Riscalda la neve. Esperienza fisica divertente a casa

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Come riscaldarlo? Sì, digita in una pentola capiente e portala in cucina. La cucina è calda e la neve inizierà a sciogliersi. Versa dell'acqua su uno sgabello e metti una pentola in questa pozzanghera. Dopo un po', prova ad alzare la padella. Congelato? Ovviamente no. Dopotutto, la cucina è calda e la neve si scioglie anche nella padella stessa. Bene, e se mescoli la neve nella padella con un bastoncino? Anche se un mattarello, anche sordo. Ancora non si congela.

Ma c'è ancora un modo per congelare la padella. Gettaci dentro una manciata piena di sale. Ora, se mescoli bene e non sposti la padella dal suo posto, si congelerà! La neve nella padella si scioglierà ancora, ma si formerà del ghiaccio sotto il fondo.

Non è un'esperienza misteriosa? Ma il mistero può essere facilmente chiarito se hai un termometro esterno, cioè uno che mostra non solo più, ma anche meno temperature. Immergilo nella padella in modo che la palla tocchi la neve. Prima di aggiungere il sale, il termometro è a zero. Dovrebbe essere così, perché era la temperatura di scioglimento della neve e del ghiaccio che era stata accettata per essere considerata zero. Ma dopo aver aggiunto il sale, il termometro mostrerà già una temperatura negativa. Se ad esempio si aggiungono cento grammi di sale a trecento grammi di neve, la miscela si scioglierà a 18° sotto zero! È chiaro che a questa temperatura l'acqua pura sotto la padella si congelerà.

Potresti aver visto come nelle grandi città i marciapiedi sono cosparsi di sale quando il ghiaccio è ghiacciato. Fuori fa freddo, ma il ghiaccio sul marciapiede sta iniziando a sciogliersi! E poi cosparso di cenere. Contiene anche vari sali. E il ghiaccio si trasforma in un pasticcio umido e sporco.

Autore: Galpershtein L.Ya.

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