Cibo nel deserto. Consigli per il viaggio

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Cibo nel deserto. Consigli per il viaggio

Consigli per il viaggio

В steppe e regioni desertiche potrete sostenere le vostre forze con la "piccola" caccia a lucertole, tartarughe, serpenti, ma anche insetti e piccoli roditori.

Nelle lucertole, i muscoli della parte posteriore delle gambe sono adatti al cibo. I serpenti devono essere sventrati e decapitati prima di essere mangiati. Esistono molti modi per cucinare la carne di serpente:

senza togliere la pelle, tagliare la carne a piccoli cespugli e cuocere sulla brace;
togliere la pelle, avvolgere il serpente su un bastoncino, cuocere sul fuoco.

Tutti i serpenti e le lucertole immagazzinano il grasso nella cavità addominale sotto forma di formazioni nastriformi o rotonde che possono essere utilizzate per friggere il cibo. A volte ci sono anche uova grandi dal guscio morbido o tuorli più piccoli, che vengono anch'essi mangiati.

La carne di tartaruga è un alimento eccellente. La tartaruga può essere cotta direttamente nel suo guscio, prerivestita con uno strato di argilla e adagiata con la schiena sui carboni ardenti. Puoi prima uccidere la tartaruga immergendola in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi, dopo aver aperto il guscio, tagliare i muscoli densi, ma questo metodo porta a grandi perdite del prodotto.

Gli insetti, in particolare le cavallette o le cavallette, sono buoni da friggere, dopo aver strappato le ali e le zampe. In alcuni paesi africani è una prelibatezza e si vende bene con la birra.

Se ti imbatti in uno stagno con le rane, non sarà difficile catturarle. Le rane mangiano le zampe posteriori con grandi muscoli femorali e del polpaccio. Le zampe vengono tagliate alla base, è meglio staccare la pelle. La carne gustosa può essere fritta, bollita e mangiata cruda.

I roditori vengono trattati allo stesso modo di tutti i mammiferi, cioè dissanguato, eviscerato, spellato, poi bollito o in umido. I roditori molto piccoli possono essere cotti senza staccare la pelle, solo allora, prima di mangiare, dovresti usare un coltello per rimuovere eventuali parti bruciate dalla carne.

Attenzione! Non cercare di catturare roditori sedentari nelle zone desertiche, poiché tendono ad ammalarsi di tularemia.

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