Istruzioni per la protezione del lavoro durante il taglio dell'osso

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prevenzione degli infortuni

1. Requisiti generali di sicurezza

1.1. In qualità di produttore di prodotti alimentari semilavorati, uomini e donne di almeno 18 anni che hanno completato la formazione nella specialità possono lavorare nel segare le ossa¹.

1.2. Sul posto di lavoro, il dipendente riceve un briefing iniziale sulla sicurezza² e svolge: tirocinio; formazione sulla progettazione e sulle regole di funzionamento delle apparecchiature; corso di formazione igienico-sanitaria con superamento di una prova di conoscenza nel volume del Gruppo I sulla sicurezza elettrica delle conoscenze teoriche e delle competenze acquisite sui metodi di lavoro sicuri.

¹ In conformità con i Fondamenti della legislazione della Federazione Russa sulla tutela del lavoro, dal 1 luglio 1996, ai datori di lavoro è vietato inviare donne in età fertile e persone di età inferiore a 21 anni, nonché lavoratori per i quali tale lavoro è controindicato, a lavori pesanti e a lavorare in condizioni di lavoro dannose o pericolose. per la salute.

² Le persone ammesse nelle camere di refrigerazione ad esposizione diretta devono avere familiarità con le regole per l'esecuzione sicura del lavoro e la procedura per l'evacuazione delle persone dai locali in caso di perdita di refrigerante o incidente.

1.3. Durante il lavoro, il dipendente passa:

formazione sulla sicurezza del lavoro per le apparecchiature esistenti ogni 2 anni e per le nuove apparecchiature - non appena entrano nell'impresa, ma fino al momento in cui queste apparecchiature vengono messe in funzione;
verifica delle conoscenze sulla sicurezza elettrica - annualmente;
verifica delle conoscenze sanitarie e igieniche - annualmente;
visita medica periodica:
un medico di medicina generale - una volta all'anno, un dermatovenerologo - 2 volte l'anno (tenendo conto delle prescrizioni delle autorità sanitarie).

Il dipendente deve ricevere una formazione ripetuta sulla sicurezza del lavoro sul posto di lavoro una volta ogni 3 mesi.

1.4. Le donne dalla data di gravidanza vengono trasferite a un altro lavoro.

1.5. Il lavoratore può essere esposto a fattori produttivi pericolosi e dannosi:

parti mobili di attrezzature trasportate materie prime, contenitori;
bassa temperatura delle superfici di apparecchiature di refrigerazione, materie prime;
bassa temperatura dell'aria nell'area di lavoro;
aumento del livello di rumore sul posto di lavoro;
alta umidità;
illuminazione insufficiente dell'area di lavoro;
aumento della tensione della rete elettrica;
aumento dei livelli di elettricità statica;
spigoli vivi, bave e rugosità sulle superfici di attrezzature, scorte, materie prime e contenitori;
sovraccarico fisico.

1.6. Il lavoratore deve essere dotato di dispositivi di protezione individuale e indumenti sanitari. Norme raccomandate per il rilascio gratuito di indumenti sanitari, calzature speciali e altri dispositivi di protezione individuale:

giacca di cotone leggero - per 6 mesi;
grembiule di cotone con impregnazione idrorepellente - per 6 mesi;
maniche in cotone bianco - per 6 mesi;
cappello di cotone bianco - per 6 mesi;
stivali di gomma - per 9 mesi;
occhiali GOST 12.4.013-85 E - da indossare;
guanti combinati GOST 12.4.010-75 - da indossare.

1.7. Per prevenire e prevenire la diffusione di malattie gastrointestinali, parassitarie e di altro tipo, il dipendente è obbligato a: tagliarsi le unghie corte; lavarsi accuratamente le mani con sapone prima di iniziare il lavoro, dopo ogni pausa dal lavoro e dopo ogni contatto con oggetti contaminati, nonché dopo essere andati in bagno (preferibilmente con un disinfettante).

2. Requisiti di sicurezza prima dell'inizio dei lavori

2.1. Preparare il luogo di lavoro per un lavoro sicuro e controllare:

manutenzione delle apparecchiature di pesatura;
presenza, funzionalità e affidabilità del fissaggio delle protezioni per le parti mobili della sega;
manutenzione della lama e l'integrità dei denti della sega.

2.2. Preparare la sega elettrica per il lavoro:

installare la lama della sega a nastro nella parte centrale dei bordi della puleggia, evitando che sia eccessivamente tesa;
regolare la guida di sicurezza della sega all'altezza minima, a seconda dello spessore dell'osso da tagliare;
Prima di accendere la sega, assicurarsi che la lama della sega si muova liberamente, senza ritardi.

3. Requisiti di sicurezza durante il lavoro

3.1. Durante il taglio è necessario:

indossare occhiali protettivi;
alimentare il prodotto utilizzando il carrello in modo uniforme, senza strappi o sforzi eccessivi;
modificare l'altezza del parapetto solo dopo aver scollegato il motore elettrico dalla rete;
regolare la tensione della lama della sega mediante un tenditore dopo aver scollegato il motore elettrico dalla rete elettrica e aver arrestato completamente le parti in movimento;
evitare che l'osso tocchi la lama della sega quando la si appoggia sul carrello.

3.2. Se la lama della sega scivola via dalle pulegge, arrestare immediatamente la macchina premendo il pulsante "stop", spegnere in modo sicuro l'alimentazione e solo allora adottare misure per eliminare il malfunzionamento.

3.3. Osservare le regole per l'uso delle apparecchiature di pesatura.

4. Requisiti di sicurezza a fine lavoro

4.1. Pulisci la lama della sega dai resti di materie prime con una spatola di legno.

4.2. Lavare la lama della sega con una spazzola, proteggere le mani dai tagli.

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