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Con questo metodo è possibile qualsiasi grasso neutro (olio di cocco, margarina, olio di spigola, ecc.) o da una miscela di questi grassi per ottenere in modo semplice ed economico olio artificialesimile al naturale per gusto e colore.

In un calderone a doppia parete, l'intercapedine tra la quale è piena d'acqua, il grasso neutro viene sciolto ad una temperatura di 40-60 ° C con l'aggiunta di siero di latte. Questa temperatura viene mantenuta fino a quando sulla superficie del grasso si forma uno strato a scaglie, contenente principalmente le proteine contenute nel siero, oltre a parte della caseina presente nel siero allo stato disciolto. La formazione di questo strato serve come indicazione che... si completa il processo di bollitura e di ammollo del grasso neutro con le sostanze necessarie e si può separare il grasso dal siero, lasciando defluire quest'ultimo dal recipiente.

Il grasso viene lasciato raffreddare lentamente e viene ulteriormente lavorato in una macchina metallica nel modo consueto, come si pratica per ottenere il comune burro naturale.

Autore: Korolev V.A.

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Un gruppo di ricercatori americani della Northwestern University ha sviluppato una famiglia di reti logiche completamente nuove che utilizzano dispositivi magnetici a semiconduttore invece dei transistor convenzionali. Gli scienziati affermano che ciò potrebbe aumentare la potenza dei futuri computer di un milione di volte. In altre parole, stiamo parlando della spintronica, che, invece della carica di un elettrone, usa la sua altra caratteristica: lo spin. La spintronica è stata a lungo proposta per sostituire l'elettronica, ma non ci sono ancora reti di spin logiche.

Come sapete, la legge empirica di Moore afferma che circa ogni due anni il numero di transistor in un microchip raddoppia. Questa regola funziona dagli anni Cinquanta del secolo scorso, ma ora ha cominciato a fallire, poiché i transistor hanno quasi esaurito le loro possibilità in termini di ulteriore miniaturizzazione. Uno dei principali ostacoli qui è la dissipazione del calore dei transistor: più sono nel microchip, più si riscalda. Pertanto, l'uso dei transistor di oggi nei computer del futuro non è possibile.

Nel 2010, lo stesso gruppo ha creato e poi brevettato i cosiddetti spin transistor bipolari magnetoresistivi, e ora hanno imparato a ricavarne nuove reti logiche.

"Abbiamo sviluppato un dispositivo basato su reti logiche in grado di eseguire tutte le operazioni necessarie della logica booleana", afferma il professor Walter Murphy, uno degli autori dello sviluppo. "La nostra logica spintronica è in grado di eseguire con successo tutte le operazioni necessarie oggi da circuiti con transistor convenzionali, ma con meno elementi e prestazioni molto maggiori, afferma che le "reti logiche di spin" che hanno creato hanno il potenziale per portare a computer un milione di volte più efficienti di quelli attualmente sul mercato. ci vorranno circa dieci anni.

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