La cena tardiva danneggia la memoria 08.12.2014

Anche chi non ha mai avuto problemi di sovrappeso sa che "non puoi mangiare dopo le sei". La cena tardiva, soprattutto se è diventata un'abitudine, è irta di disturbi metabolici che possono portare a sovrappeso e diabete di tipo XNUMX. Un anno fa, gli esperti della Vanderbilt University (USA) hanno suggerito che si trattava dell'interruzione dell'orologio biologico: un ritmo circadiano interrotto fa sì che le cellule inizino ad assorbire i nutrienti in qualsiasi momento, il che porta all'accumulo di grasso, all'insulino-resistenza, ecc. fino al suddetto diabete.

Tuttavia, il cibo fuori tempo danneggia non solo i processi metabolici effettivi, ma anche una maggiore attività nervosa. Christopher Colwell, insieme ai colleghi dell'Università della California a Los Angeles, ha deciso di testare come cambierebbe il comportamento dei topi se venissero nutriti nel momento sbagliato. I topi sono attivi di notte, ma di solito dormono durante il giorno, quindi i ricercatori hanno cercato di adattare il programma giornaliero dei topi di laboratorio in base al loro programma naturale. Alcuni animali venivano nutriti quando erano svegli, mentre altri venivano nutriti solo durante il giorno, cioè in momenti chiaramente inopportuni. I topi sapevano rapidamente quando aspettarsi il cibo e loro stessi si svegliavano per mangiare.

Va sottolineato che, nonostante la mutata routine quotidiana, il loro tempo per dormire non è diminuito. Cioè, sebbene alcuni topi non mangiassero secondo le regole, dormivano allo stesso tempo dei loro "colleghi" che vivevano secondo il programma corretto. Ciò significa che se fosse possibile trovare anomalie nel comportamento, la ragione di ciò non sarebbe affatto la mancanza di sonno in sé.

Prima di stroncare la routine quotidiana dei topi, sono stati posti in una gabbia con due oggetti in modo che gli animali li esaminassero e li ricordassero. Dopo aver "riprogrammato" gli animali si sono ritrovati di nuovo in una gabbia con due oggetti, uno dei quali doveva essere loro familiare (lo hanno visto prima dell'inizio dell'esperimento), e l'altro no. I topi ordinari, nutriti al momento giusto, prestavano poca attenzione a un argomento familiare, ma ne studiavano intensamente un altro, non familiare. Al contrario, coloro che venivano nutriti nelle ore dispari sembravano dimenticare di aver già visto uno degli oggetti e studiavano entrambi con uguale zelo.

In un'altra versione dell'esperimento, gli animali erano spaventati, dopodiché sono stati nuovamente collocati nell'ambiente in cui hanno dovuto provare paura. I risultati sono stati simili: i topi con il programma giornaliero modificato hanno sperimentato meno paura la seconda volta, dimenticando cosa hanno dovuto sopportare qui. Inoltre, si è scoperto che mangiare al momento sbagliato compromette l'apprendimento: coloro che sono stati nutriti in modo errato trascorrevano più tempo a ricordare qualcosa, rispetto ai topi che vivevano secondo un programma normale. I risultati degli esperimenti, hanno riferito i ricercatori all'ultimo meeting annuale della Neuroscience Society a Washington.

È noto che una compromissione della memoria simile si verifica nel jet lag, o jet lag, e in questo caso è stata osservata una compromissione sia nei topi che negli esseri umani. Ovviamente, sia con il jet lag che con la cena tardiva, c'è un guasto dell'orologio biologico, che porta a conseguenze simili. Tuttavia, vale la pena sottolineare che nel lavoro di cui sopra sono stati eseguiti esperimenti sui topi. Forse la stessa cosa succede a te e a me, tuttavia i risultati dovranno ancora essere confermati negli studi "umani".