Istruzioni sulla protezione del lavoro per il conducente della lavatrice (lavastoviglie)

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Istruzioni di sicurezza sul lavoro per un operatore di lavatrice (lavastoviglie). Documento completo

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1. Requisiti generali di sicurezza

1.1. Sulla base di queste istruzioni standard, vengono sviluppate istruzioni di sicurezza sul lavoro per l'operatore della lavatrice (lavastoviglie) (di seguito denominata lavastoviglie), tenendo conto delle condizioni del suo lavoro in un'organizzazione specifica.

1.2. Una lavastoviglie può essere esposta a fattori di produzione pericolosi e dannosi (parti mobili dell'attrezzatura (trasportatore); aumento della temperatura delle soluzioni di lavaggio e risciacquo, acqua, stoviglie; aumento del livello di rumore sul posto di lavoro; aumento dell'umidità dell'aria; aumento della mobilità dell'aria; aumento della tensione circuito elettrico; illuminazione insufficiente dell'area di lavoro; spigoli vivi, bave sulle superfici di stoviglie e attrezzature, attrezzature; fattori chimici; sovraccarico fisico).

1.3. Il lavapiatti informa il suo diretto superiore di qualsiasi situazione che minacci la vita e la salute delle persone, di ogni incidente che si verifica sul lavoro, di un deterioramento della sua salute, compresa la manifestazione di segni di una malattia acuta.

1.4. La lavastoviglie deve:

lasciare nello spogliatoio capispalla, scarpe, copricapi, oggetti personali;
prima di iniziare il lavoro, lavarsi le mani con acqua e sapone, indossare indumenti igienici puliti, raccogliere i capelli sotto una cuffia o una sciarpa o indossare una speciale retina per capelli;
lavorare con indumenti igienici puliti, cambiarli man mano che si sporcano;
lavarsi le mani con sapone dopo aver usato il bagno;
non mangiare sul posto di lavoro.

2. Requisiti di sicurezza prima dell'inizio dei lavori

2.1. Fissare gli indumenti sanitari vestiti con tutti i bottoni (cravatte), evitando di appendere le estremità degli indumenti.

Non pugnalare i vestiti con spilli, aghi, non tenere oggetti appuntiti e fragili nelle tasche dei vestiti.

2.2. Controllare l'attrezzatura del posto di lavoro con le attrezzature necessarie, l'inventario, le attrezzature per il lavoro.

2.3. Preparare il posto di lavoro per un lavoro sicuro:

garantire la disponibilità di passaggi liberi in camera;
controllare la stabilità dei tavoli di produzione, delle scaffalature;
verificare la presenza e la funzionalità della grata in legno sotto i piedi;
controllo mediante ispezione esterna:
illuminazione sufficiente dell'area di lavoro;
l'assenza di estremità pendenti e nude del cablaggio elettrico;
lo stato dei pavimenti (assenza di buche, dislivelli, scivolosità, scale aperte);
manutenzione delle apparecchiature e dei dispositivi utilizzati.

2.4. Controllare il funzionamento della ventilazione di mandata e di scarico.

2.5. Quando si utilizza la lavastoviglie, controllare:

manutenzione delle valvole sulle linee di alimentazione;
nessuna perdita alle giunzioni dei gasdotti;
presenza di acqua nelle vasche di lavaggio, scaldabagno;
affidabilità della chiusura di tutti i dispositivi di avviamento e trasporto di corrente;
presenza, funzionalità, corretta installazione e fissaggio affidabile delle protezioni (schermi, rivestimenti, involucri, ecc.) che coprono le parti mobili e le superfici riscaldate della macchina;
assenza di corpi estranei all'interno e intorno alla macchina;
manutenibilità dei fermi che tengono le porte delle camere di lavaggio e risciacquo nella posizione superiore;
manutenzione del finecorsa, finecorsa micro;
presenza e funzionalità di dispositivi di sicurezza, regolazione e automazione (presenza di un marchio o sigillo; termini di marchiatura dei dispositivi; posizione dell'ago del manometro sul segno zero; integrità del vetro; assenza di danni che incidono sulle letture della strumentazione).

2.6. Preparare la lavastoviglie per il funzionamento: prima di accendere la tensione, riempire il serbatoio con il detersivo, aprire la serranda del sistema di ventilazione e le valvole di alimentazione dell'acqua.

2.7. Prima di accendere la caldaia elettrica:

aprire la valvola sul tubo dell'acqua di alimentazione e verificare che la caldaia sia piena d'acqua;
determinare la corretta regolazione della valvola di alimentazione in base al livello dell'acqua nel tubo di troppopieno;
scaricare l'acqua bollente rimanente dal serbatoio di raccolta e posizionare un secchio sotto il tubo di segnalazione (se il tubo non ha scarico in fogna);
verificare l'affidabilità del collegamento meccanico del bullone di terra sul corpo della caldaia con il filo di terra di protezione.

2.8. Segnala tutti i malfunzionamenti rilevati di apparecchiature, inventario, cablaggio elettrico e altri malfunzionamenti al tuo diretto superiore e inizia a lavorare solo dopo che sono stati eliminati.

2.9. Quando si utilizzano apparecchiature di riscaldamento dell'acqua a gas, rispettare i requisiti di sicurezza stabiliti nelle istruzioni standard di sicurezza sul lavoro per un pasticcere.

3. Requisiti di sicurezza durante il lavoro

3.1. Eseguire solo il lavoro per il quale è stato formato, istruito in materia di protezione del lavoro e per il quale è stato ammesso il dipendente responsabile dell'esecuzione sicura del lavoro.

3.2. Non affidare il tuo lavoro a persone non addestrate e non autorizzate.

3.3. Utilizzare attrezzature per lavastoviglie, dispositivi utili per il lavoro sicuro, nonché indumenti speciali e altri dispositivi di protezione individuale, previsti dalle norme standard pertinenti per il rilascio gratuito di indumenti da lavoro, calzature di sicurezza e altri dispositivi di protezione individuale; utilizzarli solo per il lavoro a cui sono destinati.

3.4. Rispettare le regole di circolazione nei locali e sul territorio dell'organizzazione, utilizzare solo i varchi stabiliti.

3.5. Mantenere pulito il posto di lavoro; rimuovere tempestivamente dal pavimento l'acqua, i rifiuti alimentari sparsi (versati), i grassi, ecc.

3.6. Non ostruire il posto di lavoro, i passaggi ad esso, tra attrezzature, tavoli, scaffali, vasche di lavaggio, passaggi verso quadri di comando, interruttori, vie di fuga e altri passaggi con carrelli con stoviglie.

3.7. Utilizzare la protezione per le mani quando si lavano i piatti a mano.

3.8. Aprire valvole, rubinetti sulle tubazioni lentamente, senza strappi e grandi sforzi. Non utilizzare martelli, chiavi o altri oggetti per questo scopo.

3.9. Allontana da te carrelli, scaffalature mobili.

3.10. Trasportare gli utensili con cura.

3.11. Non utilizzare oggetti casuali (scatole, barili, ecc.), Attrezzature per sedersi.

3.12. Rimuovere i residui di cibo dalle stoviglie e dagli utensili da cucina con una spatola di legno o una spazzola speciale.

3.13. Rimuovere immediatamente posate e bicchieri scheggiati o incrinati a causa dell'uso.

3.14. Immergere le pentole con cibo bruciato in acqua tiepida con l'aggiunta di carbonato di sodio. Non pulirlo con coltelli o altri oggetti metallici.

3.15. Quando si preparano soluzioni detergenti e disinfettanti:

utilizzare solo detergenti e disinfettanti approvati dalle autorità sanitarie;
non superare la concentrazione e la temperatura specificate delle soluzioni detergenti (superiori a 50°C);
Evitare di spruzzare detergenti e disinfettanti, il contatto con le loro soluzioni sulla pelle e sulle mucose.

3.16. Quando si lavora con una lavastoviglie, rispettare i requisiti di sicurezza stabiliti nella documentazione operativa del produttore, monitorare costantemente le letture dei dispositivi di automazione e gli indicatori luminosi della modalità operativa della macchina, controllare la presenza di soluzione detergente nel serbatoio (3-4 volte al turno), riempire la macchina con il detergente secondo necessità.

Per riempire nuovamente la macchina con il detersivo, spegnerla utilizzando il pulsante "stop". Aprire lo sportello destro, togliere il coperchio dal serbatoio e versare il detersivo.

Cambiare l'acqua nel bagno di lavaggio e nel bagno di risciacquo primario man mano che si sporca. Per fare ciò arrestare la macchina premendo il pulsante “stop”, rimuovere la rete forata e i tappi di scarico. Dopo aver scaricato l'acqua dalle vasche, rimettere i tappi di scarico e ripetere l'operazione “Preparazione al lavoro”.

3.17. Posizionare saldamente le stoviglie sul nastro trasportatore; posizionare le posate solo nel vassoio.

3.18. Avvisare i lavoratori nelle vicinanze dell'imminente avvio della lavastoviglie.

3.19. Accendere e spegnere la lavastoviglie con le mani asciutte e utilizzando solo i pulsanti “start” e “stop”;

3.20. Ispezionare, regolare, eliminare malfunzionamenti, rimuovere oggetti incastrati, residui di cibo, pulire le docce e gli schermi della lavastoviglie è possibile solo dopo averla fermata utilizzando il pulsante "stop", spento dal dispositivo di avviamento, su cui è presente un cartello "Fare". non accendere! Lavorando” viene pubblicato People!".

3.21. Rimuovere i residui di cibo, pulire la camera di lavaggio della macchina utilizzando spatole di legno, raschietti, ecc.

3.22. Durante il funzionamento della lavastoviglie non è consentito:

rimuovere gli schermi e le coperture protettive;
aprire le porte delle camere di lavaggio e risciacquo, armadio elettrico;
aste per la pulizia di vaschette-filtri e ugelli di docce di lavaggio e risciacquo;
drenare l'acqua contaminata dalla vasca.

3.23. Interrompere l'uso della lavastoviglie se:

la fornitura di acqua ed elettricità è stata interrotta;
all'inserimento dell'interruttore la spia "rete" non si accende;
quando si preme il pulsante "start", la macchina (meccanismo del programma) non si accende;
l'acqua di risciacquo non viene erogata;
difficile sollevare l'involucro;
diminuzione del flusso d'acqua attraverso gli ugelli;
le docce di lavaggio non ruotano durante il lavaggio dei piatti;
la ventilazione non funziona.

3.24. Lavare a mano le stoviglie e gli utensili da cucina utilizzando spazzole per erba o salviette.

3.25. Quando lavi le stoviglie a mano, dovresti:

impilare i piatti nelle vasche di lavaggio a misura e in piccole soste;
non premere forte sulle pareti dei piatti;
lavare la vetreria separatamente dalle stoviglie;
Quando si sciacquano i piatti, utilizzare cestini e reti speciali per proteggere le mani dalle ustioni.

3.26. Disporre i piatti puliti in pile: profonde - non più di 12-15 pezzi, piccole - 15-20 pezzi. Disporre i bicchieri su un vassoio in fila. Non è consentito posizionare i bicchieri uno dentro l'altro.

3.27. Quando si utilizza il riscaldatore elettrico:

selezionare regolarmente acqua bollente, non riempire eccessivamente la raccolta di acqua bollente;
installare recipienti per la raccolta dell'acqua bollente su un supporto speciale (non possono essere appesi al rubinetto dell'acqua);
scollegare immediatamente la caldaia dalla rete elettrica se l'acqua bollente emette vapore o fuoriesce dal coperchio superiore o perde acqua dal rubinetto.

3.28. Mentre il boiler elettrico è in funzione, non è consentito utilizzarlo con automazione difettosa o aprire il coperchio del contenitore dell'acqua bollente per evitare ustioni dovute al vapore e all'acqua bollente.

3.29. Se è presente tensione (shock elettrico) sul corpo dell'apparecchiatura, sull'involucro dei reattori, si verificano rumori estranei, odore di isolamento bruciato, arresto spontaneo o funzionamento improprio di meccanismi ed elementi dell'apparecchiatura, è necessario arrestarla (accenderla spento) con il pulsante “stop” (interruttore) e scollegato dalla rete elettrica tramite un launcher. Segnalalo al tuo supervisore immediato e non accenderlo finché il problema non viene risolto.

4. Requisiti di sicurezza in situazioni di emergenza

4.1. Se si verifica un guasto all'apparecchiatura che rischia di causare un incidente sul lavoro o in officina: interromperne il funzionamento, nonché l'erogazione di elettricità, gas, acqua, ecc.; riferire le misure adottate al diretto superiore (il dipendente responsabile del funzionamento in sicurezza dell'apparecchiatura) e agire in conformità con le istruzioni ricevute.

4.2. In caso di emergenza: avvisare i lavoratori circostanti del pericolo, riferire l'incidente al supervisore immediato e agire in conformità con il piano di risposta all'emergenza.

4.3. Se viene rilevato odore di gas nella stanza in cui è installata l'apparecchiatura a gas:

copri il naso e la bocca con un fazzoletto umido;
aprire porte e finestre, ventilare la stanza;
chiudere le valvole sul gasdotto di alimentazione alla caldaia;
non accendere o spegnere elettrodomestici, illuminazione, ventilazione;
Evitare di usare il fuoco aperto.

Se, dopo aver ventilato e controllato tutti i rubinetti del gas, l'odore del gas non scompare, chiudere il gas all'ingresso dell'edificio, informarne l'amministrazione dell'organizzazione e, se necessario, chiamare gli addetti al servizio di emergenza del gas.

4.4. Smetti di lavorare se ti bruci anche solo leggermente le mani con una soluzione detergente (usando prodotti chimici) e cerca assistenza medica.

4.5. In caso di lesioni, avvelenamento e malattia improvvisa, la vittima dovrebbe ricevere il primo soccorso (pre-medico) e, se necessario, dovrebbe essere organizzato il suo trasporto in una struttura sanitaria.

5. Requisiti di sicurezza a fine lavoro

5.1. Scollegare la lavastoviglie dalla presa elettrica (spegnere l'interruttore automatico).

5.2. Chiudere le valvole di alimentazione dell'acqua allo scaldabagno, alla vasca e alle docce a getto.

5.3. Scaricare l'acqua dalle vasche rimuovendo i tappi (nelle lavastoviglie continue) o il tubo di troppopieno (nelle lavastoviglie batch). Togliere i grembiuli (tende) e lavarli in una soluzione detergente.

5.4. Aprire e fissare nella posizione superiore con i fermi della porta della lavastoviglie. Rimuovere i residui di cibo dalla camera di lavaggio della macchina utilizzando una spazzola. Lavare le vasche da bagno e l'interno della camera di lavoro della macchina con una soluzione detergente. Rimuovere e lavare i filtri della pompa; se intasati rimuovere e pulire gli ugelli. Sciacquare le vasche e l'involucro con l'acqua di un tubo. Dopo il trattamento sanitario, installare tutti i componenti e le parti in posizione.

5.5. Dopo aver lavato le stoviglie, igienizzare manualmente le vasche a due sezioni. Disinfettare tutte le stoviglie e le posate (secondo le istruzioni per la preparazione dei disinfettanti). Chiudere i rubinetti dell'acqua fredda e calda.

5.6. Riporre in modo stabile posate e posate pulite e disinfettate nelle aree di stoccaggio.

5.7. Spegnere la caldaia e chiudere la valvola sul tubo dell'acqua.

5.8. Non pulire la spazzatura, sprecare direttamente con le mani, utilizzare spazzole, palette e altri dispositivi per questo scopo.

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