Le carote possono aiutarti a vedere al buio? Risposta dettagliata

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Lo sapevate?

Le carote possono aiutarti a vedere al buio?

Sì, in generale, non proprio.

Le carote sono una buona fonte di vitamina A, la cui mancanza può portare alla cecità notturna (o "notturna"), quando l'occhio si adatta molto lentamente all'oscurità.

Il guscio interno dell'occhio (retina) è costituito da molte cellule fotosensibili - i cosiddetti bastoncelli e coni. I coni sono responsabili dei dettagli e del colore, ma necessitano di molta luce per funzionare correttamente (come un'emulsione "dura"). I bastoncini, invece, non distinguono affatto il colore, ma richiedono molta meno luce (in quanto emulsione "altamente sensibile"), e quindi vengono utilizzati per la visione notturna. I bastoncini contengono una sostanza fotosensibile chiamata rodopsina, il cui elemento chiave è la vitamina A.

Il modo più semplice per curare la cecità notturna è aumentare l'assunzione di vitamina A, che è il più delle volte ottenuta dal carotene. Il carotene si trova nelle carote, ma ancor di più nelle albicocche, nelle verdure a foglia scura (come gli spinaci) e nei mirtilli.

Tuttavia, migliorare la normale visione notturna e correggere le sue carenze sono due cose completamente diverse. Mangiare grandi quantità di carote non ti aiuterà a vedere meglio al buio; l'unico risultato che otterrai è che la tua pelle diventerà arancione.

Durante la seconda guerra mondiale, l'asso inglese capitano John Cunningham (1917-2002) è stato soprannominato "Cat's Eye". Il suo 604 Squadron combatteva esclusivamente di notte. Il governo britannico ha diffuso una voce che poteva vedere al buio perché ha mangiato enormi quantità di carote. Questa era una disinformazione deliberata per nascondere il fatto che Cat's Eye Cunningham stava effettivamente testando un nuovo (e top secret) radar aereo.

È improbabile che i tedeschi abbiano creduto a questa favola e si siano immediatamente lanciati sulle carote, ma ha contribuito a convincere un'intera generazione di bambini inglesi a mangiare un ortaggio la cui scorta è rimasta stabile durante la guerra.

Bisogna ammettere che il governo ha un po' esagerato con la propaganda delle carote. Le carote sono diventate "un tesoro inestimabile scavato nel loro suolo natio britannico". La ricetta del "sformato di carote" del 1941 ("che ricorda lo "sformato di albicocche" ma delizioso a modo suo") non ha ingannato nessuno. Anche la marmellata di carote e la marmellata non sono riuscite a prendere il posto che le spettava sulla tavola della cucina britannica.

Ma i portoghesi adorano la marmellata di carote. Ciò ha portato al fatto che nel 2002 l'Unione Europea ha trasferito le carote nella categoria dei frutti.

Autore: John Lloyd, John Mitchinson

Fatto interessante casuale dalla Grande Enciclopedia:

Come fa un serpente a ingoiare un maiale?

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Per fare questo, la natura li ha dotati della capacità di allungare notevolmente la cavità orale durante l'ingestione di grandi prede. E questa capacità è fornita dalla connessione delle ossa della parte facciale del cranio, non secondo lo schema "a cerniera", come nella maggior parte degli animali e nell'uomo, ma con l'aiuto di legamenti elastici.

Prova la tua conoscenza! Lo sapevate...

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