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Scorzoner (capra, capra, kufelki, radice dolce, radice nera). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche
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contenuto
- Foto, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
- Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
- Descrizione botanica, dati di riferimento, informazioni utili, illustrazioni
- Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
- Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Scorzonera (capra, capra, kufelki, radice dolce, radice nera), Scorzonera hispanica. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Genere: Scorzonera (Scorzonera)
famiglia: Asteracee (Asteracee)
origine: La specie è originaria dell'Europa meridionale e dell'Asia sudoccidentale e si trova anche in Nord Africa.
La zona: La Scorzonera è comune nei climi temperati e subtropicali. Coltivato in molte regioni del mondo.
Composizione chimica: Le radici di scorzonera sono ricche di inulina, che può essere utilizzata per produrre inulina e fruttosio. Le radici contengono anche vitamine, minerali e altri nutrienti.
Valore economico: Le radici di Scorzonera sono utilizzate nell'industria alimentare e nella preparazione di piatti tradizionali in varie cucine del mondo. Anche in medicina vengono prescritti come tonico e diuretico. Nella medicina popolare, le radici di scorzonera sono utilizzate per curare malattie del fegato, dello stomaco e dell'intestino.
Leggende, miti, simbolismo: Nella cultura europea lo scorzoner era simbolo di fertilità e abbondanza, ed era utilizzato anche nei riti magici per ottenere ricchezza e prosperità. Nel Medioevo le sue radici venivano utilizzate come afrodisiaco e curativo per molte malattie, tra cui la cura delle malattie del fegato e dello stomaco. In alcune culture lo scorzoner era anche simbolo di longevità e saggezza, e le sue radici venivano utilizzate per realizzare amuleti e talismani.
Scorzonera (capra, capra, kufelki, radice dolce, radice nera), Scorzonera hispanica. Descrizione, illustrazioni della pianta
Scorzonera (capra, capra, kufelki, radice dolce, radice nera), Scorzonera hispanica L. Classificazione, sinonimi, descrizione botanica, valore nutrizionale, coltivazione
Nomi: az. emlik; braccio. sindz; Tedesco Schwarzwurzel, Scorzonerwurzel; Obiettivo. schorsenelen; date skorzonerrodder; svedese, skorsonera ormrot; Inglese scorsonera, erba di vipere; fr. scorsonere, scorzonera noir, corcionnaire; Esso. scorzonera; spagnolo scorzonera, salsifi lo; porto, scorcioneira; rum. scorzonera; sospeso. fekete gyoker, pczdor, teli sparga; sloveno crni coren; serbo, jagur, spanjolski smijak; ceco scorconer, cernokeren; Polacco wezymord, czarne korzonki, skorconera, szparag zimowy.
Pianta a radice biennale; trovato selvatico nell'Europa meridionale e in Siberia.
Precedentemente allevato per curare i morsi di serpente. Ora coltivato come ortaggio a radice in tutta Europa, America e altri paesi.
Gli ortaggi a radice di scorzonera sono piuttosto nutrienti (contengono l'1,5% di sostanze azotate, lo 0,34% di grassi e il 20,4% di carboidrati). Si mangiano in diversi modi: si friggono nel burro e si spolverano di pangrattato come il cavolfiore, si mettono nelle zuppe, nei sughi, si lessano, ecc.
Il fusto di questa pianta è alto 60-125 cm, termina con fiori di giunco giallo raccolti in ceste. I petali sono interi, due varietà si distinguono per la loro forma: var. glastifolia Waller - con petali lanceolati e oblungo-ovati - e var. asphodelodes Waller - con petali stretti.
La radice è lunga (fino a 30 cm), cilindrica, 2-4 cm di diametro, marrone scuro (quasi nera), la sua polpa è bianca, tenera, contiene molto succo lattiginoso. I semi sono oblunghi, stretti, cilindrici, lunghi 12-17 mm e larghi e spessi 1-1,5 mm, appuntiti, bianco-giallastri. Il peso di 1000 semi è di 13-14 g, perdono rapidamente la loro capacità di germinazione.
Scorzonera è un autoimpollinatore facoltativo.
Si distinguono le seguenti varietà di scorzonera: Ordinaria - con lunghe radici cilindriche marrone scuro; Gigante russo - con foglie larghe e grandi radici; Vulcano - con radici cilindriche nere.
I terreni migliori per la scorzonera sono chernozem sciolti o argille fertili.
Il suo fabbisogno di umidità è inferiore a quello della radice di avena bianca. La semina viene effettuata all'inizio della primavera allo stesso modo della radice di avena bianca.
Le foglie giovani di S. humilis L. vengono utilizzate come insalata. Anche le foglie giovani e le radici della specie siciliana - S. deliciosa Gussone servono come verdura. In California si mangia S. maxima Bioletti.
Autore: Ipatiev A.N.
Scorzonera (capra, capra, kufelki, radice dolce, radice nera), Scorzonera hispanica. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
- Trattamento delle malattie dello stomaco: La scorzonera può essere utile per gastriti, ulcere gastriche e altri problemi digestivi. Per preparare la tintura, aggiungi 1 cucchiaio di radici di scorzonera schiacciate a 1 tazza di acqua bollente e lascia in infusione per 20 minuti. Prendi la tintura 1/4 di tazza 3 volte al giorno.
- Trattamento delle malattie della pelle: Scorzonera può aiutare con eczema, psoriasi e altri problemi della pelle. Per preparare la tintura, aggiungi 1 cucchiaio di radici di scorzonera schiacciate a 1 tazza di acqua bollente e lascia in infusione per 20 minuti. Applicare la tintura sotto forma di impacchi sulle zone interessate della pelle.
- Trattamento delle malattie renali: La scorzonera può aiutare con malattie renali come la cistite e la pielonefrite. Per preparare la tintura, aggiungi 1 cucchiaio di radici di scorzonera schiacciate a 1 tazza di acqua bollente e lascia in infusione per 20 minuti. Prendi la tintura 1/4 di tazza 3 volte al giorno.
- Trattamento del dolore articolare: Scorzonera può aiutare con artrite e reumatismi. Per preparare la tintura, aggiungi 1 cucchiaio di radici di scorzonera schiacciate a 1 tazza di acqua bollente e lascia in infusione per 20 minuti. Prendi la tintura 1/4 di tazza 3 volte al giorno.
Cosmetologia:
- Tonico detergente viso: La tintura di scorzonera può essere utilizzata come tonico detergente per il viso. Per preparare la tintura, aggiungere 1 cucchiai di radici di scorzonera schiacciate a 2 tazza di acqua bollente e lasciare agire per 30 minuti. Immergere un batuffolo di cotone nella soluzione e strofinare il viso con esso.
- Shampoo Rinforzante: Un decotto di radici di scorzonera può essere utilizzato come shampoo rinforzante per capelli. Per preparare un decotto, unire 1 cucchiai di radici di scorzonera tritate a 2 litro d'acqua e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Sciacquare i capelli con questo decotto dopo aver usato il normale shampoo.
- Crema mani idratante: macinare le radici di scorzonera e mescolare con olio di jojoba e vitamina E. Applicare sulle mani e massaggiare fino a completo assorbimento.
- Maschera facciale contro l'infiammazione: macinare le radici di scorzonera e mescolare con farina d'avena e tea tree oil. Applicare sul viso e lasciare agire per 15-20 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Scorzonera (capra, capra, kufelki, radice dolce, radice nera), Scorzonera hispanica. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
La scorzonera, nota anche come capra, capra, kufelka, radice dolce o radice nera, Scorzonera hispanica, è una pianta perenne della famiglia delle Compositae. Le sue radici sono utilizzate in cucina e in medicina.
Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione della scorzonera:
la coltivazione:
- La Scorzonera si coltiva al meglio in una posizione soleggiata in un terreno fertile con un buon drenaggio.
- La pianta può essere coltivata da seme o talea in primavera o in autunno, con una distanza tra le piante di circa 30 cm.
- La scorzonera necessita di annaffiature e concimazioni regolari.
Pezzo:
- Le radici di scorzonera possono essere utilizzate in cucina per preparare zuppe, stufati, sformati e altri piatti.
- Le radici devono essere accuratamente lavate e pulite da sporco e buccia.
Conservazione:
- Le radici di scorzonera si consumano al meglio fresche, in quanto perdono rapidamente proprietà nutritive e freschezza.
- Se vuoi ancora conservare le radici, puoi congelarle o asciugarle all'aria.
- Le radici essiccate possono essere conservate in contenitori sigillati in un luogo fresco e asciutto fino a 1 anno.
Le radici di scorzonera contengono molte vitamine e minerali benefici come il potassio e il calcio.
Le radici della pianta sono utilizzate nella medicina tradizionale per trattare determinate condizioni come il diabete e l'artrite, ma è necessario consultare un medico prima dell'uso.
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