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Tamarindo. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

piante coltivate e selvatiche. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

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contenuto

  1. Foto, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
  2. Genere, famiglia, origine, areale, composizione chimica, importanza economica
  3. Descrizione botanica, dati di riferimento, informazioni utili, illustrazioni
  4. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
  5. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

Tamarindo, Tamarindus indica. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

tamarindo tamarindo tamarindo tamarindo

Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo

Genere: Tamarindo (Tamarindus indica)

famiglia: Legumi (Fabacee)

origine: Il tamarindo è originario delle regioni tropicali dell'Africa ma attualmente è coltivato in varie parti del mondo, tra cui Asia e America Latina.

La zona: Il tamarindo cresce nelle regioni tropicali e subtropicali dell'Africa, dell'Asia e dell'America Latina.

Composizione chimica: Il frutto del tamarindo contiene molte sostanze benefiche, tra cui vitamine C, B ed E, antiossidanti, oltre a minerali come potassio, magnesio e ferro. Inoltre, il tamarindo contiene acido di tamarindo, che gli conferisce un caratteristico sapore agrodolce.

Valore economico: Il tamarindo è usato come alimento in una varietà di piatti, tra cui salse, zuppe, marinate e dessert. Il tamarindo è anche prescritto in medicina per il trattamento di una serie di malattie grazie alle sue proprietà antinfiammatorie. Inoltre, dal tamarindo si ottiene colorante alimentare. In agricoltura, il tamarindo è usato come fonte di cibo per il bestiame. In alcuni paesi, il tamarindo viene utilizzato per produrre vino.

Leggende e miti: Ci sono diverse leggende e miti associati al tamarindo. Una di queste leggende dice che il tamarindo era un dono del dio Apollo a una bellissima ninfa che viveva sull'isola di Eleus. Una ninfa di nome Elira era così bella che Apollo non poté resistere alla sua bellezza e le diede un albero di tamarindo, che doveva essere un simbolo del loro amore. Un'altra leggenda dice che il tamarindo fu allevato da semi che furono piantati dallo stesso Alessandro Magno quando conquistò l'India. Amava mangiare il frutto del tamarindo perché lo aiutava a mantenere una buona salute e vigore. In India il tamarindo ha un significato speciale ed è simbolo di vitalità. Le sue foglie e i suoi frutti sono usati nelle cerimonie religiose, così come in medicina per curare varie malattie. Nella cultura di vari popoli, anche il tamarindo ha i suoi significati simbolici. Ad esempio, in Tailandia, i suoi frutti sono un simbolo di amicizia e buona volontà, in Malesia - un simbolo di longevità e felicità, e in India - un simbolo di ricchezza e abbondanza.

 


 

Tamarindo, Tamarindus indica. Descrizione, illustrazioni della pianta

Tamarindo, Tamarindus indica. Modalità di applicazione, origine della pianta, areale, descrizione botanica, coltivazione

tamarindo

Il tamarindo (Tamarindus indica L.) appartiene alla famiglia delle leguminose (Fabaceae).

Albero semisempreverde alto fino a 20 m, dalla chioma compatta e arrotondata, con rami pendenti fin quasi al suolo. Il tronco è forte, spesso ramificato, con corteccia grigia e squamosa. Le foglie sono alterne, uniformemente pennate, lunghe 7-15 cm, le infiorescenze sono pannocchie lunghe 7-15 cm, pendenti alle estremità dei rami; fiori 2-2,5 cm di diametro; i semi sono ovoidi, lunghi circa 1 cm, posti nella polpa bruna del fagiolo. I fiori sono impollinati dagli insetti.

Circa il 40% della massa del fagiolo è polpa, contiene (in%) 20,6 acqua, 3,1 proteine, 0,4 grassi, 70,8 carboidrati (principalmente zucchero), 3,0 fibre, 2,1 ceneri e anche acido ossalico. I semi contengono il 63% di amido, il 16% di proteine, il 5,5% di olio.

La polpa è bruna, piuttosto acidula, i semi sono rotondi, commestibili freschi.

I frutti sono usati per fare dolci (polpette di tamarindo), spezie piccanti, succhi, una bevanda acida rinfrescante, sorbetti e gelati.

I semi vengono consumati freschi dopo aver tolto i gusci del fagiolo, così come dopo la cottura (fritti, bolliti), da essi si prepara la farina. In India i semi sono usati come fonte di amido per la lavorazione di tessuti, carta e prodotti di iuta e come additivo per le verdure in scatola.

Fiori e foglie vengono utilizzati per preparare insalate, condimenti e zuppe.

Molte parti dell'albero vengono utilizzate nei paesi africani e asiatici per la produzione di medicinali.

I frutti troppo maturi vengono utilizzati per pulire rame e ottone.

Gli alberi vengono piantati per l'orticoltura ornamentale e come ombreggiatori per caffè, cacao, vivai, ecc., lungo le strade - come piantagioni protettive frangivento intorno ai giardini.

Dal legno si ricava un ottimo carbone.

tamarindo

Cresce spontaneamente nelle savane tropicali secche. Africa. Introdotto in India nell'antichità. Ad oggi, si è diffuso ampiamente in tutta la zona tropicale.

Il tamarindo si adatta bene alle zone tropicali semiaride, ma può crescere in climi monsonici su terreni ben drenati e anche poveri. In un clima saturo d'acqua, differisce nella crescita oppressa. In Africa cresce spesso in associazione con il baobab e anche sopra o vicino ai termitai.

Le piantagioni di tamarindo sono rare e di solito ricevono poca o nessuna cura. Coltivato per il consumo locale. Il tamarindo si propaga per seme e vegetativamente (per germogli o talee). Poco si fa nella selezione del tamarindo; è noto che la polpa delle varietà indiane è meglio sviluppata e contiene più succo rispetto alla polpa delle varietà africane.

La polpa essiccata viene esportata dall'India in Europa e in America per la preparazione di spezie piccanti e salse.

Il tamarindo non ha parassiti o malattie problematiche. Sull'isola di Trinidad, la polpa dei fagioli viene spesso mangiata dagli insetti.

Autori: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

 


 

Tamarindo, Tamarindus indica. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia

piante coltivate e selvatiche. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

Etnoscienza:

  • Abbassamento della pressione sanguigna: Il tamarindo contiene sostanze che possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna. Per fare questo, si consiglia di utilizzare quotidianamente l'infuso di tamarindo, aggiungendolo all'acqua o ad altre bevande.
  • Aiuta la digestione: Il tamarindo contiene sostanze che possono aiutare a migliorare la digestione e alleviare la stitichezza. Per fare questo, si consiglia di utilizzare il tamarindo sotto forma di infuso o di aggiungerlo ai piatti.
  • Ridurre l'infiammazione: Il tamarindo contiene antiossidanti e agenti antibatterici che possono aiutare a ridurre l'infiammazione. Si consiglia di utilizzare il tamarindo sotto forma di infuso o di aggiungerlo ai piatti.
  • Mantenere la salute del cuore: Il tamarindo contiene sostanze che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e migliorare la salute del cuore. Per fare questo, si consiglia di consumare quotidianamente il tamarindo in qualsiasi forma.
  • Trattamento delle malattie della pelle: Il tamarindo contiene sostanze che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e curare le condizioni della pelle come l'eczema e la psoriasi. Per fare questo, si consiglia di applicare sulla pelle un infuso o una pasta di tamarindo.

Cosmetologia:

  • Maschera viso purificante: mescolare la pasta di tamarindo con un po' di miele e applicare sul viso. Lasciare agire per 10-15 minuti, quindi risciacquare con acqua. Questa maschera aiuta a sbloccare i pori e migliorare la struttura della pelle.
  • Maschera viso idratante: mescolare la pasta di tamarindo con un po' di yogurt e applicare sul viso. Lasciare agire per 15-20 minuti, quindi risciacquare con acqua. Questa maschera aiuta a idratare la pelle e a ridurre la comparsa delle rughe.
  • Scrub corpo nutriente: mescolare la pasta di tamarindo con un po' di olio d'oliva e zucchero. Massaggiare la pelle del corpo con movimenti circolari, quindi risciacquare con acqua. Questo scrub aiuta a rimuovere le cellule morte della pelle e migliorare la circolazione.
  • Shampoo rinforzante per capelli: mescolare la pasta di tamarindo con un po' di olio vegetale e utilizzare come un normale shampoo per capelli. Questo shampoo aiuta a rafforzare i capelli e migliorarne la consistenza.
  • Balsamo labbra idratante: mescolare la pasta di tamarindo con un po' di miele e applicare sulle labbra. Questo balsamo aiuta a idratare e nutrire le labbra, lasciandole morbide e levigate.

Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!

 


 

Tamarindo, Tamarindus indica. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione

piante coltivate e selvatiche. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione

Il tamarindo (Tamarindus indica) è un albero da frutto noto per il suo sapore agrodolce e per gli usi culinari e medicinali.

Suggerimenti per coltivare, raccogliere e conservare il tamarindo:

la coltivazione:

  • Il tamarindo cresce meglio in condizioni tropicali e subtropicali con terreni fertili e livelli di umidità adeguati.
  • Le piante possono essere coltivate dai semi, che devono essere immersi in acqua calda per 12-24 ore prima di piantare nel terreno.
  • I semi di tamarindo dovrebbero essere piantati a circa 2-3 cm di profondità nel terreno.
  • La distanza tra le piante dovrebbe essere di circa 6-8 metri in modo che gli alberi possano svilupparsi bene e non competere tra loro.
  • Le piante necessitano di annaffiature e concimazioni regolari, specialmente durante i periodi di crescita attiva.

Pezzo:

  • I frutti di tamarindo dovrebbero essere raccolti quando sono completamente maturi e sollevati dall'albero.
  • Per ottenere la polpa bisogna tagliare la parte superiore del frutto ed estrarre la polpa dall'interno.
  • La polpa di tamarindo può essere utilizzata come ingrediente di piatti e bevande, oltre che di salse e dolci.
  • La buccia di tamarindo può anche essere utilizzata per produrre mangime per bestiame e altri animali.

Conservazione:

  • I frutti di tamarindo freschi possono essere conservati a temperatura ambiente fino a diverse settimane.
  • Per una conservazione più lunga, i frutti devono essere essiccati al sole fino a quando non vengono sbucciati, quindi conservati in un luogo asciutto a temperatura ambiente.
  • La polpa di tamarindo può anche essere congelata per una conservazione a lungo termine.

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