Istruzioni di sicurezza sul lavoro per batticarne e tritacarne

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prevenzione degli infortuni

1. Requisiti generali per la protezione del lavoro

1.1. Le persone che hanno una formazione professionale, che hanno seguito una formazione preliminare, che hanno superato esami preliminari (al momento della domanda di lavoro), esami periodici e preventivi e vaccinazioni secondo le modalità stabilite dal Ministero della Salute della Federazione Russa, nonché briefing introduttivi e primari sul posto di lavoro, possono accedere ai processi di produzione della lavorazione della carne.

1.2. L'ammissione al lavoro indipendente viene effettuata dal capo (caposquadra) dell'officina dopo che i lavoratori hanno acquisito padronanza di tecniche e metodi di lavoro sicuri sotto la guida di un mentore esperto per almeno 2-14 turni. L'ammissione al lavoro autonomo viene registrata con data e firma nel registro del briefing sul posto di lavoro.

1.3. Le persone che hanno ricevuto il primo gruppo di sicurezza elettrica sono autorizzate a lavorare, durante l'esecuzione del quale potrebbe esserci il pericolo di scosse elettriche.

1.4. Devono essere seguite le regole interne. Fumare, mangiare dovrebbe essere in stanze appositamente designate. Non è consentita la presenza di persone non autorizzate sul posto di lavoro, il consumo di alcolici, il lavoro sotto l'effetto di alcol o droghe. Il dipendente deve svolgere solo il lavoro che gli è affidato, non delegare il proprio lavoro ad altre persone.

1.5. In caso di trasferimento a un altro lavoro, richiedere al diretto superiore una formazione adeguata sulle tecniche e sui metodi di lavoro sicuri.

1.6. I lavoratori della lavorazione delle carni devono essere dotati di indumenti da lavoro e DPI conformi alle norme standard per il rilascio gratuito di indumenti da lavoro e calzature di sicurezza.

stivali di pelle;
le maniche sono impermeabili;
grembiule di cotone;
grembiule da lavoro in metallo;
guanti a maglia;
guanto di cotta di maglia;
casco protettivo.

1.7. Rispettare le normative interne sul lavoro.

1.8. Utilizzare per lo scopo previsto e trattare con cura i DPI forniti.

1.9. Non permettere il funzionamento di macchine e apparecchi di cui non conosci la struttura e di cui non sei stato incaricato.

1.10. Se viene rilevato un malfunzionamento di attrezzature, inventario, strumenti, nonché se i dipendenti sono feriti, interrompere il lavoro e informarne il capo dell'officina

1.11. I processi di disossamento e rifilatura della carne possono essere esposti a fattori di produzione pericolosi e dannosi:

carrelli mobili e auto elettriche;
carcasse che si muovono su binari aerei;
parti mobili e rotanti di nastri trasportatori;
riduzione della temperatura dell'aria dell'area di lavoro e delle materie prime;
aumento dell'umidità e della mobilità dell'aria nell'area di lavoro;
aumento del livello di rumore;
rischio di lesioni dovute a tagli di coltello e cadute su pavimenti scivolosi;
pericolo di infezione da malattie zoonotiche durante il disossamento e la rifilatura di carni di animali malati;
sovraccarico fisico.

1.12. Segui le regole di igiene personale:

osservare la pulizia della pelle, dei vestiti, delle scarpe e degli altri DPI;
mantenere pulite le attrezzature e il guardaroba;
dopo ogni pausa dal lavoro, visitando il bagno, lavarsi le mani con acqua calda e sapone, quindi disinfettare con una soluzione di cloramina allo 0,2% e risciacquare nuovamente le mani con acqua tiepida;
prima di andare in bagno, togliere gli indumenti sanitari, dopo aver visitato, disinfettare le scarpe su un tappeto disinfettante;
Fai una doccia dopo aver finito il lavoro.

1.13. In caso di malessere, lesioni cutanee sotto forma di ferite, ustioni, pustole, desquamazione, contattare il posto di pronto soccorso, trattare lesioni minori con soluzioni antisettiche.

1.14. Le persone che violano i requisiti di questa istruzione sono responsabili nei modi previsti dalla legge.

2. Requisiti di protezione del lavoro prima dell'inizio del lavoro

2.1. È corretto indossare tute e scarpe antinfortunistiche pulite e riparabili, richieste dalle norme. La tuta non dovrebbe avere estremità in via di sviluppo, maniche e colletti dovrebbero essere legati.

Metti i capelli sotto il copricapo.

2.2. Preparare le attrezzature di lavoro, ispezionare il posto di lavoro e controllare la pulizia dei corridoi.

2.3. Verificare la sufficienza di illuminazione dell'area di lavoro, la presenza e la praticità della griglia in legno del piede, assicurarsi che sia stabile.

2.4.Controllare:

manutenzione di binari aerei, frecce;
la funzionalità e la forza dell'attacco dei manici dei coltelli e del musat, la nitidezza dell'affilatura della lama del coltello e l'assenza di intaccature, sbavature e punti sgretolati su di essa;
affidabilità del fissaggio del pannello di disossamento.

2.5. Quando la corrente elettrica viene interrotta, appendere il cartello "Non accenderla. Le persone lavorano", controllare:

la presenza di protezioni della trasmissione e di parti mobili dei nastri trasportatori;
presenza e funzionalità della messa a terra;
In un'installazione di disossamento verticale, controllare inoltre:
presenza e funzionalità delle morse a rulli con la mezzena;
la presenza di un fermo regolabile che impedisce l'oscillazione delle carcasse;
l'integrità del supporto su cui si trova il disossatore, i pedali e le protezioni ad esso, eliminando la possibilità di attivazione involontaria dell'impianto, il cavo per lo spostamento in altezza delle mezze carcasse;
integrità e affidabilità del fissaggio del gancio e del cavo per fissare ed estrarre le ossa;
integrità del cavo del contrappeso e resistenza dell'attacco alla sega;
presenza di un tappetino in gomma.

2.6. Controllare il funzionamento dei nastri trasportatori al minimo.

In un impianto di disossamento verticale, il movimento verticale della sezione mobile del binario e l'affidabilità del suo collegamento con quello principale, il funzionamento di una sega circolare.

2.7. Segnalare al responsabile dell'officina tutti i problemi e i malfunzionamenti rilevati e non iniziare il lavoro finché non vengono eliminati.

3. Requisiti di protezione del lavoro prima dell'inizio del lavoro

3.1. Sii attento, non lasciarti distrarre da affari estranei, conversazioni.

3.2. Durante il taglio delle mezzene di carne su binari sopraelevati e durante il disossamento verticale, indossare un casco per proteggersi dalla caduta accidentale del rullo. Muovi le carcasse una alla volta, allontanandoti con cautela da te, mantenendo un movimento fluido durante le curve e le frecce.

3.3. Quando si disossa la carne, indossare un grembiule di metallo, scelto su misura, che copra completamente la zona del torace, dell'addome e dell'inguine dai tagli del coltello.

3.4. Per evitare di ferirsi le mani durante l'esecuzione di operazioni con un coltello, è necessario:

lavorare con un guanto protettivo di cotta di maglia;
combinare i movimenti delle mani sinistra e destra;
non tenere la mano sulla linea di movimento del coltello;
tenere il coltello prevalentemente con la lama “lontano da sé”; quando si muove il coltello “verso di sé”, posizionarsi lateralmente alla linea di movimento del coltello;
Tieni le mani e il manico del coltello puliti. Un manico sporco e scivoloso può causare lesioni; lavarsi le mani e i coltelli se necessario;
Non consentire movimenti improvvisi con il coltello, perché il coltello potrebbe cambiare direzione e causare lesioni;
non lasciare il coltello sulle materie prime lavorate, sul tagliere per disossare, non tenere il coltello in mano anche durante brevi pause di lavoro, ma riporlo in una custodia;
Il coltello deve essere raddrizzato con musat lontano dagli altri lavoratori.

3.5. Non affilare i coltelli da soli; l'operazione deve essere eseguita da un lavoratore appositamente designato, che dovrà montare l'utensile da taglio sul posto di lavoro e trasportarlo in un'apposita scatola.

3.6. Quando si lavora su un impianto di disossamento verticale, prestare attenzione a:

per il corretto posizionamento delle morse a rulli con la mezzena, il fermo regolabile;
per il buon funzionamento del binario mobile;
fissazione affidabile del gancio sull'osso strappato;
per tenere le mani lontane dalla lama della sega.

3.7. Mantenere il pavimento pulito ed evitare punti scivolosi o sporchi.

3.8. Utilizzare i DPI con cautela. Informare l'amministrazione dell'officina sulla necessità di riparazione ordinaria dei dispositivi di protezione individuale, pulizia o sostituzione.

3.9. Quando si passa a un altro lavoro, anche se temporaneamente, è necessario essere formati su pratiche di lavoro sicure, con lavoro aggiuntivo. informativa sulla sicurezza.

3.10. Non accendere gli apparecchi elettrici con le mani bagnate.

3.11. Per evitare di cadere, lava il pavimento del bagno più spesso e più asciutto. È necessario ripulire tempestivamente il liquido versato nei locali di produzione.

4. Requisiti di protezione del lavoro in situazioni di emergenza

4.1. Se vengono rilevati malfunzionamenti nel funzionamento dell'apparecchiatura (rumore estraneo, ronzio, vibrazione, sensazione di corrente elettrica quando si toccano parti metalliche non conduttrici di corrente, scintille), adottare misure per arrestare l'apparecchiatura interrompendo l'alimentazione, segnalare l'incidente al capo del negozio (caposquadra).

4.2. In caso di incendio, informare i vigili del fuoco dell'impianto, il capo dell'officina, dare un allarme antincendio e iniziare a estinguerlo con le attrezzature antincendio disponibili.

4.3. In caso di lesioni alle braccia, alle gambe, al busto, è necessario aprire un pacchetto individuale nel kit di pronto soccorso, secondo le istruzioni stampate sul suo involucro. Quando si applica una benda, non toccare con le mani quella parte di essa che dovrebbe essere applicata direttamente sulla ferita. Se necessario, chiama un'ambulanza.

5. Requisiti di tutela del lavoro al termine del lavoro

5.1. Scollegare l'apparecchiatura dalla rete e appendere poster sul dispositivo di avviamento "Non accenderlo. Le persone stanno lavorando."

5.2. Fai il giro del tuo sito, controlla la pulizia e l'ordine.

5.3. Durante la pulizia fare attenzione che l'acqua non penetri sui motori elettrici e sulle parti sotto tensione.

5.4. Mettere in ordine i mezzi di protezione e le tute appese in un armadietto separato.

5.1. Lavati il viso, le mani con acqua tiepida e sapone, fai la doccia.

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Schermo a vapore acqueo XNUMXD 18.04.2014

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La risoluzione dello "schermo antinebbia" non è elevata, ma ha un grande potenziale ed è comunque più facile da implementare e utilizzare rispetto alle tecnologie di realtà virtuale immersiva.

Il nuovo schermo è una sospensione di minuscole gocce d'acqua nell'aria, su cui viene proiettata un'immagine tridimensionale o piatta mediante un proiettore. Gli utenti possono non solo guardare l'immagine, ma anche ruotarla, trascinarla, "passarsela" l'un l'altro con semplici movimenti della mano. Lo schermo permette di visualizzare immagini bidimensionali, mentre l'assenza di ostacoli per le mani facilita l'interazione con l'immagine.

Il tavolo stesso è una struttura semplice, composta da una macchina del fumo (serbatoio dell'acqua e ventilatori), uno schermo di proiezione, videocamere e proiettori che creano una sorta di lavagna interattiva sulla superficie del tavolo. Questa scheda mostra immagini bidimensionali che possono essere "estratte" dallo schermo e "appese" nell'aria, ovvero utilizzare la proiezione sulla nebbia d'acqua.

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