medicina popolare di vari paesi, il succo di melograno veniva usato per curare le malattie gastriche come astringente, per l'aterosclerosi, l'asma bronchiale, lo scorbuto, le tonsilliti, le coliti, la malaria; semi - con edema, ittero, come stimolante dell'appetito; semi tostati mescolati con semi di papavero da oppio - per la dissenteria. Un decotto acquoso della buccia viene utilizzato per l'enterocolite, come antitosse; un decotto di corteccia - come antielmintico; dalle radici frantumate mescolate al succo di aloe si preparava un unguento, usato come analgesico per contusioni, fratture; il succo di semi diluito veniva usato per fare i gargarismi con il mal di gola; cataplasmi di fiori - per il riassorbimento di infiltrati infiammatori. I coloranti ottenuti dai fiori venivano usati per tingere tessuti di seta, cotone, lino e lana. Autori: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Melograno, Punica granatum. Modalità di applicazione, origine della pianta, areale, descrizione botanica, coltivazione
Il genere Punica L. della famiglia Melograno (Punicaceae) comprende 2 specie: Punica granatum L. che vive nel Mediterraneo orientale, nell'Asia occidentale e centrale, e Punica protopunica Ralf. - endemico dell'isola di Socotra nell'Oceano Indiano. Attualmente la coltura del melograno è distribuita in tutto il globo nei tropici e subtropicali con un'ampia fascia da 41°S. sh. fino a 41 °C. sh. Sulla costa del Mar Nero del Caucaso si trovano le aree più settentrionali di coltivazione del melograno, che in alcuni punti si spingono oltre i 44°N. sh. Tuttavia, le principali aree di coltivazione sono i paesi del Mediterraneo. Il melograno è coltivato in Iran, Afghanistan, Paesi del Medio Oriente, Paesi balcanici, Italia, Spagna, Portogallo e Francia; in Azerbaigian, Uzbekistan, Tagikistan, su piccola scala a Kakheti e Georgia occidentale, e singolarmente a Sochi. Il succo di melograno contiene una serie di sostanze fisiologicamente attive, tra cui (in mg / 100 g) ascorbico (5-12) e fopico. (0,04-0,08) acidi, catechine P-attive e leucoantociani (26-46), azociani con attività della vitamina P (150-200), tiaiina o vitamina B1 (0,004-0,036) e riboflavina, o vitamina B2 (0,032- 0,27). Inoltre, la composizione del succo comprende tannini (1,0-1,1%) e pectina (0,1-0,3%) sostanze, una piccola quantità di composti di calcio, potassio, ferro, fosforo e altri elementi; contenuto di ceneri - 0,3-0,5%. La buccia dei frutti di melograno si distingue per un alto contenuto di tannini (10-30% per la crescita spontanea - 30-35%), nonché sostanze pectiniche (5-6%), acido ascorbico (20-25 mg / 100 g), vari alcaloidi. Anche i prodotti per la lavorazione del frutto del melograno sono ampiamente utilizzati. La bevanda alla granatina si ottiene dal succo di melograno bollito con una pari quantità di zucchero. Il melograno (Punica granatum L.) è un arbusto o albero deciduo da frutto subtropicale resistente alla siccità dell'aria. I fiori di melograno sono principalmente di 2 tipi: alcuni sono frutti bisessuali, a forma di brocca, fissati; altri sono a forma di campana, non danno frutti. Ci sono fiori di forme intermedie. Il frutto - melograno - è una grossa bacca arrotondata con pericarpo coriaceo e calice conservato. I semi sono circondati da polpa commestibile. Sin dai tempi antichi, il melograno è stato considerato in Oriente come il "re" di tutti i frutti. Anche esteriormente spicca tra i frutti: rosso fuoco con una corona in cima. Furono i sepali originali a suggerire la forma della corona reale. I singoli frutti di alcune varietà raggiungono i 15-18 cm di diametro. I semi sono numerosi, fino a 1000-1200 o più in un frutto, situati in 6-12 camere, o nidi, situati su 2 livelli. Ogni seme è circondato da una copertura succosa.
La resistenza al gelo del melograno è piuttosto elevata, molto più alta di agrumi, feijoa, fichi. Il melograno è fotofilo, ma i frutti si sviluppano meglio all'ombra delle foglie. L'apparato radicale è caratterizzato da un posizionamento superficiale, la sua distribuzione è il doppio del diametro della corona, che contribuisce alla resistenza alla siccità delle piante. Resiste bene alla siccità dell'aria, ma senza irrigazione artificiale non dà un buon raccolto. È poco impegnativo per il suolo. Ai tropici, nelle serre e in condizioni ambientali, il melograno è un sempreverde. Pertanto, viene spesso coltivato come coltura ornamentale. Il melograno è un raccolto precoce. I primi frutti vengono legati nel 2° anno dalla semina; il periodo di piena fruttificazione si verifica nel 6-7° anno; produttività di 20-60 kg di frutti da un cespuglio. Le piante sono longeve, l'età media è di 50-70 anni, a volte fino a 300 anni. Nella cultura esiste un gran numero di varietà e forme di melograno. Le varietà sono divise in 3 gruppi in base alla loro acidità: dolce - Nar Shirin, Vedana, Kadan, Lojuar; agrodolce - Wellis, Kok, Kyzym, Ulfa; aspro (a volte aspro) - Achikanor e altri Queste varietà sopportano un calo di temperatura solo fino a meno 15 ° C. Dopo la palma da dattero, il melograno è la coltura subtropicale più termofila del mondo. La migliore qualità dei frutti di melograno si ottiene in zone con la temperatura dei mesi più caldi di 28-30°C e la somma delle temperature attive sopra i 5000°. Il melograno si propaga per seme, talee verdi e lignificate, margotta e innesto su piantine, fruttifica fino a 50-60 anni, la coltura principale viene raccolta dai 7 ai 40 anni. I singoli cespugli nei parchi parigini danno frutti da oltre 200 anni, in Azerbaigian da oltre 100 anni. La fioritura è rifiorente, quindi il periodo di maturazione dei frutti è prolungato. I frutti acerbi maturano nella maturazione, ma la loro qualità non migliora molto. La massa di buccia, chicchi, semi e la resa in succo sono diverse a seconda della varietà e delle condizioni di crescita. Nella maggior parte delle varietà, il peso della buccia varia dal 27,9 al 51,8%, i semi - 7,8-22,1%, il succo - dal 38,9 al 63,4% in peso del frutto. La massa di 100 grani è di 30-45 g, 100 semi secchi - 3-6 g Le elevate qualità gustative del succo di melograno sono principalmente dovute al contenuto di zuccheri e acidi in esso contenuti in un certo rapporto. Il contenuto di zuccheri nel succo è dell'8-19%, acidi - 0,2-3,0%. Degli zuccheri nel succo di melograno, contiene principalmente invertito (glucosio e fruttosio), il saccarosio è piccolo, non più dell'1%. I frutti dolci contengono il 13-19% di zuccheri e lo 0,2-2,0% di acidi, l'acido-dolce - il 12-17% di zuccheri e il 2-3% di acidi, l'acido - l'8-14% di zuccheri, il 3,1-9% di acidi . Per la conservazione vengono lasciati solo i frutti interi, vengono conservati a una temperatura di 1-3 ° C e un'umidità relativa dell'80-85% per 4-6 settimane. Autori: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Melograno, Punica granatum. Descrizione botanica della pianta, area, modalità di applicazione, coltivazione
Nel Medioevo il melograno era conosciuto con il nome di Pomum granatum - una mela da seme, poi sostituita da C. Linnaeus con il moderno nome scientifico botanico Punica granatum L. Nell'antica Roma aveva un altro nome: malum granatum, cioè "mela granulare". Si chiama ancora mela in altre lingue: in tedesco Granatapfel, in italiano melograno (da apfel, mela - mela). Gli italiani credono che fosse il melograno la mela del paradiso a cui Eva fu tentata. Il nome latino generico del genere Punica deriva dalla parola latina punicus - punico, cartaginese, secondo l'ampia distribuzione della pianta in questo paese (l'odierna Tunisia). Il nome specifico granatum deriva da granatus - granuloso, secondo i numerosi semi all'interno del frutto, circondati da un involucro succoso. Il nome russo "melograno" deriva dal latino granatus (granulare). Nell'antica Roma, questo frutto aveva due nomi latini: malum punicum e malum granatum. Il primo significava letteralmente "pomo punico", i Romani chiamavano punici i Fenici che si trasferirono dall'Asia Minore al Nord Africa nei secoli XII-VII a.C. e. e vi fondò numerose colonie: Cartagine, Utica, Leptis Magna e altre. A quel tempo, si credeva che i migliori melograni crescessero a Cartagine. Il secondo nome, che letteralmente significa "mela granulosa" - malum granatum, ha costituito la base per i nomi di questo frutto in altre lingue: in tedesco - Granatapfel (tedesco Apfel - mela), estone - granaatoun (est. oun - mela) italiano - melograno (italiano mela - mela), svedese - Granatapple, spagnolo - Granada, francese - Grenade e inglese - melograno (dal latino pomum - frutto). Il nome delle munizioni a frammentazione - "granata" - deriva dal nome del frutto del melograno, poiché i primi tipi di granate erano simili per forma e dimensioni al frutto - per analogia con i grani all'interno del frutto e frammenti volanti di granate . Il melograno è un albero tentacolare alto fino a 5-6 metri. In natura vive fino a 50 anni, ma in coltura, all'età di 50-60 anni, la resa diminuisce e le vecchie piantagioni vengono sostituite con quelle giovani. I rami sono sottili, spinosi, le foglie sono lucide, i fiori sono a forma di imbuto rosso-arancio con un diametro di 2,5 cm o più. Le foglie sono opposte, ovali, di colore verde chiaro, lunghe circa 3 cm. I fiori sono campanulati doppi e singoli, di colore rosso arancio, raggiungono i 4 cm di diametro. Il melograno ha un set diploide di cromosomi - 2n=16. La stagione di crescita dura 180-215 giorni (6-8 mesi). Fiorisce dall'inizio dell'estate all'autunno. La maggior parte dei fiori (95-97%) sono sterili e cadono. A causa dell'allungamento del periodo di fioritura, anche il periodo di maturazione viene prolungato. La formazione e la maturazione dei frutti dura 120-160 giorni. Il frutto è di melograno, sferico, delle dimensioni di un'arancia, con un pericarpo coriaceo e numerosi semi succosi. La buccia va dal giallo arancio al rosso bruno. In Transcaucasia i frutti iniziano a maturare nella seconda metà di settembre. Quando è maturo, il colore del frutto non cambia, quindi è difficile cogliere il momento del raccolto. Comincia a dare i suoi frutti dall'età di tre anni, la piena fruttificazione persiste dai 7-8 ai 30-40 anni. Produttività: fino a 50-60 kg da un albero. I frutti acerbi maturano nella maturazione, ma la loro qualità non migliora molto da questo. I frutti vengono rimossi con cesoie. Per la conservazione vengono lasciati solo frutti completamente interi, conservati a una temperatura di 1-2 ° e un'umidità dell'aria dell'80-85%. L'areale naturale del melograno copre l'Asia occidentale, compresi i territori di Turchia, Azerbaigian, Abkhazia, Armenia meridionale, Georgia, Iran, la parte meridionale del Turkmenistan occidentale e l'Afghanistan. Secondo alcuni rapporti, i confini dell'areale naturale si estendono a est fino all'India nordoccidentale e all'Afghanistan nordorientale. Il melograno selvatico è diffuso anche nella Transcaucasia orientale. In Azerbaigian, boschetti di melograno selvatico nel massiccio del Lankaran-Astara occupano un'area di diverse centinaia di ettari. In Asia centrale, il melograno selvatico si trova in Uzbekistan e Tagikistan sulle pendici delle catene montuose Gissar, Darvaz e Karategin.
Melograno - pianta di clima subtropicale, normalmente cresce dove la temperatura in inverno non scende sotto i -15-17 °C. A -20° la parte aerea gela e la pianta muore. Il melograno è una cultura fotofila, cresce meglio in luoghi aperti, ma i frutti si sviluppano meglio all'ombra. Il melograno non è molto esigente per l'umidità del suolo, tuttavia, in una coltura in subtropicali aridi senza irrigazione artificiale, non dà un buon raccolto. La siccità dell'aria resiste bene, ma solo con terreno sufficientemente umido. È poco esigente per il suolo e cresce bene su vari terreni, anche salini. Una delle caratteristiche del melograno è il suo "non riempimento" di sabbia. Se il fusto ei rami della pianta sono ricoperti di sabbia, la pianta assume nuove radici avventizie. Le piante sembrano rinascere e il vecchio apparato radicale si estingue gradualmente. Il frutto del melograno è composto dal 40-65% di succo, buccia (27,6-51,6%) e semi (7,2-22,2%) - a seconda della varietà. Nelle migliori cultivar di melograno la parte edule è del 65-68% e la resa in succo è del 78,5-84,5%. Il valore energetico di 100 g della parte commestibile del frutto del melograno è di 62-79 kcal e 100 ml di succo è di 42-65 kcal. I frutti della pianta contengono circa l'1,6% di proteine, lo 0,1-0,7% di grassi, lo 0,2-5,2% di fibre e lo 0,5-0,7% di ceneri. Il succo e la polpa dei semi dei frutti maturi delle cultivar di melograno contengono fino al 20% di zucchero, dallo 0,2 al 9% di acidi acidi, compreso il citrico 5-6% e una piccola quantità di acido malico. Il succo di melograno contiene lo 0,208-0,218% di minerali, tra cui manganese, fosforo, magnesio, alluminio, silicio, cromo, nichel, calcio, rame. Il contenuto di vitamine (mg%): C - 4,0-8,7; B1 - 0,04-0,36; B2 - 0,01-0,27; SI6 - 0,50; SI15 - 0,54; molte sostanze simili alla vitamina P, niacina, tracce di vitamina A e folacina. Il succo di varietà selvatiche di melograno contiene il 5-12% di zucchero e acidi acidi - oltre il 10%. Tannini e sostanze coloranti nel succo di melograno 0,82-1,13%, flavonoidi, compresi gli antociani, 34,0-76,5%. Oltre ai composti fenolici, il succo di melograno contiene 15,5-29,2 mg% di catechine, circa il 2% di proteine, 61-95 mg% di aminoacidi (di cui sono stati individuati 15 aminoacidi: cistina, lisina, istidina, arginina, acido aspartico, serina , treonina , acido glutammico, alanina, idrossiprolina, acido alfa-amminobutirrico), 6-20% olio grasso, costituito da linoleico (40,03%), palmitico (16,46%), oleico (23,75%), linolenico (2,98%) , acido stearico (6,78%), begonico (1,63%). Inoltre, 3,4% di sostanze azotate, 12,6% di amido, 22,4% di cellulosa. L'olio di melograno contiene il 272 mg% di vitamina E. La buccia del frutto contiene macroelementi (mg/g): potassio - 18,90, calcio - 4,0, magnesio - 0,50, ferro - 0,05; oligoelementi (µg/g): manganese - 5,28, rame - 2,50, zinco - 3,80, molibdeno - 0,40, cromo - 0,32, alluminio - 33,68, selenio - 0,08, nichel - 0,32, stronzio - 19,36, boro - 54,40. I fiori di melograno contengono la tintura punicina. Nelle foglie di questa pianta è stata riscontrata la presenza dello 0,2% di acido ursolico. La corteccia del melograno comune contiene alcaloidi, derivati della piperidina - isopelletierina, metil isopelletierina e pseudopellettierina, che hanno un effetto antielmintico. Il melograno è ricco di vitamine e microelementi necessari per il normale funzionamento del nostro corpo, quindi il melograno è un alimento prezioso e una pianta medicinale. Molto spesso, i melograni vengono consumati freschi e anche il succo di questi frutti è molto popolare. Esistono anche modi per conservare i frutti di melograno. I frutti del melograno sono ricchi di zuccheri, tannini, vitamina C. Il succo di melograno è considerato utile per l'anemia; Un decotto di buccia e partizioni membranose viene utilizzato come astringente per scottature e indigestione (a causa dell'elevato contenuto di tannini). La polpa acida e rossastra del melograno viene utilizzata nei dolci e nelle insalate, oltre che nella preparazione di bibite. Come materia prima medicinale veniva utilizzata la corteccia delle radici (meno spesso tronchi e rami) (ed è ancora utilizzata nei paesi tropicali e subtropicali). Il melograno viene propagato principalmente per talea, per la quale vengono utilizzati germogli annuali e rami più vecchi. Le talee verdi vengono piantate all'inizio dell'estate, le talee lignificate (invernali) vengono raccolte in autunno e piantate in primavera. Vengono anche utilizzate la propagazione per margotta e innesto su piantine. Per ottenere piantine, i semi vengono seminati in autunno e in primavera. Di norma germinano bene, in 2-3 settimane, e non necessitano di particolari trattamenti pre-semina. Con la riproduzione dei semi, si verifica la scissione dei segni: la progenie dei semi, anche maturata in un frutto, risulta essere eterogenea. Per questi motivi, la maggior parte delle varietà di melograno viene propagata vegetativamente.
Melograno, Punica granatum L. Descrizione botanica, areale e habitat, composizione chimica, uso in medicina e nell'industria
Sinonimi: melograno, albero di melograno. Arbusto o albero alto 1,5-5 m, famiglia del melograno (Punicaceae). Le foglie sono opposte o ravvicinate in mazzi, oblungo-lanceolate, coriacee, lucide. I fiori sono grandi, 2-4,5 cm di diametro. Calice rossastro, coriaceo, corolla rosso vivo. Il frutto è simile a una bacca, grande, fino a 10-15 cm di diametro, con pericarpo coriaceo, bianco, verdastro o rosso. Semi numerosi sfaccettati con un succoso strato esterno viola-lampone, sapore agrodolce. Fiorisce a maggio-giugno, fruttifica a settembre. Gamma e habitat. Cresce spontaneamente in Asia centrale e nel Caucaso. Coltivato in Afghanistan, paesi del Medio Oriente, Iran, Spagna, Italia, Grecia, Caucaso (Azerbaigian, Armenia e Georgia), Portogallo, Tagikistan, Uzbekistan, Francia, paesi della penisola balcanica, costa del Mar Nero, Nord Ossezia, Daghestan meridionale e in Crimea. Composizione chimica. I frutti del melograno sono ricchi di zuccheri, tannini, vitamina C, contengono fibre, minerali e oligoelementi: calcio, magnesio, potassio, manganese, sodio. I frutti danno fino al 60% di succo con un alto contenuto di antociani. Il succo delle varietà di melograno coltivate contiene dall'8 al 20% di zucchero (glucosio e fruttosio), fino al 10% di acido citrico, malico, ossalico e altri acidi organici, phytoncides, sostanze azotate, tannini, solfato, cloruro e altri sali. Il pericarpo, le radici e la corteccia contengono fino al 32% di tannini. Applicazione in medicina. Il succo di melograno è utile per l'anemia, un decotto di buccia e partizioni membranose - per ustioni e indigestione. Un decotto di corteccia di melograno nella medicina popolare viene talvolta utilizzato per l'elmintiasi. È meno efficace rispetto alla felce maschio. Il brodo si prepara come segue: si frantumano 40-50 g di corteccia, si versano 400 ml di acqua, si infonde per 6 ore, si fa bollire fino a quando il liquido è evaporato a 200 ml. Raffreddare dopo lo sforzo. Prima del trattamento con corteccia di melograno, viene eseguita la consueta preparazione del paziente. Quindi gli viene dato da bere un decotto nella quantità di 200 ml per 1 ora, dopo mezz'ora viene prescritto un lassativo. A causa dell'attività relativamente bassa dei preparati di corteccia di melograno, si consiglia di utilizzare solo nei casi in cui la felce maschio è controindicata per il paziente. Quando si assume un decotto, possono comparire sintomi tossici simili a quelli osservati in caso di avvelenamento con l'alcaloide peltierine: vertigini, debolezza generale, convulsioni, visione offuscata. Per prevenire fenomeni tossici, si consiglia di somministrare un decotto di corteccia di melograno insieme ad astringenti, come il tannino. In questo caso, il farmaco è poco assorbito e non ha un effetto tossico. Altri usi. Il melograno è una delle piante da frutto più apprezzate dalla popolazione che vive nelle aree della zona subtropicale e in alcuni paesi della zona tropicale del globo. Autori: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Melograno (melograno). Descrizione botanica della pianta, aree di crescita ed ecologia, importanza economica, applicazioni
Arbusto o piccolo bellissimo albero alto fino a 6 m della famiglia del melograno. I fiori sono viola, i frutti sono rotondi, fino a 15 cm di diametro, rossastri, con pericarpo coriaceo. I semi sono spigolosi, succosi, rossi, dal sapore agrodolce. Fiorisce a maggio-agosto, fruttifica a settembre-ottobre. La patria del melograno è il Nord Africa. Questa è una cultura antica. A Babilonia, fu allevato 5000 anni fa, Ippocrate riconobbe il suo valore medico. I medici di Grecia e di Roma prescrivevano il succo di melograno per i dolori di stomaco, la scorza di frutta per la dissenteria e per curare le ferite, la corteccia d'albero come antielmintico. Il succo di melograno contiene l'8-19% di zuccheri, fino al 10% di acido citrico, tannino, vitamina C. Nei fiori è stata trovata una quantità significativa di pigmento antocianina-punicina rosso vivo, fino al 32% di tannini nelle foglie, corteccia di radici e tronchi. I frutti vengono utilizzati freschi. Dal succo si preparano bevande, sciroppi, condimenti per vari piatti nazionali, granatina, punch, vino. I frutti di melograno danno fino a 60 succo con un alto contenuto di antociani. Il succo contiene anche il 9% di acido citrico, malico, ossalico e altri acidi organici, glucosio, fruttosio. Il succo viene solitamente consumato come rimedio vitaminico in forma fresca in scatola. Il melograno è una delle piante medicinali più antiche. Il suo succo stimola l'appetito, regola l'attività del tratto gastrointestinale e ha un pronunciato effetto astringente e analgesico. I fiori di melograno hanno proprietà astringenti e antisettiche, il pericarpo coriaceo ha un effetto astringente e fissante. La corteccia delle radici e dei rami paralizza le tenie. L'effetto antielmintico è dovuto alla presenza dell'alcaloide pelltierin, che si trova nelle radici e nella buccia del frutto. Nella medicina popolare di vari paesi il succo di melograno veniva utilizzato per curare le malattie gastriche come astringente, per l'aterosclerosi, l'asma bronchiale, lo scorbuto, le tonsilliti, le coliti, le febbri, la malaria; semi - con edema, ittero, come stimolante dell'appetito; semi tostati mescolati con semi di papavero da oppio - per la dissenteria; decotto acquoso della buccia - con enterocolite, come antitosse; un decotto di corteccia - come antielmintico; dalle radici frantumate mescolate al succo di aloe si preparava un unguento, usato per contusioni, fratture; il succo di semi diluito veniva usato per fare i gargarismi con il mal di gola; cataplasmi di fiori - per il riassorbimento di infiltrati infiammatori. L'esperimento ha stabilito gli effetti ipotensivi, antispasmodici e antinfiammatori degli estratti di vari organi di melograno. I polifenoli della buccia della frutta inibiscono la crescita del bacillo della dissenteria. L'olio di semi grassi ha attività ormonale. È stato sviluppato un metodo per il trattamento delle ustioni con succo di melograno e polvere di buccia di frutta: l'intera area dell'ustione viene accuratamente lubrificata con succo e quindi cosparsa di polvere di buccia essiccata. La buccia di melograno è stata utilizzata nella medicina popolare come astringente e antielmintico. Va notato che contiene fino allo 0,5% di alcaloidi molto tossici. Nell'industria farmaceutica è stato ricavato un preparato dalla corteccia di un albero che agisce contro la tenia. Può essere preso solo come indicato da un medico. La corteccia e le radici della pianta sono tossiche e il loro utilizzo richiede molta cura. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Melograno. La storia della coltivazione di una pianta, importanza economica, coltivazione, uso in cucina
Il melograno è tutto rosso. E frutta. E fiori. Stami e pistilli. E se ne va anche da giovane. Perché un aspetto così sorprendente? Fiori - calcolo per impollinatori. I frutti sono portatori di semi. Con una tale specializzazione, è lecito aspettarsi che il melograno si diffonda in tutto il mondo con il sostegno del regno animale. Ma no, i suoi averi sono più che modesti. Nel Caucaso e nelle montagne dell'Asia centrale, in Iran, Afghanistan e India settentrionale. Questo, a quanto pare, è tutto. Tuttavia, questo potrebbe non essere casuale. In madre natura, il melograno si è rivelato incompiuto sotto altri aspetti. Non è chiaro se sia deciduo o no? Nella foresta e nel giardino - chiaramente deciduo. E un po 'trasferito alla serra, diventa sempreverde. Anche in India sempreverde, anche se, a quanto pare, non ovunque. Si ritiene che prima non fosse deciduo. Lo divenne con la forza, durante il Terziario, quando sul pianeta si fece più freddo e dovette essere ricostruito. Non ci sono ancora arrivato... La caduta delle foglie non è poi così male. Aiuta persino l'albero nei climi freddi. Ma uno svantaggio significativo è la caduta dei frutti all'inizio dell'estate. Naturalmente, sia il melo che il pero hanno anche molte carogne all'inizio dell'estate. L'albero scarta parte della sua ricchezza per non causare un eccesso di "materiale da costruzione". Il melograno non fa parte, ma tutte le ovaie. Sull'albero non rimane un solo frutto! È vero, non tutte le granate si comportano in questo modo. Ma a volte una buona metà di loro in giardino risulta essere vuota. Il botanico O. Kulkov della stazione sperimentale dell'Uzbeco meridionale ha fatto di tutto per far funzionare l'albero. Ha dato dosi doppie, triple di fertilizzanti. Si nutriva di micronutrienti. Non ha aiutato. Applicò anche misure di influenza più severe: anellava i tronchi, tirava grossi rami con il filo, limava le radici. Gli alberi feriti rispondono sempre a una tale esecuzione con un raccolto tempestoso. Il melograno non ha reagito. Infine, siamo riusciti a notare che gli alberi vuoti si trovano in giardini vecchi e trascurati che sono stati a lungo lasciati senza cure. È vero, in seguito hanno scoperto giovani frutteti in cui i frutti sono caduti completamente. Ma si è scoperto che questi giovani giardini sono stati piantati da talee tagliate in quelli vecchi e abbandonati. Un brutto segno è ereditato. Ma perché? Lo dicono gli esperti. Il melograno si è appena adattato al clima locale, e qui crea ancora ulteriori difficoltà. Da tempo immemorabile, le talee sono state tagliate e allevate vegetativamente. Con ogni nuova generazione, la specie diventa sempre più instabile. E poi c'è poca cura nell'orto... Lo confrontano con le patate. Non è così che le varietà di patate degenerano con la semina infinita di tuberi? L'unica differenza è che nelle patate sono interessate tutte le parti della pianta. E il melograno ha gestito solo la sfera della riproduzione. L'albero stesso, dopo essersi sbarazzato della prole, usa le sue riserve per sé e cresce più rigoglioso. I giardinieri hanno scoperto che il melograno ha un altro importante difetto in biologia: il cracking della frutta. In alcune varietà, come un'anguria, basta toccarla con un coltello: si spezzerà. E il succo scorrerà. Causa? La buccia smette di crescere e i chicchi continuano a colare. In particolare, i frutti degli alberi selvatici nella foresta spesso si spezzano. Il ruolo del coltello è svolto dal tempo.
I biologi all'inizio non riuscivano a capire: di cosa ha bisogno una granata per rompere il frutto? Alcuni pensavano che stesse gelando. Altri sono pioggia. Altri ancora, al contrario, credevano che dovesse esserci tempo asciutto. Poi si è scoperto che qualsiasi motivo funziona. Gelo e caldo. Soprattutto se la transizione è brusca. In un autunno secco e caldo, non appena scoppia il gelo o piove, i frutti iniziano a rompersi. E in un'estate umida e piovosa, una giornata di sole calda e asciutta è importante. Tale è la legge della natura. Il cracking della frutta non è casuale. Questa è una garanzia che i semi non giacciono sotto un guscio duro, ma serviranno a prolungare il genere del melograno. I giardinieri, ovviamente, hanno cercato di sbarazzarsi di una caratteristica sfavorevole, ma non sono riusciti a superarla completamente. Anche i frutti del melograno coltivato si spezzano. Ma è riuscito ad aumentare le dimensioni. Ci sono 20 centimetri e anche di più. Oltre al normale melograno spinoso (spine sui rami!), C'è un'altra specie nella famiglia del melograno: il melograno Socotra dell'isola di Socotra nell'Oceano Indiano. Il possesso di Socotra è ancora più piccolo. Una minuscola isola. Perché? Apparentemente, il fatto è che il frutto di Socotrans è secco. I chicchi non hanno gusci succosi. E senza di loro, gli animali, a quanto pare, non si impegnano a distribuire i semi. Qui l'albero non si deposita lontano. A questo proposito, si prega di prestare attenzione a un fatto divertente. I giardinieri desideravano da tempo coltivare frutti di melograno senza semi. Sotto la buccia subito un bicchiere di succo! E niente ossa, che poi devono essere sputate. L'anguria è riuscita a ottenere tali frutti. Il melograno aveva frutti senza semi, sebbene crescessero, ma non avevano polpa succosa. È scomparso insieme ai semi, perché la parte stessa del seme, la sua appendice. E i frutti sono cresciuti secchi come quelli della seconda specie dell'isola di Socotra! Tuttavia, non ovunque e non tutti sono interessati ai frutti di melograno. In Giamaica, i melograni sono spesso piantati per la bellezza. L'abito cremisi del melograno sembra particolarmente attraente per i giamaicani. Autore: Smirnov A.
Melograno. Fatti vegetali interessanti
In Andalusia, nel sud della Spagna, ai piedi della Sierra Nevada, nella valle del fiume Genil, sulle pendici di due colline separate da un profondo burrone, si sviluppa la città di Granada. Le case costruite sui pendii e nella conca stessa conferiscono alla città l'aspetto e la forma di un melograno semiaperto, da cui deriva il suo nome Granada - letteralmente "melograno". C'è una città con lo stesso nome in Nicaragua. Fino al 1858 era addirittura la capitale di questo paese. Tuttavia, il melograno non è ancora di questi luoghi. Il genere del melograno (Punica) è rappresentato da due specie. Uno (R. protopunica) è endemico dell'isola di Socotra nell'Oceano Indiano, a est di Capo Guardafui (Africa). Il suo frutto è secco. La specie non ha nulla a che fare con l'origine del melograno culturale. Un'altra specie (P. granatum) è un albero o arbusto deciduo, sebbene non ovunque, alto fino a cinque metri, che vive allo stato selvatico in Asia occidentale, Transcaucasia, Daghestan, Asia centrale (Kopetdag, Darvaz, Western Gissar), come così come in Asia Minore, Iran e Afghanistan. Alcuni suggeriscono il Mediterraneo come la patria del melograno, altri - l'Iran con i paesi vicini; In generale, la controversia non si è placata fino ad oggi. Ma, molto probabilmente, dobbiamo la cultura del melograno ai Fenici, poiché la parola punica fu ascoltata per la prima volta, presumibilmente, a Cartagine, fondata dai popoli punici. 5000 anni fa il melograno veniva allevato a Babilonia. Gli antichi ebrei ed egiziani lo conoscevano bene. Nel poema lirico dell'antico Egitto "Gli alberi del suo giardino" (XIV-XII secolo aC), ci sono versi: "Il melograno dice:
In Oriente, fin dall'antichità, al melograno è stata attribuita un'origine divina. Plinio il Vecchio descriveva così l'atterraggio dell'albero di melograno: “Anche le granate vengono piantate con un ramo, avendo precedentemente allargato il passaggio per loro con un paletto, così come il mirto: in tutti questi casi si prendono rami lunghi tre piedi, meno di una mano di spessore; la corteccia è conservata con cura, l'estremità è affilata ". Plinio descrisse anche il metodo per innestare un melograno. I frutti del melograno ai francesi del tempo di d'Artagnan assomigliavano a granate da combattimento, che venivano lanciate contro il nemico dai granatieri (a proposito, in francese, il melograno è granatiere). Solo più tardi i granatieri furono liberati da questo fastidioso dovere, ei reggimenti di granatieri iniziarono a prendere uomini semplicemente alti e forti, particolarmente amati da imperatori e imperatrici. Il melograno selvatico è elencato nel Libro rosso e gli arbusti selvatici sono assegnati alle aree protette. Un tempo il melograno selvatico non era raro nella regione di Ochamchira in Abkhazia, lungo le rive dello Iori, dell'Alazani e del Kura da Shamkhor a Zardob. Ora tutti i boschetti sono stati abbattuti. In Turkmenistan, il melograno selvatico sfugge agli umani principalmente nelle gole e in Uzbekistan nelle fessure delle rocce del Kopetdag occidentale. A proposito, in uzbeko e tagiko melograno - anor, in turkmeno e kirghiso - anar; è interessante notare che in India il suo nome suona simile: anarkaper. In Kirghizistan, i melograni della fattoria statale Anar sono ormai famosi. In Azerbaigian, i melograni coltivati nella regione montuosa di Geokchay sono apprezzati sopra gli altri, e in questa regione soprattutto - i melograni del villaggio di Bygyr, dove il clima per il melograno è eccezionalmente favorevole. Il succo di melograno contiene l'8-19 percento di zuccheri (5-11 percento di glucosio), lo 0,3-9 percento di acido citrico (a proposito, è prodotto dal melograno), tannino, vitamina C. Nel pericarpo, dal 32 al 66 percento di tannini , utilizzato per la concia di pelli pregiate di primissimo grado e per la realizzazione di tinture. I coloranti si ottengono anche dai fiori; sono utilizzate per la tintura di tessuti di seta, cotone, lino e lana. Bevande, sciroppi, condimenti sono preparati con succo di melograno. Sterilizzato, privo di tannini e leggermente zuccherato, il succo di melograno (granatina) è molto gustoso e salutare. Nel Caucaso, il succo di melograno viene addensato per fare il famoso condimento per carne e primi piatti - narsharab. Padroneggiano la produzione di semi di melograno in scatola in diverse versioni: in succo naturale, riempiti con acqua, con cipolle fritte e con zucchero. Dai semi si ottiene un profumato olio dorato brillante contenente acido behenico e vitamina E. Come sapete, con una mancanza di vitamina E, la formazione degli ormoni sessuali viene interrotta. La corteccia essiccata dei tronchi, dei rami e delle radici del melograno viene utilizzata in medicina contro la tenia (ad eccezione della tenia pigmea). Il principale ingrediente attivo - ritengono i medici - alcaloide pelterina (racemato). È vero, i preparati di melograno sono prescritti solo quando il trattamento con preparati di felce maschio più efficaci è controindicato. Per l'indigestione si consiglia un estratto secco di buccia di melograno. Nella medicina popolare della Georgia, il succo di melograno viene utilizzato per le malattie della gola e un decotto di fiori per i disturbi gastrici. I fiori sono usati per fare cataplasmi sui tumori. La frutta fresca, insieme alla buccia, viene utilizzata per tosse, raffreddore, colite (infiammazione dell'intestino crasso), febbre e malaria. È stata sviluppata una tecnica per il trattamento delle ustioni con succo e polvere dalla buccia del frutto. L '"Ayurveda" indiano consiglia i frutti di melograno insieme a uva e mele per il "ringiovanimento del corpo". Un eccezionale medico e naturalista greco, uno dei fondatori della medicina antica, Ippocrate (circa 460-377 a.C.) prescriveva il succo di melograno per i dolori di stomaco, la polpa del frutto per la dissenteria e per curare le ferite. Gli arabi curavano il mal di testa con il succo. Autore: Laptev Yu.P.
Melograno comune (melograno), Punica granatum. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Melograno comune (melograno), Punica granatum. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il melograno comune (Punica granatum) è un arbusto o piccolo albero legnoso con bellissimi fiori rossi o gialli e frutti grandi, succosi, agrodolci. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione del melograno: la coltivazione:
Pezzo:
Conservazione:
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