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Ulluco tuberoso. Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche
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contenuto
- Foto, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
- Genere, famiglia, origine, areale, composizione chimica, importanza economica
- Descrizione botanica, dati di riferimento, informazioni utili, illustrazioni
- Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
- Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Ulluco tuberosus, Ullucus tuberosus. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Genere: Ulluko (Ulluco)
famiglia: Patate dolci (Convolvulaceae)
origine: Ande del Sud America (Perù, Bolivia, Ecuador)
La zona: L'Ulluco tuberifera è tradizionalmente coltivato nelle regioni montuose delle Ande, così come in alcune altre regioni temperate.
Composizione chimica: Ulluco tuberifera è una ricca fonte di amido, proteine, vitamine e minerali come ferro, calcio, fosforo, potassio e vitamina C.
Valore economico: I tuberi di Ulluco vengono consumati come verdura e utilizzati in cucina per preparare una varietà di piatti, tra cui zuppe, stufati e insalate. Inoltre, la pianta viene utilizzata in medicina per trattare varie malattie come il diabete e l'anemia.
Leggende e miti: L'Ulluco tuberifera non ha un ampio significato simbolico o culturale, ma svolge un ruolo importante nella cucina e nella cultura dei popoli andini. L'ulluco è spesso utilizzato nella cucina andina ed è un'importante fonte di nutrimento per la popolazione locale. Nelle montagne andine ha anche un significato culturale come simbolo di resistenza e adattamento alle dure condizioni del duro terreno montuoso.
Ulluco tuberosus, Ullucus tuberosus. Descrizione, illustrazioni della pianta
Ullucus tuberosus Caldas. Classificazione, sinonimi, descrizione botanica, valore nutrizionale, coltivazione
L'Ulluco tuberiferous è una pianta a crescita bassa (fino a 40-50 cm di altezza) con fusto rampicante, spoglio, leggermente sfaccettato e foglie alterne cuoriformi a bordo intero.
La lunghezza della foglia è di circa 13 cm, il picciolo è lungo e costituisce circa la metà della lunghezza della foglia. Il gambo, i piccioli e la base della vena centrale della foglia in alcuni esemplari hanno una tinta viola.
I fiori sono bisessuali, piccoli, giallastri, poco appariscenti, raccolti in racemi ascellari.
I tuberi della pianta sono di origine radicale e hanno la forma di piccole patate; esistono forme con tuberi arrotondati ed anche con tuberi lungamente ricurvi. Il colore dei tuberi è giallo (monocolore o con macchie cremisi) o cremisi pallido. Contengono fino al 20% di amido, molte proteine ad alto peso molecolare, carotene, calcio e muco.
Coltivato nelle regioni montuose dell'America centrale e meridionale per i suoi tuberi ricchi di amido utilizzati come alimento. Vengono mangiate anche le foglie della pianta. Questa pianta è coltivata soprattutto negli altopiani di Venezuela, Colombia, Ecuador, Perù e Bolivia ad altitudini fino a 3800 m sul livello del mare.
A causa dell'alto contenuto di mucillagini nei tuberi, non sono adatti al consumo fritto, ma possono essere bolliti come le patate. Il vantaggio principale dei tuberi di ulluco è la loro struttura croccante, che rimane intatta anche dopo la cottura. La gente del posto ne ricava i chuño (tuberi essiccati congelati che si conservano bene e si mangiano dopo essere stati immersi nell'acqua), proprio come fanno con le patate o l'oca.
La pianta cresce bene in Europa, ma i suoi tuberi sono insapori.
Autore: Ipatiev A.N.
Ulluco tuberosus, Ullucus tuberosus. Ricette per l'uso nella medicina popolare e nella cosmetologia
Etnoscienza:
- Rimedio per il trattamento delle malattie della pelle: schiacciare i tuberi freschi di ulluco e applicarli come un unguento sulle zone interessate della pelle per alleviare l'infiammazione e il prurito.
- Rimedio per il diabete: prendete dei tuberi di ulluco freschi e frullateli. Prendi 1 cucchiaio di questa purea ogni giorno prima dei pasti per ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
- Potenziatore del sistema immunitario: prendete alcuni tuberi di ulluco freschi, tagliateli a pezzetti e versatevi sopra dell'acqua bollente. Filtrare con una garza e consumare 1 cucchiaio 2 volte al giorno per rafforzare il sistema immunitario.
- Rimedio per il trattamento dei reumatismi: prendere alcuni tuberi di ulluco freschi e farli bollire per 15 minuti in 500 ml di acqua. Filtrare e bere 1 bicchiere la sera per alleviare il dolore e l'infiammazione dovuti ai reumatismi.
- Miglioratore dell'occhio: prendete qualche tubero di ulluco fresco e lessatelo con il latte. Prendi 1 bicchiere la sera per migliorare la vista.
Cosmetologia:
- Maschera per il viso: prendete alcuni tuberi di ulluco freschi e riduceteli in purea. Aggiungi 1 cucchiaio di miele e abbastanza farina d'avena per formare una pasta. Applicare sul viso e lasciare agire per 20 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Questa maschera aiuta a idratare e nutrire la pelle, rendendola più liscia e morbida.
- Crema per il viso: prendete dei tuberi di ulluco freschi, tagliateli a pezzetti e mescolateli con 1 cucchiaio di olio di jojoba e 1 cucchiaio di olio di cocco. Mescolare accuratamente e utilizzare come crema per il viso per idratare e nutrire la pelle.
- Tonico viso: prendete qualche tubero di ulluco fresco e tagliatelo a pezzetti. Versare 200 ml di acqua bollente e lasciare agire per 30 minuti. Filtrare e utilizzare come tonico viso per rinfrescare e idratare la pelle.
- Rinforzante per capelli: prendete alcuni tuberi di ulluco freschi e riduceteli in purea. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e applicare sui capelli per 30 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Questo prodotto aiuta a rafforzare i capelli e migliorarne la consistenza.
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Ulluco tuberosus, Ullucus tuberosus. Consigli per coltivare, preparare e conservare
L'Ullucus tuberosus è una pianta perenne originaria delle regioni montuose del Sud America ed è una preziosa fonte di tuberi commestibili.
Suggerimenti per coltivare, raccogliere e conservare l'ulluco tuberoso:
la coltivazione:
- Ulluco tuberifera preferisce climi freschi con elevata umidità. La pianta può essere coltivata in regioni montuose o in condizioni quanto più vicine possibile a quelle naturali.
- Piantare i tuberi di ulluco nel terreno ad una profondità di 5-7 cm e ad una distanza di 30-40 cm l'uno dall'altro. Pianta i tuberi in primavera o all'inizio dell'autunno.
- L'Ulluco tuberiferous necessita di annaffiature e concimazioni regolari, soprattutto durante la crescita dei tuberi.
Pezzo:
- L'Ulluco tuberiferous viene utilizzato come prodotto alimentare. I tuberi hanno un sapore delicato e dolce e possono essere utilizzati come ingrediente per insalate, contorni e altre pietanze.
- Per raccogliere i tuberi è necessario attendere che la pianta raggiunga la maturità (solitamente 7-8 mesi dopo la semina). Scavare i tuberi, pulirli dallo sporco e tagliarli a pezzi.
- I tuberi tuberiferi di Ulluco possono essere utilizzati freschi o essiccati.
Conservazione:
- I tuberi freschi di Ulluco tuberifera possono essere conservati in un luogo fresco per diverse settimane.
- I tuberi possono essere essiccati e conservati in sacchetti di carta o barattoli di vetro in un luogo fresco e asciutto per un anno.
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Le grandi larve di falena della cera, note anche come vermi della cera, sono in realtà un problema per gli apicoltori. Si nutrono attivamente di favi di cera e distruggono parte del miele raccolto dalle api, quindi le persone cercano di combatterle. Tuttavia, nel 2017, i ricercatori hanno scoperto che possono essere di grande beneficio ambientale mangiando polietilene e producendo l'alcol diidrico glicole etilenico come sottoprodotto.
Nel corso del lavoro scientifico, gli scienziati canadesi hanno deliberatamente messo le larve su una dieta composta interamente da polietilene. Come si è scoperto, i vermi mangiano rifiuti di plastica con grande appetito, perché in una settimana 60 persone hanno mangiato un frammento di plastica di un sacchetto con un'area di oltre 30 centimetri quadrati. Inoltre, nel corso di ulteriori lavori, si è scoperto che le larve possono mangiare anche altri materiali che inquinano il nostro pianeta, ma i ricercatori non hanno ancora specificato di cosa stiano parlando esattamente.
I batteri intestinali sono di grande aiuto nella digestione del polietilene da parte delle larve. Gli scienziati lo hanno appreso quando hanno confrontato la composizione dei batteri intestinali seduti su una dieta "plastica" di larve e individui che mangiavano la solita cera d'api. Si è scoperto che la concentrazione di batteri intestinali all'interno degli amanti dei rifiuti di plastica era molto più alta del resto. Ciò significa che i batteri intestinali sono semplicemente necessari alle larve per digerire il polietilene.
Ancora di più sull'importanza dei batteri intestinali, gli scienziati sono stati convinti nel corso di un altro esperimento. Hanno selezionato alcune larve e le hanno completamente private dei batteri intestinali con gli antibiotici. Questo gruppo ha mangiato rifiuti di plastica per un anno e la digestione è stata difficile per loro. Si scopre che esiste una sinergia tra le larve e i batteri intestinali, cioè l'assistenza reciproca.
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