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PIANTE CULTURALI E SELVATICHE
Gelso (qui gelso). Leggende, miti, simbolismo, descrizione, coltivazione, metodi di applicazione
Elenco / Piante coltivate e selvatiche contenuto
Gelso (qui gelso), Morus. Foto della pianta, informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo
Informazioni scientifiche di base, leggende, miti, simbolismo Genere: Gelso (Morus) famiglia: Gelso (Moracee) origine: Il gelso proviene dalla Cina e dal Sud-Est asiatico. La zona: Il gelso è distribuito in molti paesi del mondo, tra cui Cina, Corea, Giappone, Stati Uniti, Italia, Spagna, Iran e altre regioni. Composizione chimica: Il gelso contiene vari composti biologicamente attivi come flavonoidi, composti fenolici, carotenoidi, acido ascorbico, calcio, ferro e altri oligoelementi. Valore economico: Il gelso è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, nella medicina e nell'industria tessile. I suoi frutti, noti come gelsi, sono utilizzati per fare succhi, conserve, marmellate, dolci e come ingrediente di varie pietanze. Il gelso è anche prescritto in medicina come agente antiossidante, antinfiammatorio, antimicrobico e antitumorale. Nell'industria tessile, le foglie di gelso vengono utilizzate per nutrire i bachi da seta, che producono fibre di seta per l'industria tessile. Inoltre, i gelsi sono popolari nel paesaggio come piante ornamentali. Leggende, miti, simbolismo: Nella mitologia cinese, il gelso è associato alla leggenda di Zun Tzu, che scoprì la sericoltura. Secondo la leggenda, Zun Tzu raccolse diversi gelsi per nutrire i suoi bachi da seta. Notò che si trasformavano in bozzoli e che il loro materiale di seta era incredibilmente morbido e resistente. Ciò portò alla creazione dell'industria del baco da seta e alla produzione della seta. Nella mitologia greca il gelso è associato alla dea Atena. Secondo la leggenda, insegnò alle donne a tessere e una volta chiese ad Artemide (dea della caccia) di regalarle un tessuto raro. Artemide rispose che tale tessuto poteva essere ottenuto solo dai bozzoli dei bachi da seta. Atena decise di coltivare gelsi e bachi da seta, quindi in Grecia iniziò la produzione della seta. Nella cultura coreana, il gelso è un simbolo di longevità e prosperità. Lì si crede che la vita di un albero possa durare più di 100 anni, e quindi è un simbolo di longevità. Inoltre, il gelso è associato alla ricchezza e alla buona fortuna, e come tale può essere usato come regalo per occasioni importanti.
Gelso (qui gelso), Morus. Descrizione, illustrazioni della pianta Gelso (gelso), Morus L. Descrizione botanica, storia dell'origine, valore nutritivo, coltivazione, uso in cucina, medicina, industria
Albero alto 15-20 m, con chioma sferica. Foglie intere o lobate, allungate, dentate. La pianta è dioica. I fiori maschili sono piccoli, raccolti in un'infiorescenza a forma di amento; femmina - a foglia corta, sotto forma di spighette. Il frutto è una falsa bacca-drupa, simile ai lamponi, bianca, rossa, nera. Fiorisce a maggio. Il gelso è considerato il luogo di nascita della Cina orientale, dove è stato coltivato fin dagli albori della civiltà. Dalla Cina, il gelso si è diffuso nell'Asia centrale e meridionale e successivamente in Transcaucasia. Fu portato in Europa nel XII secolo. Il gelso è resistente alla siccità, fotofilo, poco impegnativo per il suolo. Propagato da semi, talee e varietà coltivate e forme decorative - mediante innesto (germogliamento). In condizioni di media latitudine è preferibile la propagazione per seme. Quando si semina in vivaio si ottengono piantine di due anni, che vengono piantate in un luogo permanente in primavera. La cura delle piantine consiste nel rimuovere le erbacce, annaffiare, allentare il terreno. Gli alberi per l'inverno devono essere coperti in modo che topi e lepri non li danneggino. Il gelso è una pianta dioica, quindi per cinque o sei piante femminili va piantato un maschio oppure va innestato un ramo del maschio sulla chioma della femmina. Quando inizia la fruttificazione, le piante vengono nutrite. In autunno i germogli vengono tagliati, lasciando non più di 20 cm di lunghezza, i frutti maturano in maggio-giugno. I frutti dolci del gelso contengono molti zuccheri; sono presenti proteine, grassi, pectine, vitamine B1, B2, PP, carotene. Pochissima vitamina C e acido citrico (quest'ultimo è maggiormente presente nei frutti rosa). Tra i minerali soprattutto il potassio del gelso; in termini di contenuto, insieme al ribes nero, è il leader tra le colture di frutta e bacche. Oltre alle sostanze elencate, i frutti neri contengono coloranti e tannini. Questi ultimi sono particolarmente abbondanti nel legno (35%). Le foglie contengono gomma, acidi organici, carotene e olio essenziale.
Sin dai tempi antichi, le persone usavano frutti e foglie di gelso essiccati come decotto per raffreddori e malattie cardiovascolari. A casa, le piante vengono trattate con un infuso di corteccia e radici per ipertensione, bronchite e asma bronchiale. Studi farmacologici hanno stabilito l'effetto antimicrobico dell'infuso di frutta. È usato come espettorante e antitosse. Grazie alla pectina e ai tannini, il gelso ha una forte proprietà astringente e viene utilizzato contro la dissenteria e la disbatteriosi. La corteccia del tronco viene utilizzata come cicatrizzante e le foglie come antipiretico. I frutti di gelso vengono trasformati in succo, sciroppo, marmellata, marmellata, marshmallow, marmellata, ecc. La frutta secca viene utilizzata come uvetta e la farina essiccata e macinata viene aggiunta all'impasto durante la cottura di pane e biscotti. Dai frutti - bekmes, vino, aceto, sciroppo - si ottiene un succo denso, un concentrato di sostanze nutritive. Le foglie del gelso sono cibo per il baco da seta. Il legno durevole viene utilizzato per realizzare strumenti musicali, mobili, botti, ecc. L'albero è decorativo. Grazie alla sua sobrietà rispetto alle condizioni di crescita e alla capacità di tollerare facilmente potatura e tosatura, è una componente preziosa delle piantagioni di parchi e bordi stradali. Di particolare interesse sono le forme da giardino: a foglia larga e piangenti con corone sferiche e a forma di ombrello. Autori: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Gelso (qui gelso), Morus. Modalità di applicazione, origine della pianta, areale, descrizione botanica, coltivazione
Gelso, qui, gelso, - il genere Morus L. appartiene alla famiglia delle Moraseae, unisce 24 specie. In cultura si sono diffuse 2 specie: qui bianca (Morus alba L.) e qui nera, gelso nero (Morus nigra L.). Si mangiano i frutti del gelso. Le specie del genere sono distribuite nell'Asia orientale e sud-orientale, nelle Isole della Sonda, in India, così come in Africa e in America, cioè nelle zone temperate, subtropicali e tropicali. Le principali specie naturali originarie si trovano in Cina. Descrizioni delle piante. Le piante sono dioiche, talvolta monoiche. L'infruttescenza è costituita da noci racchiuse in perianzi carnosi e succosi. Qui il bianco (Morus alba L.) è un albero alto fino a 15-20 m (nella figura - sopra). Frutto a seme lungo 0,7-4 cm, bianco, giallo, rosa, rosso o viola-nero, succoso, dolce; contengono fino al 22% di zuccheri (per lo più monosaccaridi), 1,5% di sostanze azotate, 0,1% di acido fosforico. Sono usati come alimento in forma fresca o essiccata e vengono preparati anche sciroppati (bekmez). Marshmallow, marmellata, sciroppo, vino, aceto sono fatti da piantine fresche. I residui secchi dopo aver spremuto il succo vengono utilizzati come sostituto del caffè. Le piantine essiccate vengono macinate e aggiunte alla farina per cuocere le torte. I semi essiccati sono molto gustosi, si conservano a lungo e sostituiscono lo zucchero. Nella storia dei popoli dell'Asia centrale, lo zucchero è stato sostituito da uvetta e uva sultanina, albicocche secche, meloni e tut. Le foglie di gelso bianco servono da cibo per le larve del baco da seta, quindi il gelso è la base della sericoltura industriale in tutte le zone climatiche. I maggiori produttori di seta naturale: Uzbekistan, Tagikistan, Kirghizistan, Turkmenistan, Azerbaigian, Cina, Giappone, Corea, India. Nell'Asia centrale, il bianco viene coltivato come albero da frutto e ornamentale nel Caucaso, nella Russia meridionale, in Ucraina, Kazakistan e Moldavia. Gli alberi sono durevoli, vivono fino a 300 anni. Vive allo stato selvatico nella Cina orientale, nella Corea del Nord e nella Repubblica di Corea.
Si propaga principalmente per seme, raramente per innesto; i frutti maturano nelle zone temperate e subtropicali in maggio-giugno, in quelle tropicali - in aprile-maggio. C'è il gelso nero, nero (Morus nigra L) - un albero alto fino a 15 m, con una grande corona allargata, le foglie sono intere o dentellate, i denti lungo il bordo della foglia sono più grandi di quelli del gelso bianco. Piantine lunghe 1,2-2,5 m, a maturità, nere, viola scuro, lucide, compatte, molto succose, agrodolci, sono più saporite dei gelsi bianchi (sotto nella figura). In condizioni tropicali la qualità del frutto è maggiore se l'inverno precedente è stato caratterizzato da clima freddo. In questo caso, si manifesta la necessità del gelso nero a basse temperature per la normale formazione e differenziazione dei boccioli dei frutti. Le foglie sono più dense e resistenti e quindi meno adatte all'allevamento delle larve del baco da seta. Coltivato nel Caucaso, in Asia centrale, Crimea, Moldavia, Ucraina, ma qui molto meno frequentemente del bianco. Autori: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Gelso bianco. Descrizione botanica, distribuzione, composizione chimica, caratteristiche d'uso
Albero con chioma sferica espansa, a volte piangente, alto 6-15 m, monoico, raramente dioico. Vive allo stato selvatico in Cina e Corea. Coltivato in molti paesi. L'Asia centrale e la Transcaucasia fungono da vaste aree di coltivazione, è coltivata in Ucraina e Moldavia. Infruttescenza lunga fino a 4 cm, cilindrica, conica o tonda, bianca, gialla, rosa, succosa, zuccherino-dolce, facilmente cadente a maturità. I frutti maturano in luglio - agosto. I frutti maturi contengono il 9-18% (a volte, a seconda della varietà, 24-25) di zuccheri, rappresentati principalmente da glucosio e fruttosio, circa 1,5% di sostanze azotate, acidi organici (1,5-4% citrico e malico, 0,1% fosforico acido), ferro circa 4%, pectina, tannini. I semi contengono il 23-33% di olio grasso. Le foglie contengono fino al 3% di gomma, acidi organici (ossalico, tartarico, malico, citrico), carotene, 0,0025% di olio essenziale, simile nella composizione all'olio essenziale di foglie di tè, un ampio insieme di vitamine - B1, B2, B6, PP, così come gli steroli. I tannini si trovano in tutte le parti della pianta. Le foglie e il legno contengono il pigmento morin. Le foglie servono da cibo per le larve del baco da seta e sono quindi la base della sericoltura industriale. La rafia della pianta è stata a lungo utilizzata per produrre tessuti grezzi, corde, carta e tinture per tappeti. Contenitori da imballaggio ruvidi venivano intrecciati con rami giovani: cesti per frutta, uva. I frutti vengono consumati freschi ed essiccati, oltre che sotto forma di sciroppi, marmellate. Da loro si ottengono Bekmes (miele artificiale), vino, aceto. La frutta secca macinata viene aggiunta alla farina durante la cottura delle torte. A causa dell'elevato contenuto di zucchero, la frutta secca in polvere è molto igroscopica e, se conservata in un ambiente non sufficientemente asciutto, si trasforma in una massa solida. La frutta secca è gustosa e sostituisce lo zucchero, può essere conservata a lungo. I resti secchi dei frutti dopo averne spremuto il succo vengono utilizzati come sostituto del caffè.
Per il beriberi è indicato un infuso di foglie, come tonico generale. È stato anche accertato l'effetto ipoglicemizzante dei preparati a base di foglie di gelso. I frutti sono un buon agente emopoietico (grazie all'alto contenuto di ferro), contribuiscono alla normalizzazione del metabolismo, hanno un lieve effetto lassativo, diaforetico, diuretico ed espettorante. Nella medicina cinese la corteccia delle radici del gelso veniva utilizzata contro l'ipertensione, la bronchite e l'asma bronchiale; corteccia del tronco - come cicatrizzante, per malattie cardiache, foglie - come antipiretico. Nella medicina popolare, le foglie, la corteccia della radice e lo sciroppo delle piantine venivano usati contro le coliche gastriche, come blando lassativo, come espettorante e antitosse. Sull'isola di Giava alle madri che allattavano veniva consigliato un infuso di foglie giovani. Il gelso nero è coltivato principalmente nel sud dell'Ucraina. Le sue foglie sono più dense e rigide di quelle della bianca, motivo per cui è meno adatta all'alimentazione delle larve del baco da seta. I suoi frutti sono più gustosi, il contenuto di ferro in essi raggiunge il 6,5%. È usato in modo simile al gelso bianco. Nella medicina popolare georgiana, i frutti acerbi del gelso nero venivano usati per la diarrea come astringente, infuso di frutti maturi - come diaforetico, diuretico e blando lassativo. Esternamente, l'infuso di frutta e il loro succo veniva utilizzato per il risciacquo in caso di infiammazione della cavità orale, e la corteccia schiacciata dei tronchi con olio vegetale veniva utilizzata per curare le ferite. Autori: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Gelso bianco, Morus alba. Descrizione botanica della pianta, area, modalità di applicazione, coltivazione
Le foglie del gelso bianco sono una fonte di cibo per le larve del baco da seta, le cui pupe vengono utilizzate per produrre la seta naturale. Da qui il nome di questo genere di piante. Il nome specifico è associato a due caratteristiche di questa specie: in primo luogo, i frutti bianchi (meno spesso i frutti sono rossi o addirittura neri, cosa che lo distingue dal relativo gelso nero con frutti sempre neri) e, in secondo luogo, il tronco leggero (a differenza gelsi neri con tronco scuro). Albero deciduo alto fino a 15-18 m. Le radici sono ramificate e penetrano in profondità nel terreno. Il tronco ed i rami vecchi sono di colore grigio-rosso, mentre i rami giovani sono di colore grigio-verde. La corona si sta allargando, forma la forma di una palla. Le foglie sono ovali e largamente ovate, disuguali alla base, appuntite, picciolate, seghettate lungo il bordo, lunghe 5-15 cm, venate, morbide, tenere, crescono alterne e molto fitte. Su un albero, le foglie possono non solo essere di dimensioni diverse, ma anche di forme diverse. Si trovano su germogli di due tipi: vegetativo allungato e fruttuoso accorciato. Le foglie sono di colore verde scuro in estate e virano al giallo paglierino in autunno. I fiori sono unisessuali (raramente bisessuali), raccolti in infiorescenze: staminati (maschili) - in orecchie cilindriche pendenti, pistillati (femminili) - in brevi ovali su peduncoli molto corti. L'asse dell'infiorescenza si espande durante la fruttificazione, formando piantine da numerose noci racchiuse in un pericarpo carnoso e succoso ricoperto di vegetazione. Fiorisce in aprile-maggio. Tutte le parti della pianta contengono una linfa lattiginosa che viene rilasciata quando i suoi organi vengono danneggiati. Frutto di semi - polidrupe carnose, lunghe fino a 4 cm, assomigliano a more o lamponi in forma, cilindriche, molto spesso bianche, ma possono essere dipinte di rosa o rosso. I frutti sono morbidi e da un leggero scuotimento dell'albero cadono a terra. Il gusto è stucchevolmente dolce, ma in termini di ricchezza di gusto è inferiore al gelso nero. Matura in maggio-giugno Il gelso bianco è originario delle regioni orientali della Cina, dove viene coltivato da circa quattromila anni come alimento per il baco da seta. Dalla Cina, il gelso si diffuse in Asia centrale, Afghanistan, India settentrionale, Pakistan, Iran e, poco dopo, nella Transcaucasia. Approssimativamente nel VI secolo apparve in Georgia. In Europa è conosciuto dal XII secolo, in America non prima del XVI secolo. Cresce in Moldavia, Caucaso, Ucraina meridionale e Asia centrale, nella regione centrale della Russia, Primorye, Estremo Oriente. In generale, il gelso bianco si è ampiamente naturalizzato dall’India, dall’Afghanistan e dall’Iran alla Spagna e al Portogallo, in tutto il Mediterraneo. Cresce negli insediamenti e nei loro dintorni, lungo i bordi delle strade, nelle terre desolate, nelle cinture di protezione. A metà del XX secolo il gelso bianco si diffuse nell'Europa orientale, in relazione ai lavori agroforestali per combattere la siccità e alla creazione di cinture di protezione. Le foglie del gelso bianco contengono tannini (3,2-3,7%), flavonoidi (fino all'1%), cumarine, acidi organici, resine, oli essenziali (0,03-0,04), steroli (β-sitosterolo, capesterina). I frutti contengono fino al 12% di zuccheri (a volte fino al 23%), rappresentati principalmente da monosaccaridi, circa 1,5% da sostanze azotate, 0,1% da acido fosforico, flavonoidi, carotene, pectina, acidi organici (succinico, ossalico, malico, limone, vinoso ), un po' di vitamina C e tannini. Inoltre il gelso contiene calcio, potassio, ferro, acidi grassi (linoleico, oleico, palmitico, ecc.), oli essenziali, resine, aminoacidi, flavonoidi, carotene, cumarine, aldeidi, pectine, steroidi e molto altro. Il gelso bianco è un prodotto dietetico, quindi può essere consumato da tutti. Al posto dello zucchero si può usare la frutta secca. Il gelso bianco ha un effetto diaforetico, diuretico, sedativo, ipoglicemizzante, battericida ed espettorante. Allevia la febbre e abbassa la temperatura, regola il metabolismo dei grassi e dei carboidrati, abbassa il colesterolo, purifica il sangue, lenisce, tonifica e rafforza il sistema immunitario. Il gelso bianco è in grado di far fronte alle seguenti malattie: raffreddore, tosse, bronchite, asma, tonsillite; ipertensione, distrofia del cuore e dei vasi sanguigni, malattie cardiache; idropisia, polmonite; tubercolosi cutanea, eczema, ferite, tagli, ulcere esterne ed interne, allergie; reumatismi; diarrea; anemia, vertigini, tinnito, beriberi, anemia; diabete mellito di tipo XNUMX; ipofunzione dei reni, disbatteriosi, ittero, pancreatite, colica gastrica; obesità, bruciore di stomaco; la perdita di capelli. I gelsi vengono assunti anche per stabilizzare il sistema cardiovascolare e regolare i processi digestivi. Allevia il mal di denti, ripristina la vista e serve a prevenire l'ostruzione delle arterie e l'ictus. Limitare l'uso dei gelsi dovrebbero essere i pazienti con ipertensione e le persone con un alto contenuto di zucchero. Come effetto collaterale del consumo eccessivo di frutta può verificarsi la diarrea. Inoltre, dovresti sapere che le bacche e il succo di gelso non si mescolano bene con altri frutti e succhi, provocando fermentazione nell'intestino, quindi, come il melone, dovrebbero essere consumati separatamente - due ore prima o due ore dopo un altro pasto. Non dovresti bere acqua fredda subito dopo le bacche, poiché ciò causerebbe gonfiore, brontolio e problemi di stomaco. Il danno del gelso può verificarsi anche in caso di intolleranza individuale. Oltre alle loro qualità nutritive, le foglie del gelso bianco sono l'alimento preferito dai bachi da seta e possono essere utilizzate per nutrire bovini e capre. Il legno di gelso può essere utilizzato per realizzare oggetti e utensili domestici. Nella patria del gelso, in Cina, da esso veniva prodotta la carta. Gli strumenti musicali erano realizzati in legno ad elevata durezza e le corde erano realizzate con fili di seta (attorcigliati), credendo in un'inspiegabile armonia tra le parti dell'albero. Deliziose scatole, souvenir e piatti in legno di gelso.
La propagazione del gelso avviene per seme e vegetativamente: talee verdi e lignificate, innesti, margotte e prole. I semi di gelso del raccolto dell'anno in corso a metà o fine ottobre vengono puliti dalla polpa e, dopo essere rimasti per 1-2 ore in una soluzione di stimolatore della crescita, vengono seminati nel terreno. Se decidi di posticipare la semina all'inizio della primavera, dovrai pre-stratificare i semi per 1-2 mesi. Puoi sostituire la stratificazione con la preparazione pre-semina: in primavera, prima della semina, tenere i semi per un giorno in acqua fredda, e poi per un giorno in acqua con una temperatura di 50-53 ° C. Su un letto soleggiato non ombreggiato, crea delle scanalature e versale con acqua, aggiungendovi fertilizzante per colture di frutta e bacche. Semina piccoli semi di gelso il più raramente possibile, a una profondità di 3-5 cm, e dopo aver piantato i semi nel terreno, innaffia abbondantemente e pacciama il letto. Se si semina in autunno, lo strato di pacciame dovrebbe essere più spesso che in primavera in modo che i semi non muoiano in inverno. La cura delle piantine consiste nell'irrigazione regolare, nella concimazione e nel diserbo dei letti. Entro l'autunno le piantine saranno grandi e sufficientemente sviluppate per essere piantate a una distanza compresa tra 3 e 5 m, a seconda della varietà di gelso. Dopo 5-6 anni, il seme del gelso inizierà a dare i suoi frutti. Lo svantaggio della propagazione dei semi è che le piantine potrebbero non ereditare o non ereditare completamente le caratteristiche della pianta madre, quindi vengono spesso utilizzate come portinnesti per il germogliamento. I gelsi con radici proprie possono essere propagati per talea verde, ma la riproduzione in questo modo è possibile solo con l'aiuto di un impianto che forma una sottile nebbia d'acqua nella serra. In giugno o luglio, quando inizia la crescita intensiva del gelso, è necessario tagliare talee lunghe 15-20 cm con due o tre gemme dai germogli e piantarle in una serra con un angolo di 45 gradi, approfondendo il taglio inferiore in terreno sciolto di 3 cm Lasciare sul manico 1-2 fogli superiori, accorciando la metà del piatto fogliare e creare un ambiente ad alta umidità nella serra. Entro l'autunno le talee inizieranno già nuovi germogli e acquisiranno un forte apparato radicale, ma sarà possibile piantarle nel terreno solo la prossima primavera. Oltre alle talee verdi, per il radicamento vengono utilizzate anche talee semi lignificate, tagliandole contemporaneamente. L'ordine di coltivazione dei gelsi dalle talee legnose è esattamente lo stesso delle talee verdi, l'unica differenza è che attecchiscono più lentamente. Anche il gelso da talea eredita completamente le caratteristiche della pianta madre. La coltivazione dei gelsi dalle piantine inizia con la semina, che è meglio effettuare in aprile, prima dell'inizio del flusso della linfa, o in settembre-ottobre, prima dell'inizio della stagione delle piogge. I giardinieri esperti preferiscono la semina autunnale: se la pianta sopravvive all'inverno, avrà una lunga vita. Per determinare correttamente il posto per il gelso, devi conoscere le sue preferenze. È fotofilo e richiede protezione dal vento freddo, non ama il terreno sabbioso secco, il terreno salino o paludoso e la presenza di acque sotterranee non dovrebbe essere superiore a 1,5 M. Gli alberi con fiori maschili non danno frutti da soli, ma scopri di che sesso è la tua piantina, sarai in grado di farlo solo tra 4-5 anni. Pertanto, per evitare spiacevoli sorprese, acquista piantine di gelso di tre anni che hanno già dato la loro prima progenie. La dimensione della fossa di semina, che deve essere preparata almeno un paio di settimane prima della messa a dimora, dipende dall'apparato radicale della piantina: dovrà essere posizionata liberamente nella fossa. La dimensione media della fossa è 50x50x50 cm.Se il terreno nella zona è povero, la profondità della fossa dovrebbe essere maggiore, perché 5-7 kg di letame o compost marcito mescolati con 100 g di perfosfato, che viene coperto con un strato di terreno, viene posto sul fondo in modo che non ci sia contatto tra il fertilizzante e le radici della piantina. Due settimane dopo vengono piantati i gelsi: le radici della piantina vengono abbassate nella fossa, raddrizzate e aggiunte goccia a goccia, scuotendo leggermente il gambo in modo che non ci siano vuoti nel terreno. Dopo la semina, la superficie nel cerchio del tronco viene compattata, annaffiata con due secchi d'acqua e, quando viene assorbita, il cerchio del tronco viene pacciamato. Se la tua piantina è troppo sottile e fragile, pianta un supporto nel fondo della fossa prima di piantarlo, a cui, dopo aver piantato, lega l'albero, e se pianti gelsi in terreno argilloso pesante, posiziona prima un mattone rotto sul fondo della fossa come strato drenante. La semina primaverile dei gelsi non è diversa dall'autunno, tranne per il fatto che dall'autunno vengono scavate delle fosse, vi viene posta una miscela fertile e lasciata fino alla primavera, e la semina viene completata in aprile. Poiché la durata delle ore diurne nella corsia centrale non soddisfa i requisiti della cultura, il gelso nelle regioni di coltivazione settentrionali ha due stagioni di crescita all'anno: primavera e autunno. La sua straordinaria capacità di formare un tessuto di sughero tra la parte matura del germoglio e quella non matura consente all'albero di rilasciare segmenti di germogli non vitali in autunno e di svernare normalmente. Pertanto, in autunno nella corsia centrale si può osservare non solo la caduta delle foglie di gelso, ma anche la caduta dei germogli.
Gelso nero, Morus nigra. Descrizione botanica della pianta, area, modalità di applicazione, coltivazione
Le foglie di gelso (in particolare il gelso bianco) sono una fonte di nutrimento per le larve del baco da seta, le cui pupe vengono utilizzate per produrre la seta naturale. Da qui il nome di questo genere. Il nome specifico è associato a due caratteristiche di questa specie: in primo luogo, il tronco di colore scuro (che lo distingue dal parente gelso bianco con fusto chiaro) e, in secondo luogo, frutti sempre neri (non esiste gelso nero con frutti bianchi, ma gelso bianco con frutti neri - forse). Un grande albero deciduo alto fino a 20-30 metri (più grande del gelso bianco) con tronco più scuro di quello di un parente. Le foglie sono anche molto più grandi di quelle bianche: lunghe 10-20 cm e larghe 6-10 cm, ricoperte di lanugine nella parte inferiore. I fiori sono unisessuali (raramente bisessuali), raccolti in infiorescenze: staminati (maschili) - in orecchie cilindriche pendenti, pistillati (femminili) - in brevi ovali su peduncoli molto corti. L'asse dell'infiorescenza si espande durante la fruttificazione, formando piantine da numerose noci racchiuse in un pericarpo carnoso e succoso ricoperto di vegetazione. Fiorisce in aprile-maggio. Tutte le parti della pianta contengono una linfa lattiginosa che viene rilasciata quando i suoi organi vengono danneggiati. Il frutto è una polidrupa viola scuro, quasi nera, lunga 2-4 cm, i frutti del gelso nero sembrano molto simili ai frutti della mora. Commestibile, gusto dolce. Il gelso nero proviene dall'Asia sud-occidentale (Iran, Afghanistan), dove è stato coltivato fin dall'antichità per i suoi frutti commestibili e si è diffuso ampiamente verso ovest e est. Attualmente è più diffuso in Iran, Afghanistan, Tagikistan, Uzbekistan e India settentrionale, dove viene spesso utilizzato per preparare marmellate e sorbetti. Coltivato come albero da frutto in Ucraina. Cresce negli insediamenti e nei loro dintorni, lungo i bordi delle strade, nelle terre desolate, nelle cinture di protezione. I frutti maturi contengono un antiossidante vegetale: il resveratrolo. Questa sostanza protegge la pianta da vari tipi di parassiti, batteri, funghi. Il valore dei gelsi è fornito da sostanze nella sua composizione quali: ceneri e fibre alimentari, acidi organici, vitamine A, B1, C, K, PP, B3, beta-carotene, un insieme di minerali e oligoelementi, in particolare - potassio, magnesio, calcio, sodio, selenio, zinco, ferro, ecc., un certo numero di acidi organici, mono- e disaccaridi. Nonostante il gelso sia così ricco di sostanze nutritive, è considerato un prodotto ipocalorico: 100 grammi delle sue bacche forniscono solo 50,4 Kcal, il che ne consente l'utilizzo nell'alimentazione dietetica e per la perdita di peso. puliscono delicatamente l'intestino, eliminando le tossine. Le bacche di gelso nero sono delicate e fragranti con un sapore agrodolce, ma non sono soggette a conservazione a lungo termine. Si consumano freschi, essiccati, ma anche bolliti e trasformati in vino. Il gelso nero sostituirà il caffè nei pazienti ipotesi e ridurrà l'appetito in caso di obesità. A causa della densità di una bella corona, l'albero è incluso nel complesso per l'abbellimento delle zone residenziali, è piantato per protezione lungo le strade (ma in questo caso è meglio non mangiare le bacche). Il legno di gelso è molto apprezzato: è denso, resistente e pesante. Viene utilizzato come materiale da costruzione e ornamentale nelle industrie di carpenteria e botti. Nell'Asia centrale viene utilizzato anche per realizzare strumenti musicali. La propagazione del gelso avviene per seme e vegetativamente: talee verdi e lignificate, innesti, margotte e prole. I semi di gelso del raccolto dell'anno in corso a metà o fine ottobre vengono puliti dalla polpa e, dopo essere rimasti per 1-2 ore in una soluzione di stimolatore della crescita, vengono seminati nel terreno. Se decidi di posticipare la semina all'inizio della primavera, dovrai pre-stratificare i semi per 1-2 mesi. Puoi sostituire la stratificazione con la preparazione pre-semina: in primavera, prima della semina, tenere i semi per un giorno in acqua fredda, e poi per un giorno in acqua con una temperatura di 50-53 ° C. Su un letto soleggiato non ombreggiato, crea delle scanalature e versale con acqua, aggiungendovi fertilizzante per colture di frutta e bacche. Seminare piccoli semi di gelso il più raramente possibile, ad una profondità di 3-5 cm, e dopo aver piantato i semi nel terreno, innaffiare abbondantemente e pacciamare il letto. Se si semina in autunno, lo strato di pacciame dovrebbe essere più spesso che in primavera in modo che i semi non muoiano in inverno. La cura delle piantine consiste nell'irrigazione regolare, nella concimazione e nel diserbo dei letti. Entro l'autunno le piantine saranno grandi e sufficientemente sviluppate per essere piantate a una distanza compresa tra 3 e 5 m, a seconda della varietà di gelso. Dopo 5-6 anni, il seme del gelso inizierà a dare i suoi frutti. Lo svantaggio della propagazione dei semi è che le piantine potrebbero non ereditare o non ereditare completamente le caratteristiche della pianta madre, quindi vengono spesso utilizzate come portinnesti per il germogliamento. I gelsi a radice propria possono essere propagati per talea verde, ma la riproduzione in questo modo è possibile solo con l'aiuto di un impianto che forma una sottile nebbia d'acqua nella serra. A giugno o luglio, quando inizia la crescita intensiva del gelso, è necessario tagliare le talee lunghe 15-20 cm con due o tre gemme dai germogli e piantarle in una serra con un angolo di 45?, approfondendo il taglio inferiore nel terreno sciolto di 3 cm Lasciare sul manico 1-2 fogli superiori, accorciando il piatto fogliare della metà e creare un ambiente ad alta umidità nella serra. Entro l'autunno le talee avvieranno già nuovi germogli e acquisiranno un forte apparato radicale, ma sarà possibile piantarle nel terreno solo la prossima primavera. Oltre alle talee verdi, per il radicamento vengono utilizzate anche talee semi lignificate, tagliandole contemporaneamente. L'ordine di coltivazione dei gelsi dalle talee legnose è esattamente lo stesso delle talee verdi, l'unica differenza è che attecchiscono più lentamente. Anche il gelso da talea eredita completamente le caratteristiche della pianta madre.
La coltivazione dei gelsi dalle piantine inizia con la semina, che è meglio effettuare in aprile, prima dell'inizio del flusso della linfa, o in settembre-ottobre, prima dell'inizio della stagione delle piogge. I giardinieri esperti preferiscono la semina autunnale: se la pianta sopravvive all'inverno, avrà una lunga vita. Per determinare correttamente il posto per il gelso, devi conoscere le sue preferenze. È fotofilo e richiede protezione dal vento freddo, non ama il terreno sabbioso secco, il terreno salino o paludoso e la presenza di acque sotterranee non dovrebbe essere superiore a 1,5 M. Gli alberi con fiori maschili non danno frutti da soli, ma scopri di che sesso è la tua piantina, sarai in grado di farlo solo tra 4-5 anni. Pertanto, per evitare spiacevoli sorprese, acquista piantine di gelso di tre anni che hanno già dato la loro prima progenie. La dimensione della fossa di semina, che deve essere preparata almeno un paio di settimane prima della messa a dimora, dipende dall'apparato radicale della piantina: dovrà essere posizionata liberamente nella fossa. La dimensione media della fossa è 50x50x50 cm.Se il terreno nella zona è povero, la profondità della fossa dovrebbe essere maggiore, perché 5-7 kg di letame o compost marcito mescolati con 100 g di perfosfato, che viene coperto con un strato di terreno, viene posto sul fondo in modo che non ci sia contatto tra il fertilizzante e le radici della piantina. Due settimane dopo vengono piantati i gelsi: le radici della piantina vengono abbassate nella fossa, raddrizzate e aggiunte goccia a goccia, scuotendo leggermente il gambo in modo che non ci siano vuoti nel terreno. Dopo la semina, la superficie nel cerchio del tronco viene compattata, annaffiata con due secchi d'acqua e, quando viene assorbita, il cerchio del tronco viene pacciamato. Se la tua piantina è troppo sottile e fragile, pianta un supporto nel fondo della fossa prima di piantarlo, a cui, dopo aver piantato, lega l'albero, e se pianti gelsi in terreno argilloso pesante, posiziona prima un mattone rotto sul fondo della fossa come strato drenante. La semina primaverile dei gelsi non è diversa dall'autunno, tranne per il fatto che dall'autunno vengono scavate delle fosse, vi viene posta una miscela fertile e lasciata fino alla primavera, e la semina viene completata in aprile. Poiché la durata delle ore diurne nella corsia centrale non soddisfa i requisiti della cultura, il gelso nelle regioni di coltivazione settentrionali ha due stagioni di crescita all'anno: primavera e autunno. La sua straordinaria capacità di formare un tessuto di sughero tra la parte matura del germoglio e quella non matura consente all'albero di rilasciare segmenti di germogli non vitali in autunno e di svernare normalmente. Pertanto, in autunno nella corsia centrale si può osservare non solo la caduta delle foglie di gelso, ma anche la caduta dei germogli.
Gelso. Informazioni utili sulla pianta
In Europa crescono due tipi di gelso: bianco e nero. I frutti maturano in luglio-agosto, contengono il 24-25% di zuccheri. Usateli freschi, asciutti, cucinate prodotti diversi. Nel Caucaso, il bekmez viene bollito dal succo del frutto, qualcosa di simile alla melassa. In Asia centrale, i frutti vengono essiccati e macinati nella farina per frittelle, farina d'avena, crostate, che nel gusto ricordano la frutta candita. Aceto, vino vengono preparati dal succo, la vodka viene distillata. Nel Caucaso, il lavash è fatto con il gelso, aggiunto al lavash di prugne. I frutti del gelso nero vengono consumati per l'anemia, le malattie del cuore e dello stomaco. Il succo e il decotto del frutto vengono utilizzati per il risciacquo nelle malattie della gola e lo sciroppo come diaforetico. Un infuso di corteccia di gelso ha un effetto antielmintico. Il sidro è ottenuto dai frutti di gelso, la vodka è guidata. Il famoso chacha nel Caucaso nella maggior parte dei casi viene espulso dal gelso. Autore: Reva M.L.
Gelso (qui gelso), Morus. Ricette per l'uso in medicina tradizionale e cosmetologia
Etnoscienza:
Cosmetologia:
Attenzione! Prima dell'uso, consultare uno specialista!
Gelso (qui gelso), Morus. Suggerimenti per la coltivazione, la raccolta e la conservazione
Il gelso (qui gelso) è un albero da frutto che viene coltivato per ottenere frutti gustosi e sani. Suggerimenti per coltivare, raccogliere e conservare i gelsi: la coltivazione:
Pezzo:
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