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Ecco la ricetta Yogurt.

Ingredienti:

latte intero - 1 litro;
lievito;
zucchero - 1 cucchiaio.

Aggiungere lo zucchero e il lievito madre (una bottiglia di yogurt da bere, un cucchiaio di panna acida, una bustina di lievito secco) al latte caldo (40 °C) e mescolare bene. Mettere in una yogurtiera (thermos) per 6-10 ore.

Se lo si desidera, piegare diversi strati di garza umida e lasciare scolare il liquido in eccesso.

Conservare lo yogurt preparato in frigorifero.

Autore: Korolev V.A.

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