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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Manioca (manioca, maniot, manioca). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Manioca (manioca, maniot, manioca), Manihot. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Manihot (Manihot) famiglia: Euforbiacee (Euphoriaceae) origine: Sudamerica La zona: La manioca è comune nelle regioni tropicali del Sud e Centro America, Africa e Asia Composizione chimica: La manioca contiene amido, proteine, grassi, vitamine del gruppo B, vitamina C, calcio, ferro e altri oligoelementi. Valore economico: La manioca è una delle più importanti fonti di amido nei paesi tropicali. La manioca viene utilizzata per produrre alimenti tradizionali come l'amido e l'amido di manioca, oltre a farina, cracker, patatine e altri prodotti. Si applica anche alla produzione di alcol, pasta di amido, carta e altri materiali. Inoltre, la manioca viene utilizzata come mangime per bestiame e pesce, ha anche proprietà medicinali e viene utilizzata nella medicina popolare per curare varie malattie. Leggende, miti, simbolismo: In alcuni miti dei nativi americani, la manioca appare come una pianta che era un dono di Dio, ed era usata per la sopravvivenza e lo sviluppo dei popoli primitivi. Inoltre, la manioca è considerata una pianta sacra nella cultura di alcune tribù indiane. Nella cultura di alcune tribù indiane, la manioca ha un significato simbolico associato all'abbondanza e alla prosperità. Simboleggia anche forza e resilienza, poiché la pianta può sopravvivere in ambienti difficili con cure minime. In generale, la manioca simboleggia abbondanza, prosperità, forza e stabilità.
Cassava (manioca, maniot, manioca), Manihot. Descrizione, illustrazioni della pianta Manioca (manioca, maniot, manioca), Manihot. Classificazione, sinonimi, descrizione botanica, valore nutrizionale, coltivazione
La manioca è una delle piante alimentari più importanti nella zona tropicale del globo. È distribuito in Asia, Africa, Giava, Madura, Madagascar, Isole Filippine, Brasile, Perù, Argentina e altri paesi. La manioca è principalmente una pianta di cereali. Dai suoi tuberi si ricava la farina, che viene utilizzata per fare il pane. Vengono coltivati due tipi di manioca da pane: Machiok commestibile (il più utile) - Manihot esculenta Crantz (M. utilissima Pohl., M. edulis Plum., Jatropha Manihot L., J. Manihot Knuth.) - chiamato "yuka", "manioca", "muschio". Si tratta di un arbusto che cresce fino a 3 m di altezza in un anno; steli con un nucleo denso; foglie pentalobate, fiori monoici, raccolti in racemi lunghi circa 20 cm; Ci sono circa 200 fiori maschili nel pennello e fino a 20 fiori femminili. Il frutto è una scatola a tre celle; i semi sono piccoli, di forma ellittica. Le varietà precoci fioriscono dopo 3 e tardi - 7 mesi dopo la semina. Le radici laterali sono generalmente ispessite, allungato-fusiformi e raggiungono 1 m di lunghezza (fino a 5 m in alcune varietà) e 15 kg di peso. Il parenchima della radice contiene succo di latte e glucoside velenoso (quando cotto o lavato accuratamente con acqua, viene rimosso), così come amido (25-40%), proteine (0,9-2,3%), zucchero (0,1-5% ), olio grasso (0,1-0,7%). La manioca è una coltura molto produttiva: la resa delle radici essiccate è di circa 30 t/ha. La manioca è resistente alla siccità; propagato da semi e talee. La manioca dolce - Manihot dulcis Baillon (M. aipi Pohl., M. palmeta Miiller, M. tyri Pohl., Jatrophadulcis Rottb.) - non ha glucoside velenoso nelle sue radici. Distribuito in Brasile, Argentina e Paraguay. Allo stato selvatico, come la manioca commestibile, è sconosciuto. La manioca, ovviamente, con un grande allungamento, può essere collocata nel gruppo delle piante vegetali. È principalmente una pianta di cereali. Ma i suoi tuberi sono usati negli alimenti in vari modi, in una certa misura somiglianti alle patate, che sono ancora classificate come verdure. Esistono molte varietà di manioca, che differiscono l'una dall'altra per dimensioni e forma dei tuberi, maturità precoce e composizione chimica, ecc. Autore: Ipatiev A.N.
Manioca, Manihot esculenta. Modalità di applicazione, origine della pianta, areale, descrizione botanica, coltivazione
La manioca (Manihot esculenta L.) è un arbusto tuberoso perenne della famiglia Euphorbia (Euphorbiacea). Le radici secondarie ispessite contengono il 30-38% di amido. L'importanza della manioca nell'alimentazione degli abitanti delle zone tropicali può essere paragonata all'importanza delle patate per la popolazione delle latitudini temperate. I tuberi di radice di manioca sono usati come cibo in forma bollita, fritta ed essiccata. Mangiano farina dalle radici, la cui resa è circa il 30% del loro peso umido. Da 1 tonnellata di tuberi radicali si ottengono fino a 20 kg di alcol etilico di alta qualità. Origine e distribuzione. La patria della manioca è considerata le regioni del Brasile moderno, la cultura è diffusa in tutte le regioni tropicali del globo. L'area seminata nel mondo è di 14,5 milioni di ettari, produzione - 129 milioni di tonnellate con una resa media di 8-9 tonnellate / ha. Alla fine degli anni '80, la superficie coltivata è aumentata del 19%, anche in Africa - del 20% e in Asia - del 30%. Paesi che coltivano maggiormente la manioca: Zaire, Tanzania, Uganda, Nigeria nell'Africa occidentale; Thailandia, Indonesia, Vietnam nel sud-est asiatico; Brasile, Venezuela, Colombia in Sudamerica. La manioca è un arbusto alto 3-5 m Il fusto della pianta è cilindrico, spesso 2-7 cm, ramificato, ben frondoso, fragile. Il colore è grigio-verde, argento o cremisi, la superficie è liscia o ruvida. Le foglie sono palmate, con 3-7 lobi, su lunghi piccioli rosso vivo, la lunghezza dei lobi fogliari è di 12-17 cm. Infiorescenza - pennello fino a 20 cm I fiori sono piccoli, gialli, poligami, con predominanza del maschio. Il frutto è una capsula tricuspide che si spacca a maturità. I semi sono piccoli, ellittici, di colore grigio o marrone. Le condizioni climatiche più favorevoli per la coltivazione della manioca sono una temperatura di 25-30 ° C durante l'intera stagione di crescita, l'assenza di una lunga stagione secca e forti venti di burrasca e l'abbondanza di limpide giornate di sole. Suoli: terriccio sabbioso sciolto, drenato ad alto contenuto di humus o terriccio con una reazione neutra. Nella pratica agricola, la manioca viene propagata vegetativamente - da parti dello stelo, le cosiddette talee. La riproduzione per seme viene utilizzata solo a scopo di riproduzione. Per la semina industriale, le talee vengono preparate dalla parte inferiore e centrale dello stelo di una pianta di 6-12 mesi. Nelle piantagioni vengono selezionate piante ben sviluppate con i fusti più spessi, tagliate ad un'altezza di circa 10 cm, legate a mazzi, poste verticalmente in una trincea all'ombra degli alberi, e le basi vengono cosparse di terra. In questo stato, gli steli possono essere conservati per 2-3 mesi prima della semina. 2-3 giorni prima della semina, gli steli vengono tagliati a pezzi lunghi 10-40 cm. La scelta del periodo di impianto della manioca è determinata dalla precocità della varietà e dalla durata delle stagioni secche e piovose nella zona di coltivazione. È importante che durante il periodo in cui le radici delle piante iniziano ad addensarsi, abbiano un buon apporto di umidità. Molto spesso, la semina viene effettuata alla fine della stagione secca o all'inizio della stagione delle piogge. Il terreno per piantare la manioca viene allentato a una profondità di 15-20 cm con aratri a disco 20-30 giorni prima della semina e vengono eseguiti 2-3 trattamenti superficiali. Una lavorazione di base più profonda non è raccomandata, in quanto ciò forma tuberi radicali inutilmente allungati, rendendoli difficili da raccogliere. La manioca viene piantata solo in file larghe sotto forma di cosiddette piantagioni pure o mescolate con altre colture. Vengono utilizzate piantagioni congiunte di manioca con fagioli, patate dolci, piantine di cacao (paesi dell'Africa occidentale), piantine di riso e hevea (Indonesia, Cambogia), angurie, arachidi (Cuba).
Esistono vari modi per piantare la manioca: semina liscia nei solchi e semina verticale nelle creste. Nel primo caso, i solchi con una profondità di 8-15 cm vengono tagliati con i montanti, la distanza tra loro è di 80-120 cm, quindi le talee vengono disposte nei solchi in direzione longitudinale e ricoperte da uno strato di terreno 5 -7 cm La distanza tra le talee nelle file è di 60-70 cm Tale impianto può essere effettuato mediante macchine di atterraggio. Quando si pianta verticalmente, le alte creste del terreno (alte fino a 40 cm e larghe 50-60 cm) vengono preparate manualmente o con l'aiuto di montanti accoppiati. La distanza tra le creste va da 80 a 250 cm Le talee di manioca vengono piantate manualmente sulle creste, attaccandole verticalmente o con un angolo di 45-60 ° per 2/3 della sua lunghezza in 1 o 2 file. La distanza tra le talee nelle file è di 0,8-1,6 M. Le colture associate vengono seminate o piantate nei corridoi della manioca, meno spesso si alternano nei filari delle piante. La densità di impianto delle varietà di manioca a maturazione precoce è generalmente superiore a quella delle varietà a maturazione tardiva. Per le stesse varietà, la densità di impianto su terreni poveri è maggiore rispetto a quelli fertili. La densità di impianto dipende anche dalla quantità di precipitazioni nell'area di coltivazione e dalla natura della ramificazione del fusto della varietà. Durante la stagione di crescita sulle piantagioni di manioca, vengono eseguite 3-4 diserbo e 1-2 abbattimento delle piante. Il lavoro è completato dall'inizio della chiusura delle file di piante. La durata della vegetazione delle varietà a maturazione precoce è di 6-8 mesi, a maturazione tardiva - 12-16 mesi. La manioca consuma molto suolo e risponde bene ai fertilizzanti. Con 1 tonnellata di tuberi radicali, le piante di manioca assorbono dal suolo in media circa 2,5 kg di azoto, 0,5 kg di fosforo e 4,0 kg di potassio. Le dosi più comunemente utilizzate di fertilizzanti minerali: azoto - 35-90 kg/ha, fosforo - 45-90, potassa - 40-120 kg/ha. I fertilizzanti al fosforo vengono applicati a dose piena prima della semina, i fertilizzanti azotati e potassici - in 2 dosi: prima della semina e come condimento superiore durante la coltivazione interfilare. La manioca inizia a essere raccolta con un massiccio ingiallimento e abscissione delle foglie e maturazione dei semi. I giovani tuberi di radice immaturi sono scarsamente bolliti, hanno molti tessuti duri. La raccolta della manioca è un processo laborioso e poco meccanizzato. Il fusto della pianta viene abbattuto ad un'altezza di 40-50 cm, quindi le radici vengono estratte manualmente o con l'ausilio di ascensori. Per facilitare l'estrazione delle radici, le navate vengono allentate con i coltivatori dopo aver raccolto gli steli. Ai tropici, i tuberi di radice di manioca vengono conservati molto male, dopo 2-3 giorni dalla raccolta diventano già inadatti al consumo umano. Pertanto, subito dopo la raccolta, vengono pulite, pigiate ed essiccate al sole per 3-5 giorni. La manioca può essere conservata in questa forma per lungo tempo. Il prodotto contiene il 13-14% di acqua e il 60-70% di amido. Per ottenere la farina dalle radici, vengono messe a bagno in acqua per 3-4 giorni, quindi pulite, frantumate, essiccate fino a un'umidità dell'8-10% e macinate fino a ottenere uno stato polveroso. In contenitori chiusi, la farina di manioca può essere conservata per diversi mesi. Autori: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Manioca (manioca, maniot, manioca), Manihot. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Cassava (manioca, maniot, manioca), Manihot. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Manioca (manioca, maniot, manioca), Manihot è un arbusto che cresce ai tropici e viene utilizzato come mangime per animali e coltura alimentare per l'uomo. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione della manioca: la coltivazione:
Pezzo:
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