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Microonde. Enciclopedia dell'elettronica radio e dell'ingegneria elettrica

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Il forno a microonde fu inventato e il suo principio di funzionamento brevettato nel 1945 da Percy Spencer, un ingegnere della società americana Raytheon Corporation, che a metà degli anni '40 condusse ricerche nel campo della tecnologia radar. Mentre misurava i parametri di un nuovo progetto di magnetron, Spencer scoprì accidentalmente che le caramelle che aveva in tasca si erano sciolte.

Il ricercatore non ha ignorato questo fatto, ha continuato i suoi esperimenti e ha scoperto che i prodotti vengono riscaldati molto rapidamente utilizzando un magnetron. Così, mentre si lavorava su problemi completamente diversi, fu inventato il forno a microonde, un'invenzione eccezionale del XNUMX° secolo.

I prodotti nel forno a microonde vengono cotti sotto l'influenza delle microonde, chiamate anche radiazioni ad altissima frequenza (microonde). Un dispositivo a microonde, un magnetron, emette microonde.

Forno a microonde

Il raggio di microonde colpisce un ventilatore-riflettore rotante, che riflette le microonde in tutte le direzioni. Il cibo in cottura viene posto su un disco rotante, quindi cuoce in modo uniforme. Le microonde creano correnti elettriche parassite in tutto il cibo, riscaldandolo e cuocendolo dall'interno, quindi il processo di cottura è più veloce rispetto a un forno tradizionale. È possibile osservare il processo di cottura attraverso il vetro della porta del forno. Una speciale rete metallica sulla porta intrappola le microonde.

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