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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Mirtillo comune (mirtillo di palude, mirtillo di palude, mirtillo basso). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Mirtillo comune (mirtillo di palude, mirtillo di palude, mirtillo basso), Vaccinium uliginosum. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: vaccino famiglia: Erica (Ericacee) origine: Emisfero settentrionale La zona: Il mirtillo comune si trova nelle regioni temperate e fredde dell'Eurasia e del Nord America, tra cui Alaska, Canada, Scandinavia, Russia, Siberia e Giappone. Composizione chimica: I mirtilli sono ricchi di antociani, che danno il colore blu o viola agli acini. Inoltre, i mirtilli contengono vitamine C ed E, oltre a minerali, tra cui potassio, calcio e magnesio. Valore economico: Il mirtillo comune ha un alto valore nutritivo e medicinale. I mirtilli sono largamente utilizzati nell'industria alimentare per la produzione di succhi, conserve, marmellate e altri prodotti. I mirtilli sono anche usati nella medicina tradizionale per trattare una varietà di disturbi, tra cui problemi di stomaco, diabete e malattie cardiovascolari. In alcune regioni, i mirtilli vengono utilizzati anche come colorante per tessuti e cuoio. Leggende, miti, simbolismo: In molte culture, i mirtilli sono associati a poteri magici e spirituali. Nella mitologia slava, i mirtilli erano associati alla dea Lada e simboleggiavano la purezza e la bellezza spirituale. Nella mitologia norrena, i mirtilli erano associati alla dea Freya ed erano considerati un simbolo di amore e bellezza. Ci sono anche molte sfumature nel simbolismo dei mirtilli. Ad esempio, può simboleggiare la salute, il ripristino e il ringiovanimento e le sue bacche possono essere associate all'alimentazione, a uno stile di vita sano e alla forza.
Mirtillo comune (mirtillo di palude, mirtillo di palude, mirtillo basso), Vaccinium uliginosum. Descrizione, illustrazioni della pianta Mirtillo, Vaccinium uliginosum L. Descrizione botanica, storia di origine, valore nutritivo, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria
Arbusto o arbusto fortemente ramificato alto fino a 1,5 m Le foglie sono piccole, oblunghe, alterne, verde scuro sopra, verde-bluastro sotto. I fiori sono piccoli, campanulati, pendenti, bianco-rosati. Il frutto è una bacca multicellulare a forma di pera con una buccia sottile e una fioritura bluastra. Fiorisce in giugno-luglio. I mirtilli crescono nelle paludi, nelle umide foreste di conifere e latifoglie, nelle torbiere, spesso in prossimità del rosmarino selvatico, il cui odore inebriante provoca uno stato di intossicazione in una persona, da cui il nome popolare dei mirtilli - un ubriacone. In effetti, la pianta nel suo insieme e le sue bacche non hanno un tale effetto. Attualmente sono state create cultivar di mirtilli, coltivate negli Stati Uniti, in Germania e in Polonia. In Nord America sono state allevate varietà ad alto rendimento con bacche grandi ed eccezionalmente gustose. I mirtilli si propagano per seme, che viene diffuso dagli uccelli, e vegetativamente da lunghi steli sotterranei che si radicano facilmente nel terreno. Per la prima volta, i mirtilli iniziano a fiorire all'età di 11-18 anni. Vive e fruttifica a lungo, fino a 90 anni. Una piantagione fruttifera viene bruciata in primavera per due scopi: in primo luogo, l'incendio sostituisce la potatura e, in secondo luogo, è piuttosto dannoso per le erbacce e i parassiti. I mirtilli formano boschetti che necessitano di cure: allentamento del terreno, potatura ringiovanente delle piante, alimentazione con piccole dosi di fertilizzanti. I frutti vengono raccolti a settembre con un "pettine" - una paletta a pettine. I mirtilli contengono un gran numero di sostanze utili all'organismo, tra cui zuccheri, acidi organici, ferro e manganese. Pregiati anche i frutti di mirtillo perché ricchi di pectine e tannini, vitamine, composti aromatici e fenolici. I semi contengono molto grasso. Nella medicina popolare i mirtilli sono stati a lungo utilizzati (soprattutto nelle regioni settentrionali del Paese) come agente antinfiammatorio, antipiretico e antiscorbutico. Il succo di frutti di bosco freschi e un decotto di frutti di bosco essiccati aiuta con il raffreddore. Le bacche contribuiscono alla secrezione del succo gastrico, quindi sono consigliate per il catarro dello stomaco, l'enterocolite e altre malattie del tratto gastrointestinale. Le foglie di mirtillo hanno anche un effetto terapeutico. Una grande quantità di vitamina C provoca il loro effetto antiscorbutico. Il valore dei mirtilli sta nel contenuto di vitamine indistruttibili. Le bacche hanno un sapore agrodolce. Si consumano freschi, utilizzati in cucina come ripieno di torte salate; da loro vengono cucinati gelatina, composta, gelatina, marmellata, marmellata e purè di patate. I mirtilli vengono conservati sia nel gelato che in forma essiccata. Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Mirtillo. Descrizione della pianta, zona, coltivazione, applicazione
Si trova ovunque nelle torbiere, nei terreni umidi coperti di muschio. Cresce spesso accanto al rosmarino selvatico, il cui odore inebriante provoca mal di testa e vertigini. Per questo motivo, i mirtilli sono chiamati uno sciocco, un ubriacone. Arbusto perenne alto oltre 100 cm, con rami grigi ricurvi. Le foglie sono dense, verde scuro sopra, ricoperte da un rivestimento di cera bluastra, bluastra sotto. Fiorisce da maggio a luglio. I fiori sono rosa-biancastri, piccoli, disposti 2-3 sui rami dell'anno scorso. I frutti sono bacche rotonde, succose, di 9-12 mm di diametro, nero-bluastre, carnose, agrodolci, inodori, non hanno proprietà coloranti. Matura in agosto - settembre. Semi numerosi, marrone chiaro. I mirtilli sono caratterizzati da un lungo periodo di fioritura e maturazione delle bacche. Sullo stesso cespuglio puoi trovare una varietà di combinazioni di fiori, boccioli, bacche verdi e mature. I mirtilli sono ricchi di sostanze biologicamente attive. La vitamina C in esso è molte volte più che nei mirtilli. I frutti contengono zuccheri, acidi organici, tannini, coloranti, pectina, carotene, sali minerali, ecc., Semi - fino al 32% di olio grasso; foglie - flavonoidi, tannini, glicosidi. I mirtilli sono usati nel cibo. Si usano freschi ed essiccati. Fanno marmellate, composte, kissel, preparano succhi, bevande, bevande alla frutta, fanno ripieni per torte, ecc. Mirtilli freschi con zucchero e latte. Disporre i mirtilli lavati nelle ciotole, cospargere di zucchero e bagnare con il latte. Puoi aggiungere i fiocchi di mais prima di servire. 200 g di mirtilli, zucchero qb, 250 ml di latte, 100 g di fiocchi di mais. Mirtilli freschi con ricotta e panna acida. Versare i mirtilli lavati con lo zucchero per 1-2 ore, quindi aggiungere la ricotta, mescolare, disporre nei piatti, versare sopra la panna acida. 200 g di mirtilli, zucchero qb, 150 g di ricotta, 150 g di panna acida. Mirtillo naturale. Disporre i mirtilli lavati in barattoli caldi e sterilizzati, versare acqua bollita a una temperatura di 65-70 ° C e sterilizzare: barattoli da mezzo litro - 10 litri - 20 minuti. Banche di foche. Conservare in un luogo freddo. Succo di piccione. Versare i mirtilli con acqua bollente per 10-15 minuti, quindi scolare l'acqua, schiacciare le bacche con un pestello di legno, spremere il succo, mescolare con sciroppo di zucchero al 40%, portare a ebollizione, versare in barattoli sterilizzati e sterilizzare: metà barattoli da un litro - 15 litri - 20 minuti. Banche di foche. 1 kg di mirtilli, 400 g di zucchero, 600 ml di acqua. Succo di mirtillo con polpa. Versare i mirtilli con acqua bollente per 10-15 minuti, quindi scolare l'acqua, schiacciare le bacche con un pestello di legno, spremere il succo, aggiungere lo zucchero, far bollire per 3-5 minuti. Versare il succo in barattoli sterilizzati e sterilizzare: mezzo litro - 15, litro - 20 minuti. Banche di foche. 1 kg di mirtilli, 400 g di zucchero. Mirtilli nel loro stesso succo. Disporre i mirtilli lavati in barattoli sterilizzati, versare il succo di mirtillo, scaldare ad una temperatura di 65 ° C e sterilizzare: barattoli da mezzo litro - 15, litri -20, tre litri - 30 minuti. Banche di foche. Mirtilli schiacciati con lo zucchero. Separare i mirtilli della stessa maturazione, sciacquare con acqua fredda, schiacciare con un pestello di legno, mescolare bene con lo zucchero, scaldare a una temperatura di 70 ° C, mettere in barattoli sterilizzati caldi e sterilizzare: mezzo litro - 20, litro - 25 minuti . Banche di foche. 1 kg di mirtilli, 500 g di zucchero. Composta di mirtilli. Disporre i mirtilli lavati in barattoli sterilizzati caldi, versare lo sciroppo di zucchero al 40% e sterilizzare: barattoli da mezzo litro -15, litri - 25, tre litri - 35 minuti. Banche di foche. 1 kg di mirtilli, 400 g di zucchero, 600 ml di acqua. Composta di mirtilli con mirtilli. Adagiare i mirtilli e i mirtilli lavati a strati in barattoli caldi sterilizzati, versare lo sciroppo di zucchero al 45% e sterilizzare: barattoli da mezzo litro -10, litri - 15, tre litri - 35 minuti. Banche di foche. 1 kg di mirtilli, 1 kg di mirtilli, 900 g di zucchero, 1100 ml di acqua. Composta di mirtilli con ciliegie. Preparare lo sciroppo al 50% dal succo di mirtilli e dallo zucchero, versare i mirtilli e le ciliegie snocciolate in barattoli sterilizzati e sterilizzare: mezzo litro -15, litro - 20, barattoli da tre litri - 35 minuti. Banche di foche. 500 g di mirtilli, 500 g di ciliegie, 500 ml di succo di mirtilli, 500 g di zucchero. Composta di mirtilli con mele. Sbucciare e togliere il torsolo alle mele, tagliarle a fettine, versarvi sopra il 40% di sciroppo di zucchero e far bollire per 10 minuti. Quindi aggiungere i mirtilli, l'acido citrico, portare a ebollizione, versare in barattoli sterilizzati caldi e sterilizzare: mezzo litro - 15, litro - 150 minuti. Banche di foche. 150 g di mirtilli, 400 g di mele, 600 g di zucchero, 1 ml di acqua, XNUMX g di acido citrico. Puoi anche preparare composte di mirtilli con lamponi e ribes nero. Gelatina di mirtilli. Mescolare il succo di mirtilli con lo zucchero, versare la gelatina diluita e portare a bollore. Versare negli stampini e far raffreddare. 400 ml di succo di mirtilli, 20 g di gelatina, zucchero a piacere. Mousse di mirtilli. Sciacquare i mirtilli, schiacciarli con un pestello di legno, spremere il succo. Bollire la polpa per 5 minuti, filtrare. Aggiungere lo zucchero, la gelatina diluita in acqua al brodo, portare a ebollizione, mescolare con il succo e filtrare. Versare in tazze o ciotole e conservare in frigorifero fino al set. 200 g di mirtilli, 150-200 g di zucchero, 30 g di gelatina, 1 litro di acqua. Kissel dai mirtilli. Schiacciare i mirtilli lavati, spremere il succo. Versare la polpa con acqua bollente, far bollire per 5 minuti, filtrare. Versare lo zucchero nel brodo, portare a ebollizione, versare la fecola diluita, mescolare bene. Quando la gelatina bolle, toglila immediatamente dal fuoco, versa il succo e mescola. 400 g di mirtilli, 200 ml di acqua, 45 g di amido, zucchero qb. Marmellata di mirtilli. Versare i mirtilli maturi con lo sciroppo di zucchero al 70% per 3-4 ore e cuocere finché sono teneri. Prima della fine della cottura, se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di vaniglia, scorza di limone, cannella, chiodi di garofano. 1 kg di mirtilli, 700 g di zucchero, 300 ml di acqua. Confettura di mirtilli con lamponi. Versare mirtilli e lamponi con lo sciroppo di zucchero caldo per 2-3 ore, quindi cuocere a fuoco basso finché sono teneri, eliminando la schiuma e mescolando delicatamente. 200 g di mirtilli, 800 g di lamponi, 1 kg di zucchero, 100 ml di acqua. Marmellata di mirtilli e altri frutti di bosco. Versare mirtilli, mirtilli, lamponi in quantità uguali con lo sciroppo di zucchero per 3-4 ore, quindi cuocere finché sono teneri. 1 kg di frutti di bosco, 1 kg di zucchero, 100 ml di acqua. Pasta ai mirtilli. Lessare i mirtilli lavati in acqua per 10-20 minuti, passarli al setaccio, aggiungere lo zucchero, sbattere bene e cuocere a fuoco basso fino alla consistenza desiderata. Versare la massa in stampi unti e asciugare in forno. 1 kg di mirtilli, 600 g di zucchero, 200 ml di acqua.
Le bacche e le foglie di mirtillo sono utilizzate nella medicina popolare. Le bacche migliorano l'appetito, hanno un effetto coleretico, diuretico, antinfiammatorio, antiaterosclerotico, rinforzano le pareti dei capillari sanguigni, normalizzano le funzioni intestinali e pancreatiche; le foglie aumentano l'attività funzionale dello stomaco, dell'intestino, del cuore; bacche e foglie di mirtilli aiutano a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, sono utilizzate nel trattamento di forme non complicate di diabete. Le bacche vengono consumate 300-400 g al giorno per colite, colecistite, pancreatite, diabete. Infuso di mirtilli. Mettere in infusione 20 g di frutti di bosco essiccati in 250 ml di acqua bollente per 1 ora. Bere 50 ml ogni 3 ore per gastrite, colite, malattie renali, pancreas. Un decotto di foglie di mirtillo. Bollire 50 g di foglie in 200 ml di acqua per 30 minuti, lasciare agire per 30 minuti, filtrare. Prendi 1 cucchiaio 4-6 volte al giorno prima dei pasti per la stitichezza. Un decotto di foglie e rami di mirtilli. Bollire 50 g di foglie e rami di mirtillo in 200 ml di acqua per 10 minuti, insistere in un luogo caldo per 1-2 ore e filtrare. Prendi 1 cucchiaio 4-6 volte al giorno per malattie cardiache, colite. Bere succo di mirtillo 50-100 ml 3 volte al giorno per diarrea, infiammazione della pelvi renale, colecistite, malattie del fegato, ipovitaminosi, debolezza generale, dopo l'intervento chirurgico, malattia grave. Non sono state stabilite controindicazioni. I mirtilli si raccolgono man mano che maturano, a luglio, agosto, settembre. Essiccato all'ombra, in stufe, stufe, essiccatoi, ad una temperatura non superiore a 60°C. Stendere su teglie, compensato in uno strato sottile, capovolgere periodicamente. Le foglie vengono raccolte durante la fioritura. Asciugare all'ombra in correnti d'aria, sotto una tettoia, in soffitte con tetto in ferro. Stendere in uno strato sottile su una lettiera, capovolgere periodicamente. La durata di conservazione delle bacche essiccate è di 1 anno, foglie - 2 anni. La pianta si propaga per semi trasportati dal vento, uccelli, animali della foresta, che si nutrono volentieri di mirtilli. Può essere propagato piantando talee rizomatose o cespugli privi di parti aeree. Autori: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Mirtillo comune (mirtillo di palude, mirtillo di palude, mirtillo basso), Vaccinium uliginosum. Descrizione botanica della pianta, area, modalità di applicazione, coltivazione
Il nome scientifico del genere Vaccinium è tratto dal latino classico: in Plinio il Vecchio la parola vaccinium ricorre come nome di una pianta ("tipo di bacca"; forse si intendeva mirtillo; bacca - bacca). Occasionalmente viene data una versione secondo cui il nome Vaccinium deriva dalla parola latina vacca - mucca (vaccinus - mucca) ed è spiegato dalle proprietà benefiche delle bacche, paragonabili ai benefici di una mucca in fattoria. Subarbusto deciduo ramificato o arbusto alto fino a un metro, solitamente 30-50 cm, a volte con fusto strisciante. Nell'aspetto della pianta (soprattutto per la somiglianza delle foglie), i mirtilli possono essere confusi con i mirtilli, ma i mirtilli differiscono da esso per i gambi più chiari. Un'altra differenza è che, a differenza dei mirtilli, il gambo del mirtillo è legnoso quasi fino in cima. L'apparato radicale è fibroso. I peli radicali sono assenti. L'assimilazione dei nutrienti dal suolo avviene con l'aiuto della micorriza (simbiosi con un fungo). Foglie lunghe fino a 3 cm obovate o oblunghe, dense, sottili. In autunno la foglia diventa rossa e cade, la bacca potrebbe non cadere e rimanere sui rami spogli fino al gelo. I fiori sono piccoli, a cinque denti, pendenti; brocca a corolla bianca o rosata. I frutti sono bacche blu arrotondate, meno spesso allungate, succose con una fioritura bluastra, polpa viola commestibile e matura, bacche lunghe fino a 1,2 cm I frutti di mirtillo differiscono dai frutti di mirtillo per la forma del ricettacolo sulla bacca: nei mirtilli è uniforme , quasi tonde, in mirtilli spezzati; anche il gusto di mirtilli e mirtilli è molto diverso. Il succo di mirtillo è pallido e il succo di mirtillo è rosso porpora e quando i mirtilli vengono raccolti lasciano macchie viola-blu che sono difficili da lavare quando entrano sulla pelle.
I mirtilli si trovano in tutte le regioni dell'emisfero settentrionale con un clima temperato e freddo, nella tundra, nella zona forestale e nella fascia montuosa superiore, spesso nelle paludi e nelle torbiere. In Eurasia è distribuito dall'Islanda e dalla Gran Bretagna ad ovest fino all'estremo oriente russo e al Giappone ad est (a sud l'areale della specie raggiunge Spagna, Italia, i paesi dell'ex Jugoslavia, Turchia e Mongolia ). In Nord America - dall'Alaska a Terranova (nel sud - in California). Cresce sia in piccoli boschetti lungo ruscelli e fiumi, sia forma estesi "mirtilli mari" con una superficie di decine di chilometri quadrati (ad esempio, in Transbaikalia). I mirtilli sono molto resistenti, il cespuglio può vivere fino a cento anni. Questa è una pianta senza pretese, praticamente non è influenzata da parassiti e malattie. Le proprietà utili dei mirtilli sono dovute alla sua preziosa composizione. Nonostante quasi il 90 percento delle bacche sia acqua, c'è posto anche per altri componenti preziosi, ad esempio, tra gli acidi organici, si può notare la presenza di acido malico, citrico, nicotinico, acetico, ossalico, oltre a sono fibre, pectine, flavonoidi. Tra i sali minerali si può notare la presenza di magnesio, ferro, calcio e fosforo. I mirtilli non sono privi di vitamine del gruppo B, PP, A, K e P, e in questa bacca è presente anche una notevole quantità di acido ascorbico. Come sapete, tutte queste sostanze sono molto importanti per il pieno funzionamento del nostro corpo. Grazie a questa composizione i mirtilli hanno proprietà utili, si possono elencare i seguenti effetti terapeutici sul corpo umano: antibatterico, diuretico, antisclerotico, antinfiammatorio, coleretico, cardiotonico. I mirtilli sono commestibili e gustosi. Vengono raccolti per il consumo nella loro forma grezza e lavorata. Il succo fresco non si conserva a lungo. Si usano per fare la marmellata e si usano anche per fare il vino. Di solito si consiglia di mescolare i mirtilli con altri frutti di bosco che hanno un sapore più brillante: mirtilli, mirtilli rossi, mirtilli rossi, ecc. Le bacche e il succo di mirtillo sono un prodotto dietetico che migliora il metabolismo e l'effetto dei farmaci che riducono lo zucchero. Le bacche rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, normalizzano il lavoro degli organi digestivi e del cuore. A causa delle proprietà benefiche dei mirtilli, è consuetudine utilizzarlo come bacca medicinale, ad esempio, si consiglia di utilizzarlo per malattie del sistema cardiovascolare, indigestione e glicemia alta, poiché ha un effetto positivo sull'attività del pancreas. I mirtilli contengono antiossidanti altamente attivi in grado di inattivare i radicali liberi per prevenire lo sviluppo di patologie oncologiche. Di conseguenza, come prevenzione del cancro, queste bacche sono semplicemente indispensabili nella dieta della categoria di persone a rischio di questa malattia. È molto utile mangiare mirtilli per chi ha problemi di vista, quando si usano i mirtilli la sua nitidezza aumenta e la pressione intraoculare diminuisce, quindi questi frutti dovrebbero essere somministrati a persone che soffrono di glaucoma, oltre che di miopia. La vitamina K presente nei frutti partecipa al processo biochimico della coagulazione del sangue, il gruppo P e il PP riducono il rischio di sviluppare vene varicose. Inoltre, le bacche sono in grado di avere un effetto protettivo sul nostro organismo dall'esposizione alle radiazioni radioattive. Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero usare i mirtilli con cautela, poiché possono causare reazioni allergiche non solo nella madre, ma anche nel bambino. Con la discinesia biliare, dovrebbe anche essere ridotta al minimo nella dieta. I mirtilli sono ampiamente coltivati, soprattutto all'estero, in Nord America. Richiede terreni acidi (pH 4-5), quindi è necessario monitorare regolarmente il livello di acidità. I mirtilli sono particolarmente esigenti in termini di umidità: nello strato radicale del terreno (a una profondità di 20 cm) deve essere costantemente bagnato, ma non sopporta ristagni e allagamenti. La presenza di acque sotterranee a una profondità di 30-60 cm è favorevole alla cultura.
Mirtillo selvatico, Vactinium uliginosum L. Descrizione, habitat, valori nutrizionali, uso in cucina
Il mirtillo è un arbusto fortemente ramificato della famiglia dei mirtilli rossi con un'altezza da 30 cm a 1 m. Le foglie sono ellittiche, di colore verde scuro, su piccioli corti, ricoperte da una patina cerosa bluastra, con bordi leggermente arricciati; scomparire per l'inverno. I fiori sono bianchi o rosati, con corolla a campana di brocca su pedicelli pendenti. Il frutto è una bacca ovale di colore grigio scuro, sapore agrodolce, senza molto sapore. A differenza dei mirtilli, i mirtilli non hanno proprietà coloranti. Fiorisce a maggio-giugno, matura a luglio-agosto. Cresce nelle torbiere e nei boschi radi di conifere e latifoglie. La resa media è di circa 140 kg per ettaro. I mirtilli contengono proteine, carboidrati (glucosio e fruttosio), potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro, 20 mg di vitamina C, fino a 550 mg di vitamina P, fino a 1,7 mg di acidi organici (citrico e malico), circa 0,5 mg di pectina (in termini di 100 g di parte edibile del prodotto). Numerosi studi hanno confermato le proprietà dietetiche dei mirtilli. Nell'alimentazione dietetica, i mirtilli sono usati come rimedio tonico e vitaminico che aiuta a normalizzare il metabolismo. Il mirtillo è una pianta molto promettente per l'introduzione nella cultura. È resistente al gelo e non richiede cure particolari. La raccolta delle bacche può raggiungere i 178 g per cespuglio, il peso delle singole bacche è di 0,8 g. Le bacche vengono consumate fresche, vengono utilizzate per fare marmellate, composte, gelatine, succhi, decotti, marshmallow, purè di patate, gelatine, kvas e bevande alla frutta. Autore: Koshcheev A.K.
Mirtillo (gonobobel). Informazioni di riferimento
Un arbusto ramoso alto 30-120 cm della famiglia dei mirtilli rossi. I frutti sono bacche sferiche, blu-bluastre, verdastre all'interno, lunghe 7-12 mm, con numerosi semi di colore bruno chiaro. I frutti hanno una buccia sottile, agrodolce e fresca. Contengono fino al 6,5% di zuccheri (glucosio, fruttosio, saccarosio), circa un percento di acidi organici (citrico, malico), tannini, vitamina C e altre vitamine. I mirtilli sono una buona fonte di vitamina C, soprattutto nelle zone settentrionali. I mirtilli vengono consumati freschi, inoltre, vengono utilizzati per l'essiccazione, l'inscatolamento, l'ottenimento di succhi e marmellate, nonché nella vinificazione. Buon antiscorbutico. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Mirtillo. Il valore della pianta, l'approvvigionamento delle materie prime, l'uso nella medicina tradizionale e in cucina
Il sole di agosto a volte è più caldo della media estiva-luglio. Brucia in modo che l'aria sopra l'autostrada fluisca dalla foschia. Odora di erbe stantie, paglia compressa e vicino ai frutteti - mele mature... La natura è generosa come mai prima d'ora durante l'anno. Raccolta e trebbiatura del grano, raccolta del fieno, raccolta di funghi, bacche e piante medicinali: tutti conoscono agosto, tutto è abbondante. Anche le paludi doteranno l'intenditore della natura di un pasto delizioso e indimenticabile. Dai un'occhiata ai tozzi cespugli di mirtilli, quanto densamente sono umiliati con frutti grigi! Un cespuglio di bacche si diffonde come una foschia blu tra verdi cuscini di muschio, tra boschetti di rosmarino selvatico sempreverde. E dove c'è il rosmarino selvatico, c'è odore di monossido di carbonio. Si ubriaca, provoca mal di testa, motivo per cui il vicino di rosmarino selvatico, il mirtillo, era chiamato ubriacone. Anche ai vecchi tempi i contadini se ne accorgevano: se scegli i mirtilli, respirerai con uno spirito pesante. Pensavano di morire a causa della bacca. Raccolta veloce e divertente di mirtilli. Soprattutto quando non rimuovi manualmente le bacche, ma con un "pettine" - una paletta per pettini. Colpisci i pennelli blu con i denti di filo e immediatamente una manciata di grandi frutti oblunghi rotola nel seno di una paletta. Le foglie strette scivolano tra i denti, in modo che l'impurità dell'erba quasi non cada nel cesto. A casa, i mirtilli vengono smistati, separando bacche accartocciate acerbe, foglie e pezzi di steli. I frutti selezionati hanno una base di colore blu scuro, che ha conservato un rivestimento di cera. Le bacche con una patina cancellata si bloccano, sono conservate peggio. È particolarmente importante monitorare la sicurezza della fioritura bluastra per le bacche che devono essere trasportate. Ciò richiede sia un'alimentazione attenta che un imballaggio stretto che non consenta ai frutti di rotolare all'interno del contenitore. Mangiano mirtilli in un'ampia varietà di piatti: in gelatina, marmellata, composte e, naturalmente, freschi. Questa bacca è dotata di succo limpido e, a differenza dei mirtilli, non macchia la bocca. La sua polpa è verdastra, contiene molti piccoli semi. I mirtilli sono così teneri e gustosi che anche freschi sono considerati una notevole prelibatezza. Ed è anche utile: nelle bacche si accumulano zuccheri, acidi organici, sali di ferro, tannini e coloranti, vitamine vivificanti. Un vero tesoro di salute! Il succo di mirtillo o un decotto di bacche essiccate è un comprovato antipiretico. Non è difficile fare scorta di bacche essiccate per il futuro. Per fare questo, i frutti selezionati vengono sparsi su teglie in uno strato sottile, essiccati in forno o in forno di raffreddamento. La marmellata di mirtilli si prepara così. I frutti maturi vengono selezionati, separando i gambi, le foglie e i ramoscelli. Quindi il prodotto viene lavato, gettato in uno scolapasta in modo che l'acqua sia di vetro, quindi trasferita in uno sciroppo di zucchero caldo al 70%. Cuocere a fuoco basso per 3-4 ore, finché sono teneri. I barattoli da mezzo litro vengono pastorizzati per 15 e i barattoli da litro per 20 minuti. Zucchero e bacche sono presi in un rapporto di peso uguale. Anche la composta di mirtilli è prodotta con bacche selezionate. Dopo averla sciacquata in acqua fredda e averla gettata su un colino o uno scolapasta, le bacche vengono versate in barattoli bolliti e vengono versate il più strettamente possibile. Quindi i mirtilli vengono versati con il 45% di sciroppo di zucchero. La composta sarà ancora più gustosa se lo sciroppo non viene preparato con acqua, ma con succo di mirtillo spremuto da bacche scartate e schiacciate. I vasetti riempiti vengono pastorizzati con le stesse modalità della marmellata. Anche i mirtilli schiacciati con lo zucchero hanno un sapore molto gradevole. Per fare questo, la purea di bacche viene mescolata con zucchero semolato al ritmo di mezzo chilogrammo di zucchero per chilogrammo di purea. La miscela viene riscaldata, disposta in barattoli di vetro caldi, quindi pastorizzata in acqua bollente, tenendo barattoli da mezzo litro per 8 minuti, barattoli da litri per 25. Gli appassionati di prelibatezze ai frutti di bosco preparano mirtilli naturali per il futuro. Le bacche selezionate e lavate vengono versate con acqua bollita, pastorizzate in acqua bollente (i barattoli da mezzo litro vengono conservati per 10 minuti). Dopo la pastorizzazione, il barattolo viene tappato con una macchina manuale e capovolto sul coperchio o appoggiato su un fianco per pastorizzare il coperchio. "Mirtillo naturale" conserva il gusto dei frutti di bosco freschi. Un barattolo di questo hotel nella foresta sarà il regalo più prezioso al tavolo di Capodanno. Il mirtillo è un arbusto basso e fortemente ramificato. La sua altezza media è di 35-40 centimetri. La stessa pianta di bacche vive a lungo, fino a cento anni. Pertanto, è necessario trattarlo con cura, senza danneggiare gli steli e i rizomi. Alcune bacche vengono lasciate sui cespugli: uccelli e volpi si nutrono di loro. Stabiliscono anche mirtilli in paludi, foreste e travi in stallo. Dopotutto, i semi, dopo aver attraversato il tratto gastrointestinale, non solo non perdono la loro capacità germinativa, ma germinano anche meglio. A volte dovevo raccogliere mirtilli in luoghi del tutto inaspettati, diciamo, lungo i pendii di anfratti erbosi, su vecchi depositi. Si scopre che i mirtilli possono crescere sia in terreni umidi che normali. Negli Stati Uniti e in Canada i mirtilli sono generalmente coltivati in campo. Ed è in circolazione da decenni. Gli sbarchi crescono lentamente all'inizio, poi coprono sempre più aree. Alcuni cloni (un gruppo di arbusti sviluppati da un'unica pianta madre) hanno un diametro di diversi metri. È noto un clone centenario che ha raggiunto dimensioni uniche: 800 metri di diametro! I mirtilli vengono allevati con semi, ma non vengono seminati in campo, ma in cassette. E lo fanno tenendo conto delle caratteristiche fisiologiche dei mirtilli. Il fatto è che i semi cadono in letargo molto rapidamente, per la cui violazione ci vorranno due anni. Per evitare ciò, procedere come segue: le bacche appena raccolte vengono poste per diversi giorni in frigorifero per il congelamento, che fa uscire il materiale del seme dalla dormienza. La buccia viene rimossa dalle bacche congelate e la polpa con i semi viene piantata in cassette riempite con una miscela di sabbia e torba. Posizionamento del seme poco profondo 6 mm. Quando i germogli si sviluppano sulla seconda foglia, le piantine vengono separate l'una dall'altra, quindi trapiantate in un'altra cassetta. Non appena le piantine si affollano lì, sono di nuovo sedute. Durante l'inverno, le piantine sono ben sviluppate e rafforzate. In primavera viene trasferito dai locali alla piantagione. I mirtilli vengono coltivati anche con l'aiuto dei rizomi. Per fare questo, il clone invaso viene diviso in pezzi e, dopo aver scosso il terreno dalle radici, vengono tagliate delle talee lunghe 7,5 centimetri ciascuna. In vivaio, le talee vengono poste nelle scanalature con l'estremità superiore rivolta verso l'alto. Il fatto è che le radici del mirtillo, come i gambi, sono popolari: la parte del taglio, che è più vicina alla pianta madre, forma radici e la parte superiore cresce verso l'alto. Le talee deposte nelle scanalature sono cosparse di terreno sabbioso con uno strato di 5-7,5 centimetri. Nel vivaio le piantine vengono allevate per un massimo di due anni, quindi vengono piantate in un luogo permanente. È possibile radicare le talee non in un vivaio, ma in serre di allevamento ripiene di torba frantumata. Una piantagione fruttifera viene bruciata in primavera. Ciò consente di raggiungere due obiettivi: l'esaurimento sostituisce la potatura e, in secondo luogo, è piuttosto dannoso per le erbacce e i parassiti. Ma la combustione prolungata dei mirtilli impoverisce notevolmente il terreno, cosa che, ovviamente, non può essere consentita. Ecco perché da 60 anni, mentre la piantagione di bacche dà buoni frutti, viene ringiovanita e pulita con una varietà di mezzi, fino a quelli manuali.
Negli Stati Uniti ci sono principalmente due tipi di mirtilli: basso e alto. Il mirtillo basso non è così basso, i suoi cespugli raggiungono un metro e mezzo di altezza e inoltre sono forti, ramificati. I rami stessi sono blu, verrucosi. Le bacche sono blu, con un rivestimento di cera. Lo svantaggio dei mirtilli bassi è la frantumazione delle bacche sulle piante più vecchie. I mirtilli alti sono, infatti, un arbusto prominente, più alto di un uomo alto! Le foglie sono ovali, i fiori sono raccolti in corti pennelli. In natura si trova nelle foreste umide e arbustive. La specie è stata introdotta in coltura alla fine del secolo scorso, ha un alto contenuto di zuccheri e un contenuto vitaminico unico. Tra le cultivar, Rübel è la più famosa. È un arbusto alto con forti rami grigi. La corteccia dei giovani germogli è rossa in inverno. L'arbusto fruttifica tardi, ma in abbondanza, e le sue bacche sono belle, blu, delle dimensioni di una ciliegia. La fruttificazione precoce ha un'altra alta varietà di mirtilli: Cabot. L'arbusto cresce esteso, tozzo, i suoi steli sono di colore rosso chiaro o verdastro. I mirtilli alti vengono propagati per talea radicata. Raccolta manuale delle bacche. I nostri allevatori hanno pensato a lungo a "domare" i mirtilli nordamericani. Già a metà degli anni '30 fu sollevata la questione dello sviluppo di un nuovo raccolto di bacche. Ma gli anni della guerra e del dopoguerra hanno respinto la soluzione di questo problema. È riapparso solo di recente. Gli scienziati dell'Accademia forestale hanno riconosciuto la coltivazione del mirtillo come un'attività molto promettente. Forse nel prossimo futuro questo generoso arbusto apparirà nei giardini amatoriali. A chi non piacciono le deliziose bacche blu? Inoltre, i mirtilli d'oltremare sono senza pretese: amano il sole, ma crescono anche all'ombra. Sì, e preferisce i terreni acidi, abbastanza comuni sul sito. È una pianta di un clima fresco e umido. Le riserve naturali di questa bacca sono enormi. È solo necessario organizzare abilmente la raccolta e il trasporto. Di solito, nei punti di cooperazione con i consumatori, i mirtilli vengono confezionati in barili, scatole a stecche, setacci e cesti di impiallacciatura. Prima dell'imballaggio, le bacche vengono pulite dai detriti, in modo simile a come si fa quando si smistano mirtilli rossi, mirtilli o mirtilli rossi - su un tavolo inclinato coperto di tela. Le bacche intere rotolano giù dal tavolo in setacci e sulla tela rimangono foglie, frammenti di rami e frutti accartocciati. Mirtilli grandi, gustosi, eleganti. Rimane a lungo sui cespugli, il resto dell'estate e settembre. Camminano sui mirtilli con tempo asciutto, dopo che la rugiada è scomparsa. Solo le bacche mature vengono prelevate dal cespuglio. Ciliegio di uccello "Quando il ciliegio di uccello sboccia, il freddo vive sempre" è un vecchio segno contadino. Certo, le "cheremukhinas del freddo" sono solo avversità meteorologiche ricorrenti, in nessun modo collegate alla fioritura stessa di un albero carino. Ma dal punto di vista del contadino, questi due fenomeni eterogenei erano, per così dire, fusi: il ciliegio degli uccelli è sbocciato - aspettati il \uXNUMXb\uXNUMXbfreddo. E sebbene non accada anno dopo anno, accade che anche al momento della fragrante ciliegia di uccello si stabilisca un calore duraturo. Quindi i giardini e le foreste basse vengono trasformati in modo particolarmente magnifico, dove di solito si deposita l'albero profumato. Ma qui il ciliegio degli uccelli è sbocciato, sbiadito. Invece del lusso dei petali, ora sui rami sono visibili grani di ovaio verde. "Il vestito è andato perso, i bottoni sono rimasti" - pensa al nuovo look della ciliegia di uccello. I suoi frutti vengono colati lentamente, rimanendo sodi, poco attraenti fino alla fine di luglio. Anche le foglie sono abbastanza semplici. Invece di angoli appiccicosi e profumati, come apparivano al momento della fioritura, svolazzano buchi nei rami e persino foglie biancastre. La freschezza dei piatti rugosi si perde non solo con l'età, ma anche dall'invasione degli insetti. Molti moscerini si arricciano nella ciliegia degli uccelli in estate, come se i rami non avessero veleni vegetali - phytoncides. Possiedono qualcosa, ma non nella stessa misura che in primavera, quando le foglie si sono appena aperte. Questo è ciò che gli insetti parassitano su di loro. Ma le bacche sono raramente viziate. Liscio come una selezione e nero-nero, brillano sui rami. Ogni pennello è una manciata di bacche mature e pulite. La ciliegia di uccello matura alla fine di luglio. Strappa quindi i pennelli in sovrappeso in un cestino, fai scorta di una sorpresa. Un'attenta alimentazione dei frutti è una condizione indispensabile per qualsiasi campagna di bacche, ma quando si sceglie la ciliegia di uccello, questa condizione viene osservata con particolare attenzione. Dopotutto, la ciliegia di uccello per fiori profumati e belli è già arrivata da tutti i tipi di saccheggiatori e distruttori. E se non ti prendi cura della ciliegia fruttifera, allora un albero lussuoso si trasformerà in un miserabile brutto. Ma dove la ciliegia degli uccelli è amata, risponde generosamente alle cure. I cespugli di questo selvaggio sono così magnifici e corpulenti che non è difficile raccogliere frutti in essi, i rami sono letteralmente completamente ricoperti di nappe e non sono alti. Un tale boschetto è chiamato urema. Dove ci sono molte bacche, la loro raccolta è, ovviamente, facile. È più difficile raccogliere la ciliegia di uccello in boschetti storpi. Le persone ragionevoli, ovviamente, non si rompono, non rovinano la terra delle bacche. Per molto tempo, i frutti freschi vengono conservati, spostati dal fogliame. Una scatola o un setaccio pieno di nappe di ciliegie di uccello viene posto in un luogo fresco, preferibilmente in una cantina. Prendi se necessario, fino all'autunno. Successivamente, le bacche iniziano ad inacidire, perdono il loro sapore agrodolce. In modo che la ciliegia di uccello non sia tradotta in casa, è meglio asciugarla. Puoi asciugarlo al sole e in forno. Le bacche sono disposte in uno strato sottile, altrimenti si attaccheranno, diventeranno acide. Se l'essiccazione viene eseguita in forno, la temperatura iniziale non deve superare i 50 gradi e quella finale 60-65. La ciliegia di uccello si asciuga due volte e mezza, cioè su dieci chilogrammi di bacche crude si ottengono quattro secche. Quando i frutti si asciugano, vengono macinati, liberando un centinaio di gambi. Anche le impurità estranee vengono rimosse. Conserva le bacche essiccate in un sacchetto di tela o in una scatola foderata di carta all'interno. La ciliegia di uccello essiccata non perde i suoi pregi fino a cinque anni. Le bacche che sono state conservate a lungo diventano grigiastre - dall'aspetto dello zucchero. Le bacche essiccate non male schiacciano o macinano. La farina di amarene è il ripieno originale per le torte. Questa farina viene anche aggiunta all'impasto per cuocere i biscotti. La mousse viene cucinata con ciliegie fresche, viene preparato un delizioso liquore. Per versare i frutti maturi vengono sparsi su uno straccio pulito, lasciandoli così per tre giorni. Quindi la ciliegia di uccello viene versata in un setaccio e posta in un forno non caldo o nel forno. Le bacche essiccate vengono schiacciate, versate in una bottiglia fino alle spalle, versate con acqua pulita e insistite per sei settimane. Successivamente, il liquido viene scolato, zuccherato e il liquore è pronto. Ha il sapore di una ciliegia con un nocciolo schiacciato. La ciliegia è una pianta medicinale. I decotti e le infusioni dei suoi frutti e delle sue foglie non sono inferiori ai mirtilli, un comprovato rimedio gastrico astringente. Infatti, la polpa del frutto contiene tannini, preziosi acidi organici, e i semi contengono il glicoside amigdalina. Un buon agente antidiarroico è la gelatina a base di frutta macinata. Il tè alle foglie di ciliegio ha all'incirca lo stesso effetto. Anche la medicina tradizionale utilizza la corteccia di questo albero: viene utilizzata come diuretico e diaforetico. I decotti della corteccia (presi in un rapporto di 1:10) sono curati per i reumatismi e la gotta. I fiori di ciliegio degli uccelli non sono rimasti senza applicazione. Le lozioni da loro trattavano alcune malattie degli occhi. In effetti, il ciliegio degli uccelli è una delle piante alimentari e medicinali più antiche. Non a caso le ossa dei frutti di questo albero si trovano durante gli scavi di edifici accatastati risalenti all'età della pietra e del bronzo. Da tempo immemorabile è stato utilizzato anche legno viscoso di ciliegio: da esso sono stati piegati archi per imbracature, grezzi figurati per mobili; aste spesse andarono a cerchi per vasche. Al giorno d'oggi, tronchi obsoleti di ciliegio di uccello vengono utilizzati per la tornitura artigianale, perché questo vecchio legno è duro, resistente con un bel nucleo giallo-brunastro. La corteccia del nostro caro albero ha anche una proprietà economica. Un tempo dalla corteccia si ottenevano forti vernici verdi e marroni. Il vantaggio della ciliegia di uccello è anche che le api traggono un generoso tributo dai suoi fiori sotto forma di nettare e polline. Quando i lussuosi pennelli bianchi iniziano a profumare dolcemente nel giardino, guarda quante api e bombi pellegrinano qui! E nessuno di loro vola via dalla ciliegia degli uccelli senza l'elemosina.
Ciliegio di uccello - senza pretese. Certo, su terreni fertili è particolarmente libera, ma sopporta terricci poveri. Se solo le acque sotterranee fossero poco profonde, a cui la ciliegia degli uccelli è un grande fan. Ecco perché, più rigogliosi che altrove, i ciliegi selvatici crescono lungo i fiumi e nelle pianure alluvionali fluviali. I boschetti di questa specie arborea sono buoni nel sottobosco umido e poco ombreggiato, lungo i burroni e lungo i prati alluvionali. Oltre ad essere poco impegnativo per i suoli, il ciliegio degli uccelli è anche molto resistente all'inverno. L'albero si propaga per seme e talea. Se vuoi propagare la ciliegia di uccello nel tuo giardino, non è necessario trapiantare giovani alberi dalla foresta. La ciliegia di uccello può anche essere allevata con semi, ma dovrebbero essere seminati in autunno, raccogliendo aree con terreno abbastanza fertile. L'anno prossimo, in primavera appariranno dei germogli, che devono essere recintati in modo da non calpestare. Chi acquista i semi tardi, diciamo in inverno, deve stratificare i semi. Questa tecnica è la seguente: i semi vengono immersi in sabbia pulita e umida, versati in una scatola o vaso di terracotta, e posti in un luogo fresco, in una cantina o cantina. Quando i semi iniziano a beccare, la scatola viene estratta e posta nella neve. Succede a febbraio. Dopo due mesi, i semi vengono seminati nel terreno. Le piantine appariranno a maggio. E se la ciliegia degli uccelli non viene impedita di crescere, in tre anni "oscilla" fino a un metro e mezzo. L'albero legherà i primi frutti all'età di cinque anni. La cura della ciliegia degli uccelli si riduce all'irrigazione nelle estati secche e al condimento superiore. La ciliegia di uccello si propaga anche per talea. Tagliali in primavera, al momento del flusso di linfa. E nella foresta, la ciliegia di uccello si riproduce per prole radicale, germogli da un ceppo e anche con l'aiuto di rizomi. Questa capacità del ciliegio di uccello di catturare nuovi territori sarebbe utile per l'imboschimento di anfratti e argini fluviali; Le radici dell'albero proteggeranno saldamente il suolo dall'erosione. Dove cresce il ciliegio, l'aria è pulita e salubre. Dopotutto, la pianta puzzolente ha proprietà battericide: uccide la microflora dannosa. Nei giardini, la ciliegia degli uccelli respinge le mosche e altri fastidiosi insetti, conferendo alla trama della fattoria intimità e attrattiva. Tra le altre cose, i decotti della sua corteccia possono scacciare gli insetti da altre piantagioni di frutta - da uva spina, lamponi, ribes. La corteccia di ciliegio, così come i suoi fiori, contiene molti phytoncides attivi - veleni vegetali. Uccidono anche gli insetti nocivi. A proposito, chi rompe la ciliegia degli uccelli e porta in casa ginestre fiorite, senza dubbio, danneggia non solo l'albero, ma anche se stesso. Questi mazzi di ginestre trasudano così tanti phytoncides nella stanza che i presenti hanno le vertigini e ancor più gravemente il malessere. La ciliegia di uccello è bella solo all'aria aperta. Autore: Strizhev A.N.
Mirtillo. Caratteristiche di piantare e crescere
Il consumo regolare di mirtilli (e non importa se sono cresciuti in una palude o nel tuo giardino) aiuta a rallentare il processo di invecchiamento del cervello e ringiovanire il corpo nel suo insieme. E grazie a una combinazione unica di acidi organici, composti fenolici e ormoni vegetali, i mirtilli migliorano il funzionamento della ghiandola tiroidea, proteggono dall'aterosclerosi e dalle malattie cardiache, hanno un effetto vasodilatatore, antinfiammatorio, antitumorale, coleretico, diuretico e radioprotettivo. La coltivazione di mirtilli da giardino è diversa dalla coltivazione della maggior parte delle colture da giardino. Il motivo sono le preferenze speciali di questa bacca. Se vuoi raccogliere un buon raccolto di mirtilli ogni anno, pianta non una, ma diverse varietà della pianta, poiché questa coltura deve essere impollinata in modo incrociato. Il suolo. I mirtilli, a differenza della maggior parte delle colture orticole, prediligono terreni con un alto livello di acidità (pH non superiore a 3-5). Per questo motivo, il coltivatore di bacche si sentirà più a suo agio su terreni torbosi, sabbiosi e sabbiosi. Se il terreno del tuo giardino non soddisfa questi parametri, riempi le buche di piantagione con una speciale miscela di terreno composta da 4 parti di torba rossa di palude, 5 parti di segatura di legno tenero e 5 parte di sabbia. Luogo di approdo. Prima di tutto, devi trovare il posto giusto per i mirtilli. Il mirtillo è una pianta che ama la luce, quindi per piantarlo scegli un'area ben illuminata, situata su una piccola collina. Tuttavia, deve essere protetto dalle correnti d'aria e dai venti freddi del nord. Il lato sud di una casa, di un gazebo o di un altro edificio è adatto alla coltivazione dei mirtilli. Con una mancanza di sole, la pianta si svilupperà peggio e anche il gusto e le dimensioni del frutto cambieranno in peggio. Un luogo ideale sarebbe un luogo in cui altri arbusti o alberi non crescono da molto tempo. Tempo di atterraggio. I mirtilli possono essere piantati sia in autunno che in primavera. La semina primaverile viene effettuata prima che i boccioli fioriscano sulla pianta, in autunno - da metà autunno, dopo il raccolto. È preferibile la semina primaverile, perché prima del freddo invernale il cespuglio ha il tempo di attecchire e la pianta tollera più facilmente il periodo sfavorevole dell'anno. Dopo la semina pacciamare il terreno attorno al cespuglio e, se c'è pericolo di gelate di ritorno, coprirlo con una spatola. La semina autunnale è più rischiosa, perché all'inizio dell'inverno i mirtilli non avranno il tempo di mettere radici in un posto nuovo e quindi potrebbero non resistere a forti gelate. Prima di piantare, rimuovi tutti i germogli deboli e accorcia quelli forti della metà. Dopo la semina, pacciamare il cerchio del tronco e coprire la pianta con materiale non tessuto o tela. Se hai acquistato una piantina di mirtilli in un contenitore, puoi piantarla in qualsiasi momento: in primavera, autunno e persino in estate. Approdo. Foro di atterraggio. La dimensione della buca per piantare i mirtilli dipende dal tipo di terreno. Di solito si consiglia di eseguire le seguenti dimensioni:
Radici. È impossibile piantare piantine di mirtilli con radici aggrovigliate e piegate verso l'interno, perché per i primi anni si svilupperanno molto male e poi potrebbero morire del tutto. Per evitare ciò, poco prima di piantare, abbassare le piantine (se sono in contenitori, quindi abbassarle insieme al contenitore) per 10-15 minuti in acqua, quindi rimuoverle con cura dai contenitori e districare con cura le radici intrecciate con il proprio mani. Posizionare le piantine di mirtilli nella fossa in modo tale che, dopo aver riempito con il substrato, siano 5-6 cm più profonde di quanto crescessero prima. Forma degli abbeveratoi (buchi) attorno ai cespugli e versa almeno 5 litri d'acqua in ciascuno di essi. Quando l'acqua viene assorbita, pacciamare i tronchi degli alberi con segatura o lettiera di foreste di conifere (spessore dello strato - 5-8 cm). Ciò impedirà all'umidità di evaporare. Top condimento. Sulle radici dei mirtilli c'è la micorriza, un micelio di specie simbiotiche di funghi. È grazie a lei che la pianta riceve minerali e acqua dal suolo. La micorriza può vivere solo in un ambiente acido. Quando vengono applicati fertilizzanti organici (humus, compost, letame di pollo, ecc.), il terreno diventa alcalino e la micorriza muore. Di conseguenza, il cespuglio smette di assorbire umidità e sostanze nutritive dal terreno e presto muore. Per questo motivo è vietata la concimazione dei mirtilli con sostanza organica. Per acidificare il terreno, annaffiare i mirtilli due volte al mese con una soluzione di acido citrico (2 cucchiaini per 2 litri di acqua) o aceto al 3% (9-150 ml per 200 litri di acqua). Nonostante il fatto che i mirtilli siano considerati colture poco impegnative per la fertilità del suolo, devono essere regolarmente nutriti con fertilizzanti minerali. Di solito vengono eseguite tre di queste migliori medicazioni per stagione:
Per concimare i mirtilli da giardino, sono adatti tutti i fertilizzanti complessi privi di cloro. In base all'età della pianta, il loro dosaggio varia da 1 a 16 cucchiai. cucchiai per stagione. Se il terreno nella tua zona è leggermente acido, neutro o leggermente alcalino, oltre alle medicazioni principali, aggiungi solfato di ammonio due volte a stagione (secondo le istruzioni). La mancanza di vari elementi minerali può essere giudicata dai seguenti segni:
Puoi colmare la mancanza di uno o di un altro elemento con l'aiuto di un complesso di fertilizzanti.
Irrigazione. Ricorda che questa pianta soffre molto sia per la mancanza di umidità che per il suo eccesso. Le prime settimane dopo la semina, mentre le piante si stanno ancora abituando al nuovo luogo di residenza, assicurati che il terriccio rimanga sempre umido. In futuro, tutto dipende dal tempo. Se fuori fa fresco e piove, i cespugli non possono essere annaffiati, ma se il clima è caldo e non è prevista pioggia, innaffia i mirtilli ogni 3-4 giorni al ritmo di 10 litri di acqua per cespuglio adulto. Luglio e agosto non sono solo il periodo della fruttificazione attiva dei mirtilli, ma anche la deposizione delle gemme per il raccolto dell'anno successivo. Durante questo periodo, i cespugli necessitano soprattutto di annaffiature regolari. Se questo viene trascurato, non solo perderai parte del raccolto di quest'anno, ma metterai a repentaglio anche il raccolto dell'anno prossimo. Con tempo caldo e secco, la cura dei mirtilli dovrebbe includere anche l'irrorazione dei cespugli. Viene effettuato durante il picco delle alte temperature (alle 12-13 e alle 15-16 ore). Non ignorare questo trucco in quanto aiuta a ridurre lo stress delle piante e migliora la fotosintesi. Potatura. Il momento migliore per potare i mirtilli è l'inizio della primavera, prima che le piante germoglino. Potare i cespugli di 2-5 anni significa formare uno scheletro forte. In questa fase, rimuovi semplicemente i rami deboli, così come i germogli malati, danneggiati e vicini al suolo. La potatura dei cespugli più vecchi (dai 6 anni in su) dipende direttamente da ciò che si desidera ottenere alla fine. Se per te è più importante coltivare bacche grandi e la resa finale del cespuglio non è fine a se stessa, taglia tutti i germogli di età superiore ai 5 anni in un ceppo ad ogni potatura. Se il tuo obiettivo è raccogliere la massima resa possibile da ogni cespuglio, taglia solo quei germogli che hanno raggiunto i 6-7 anni di età. E, naturalmente, non dimenticare di rimuovere tutto l'ispessimento del cespuglio, i germogli danneggiati che giacciono a terra, così come i rami con segni di malattia. Delle giovani crescite annuali, ogni anno lasciano da tre a cinque dei più potenti e ben sviluppati. Protezione dal gelo. I fiori di mirtillo sono in grado di resistere al gelo fino a meno 7 ° C, quindi non devi preoccuparti delle piante durante le gelate primaverili di ritorno. Ma vale la pena pensare al rifugio invernale. In inverno, la maggior parte delle varietà di mirtilli da giardino è in grado di resistere a gelate fino a meno 30 ° C e alcune fino a meno 35 ° C e inferiori. Ma questo presuppone che stia nevicando. Se l'inverno risulta essere senza neve e gelido, non si può evitare il congelamento dei cespugli. Per evitare ciò, copri le tue piantagioni per l'inverno con agrofibra, tela o altro materiale traspirante (ma non con pellicola trasparente) o lega i cespugli con rami di abete rosso. Inoltre, l'alto cespuglio di cespugli (soprattutto giovani) con torba, segatura o lettiera di abete rosso non sarà superfluo. In primavera, non appena il terreno si scioglie, lo strato di pacciame deve essere rimosso. Autore: Zorina A.
Mirtillo comune (mirtillo di palude, mirtillo di palude, mirtillo basso), Vaccinium uliginosum. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Mirtillo comune (mirtillo di palude, mirtillo di palude, mirtillo basso), Vaccinium uliginosum. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il mirtillo comune (Vaccinium uliginosum) è un arbusto che si trova spesso nelle regioni settentrionali, nelle paludi e nelle foreste. Le sue bacche contengono molte vitamine e antiossidanti, vengono utilizzate per preparare dolci, composte, marmellate e succhi. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione dei mirtilli: la coltivazione:
Preparazione e conservazione:
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